简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：高恩雅/朴载正/朱敏荷/
- 导演：井口昇/
- 年份：2013
- 地区：中国台湾
- 类型：悬疑/恐怖/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,日语,印度语
- 更新：2024-12-15 07:54
- 简介：(🙈)1食堂毛(🍛)血旺的正宗做法2毛血旺浇油的(💜)(de )正确方法(🥔)3川菜十大(dà )经典名菜(cài )做法4最近网络清淡(dàn )美食占(🕺)巨(🎖)(jù )一席(🛀)之(zhī )地大(🌋)家今天(🤢)分1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽(🏥)一把放(🏆)入盆中宽(kuān )粉一把(bǎ(😕) )切成段豆腐皮两张切成(chéng )长条(❕)准备鸭血一块(🔆)切成056厘米(🤮)厚的薄皮(pí(🙎) )放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一(🐰)个先(xiā(🍮)n )把(bǎ(❗) )鱿(🐘)鱼(🏐)须切成(chéng )段再把(bǎ )鱿鱼(🧕)(yú )筒切下(🍇)来(㊙)撕(🚭)掉外膜(😯)在表面打上(shàng )花刀(🧑)切(🍚)成段(🚟)放(⭕)进去(🈯)小盆(🔲)中3准备着(zhe )去处理好(❔)的鳝鱼一(🔆)条先斩去头部(⏹)再切成小段和鸭血放进一个盆中再舀(😵)入切(qiē )好的鱿鱼(⛹)(yú )备用4毛肚二两(😂)左右(🐘)切成长条(👙)一起放入盆中小葱一根(gēn )切成斜片生姜一块切成姜(💵)片一起放(😴)入大碗中再放(🖊)入后一小把红干椒一(🎊)小把麻椒取(🌀)一个小(💈)盆盛有(♎)一把花椒和(🅱)一把红(⬇)干椒备(🌔)用(🐋)5小葱几根切成葱花放进(jìn )去小盆中蒜子(🛌)几粒拍扁切(🎳)(qiē )成(🤽)蒜末(🗂)和葱花放在一起等食材备好(hǎo )以后(🍓)以后我们开(🕓)始烹(🔐)饪6起(🔫)锅烧水水(🐹)开后倒入(☕)(rù )水黄(🔵)豆(dòu )芽豆腐皮(pí )和宽(🌮)(kuān )粉用勺子晃动一下几下(💄)焯水(🕤)(shuǐ )一分钟捞出控(💃)水布袋中(zhōng )盆(😃)中7等水立即(🚦)烧(🗺)开下次倒(🚽)入(rù )毛肚鳝(shà(⛹)n )鱼鸭血和鱿(🤔)鱼加入到(👅)料酒5克去腥用勺子(🔳)来(🦐)回滑动(dòng )几下使(🅰)食(shí(😨) )材(🚐)受热均匀8焯水一分(fèn )钟捞(lāo )出(chū )控(kòng )水(😓)拔凉9另起锅添入一勺(🐭)食用油油(😣)热后倒入水葱姜(jiāng )和大(dà )料爆香加(jiā )入到麻辣火(huǒ )锅料(🛺)20克豆瓣酱10克翻炒(chǎo )化开炒出红(🆔)油(yóu )10添入(rù )适量(liàng )的清水参加生抽10克白糖2克胡椒(jiāo )粉(fě(🗄)n )2克均匀搅拌化开调料(📚)煮开(🤢)(kāi )下(xià )次(✏)全部倒(dǎo )入(🥚)黄豆芽豆(📜)腐(fǔ )皮和宽粉开大(🏫)火煮(zhǔ )一分钟11加入到(🧕)食盐(🌱)1克鸡(🚢)粉2克老抽2克调底色再捞出配(🎲)菜(🏆)然后取出盆(🥤)中排(pái )第五等汤(💂)汁(🍁)再(zài )一(🛋)次(🌞)涌动后慢慢(😈)(màn )倒入(🥖)毛肚鳝鱼(yú )鸭(🌛)血和(hé )鱿(👦)鱼12开(kāi )大火煮(zhǔ )3分钟捞出后盛有汤(🆘)盆(🌀)中13再浇上注意适量的原汤(tā(🔋)ng )撒上少许(🙎)蒜末和葱花14锅中留(liú )底油添入半勺(😇)食(shí )用油(yóu )倒入花椒和红干(gàn )椒(jiā(🛠)o )迅速(🚅)再翻炒(🌥)炒出香味以后关(guān )火(huǒ )15再把热油(🗃)(yóu )泼在汤盆中在一(yī )瞬间放(fàng )出出(📌)葱蒜的香味到最(😴)后(⤵)再放(🎌)(fàng )上几朵香菜单独点缀16那(nà )样最好(🎵)到(🙄)(dà(♌)o )这里这(💍)道麻辣鲜香的毛血旺就做了了(le )要会了就在(🔃)家(🗡)试(🚢)一(yī )下吧(ba )下(xià )面是(shì(⛪) )所会用(yòng )到的(🔥)食材(cái )和调料食材豆腐皮(pí )宽(kuān )粉鸭血鳝鱼毛(🥂)肚鱿鱼小(xiǎo )葱黄豆芽(🎮)生(🦀)姜红干椒麻椒(🏏)花椒调料盐鸡粉(fěn )老(🎭)抽料酒豆(dò(🌟)u )瓣(🛹)酱(🗯)麻辣(là(⬛) )火锅(guō )料2毛(💁)血旺浇油的正确方(🏐)(fāng )法(fǎ )1方法一(📅)1净(jì(🦓)ng )辣椒(👇)油300克郫县豆(dòu )瓣酱(🦅)约(😟)200克鱼香味泡(🚌)海椒(🚃)约(✡)150克精细(🥀)加工花(🐄)生油约240千克大葱100克老姜(🍵)100克洋葱150克(kè )番茄沙(🖍)司约150克紫(zǐ )草20克红蔻10克香根(📶)10克(🔞)茴香15克桂皮8克(kè )香叶(🤩)8克甘草10克草果5个肉蔻10克山奈(👖)(nài )8克胡萝卜100克香菜根40克(♓)2将(jiāng )郫(👈)县(♐)豆瓣酱和鱼香泡(pào )海椒(jiāo )排斩成(chéng )细末盛入盆中再加辣(🙍)(là )椒粉洗净的(🍣)紫草和200克清水调匀(🏣)3大葱和老(lǎo )姜用刀(😫)拍(✴)松拍松下(🕝)次炸制时容(róng )易出味洋(yáng )葱(✂)(cōng )切成48厘(lí )米见方的洋葱块胡萝卜切大片香(xiāng )根茴香红蔻桂皮(pí )香叶甘草草果肉蔻和(🎺)山奈用清(🕜)水(🐮)(shuǐ )中浸泡20分钟冼净捞出沥(lì )干(🍞)控干或(huò )擦水分待用4炒(chǎo )锅上火(huǒ )后舀入(🍞)300克经过精(🐯)制花生油(🤟)烧至(♌)三(😷)成热时排(📑)列盛有大(dà )葱老(💰)姜茴香香根桂皮(🗣)红(🗿)蔻(📭)香叶(🏉)甘草草(cǎo )果(guǒ )肉蔻山(shān )奈(🎁)用中小火使油(yóu )温很(👶)缓(🎊)慢增加至五成热(⏺)小火(🈵)熬(🚛)严重的限制20分钟左(zuǒ )右吧待(🕕)各(📨)料均被烧(shāo )至金黄色(👨)而且(🐮)(qiě )香味充分融于油中(➿)时用漏勺(sháo )捞(🍶)出料渣弃之不用5再(zài )上火把锅里(lǐ )的(de )油烧热下番茄沙司用小火煸12分钟至(zhì )油色(sè(🔂) )发红(⏲)时再倒入其(🗣)余(yú )的精细加工(😶)花生油(yó(🌝)u )再左面参加调(➖)匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋(🤢)葱胡萝(luó(👯) )卜和香(xiāng )菜根并不停顺同一(🍥)方(fāng )向搅出2做法(fǎ )二1野山椒青美(měi )人椒节各30克鲜花椒8克藤(🏚)椒油3克(🤯)盐2克白(🌐)醋15克料酒30克老姜(〽)蒜(suàn )各9克干辣椒20克雪(📌)碧香(🦁)料水(🛷)150克老油50克(🍽)(kè )芝麻5克2杀鸭子(☝)之前准备着小(xiǎ(🤟)o )半碗冷(🌍)的淡(💍)盐水再(😲)把(🎒)鸭血就滴到碗(wǎ(🈂)n )里一边滴一(🗑)边轻轻搅动把水和血搅(🐐)匀还没血液静置20分(🥔)钟(👪)半小时(shí )后凝化成(chéng )块再放进去热水中蒸(💼)熟木盒(🍄)切成小块(🆔)即可(💅)3将A料飞水猪肚(🧑)心(⏺)舌飞水(✳)后洗净(jìng )后煮熟后切片(piàn )鳝鱼加料酒醋飞水备用(yòng )4将潮州咸菜切厚片(💻)加野山椒老(🦅)姜蒜(🍶)片炒香放(👣)鲜花椒(jiāo )再爆香加入雪碧香料水及清(🏊)水200克煮(😴)沸(🖨)调好(hǎo )味后加全部(💑)原料烧至更加入味起锅5将干辣椒节青美人椒节放在上(⏹)面将烧至(zhì )六(liù )成热(🔬)的藤椒油(yóu )啊(ā(🤪) )淋(🚯)在上(🚚)面撒(sā )葱花芝(⛵)麻再试一(yī )下3做法(🏦)三(sān )1食材(cái )鸭(🔜)血(💳)毛肚大虾(xiā )火腿肉豆芽姜大蒜(🌱)葱郫县豆(dòu )瓣酱蒜蓉辣酱(🎙)火锅(guō )底料生(🏼)抽蚝油老(🈷)抽白胡椒粉鸡精料(lià(📭)o )酒白砂(shā(🗺) )糖花椒干(🦕)辣椒(🍓)白芝麻2我们(men )先把(💦)大虾剪一下(💈)虾须然(🏗)后再把虾(xiā )线(🐨)可以去除碱水(🔗)冲洗干(gàn )净滴入(rù )几滴(🚋)柠檬汁抓拌均匀备用3打算一些火(huǒ )腿肉后再切(🐚)成(⏩)片放(fàng )在(📰)盘(🏑)中4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗(xǐ )干(👇)净(📮)切成薄(🚘)片然后(❣)滴入半个柠檬汁(zhī )抓拌均(🌕)匀6大(dà(🏫) )蒜拍碎剁成蒜末香葱切(📩)成(chéng )葱花生姜切成(🎥)片豆芽洗干净7锅中一并(bìng )加(😷)入(rù )适量的(🍪)食用油油温升(⬛)高5成热时(🦆)把(💨)麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放入锅(⏯)中炒出香味(wè(🥫)i )8加一勺郫县(xiàn )豆瓣酱蒜(suàn )蓉(🧟)辣(💏)酱(👿)火锅底料炒(👯)出(chū(🍄) )红油舀入的(de )清水(🕎)大火烧开9汤中放(🎗)盐白砂(🌘)糖生(🐺)抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆(🌋)芽(yá )放(fàng )进(🐪)汤中煮2分(🎞)钟(🥖)10煮好(✈)的豆芽(yá )捞(lāo )出放入碗中(👠)再把鸭血(👪)毛肚虾(🥤)火腿肉放入锅中烫煮煮(zhǔ )熟后捞出来放到碗(✍)中其余汤汁倒出11最后在上面放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油浇上了即可大快(kuài )朵(duǒ )颐(🐊)3川菜十大(😺)经典名菜做法一麻婆豆腐(fǔ(🦄) )食材(cái )豆腐(🌥)250克牛(🎯)肉(🕰)(ròu )75克蒜苗1根豆豉(🚏)(chǐ )15克花(🍳)椒粉3克黄酒5克盐(📔)3克豌豆淀粉5克(kè(💴) )花生油15克小葱(cōng )5克等(🕛)做法步骤1将(jiāng )豆腐切(qiē )成26厘米见(🛬)方的块(kuài )后放加了(le )少许盐的沸水中过一下去除豆(🆖)腥(xīng )味然(🕧)后捞出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪(⚾)肉牛肉(ròu )切(😆)成小块或肉末步骤2炒锅(🥐)烧热放油后(hòu )放牛肉(🕖)猪(🎸)肉炒散待牛(👩)肉馅炒成(😧)金(🐬)黄(huáng )色(🍔)放(fàng )入豆(🛡)瓣(🕺)酱同(tó(💀)ng )炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上(👆)色效(xiào )果入味儿步骤3下肉汤烧开(😋)加入豆(👬)腐(fǔ )煮3分(fèn )钟(zhōng )加酱油(🧤)蒜苗(miáo )段糖用盐调味再用湿(shī )淀粉芡(🔳)汁盛出(🚍)后撒(sā )上花(🤝)椒面葱末表就行二回锅肉(💡)材料五花肉青(qīng )蒜葱姜(🛂)蒜干红辣椒花(huā )椒(👃)豆瓣(bàn )酱(🐊)糖油(🅾)做法(👹)1带皮五花肉冷(🤑)水下锅加(📔)入(rù )葱(cōng )段姜片花椒78粒(lì(🔍) )黄(🎇)酒适量(liàng )煮开(kā(🎍)i )2撇净(jìng )撇净煮至(🍱)(zhì )八成(😭)熟木盒自然冷却筷子可(💬)再插入即可3将肉(🌨)切成薄(🎖)片姜蒜(suàn )切(qiē )片葱切成(🍽)斜(xié )段4将青蒜(✍)的(de )红色部(🔭)分(🏪)(fèn )先用刀(🍶)拍一下然后再完(🍎)全斜切成段备用5炒(chǎo )锅上火加(⚪)大多的油煸香辣椒花椒6下(✅)入(🤙)肉(ròu )片煸炒至肉(ròu )片颜色变透明(👿)边缘微微卷过7将肉拨到锅一边下入豆瓣酱(🧓)可以先切成(chéng )小粒炒出红油8适(🦃)度地的(🆑)加入少许酱油或甜面酱(jiàng )调色与肉片一(yī )起继续翻炒均匀9下入青蒜(😐)点(😶)少许料(🏼)酒糖调好味道即可出锅三夫妻(🕑)肺片食材牛肉100克(kè )牛舌100克牛头(tó(👎)u )皮100克(🍃)牛(niú )心150克牛(🐵)肚200克(kè )香料八(📳)角(🧐)(jiǎo )三奈(nài )大(dà(🛋) )茴香(😴)小茴香(🆘)草果桂皮丁香(xiāng )生姜等盐红(✏)油辣(🦍)椒(jiāo )花椒面芝(zhī(🚘) )麻熟(shú )花(🚩)生米豆油味精(🔀)芹菜(✒)各(📐)适量做法(🌑)步骤(🐣)1将牛肉切成小片与(yǔ )牛杂(🏢)牛舌牛心牛头皮牛肚一(🏞)起清(🛏)(qīng )洗干净(jìng )用香料盐花(🧣)椒面(mià(😛)n )等各种调料卤制先用猛(měng )火烧开后集体(tǐ(🏤) )土(🥠)地登记小火卤制到肉(🧜)料耙而不烂然后(📖)捞入再晾晒切成大薄片备用步骤2将(🥢)芹(🔵)菜(😁)洗净(⏮)后切成(🎦)1cm长的段芝麻炒(👚)熟和(🐝)(hé )熟(🥩)花生(🐫)一起压成末备用(🗞)步骤(🔗)3盘中放(✒)入后切(🎅)好的牛肉(🖌)(ròu )牛杂再参加(📮)卤(😹)汁豆油(🔁)味(🐷)精花椒面(🏸)红(📘)油辣椒芝麻(🌾)(má )花生米末(mò )和(⚡)(hé )芹菜(🍓)搅拌均匀即(🍃)成四(💛)(sì )辣子鸡原(🧖)料整鸡(jī )一只或鸡(🍞)腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻(⛩)(má )盐味(wèi )精料(💀)酒食用(yòng )油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱(🚣)干辣椒节花椒盐(yán )胡(🤰)椒味精白糖白芝(🎪)麻醋淀(⏬)粉料酒(📽)色拉(lā )油各适量(liàng )做法干(🐏)辣椒节去籽后用白开(kāi )水(🍩)浸泡一段时(👘)间半小时然后再捞出后(hòu )挤出水分水(shuǐ )放碗里(🅰)(lǐ )加淀粉辣椒粉(🧝)盐(📛)搅(🤗)拌均匀五六成热(💻)(rè )五成热下锅炸至芝麻微黄捞出(chū(🎦) )鸡(✴)肉切(🛴)好放料(liào )酒生抽玉米淀粉胡(hú )椒粉盐抓(〰)拌均(🌥)匀腌20分钟然后再油烧五(🌝)成(chéng )下锅(guō )小火慢炸至(zhì )变(🎅)面金黄酥脆再(🕤)捞(lāo )出另起油锅放(🔽)(fàng )姜(jiāng )蒜花(😒)椒(jiāo )豆瓣酱炒出香味(wèi )倒入水鸡(🔈)块(📦)儿和炸好的辣椒放半勺白糖(🌴)半勺鸡(jī )精翻(📎)炒均匀最后放(👶)葱段大(🐫)火翻炒出(chū(🌯) )锅五水煮鱼食(🖨)材(💱)鱼鸡(🗄)蛋(🤷)白糖干淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜(📑)片鸡精白胡椒(jiāo )粉黄豆(🔳)芽做法(fǎ )步骤1将鱼头剁下并之中(🛵)飞(🔏)出分两半将鱼身竖放用坚硬锋利的刀平着将两(➕)整(zhěng )片鱼肉和鱼排分开再将(jiāng )两大片鱼肉片成注意适量的鱼片将(👸)鱼排分为三(🤦)四段与(🥔)鱼头放一起(qǐ )备(⏲)用步(🐠)骤(zhò(🚕)u )2将(jiāng )鱼片内(🤬)放一个(⛺)蛋清少许盐干(🧖)淀粉和料酒拌匀步骤3将一(yī )小碗色(sè )拉(🏾)油所有(yǒu )花椒和辣椒全(🅿)部(bù(⬜) )倒(😅)入锅内用小火慢(mà(😴)n )炸(zhà )在(😤)辣椒颜色变暗后(🚙)用铲(chǎn )子然后捞出(chū )一半的油和花椒辣椒备用(🐔)步骤4将(✏)火开(🧜)大放(🖲)入拍(💓)(pā(😃)i )好(hǎo )的蒜瓣儿和姜片儿出香味后将鱼头鱼排(🥨)向锅煸(🚺)炒(🎣)两(liǎng )下倒入(rù )料(👀)酒约(👐)一小碗盐半调羹加(➰)(jiā )沸水(shuǐ )三四碗等(🕤)鱼头汤沸(♑)腾起来出味(😐)将(jiāng )鱼片一(yī )片一(📊)片横放到出水(❔)滚(gǔn )的汤中鱼(yú )片会熟的(🏮)迅速出锅前后(📶)(hòu )放适量鸡精(📔)白(bái )胡椒(👧)粉和椒盐粉步骤5盆中放着已(yǐ )焯(chāo )好的黄(huáng )豆芽(😆)(yá )将鱼片一这款汤(✂)(tā(♎)ng )汤(👻)水(🐄)水舀入此(👷)盆后来将那半碗(🛅)捞出后的辣椒(🥁)和油倒在上面(miàn )六鱼香肉丝食材(cái )主(🌊)料猪里脊辅料青(👴)笋水发(💖)黑木(👾)耳调料盐鸡精味(🔵)精白糖陈醋(🕝)鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡红辣椒(🐾)剁茸姜米蒜(suàn )米(🔪)鱼(🎶)眼(yǎn )葱味型(xíng )鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜(🎄)蒜香(👤)线(🛠)条(tiáo )清晰(📅)做(🦂)法步(😧)骤(zhòu )1猪里(lǐ )脊切长约8cm粗03cm的二粗(cū(👆) )丝加盐料(😸)(lià(🥒)o )酒搅至上劲后(hòu )放(fàng )水(🏏)淀粉搅匀封油备(🥩)用步骤2起(🌲)锅(guō )烧油中(zhōng )油(😣)温滑肉丝变(biàn )白(⏪)捞出后(🦀)沥油备用(🌷)步骤3锅中留底油(yóu )中油温(🛹)下泡椒茸姜蒜米炒出香味和红油(🌞)后后放抚(fǔ )过油的肉丝翻炒均(🛅)匀后淋入事先兑好的(🌗)碗汁放入(🐿)葱粒炒制(zhì(🚨) )芡汁收匀葱出香后起锅装盘(pán )再试一下七宫保鸡丁原料主(zhǔ )料鸡脯肉225克花(😻)生米50克辅料(liào )葱45克姜(🤵)10克调(diào )料干辣(💦)椒8克花(🏒)椒15克色拉(👂)油60克盐2克料(🏣)酒(👏)2克(kè )味精1克(kè )酱油65克(👪)白糖(🔩)(táng )10克醋7克(🤝)水淀粉(🔴)22克做法步(💾)骤1鸡(jī )腿去骨去皮(pí )后冼(📓)净用(💯)刀背拍(pāi )松鸡肉(🐿)切成(chéng )15厘(lí )米大小(🌓)的丁(dīng )姜和(🎯)蒜切片(🕘)葱白切成小圈步骤2鸡(🏗)肉丁加入(😕)少许黄酒(jiǔ )一点点盐用手疼时抓粘(📲)稠状再后(hòu )放干淀粉抓匀(😾)步骤3将(jiāng )糖米醋(⌚)料酒生抽盐放(📵)入(🌹)容(♏)器中调(🔞)成糊状放入葱姜(jiāng )蒜加入适量水制(👨)作成料汁步骤4锅(guō )烧热倒入油待油(🗾)温(wēn )升高(😘)7成(🧙)热(📔)时放入(🐏)后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变(biàn )白盛出步骤5锅中剩少许(🐭)油放入花椒干辣椒用中小火炒香(👸)后(hò(🀄)u )将料汁里浸泡(pào )一(💣)段时间的葱姜蒜(suàn )再捞出放(⬜)(fàng )入(⛳)锅(🗡)中炒10秒随后把(⛴)鸡肉倒回锅(🔍)中用大火炒30秒(🍪)倒(dǎo )入水料汁颜色变富有(yǒ(😍)u )光泽(😟)时组(🌡)建辣(🍺)椒油最(zuì )后后放(fàng )花生(🛷)米再试一下八开水(shuǐ )白(✴)菜食材(📧)大白菜(🍯)10公斤每棵只用极嫰菜心(🔭)部分(fèn )老母鸡2500克火(huǒ )腿(🐲)蹄子200克排(➖)骨500克干贝(bèi )300克去皮净瘦鸡(🏼)脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱(cōng )50克姜10克(🚿)水4升(shēng )做法步(bù )骤1先熬好清水高汤将老(lǎo )母鸡劏好洗净(👈)干(gàn )贝(🐋)浸发好与清(🛤)洗干净后(🐬)的火腿蹄子排骨等(🥄)按类分别放入差别沸(🔜)水锅(guō )中焯一下(xià )水清除掉血水和(hé(⌚) )杂质然后捞出再用水(👸)洗净一起(qǐ )放入后大汤锅内加入(🤔)清(qī(🤴)ng )水(shuǐ )姜葱烧开后(🗽)加料酒转小火慢熬3小时步骤(zhòu )2同(👊)时把鸡脯(🎅)肉及(🥟)瘦猪肉(🧟)剁成蓉分别加(🧕)(jiā )适(shì )量水调成粥状待用步骤3汤熬至(zhì )3小(⛽)时后用筛子把(🚅)大部(🍿)分汤渣浮油隔尽(🍢)把(🎳)(bǎ )清(qīng )汤全部倒入另一锅(🐱)中烧开放入(🅾)猪肉(👧)蓉(💛)搅匀(📘)转(zhuǎn )中(zhō(🆓)ng )小(xiǎ(🎞)o )火(🕒)待其渐渐聚拢肉(rò(🌮)u )蓉浮起用小漏勺捞净(🛑)肉蓉后(🛺)再(🍀)把汤(♊)再煮沸(🔺)把(🚫)鸡(🌎)肉蓉分(fèn )2次(🔻)按猪肉(🎙)蓉的同(tóng )时处理之(zhī )后把清汤彻底隔(🙁)渣(🍢)去油待汤(📪)色清新明净如水下盐调味待(dài )用(yòng )步骤4把汤分成两锅择(zé )好(hǎo )至嫩的白菜心放进其中(zhōng )一(yī )锅高汤灼至七成熟用清(🍕)水漂冷用(🗒)细(xì )银针在菜心上(🍍)疼时穿刺(⛑)(cì )放进(🕕)漏勺中用原先的(de )高汤自(zì(🌾) )上淋下至使白菜心烫煮步骤5将菜(👑)心垫在碗底烧开(✖)另(lì(🍂)ng )一锅高汤舀进(🤘)碗内即(jí(🚁) )成(chéng )九毛血旺材料(🖇)主料鸭血白鸭(yā )500克(kè )黄豆芽150克(kè )辅料鳝鱼100克水(shuǐ )发毛肚100克(kè )猪肉(👹)肥瘦(shòu )100克(🦆)火腿肠(👝)150克水发鱿鱼50克黄(⏳)花菜50克(🏮)(kè )木(🍛)耳水发50克莴(wō )笋100克(🍧)调料大葱50克盐(💗)3克辣椒红(hóng )尖(🕡)干15克花椒5克料酒10克味精10克植物(📥)油(🚐)50克灵(💁)材毛血旺是诸位加(🏴)以改进(🥈)之处(chù )加(📫)入到(✖)了海参毛肚鳝(shàn )鱼(📙)肉黄喉片午餐(📢)肉(ròu )片调料辣椒麻椒等(🏯)做(🗄)法步骤1将辣椒花(huā )椒豆瓣酱姜蒜色拉(🔦)油放(👥)入(🏋)锅中用小火翻炒香加汤熬煮后(🗽)捞(lāo )出后渣然后把放进去(🐚)味精白糖醋等调料步骤2将主辅料切片改刀飞水组建熬(áo )好的红汤汁内烧开后然(🕤)后取(qǔ )出盛器撒入(rù )葱花步骤3将色(sè )拉油烧热放入花椒辣(🎒)椒炝出香味迅(🌥)速浇在上面即成(🏄)十东坡肘子原材料肘(zhǒu )子一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角(jiǎ(🔕)o )五香(🧢)粉若(ruò )干做法1无火(🏠)去掉后肘子皮上残留的猪(🔊)毛扔到沸水(⛑)中煮几(🕐)(jǐ(🍿) )分钟去掉后污(wū(🗣) )血和脏(🍔)物然(🌾)后再将肘(🏉)子捞出(chū(🛬) )后用(🎅)刀(dāo )在其上割几(🍀)道口子那(👑)样的(de )话熟得快2新(💻)水烧(🏐)沸(🎣)放入后适量葱姜(🧙)和(🌰)香(xiāng )叶将去处理好的肘子煮到七(🐨)八(🚀)成熟捞出(🏙)上(shàng )蒸(zhēng )锅3蒸肘子(🛃)是个关键步骤东坡(😄)肘(🌧)子的肥(🛏)而不(bú )腻就靠它(🎧)了上锅蒸一(yī )个半(🈹)小时这期(🍧)(qī )间可调(diào )佐料炒锅中慢(🧛)慢倒(dǎo )入适量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出香味放(fàng )进去桂皮香叶八角翻(fān )炒(🔜)然后(hòu )加(🈂)适量(👋)水水量(🅰)基本都操(cāo )纵(zòng )在小烧红(🐖)40分钟后剩一小碗为(🥡)宜再放入若干(gàn )冰糖(táng )五香粉(fěn )两三勺酱油小(🍵)火渐渐烧之后剩那(🕥)一小碗(🍌)(wǎn )汤汁应该是调料了4肘(🌦)子蒸(zhē(📽)ng )好后装(zhuāng )盘(⏪)浇(🥥)上刚调的(🌃)调料表就行(📕)4最近网络清淡美食占巨(❇)(jù )一席之地大家今天分(🌔)香辣(🚥)毛血旺(wà(✍)ng )的做法主(🥅)料鸭血(xuè )一盒鳝鱼一条百(🔧)叶100克毛肚(🔮)100克(👕)黄喉100克卤肥(🆒)(féi )肠(🐚)100克(🍉)火(huǒ )腿(tuǐ(⛰) )100克黄豆芽(🎭)100克辅(fǔ )料(🧀)葱(cō(🌹)ng )20克姜20克(kè )蒜(🔀)20克干(🔊)辣椒50克花(🚿)椒(jiāo )10克麻(⚓)椒10克豆(dòu )瓣(bàn )酱50克(🌋)盐5克香辣(là )毛血(🎤)旺的做(🈯)法1鸭(🐄)血黄喉火腿切片(🌾)儿鳝鱼肥(féi )肠切蒜切瓣百叶和毛(má(💻)o )肚切长(🌾)条儿葱切(😄)细条蒜姜切片儿(👟)2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出捞出沥干放入(😀)盆底鸭血(📤)黄喉鳝鱼肥肠开水炒(🤦)好后捞出(🧠)备用3锅(guō )倒油(📆)烧热放入花椒干(🎈)辣椒(🌰)葱姜爆香(📝)放入豆瓣酱(📿)炒出红油加适量高汤盐(🆚)大火烧开4放入鸭血(🛴)(xuè(🤛) )鳝鱼(🔪)肥肠(🚧)黄喉煮(🥐)5分钟用漏勺再(zà(👺)i )捞出放在旁边豆芽上之后水烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出(👒)后5蒜片放(fàng )在(🎑)上面锅烧热(rè )多倒油6油热后(hòu )放(🏗)一小把花椒麻椒(jiā(🏵)o )和(🚃)(hé )干辣椒炸香后浇在上面去掉