简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Mark/Simich/肖恩·道格拉斯/米尔塔·米切尔/
- 导演：沈清/
- 年份：2022
- 地区：美国
- 类型：古装/动作/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,印度语,日语
- 更新：2024-12-19 10:48
- 简介：1食堂毛(📀)血旺的(de )正宗做法2毛血(🌜)旺浇油的正确方(fāng )法3川菜十大经典(diǎ(🔑)n )名菜做法4最近网(wǎng )络清(🚽)(qīng )淡美食占巨一席之地大家今天分1食堂毛血旺(wàng )的(de )正(zhèng )宗做法1黄(huáng )豆芽一(🤺)把放(fà(🎛)ng )入盆中宽粉一把切(🚵)成(👥)段豆(🐀)(dòu )腐皮两张切成长条准备(🎈)鸭(yā )血一块切成056厘米(mǐ )厚的(🚄)薄(báo )皮放(🏃)入盆中(😏)2鱿鱼须(💍)和鱿(🛺)鱼筒各(⏬)一(yī(🆙) )个(gè )先把鱿(🎅)鱼(🧦)须(xū )切成段再把鱿鱼(🔯)筒切下(🎧)来撕掉(🚭)外(🎌)膜在表面打上花刀切(🌳)成段放(fàng )进去小盆中3准(🔺)备着(🌲)去(🕔)处理好的鳝鱼一条先(💀)斩去头部(🔘)再切成小段和鸭血放进一(🖕)(yī )个(gè )盆中再舀入(rù )切好(hǎo )的鱿(yóu )鱼备用(yòng )4毛肚二两左右切成长(💱)条一起放入盆(pén )中小葱一根切成斜(🕜)片(🆒)生姜一块(🚵)切成(🏄)姜片一起放入大(🔷)碗中再(🖼)放入后一小把(🉑)红干椒一小把麻(🖌)(má )椒(📘)(jiāo )取一个小盆盛有一把花(🔏)椒和一把红干(🍁)椒备用5小葱几根(😶)切成葱花放进(jìn )去小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱花放在一起等食材备(bè(🧖)i )好(🌗)以(yǐ(☔) )后(💈)以后(🚗)我们开始烹饪6起锅烧水水开后(hòu )倒入水黄豆芽豆腐皮和(🍑)宽粉(fě(💽)n )用勺子晃动一(🐱)下(⏬)几下焯水(🐨)一分钟捞出控水布袋中盆中7等水立即烧开下(🐂)次倒入(🤛)毛(👝)肚鳝鱼鸭血和(✳)鱿鱼加入(rù(🐘) )到料(liào )酒5克去腥(xīng )用勺子来回滑动(dòng )几下使食(shí )材受(shòu )热(👝)均(jun1 )匀8焯(chāo )水一分(🍹)钟捞出控水拔凉9另起锅添入一勺(🕕)食用油油(🔍)热后倒入水(shuǐ )葱姜和(hé )大(dà )料爆香加入到麻(má )辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油10添入(🎇)适量的(de )清水(shuǐ )参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克(📖)均(📕)匀搅拌化(🤦)开调料煮开下(➿)次全部倒入(rù(📣) )黄(huáng )豆芽豆腐皮和宽粉开大火(🏟)煮一分钟(zhōng )11加入到食(🖐)盐1克(🕌)鸡粉2克老抽2克调(😼)底色再捞出配菜然后取出(chū )盆中排(😄)第五(😝)等(děng )汤汁再一次(cì )涌动后慢慢倒入毛(🐱)肚鳝鱼鸭血和鱿(yóu )鱼12开大火煮3分钟捞出后盛有汤盆中13再浇上(🉑)注意适量的(〽)原(🤰)(yuán )汤撒(🕙)上少(🤦)许蒜末和葱花14锅中留底油添入半(🍏)勺食用油倒(📍)入(😾)花(huā )椒和(🈚)红(🎋)干椒(🐁)迅速再(zài )翻炒炒出香味以后关火(huǒ )15再把热油泼(🗓)在汤(🙏)(tāng )盆中(zhōng )在(zài )一瞬间放(💳)出(📓)出葱蒜(👪)(suàn )的香味到最(❗)后再放上几(🐦)朵香(🎠)菜单(🚀)独点缀16那样最好到(🍮)这里(🏠)这(😲)道(dào )麻(🐏)辣鲜香的毛血旺就做了了(le )要(😨)会了(🔘)就(💲)在(🚸)(zài )家试(👺)(shì )一下吧下(xià )面是所(🎇)会用到(👻)的(⛸)食材和调料食材豆腐(😆)皮宽粉鸭血鳝鱼毛(🎂)肚鱿鱼小(xiǎo )葱黄(🌤)豆(dòu )芽生姜(🤤)红(hóng )干椒麻椒花椒调料盐鸡粉老抽料酒(⛅)豆(dòu )瓣酱麻辣火锅料(🔊)2毛血旺浇(😪)油(👗)的正确方法1方法一1净辣椒油300克郫(🍯)(pí(📨) )县豆瓣酱约(🎶)(yuē(🎟) )200克(kè )鱼香味(🤸)泡海椒(jiāo )约150克精(🉑)细加(📱)工花生(🧀)油约240千克大葱100克老姜100克(🏘)洋葱(🕊)150克番茄(qié )沙司(🚑)约150克紫草20克(⭐)红蔻(✳)10克香(xiāng )根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻(🧘)10克山奈8克(💻)胡萝卜100克香菜(cài )根40克2将郫县豆(👶)瓣(bàn )酱和(hé )鱼香泡海椒排斩成(⬅)细末(🕵)盛入盆中再(😞)加辣椒粉洗净(🚡)的紫(zǐ )草(🐳)(cǎo )和200克清(🔊)(qīng )水调匀3大葱和老姜用刀拍松拍(pā(🔹)i )松下次炸制时容(róng )易出味洋葱切成48厘米见方的洋葱块胡萝(😱)卜(🧟)切大片(🥉)香根茴香红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和山(shān )奈(nà(🚲)i )用清水(🚩)中浸(♉)泡20分(fèn )钟(zhō(👘)ng )冼(🔝)净捞出(chū )沥(🐖)干控干或擦水(📏)分(📦)(fèn )待用4炒锅上(shàng )火(🏕)(huǒ(🔇) )后舀入300克经过(guò )精制花生油烧至三(sān )成热时排列(liè )盛有大(🚳)葱老姜(🌠)茴(🛴)香(xiāng )香根桂皮(🤓)红蔻香(🗯)叶甘(🌑)草草果肉蔻山奈用中(zhō(🈯)ng )小(xiǎo )火使油温很缓慢增(🚫)(zē(📣)ng )加至(🤧)五(wǔ )成(🥐)热小(xiǎo )火(🍊)熬严重的(🏝)限制20分钟左右(🏦)吧待各料均(🛎)被(bèi )烧至(🛢)金黄色(🤥)而且香味充分融(🉑)于(yú )油中时(shí )用漏勺捞(lāo )出料渣弃(🍿)(qì )之不(👚)用5再(🛥)上火把锅(🏨)里的油烧热下番茄沙司用(🍿)小火煸12分(🦒)钟至油色(🚟)发红时再倒入其余的精细加工花生油再左面(miàn )参加调(🚃)匀的辣(🎼)椒粉豆瓣酱(🏩)泡辣椒紫草及洋葱胡萝(🎺)(luó )卜和(📭)香菜根并(bìng )不停顺同(😱)一方向搅出(🕍)2做法(🕣)二1野(👂)山椒青美人(rén )椒节各30克(🧟)鲜花椒8克藤(🏋)椒油3克盐2克(🔀)白(bái )醋(🔧)15克料酒30克老姜(🥋)蒜(🈺)各(🌅)(gè )9克干辣(👴)椒20克(kè )雪(🌨)碧香料(🚔)(lià(💈)o )水(🛄)150克老油50克芝(zhī )麻5克(kè )2杀鸭(yā )子之前准(♑)(zhǔn )备着小半碗冷的淡盐(🎐)水(😐)再把鸭血(✔)就滴到碗里一边滴一(yī(🌪) )边轻轻(qīng )搅动把水和血搅匀还没(🐸)(mé(🏞)i )血液(yè )静置(🥢)20分钟(🐙)半小(🐦)时(🔳)后凝(♒)化(🐌)成块再放进去热(🌖)水中蒸熟木盒(hé )切成小块(🍆)即可(🥦)3将A料飞水猪肚心舌飞(fēi )水后洗(🧝)净(jìng )后煮熟(shú )后切片(🍥)(piàn )鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮(🔛)州咸(xián )菜(cài )切厚(🌺)片加野(yě(👟) )山(🌜)(shān )椒老姜蒜片(piàn )炒香(🖌)放(🐷)(fà(😈)ng )鲜花椒再爆(bào )香加入雪(xuě )碧(🆑)香料水及清水200克煮沸调好味(wèi )后加全(🚒)部原料烧至(🎈)(zhì )更(🥣)加入味起锅5将干辣椒节青美人椒(🎐)节(🐚)放在上面将烧至六成热的藤椒油啊淋在上面撒葱花(huā )芝(🦉)麻再试一下3做法三1食材鸭血(⬜)毛肚大(dà )虾火(huǒ )腿(tuǐ )肉豆芽姜(jiāng )大蒜葱郫县豆(dòu )瓣酱(🥑)蒜(📈)蓉辣(là )酱火(🐀)锅底(🔑)料生抽蚝油老抽(🌙)白(💤)胡(🤸)椒(jiāo )粉鸡(jī )精料酒白砂糖(táng )花椒干(🏜)辣椒白(bái )芝麻2我(wǒ(🦖) )们先(xiān )把大虾剪一(yī )下虾须然(🐟)后再把(🔦)(bǎ )虾线可(💤)以去除(chú )碱(🦈)水冲洗干净滴入(🚩)几滴柠檬汁抓拌均(😌)匀备用3打算一些火腿肉后再切成(chéng )片放在(🛥)盘中4鸭血洗干(gàn )净切成片(🔇)5毛肚清洗干净切(〽)成薄(🥤)片然后滴入半(🏷)个柠檬汁抓(zhuā )拌(🚕)(bàn )均匀6大蒜拍碎剁(📆)成蒜(suàn )末(🏉)香葱切(🛅)成葱(💘)花生姜切成(ché(🚆)ng )片(piàn )豆芽洗干净7锅中(zhōng )一并加入适量的食用油(🔹)油温升高5成(chéng )热时把麻椒(jiāo )香(xiāng )葱(cōng )生姜(🌜)大蒜干辣椒(♏)放(fàng )入锅中(zhōng )炒出(chū )香味8加一勺(🧘)郫(pí )县(🚳)豆瓣(bàn )酱蒜(💌)蓉(🤵)辣(là )酱火(⬛)锅底(💛)料炒出红(hóng )油舀(🈸)入的清水(shuǐ )大(dà )火烧开9汤(🐻)中(zhōng )放盐白砂糖生抽老(😲)抽蚝(háo )油胡椒(🈵)(jiāo )粉鸡精料(🌴)酒煮(😧)开(kāi )先把豆芽(⏹)放进(jìn )汤中煮2分钟10煮(🌴)好的(🍺)豆芽(🚩)(yá )捞出放入碗中(🐵)再把(💓)鸭血(xuè )毛(máo )肚(dù )虾火腿(📓)肉放(fàng )入锅(guō )中(🎅)烫煮(🔓)煮熟后捞(lāo )出来(lái )放(fàng )到碗(wǎn )中(🚘)其(🚌)余汤汁倒出(chū )11最(🆖)后(🌀)在上面(miàn )放上蒜末葱(🤖)花辣椒麻(🍬)椒白芝麻(🙍)把(🙌)烧热的油浇上了即可大快朵颐3川(🎰)菜十大经典名菜(cài )做法一麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜(🚮)苗(miáo )1根豆(dòu )豉15克花椒(jiāo )粉(fěn )3克(kè )黄酒(🧡)5克(⏫)盐(🍞)3克豌(wā(🐔)n )豆(dòu )淀(diàn )粉(🚰)5克花(huā(📤) )生油15克小葱(🚀)5克(🆘)等做法步骤1将豆腐切成26厘米见方的(de )块(🗽)后放加了少(🏁)许盐的沸水中过一下去除(🐤)豆(🤨)(dò(📰)u )腥味(🍄)然后捞出(chū )用清(🤳)水浸泡(pào )豆豉(chǐ )等剁碎蒜苗(miáo )切段姜切(🏃)末新鲜(🏁)猪肉牛(🌴)肉(🚫)切(🔢)(qiē )成(👹)小块或肉末步骤(zhòu )2炒锅烧(shāo )热放油后放牛肉猪(🍉)肉炒散待牛肉馅炒(chǎo )成(🔎)金黄(huá(👕)ng )色放入豆瓣酱同炒放入豆(dòu )豉(chǐ )姜末辣椒粉同(🈂)炒至牛肉猪肉上(shàng )色(sè )效果入味(wèi )儿(ér )步(🃏)(bù )骤3下(💼)肉(rò(🕢)u )汤烧开加入豆腐(fǔ )煮3分钟加酱油蒜苗段(💑)糖用盐调(😛)味(🙄)再用湿淀(🆙)粉(💗)芡汁盛出(🍏)(chū )后撒上花椒面(🧡)葱末表(🎍)(biǎo )就行二(🚭)回锅(guō(🐀) )肉材(🍺)(cái )料(liào )五花肉(rò(📝)u )青(⛺)蒜葱(🐭)(cōng )姜蒜(🧀)干(🔀)红辣椒(jiāo )花(📄)椒豆瓣(🎢)酱糖(🏘)油(yóu )做法1带皮五花(huā )肉冷水(🔀)下锅加入葱段(duàn )姜片花椒78粒黄酒(🗒)适(📓)量(🏑)煮开2撇净(🖥)撇净煮至(zhì(😂) )八成熟(🥏)木盒(🍸)自(🗒)然冷(🌟)却筷子可再(👕)插(😚)入即(jí )可(kě )3将肉切成薄(báo )片姜蒜(👺)切片(👁)葱切成斜(🏆)段4将(🌃)青蒜的红(👨)色部(🕦)分先用刀拍一下(xià )然后(🐆)再完全斜切(☕)成(chéng )段备(🏇)用(👜)5炒锅上火加大多的油(✈)煸香辣椒花椒6下(xià )入肉片(piàn )煸(🦈)炒至肉片(piàn )颜色变透明(🎤)边(💽)缘微微卷(🖍)过7将肉拨到锅(guō )一(yī )边下入(rù )豆瓣酱可(✂)(kě(🔪) )以先(➿)切(🥨)成(chéng )小(🦗)粒炒出(chū )红油8适度(📎)地的加入少许酱油或甜面酱(👀)调色与肉(✌)片一起继续翻炒均(🤠)匀9下(💖)入青蒜(🗾)点少许料酒糖调好味道即可出(🕖)锅三夫(fū )妻(qī )肺(fèi )片食材(🔏)牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心(🏆)150克(kè )牛肚(dù )200克(kè )香料八角三奈大茴(huí )香小茴香草果(🚙)桂皮丁香(🗜)生姜等盐红油辣(🍻)(là )椒(🐱)花椒(👳)面芝麻熟花生(💷)米豆油味精(👛)芹菜(cài )各适量做法步(bù )骤1将(🍯)牛(🦉)肉切成小片(⬆)与牛杂牛舌牛(👯)心牛头(😟)皮牛肚一起清洗(😰)(xǐ )干净(🍳)(jìng )用香料盐(🏇)花椒面等(♍)各(gè(🌕) )种调料卤(⛄)制先(👭)(xiān )用猛火(🛐)烧(shāo )开后集体土地登记小(♟)火(📪)卤制到(📿)肉料(🔁)耙而(ér )不烂(🏓)然(🗨)后(hòu )捞(🏐)入再晾晒切(qiē )成大薄(😣)片备用步骤2将(jiāng )芹菜洗净后切(qiē )成1cm长的段芝(🧠)麻炒(chǎo )熟和(😱)(hé )熟(✋)花(⏺)生一(🤩)起压(📲)成末备用步(😾)骤(🍹)3盘中(🌝)放入后切好(🎵)的牛肉牛杂再参加卤汁(zhī )豆油(yóu )味精花椒面红油辣椒芝麻花生米末和芹菜搅拌均匀即成四辣(là )子鸡原料整(zhěng )鸡一(🎠)只或(huò(🥩) )鸡腿一盒花(huā )椒(🖐)和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱(📫)干(gàn )辣椒节花椒(😣)盐(👌)胡椒味(🛂)精白糖白芝麻醋淀粉料(🐛)酒色拉油各适量(liàng )做(✝)法(⛑)干辣(là )椒(🏷)节去(🥖)籽后用白开(kāi )水浸泡(🥂)一段时间半(🖊)小时然后再捞出后挤出水分水放碗里加淀粉辣椒粉(📋)(fě(🕷)n )盐搅(🕧)拌均匀五六成热五成(🚚)热下(🍧)锅炸至芝麻微黄(😱)捞出鸡肉(🌒)切好放料酒(jiǔ )生抽玉米淀粉胡椒(🚠)粉盐抓(🚾)拌均匀腌20分钟然后再油(yóu )烧五(🥅)成(✝)下(xià )锅小火慢炸至(👗)变面金黄酥脆再(🕤)捞出另起油锅放姜蒜花椒豆(💈)瓣酱炒出香味倒(dǎ(🕊)o )入水鸡块儿和炸好的辣(là )椒放半(bà(♐)n )勺白糖半(bàn )勺鸡精翻炒均匀最后放葱段(duàn )大火翻炒出(🙂)锅五(👂)水煮鱼食材鱼(🎸)鸡蛋白糖干淀粉料(🛃)酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆(dòu )芽做法(🖊)步(👚)骤1将鱼(🐖)头剁下并(bìng )之中飞出分两半将鱼身竖(shù )放(💋)用坚硬锋利的刀平着将两整片(piàn )鱼肉和鱼排(pái )分开再将两大(dà )片(😶)鱼肉片成注意适(shì )量(liàng )的鱼片将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用步骤2将鱼片内放一个蛋清少(💣)许盐(yán )干(🌶)(gàn )淀粉和料酒拌匀步骤(🙉)3将(🐞)一小碗色拉油所有花椒和(hé )辣椒全(📭)部(bù )倒入锅内用小火(🌜)慢(màn )炸在辣椒颜色变暗(❎)后用铲子然(🐨)后(🛁)捞出(🎑)一半的油和花椒辣(🔇)椒备用(🏔)步骤(🚄)4将火开(kāi )大放入拍好的(🖥)蒜(🍊)瓣(⛰)儿和姜片儿出香味后将鱼头鱼排向(🎎)锅煸炒两下倒(👗)入料酒约(🐇)一小碗盐半调(🥢)羹加沸(⏺)水三(🔡)四碗(📋)(wǎn )等鱼头(🛑)汤沸腾起来出(chū )味将鱼片(piàn )一片一(🍧)片横(hé(🍆)ng )放到出水滚的汤(🚟)中(⚽)鱼片会熟的迅(🧚)速(sù )出锅(guō )前后放适量鸡精(🎚)白(🙂)胡椒粉和椒(👈)盐粉步骤(zhòu )5盆中放着已焯好的黄豆芽将鱼片一这款汤汤水水(✖)舀入(🌫)此盆(💺)后(🎀)来将那(nà )半碗捞出(chū )后的辣椒和油倒在上面六鱼(🕝)香肉丝食(shí )材主料(🤓)猪里脊辅料(🎽)青(🏢)笋水发黑(😹)(hēi )木(mù(🚌) )耳调料盐(yán )鸡精(🗨)味(🌩)精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜(🌽)汤水水淀粉兑(👣)(duì )成(🦃)碗(🔳)汁泡红辣(🍯)椒(jiāo )剁茸姜米(🧕)蒜米(🛍)鱼(📑)眼葱(🤵)味型鱼香特点(diǎn )咸鲜酸甜二者兼(😚)备葱姜蒜香线(xià(⛄)n )条清晰做法步骤1猪里脊切长约(🎏)8cm粗03cm的二粗(💲)丝加盐料酒搅至(zhì )上(shà(🕠)ng )劲后放水淀粉(🚔)搅(jiǎ(🦓)o )匀封油备用步骤2起锅烧油中油温滑肉丝(📨)(sī )变白捞出后沥油备用步骤3锅(🔘)中(🚚)留底(🎭)油中油温下泡(📹)椒(👴)(jiāo )茸姜蒜米炒出香味(wèi )和红油后后放抚(🚫)过油的肉丝翻炒均匀(💝)后(🏭)淋(🐇)入事先(🥈)兑好的碗汁放入葱粒炒(🕡)制芡汁(🍈)收匀葱出(chū )香后起锅(guō )装(zhuāng )盘再试一(yī )下七(🥟)(qī )宫(📹)(gōng )保鸡丁原料主料鸡脯(🥨)肉225克花生(🗞)米50克辅料葱(👗)45克姜(🏑)10克调料干辣椒8克花椒(🐵)15克色拉油60克盐2克料(🎟)酒2克味精1克酱(😞)(jiàng )油(yóu )65克白糖10克(🌖)醋7克水淀粉(fě(🌝)n )22克做法步(🤚)骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀背拍松(sōng )鸡肉切(🛠)成15厘(lí(🎨) )米(mǐ )大小(xiǎo )的(de )丁姜和蒜切(qiē )片葱白切成小(xiǎo )圈步骤2鸡肉丁加入少(shǎ(🎻)o )许黄酒(jiǔ )一(yī )点点(💱)盐(yán )用手疼(🏤)时(🌀)抓粘稠状(🏗)再(👭)后放(🔂)干(🐩)(gà(🎏)n )淀(diàn )粉抓匀(😣)步骤3将糖米醋料(liào )酒(🏖)生抽盐放入容器中(zhōng )调成糊状放入葱(💰)姜蒜加入适(🥚)量水(📳)制(zhì )作成料汁(zhī )步骤4锅烧(♊)热倒入油待油温升高7成(ché(📉)ng )热时(🐎)放入后腌好(🐣)的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出步骤5锅中剩少许油(yóu )放(🌿)入(rù )花椒干辣椒用中小火炒香后将料汁(🚽)里浸泡一段时间的(🈂)葱姜蒜再捞出(chū )放入锅中炒10秒随后(✅)把鸡肉(🚃)倒回锅(🐌)中用大火炒30秒(😋)倒(dǎo )入水料汁颜色(📇)变富(🔼)有光泽时(😯)组建(🏫)(jiàn )辣椒油最后后放(🎾)花生米再试一(yī )下八(bā )开水白(🌌)菜食材(cá(🚋)i )大白菜(🌐)10公(🏢)斤(jīn )每棵只用极嫰(⚪)菜心部(⏭)分老(🙆)母(mǔ )鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净(⭕)瘦鸡脯肉(ròu )700克全(quán )瘦猪肉300克盐(🥖)10克料酒10克葱50克(kè )姜10克水(🔟)4升做法步骤1先熬好清(🍋)水高汤将(🔆)老母鸡劏好洗(xǐ )净干贝浸(jìn )发好(🦂)与清(qī(📏)ng )洗干净后的火腿蹄子排骨等按类分别放入差别沸水锅中焯一下水(🎻)清除掉血水和杂质然(😵)后(👹)捞出再用水洗净(jìng )一(🗃)起(🎢)放入后大汤(📦)锅内加入(🗒)清水姜葱烧开(kā(🧖)i )后加料酒转小火慢(màn )熬(🏴)3小时(🔬)步骤2同(⛷)时(🔕)把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉(róng )分别加(💑)适量水调成(🚮)粥状待用步骤3汤熬至3小时后(🐃)用筛子把大部(bù )分汤(tāng )渣浮油隔(🌎)尽把清汤(tāng )全部倒入另一锅中烧开放入猪肉(⛩)蓉搅(🍼)匀(👒)转中小火待(♎)(dài )其(🍢)渐渐聚(jù )拢肉蓉浮(fú )起(qǐ )用(🥩)小漏勺捞净(jìng )肉(🚌)蓉后(🍀)再把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同(💣)时处理之后把清汤彻底(📙)隔(gé(Ⓜ) )渣去(🔌)油待汤色清新明净如水(💙)下盐调(diào )味(wèi )待用步骤4把(🐪)汤分(📚)成两锅择好(🗞)至嫩的白(❗)菜心放(fàng )进其中一锅(🤔)高汤(tāng )灼至七(qī )成熟用清水漂冷用细银针在菜(🤞)心(🥝)(xī(🕷)n )上疼时穿(🗾)刺放进漏勺中用原先的高(gāo )汤自(zì )上淋下(🤤)(xià )至使(shǐ )白菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗底(📣)烧开另(🚗)一锅高(🐘)汤舀进碗内即成九毛血(xuè )旺材料(⛹)主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料(lià(💋)o )鳝鱼(yú )100克(🧟)水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火(🐸)腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水(shuǐ )发(fā )50克(❄)莴笋(🕛)100克(kè )调(🍀)料大葱(🌗)50克盐3克(kè )辣椒红尖(🚴)干15克花椒5克料(🏾)(liào )酒10克味(🤡)精10克植(🏓)物油50克灵材毛血旺是诸位加以改进(🥕)之处加(🌤)入到了(le )海参毛肚鳝鱼(😮)肉(♏)黄(🐬)喉片午(🍁)餐肉片调料辣椒麻椒(💢)等(📰)做法(fǎ )步骤(🚭)1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜(suàn )色拉油放(📵)(fàng )入锅中用小(🐵)火翻炒香加汤熬煮后捞出(chū )后(🎄)渣然后(🏤)把放进(🉐)去(🤯)味精(💘)白糖醋(🥗)等调料步骤2将主辅料切(🏅)片改刀飞水组建熬好的红汤汁(🧔)内(⏳)烧(💨)开后(👀)然后(🏞)取出(🐶)盛器(🍏)撒入葱花步骤3将色拉油烧热放入花(❓)椒辣椒炝(🎄)出香(xiāng )味(🏵)迅(xùn )速浇在上(🐴)面即成十东坡(➕)肘子(zǐ )原(🥝)(yuán )材料肘子一只葱(♎)姜蒜冰糖桂皮香叶八角五香粉若(♟)干做法1无火去(qù(🎙) )掉(👇)后肘子(🕜)皮上残留(🏼)的猪毛(🌺)扔(rēng )到沸水(🐄)中煮(🙌)几(jǐ )分(🏥)钟去掉后污血和脏物(🥥)然后再将(🤽)肘子捞(🎈)(lāo )出后(🖼)用刀在(🚯)其(qí )上(✋)割几道口子那样的话熟得快(🎬)2新水(shuǐ )烧沸(📔)放入后适量葱姜(jiāng )和(hé )香(xiāng )叶将去处理好的肘(🎥)子煮(📥)到七八成熟捞出上(🎥)蒸锅3蒸肘子是个关键步(👃)(bù )骤东坡肘(zhǒu )子的(🆕)肥而不(📉)腻就靠它了上(shà(🧘)ng )锅(guō )蒸一个(🥀)半小时这期间(🍭)可调佐料炒锅(🎨)中慢慢倒入适量色拉(lā(🔆) )油烧热后炒葱姜蒜至出香(➗)味(😟)放(fàng )进去桂皮香叶(💙)八角翻炒(chǎo )然后(📙)(hòu )加适(🌸)量水水量(🏭)(liàng )基(🌊)本都操纵在(📐)小烧红40分钟后剩(😨)一(yī )小(🈶)碗为宜再放入若干冰(🕥)糖(🎥)五香粉两三勺酱油(🤥)小火(😜)渐渐烧之后剩那(nà )一小碗汤汁应该(🦔)是调(👀)料了4肘(🖖)子(💭)蒸好后(🍁)装盘浇上刚调的调料表就行4最近(jìn )网(wǎ(🌂)ng )络清淡(dàn )美食占巨一席之(🐿)地(dì )大家今天分(fèn )香(🌂)辣毛血旺的做法主(zhǔ )料鸭血一盒鳝(🛴)鱼一条百(bǎi )叶100克(kè(➕) )毛肚100克(🌿)黄(📯)喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克(👦)辅(💲)料葱20克姜20克(kè(📵) )蒜20克(🌚)(kè )干辣椒(jiāo )50克花(🙆)椒10克麻椒10克豆瓣(bà(🎈)n )酱50克盐5克香辣(🏣)(là )毛血旺的做法1鸭血(👠)(xuè )黄(huáng )喉(📄)火腿切片儿(ér )鳝鱼(⛩)肥肠(🕶)切(qiē )蒜切(🃏)瓣百(bǎ(⏩)i )叶和毛肚切(👫)长(🍢)条儿葱切细条蒜(📼)姜(🏜)切片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞(🧓)出(chū )捞(🆘)出沥(♒)干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥(🐣)肠开水(🐫)炒(chǎo )好后捞出备用3锅倒油烧热(rè(😵) )放入花椒干辣(🌬)椒葱姜爆(📦)香(🧥)放入豆瓣(bàn )酱炒(🤕)出红油加适(😪)量高汤盐(🎨)大火烧开(❣)4放入鸭血鳝鱼(😶)肥肠黄喉(👽)煮5分钟用漏勺再捞出放在旁边豆(dòu )芽上之(zhī )后水烧开放入百叶毛肚火腿煮(🚗)30秒钟(zhōng )捞出后5蒜片放(fàng )在(zài )上(🥚)面锅烧热多(♍)倒油(🏢)6油热后放一小把花椒麻椒和干辣椒炸香后浇在上面去掉