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    食堂毛血旺的正宗做法8
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    已完结/2017/韩国/古装/言情/动作/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：TalTalmon/AsafGoldstien/RoniDotan/AviAzulay/DavidTetro/
    • 导演：罗暎锡/朴贤勇/
    • 年份：2017
    • 地区：韩国
    • 类型：古装/言情/动作/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：韩语,英语,印度语
    • 更新：2024-12-19 11:13
    • 简介：1食堂毛血旺的正宗做(zuò )法2毛血旺浇(🚆)油的(🛄)正确方(🚲)法(🛰)3川(♌)菜十大经典名菜做法4最近(🚅)网络清(🕖)淡(🤧)美食(👈)占巨一席之地(dì )大(dà )家今(jīn )天分1食(🚶)堂毛(máo )血(🕌)旺的正宗做法1黄(♌)豆(dòu )芽一把(👞)放入盆(📺)中宽粉一把切成(🧕)段豆腐(🍶)皮(📴)两张切成长条(tiáo )准(🚡)(zhǔn )备鸭血一块(kuài )切成056厘米厚的薄皮放入盆中(🛥)(zhōng )2鱿(yóu )鱼须(📉)(xū )和(🕎)鱿鱼筒各一个先(xiā(🍞)n )把(📁)鱿(🤡)鱼须(🎨)切成段再把(🌵)鱿鱼筒(💌)切(〰)下来撕掉外膜在(💞)表面打上花刀切(📿)成段放进(🐓)去小盆中3准备着去处(🎢)理好的鳝鱼(yú )一(⏰)条先斩去头部再切成小段和鸭血放进一个盆中再舀入切好的(⛔)鱿鱼(yú )备用4毛肚二(🍦)两左右切成长(zhǎng )条(tiáo )一起(qǐ )放入盆中小葱一根切(⏰)成斜片生姜一块切成(📉)姜片(piàn )一起放入大(👴)碗中再放入后一(yī(🙌) )小把红干椒一小把麻椒取一(📶)个(🤥)小(🐎)盆盛(🔶)有一(🌴)把花椒和一把红干(📴)椒备用5小葱(cōng )几根切成葱花(🎡)放进去小盆中(🦈)蒜子(🔭)几粒拍扁切成蒜(😳)末(🥒)和(🗄)葱花放在一起等食(📧)材备好以(yǐ )后以(yǐ )后我(🥊)们开始烹(pēng )饪6起锅烧水水开(kāi )后倒入水黄豆芽豆腐(🚆)皮(🍼)和宽粉(fěn )用勺子(🥂)晃动(⛵)一下几下焯水(🍶)一(yī(🍜) )分钟捞出控水布袋中(🏸)盆中7等(🏗)水(shuǐ )立(lì )即烧开下次倒入毛(🏈)(má(👄)o )肚鳝鱼鸭血(🥀)和鱿鱼加(⏭)入到(dào )料酒(🏝)5克去腥(🖨)用(yò(⛩)ng )勺子(🥀)来回滑动几下(⛑)使食材(📊)受热均(🏣)匀8焯水(shuǐ )一分钟捞出控水(shuǐ(🆗) )拔凉9另起锅添(🐓)入一(yī )勺食(🐱)用油(🤖)油热后倒(🔃)入水葱姜(jiāng )和大(dà )料爆香加入到麻辣火(huǒ )锅料20克豆瓣酱10克翻(🙁)炒化(🙍)开炒(🚥)出红(🏙)油10添入适量的(de )清(📦)水参加生抽(🌺)10克白糖2克胡(🚯)椒粉(fěn )2克均匀搅拌化(🌒)(huà(🕎) )开调料煮开下次全部倒(dǎo )入黄(🖼)豆(🔲)芽豆腐皮(🕛)和宽粉开(🕕)大火(huǒ )煮一分钟11加入到食盐1克鸡粉(fě(🙍)n )2克老抽2克调底色(🦗)再(✊)捞(〰)出配(🔟)菜(cài )然后取出(chū(🕜) )盆中(🎡)排(⛳)(pái )第五(🎮)等汤(tāng )汁再一(🍂)次涌(yǒng )动(💖)后慢慢倒(🍚)入毛肚鳝(🧔)(shàn )鱼鸭血和鱿鱼12开大火(🎍)煮(🥃)3分(⏸)钟捞出后(🐗)盛有(🐈)汤盆中13再(🔤)浇上注意适量的(de )原(🐁)汤撒(⭐)上少许蒜末和葱花14锅中留(liú )底油添(📻)入(〽)半勺食用油倒入花(huā )椒和红干椒(jiāo )迅(🔐)速再翻炒炒出(❌)(chū )香味以后关火15再(🕛)(zài )把热油泼在汤盆中在一瞬(🍌)间放出(chū )出葱(⏭)蒜的香味到最后再放上几朵香菜单独点缀16那样(✅)最(zuì )好到(dào )这(🐏)里这道(🍳)麻辣鲜(xiān )香的毛血旺就做了了要会(👀)了就在家(jiā )试一下吧下面是所会(🃏)用到的食材和调(♎)料食(😮)材豆腐皮宽粉鸭(yā )血鳝鱼毛肚鱿鱼小(🏤)葱黄豆芽生姜红干(🎴)椒麻(📬)椒花椒调料(liào )盐(🍀)鸡粉老抽料酒豆瓣(bàn )酱麻辣(là )火锅料2毛血旺(wàng )浇(jiāo )油的正确方(🕍)法1方法(fǎ(👘) )一1净辣椒油300克(🚁)(kè )郫县(xiàn )豆瓣(👠)酱约200克鱼香味泡(pào )海椒(🍆)(jiāo )约150克精(📝)细(🧥)加工花(🦒)生(🐻)(shēng )油约240千克大葱100克老(🧠)(lǎo )姜100克洋(👲)葱150克番茄沙司约150克紫草(🔓)20克(🍔)红蔻(🗽)10克香根10克茴香15克(⤴)桂皮8克香叶8克甘草10克(🥝)草果(🕊)5个肉蔻10克山奈8克(👊)胡萝(🐦)卜100克香菜根40克2将(⚪)郫县豆(👦)瓣酱和鱼香泡海椒排斩(😧)成细(xì )末盛(shèng )入盆中再加辣椒(jiāo )粉(fěn )洗净的紫草和200克清(🌩)(qīng )水(shuǐ )调匀3大葱(♿)和老姜(🐓)用刀拍松(👀)拍(🎓)松下次炸制时容易出味洋葱(🕉)切成48厘(🍞)米见方的(⌛)洋(🌪)(yáng )葱块胡萝卜切大片香(🔘)根茴香(xiāng )红(Ⓜ)蔻桂皮(🤩)香叶甘(📭)草草果肉蔻(kòu )和山奈用清(🐔)水中浸(jìn )泡20分钟冼净捞(lāo )出沥(⚡)干控干或擦水分(🔩)待用4炒锅上(🍄)(shàng )火后舀(yǎ(🏪)o )入(⛔)(rù )300克经过精制花生(🤟)油烧至三成(🍁)热(🐮)时排列盛有大葱(🍩)老(🚲)姜茴(huí(💹) )香香根(gēn )桂皮(🍢)红蔻(🏳)香叶甘草草果肉蔻山(🤒)奈用中小火(huǒ )使油温(🌽)很缓(🍼)慢增加至(🥑)(zhì )五成热小火熬严重的限制20分钟(🏍)(zhō(✔)ng )左(zuǒ )右吧待各(🐕)料均(jun1 )被烧至金黄(🐤)色而且香味充分融于油(🤬)中时用漏(🌙)勺捞出料渣弃之不用(📁)5再上火把(🌂)锅里的油烧(🔜)热(🧠)下番茄沙司用小(xiǎo )火煸12分钟至(🛳)油色(🙃)发红时再倒入(🎚)其余的(🌾)精(📤)细(🧢)加工花生油(🍉)再左面(🚊)(mià(🖥)n )参加(jiā )调(👭)匀的辣椒(jiā(🏘)o )粉豆瓣(bàn )酱泡(📕)辣椒紫(🚯)草及洋葱胡(🎟)萝(luó )卜和香菜(cà(📎)i )根并(bìng )不停(⭕)顺同一方(⏫)向搅出2做法二(🚟)(èr )1野(yě(🧒) )山椒(jiāo )青美人(rén )椒(🐤)节(🍱)(jiē )各30克鲜花椒(☔)8克藤椒油3克盐2克白醋15克料(🎮)酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油50克芝麻(má )5克2杀鸭子之前准(🚌)备着小半碗冷的(🌐)淡盐水再把鸭血就滴(dī )到碗里一(🐜)边滴(🗳)一边(🐡)轻轻搅动把水(shuǐ(🖲) )和血搅匀(yún )还没血液静(🎎)置(👌)(zhì )20分钟半(🛍)小时后凝化成块再放(🖌)(fàng )进去热水(shuǐ(🏖) )中蒸熟(🚦)(shú )木盒切(🤰)成小(🛡)块即可3将A料(📤)飞水猪肚心舌飞水后洗净后煮(🕘)熟后切(🐻)片(🆎)鳝鱼加(jiā )料酒(jiǔ )醋飞水备用4将潮州咸菜切厚片加野山椒老姜蒜(🤯)(suàn )片炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧香料水及清水200克煮沸调好味后加全部原(🔩)料烧至更加(jiā )入(🌩)味起锅5将干辣椒(jiāo )节(🛳)青(🚘)美人椒节(📗)放(fàng )在上面将烧至(zhì )六成热的藤椒(🌁)油(yóu )啊淋在上面撒葱花芝麻再(zà(🐎)i )试一下(xià )3做法三1食材鸭血(xuè )毛肚大(dà )虾(🆖)火腿肉豆芽姜大蒜葱郫(📸)县(🦕)豆瓣(😝)(bàn )酱蒜蓉(🌷)辣酱火锅底料(liào )生抽蚝油老抽(chōu )白(bái )胡(🥧)椒(🗝)粉鸡精(jīng )料酒白砂糖(🤫)花椒干(gàn )辣椒白芝麻2我们(🍴)先把大(⛄)虾剪(jiǎn )一下(xià(➕) )虾须然后再(🏒)把虾线可(♟)以去除碱水冲洗干净滴(dī )入几(👷)滴柠檬汁(zhī )抓拌均匀备(🐣)(bèi )用(🗨)3打算一(🚧)些火腿肉后(🙄)再切成片放在盘中4鸭(❕)血洗干净切成片5毛(máo )肚清(qīng )洗(xǐ )干(🏏)净切成(🕧)薄片(🕹)然(🐲)后滴入半个柠(💒)檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香(🕑)葱切成葱花(🙄)(huā )生姜(👙)(jiāng )切成片豆芽洗干净7锅中一并加入适量的食用油(🎸)油温(wēn )升高5成热(rè )时(shí )把麻椒(jiā(🈂)o )香葱生姜大蒜干辣椒放入(👛)锅(🔠)中炒出香味(wè(♑)i )8加一勺郫县豆瓣(⛽)酱蒜(🐜)蓉辣酱火锅底(dǐ )料(liào )炒出红油舀入的清水(🍩)大(dà )火烧开9汤中放盐白砂糖生抽老(lǎ(🌿)o )抽(👝)蚝油胡椒粉鸡(💍)精料酒煮开先把(🖲)豆芽(yá(🏺) )放进(jìn )汤中煮2分钟(⏳)10煮好的豆芽捞出放入碗中再把鸭血(🔬)毛肚虾火(🔓)腿肉放入(rù )锅中烫煮煮熟(🥈)后(🚜)捞出来放到碗中(zhōng )其余(🍝)汤汁倒(💠)出11最后(💜)在上面(👺)放(🕥)上蒜末葱花(huā )辣椒麻椒(🎨)白芝(⏸)麻把烧热(⏫)的油(🍬)浇上了(le )即(🗂)可(kě )大快朵颐3川菜(cài )十大经(jīng )典名菜做法一麻婆(😤)豆腐食(🏉)(shí(🏍) )材豆(🤬)腐(fǔ )250克牛肉75克(kè )蒜(suàn )苗1根豆豉15克花椒粉(fěn )3克(🐽)黄(huáng )酒(jiǔ )5克(kè )盐3克豌豆淀粉5克花(😺)生油15克小葱5克等做法步(🗳)骤1将豆腐(🕋)切成26厘米见(jiàn )方(fāng )的(🚖)块后放(fàng )加了少许盐的(de )沸水中(🏜)过一下去除豆(dò(🐛)u )腥(🚉)味然(🤐)后捞出用清水浸泡(pào )豆(⛑)豉等剁碎蒜苗切段(🔯)姜切末新鲜猪(zhū )肉牛肉切成(〽)小(xiǎo )块或(👸)肉(⚾)末步(🍊)骤2炒锅烧热放油后放牛(niú )肉猪(💕)肉炒散待牛肉馅炒(🌝)成金黄(🏽)色(🐵)放入豆(💊)瓣酱同炒放入豆豉(🔇)姜末辣椒粉同炒至牛肉(ròu )猪(🤹)肉上色(⛩)效果入味(✡)儿步骤3下肉汤烧(🐡)开加入豆(dòu )腐煮3分(♎)(fèn )钟加酱(jiàng )油(💞)蒜(🌙)苗段糖(tá(🕑)ng )用盐调(diào )味再用湿(♓)(shī )淀粉芡汁盛(shèng )出(chū )后撒上花椒(💵)面葱(cōng )末表就行(♍)二回锅(➖)肉材(🏍)料(〰)(lià(🎳)o )五花(huā(❕) )肉青蒜(suàn )葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油做法1带(🎹)皮(🍈)五花(💪)肉(rò(🐮)u )冷水下(xià )锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒(🔄)适量(lià(🔜)ng )煮开2撇净撇净煮(zhǔ )至八(bā )成熟(🌗)木盒自然冷却筷子可再插入即可3将(jiāng )肉切成薄(💠)片姜蒜切片葱切成斜段4将青(qīng )蒜(⛄)(suàn )的红色(sè )部分(🐽)先用(yòng )刀拍一下然后再完全斜切成(ché(🍎)ng )段(duàn )备用(yòng )5炒(chǎo )锅上火加大多(🙀)的油煸(🍮)香(xiāng )辣椒花椒(😱)6下入肉(👍)片煸炒(🌫)至(🔣)肉片颜色变透(😑)明(💥)边缘微(🍛)微卷过(guò )7将肉(rò(🍎)u )拨到锅一边下入(rù(🎵) )豆(😤)瓣酱可以先(xiān )切成小粒炒出红油8适度地的加入(😰)少许(✒)酱油或甜面酱调色与肉片(🧘)一起继续(❕)翻炒(🐞)均匀9下入(rù )青蒜点少许(🌗)料(🗳)酒(🔴)糖(táng )调好味(🐣)道即可出(🚫)锅(🤔)三(😀)夫妻肺片食材牛(🐢)肉100克牛舌(🚩)100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克香料八(🦋)角(⏰)三(👱)奈大(dà )茴香小茴香草果(🧓)桂皮丁香生姜(jiāng )等盐红油辣椒花椒面芝麻熟(shú(👾) )花生(🦍)米豆油味精芹(🐗)菜各适量做法步骤1将牛(🚨)肉切(qiē )成小(🔳)片与牛杂牛舌牛(niú )心牛(➗)头(🚞)皮牛肚一(yī )起清洗干(gàn )净(🦎)用香料盐(💿)花椒面等(⛺)各种(zhǒng )调(diào )料(🏊)卤制先用猛火(huǒ(📎) )烧(🛺)开后集体土地登记小火卤制到肉料耙而不(bú )烂(😹)然后捞(📼)入再晾(🏭)(liàng )晒(📱)(shài )切成大薄(🧖)片(pià(🎂)n )备用步骤(zhò(🖥)u )2将芹菜洗净(jìng )后切成(👟)1cm长的(de )段芝麻炒熟(🚱)和熟花生(🥝)一(🚠)起(qǐ )压成末(🦂)(mò )备(👹)用步骤3盘(🍤)中(🌖)放(fàng )入后切(qiē )好的牛肉牛杂(zá )再(🤮)参(🍈)加卤汁豆油味(🤚)精花椒面红油(yóu )辣(📽)(là )椒芝麻花生米末和(🏣)芹菜(cài )搅拌均匀即(jí(🚜) )成四辣子鸡原料整鸡一(➡)只或(👃)鸡(🎦)腿一盒花椒和干辣椒(🏎)14葱熟芝(🌀)麻(🐎)盐味精料(liào )酒(🚡)食(shí )用油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马(🚋)耳朵(🚄)葱干辣椒(📟)节花椒盐胡(✉)椒(jiāo )味精白糖(🕸)白(bái )芝麻(🚏)醋淀(📇)粉料酒(💑)色拉油各(🐱)适量做法干辣(🤒)椒节(🈷)去籽后用白开水浸泡一段时(shí )间半小时(shí )然后(🚞)再捞出后挤出水分(🎃)水(shuǐ )放(💄)碗(🚥)(wǎn )里(🐘)(lǐ )加(🔷)淀粉辣椒(jiā(🐿)o )粉盐(😸)搅拌均匀五六(🛋)成热五成热(🐺)下(xià )锅炸至芝麻(má )微黄捞(🥑)出鸡(⛳)肉切(👇)好放料(🤪)(liào )酒(jiǔ )生抽玉米淀(🐆)粉(fě(🛄)n )胡(🎂)椒粉盐(yán )抓拌均匀腌20分(fèn )钟然后再油烧五(🎉)成下锅小火慢(🎆)炸至(zhì )变面(🛰)金(jīn )黄酥脆再(🎀)捞出另起油锅放姜(🏽)蒜花椒豆(dòu )瓣酱炒出(chū )香味倒入(rù(🥗) )水鸡块儿和炸好的辣椒放半勺(sháo )白(😲)糖半(👞)勺鸡(jī(🐝) )精翻(🌍)炒均匀最后放(🚠)葱(🥅)段大(🅰)火(😲)翻(🧗)炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋(dàn )白糖干淀粉(fěn )料(🍳)酒(🦗)色拉油花椒辣(là )椒蒜姜片鸡(🤔)精(😽)白胡(hú )椒(jiāo )粉黄豆芽(yá )做法步骤1将鱼头(tóu )剁下并之中飞出分两半将鱼身竖(📼)放用(📉)坚硬锋利的刀平着将两整片(🎀)鱼肉(🤔)和鱼排(🍮)分开再将两(liǎng )大片鱼(🉐)(yú )肉(ròu )片(piàn )成注意适(👪)量的(📜)鱼片将鱼排(pái )分为三四段与鱼头放一(yī )起备(🌒)用步骤(zhòu )2将鱼片内放一(yī )个蛋清(qīng )少(🔪)许盐干(gàn )淀(🦈)粉和料酒(jiǔ )拌匀步骤3将(🔀)(jiāng )一小碗色拉(🐽)油所有花椒(🚵)和(🤘)辣(là(🕡) )椒全部倒入锅(guō )内(🚆)用小火慢炸在辣椒颜色变暗后用铲(🆒)子(🌃)然(👘)后捞出一(yī(💒) )半的(🦄)油和(hé )花(🥞)(huā )椒(🕟)辣椒备用步骤4将(👚)火(🥑)开(😨)大放入拍(➗)好的蒜瓣儿(💏)和姜(jiāng )片(🧖)儿出香味(💭)后将鱼头鱼排(🦑)向(💇)(xiàng )锅煸(biān )炒两(🚗)下倒入(👿)料酒约一小碗(🛅)盐半调羹(🗞)加沸水三四碗等鱼头汤沸腾起(qǐ )来出味将鱼片一片一片横放(fàng )到出水(shuǐ )滚的汤中鱼(yú )片(🦄)会熟的(🔶)迅速(⏬)出锅前后放适(shì )量(😠)鸡精白胡椒粉和椒盐粉(🐌)(fěn )步(🥥)(bù )骤5盆中放着已(📥)焯好(hǎo )的黄豆芽将鱼片一这款汤(🧤)汤水(shuǐ )水舀入(💰)此(cǐ )盆后来将那半碗捞出(🦌)后的(🤔)辣(là )椒和油(➖)倒(dǎo )在上面(🚳)六(😝)鱼香肉(ròu )丝(sī )食材主料猪里脊辅料青笋水发黑木耳(🍡)调料盐鸡精味精白糖陈(🚗)醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡红辣(là(💽) )椒剁(🔗)茸姜米(mǐ )蒜米鱼眼葱味型鱼(🐆)香特点(🍄)咸鲜酸甜二者兼(jiān )备(bèi )葱姜蒜(suà(🌤)n )香线条(😦)清(🔈)晰做法步骤1猪里(lǐ )脊(jǐ(🕐) )切(qiē )长约(yuē(🐡) )8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒(jiǔ(🗽) )搅至上劲后放水(shuǐ(⛩) )淀粉搅匀(🛅)封油(yóu )备(💟)用步骤2起锅(guō )烧油中油温滑肉丝变白(bái )捞出后(hòu )沥油备用(yòng )步(💋)骤3锅中留底(🙂)油中油温(🤹)下泡(pào )椒茸姜蒜米炒出香味和红油后后(⏱)放(🎵)抚过油的肉丝翻炒均匀后淋入(rù(🐮) )事先(😮)兑好(👻)的碗(🤗)汁放入(🥈)葱粒炒制芡(🦁)(qiàn )汁(🏥)收匀葱出(chū )香后起锅装盘再(📀)试一(yī )下七宫保(📶)鸡丁原料(⤴)主料鸡脯肉225克(🔻)花生(😾)米50克辅料葱(cōng )45克姜10克调料干辣椒8克花椒15克色(sè )拉油(yó(🚠)u )60克盐2克料酒2克味精1克酱(🔕)油65克(🐁)白糖10克醋7克水淀粉22克做法(🥟)步骤1鸡腿去骨去皮后冼(xiǎn )净(👳)用刀背拍(⛎)松鸡肉切成15厘米(🔞)大小(🐫)的丁姜和(👴)蒜切(qiē(🐞) )片葱白(🦔)切(🍾)成小圈(quān )步(bù )骤2鸡肉(💩)丁加入(😝)少(🌍)许黄酒一点点(🔕)盐用手疼时(shí(🚃) )抓粘稠状再后放干淀粉抓(zhuā(🛥) )匀步骤3将糖米(🛴)醋(🍘)料酒(🧟)生抽盐(🎭)放入容(róng )器中调成糊(hú )状放(fà(🛬)ng )入(🍪)葱姜蒜加入适量水(⚓)制(🦖)作成(🏙)料汁步骤4锅烧热(👢)倒入(🕠)油待(⛲)油温升高7成热时放入(🌹)后腌(💤)好的(de )鸡(jī(🦀) )丁翻炒至(🦕)鸡肉(🎣)变白盛出步(bù )骤5锅中剩少(🐻)许(xǔ )油放入花(❕)椒干辣椒用(yòng )中(🔭)小火(🥜)炒香后将(jiāng )料汁(🌫)里浸泡一段时间(📅)的葱(📹)姜蒜再(🥍)捞(🦁)出放入(🌅)(rù )锅中炒(⏫)10秒(miǎ(🀄)o )随后把(bǎ(🚟) )鸡(🍳)肉倒回锅中用大火炒30秒(miǎo )倒入水料汁颜色(sè )变(biàn )富有光泽(zé )时(shí )组建(⏰)辣椒油最后(hòu )后放花生米(mǐ )再(⚾)试一(yī )下八开水(shuǐ )白菜食材大(👻)白菜10公斤每(měi )棵只用极(🍇)嫰菜心部分老(🧀)母(mǔ )鸡2500克(kè )火腿(⬅)蹄子200克排骨500克干(📸)贝300克去(🛳)皮净瘦(🌼)鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐(yán )10克料酒(jiǔ )10克葱50克姜10克(🧛)水4升做(🏞)法步骤1先熬(á(👔)o )好清水(shuǐ )高汤将老母(🚁)(mǔ )鸡劏好(hǎo )洗(🏨)净干贝(💧)浸发好(🖕)与(yǔ(📴) )清洗干净后(🏀)的火腿蹄子排(🤰)骨(🏗)等按类分别放入差(chà )别沸水锅中焯一下(xià )水清除掉(🎭)(diào )血(xuè )水(shuǐ )和(🎻)(hé(🌧) )杂质然(🥡)后捞出(chū )再用水洗净一起放入后(hòu )大汤(tāng )锅内加入清水姜葱烧开后加料(💳)酒转小火慢熬3小时步骤2同(🔘)时把鸡脯(🔹)肉及瘦猪肉剁(🔀)(duò )成蓉分别加(🛑)适量水调成(🔃)粥(zhōu )状待用(🌿)步骤3汤熬至3小时后(🔚)用筛子(zǐ )把大部分汤渣浮(fú )油隔尽把清(🧤)汤全部倒(dǎo )入另一锅中(zhōng )烧开放入猪肉蓉(💍)(róng )搅匀转中小火待其渐渐聚拢(💤)肉蓉浮起用小漏(🔠)勺捞净肉蓉(róng )后再把汤再煮沸(fè(👘)i )把(🦁)鸡肉蓉分(🧜)2次按猪肉蓉的同(tóng )时处理(💞)之后把清汤彻底隔(gé(😁) )渣去(qù )油待汤色清新明净如(🗽)水下盐调味待用步(🙌)骤(zhòu )4把汤分成(🈂)两锅择好至嫩的白菜(cài )心放(fàng )进其中一(🗞)锅(👷)高(😙)(gāo )汤灼至(📇)七(qī )成熟用清(👞)水(📨)漂冷用细银针(zhēn )在菜心上疼时穿刺放进漏勺(sháo )中用原先的高汤自上淋下至使(🎥)白菜心烫煮(zhǔ )步骤5将(jiā(🔱)ng )菜心垫在碗底烧开另一锅(👢)高汤舀进碗内即成九毛(máo )血旺(wàng )材料(🗜)主料(😟)鸭血(xuè(❓) )白鸭500克(😞)黄豆芽150克(kè )辅料(👒)鳝鱼100克水发毛(🍬)肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼(🙁)50克黄花菜50克(kè )木耳水发50克莴笋100克调(🌝)料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克味精10克植物油50克灵(💳)材(🈵)毛血旺(wàng )是(🛸)诸位(🌠)加(jiā )以改进之处加(jiā )入到了(😂)海参(cān )毛肚鳝鱼肉黄(🗼)喉片午餐肉片(pià(⛴)n )调料辣椒麻(má )椒等做法步骤(zhòu )1将辣(🐃)(là(💥) )椒花椒豆瓣酱姜(🚚)(jiāng )蒜色拉油放入锅中用小(🆖)火翻(fā(🕓)n )炒香加汤熬煮后捞出(chū )后渣然后把(bǎ )放进(🦁)去味精白糖醋等调料步骤2将主辅料切(qiē )片(🅿)改刀飞水组(💣)建熬好(⛵)的红汤汁(👢)内烧开后然后取出盛器撒入葱花步骤3将(jiāng )色拉油烧热(🌿)放入花椒(🌀)辣椒炝(📍)出香味迅(xùn )速浇(👮)(jiāo )在(zài )上面即(🐲)成(🚑)十东坡肘子原材料(🌛)(liào )肘子一只葱姜(jiāng )蒜冰糖(🍿)桂皮香叶(🙏)八(👥)角五香粉若干(🐓)(gàn )做法(👭)1无火去掉后(😢)肘(⛪)子皮上(🚊)残留的(de )猪毛扔到沸(fèi )水中煮几分(🍕)钟去掉后污血和(hé )脏(🗜)物然后再(🏈)将肘子捞出后用(🚽)刀在其上割几(😝)道(dào )口子那样的话(huà )熟(shú(⏲) )得快(kuài )2新水烧沸放(⛩)(fàng )入(⛰)后适量葱姜和香叶将去处理好(🎤)的肘子煮到(dào )七八成熟捞出上蒸锅3蒸(📁)肘子是个关(guān )键(jiàn )步骤东(🥐)坡肘子的肥而不腻就靠它了上锅蒸一(👑)(yī )个半小时这期间(🛷)可调佐料炒锅中(zhōng )慢慢倒入适(📔)量(🐼)色拉油烧热后炒葱姜蒜至(🌔)出香(🐑)味放进去桂皮香叶八(bā )角翻(😵)炒然后加适量水(shuǐ )水量基本都操纵在小(xiǎo )烧红40分(🐯)钟后(📷)剩一小碗(wǎn )为宜(🉑)再放(fàng )入若干冰糖五香粉两三勺酱油(yóu )小火渐渐烧(🌚)之(✋)后剩那一小碗汤汁应该是调料了4肘子蒸好后装盘浇上刚(⬅)调的调料表就行4最近网络(🚆)清(qī(⌚)ng )淡美食占巨(jù )一(🥦)席之地(🧘)大(dà )家今天(🤳)分香辣(📗)毛(🕊)血旺的做(zuò )法(❄)主料鸭血一盒鳝鱼一条(tiá(🕝)o )百叶(yè )100克毛(🏎)肚100克黄喉100克卤肥肠(🈵)100克火腿100克(🌍)黄(✝)豆芽100克(💔)辅料葱20克姜20克蒜20克(🌏)干辣椒50克花椒(jiāo )10克麻椒(jiāo )10克豆瓣酱(🤨)50克盐5克香辣毛血旺(➖)的做法1鸭血黄喉火腿切(🎤)片(piàn )儿鳝鱼肥(🥩)肠切蒜切瓣百叶和毛肚切(🏙)长条儿葱切细条蒜(suàn )姜切片儿2锅烧开水黄豆(💴)芽(yá )煮熟捞出捞出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠(📢)开水(🎆)炒(🍉)好后捞(lāo )出备用3锅倒油烧热放入花(💏)椒干辣椒葱姜爆香放入(⭕)(rù )豆(⬜)瓣(🥅)酱(🏂)炒出红油加适量高汤(🚣)盐(yán )大(🤖)火烧开4放(☝)入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮(🌙)5分钟用漏勺再捞(🔒)出放在旁(páng )边(🌇)(biān )豆芽上之(🌨)后水(🏚)烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒(🛤)钟捞出后5蒜片放(🎿)在上(🛷)面锅烧热多倒油(🥏)6油热后放一小把花椒麻椒和(🍂)干(🤗)辣椒炸香(xiāng )后浇在上面(🐤)去掉(diào )

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