简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Affair.family/
- 导演：凯瑟琳·哈德威克/
- 年份：2020
- 地区：欧美
- 类型：古装/科幻/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,日语,国语
- 更新：2024-12-17 23:00
- 简介：1食堂毛血旺(wàng )的正宗做法2毛血(xuè )旺浇(🎅)油的正(zhèng )确方法3川(🚊)菜十(📱)大经典名菜做法4最近网络清淡美食占(🚯)巨一席(⚓)之地(🤭)大家今天(⏺)(tiān )分(👛)1食堂毛血旺(🔳)的正(🍚)宗做法1黄豆芽一把放(🍫)入盆中宽(❗)粉一把切成段豆(🎬)腐(fǔ(🧔) )皮(🔃)两张切(qiē )成长(👾)条准备鸭血一块切成056厘(📲)米厚的(💭)薄皮放入盆中2鱿(yóu )鱼须和(hé )鱿鱼筒各一个先把(🚸)鱿鱼(👪)须切(qiē )成段(🗨)再把鱿(yóu )鱼(➡)筒切(qiē )下来撕掉外(wài )膜(mó )在(🛺)表面打上花刀切成(chéng )段(duà(🔐)n )放进去小盆中3准备(bèi )着去处理好的(de )鳝(🦌)鱼一(🏑)条(📶)先斩去头(tóu )部(bù )再切成(🗽)(chéng )小段和鸭血放进一个盆中再舀入切(🤸)(qiē )好的鱿鱼备用(🍘)4毛(🥋)肚二两(💖)左右切成长条一起放入盆中小(🤞)葱一根切成斜片生(🗑)姜一块(⚓)切(qiē )成姜片一起放入大(dà )碗(✴)中再放入后(🤛)(hòu )一小把(🛳)红干椒一小把麻(🔔)椒(jiāo )取一(yī(😻) )个小盆盛有一(🍄)把(bǎ )花椒和一把(🤹)(bǎ )红干椒备用5小葱几(🦇)根切成葱花(🤐)放进去小盆中蒜子(zǐ )几粒拍扁切成蒜(🎐)末和(🚁)(hé )葱花放在一起(qǐ )等食材备好以后(hòu )以后我们开始烹饪(🥇)6起锅烧水水(shuǐ )开后倒入(🚁)水黄豆芽(♎)(yá(🙊) )豆腐皮和宽粉(🥗)用勺子晃动一下几下焯水一分钟捞(😺)出控水布袋(😒)(dài )中盆中7等水立即烧开下(❣)次倒入毛肚(dù )鳝鱼鸭(🕛)血(xuè )和鱿鱼加入到(dào )料酒5克去腥用勺子来回滑(🚵)动几(⭕)下使食材受热(rè )均匀8焯水一(🐇)分钟(🍽)捞出控水(🏎)拔凉9另(lìng )起锅添入一(🔗)勺食用(🏉)油油(yóu )热后倒入(📨)水(🎿)葱姜和(🚵)(hé )大料(⏳)(liào )爆(bào )香加入(🤖)(rù )到(dào )麻辣(🚄)火锅料20克豆(🍓)(dò(💻)u )瓣酱10克翻(📼)炒化开(📡)炒出红(🈷)(hóng )油10添入适(shì )量的清水参加生抽(🐒)10克白(bá(🥅)i )糖(🌓)2克胡椒粉2克均匀(🍽)(yún )搅拌化(🚞)开(✉)调料煮开下次全部倒入黄(huáng )豆芽(yá )豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟(zhōng )11加入(🕎)到食盐1克(🦁)(kè )鸡粉2克老抽2克调(🏹)底色再捞出配菜然(💳)后(🌚)取出盆中排第五等汤汁(zhī )再一次涌动(⛓)后慢慢倒入(🔘)毛肚(💀)鳝鱼鸭血和(😝)鱿(🦈)鱼(🕧)12开大火煮3分钟捞(lāo )出(🎢)后盛有汤盆中(🏫)(zhōng )13再(🌠)浇(👤)上注(💄)意(🍀)适量的(de )原汤撒上少许蒜末和葱花14锅(🕘)中留底油添(📚)入(👿)半(🚠)勺食用油倒入(✅)花椒和红干椒迅速再翻炒炒出香味以(yǐ )后(👨)关火(huǒ )15再把热油泼在(zài )汤盆中在一瞬(⚪)间放出(chū )出(👯)(chū )葱(📬)蒜的香味(🙏)到最(🔙)后(🔘)再(👑)放上(🥫)几朵香菜单独点缀16那样最(🤐)(zuì )好(hǎo )到这里这(🏿)道麻辣鲜香的(de )毛血旺就做了了要会了(🙎)就在家试一(🕖)下吧(🐆)下面是所会(🏳)用到的食材和调料食材豆腐(fǔ )皮宽粉鸭(😎)血(xuè )鳝鱼毛肚鱿(yóu )鱼(🔈)小葱黄(🈴)豆芽生姜红干椒(🎽)麻椒花椒调(😛)料(🤸)盐鸡粉(fě(🤖)n )老抽料酒豆(dòu )瓣酱(🔁)麻辣火(❓)锅料2毛(🦕)血(⚡)旺浇油的正确方法1方法一(🚉)1净(jìng )辣椒油300克郫县豆瓣(bàn )酱约200克(kè )鱼(yú )香味(🐬)泡海椒约150克精(jīng )细(xì )加工(gōng )花生(shēng )油约(😢)240千克大(🕞)葱100克老姜100克洋葱150克(🍹)番茄沙司约150克紫(🗺)(zǐ )草20克红(hóng )蔻10克香根(🐌)10克茴(🌗)香15克(👣)桂皮8克(kè )香(💐)叶8克甘(🦆)草10克(kè )草(👓)果5个肉(💙)蔻10克山奈8克(🚙)胡(hú )萝卜100克(kè(🛍) )香菜根(👎)40克2将郫县(xiàn )豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩成(👹)细末盛入盆中再加(jiā(🤴) )辣(🐫)椒粉洗净(jìng )的(de )紫草和200克清(🌬)水(🧣)调匀(🏬)3大葱和老姜用刀(🐛)拍松(sōng )拍松下次炸(🍘)制时容(🤨)易出味洋葱切(qiē )成48厘米见方(🙅)的洋葱块胡萝(😢)卜切(🎄)大片香(xiāng )根茴香(xiāng )红(🛁)蔻桂(guì )皮(👓)香叶甘草草果(🕶)肉(💜)蔻和山奈用清水(shuǐ )中浸泡(📛)20分钟冼净捞出沥干控干或擦水分待用(⛔)4炒锅上火后舀入300克经过(✌)精制花生油烧至三成热时(shí )排(pá(🔻)i )列(liè )盛有大(🗻)葱老姜茴香(🦍)(xiāng )香根桂皮红蔻香叶甘草(cǎo )草果肉蔻(🐋)山奈(🚘)用中小(🕢)火(📖)使油温很缓(huǎn )慢增加至(🌨)五成(👷)热小(💩)火熬严重的(🆑)(de )限制20分钟左(💕)右吧待各料均被烧至金(⚫)黄(🥌)色而(ér )且香(🐿)味充分融于油(😪)中时用漏勺(🌳)捞(🌞)(lāo )出料渣弃之不(🚾)用5再(⛎)上火把锅里的(🤶)(de )油烧热下番茄(🤵)(qié )沙(✉)司用小(👤)(xiǎ(🔠)o )火煸(✈)12分钟至油色发红时再倒入其余的精细加(jiā )工花生油再左面(miàn )参(📗)加调(🎚)匀的辣椒(jiāo )粉豆瓣酱泡辣椒(jiāo )紫(🌾)草(⛳)及洋(🎲)葱(🏑)胡(🥊)萝卜和香菜根并(💉)不停顺同一方(😠)向搅出2做(💜)法(♉)二1野山椒青美人椒节各30克鲜(xiān )花(⏲)椒8克藤(🏿)椒油3克盐2克白醋15克料酒(🙀)30克老姜蒜(🏓)(suàn )各(gè(🖍) )9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油50克芝(🥩)麻(🚖)5克2杀鸭子之(😽)前准备(bèi )着小半碗冷的淡盐水再把鸭(🕉)血就滴到碗(💗)里一边(biān )滴一边(🔠)轻轻(🖕)搅动把(💆)水(shuǐ )和血搅匀(yún )还没血液静置20分(🎌)(fè(💯)n )钟半小时后凝化成块(🤝)再放进(📤)去热水中蒸(🗄)熟木盒切成小块即(🔀)可(🛴)3将A料(liào )飞水猪肚(💜)心舌飞水后洗净后煮熟后切片鳝鱼加(🧡)料酒醋飞水备(bèi )用4将潮州咸(⌛)菜切(🛰)(qiē(🚧) )厚片加野山椒老姜蒜片(📳)炒香放鲜花椒再爆香加入(rù )雪(👲)碧香料水(shuǐ )及(jí )清水200克(kè )煮(🈯)沸调好味后(hò(📼)u )加全(quán )部原料烧至更加入味起(💶)锅5将干(🏯)(gàn )辣(🥑)椒节青(qīng )美人椒节放在上面(miàn )将烧至六成热的藤椒油啊淋在上面(🔐)撒葱花芝麻再试一下3做法三1食材鸭血(🛠)毛(🙃)肚大(📃)虾(xiā )火腿肉豆芽姜大蒜(🚤)葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火(📝)锅(guō )底料生(📢)抽蚝油老抽(chōu )白胡椒粉鸡(jī )精料(liào )酒白砂(shā )糖(🐑)花椒干辣椒白芝麻(🐎)2我们先(🐏)(xiān )把(🔘)大虾剪(jiǎn )一下虾须(💍)然后再把虾(⛪)线可(kě )以去除(🐘)碱水冲洗(🕜)干净滴入几(✨)滴(dī )柠檬汁抓(🎯)拌均(🧝)匀备用3打算一些火腿(🖍)肉后再切(🥖)(qiē )成(chéng )片放在盘(🔒)(pán )中(🥉)4鸭(yā )血洗干净(jìng )切成片5毛肚(😿)(dù )清洗(🐨)干净切成(chéng )薄片(⛲)然(rán )后滴入半个柠檬汁抓拌(bàn )均匀6大蒜拍碎剁成(chéng )蒜末香葱切成(chéng )葱(cōng )花(🔡)生姜切成(👝)片豆(💻)芽洗(🎨)干净7锅(guō )中一并加入(🏓)适量的(🍯)食用油油温升高5成(♟)热时把(bǎ )麻椒(🈴)香葱生姜(🍓)大蒜干辣椒(💉)放(fàng )入锅(🍬)中炒出(chū )香味(💪)8加(💯)一勺郫(🚊)县豆瓣酱蒜蓉辣酱(🎂)火锅底料炒(🥨)出红油舀入的(🌋)清水大(🤙)火(huǒ )烧开9汤中放盐(yán )白砂糖生(😚)抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料(🍴)酒煮开(kā(🤚)i )先(🥦)把豆(dò(🍳)u )芽放进汤(🚤)中煮2分钟10煮(🔀)好(⏱)的(de )豆芽捞出(🐪)放入碗中(🐶)再把(🚫)鸭血毛肚虾火腿肉(rò(🏚)u )放入锅中烫煮(zhǔ )煮熟后(😒)捞出(🌝)来放(🤾)到(🌿)碗中(zhōng )其(qí )余(yú )汤汁倒出11最后在上面放上蒜末葱花辣椒(♍)麻椒白(bái )芝麻把烧(👢)热(rè )的油浇上了即可大快朵颐3川菜(🐍)十大经典名菜做法一麻婆豆(dò(👡)u )腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗(🤴)(miáo )1根(🎋)(gēn )豆豉15克(kè )花椒粉3克黄酒5克(⤵)盐3克豌豆(📜)淀粉5克(🐇)花(🗝)生油15克小葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘米见方的(de )块后放(fàng )加了少(shǎo )许(xǔ )盐的沸水(🍈)中过一下去除(chú(🦃) )豆腥味然后捞出用清(👟)水浸泡(pào )豆(♒)豉等剁碎蒜苗切段姜切末(😤)新鲜猪肉牛(🐶)肉切(🏘)成小块(🈵)或肉(🏩)(rò(🐽)u )末步骤2炒锅(guō(🌵) )烧热放油后放牛肉(ròu )猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄色放(💀)(fà(🦃)ng )入豆瓣酱同炒放入豆豉姜(😄)末辣椒(jiāo )粉同(tóng )炒至牛肉(🛳)猪(zhū )肉(💀)上色效果入(🏃)味(wèi )儿步骤(zhòu )3下肉汤烧(shāo )开加入豆腐煮(📳)3分钟加(🏃)酱油蒜苗段糖(❣)用盐(yán )调味(🐌)再(🐋)用湿淀粉芡(🛺)汁盛出(chū(😶) )后(hòu )撒上花椒面葱末(mò(🙊) )表(😪)就(🚋)行二回(huí )锅肉材(cái )料五(🚝)花肉青蒜葱姜(jiāng )蒜干红(🎯)辣椒花椒豆瓣酱(jiàng )糖油做(🥕)(zuò )法1带(dài )皮(🛺)五花(huā )肉(⛎)冷水下锅加(🛂)入葱段(duàn )姜片花(huā )椒(💶)78粒黄(🏷)酒适量(liàng )煮开2撇净撇净煮至八成熟(shú )木盒自然冷却筷(📝)子(📂)可再插入即可3将肉(🗃)切成(chéng )薄片姜蒜切片葱切(qiē )成(🐟)斜段4将青(qīng )蒜的红(hóng )色部分先用刀拍(🛁)一下然后再完全斜切成段备用5炒(chǎo )锅(guō(🐆) )上火加大多(duō(🔤) )的油(yóu )煸香辣椒花椒6下入(rù )肉片煸(🔎)炒至肉片颜色变透明边缘微(wēi )微卷(🗃)(juàn )过(guò )7将肉拨(🎡)到锅(🛂)一边(biān )下入(🕧)豆瓣酱可以(yǐ )先切成小粒炒出红油8适度地的(de )加入少许酱(jià(📩)ng )油或(huò(🍣) )甜面酱调(🐣)色与肉片一起继(jì )续(xù )翻炒均(🥇)(jun1 )匀(🛴)9下入青蒜点(💥)(diǎn )少(👕)(shǎo )许(🌹)料(🍠)酒糖调好(hǎo )味道即可(🎧)出锅(♏)三夫(fū(🍘) )妻肺片(🏉)食材牛肉100克牛舌(💊)100克牛头皮100克牛心(👳)150克(🥗)牛肚(🌔)200克香料八角三奈大(🏅)茴香小(xiǎo )茴(🈚)香草果桂皮丁香生姜(💆)等盐红(🔥)油辣(🔯)椒花(😇)椒(🌻)面芝麻熟花生米豆油味(👻)精芹菜(🥊)各适量做法步骤1将牛(niú )肉切成小片(piàn )与(💮)牛杂牛舌牛心牛头(🚙)皮牛肚(dù )一(🎻)起(🥇)清洗干净用香料盐花(🤱)椒面(🌑)等(📦)各(🎷)种调料卤制先用猛火烧(shā(🐘)o )开(kāi )后集体土地登记小火卤制到肉料(🈂)耙(pá )而(❎)不(bú )烂然(🈂)后捞入(rù(🛬) )再晾晒切成大薄(báo )片备用步骤2将芹(qín )菜洗净(😪)后切(qiē )成1cm长的段芝麻(má )炒熟(shú )和熟花生一(🎌)起压成末备用(yòng )步骤3盘中放入后切好的(de )牛(🕋)肉牛杂再参加卤汁(zhī )豆(🏄)油味(🧤)精(👡)花(huā )椒面红油(㊙)辣椒芝麻花生(shēng )米(mǐ )末和芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡(🔚)原(yuán )料整(🎩)鸡一只或(🈶)鸡腿一盒花椒和干辣(🧗)椒14葱熟芝麻盐味(wèi )精料酒(🔡)食用(yòng )油姜蒜白糖淀粉主料鸡(jī )腿马(🚄)(mǎ )耳(🥁)朵葱干辣(🥌)椒节花椒盐胡椒味(🏗)精白糖白(🍳)芝麻醋淀(📖)粉料酒色拉油(yóu )各适量做法干辣椒节去籽后用白开水(😩)浸(🅿)泡(pào )一段(🕠)时间半(👜)小时然(🎟)后(hòu )再捞出(🎉)后(🌈)挤出水分水放碗里(✉)加淀粉辣椒粉(🛌)盐(🗳)搅拌均(jun1 )匀(🆎)五(wǔ )六成热五(wǔ )成(😏)(chéng )热下锅炸(🥛)至芝(zhī )麻微(🥉)黄捞出鸡肉切好放料酒生抽玉米淀粉胡(hú )椒粉盐抓(🐤)拌均匀腌20分钟(💚)然(🈷)后再(zà(🧘)i )油烧(🥖)五成下(xià )锅(🔈)小火慢炸至变(biàn )面(🌲)金黄(huáng )酥(🎫)脆(cuì )再捞出(chū )另起油锅放姜蒜花(huā )椒(♓)豆瓣酱炒出香味倒(dǎo )入水鸡块儿和炸好的辣椒放(🏭)半勺白糖半勺鸡精翻炒均(🐙)匀(📹)最后放葱段大(🅰)火翻(✉)炒出锅五水煮鱼(🍍)食材鱼鸡蛋白糖干淀粉(🔙)料酒(jiǔ )色拉(♑)油花(🔉)椒辣椒蒜姜(🕦)片鸡(jī(🕹) )精(jīng )白胡椒粉黄(💌)(huáng )豆芽(🌋)做法步骤1将(🤯)鱼(📼)头(👔)(tóu )剁(⬇)下(🏚)并之(🚵)(zhī )中飞出分两半将鱼(🍔)身竖(shù )放用坚硬(🍩)锋(👎)利的(de )刀平(píng )着将两(🌭)整片鱼肉和鱼排分开再(🔃)(zài )将两大(dà )片鱼肉(🙉)片成注意适量的鱼片(piàn )将鱼排(🍋)分(⌚)为(wéi )三四段(duà(🥏)n )与鱼头(🏀)放一起备用(yòng )步骤2将(🐎)鱼片内放一(yī )个(🥇)蛋清少许(🌽)(xǔ(❔) )盐干淀粉(fě(😞)n )和(👧)料酒(😷)拌匀步骤3将一(yī )小碗色拉(lā )油(🍼)所(suǒ )有(yǒu )花椒和辣椒(👵)(jiāo )全(㊙)部倒入锅内用小火慢炸在辣(👦)椒颜色变暗(àn )后用铲子(zǐ )然(rá(🐨)n )后捞出一(yī )半的油和花(huā )椒辣(🐙)椒(👳)备(🏮)用步骤4将火开大放(fàng )入拍好(📖)的蒜瓣儿和姜片儿出香味后(hòu )将鱼头(tó(🔰)u )鱼排向锅煸炒两下倒入料酒约(yuē )一(yī )小碗盐(❣)半调羹加沸(fè(🏫)i )水三四碗(💣)等鱼头(tóu )汤沸(✨)腾起来出(🤢)味将鱼片一片一片横(👈)放到出水滚的汤中鱼片会熟的迅速出(chū )锅前后放适量鸡精(🛴)白胡椒粉和椒盐(🚝)粉步骤5盆中放着(🚇)已焯(chā(🏽)o )好的黄豆(dò(🤷)u )芽将鱼片(piàn )一这款(🐮)汤汤水水舀入此盆后来(🎪)将那半碗(wǎn )捞(♏)出后的辣椒和油倒在上面六鱼(👀)香肉丝食材主料猪里脊辅料青笋水(shuǐ )发黑木耳调料盐(🚌)鸡(jī )精(🗼)味精白(🚥)糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀(🐞)粉兑成(chéng )碗(💱)汁泡红(🚚)(hóng )辣椒(🍏)剁(📑)茸姜(🗣)米(mǐ )蒜米鱼眼葱味型鱼香(🚪)特(🎨)点咸鲜酸甜二者兼备葱(cōng )姜蒜香(👙)线条清晰做法步骤(🎵)(zhòu )1猪里(lǐ )脊切长约8cm粗03cm的二(⛓)粗丝加(🔍)盐料(㊙)酒搅(jiǎo )至上劲(🌊)后放水淀(🛑)粉(fěn )搅匀(yún )封(👀)油(yóu )备用(yòng )步骤(🐶)2起锅烧油中油温滑肉丝(🐋)变白捞出后沥油备(🦒)用步骤(zhòu )3锅中留(💘)底(dǐ )油中(✡)油温下泡椒茸姜蒜(💇)米炒出香味(🥫)(wè(🍚)i )和红油(🔗)后后放(🚉)抚过(guò )油的肉丝翻炒均(💟)匀(yún )后淋入事先兑好的(😻)碗(🥊)汁放入(🥛)葱粒炒(chǎo )制芡汁收匀(yún )葱出香后起(🌒)锅装盘再(zài )试(🚝)一(📟)下七(qī )宫保鸡丁原料(🧖)主料(🗾)鸡脯肉225克花生米50克(🏣)辅料葱(😣)45克(🚁)姜10克(🔜)调料干辣椒8克花椒(🌒)15克色拉(lā )油60克盐2克料酒2克味精(jīng )1克酱油65克白糖(📎)10克(kè(🎶) )醋7克(⬇)水淀粉22克做法步(🏂)骤1鸡腿去(qù )骨去(🔫)(qù )皮(📳)(pí )后(hòu )冼(xiǎ(🐊)n )净用刀(dā(🤥)o )背拍松鸡肉(rò(🚡)u )切成15厘米大(🛳)小的(🏾)丁姜和蒜切片葱白切成小圈(🕘)步骤2鸡(jī )肉丁加入少许黄酒一点点盐用手疼(té(🔉)ng )时(👏)抓粘稠状再后放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋料酒生抽盐放入容(róng )器中调(⛹)成糊状放入葱姜蒜(🛋)加入适量水制(zhì(🤴) )作成料汁步骤4锅烧热倒入油待(⛔)油温(wēn )升高(🔠)7成热(🎟)时放(💹)入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛(🎻)出步骤5锅中剩(🥑)少(👱)许油放(🚷)入花椒(🏦)干(🚋)辣椒用中小火炒香(👲)后将料汁里浸泡一(🍻)段时间的葱姜蒜再捞出放入锅(guō )中炒10秒随后把(📹)鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒入水料汁(zhī )颜色(🌸)变富有光(guāng )泽(zé(⭐) )时组(zǔ )建(jiàn )辣椒油最后后放花生(👉)米再试一下八开(😃)水(🤣)白菜食(✂)材(🐝)大白(bái )菜10公(➖)斤每(měi )棵(🐭)只用(🔁)极嫰菜(🕯)心部分老母鸡2500克火(🥕)腿蹄子200克(kè )排骨500克干贝300克(🔅)去皮(🕶)(pí )净瘦(⛱)鸡脯肉700克全瘦(👿)猪肉300克(🧤)盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升做法步骤(👕)1先(xiān )熬好清水高汤将(🍮)老母鸡(😚)劏好洗净干(🏙)贝(bèi )浸(🥂)发好与清洗干净后的火腿蹄子排(pái )骨等按类分别放入差别(👥)沸水锅中焯一下水清除掉血水和杂(🌸)(zá )质然后捞出(🔇)再(zài )用水(📢)洗净一起放(fà(⏳)ng )入(🔷)后大汤锅内加入清(🤕)水(😢)(shuǐ(🎪) )姜葱烧开后加料酒转(🏁)小火慢熬3小时步骤(🎍)2同时把鸡脯肉(🗞)及瘦(🏹)猪肉(ròu )剁成蓉分别(🤖)加适量水调成粥(🛠)状(zhuàng )待用(yòng )步(bù )骤(zhòu )3汤熬至3小时(shí )后用(💢)筛子把大(🚻)部分汤(🥎)渣浮油隔尽(jìn )把清(🦓)汤全部倒入另一锅中烧(😄)开放入(💺)猪肉(⬜)蓉搅匀(🔋)转中小火(🍋)待(dài )其渐(🤟)渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉后再(👿)把汤(😖)再煮沸把鸡(⛪)肉(rò(🍶)u )蓉分2次(cì )按猪肉蓉的同时(♌)处(📰)(chù )理之(🐛)后把清汤彻底(dǐ )隔渣去油待汤(⛅)色清新明净如水(🙀)下盐调味待用步骤(🍃)4把汤(tāng )分(🚥)成两(liǎng )锅择好至嫩(🚚)的白菜心放进其中一锅(guō )高汤灼至(♍)七成(🍸)熟用清(🎽)水漂冷用(yòng )细银针在菜(🥕)心上(🎀)疼时穿刺放进漏勺中用(yòng )原(🥦)(yuán )先的高汤自上(🉐)淋下至使白菜心烫煮步骤5将菜心(🔥)垫在碗底烧开另一锅高汤(tāng )舀进碗内(nèi )即成九毛血(🗝)旺材料主料(liào )鸭血白鸭500克(kè )黄(🤭)(huáng )豆芽150克辅(🥍)(fǔ )料鳝鱼(🐽)100克水(💮)发毛肚100克猪(zhū )肉肥瘦100克火腿肠150克水发(🚷)(fā )鱿鱼50克黄花(🉐)菜50克木耳(🏥)水发50克莴笋100克调料大葱50克盐(😍)3克辣椒(jiāo )红尖干15克花椒5克(🦖)料(lià(👨)o )酒10克味精10克植(🚄)物油(🈵)50克灵材毛血旺是(shì )诸位加以改进之处(🍷)加入到(💿)了海参毛肚鳝鱼(yú )肉黄喉片午餐(🎽)肉片调料(liào )辣椒麻(má )椒等做(zuò )法步骤1将辣椒(jiāo )花椒豆瓣酱姜蒜色(🎂)拉油(🐣)放(fàng )入锅中用小火翻(🌤)炒香加(🗞)汤熬煮后捞出后渣然后(hòu )把放进(🛸)去味精白糖醋等调料(🕷)(liào )步(bù )骤2将(jiāng )主(🛩)辅料切(qiē )片改刀(🥫)飞(🎻)水组建熬好的红汤汁内烧(🔽)开后然后(hòu )取(🎲)出盛器撒(😤)入葱花步骤3将(📋)色拉(🍩)(lā )油烧热(rè )放入花椒辣椒炝(🀄)出香(🥝)(xiāng )味迅(♌)速浇在上面(🕘)即(📰)成十(shí )东(dōng )坡肘(🥦)子原材料肘子一(🏰)只葱姜蒜冰糖桂皮香(📟)叶八角五香粉若干做法1无火去掉(diào )后肘(🔌)子(🏡)皮上残留(⏭)(liú )的(de )猪(🌸)毛扔(rēng )到沸水中(zhōng )煮几(🖲)分钟去(🥟)掉后(hòu )污(🐓)血和脏物然(♎)后再(👗)将肘(zhǒu )子捞出(chū )后用刀在其上割几道口子那样的(de )话熟得快2新水烧沸放(fàng )入(rù )后适量葱姜和(🏦)香叶将去处理(🌼)好(🤭)的肘子煮到(dào )七八成熟捞出上(😺)蒸锅3蒸肘(zhǒu )子是个关(🦖)键步骤东坡肘子(👈)的(🔚)肥而不(🚗)腻就靠它了上锅蒸一个半小时这期间可(🍿)调佐料炒(🛋)锅中慢慢倒(📼)入适量(🎞)色拉油烧热后炒(🎮)葱姜蒜至出香味放(fàng )进去桂(🦔)皮(pí )香叶(yè )八角翻炒(🛌)然后加(jiā(🛒) )适量水水量基本(🐌)都操纵(zòng )在小烧红40分(fèn )钟后剩(🤗)一(yī )小碗为宜再放(🍑)入(🔗)(rù )若干冰糖五(✔)香粉两三勺酱(jiàng )油小火渐渐烧之后剩那一小碗(🐽)汤汁应该是(⛩)调料了4肘(🐘)子蒸(👏)(zhēng )好后装盘(👑)(pán )浇上刚调的调料表就行(😬)4最(🍰)近网(wǎng )络(🗯)清淡美(měi )食占巨一席(xí )之地大家今天分香(xiāng )辣毛血旺(wà(📈)ng )的做法主料鸭(💚)(yā )血(🍶)一盒鳝鱼一条百叶(yè )100克毛肚100克黄(⌛)喉100克卤肥肠(🏹)100克火(🏚)腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克(⬇)蒜20克干辣椒50克花椒(🥚)10克(🚇)麻(🐤)椒(jiāo )10克豆(💤)瓣酱50克盐(yán )5克香辣毛(máo )血旺的做法1鸭血黄(😟)喉火腿切片儿(🚌)鳝(🐷)鱼(🥨)肥肠(cháng )切蒜切瓣(🏸)百叶和毛(máo )肚切长(zhǎng )条儿葱切(🌑)细条(🧦)蒜姜切片(🤯)儿2锅烧开水(🍵)黄豆芽煮熟捞出捞出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼(🐐)肥肠(🕶)(cháng )开水炒(chǎo )好后捞出备用(yòng )3锅倒油烧热放入花椒干(gàn )辣椒葱姜(🈺)爆香(🛥)放入(🤜)豆瓣酱炒出红油(yóu )加适量(🙆)高汤(🚈)(tāng )盐(🤠)大火烧开4放入鸭(yā(😣) )血鳝(shàn )鱼(yú )肥肠(🌺)黄喉煮5分(🥘)钟(👫)用漏勺再捞出放在旁边(biān )豆(dòu )芽上(shàng )之后(➿)水(shuǐ )烧开放入(rù )百叶(yè(⛲) )毛肚火腿煮30秒(miǎo )钟(zhōng )捞(lāo )出后5蒜(suàn )片放在上面锅烧热多(🎰)倒油6油热后放一小把花椒(👐)麻(má(🎫) )椒和干辣椒炸香(🚾)后浇在(➗)上(shà(🎷)ng )面去(qù )掉