简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：切尔茜·布鲁/霍莉·桑普森/卡特琳娜·拉伦纳加/SebastienGuy/
- 导演：马尔滕·特勒尼特/
- 年份：2021
- 地区：欧美
- 类型：动作/科幻/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,韩语,印度语
- 更新：2024-12-16 10:38
- 简介：1食堂毛血旺的正(🍼)宗做法2毛血旺浇(🧢)油(yó(💐)u )的正确方法3川菜十(shí )大经典名菜做法4最近网(wǎng )络(♌)清淡美食占巨一席之(zhī )地大(🔘)家今天分1食堂毛血(💍)旺的正宗做法1黄豆芽一(🌋)把放入盆中宽粉(🔴)一(yī )把切成(⏲)段豆腐皮(pí )两张(zhāng )切成长条(tiáo )准(✴)备鸭血(🏬)一块切成056厘米(👉)厚的薄(báo )皮放(fàng )入(🏮)盆中2鱿鱼须和鱿鱼(🖇)筒(Ⓜ)各一个先把(🔃)鱿鱼须切成段再(zài )把鱿鱼(😽)筒切下来(👍)撕(🎉)掉外膜在表面打上花(♍)刀切(qiē )成段放(💬)进去小盆(📕)中(zhō(🍭)ng )3准备(⬜)着去(🥑)处理好的鳝鱼一条先(🆖)斩(zhǎn )去头(🍴)部再切(⏬)成小段(💩)和鸭血(xuè )放进一(🏨)个盆中再舀(💒)入切好(🛅)的鱿鱼(👷)备用4毛(máo )肚二两(liǎ(😽)ng )左右切成长条一起放入盆中小葱(🛬)一根切成斜(xié )片生姜(jiāng )一块切成(🥊)姜片一起放入大碗(wǎn )中(📙)再(🎒)放入后一小把红干(gàn )椒一小把(🎞)麻椒取一个(🌻)小盆(pén )盛有一把花椒和一把红干(🛩)椒备(🔍)用5小葱几根切成葱花放进去小(xiǎ(⏮)o )盆中蒜子几(jǐ )粒拍扁切成蒜(🐇)末和(🏺)葱花(🚥)(huā )放在一起等食材备好以后(hòu )以后我(🤵)们开始烹饪(🐸)6起锅烧水水开(👓)后倒入水(shuǐ )黄豆(dòu )芽(🌱)豆腐皮和宽粉用勺子晃动一下几(👎)下焯水一分钟(zhōng )捞出控水布袋中盆中7等水立即烧开下(🛳)次(🥄)(cì )倒(🕉)入毛肚鳝鱼鸭血(xuè )和鱿(yóu )鱼加入到(dào )料酒5克去腥用勺子(👠)来回滑动几下使(shǐ )食(🚫)材受热均匀(yún )8焯水一分钟捞(🥘)出(chū )控水拔凉9另起锅添(tiān )入(rù )一勺食(⛽)用油油(🌩)热(📅)后(📐)倒入(🆗)水葱(🐹)(cōng )姜和大料爆(bào )香加入到麻辣火(✈)锅料20克豆(📰)瓣(🐁)酱10克(🌔)翻(fān )炒化开炒出红油10添(🕛)入(rù )适量的清水参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克(😣)均匀搅拌化开调(📵)料煮开(🐲)下次全(🈺)部倒入黄(huáng )豆芽豆腐(🌯)皮和(hé )宽粉开大火煮一(🍋)分钟11加(jiā )入到(🎹)食盐(😜)1克鸡(🚿)粉2克老(🍬)抽(🎸)2克调底色再捞出配(🌲)菜然后取出盆(pén )中排第五等汤(⬇)汁再一次涌(🥤)动后慢慢倒入毛肚(dù )鳝鱼鸭血(xuè )和鱿鱼12开大火(huǒ )煮3分(fèn )钟捞出后盛有汤(tāng )盆中(🥍)13再浇(🛴)上注(zhù )意适量的原汤(tāng )撒上少许蒜末和葱花14锅(🎲)中留(👜)底油添(🐳)入半勺食用(🎻)油倒(dǎ(🥈)o )入花椒(🌊)和红(hóng )干(gàn )椒迅(xùn )速再翻炒炒(🏵)出香味(wèi )以后关火15再(🎱)把热油泼在汤盆(🔇)中在一(💹)瞬间放出出葱蒜(suàn )的(💾)香味(😁)到(🔋)最后(🚉)再放上几朵香菜单(dān )独点缀(zhuì )16那样最好到(🔄)这里这道(dà(🌵)o )麻辣鲜香(🐷)的毛血(👼)旺就(🎵)做(🥌)了了(🏋)(le )要会了就在家试一下吧下(🏝)(xià )面是(shì )所会(huì(🥒) )用到的食材和调料食材(🥡)豆(🎲)腐(🤒)皮宽粉(fěn )鸭(yā(🦍) )血鳝(shà(🍟)n )鱼毛肚(🐩)鱿鱼(yú )小葱(Ⓜ)黄豆芽生(shē(⛄)ng )姜红(🧡)干椒麻椒花椒调料盐(🥏)鸡粉老抽料酒豆瓣(⤵)酱麻辣火锅(🤶)料(🦐)2毛(🈹)血旺(wà(🌩)ng )浇油(💂)的(🕜)正(zhèng )确(🚱)(què )方法(fǎ )1方法一1净辣椒油300克郫县(💂)豆瓣(🥅)酱约200克鱼香(xiāng )味泡海椒约150克精(jīng )细加工花生油(yó(🗒)u )约240千克(kè )大葱(cōng )100克老姜100克(🕖)洋葱150克(🔤)番茄沙司约150克紫(zǐ )草(🎷)20克红蔻10克香根10克茴(😻)香15克桂(guì )皮8克香叶8克(🍳)甘(🎠)(gān )草(👵)10克草(cǎo )果(🧛)5个肉蔻10克(😬)山奈8克胡(♍)萝卜100克香(👕)(xiā(😑)ng )菜根(🦔)40克2将郫县豆(🔩)瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细末盛入盆中再加辣椒粉(👹)(fěn )洗(xǐ )净的紫(🚠)草和200克清(😐)水调(❤)匀(🗼)3大葱和老姜(💖)用刀拍松拍(pāi )松下次(cì )炸制(🤟)时容易(🤴)出(chū )味(🎯)洋葱(🛬)切成48厘米见方(🌔)的洋葱块胡萝卜切大片香(💺)根茴(📵)香红(📔)蔻桂皮(😴)香叶甘草草果肉蔻和山奈用(yò(🧠)ng )清水中浸泡20分(fèn )钟冼净捞(✂)(lā(🌼)o )出沥干控(🏑)干(gàn )或(⛓)擦水分待用(🛒)(yòng )4炒锅(guō )上火后舀入(rù(🛳) )300克(🎚)经过(😻)精制花生油烧(🐨)至三成(🌴)热时排列盛有大葱(🌓)老(lǎo )姜茴香香根桂皮红蔻香叶(yè )甘(gā(🍎)n )草草果肉蔻山奈用中(🈁)小(xiǎo )火使(shǐ(🥇) )油温很缓慢增(zēng )加至五成热(🏅)小火(💍)熬严重的限(xiàn )制20分钟左右吧待各料(liào )均被烧至金(jīn )黄(💥)色而(é(🔵)r )且香味(🏴)(wè(🧣)i )充分融于油中时(🛃)(shí )用漏勺捞出料渣弃(🐞)之不用5再上火把(bǎ(🔝) )锅里的油(💚)(yó(🎡)u )烧热下番(⏳)茄(qié )沙司用小火煸12分钟(📨)至油(🤼)色(sè )发(🐼)红时再倒入其余的精细加工花(🚢)生油再左面参加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒(🗓)(jiāo )紫草及洋葱胡萝卜(👮)和香菜根并不停顺同一方向搅出2做法(fǎ )二1野(🖌)山椒(jiāo )青美人椒节(🥟)各30克鲜花椒(💐)8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒(jiǔ )30克老姜蒜各9克(kè )干(🚧)辣椒20克雪碧香(🏌)料(🐸)水150克老(lǎo )油50克(🎭)芝麻5克2杀鸭(yā )子之前(⛓)准备着小(xiǎo )半碗冷(🎃)的(🥜)淡盐水再把鸭血就滴到(🦂)碗里一边(🏁)滴(🍒)一边轻轻(⚪)(qīng )搅动(dòng )把水和血搅匀还(hái )没(😎)血液静置20分钟半小时(shí )后(hòu )凝化成(🗣)块再放进(🎗)去(🚠)热水中(🌡)蒸熟木(🈂)盒切成小块(kuài )即可3将A料飞水猪肚(🕳)心(➰)舌飞水后(hòu )洗净(🌶)后煮熟后切片鳝鱼(🥢)加料(liào )酒醋飞水备用(yò(👯)ng )4将潮州咸(🚇)菜切(😒)厚(🎀)片(piàn )加(🕥)野山椒老姜蒜片(🐒)炒香放(📐)鲜花椒再爆(bào )香加入雪碧香料(🍮)水及清(🚽)(qīng )水200克煮沸(fèi )调好味(💘)后加全(🔅)部(bù )原料(🤛)烧至更加入味(wèi )起锅5将干辣椒节青美人椒节放在上面将烧至六成热(🚣)的藤椒(🕺)油啊(💵)淋在(zài )上面(📨)撒葱花芝(zhī )麻再试一下3做法三1食材(🌲)鸭血毛肚大虾(⬛)火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(🤸)火锅底料生抽蚝油老抽白胡椒(💱)粉(🕎)鸡精料酒白砂糖花椒(🍫)干辣椒(jiāo )白芝麻2我们先把(bǎ(🧛) )大虾剪一(🌜)下虾须然后(😳)再(zài )把虾线可以(🥀)去除(chú(🐴) )碱(jiǎn )水(🎐)冲洗干净滴(dī )入几滴(dī )柠檬汁(🚏)抓拌(bà(🏭)n )均(🐬)匀备用(🛋)3打(dǎ )算一(🛩)些(🕎)火腿肉后再切成(chéng )片放在盘中4鸭血洗干(😲)净切成片5毛肚(🎉)清洗干净切成(chéng )薄(🐷)片然后滴入半个柠檬汁(zhī )抓拌均匀(🤡)6大蒜拍碎剁成(ché(🎪)ng )蒜末香葱切成(😧)葱花(💂)生姜切成片豆芽(🌡)洗干净(🐏)7锅中一并(bì(🌞)ng )加入适量的食用油(yóu )油温升(😤)高5成热时把(🐠)麻椒香(xiāng )葱生姜大(🤫)蒜干辣(🥝)椒放入锅(guō(🏅) )中(🚖)炒(🌭)出香味8加一勺郫县(🔊)豆(🍓)(dòu )瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红油舀入的清(🐌)水大(🍗)火烧开9汤中放盐(yán )白砂糖生抽(✝)老抽蚝(🐅)(háo )油(yóu )胡(hú )椒(📈)粉鸡精(🐰)料酒煮(🎒)开先把豆芽放进(jìn )汤中(🐃)煮2分(🎒)(fèn )钟(🏒)(zhōng )10煮好的豆芽捞出放入(rù )碗(🕣)中(💩)(zhōng )再把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟(shú )后捞出(chū(👞) )来放到(💛)碗中其(qí(💔) )余汤汁倒出11最后在上面放上蒜末(🚳)葱(🤬)(cōng )花(huā(🖲) )辣椒麻椒白芝麻把烧热的油浇(jiā(🍿)o )上了即可大快朵(duǒ )颐(💄)3川(chuā(💐)n )菜(😺)十大经(jīng )典名菜做法(🦍)一麻婆豆(🥥)腐食材(🤤)豆(🛥)腐250克牛肉75克(kè )蒜(suàn )苗(📌)1根豆豉15克花椒粉3克黄酒(jiǔ )5克盐3克豌(🍩)豆(☝)淀粉(☝)5克花生(♏)油(yóu )15克小葱(💕)5克等做法(💣)步(🛤)骤1将豆腐切成26厘米见方的(👝)(de )块后放(fàng )加(jiā )了少许(🕧)盐(🆕)的沸水(✴)中过(💵)一下去除(🍅)豆腥味然(🐼)(rán )后捞出用清水浸泡(🧒)豆(🕒)豉等剁碎(suì(🗻) )蒜苗切段(🚨)姜切末新鲜猪肉牛肉切(👠)成(👀)小块或肉(🤞)末步骤2炒锅烧热(rè )放油(yóu )后放(🐽)牛(㊙)肉猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄色(📙)(sè(🎒) )放入豆(dòu )瓣酱同(👵)炒(chǎo )放(🥔)入豆(👁)(dòu )豉(📨)姜末辣椒(👡)(jiāo )粉(fěn )同炒至牛肉猪(📆)(zhū )肉(ròu )上色效果入(🆎)味儿步骤3下肉汤烧(🍤)开加入豆腐煮(zhǔ )3分钟加酱(🖨)油蒜苗段糖用盐调味再用湿淀粉芡汁盛(🤜)出后撒(🥨)上花(🐕)椒面葱末表(😅)就(⏯)行二回锅肉材料五花肉(🕴)青蒜(🔝)葱姜蒜干红(hóng )辣椒(jiāo )花椒豆瓣酱糖油做法1带(dài )皮五花肉(ròu )冷水下锅(🔙)加入葱(🥚)段姜片花(🐧)椒78粒黄酒适(🏮)量(🥑)煮(zhǔ )开2撇净(🚙)撇(piě )净(🏴)煮(🗨)至八成(chéng )熟木盒自然冷却(💹)筷子(🚢)可再(🐘)插(chā(🧚) )入即可3将肉切成(chéng )薄片姜蒜切片葱(🏯)(cōng )切成斜(🥠)段4将青蒜的红(🌁)色部(bù(🚀) )分先(🔙)用(🧒)刀(🔩)拍一(yī )下然后再完全斜切成段备用(yò(🕹)ng )5炒(🥙)锅上火加大(dà )多的油煸香(🌥)辣(⛪)椒花(📍)(huā(📠) )椒6下入肉片煸(biān )炒至肉片(🦎)颜色变透明(míng )边缘微微卷过(🤛)7将(🚯)肉拨到(dào )锅一(🍱)边下入豆瓣酱可以先(🥛)切成(chéng )小(🤜)粒炒出(🕎)红油8适度地(dì(🐈) )的加入少许酱(🎆)油或甜(🎪)面酱调色与肉片(🎐)一(yī )起(qǐ )继续(📫)翻炒均匀9下(➿)(xià(📌) )入青蒜点少许料酒糖调好(hǎo )味道即(jí )可出锅(guō(⏫) )三夫妻(🗣)肺片食材(🈸)牛肉100克牛舌100克(kè )牛头皮100克(kè(🚱) )牛心150克牛肚200克(kè )香料(liào )八角三奈大茴香小(😡)茴香草果桂皮丁香(xiāng )生姜等盐红(🌅)油辣(🛅)椒花(huā )椒面(miàn )芝麻(má(🛡) )熟花(🦎)生米(💣)豆油味(🎸)精(😷)芹菜(cài )各适量(liàng )做法步骤(zhòu )1将牛肉切(😶)成(chéng )小片与牛(niú )杂牛舌牛(🎠)心牛(🧔)头皮牛肚一起清(🐙)洗干(🍞)净用香料(🌽)盐花椒面(miàn )等各(gè )种调料卤(🎞)(lǔ )制先(xiā(💑)n )用猛火烧开(kāi )后集(🍘)体土地登记小(🧦)火卤(❤)制到肉料(liào )耙(pá )而(🕓)不烂然后捞(🏆)入再晾晒切成大(🕋)薄片(piàn )备用步骤2将芹菜洗净后切(qiē )成1cm长的段(🚉)芝麻炒熟和熟花生一起压成末备(🕝)(bèi )用步骤3盘(pán )中(🐓)放入后切(qiē )好的(de )牛肉(📴)牛(🗯)杂再参(🤔)加卤汁豆(💙)油味精花椒面红油(yóu )辣椒芝麻花生(🎈)米末和(🐱)芹(qín )菜搅拌均(➡)匀即成四辣子(zǐ )鸡原(🎒)料整鸡(jī(🎖) )一(yī(🛅) )只或鸡腿一盒花(🆚)椒和干辣椒14葱(cōng )熟芝麻盐味(🦓)精(🏃)料酒食用油(💁)姜蒜白糖(táng )淀粉主料(💺)(liào )鸡(💤)腿马耳朵葱干辣(🌋)椒节花椒(jiāo )盐胡椒(🥣)味精白糖白芝麻醋淀粉料酒色(🧕)拉油各适量做法干辣椒节去籽(🕤)后用(🐝)(yòng )白(🐟)(bái )开水(🙅)浸泡一段(📃)时间半小时然后再捞出(chū )后(🌛)挤(jǐ )出(chū )水分水放碗(🔰)里加淀粉(fě(🏫)n )辣(là )椒(jiāo )粉盐(yán )搅拌均匀五六成(chéng )热五成热下锅炸至芝麻(🍃)微黄(💽)捞出鸡肉切(🦍)好(📭)放(🔶)料酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐(yán )抓拌均匀腌20分钟然后再油烧五成(♓)下(⌛)锅(🉑)(guō )小火慢(màn )炸(🐖)至变面(🍂)金黄酥脆再(🔋)捞出另(🔘)(lì(🏼)ng )起(qǐ )油锅(🕴)放(❗)姜蒜花(🎪)椒(jiāo )豆瓣酱炒出香(xiāng )味倒入(🐦)水鸡块儿和炸好的辣椒(jiāo )放(🐩)(fàng )半(📈)勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最后放葱段(💀)大火(🐱)翻炒出锅五水煮(zhǔ )鱼(👘)食材(🍦)鱼鸡蛋白糖干淀(🐥)粉(🔄)料酒色拉(🌰)油花(🐽)椒辣(là(🐒) )椒蒜姜片鸡精(💼)白(😠)胡椒粉黄(🔰)豆芽做法步骤(📄)1将鱼头剁(duò(📺) )下并之中飞出分两半将鱼身竖放(🧤)用坚硬(⏫)锋(📪)利的刀平着(zhe )将两(➰)整(🔝)片鱼(yú )肉和(hé )鱼排(pái )分开(🐧)再(😉)将两(💮)大(➖)(dà )片鱼肉(🎡)片成注(zhù )意(🤛)(yì )适量的鱼片(🛅)将(🍿)鱼(yú )排分为三四段(duàn )与(yǔ )鱼头放一起备用步骤2将(🧞)鱼(yú )片内放一个蛋(🚝)清少(shǎo )许(xǔ )盐干淀粉(🏓)和料酒拌匀步骤3将(🐔)一小(🚳)碗色拉油所有花椒和辣(là )椒(jiāo )全部倒入(rù(🤩) )锅内用(yòng )小(🎌)火慢炸在(✌)辣(là )椒颜色变暗后用铲子然后捞出一半的(📮)油(🦃)(yóu )和花椒辣椒备(bèi )用(yòng )步(😝)骤4将火开大放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿出香(😓)味后(🏵)将鱼头鱼排向(🍢)锅(🤰)煸炒(🏹)两(🚠)下(🗣)倒入料酒约一小碗盐半(🖊)调(diào )羹加(jiā )沸水(shuǐ )三四碗(🐡)(wǎn )等(📷)鱼头(🤯)汤沸腾起来(lái )出(chū )味将鱼片一片一片横放到出水滚的汤中鱼片(🗣)会熟的迅速(🕚)出锅前后放(👟)适量鸡(jī )精白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中放着已焯好的黄豆芽(✒)将鱼片一这款汤汤水水舀入此(🏔)盆后来将那(nà )半碗捞出后的辣椒(jiāo )和油倒在上面六鱼(yú )香(🥩)肉(🎁)丝(sī(🌷) )食(shí )材(😺)主料(💮)猪里(👦)脊辅料青笋水发黑木耳(🚋)调料盐(🎬)鸡(jī(🤷) )精味精白(bái )糖陈醋(📫)(cù )鱼香11生抽老抽鲜汤(tāng )水水淀(diàn )粉兑成碗(🌼)汁泡红(hóng )辣椒剁(💙)(duò )茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼(🐝)香(🤚)特(🌠)点咸鲜酸甜二者(🐎)兼备葱姜蒜香(🥔)线条清晰做法步骤1猪里脊切长(🌝)约8cm粗03cm的二(🔛)粗丝加盐(🏞)料(liào )酒搅至上劲后放水淀粉搅(💠)匀封(📅)油(yóu )备用步(😔)骤(🚿)2起(🗨)锅烧油中(zhōng )油(yóu )温滑肉丝变白(🔍)捞(lāo )出后(hòu )沥油备用步骤(🕔)(zhòu )3锅(😕)中(🚉)留底油中油(😌)温下泡椒茸姜(🏠)蒜米炒(🔄)出香味和红油(yóu )后后(hòu )放抚过油的肉(⛰)丝(🐾)翻炒均匀后(hòu )淋入事(shì )先兑(duì )好(hǎo )的碗(🙁)汁放入(🔞)葱粒炒制芡汁收匀葱出(🏽)(chū )香后起锅装盘再试一下七(🌇)(qī )宫保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生米(mǐ )50克(🕡)辅料葱45克(🏐)姜10克调料干辣(✳)椒(🤥)8克花椒15克色拉油60克盐(🕑)2克料酒2克味精1克酱(⏳)油65克白糖10克(🖲)醋7克水淀粉22克做(🎹)法步骤(🤩)1鸡腿去骨去皮后冼净用刀背拍松(sōng )鸡(👢)肉切成15厘(🥪)米大(🙆)小的丁姜(🚈)和蒜切片葱白切成小(🗳)圈(quān )步骤2鸡肉丁加入少(🌧)许黄酒(🕐)一点点(diǎn )盐用手疼时抓粘稠状再后放(➿)干淀粉抓匀步骤(🍲)3将糖米(mǐ )醋料(liào )酒(🅰)生抽盐(🦕)放(🙍)入容器中(😕)调成糊状(⬜)放入(rù(🔴) )葱姜蒜(🏫)加(jiā )入适(📮)量水(shuǐ )制作成(⚡)料汁步骤4锅烧(😮)热倒(🙊)入(🖼)油待油温升高7成热时放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出步(bù )骤5锅中剩少(shǎo )许油放入花椒干辣椒(🎮)用(yòng )中小火炒香后将料汁里浸泡一段时间的葱(🦗)姜蒜再捞出(chū )放入锅中(zhōng )炒(🔵)10秒随(🐒)(suí(🕦) )后把鸡肉倒(dǎo )回锅中用(💶)大火炒(chǎo )30秒倒入(🦂)水料(💮)汁颜色(🚌)变(🅿)富有光泽时(🗽)组建(jià(🦒)n )辣椒油最后后放(👢)花生米再试(🌝)一(🏊)下八开水白菜食材大白菜10公(🧘)斤每(měi )棵(🚳)只用极嫰(📑)菜心(🌈)部分老母鸡2500克(⏹)(kè )火腿(tuǐ )蹄子200克排(💗)骨500克干贝300克去(qù )皮净瘦鸡(🍅)脯肉700克全瘦(shòu )猪肉300克盐10克料酒(jiǔ(📃) )10克葱50克姜10克水4升做(🤱)法(📊)步骤1先熬好清水(🚿)高汤将老(🏭)母鸡劏好洗净干(gàn )贝浸发(🚳)好与(⛩)清(qīng )洗干净(⚫)后的火腿蹄子排骨等按类分别放入差(♋)别(🎏)沸(fèi )水锅中焯一下水清(qīng )除掉血水和杂质然后(🔆)捞(📵)出再(🈂)用(🔕)水洗净(jìng )一起放入后大汤(tāng )锅内加入(😕)清水姜葱烧开(kāi )后加料酒(jiǔ(👎) )转小火慢熬3小(🥠)时步骤2同时把鸡脯(🏉)肉及瘦猪肉剁成蓉(🕚)分别加适量(liàng )水调(⛲)成粥(🧟)状待用(🥨)步骤3汤熬至3小(xiǎ(😋)o )时后用筛子把大部分汤渣浮油隔尽(jìn )把清(🦏)汤全部倒入另一锅中烧开放入猪肉蓉搅(🕣)匀转中小火待其渐渐聚(🍃)(jù )拢肉蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉后再把(🔢)汤再煮沸把鸡肉(ròu )蓉分(🥛)2次按猪(zhū )肉蓉(👞)的同(🔀)时处理之后把清汤彻(🦀)底(dǐ )隔(🈹)渣去油待(🙃)汤色清新明净(⛄)如水下盐调味(💈)待用(yòng )步骤4把汤分成两锅择好(🚫)至嫩的白菜心放(❓)进其中(🆑)一锅高汤灼至七(🔨)成熟用(yòng )清水漂冷用细银针(zhēn )在菜心(xīn )上疼时(shí )穿(🌱)刺放(fàng )进漏勺中用原先的高(⬜)汤(🍅)(tāng )自上淋(📇)(lín )下至(🎲)(zhì )使白(✔)菜心烫(tàng )煮步(💈)骤5将(⌚)菜心(🤾)垫在(zà(🌧)i )碗底(dǐ )烧开另一锅高汤舀(yǎo )进(jìn )碗内即成九毛(🕧)血旺(wàng )材料主料鸭(yā )血(xuè )白鸭500克黄(🔅)豆芽150克(kè )辅(🙂)料鳝鱼100克水发毛肚(🐎)100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼(💚)50克(kè )黄花(huā )菜50克木耳水发50克莴笋100克调(✍)料大葱50克盐3克辣(🥣)椒(👠)红(💈)尖干15克花椒(🦃)5克(🚵)料酒10克(🤑)(kè )味精10克植物油50克(⤴)灵(🖨)材毛血旺(🆘)是诸位加以改进之(🤢)处加入到了海(hǎi )参毛肚(🔧)鳝鱼肉黄喉(hóu )片(⏲)午餐肉片调料(liào )辣椒麻椒等做法(fǎ )步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅中(🛍)用(💳)小火翻炒(🧝)(chǎo )香(🐸)加汤熬煮后捞出(🎚)后(🥋)渣然后把(bǎ )放(fàng )进去味精白(🏍)(bá(🛑)i )糖醋(cù )等调料步骤2将(🌖)主辅(📨)料切(🗃)片改刀飞(😪)水组建熬好(🚒)的红汤汁内(🤰)烧(🏁)开后然后取出(chū )盛(🔮)器(qì )撒入葱花步骤3将色拉油(yó(🎆)u )烧(🥃)热放入(🥪)花(🏚)椒(😋)辣(là )椒炝出香味(🍭)迅速(sù )浇在上(shàng )面即成(🏃)十东坡肘子原材料肘子一(🤲)只葱姜(🦈)蒜冰糖桂皮香叶八(bā )角五(🗑)香粉若干做(🍩)法1无火去掉(🗄)后(hòu )肘(🕥)子皮上(shàng )残留的猪毛扔到沸水中煮几分钟去掉后(hòu )污(🏏)血和脏物(💔)然后再(zài )将(jiāng )肘子捞出(📬)后用(yòng )刀(♉)在其上(❔)割几道(dào )口子那样(〽)的(🛸)话(huà )熟得快2新水烧沸放入后适量葱姜(💏)和香叶将去处理好的肘(🎟)子煮到(dào )七八成(😀)熟捞(📸)出上(⚾)蒸锅3蒸肘子(zǐ )是个(❌)关键步骤东坡肘子的肥而不腻就靠它了上(shàng )锅(🔄)(guō )蒸一个半小时这期间可(😤)(kě(🔰) )调佐料炒锅中慢慢倒入适量色拉油烧热(rè(🎣) )后炒葱姜蒜至出香味放进去桂(🖊)皮(pí )香叶八角翻炒然(🍄)后加适量水水量基本(běn )都操纵(⚫)在(😇)小烧红40分钟后剩(🐑)一小碗为(wéi )宜(yí )再(🎙)(zài )放入(🥎)若干冰糖五香粉两三勺酱油小(xiǎo )火(huǒ )渐渐烧之后剩那一小(🚕)碗汤汁应该是(shì )调料了(🤖)4肘子蒸好后装盘浇上刚调(🏪)(diào )的(de )调(🕚)料表就行(🚞)4最近网络清淡美(💟)食占(👩)巨(🏕)一席之地大(dà )家今(💕)天(📼)分香辣(🌆)(là )毛血旺的做法主料鸭血一(yī )盒鳝鱼一条百(bǎi )叶(yè )100克(kè )毛肚100克(kè(🍳) )黄喉100克(kè(🥠) )卤(lǔ )肥(🌥)肠100克(🖕)火(🌂)腿(👳)100克(🤩)黄豆芽(yá )100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣(là )椒50克花椒10克麻椒(🍽)10克豆(🚵)瓣酱50克盐5克(🤙)香辣毛血旺的做(👰)法1鸭血(🚹)黄喉火腿切片儿鳝鱼(yú )肥(📄)肠切蒜切瓣(🤮)(bàn )百叶和毛肚切(🚉)长条儿葱切(qiē )细条蒜(🦃)姜切片儿(é(🤝)r )2锅烧开水黄豆(🍜)芽煮熟捞(lāo )出捞(⬛)出沥(🔅)干放入盆底鸭血(🖇)黄喉鳝(shàn )鱼肥(😞)肠(🛴)开水炒好(🥓)后捞出(chū )备用3锅倒(dǎo )油烧(🥢)热放入花椒(🉑)干辣椒(🐇)葱姜爆香放(🤤)入豆瓣(📺)酱炒(👗)出(chū )红油(yóu )加(jiā )适量高汤盐(🧢)(yá(🐎)n )大火烧(shāo )开(🍅)4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用(🗒)漏勺再(🚛)捞(🛵)出(🍤)放(🐧)在旁(⭐)边豆(dò(🍘)u )芽上之后(🍵)水烧开放入百叶(🥐)毛肚火(🍭)腿煮(zhǔ )30秒钟捞(lā(🧢)o )出后5蒜片放(fà(🗒)ng )在上面(⏫)锅烧(shāo )热多倒油(yóu )6油热后放一小把花椒(🥩)麻椒和干辣椒炸香(🍢)后浇在(zài )上面去掉