简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：AnnaNicoleSmith/JoeyTravolta/JohnAprea/
- 导演：亚历斯·冯·华麦丹/
- 年份：2022
- 地区：美国
- 类型：言情/动作/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,国语,印度语
- 更新：2024-12-18 07:25
- 简介：1食(shí )堂(🚖)毛(máo )血旺的正(😤)宗(🕯)做法2毛血(🔇)旺浇(jiāo )油的(de )正确(📍)方法3川(chuān )菜十大经典名菜做法(⛔)4最近网(🏒)络(luò(♈) )清淡美食占巨(⬇)一席之地(🚧)大家今天(🍃)(tiān )分1食堂毛血旺的正宗(zōng )做法1黄(🗾)豆芽(🖱)一把(📰)放(fàng )入盆(🙇)中(🎛)宽粉一把切成段豆腐皮两张切成长条准备鸭(👝)(yā )血一块切成056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿(yóu )鱼(⛲)筒各一个先(🚹)把鱿(Ⓜ)鱼须(📋)切成段(🌗)再(⤵)把鱿鱼筒(tǒng )切下来撕掉外膜在表面打上花刀切成段放(fàng )进去小盆中3准(🔁)备(bè(🖇)i )着去(✏)处理好的鳝(💀)鱼一(👵)条先斩去(🕔)头(🤕)(tóu )部再切(♈)成小(👛)段和鸭血放(fà(👴)ng )进一个盆中(🍷)再舀入切好的鱿鱼备用4毛肚(🚶)二(èr )两左右(🐴)(yòu )切成长条(🤙)一(yī(💶) )起放入(🤷)盆(🤟)中(⤴)小(🐫)葱(cōng )一根(👽)切成斜片(piàn )生姜一块切成姜片一起(🖋)放入(💷)大碗中(🎪)再放(🤪)入(rù )后一(yī )小把红(hóng )干椒(⚽)(jiāo )一小把麻椒取一个(♓)小盆(🎣)盛有一把花椒和一把红干椒备用5小葱几根(⏰)切成葱花放进去小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜(🔭)末和葱花放在(🏨)一起等(dě(🚏)ng )食材备好(hǎo )以后以后(hòu )我们开始(shǐ )烹饪(🚧)6起锅烧水水开(🕒)后(🛰)倒(dǎo )入水(💹)黄豆(⛱)芽(🔒)豆(🏇)腐皮和宽粉(🔕)用勺子(zǐ )晃动(🌖)一下(xià )几(jǐ )下焯水(shuǐ(👭) )一(yī )分钟捞(👻)(lāo )出(📩)(chū )控水布袋中(🍄)盆中7等水(🌈)立即(🧣)烧(shāo )开下(🐥)次倒入毛(🎺)肚鳝鱼鸭血和鱿(🏘)鱼(🌔)加入到料酒(🤪)5克去腥用勺子来回滑(huá )动几下使食材受热(🦑)均匀8焯水一(🌜)(yī )分(🔸)钟(zhōng )捞出控(kò(🤽)ng )水拔凉9另起锅添(tiān )入一(yī )勺食用油油热(🕧)后(hòu )倒入水葱姜和大料爆(🔒)(bà(🚓)o )香加入到麻辣(là )火锅料(liào )20克豆瓣酱(jiàng )10克(kè )翻炒化开(🎀)炒(chǎo )出(🛩)红油10添(🚳)(tiān )入适量的(de )清(qīng )水参加生抽10克白糖(🌝)2克胡(🔴)椒粉2克均匀搅拌化开调料煮开下(🎑)次(🎵)全部倒入黄豆芽豆腐皮和(🌏)宽粉(🕟)开大火煮一分(fèn )钟(zhōng )11加(🔄)入到(🏎)食盐1克(🗝)(kè )鸡粉2克老抽2克调底色再(🗽)捞(🆚)出配菜然(🕋)后取出盆中排第(🏨)五(🐚)等(🚽)汤汁(📠)再一次涌(☔)动(😵)后慢慢倒入毛(máo )肚鳝鱼鸭(yā )血和鱿鱼12开大火煮3分(fèn )钟(🍷)(zhōng )捞出后(hòu )盛有汤盆中13再浇上注(📰)意适量的原汤撒(🗼)上少许(🔰)蒜末和(hé )葱(cōng )花14锅中留(liú )底油添入半勺(🤸)食(🚓)用(🍘)油倒入花(huā(🌿) )椒和红干(gàn )椒迅速(🕘)再翻炒炒出(chū )香味以后关火15再把热油(🔏)泼在汤(🍞)盆(🏮)中在一瞬(shùn )间放出出葱(cō(🥚)ng )蒜的香味到(dào )最后再放(🔴)上几朵香菜单独点缀16那(🛀)样最好到(📠)这里这道麻辣鲜香的毛血旺就做(🔹)了了要会了就(jiù )在家试一下(🎥)吧(👗)下(🐥)面是所会用(yòng )到的食材和调(diào )料食材豆腐(fǔ )皮(😤)宽粉鸭血鳝(shàn )鱼毛肚(dù )鱿鱼小(xiǎo )葱(🚝)黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒(jiāo )调料盐鸡粉(🤨)老(lǎo )抽料酒豆瓣酱麻辣火(huǒ )锅料2毛血旺(wàng )浇(🐴)油(📑)的正确(què(📺) )方法1方(fāng )法一1净(jì(🚶)ng )辣椒油300克郫县(🏻)豆瓣酱约200克鱼香味(🌨)泡海椒约(yuē )150克(🔺)精细(🤮)加(🐘)工花生油约240千克大(dà )葱100克(kè )老姜100克(🔺)洋葱(cōng )150克番茄沙司(✉)约150克紫草20克红蔻10克(🗂)香根10克(🛴)(kè )茴香(xiāng )15克桂皮(pí )8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜(⏪)根(🧞)40克2将郫县豆瓣酱和(🛸)鱼香泡海椒排斩成(chéng )细末盛入(🌶)盆(👩)中再加辣椒粉洗净的紫草和200克清水调匀(😸)3大葱(🚵)和(⛹)老(🍊)姜用刀拍(pāi )松拍松(sōng )下次炸制时容(róng )易出(chū )味(🚝)洋葱切成(🐢)48厘米见方的(💓)洋葱块(kuài )胡萝卜切(qiē )大片香根茴香红蔻桂皮(pí )香(🏍)(xiāng )叶甘草草果肉(ròu )蔻(🥎)和山奈用清水(🦃)中浸(🅱)泡20分钟冼净捞出(🌖)沥干控干(🌘)或擦水分(🧟)待(📝)用(yòng )4炒锅上火后舀入300克(kè(🔼) )经过精(📼)制花生油(👣)烧至三成热(rè )时排列盛有(yǒu )大(🆎)葱老姜茴香香根桂皮红蔻(kòu )香叶甘草草果(guǒ )肉(ròu )蔻山奈用中小火使油温(♒)(wēn )很缓(🍝)慢增(zēng )加(🐦)(jiā )至五成(ché(🧑)ng )热小火熬严(🌜)重的(😅)限制(😅)20分(📥)钟左右吧(🕷)待各料均(⤵)被(🚅)烧至金黄(huáng )色而(🎬)且香(🛅)味充分融(😔)于油中时用(💄)漏勺捞出(🎵)料渣弃(qì )之不(🧜)用5再上火把锅里的油烧(shāo )热下番茄沙司(🎐)用(🚋)小火(huǒ )煸12分钟(zhōng )至油(🐿)色发红时(🐪)再(🐩)倒入其余的精细加工花生油再左面(🦐)参加(🤚)调(🚺)匀(😚)的(⚓)辣(là )椒(👱)粉(fěn )豆瓣酱泡辣(là )椒紫草及洋葱胡萝卜和香(🧣)菜根并不(bú )停顺同一方向(🐻)搅出2做(🍣)法二1野(😃)山椒青美(měi )人椒节各(gè(🌒) )30克鲜花椒(💽)8克(🍾)藤椒油3克盐2克白醋15克料(liào )酒30克老姜蒜各9克(🔸)干辣(là )椒20克雪碧香(🗜)料水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之前准备(🦍)着(👾)小半碗(wǎn )冷(👿)的淡盐水再(👳)把鸭血就滴到碗里一边滴一边轻轻搅动把水和血搅匀还没(méi )血液静置(🗽)20分钟半小(xiǎo )时后(🈳)凝化(🛏)成(chéng )块再(👨)(zài )放进(jì(🧓)n )去热水中蒸熟木盒切成小块即可3将A料(🈯)飞水猪肚心舌飞(🔸)水后洗净后煮熟后切(qiē )片(🖌)鳝鱼加料酒醋(🦁)飞水备(🕌)用4将潮州(🛰)咸菜切(🆎)厚(hò(💖)u )片加野山(🐇)椒老姜(⛽)蒜片(📏)炒香放鲜花椒再爆(🏽)香加入雪(🦊)碧香料水及清(qīng )水200克煮沸调(dià(🔉)o )好(hǎo )味后加(🙈)全部(bù )原料烧至更加入味起锅5将(👡)干辣椒节青美(🌿)人椒节放在上(🥤)面将烧至六成(🛏)热的藤椒(🔂)油啊淋在上面撒(🔷)葱花芝麻再试一下(🕋)3做法三1食材鸭血(🏊)毛(máo )肚大虾火腿肉豆芽(😏)姜(♿)大蒜葱(❄)(cōng )郫县豆瓣(🚗)酱蒜(🥢)蓉辣(🏻)酱火(🕧)(huǒ )锅(🏳)底(🉑)(dǐ )料(🌇)生(🍅)抽蚝(🤠)油(🦅)老抽白胡(hú(🔭) )椒粉鸡精(jīng )料酒(jiǔ )白砂糖花椒干(🐙)辣椒(jiāo )白(🗂)芝(zhī )麻2我们先把大虾(⏪)剪一下虾须然(😈)后再把虾线(xiàn )可以去除(chú )碱水(🦉)冲(🏊)(chōng )洗干净(📉)滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备用3打算一(🚹)(yī )些(xiē )火腿肉(😢)后再切成片放在盘中4鸭(yā )血洗(xǐ )干净切成片(🙉)5毛肚(😖)清洗干净切成薄片然后滴入半(🚂)个(🈹)柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜(suà(💧)n )末(🍟)香葱(🔔)切成(🏏)葱花生姜切成(chéng )片(🛑)豆(🔴)芽洗(xǐ )干净7锅中一并加(〽)入适量的(de )食用油油(yóu )温(🙉)升(✔)(shēng )高5成热时把麻椒香(🌿)葱(📽)生(🥪)(shēng )姜大蒜干辣椒(jiāo )放入(🕳)锅(🥋)中(🅰)(zhōng )炒出(chū )香(xiāng )味8加一勺郫(pí )县豆瓣酱(🍙)蒜(suàn )蓉辣酱(🆎)火(huǒ )锅底料炒(🍟)出红油舀入的(🕛)(de )清水大(dà(⚓) )火烧开(kāi )9汤(tā(👴)ng )中放盐(yán )白砂(shā(🈶) )糖生(➖)抽老(lǎo )抽蚝油胡(🕊)椒粉鸡精料(liào )酒煮开先把豆芽放进(🍤)汤中煮2分钟(🥥)10煮好(🕢)的豆芽捞出放入碗(🌼)中再(🙍)把鸭血毛(🌄)肚虾火腿肉放(➖)入(rù )锅(👉)中烫煮煮熟后(🚎)捞出来放(🧜)到碗中其余汤汁倒出11最后在上面(🧟)(miàn )放上蒜(suà(🦑)n )末(mò )葱(cōng )花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油(🧠)浇上(shàng )了即(🚲)可大快朵颐3川(chuān )菜十大经典(diǎn )名菜(cài )做法一麻(🌝)婆豆(dòu )腐食材(💆)豆腐250克牛(niú )肉75克(🐵)蒜苗1根豆豉15克花(🤾)椒粉3克黄酒(🐫)5克盐3克豌(📌)豆淀粉5克花生油15克小葱(🍡)5克等(⛔)做法步骤1将(📜)豆腐(📡)切成26厘米见方的块后放加了少许盐的沸水中过一下去除豆腥味(wèi )然后(hòu )捞(🥨)出用(💹)清水浸泡(pào )豆豉等剁碎蒜苗(🤠)切(🌾)段姜(💡)切末(mò )新鲜猪肉牛肉切(🏇)成小块(🍘)或肉末步骤2炒锅(guō )烧热放(🐿)油(💢)后放牛(niú )肉猪肉炒散待牛肉馅炒成(😀)金黄(⛵)色放入豆瓣酱同(tóng )炒放(fà(🛃)ng )入豆豉姜末(📉)辣椒粉同(📽)(tóng )炒至牛肉(🤬)猪肉上色(🎂)效果入味儿步骤3下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱(🕳)油(🌅)蒜苗段(duàn )糖用(✊)盐调(🌕)味(🚽)再(zài )用湿淀粉(❤)芡汁盛出后撒(♓)上花椒面葱末表(biǎo )就(jiù )行二(😽)回锅肉材(cái )料五花肉(ròu )青蒜葱(cōng )姜蒜干红辣椒(🔢)花椒(👦)豆瓣酱糖油做法1带(👉)皮五(🥟)(wǔ )花(huā )肉冷水下(xià )锅(guō )加入葱段姜片(pià(🤫)n )花(🥍)椒(jiāo )78粒黄酒适量煮开2撇净撇净(🐁)煮至八(☕)成熟(shú )木盒(🅿)自然冷却筷子可再插(👎)入即(🐄)可3将肉切成薄片(pià(🌆)n )姜蒜(🏛)切片葱切成斜段4将青蒜的红色部(🔸)分(💉)先用刀(🧜)拍一下然后再完全(🧗)斜切成段备用5炒锅上(shà(🥥)ng )火加大多的油(🎑)煸香辣椒花椒6下入肉片(👪)煸炒(chǎ(🚃)o )至肉(ròu )片颜色(🗳)变透明边缘微微卷(juàn )过7将(🔇)肉拨(🐪)到(🎟)锅一边下入豆(dòu )瓣酱可以先切(🥗)成(🆚)小(xiǎo )粒(lì )炒出红油(yóu )8适度地的加(📽)入少许酱油(yóu )或甜(🌌)面酱调色与肉片(🔒)一起继续翻炒(🎑)(chǎo )均(jun1 )匀9下(xià )入青蒜点少许料酒糖调好(hǎo )味道即(jí )可出锅(🐄)三夫妻肺片食(🐝)材牛肉100克牛舌100克牛头(🐉)皮100克(🌡)牛心150克牛肚200克香料八角三(⬇)奈大茴香小茴香(🐟)草果(🔍)桂皮丁香(xiāng )生姜等盐红(hóng )油辣椒花(huā(❤) )椒面芝麻(🎋)熟花生米豆油味(wè(🐳)i )精芹菜(cài )各适(🕔)量(🌕)做法(🥚)步(🏿)骤1将牛(niú )肉切成小片与牛(niú )杂牛舌牛心牛头皮(🆘)牛肚一起清洗(🕤)干净用(🥗)香(xiāng )料(lià(〽)o )盐花(🧤)椒(🏷)(jiāo )面等各种调料卤(lǔ )制先(xiān )用(🚘)猛(🏬)火烧(shāo )开后集体土地(🌹)登记小火(🦑)卤制到肉料耙(💡)(pá )而不烂然后捞(lāo )入再晾晒切成大薄片备(bèi )用步骤2将芹菜洗净(jì(🧐)ng )后切成1cm长(🎻)的段芝(📛)麻炒(😝)熟和(hé )熟(shú )花(⚫)生一起压成末备用(yòng )步骤3盘中放入后切好的(💳)牛肉牛(🤶)杂再参(cān )加(jiā )卤汁豆油味精花椒面红油辣椒芝麻花生米末(mò )和芹菜搅(🌙)拌均匀即成四辣子(🛄)鸡原料(🦗)(liào )整鸡(jī )一只或鸡腿一盒花椒(jiāo )和干(🚔)辣椒14葱熟芝麻盐味精(🕘)料酒食(shí(🚄) )用(❎)油姜(jiāng )蒜白糖淀(🗓)粉主(🗄)料鸡腿(🚿)马耳朵葱干辣椒节(jiē )花椒(📕)盐胡椒味精白糖(👷)白芝(zhī )麻醋淀粉料(👞)(liào )酒色拉油各适量做法(fǎ )干辣椒(🚰)节去籽后(😧)用白开水浸(jì(🏩)n )泡一段时间半小(🚐)时然(🚋)后再(zài )捞出后挤出水(shuǐ )分水(🎦)放碗(wǎn )里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五六(🛬)成(chéng )热(🎻)五成热下锅炸至(zhì )芝麻微黄捞出鸡肉切好放料酒生抽(chōu )玉(yù )米淀(🔺)粉胡椒粉(fěn )盐抓拌均匀腌20分钟然后再(🤴)油烧五成下锅小火慢炸至变(🚅)面金黄酥脆(cuì )再捞(lāo )出另起(📮)(qǐ(🔔) )油锅放(🐜)姜蒜花椒豆瓣酱炒(🐤)出香(📖)味倒(🌝)入水鸡块儿和(🌾)炸(zhà )好的辣椒(jiāo )放半(bàn )勺白糖半勺(🙇)鸡精翻(fān )炒均匀最(🚡)后放(🔙)葱段大火翻炒出锅五水煮鱼食(shí )材鱼鸡(jī )蛋(dàn )白糖干淀粉料(👢)酒(📖)色拉油花椒辣(là(🐍) )椒蒜姜片(piàn )鸡精白胡椒粉黄豆芽(yá )做(🚰)法步骤(zhòu )1将(jiāng )鱼头剁(🥨)下(⬛)并(🕊)之中飞出分两半将鱼(🚫)身竖(🐱)放用坚硬锋利的刀平着将两(liǎ(👆)ng )整片鱼(💄)肉(ròu )和鱼排分开(kāi )再将两大片鱼肉片成注意适量的鱼片(piàn )将鱼(🦃)排分为三四段与鱼头放一起备(🍜)用(🗑)(yòng )步骤(zhòu )2将鱼片内(㊗)放一个(gè )蛋清(qīng )少许盐干淀粉和料酒拌匀步骤3将(🏐)一小碗色(⏸)拉油所有花椒和辣椒(jiāo )全部(bù )倒入锅内用小(🌌)火慢(🧤)炸在辣椒颜色(sè )变(🥟)暗后用铲子然后捞出一半的油和(⚾)花(📊)椒辣椒(✍)备(🍏)用步骤4将火开大(⏸)放入拍好的蒜(🗒)瓣儿和姜片儿出香(🖲)味后(hòu )将鱼(📗)(yú )头(tóu )鱼排向锅煸炒两下倒入料酒(🗓)约(🈵)一(yī )小碗盐(yán )半调羹加沸水三四(🚷)碗等鱼头汤沸(🎙)腾起(💕)来出味(wè(👜)i )将鱼片一(yī )片(👱)一片横放到出(😕)水滚的(♋)汤中(🏬)鱼片(🥎)会熟的迅速出(🔳)锅前后放适量鸡精(jīng )白胡(🏾)椒粉和椒盐(🕧)粉步(🏳)骤5盆(🎗)中放(📫)着(👍)已(🥖)焯好(👧)的黄豆芽(yá )将鱼(🐙)片一这款(🕡)汤汤(🗃)水水舀入(😔)此盆(😐)后来将那半(bàn )碗捞(🗼)出后的辣椒和油(yóu )倒(✅)在(🔇)上面六鱼(yú )香肉(😍)丝食材主料(📰)猪(⚓)里(🎇)脊辅料(🌉)(lià(🐠)o )青笋水发黑木耳调料盐鸡(jī )精(⛔)味精白糖陈醋鱼(🐍)香(🔧)11生抽老(😾)抽鲜汤水水(🍬)淀粉(fěn )兑成碗汁泡红辣椒(🤣)剁茸姜米(mǐ )蒜(🧐)米鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜(🐵)二者(🍟)兼(🤳)备葱姜(🆕)蒜香线(🚣)条清晰做法(fǎ )步骤1猪里脊切(✳)(qiē(🔠) )长约8cm粗(🤤)03cm的(🥒)二粗(🚱)丝加盐料酒搅至上劲(🚞)后放水淀粉(fěn )搅匀封油备用(🚹)(yò(🌩)ng )步骤2起锅(guō )烧油中油温(🔟)(wēn )滑肉丝变(🐠)白(🚻)(bái )捞出后沥(🌙)油备用步骤3锅(🍶)中留(🗺)底油(yóu )中(🐋)油温下泡椒(🍽)茸姜蒜米炒出香(👜)味和红(hóng )油(yóu )后后放抚过油的肉丝翻炒均匀后(💆)淋入(📏)事(😜)先兑好的碗(wǎn )汁(👸)放(🦋)入葱粒炒制芡(qiàn )汁收匀葱出香后(💂)起(qǐ(💂) )锅装盘再试一下七宫保鸡(jī )丁原料主料鸡脯肉225克花生米50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒8克花椒15克色拉油(yóu )60克(🔇)盐(👲)2克料酒2克味精1克酱油65克(💢)白糖(táng )10克醋7克水淀(😣)粉(fěn )22克(🐬)做(zuò(🔦) )法步骤1鸡腿去骨去皮后冼(🎣)净用刀背拍松鸡肉切(qiē(🌽) )成15厘米(🍚)大小的(🏝)丁姜(jiāng )和蒜切(✊)片葱白切(🔨)成(🔑)小圈步骤2鸡肉(ròu )丁加入(rù )少许黄酒(😞)一(🎁)点点盐(🚼)(yán )用手(😀)疼(🕶)时抓粘稠状再后放干淀粉抓匀步骤(zhòu )3将糖(🤫)米醋(🐝)料(👭)酒生抽盐放入容器(qì )中调成(💞)糊状放入葱姜蒜加(🦉)入适量水制作成料汁(✴)步(🍗)骤4锅烧热倒入油待油温(wēn )升高7成(chéng )热时放入(rù )后腌好的鸡丁翻炒至鸡(🏪)肉变(biàn )白盛出步骤5锅中剩(shèng )少许油放入(🔡)花椒干(gà(♊)n )辣椒用中小火炒香后将料(liào )汁里浸泡一段时(shí )间的葱姜蒜(🌞)再捞出放(fàng )入(rù )锅中炒10秒随(suí )后把鸡肉倒(😍)回锅中用大火炒30秒(miǎo )倒入(rù )水(👲)料(liào )汁(🏠)颜色变富有(🔲)光(🎭)泽时组建(🌔)辣椒油最后后(🕕)放花生米再试(🦅)(shì )一(yī(🤛) )下八开水白菜(🧐)食(🎤)(shí )材大白菜10公斤每(měi )棵只用极嫰菜(🤹)心部分老母鸡2500克(🦇)火腿蹄子(👳)200克排(pá(👫)i )骨(🤭)(gǔ )500克干贝300克(🔠)去皮净(🥞)瘦鸡脯肉700克(kè )全瘦(shòu )猪肉300克盐(🆓)10克料酒10克(🦗)葱50克姜(jiāng )10克水4升做法(🔑)步骤1先(🏠)熬好清水高汤将老母鸡劏好(hǎo )洗净干(🎪)贝浸(jìn )发好与清洗(xǐ )干净后的(🥍)火腿蹄子排骨等按(àn )类分别放入差别沸水锅中焯一下水清(🐡)除掉(🥝)血水和(hé )杂质然(rán )后捞(lāo )出再用(🅰)水(shuǐ )洗净一起放(🐅)入后(🍷)大(🕙)汤锅(📱)内加(🏒)入清(qī(🕺)ng )水姜(📜)葱烧开后加料酒转小火慢(màn )熬3小时步(⏭)骤2同时把(🚝)鸡脯肉及(📺)瘦(♟)猪肉剁成蓉分别(🕋)加适量水调(🛣)成粥状(🍼)待用步骤3汤熬至3小(🌺)时后用筛子(⛹)把大部分汤(👑)(tāng )渣(zhā(🌌) )浮油隔尽把清(🤧)(qīng )汤全部倒(dǎo )入另(🤞)一(😋)锅中烧(🈂)开(🧟)放入猪肉蓉搅匀转(🕣)中(🍄)小(xiǎo )火待其渐渐聚拢肉蓉浮起(⛓)用小(xiǎo )漏勺(sháo )捞净肉蓉后(hòu )再把汤再煮沸(🚫)把鸡肉蓉分2次(📳)按(❎)猪(🙌)肉蓉的同(👌)时处理之(😮)后把清汤彻底(dǐ )隔渣去油待(🏞)汤色清新明净如(🍱)水下盐调味待用步骤4把(🐇)汤分成两锅择好至嫩的白菜心放(❕)进其中一(😲)锅(🤒)高(gāo )汤灼至七(qī )成(🆑)熟用清水(shuǐ )漂冷(😳)用细银针在(zài )菜心上疼(🥌)时(shí )穿刺(🍎)放进漏勺中用原先的(de )高汤自(⏩)上淋下至使白菜心(xīn )烫煮步骤5将(jiāng )菜心垫在碗(🍳)(wǎn )底烧开另(📪)一锅高汤(🥛)舀进碗内即成九毛血(🧔)旺材料主料鸭血(🔁)白鸭500克黄豆(😩)芽150克(⬜)辅(🎥)料(📳)鳝鱼100克水发(fā )毛肚100克猪肉肥瘦100克(🧤)火(🚢)腿肠(💥)150克(🐡)水发鱿(💢)鱼50克黄(huá(🤱)ng )花菜50克木耳水(shuǐ(🎾) )发50克莴(🌥)笋100克调料(🤟)大葱50克盐(👕)3克(📖)辣椒红(hóng )尖干(🔲)15克花椒5克料(🤪)酒10克味(😚)精10克植物油(yóu )50克(🔵)灵材毛血旺是诸位加以(yǐ )改进(📕)(jìn )之(zhī )处(🎞)加入到了海参毛(máo )肚鳝鱼肉(ròu )黄喉片午餐肉(🧙)片(📘)调料(liào )辣椒麻椒等(dě(🏗)ng )做(🕘)法(fǎ )步骤1将辣(🏮)椒(🌀)花椒豆(🎲)(dòu )瓣酱姜(jiāng )蒜色拉油放入锅中用(yòng )小火翻炒香(💬)加汤熬(🍎)煮后捞出后渣(🎨)然后把放进(jì(📴)n )去味(🐛)精(🐸)白糖醋(🖌)等调料(😘)步骤2将(🗣)主(🐹)辅料(🔱)切(🔆)片改刀飞水组建熬好的(de )红(😘)汤汁内(nèi )烧开(kāi )后(🍍)然后(⏹)取出盛器撒入葱(🍀)花步(📁)骤3将色(⚫)拉油烧热放入花椒(jiāo )辣(🔵)(là )椒炝出香味(🥪)迅(🕐)速浇在(zài )上面即成十东坡肘子原材料肘子(🆕)一只葱姜(😏)蒜(suàn )冰糖桂皮(pí )香(🏽)叶八角五(🔄)香粉若干做法1无火去掉后肘子皮上残留的猪毛扔到沸水中(😩)煮几分钟去掉(diào )后污血(xuè(🈲) )和脏(zāng )物(wù )然后再将肘子(🤚)捞出(🚔)(chū )后(🐘)用刀在其上(🐫)(shàng )割几(jǐ(📣) )道口(kǒ(🔄)u )子(🐯)那样(🍠)的话(👮)熟得(dé(📆) )快2新水(🌩)烧沸放入(rù(💳) )后适量葱姜和香(xiāng )叶(📪)将去处理(⭕)好的肘(zhǒu )子煮到七八成熟捞出上蒸(🆖)锅(📰)3蒸肘(zhǒ(👕)u )子是个关键步骤(🙂)东坡肘子的(🍖)肥(🏕)而不腻就靠它了(le )上锅蒸(🖤)一(🕋)个半(bà(☝)n )小(xiǎo )时(🎚)这(📨)期间可调佐料(liào )炒锅中(🍭)慢慢倒入(rù )适(🔵)量色拉(🦃)(lā )油烧热后炒(🕤)葱姜蒜至(zhì )出香味放(🌮)进去(🗂)桂皮香(😒)叶八角翻炒然后加适量水水量基本都(dōu )操纵(🕥)在小烧红(hóng )40分钟后剩一小碗为(🏣)宜(🍆)再放入若干(😮)冰糖五香粉(🗼)两三勺酱油小火(❕)渐渐烧(shāo )之后剩那一小碗(💩)汤汁(🛷)应(🌂)该是调料了4肘子蒸(zhēng )好后装盘浇上刚(✒)调的调料表(🈯)就(🍋)行4最近网(💩)络清淡美食(🛏)占巨一席之地大(💓)家(jiā )今天分香辣(là )毛血(😤)旺的做法主料鸭(yā(💦) )血一盒(🐩)鳝鱼一条百叶100克毛(📕)肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆(⏸)芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒(🕷)10克(🐩)麻椒10克豆(👄)瓣(bàn )酱50克盐5克(🙃)香辣毛血(xuè )旺的做法1鸭血(xuè )黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百(🐒)叶和毛肚切长条(📽)儿葱切细(⚡)条蒜姜切片儿2锅烧开水(🌠)黄(🌵)(huáng )豆芽煮熟(🍫)捞出捞出(chū(🈲) )沥干放入(rù(🚿) )盆(😹)底鸭血黄喉鳝鱼肥肠(🤖)开水(📿)炒(🀄)好(🤐)后捞出备用3锅倒(📭)油烧热放入(rù )花椒干辣(là )椒葱姜爆香放入(📪)(rù )豆瓣酱炒出红油(yóu )加适量高汤(📴)盐大火烧(shāo )开4放(🎋)入(rù )鸭(⛄)血(xuè )鳝鱼肥肠黄喉煮(🐷)5分钟(zhōng )用漏勺再(📢)捞出放(🎻)在旁边豆芽上之后水烧开放入百(🐳)叶(🚈)(yè )毛肚火腿(tuǐ )煮30秒(miǎo )钟捞出后5蒜(🍬)片(💴)放在上面锅烧热多倒油6油(yóu )热后放一(📝)小把花(🔴)椒(jiā(🈲)o )麻椒(jiā(📛)o )和干辣椒炸香后(hòu )浇在上面去掉(🥍)