简介食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法88网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：副島美咲/中山龍也/小明/鼠先輩/
- 导演：温竞祥King/Cheung/Wan/
- 年份：2018
- 地区：欧美
- 类型：科幻/谍战/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,日语,韩语
- 更新：2024-12-18 10:32
- 简介：1食堂毛血旺的正(💞)宗做法(🔏)(fǎ )2毛血旺浇油(yóu )的正确(què(📑) )方法3川(☝)菜十大经典名菜做法4最近网络清(qī(🥩)ng )淡美(🐪)食占巨一席之地大家今天(🔣)分1食(shí )堂毛血旺的(🔌)正宗做法1黄(🆎)豆芽(💄)(yá(😍) )一把放入盆中宽(🤜)粉一(🌶)把切成段(🔦)豆(🏴)腐(fǔ(💡) )皮两张(🔸)切(qiē(👉) )成(chéng )长条准备鸭血(🛂)一块切成056厘米厚的薄皮放入盆(🤐)中2鱿鱼须(🆘)(xū )和(⬆)鱿鱼(🐼)筒各一个(🤟)先(😺)把鱿鱼须切成段再把鱿鱼(🐁)筒切(🎸)下(🏹)来撕掉外膜在表面(🎺)打(🍤)(dǎ )上花刀切成段放进(Ⓜ)去小(xiǎo )盆(🚊)中3准备着(🔈)去处理好的(🙏)鳝鱼一(yī(🐖) )条先斩(🥊)去头部(🐯)再切成小段(🚖)和鸭血放进一个盆中再舀(yǎ(🌃)o )入切(🏰)好(🏭)的(👧)鱿(🛁)鱼(🔑)备用4毛肚二两左右切成长条(🔎)一起(🌜)放入(🍑)盆(📐)中小(🌗)葱一根切成(chéng )斜片生姜一块切(qiē(🚫) )成姜片一起放入大碗中再放(🍣)入(🔓)后(〽)一小(xiǎo )把红干椒(🥏)(jiāo )一小把麻(🥚)椒取一(😚)个小盆盛有一(⏲)把花椒和一把红干椒备用5小(🤯)葱几根切成葱(🌪)(cōng )花放进去小盆中蒜(suà(🎵)n )子几粒拍扁(biǎn )切成蒜(📣)末(😗)和(💻)葱花放在(🌉)一起等食材(🍁)备好(hǎo )以后以后我们开(kāi )始烹饪6起锅(guō )烧水水开后(🌭)(hòu )倒(⏹)入(🎛)水黄豆芽豆腐皮和宽(🎈)粉用勺子(zǐ )晃(🧚)动一下几下焯水一分钟(🔔)捞出控水布(🤺)袋中盆(pén )中(😶)7等水立即烧(shāo )开下次倒(dǎo )入毛肚(dù )鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料(🕠)酒(🥓)5克去腥用勺子来回滑动几下使(shǐ )食材(😂)受热(❣)均(💁)匀(⬆)8焯水一(yī )分钟捞出控水拔凉9另起(🙃)(qǐ )锅添入一勺食用(🌽)油油热后倒(🆙)入(rù(🌖) )水葱姜和大料爆(🎣)香加入到麻辣火锅料20克(🔁)(kè )豆(dòu )瓣酱10克(kè )翻炒化开炒(⚫)出红(hóng )油(yóu )10添入(rù(🏨) )适(shì )量的清水参(cān )加生(shēng )抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化开(😷)调料煮开下(xià )次全(🎌)部倒入(🖼)黄豆(🌶)芽豆(dòu )腐皮和宽粉开大火煮一分钟11加入到食(🔸)盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞出配菜然后取(💯)出盆(🚍)(pén )中排第五等汤汁再一(🐈)(yī )次涌动后慢慢倒(dǎo )入毛肚鳝(shàn )鱼鸭血和鱿(yóu )鱼12开大火煮(🛺)3分(📖)钟捞出(🚖)后(🐛)盛(🎨)有汤(🥄)盆中13再浇上(shàng )注意适量的原汤(🍆)撒上少许(💙)蒜(🐧)末和葱花14锅(❇)中留(😈)底油添(tiān )入半勺食(😃)用油(yóu )倒入(🛹)花椒和红(hóng )干椒(🦐)迅速再翻(fān )炒炒出香味以(🤢)后关火(🍴)15再把热油泼在(zài )汤(tā(🏩)ng )盆中在一瞬间放出出葱蒜的香(🏜)味到最后(👗)再放(🤦)上几(🙀)(jǐ )朵香菜(🐞)单独点缀(❎)16那样最好到这里(🦎)这道麻辣鲜(🎻)香的毛血旺就做了了要(yào )会了就(✋)在家(🆚)试一下吧下面是(🏁)(shì )所会用(yòng )到(🥚)的食(👭)材和调(diào )料(⛩)(liào )食材豆腐皮宽粉(🦉)(fěn )鸭血(🦖)鳝鱼毛肚鱿(yóu )鱼(🚃)小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒调料盐鸡粉老抽(📅)料酒豆瓣酱麻辣火锅(guō )料2毛血旺浇油(💌)的正确方(fāng )法(fǎ )1方法一(🥎)1净(jì(💉)ng )辣椒(jiā(🚈)o )油300克(kè(🎚) )郫县豆(🉑)瓣酱约(yuē )200克鱼香(🐒)味泡海椒约150克精细加工花生油(🔶)约240千克大葱100克老(🕝)姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫(zǐ )草20克(⬛)红蔻10克香根10克(kè )茴(huí )香15克桂(🖖)皮8克香叶8克甘草10克草(😁)果(💓)5个肉(🌠)蔻10克山奈8克(🕟)胡(🔽)萝(luó )卜(bo )100克香菜根(gēn )40克2将郫县(xiàn )豆瓣酱和鱼香泡海椒排(pái )斩成细末盛入盆(🧓)中再加辣椒粉洗净的紫草和200克清水调匀(🚲)3大葱和老姜用(yòng )刀拍松拍(🤾)松下次炸(🚳)制时容易出味洋葱切(🐆)成48厘米见(jiàn )方的洋(yáng )葱块(🔕)胡(🃏)萝卜切大片香(🚾)根茴(huí )香红蔻(kòu )桂皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用清(🥋)水(🚔)中浸泡20分钟冼净捞出沥干控(kòng )干或(🍝)擦水分待(🏗)用4炒锅上火(💏)(huǒ )后舀入300克(kè )经过(⛵)精制花生油烧至(🏅)三成热时排列盛(shèng )有(⏲)大葱老姜茴(huí )香香(🔕)根(⛵)桂(⚪)皮红蔻香叶甘(gān )草草(🥘)果(🍗)肉蔻山(📐)奈(📸)用(❌)中(🎑)(zhōng )小火使油温很缓慢增加至五成(ché(🚕)ng )热小火熬严重的限制20分(🐩)钟左右(🏰)(yòu )吧(🐚)待各(🚯)(gè )料均被烧至金黄(huá(🕝)ng )色而且(qiě )香味充分融于油中(🌦)时用漏勺(🐃)捞出料渣弃(🌫)之不用(👃)5再上火把(😮)锅里的油烧热下番茄沙司用小(🤣)火(⛔)煸12分钟至油色发(🌚)红时再(🐔)倒(😰)入(🏁)其(🧒)余(yú )的精细加工花生油再左面参加(🥍)调匀(🗞)的(de )辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草(cǎo )及洋葱(🐁)胡(hú )萝卜和香(💲)菜(cài )根并(bìng )不(🎉)停顺同一方向搅出2做法二(👯)1野山椒青美人(😵)椒节(jiē )各30克鲜(xiā(🥧)n )花(🏢)椒8克藤(🧐)椒油3克盐2克(kè )白醋15克料(🥪)(liào )酒30克(🎅)老姜蒜各(🕟)9克干辣椒20克雪碧(🐠)香料水150克(kè )老油(🥇)50克芝麻5克(kè )2杀鸭子之前准备着小(xiǎo )半碗冷的(de )淡(dàn )盐水再把鸭血就滴到(📉)碗(🛀)里一边滴一(📲)边(🎰)轻轻(qīng )搅动(❔)把水和血(xuè )搅(😽)匀还没血液静置20分(fè(🐦)n )钟半小时后凝化成块(🚒)再放进去(☔)热水(🎢)中蒸熟木(mù )盒(hé )切成小块即可3将(jiāng )A料飞水猪肚心舌飞(🎟)水后(hòu )洗(xǐ )净(👾)后煮熟后切片(🏫)鳝(shà(🐤)n )鱼加料酒(⚪)醋飞水备用4将潮州咸(xián )菜(🏁)切(🚹)厚(hòu )片(📖)加(jiā )野山椒(😊)(jiāo )老姜蒜片炒香(🍰)放鲜花(🔫)椒再爆香加入雪碧香料(📤)水及清水200克煮(🍚)沸(fèi )调好味(wèi )后加全部(👃)原料烧至(🏎)更加入味起(🤲)锅5将干辣椒节青(🌾)美(🦓)人椒节放在上(shàng )面将烧至六(liù )成热(rè )的藤椒油啊淋在上面撒葱花芝麻再试一下3做(🍪)法三1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜(🛹)大蒜葱郫县(xiàn )豆瓣(bà(💓)n )酱蒜蓉辣(📱)(là )酱(🎋)火锅底料生抽蚝油老(📧)抽白胡椒粉鸡精料酒白砂(shā )糖花椒干辣椒白芝(💪)麻2我们先把(📀)大虾剪一下虾须然后再把虾线可以去除碱水冲洗干净滴入几滴(🛐)柠(níng )檬汁(🎇)抓拌均匀备用(🤷)3打算一些火(🧓)腿肉后(hò(♿)u )再切成(chéng )片放(✈)(fà(🌬)ng )在盘中4鸭血洗(xǐ )干(🍅)净(😥)切成片5毛肚清洗干净切成(🈲)薄片然(rán )后(hòu )滴(dī(🍛) )入半个柠(níng )檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜(suàn )末(mò )香葱切成葱花生(🍸)姜切成片豆芽洗(👟)(xǐ(💹) )干净7锅中一(🕔)并加入适(🦑)量的食(shí(🏿) )用油油温升高5成(😝)热时把(🔧)麻椒(💧)(jiāo )香葱生姜大(dà )蒜干(🧝)辣椒放(fàng )入锅中炒出(chū(✒) )香(➡)味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉(🥍)辣酱火锅(🎓)底(🥀)料炒出红(hóng )油舀入的清水大火烧开(👚)9汤(tā(🔹)ng )中放盐(🔭)白砂糖(💯)生(🚁)(shēng )抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料(🎤)(liào )酒(jiǔ )煮开先(🍫)把豆(dòu )芽放进汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞出放入碗中再(🌨)把鸭血毛(máo )肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞出来(👤)放(fàng )到碗中其余汤汁倒出11最后在上面(⚽)放上蒜末(🍗)葱(💭)花辣(🍹)椒麻椒白芝麻把烧热的油(🤜)浇上了(le )即可大快(kuài )朵(duǒ )颐(🕵)3川(🎣)菜十大(dà(📱) )经典名(🚱)菜(🏋)做法一麻(má )婆(🛄)豆腐(🕡)食(🕦)材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花(🙉)椒粉3克(kè )黄(🔗)酒(😽)(jiǔ )5克盐3克豌豆淀粉5克(🎣)花生(🌇)油15克小葱5克(kè )等做法步骤1将豆腐切(⭐)成26厘米(🎳)见方(fā(⌛)ng )的块后放加了(🤵)少(📷)许盐的沸水(🔍)(shuǐ )中(zhōng )过一下(⏮)去(qù(🏎) )除豆腥味然(🐜)后捞出用清水浸(jìn )泡豆豉等剁碎蒜(suàn )苗切段姜切末新鲜(💤)猪肉(⬇)牛肉切成小(⏰)块或肉(🌩)末步骤2炒锅烧热放(🍒)油后放牛肉猪(🧀)肉炒散待牛肉馅炒成金黄色放(🕯)入豆瓣酱同炒放入豆(🐛)豉姜末辣椒粉同炒(🌅)至牛肉猪(zhū )肉上色(🦐)效果(guǒ(🕧) )入味儿(🕑)步骤3下肉汤(tāng )烧(shāo )开加(🤮)入豆腐(fǔ(🚅) )煮(zhǔ )3分钟加酱油(yó(😐)u )蒜(suàn )苗(miáo )段糖用(🥉)(yòng )盐调味(wèi )再(👋)用(yòng )湿(shī )淀粉芡汁盛(🤕)出(🦏)后撒上花(🙆)椒面葱末表就行二回锅肉材料(liào )五(wǔ(📇) )花(huā )肉青(🕙)蒜(🚤)葱姜蒜(👬)干红辣椒花椒(🤮)豆(🦁)瓣酱糖(🦁)油做法1带(🐑)皮五花肉冷(🥅)水下锅加入葱段姜(jiāng )片(😟)花椒(🛂)78粒黄酒适量煮开2撇(🛥)净撇净煮至(zhì )八成(🚳)熟(🍈)木盒自然冷却筷子(🤑)可(kě )再插入即(🐄)可3将肉切成(chéng )薄片姜蒜切片葱(🌙)切(qiē )成斜段4将青(qīng )蒜的红色部分(🚆)先用刀拍一下然(👪)后(🧢)再(🌥)完全斜(xié )切成段备用5炒锅上火加大多的油煸香辣(💯)椒花椒6下入肉片煸炒至(⤵)肉片颜色变(bià(🐺)n )透明边缘微(🛬)(wēi )微卷过(🛷)7将(🚽)(jiāng )肉拨到锅一边下(xià )入豆瓣酱可以先(🔡)切成小粒炒出红(hóng )油8适度地的(🛏)加入少许酱油或甜面(🕍)酱调色与肉片(🏎)一起继(🛫)续(🚳)翻炒均匀9下入青(qīng )蒜点少许料酒(👊)糖调(🎎)(dià(🐮)o )好味道即(jí )可出锅(🍷)三夫妻肺片食材牛肉100克(kè )牛舌(shé )100克牛头皮100克(kè )牛心150克牛(🧗)肚200克香料八角三奈(nà(🥎)i )大茴香小茴(huí )香草果桂皮丁香生姜等盐红油辣椒花椒面芝(⛲)麻(má )熟(shú )花生(🍢)米(mǐ(💾) )豆油味(wè(👞)i )精芹菜各(gè )适(shì )量做(zuò(😍) )法步(bù(🎄) )骤1将牛肉(ròu )切成(📰)小(🥨)片(🕞)与牛(🉐)(niú )杂牛舌牛(niú )心牛头皮牛(📶)肚(🏦)一(✡)起清洗干净用香料盐(📁)花椒面等(🦆)各种(zhǒng )调料(🏘)卤(🤘)制先用猛火(🚜)烧开后集体(tǐ )土地登(🌮)记小火卤制到肉料耙而不(⛔)烂(làn )然后捞入再晾晒切成大(♎)(dà )薄片备用(🤗)步(✅)骤2将(jiā(🤰)ng )芹菜洗净后切成1cm长的(de )段芝麻炒(🔟)熟(🕒)和熟花生一起压(🌞)成末备用(📻)步骤(🌝)3盘中放入后切好的(de )牛肉(ròu )牛杂再参加(jiā )卤汁豆油味(⛷)精花椒面红油辣椒(⏩)(jiāo )芝麻花(🏚)生米末和(🕌)芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡(⛽)原料整鸡一(🛌)只或鸡腿一盒花椒(🖖)和(🧟)(hé )干辣椒14葱熟(shú )芝麻盐味(wèi )精(jīng )料酒(🤯)食用油姜(🔇)(jiāng )蒜白(🥝)糖淀粉(😘)(fěn )主(🎰)料鸡腿马耳朵葱(🥄)干辣椒节花椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀(❣)粉料酒色拉油(🚭)各适量做(🌙)法干辣(🍝)椒节(🌶)去籽(zǐ )后用白开水(shuǐ )浸泡一段时间(🎨)半小时然后再捞出后挤(🏜)出(chū )水分水放碗里(lǐ )加淀粉(fěn )辣椒粉盐搅拌均匀五六成热(😥)五成热(👼)下(😱)锅炸至(🚷)芝麻(🌗)微黄捞(🛹)(lāo )出鸡肉切好放(fàng )料酒生抽(🍢)玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均(jun1 )匀腌20分钟然后再油烧五成(⛷)下锅小火慢炸至变面金黄酥(🧒)脆再捞出另起油(yóu )锅放姜蒜(❕)花(huā )椒豆瓣酱(🔳)炒出(chū )香(😐)味倒(📿)入水鸡(jī )块儿(🤵)和炸(❓)好的(de )辣椒放半(bàn )勺白糖半(bàn )勺鸡精翻(📢)炒(📤)均匀最后放葱段大火翻炒出锅五水(shuǐ )煮鱼(yú(🌵) )食材鱼鸡(🏾)蛋白糖干淀粉料(liào )酒色拉油花(😔)椒辣椒(⚽)蒜(💄)(suà(🏿)n )姜片鸡精白胡椒(jiāo )粉黄豆芽做法步骤1将鱼头剁下并之中(zhōng )飞(🎋)出分两(🎨)(liǎng )半将鱼身竖放用坚硬锋(fēng )利(🤰)的刀平着(🌜)将两整片(🦁)鱼肉和(🦄)鱼排分开再将两(liǎ(🍮)ng )大片鱼肉片成注意(🏭)(yì(〽) )适量的鱼片(🦒)将(jiāng )鱼排分(fèn )为(🚯)三四段与鱼头放一起(🔰)备用步骤2将鱼片内(🖨)放一个蛋清少许(👤)盐干淀粉和料酒拌匀(➿)步骤3将一小碗(🔻)色拉油所(🐂)有(yǒu )花椒和辣(💤)椒全(quán )部倒入锅内用(yòng )小(⤵)火(🈁)慢炸在辣椒颜(yán )色(🛷)变暗后用铲子然后(🖨)捞出一半(bàn )的油(🏩)(yóu )和花(huā )椒辣椒备(🕓)用(yòng )步骤4将(🍒)火开大放入拍(🚏)好的蒜瓣儿和姜片儿出香味后(hòu )将鱼头(tóu )鱼排向(xià(🔂)ng )锅煸炒两下倒(dǎo )入料酒约(yuē )一小碗盐(yán )半调羹(✔)加(💆)沸水三四碗等鱼头(tóu )汤沸腾起(qǐ )来(🐹)出味将(⛅)鱼片一片一(🚑)片横放到(dào )出(👊)(chū )水滚的汤中鱼片会熟(shú(🕠) )的迅速出锅前后放适量(liàng )鸡精白胡(🔳)椒粉(♎)和椒(📡)盐粉步骤5盆中放(📘)着(zhe )已(♟)(yǐ )焯好(⏭)的(de )黄豆芽(yá )将鱼片一这款汤汤水(shuǐ )水(😮)舀(yǎ(🛥)o )入此盆后(🎤)(hòu )来(lái )将那(💜)半碗捞出(🧖)(chū )后的辣(💗)椒和油倒在上面六鱼香肉丝(🤮)食材(😺)主(😙)料猪里脊辅(fǔ )料(🥃)青笋水发黑木耳调料(⛽)盐鸡精味(⏰)精白糖(🐣)(táng )陈醋鱼香(xiāng )11生抽(🎩)老抽鲜(🤒)汤(tāng )水水淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜(jiāng )米蒜米(mǐ )鱼眼葱(cōng )味(wèi )型(👉)鱼香(👖)特点咸鲜(🌾)酸甜(tián )二者(zhě )兼备(bè(🤠)i )葱姜蒜香线条清晰做法(🈹)步骤1猪(🚹)里脊切长约(🍖)8cm粗(🥈)03cm的(🤴)二(🍶)粗丝(😗)加(🏽)盐料酒搅至(💷)上劲(🍕)后放水淀粉搅匀封油备(bèi )用步(⛸)骤2起(🌑)(qǐ )锅烧油中油温滑(⛴)肉丝变白捞出后沥油备(🀄)用步(bù )骤(🏖)3锅中留(📈)底油中油温下泡椒茸(róng )姜(jiāng )蒜米(mǐ )炒出香味(wè(🧜)i )和红油后(hòu )后放(fàng )抚过油(yóu )的肉丝(sī )翻炒均匀后淋入(👾)事(🙇)先兑好的碗汁放入葱(cōng )粒炒制芡汁收匀葱出香后起锅(🧒)装盘再试一下七宫保(bǎo )鸡丁(dīng )原料主料鸡脯(🎭)肉225克(🤘)花(huā )生米50克辅料葱45克姜10克调料(🗞)干辣椒(💞)8克花椒15克色拉油60克盐(😓)2克料酒2克(🗒)味(🏠)精1克(⬛)酱油65克(kè )白糖10克醋7克(kè(🧙) )水(shuǐ(🌭) )淀粉22克做(🤪)法步骤1鸡腿去骨去皮(♍)后冼净用刀(🈳)背拍松(😮)鸡肉切成15厘(🍈)米大(💺)小的丁姜和蒜切片葱白(bái )切成小圈步骤2鸡(📡)(jī )肉丁加入(rù(⏰) )少许(📴)(xǔ(🔜) )黄酒(🍖)一点点(diǎn )盐用(💩)手疼时抓(🗒)粘稠(chóu )状再后(🎑)(hòu )放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋料酒(⏰)生抽(🥄)盐(🎍)放入容器中(zhōng )调成糊状放入葱姜蒜加(jiā )入(rù )适(shì )量水制(zhì )作成(📛)料汁步骤4锅烧热(🏑)倒入油待(dài )油温升(😛)高7成热时放入(🌽)后(🍜)腌(yān )好(㊗)的鸡丁(🎀)翻炒至(📨)鸡(🍅)(jī )肉变(👮)白盛出(🕥)步(bù )骤5锅中(💈)剩(💴)少许油放(fà(👞)ng )入花椒干辣(🌐)椒用中小(😖)火炒香后将(💧)料汁里浸泡一段时间的(de )葱姜(jiāng )蒜再捞出放入锅中炒(chǎo )10秒随后把鸡肉倒回锅中用大(🦎)火炒30秒倒入(🔡)水料汁颜色变富(♟)有光泽时组建辣(🍟)椒(jiāo )油最(zuì )后后放花生米再试一下八开水白(⏱)菜(🤹)食材大(🚝)白菜(cài )10公斤(jī(🎨)n )每棵(🕙)只用(😓)极嫰(☔)菜心(xīn )部分老(🈲)母鸡(🔋)2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮(pí )净(⛪)(jìng )瘦鸡脯肉700克全瘦(🚧)猪肉(🔥)300克盐10克料酒10克葱50克(🐯)姜10克水4升(🤢)做法步骤1先熬好(🥔)清水高汤将(🦊)老(lǎo )母(🚥)鸡劏好(🏖)洗净干贝浸发好与清洗(xǐ )干净后(hòu )的火腿(👅)蹄子排骨(gǔ )等按类分别放入差别沸(🤩)(fèi )水锅(💢)(guō )中焯一下水(🛵)清除(chú(🧒) )掉血水和(🧔)杂质然后捞出再用(🔸)水洗净一起放(🎠)入后大汤锅(🌼)(guō )内加(🔘)入清水姜(jiāng )葱烧开后加料酒(💜)转小(😶)火慢熬(áo )3小时步(🙈)骤2同时把鸡(jī )脯肉及(🍅)瘦(🚱)猪肉(🎚)剁成蓉分(fèn )别加(jiā )适(🐋)量水(shuǐ )调成粥状待用步骤(zhò(🍥)u )3汤(tāng )熬(🏯)至3小时后(hòu )用筛子(🦇)把大部分汤(⏺)渣浮油(yóu )隔(gé )尽把(🥎)清汤(tāng )全部倒入另一锅中烧开放(👝)入猪肉蓉搅匀转(🥣)中(zhō(🚮)ng )小火待其(qí )渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺(🎫)捞净(🅰)(jìng )肉(ròu )蓉后再把汤再(🏹)煮(zhǔ )沸把鸡肉(ròu )蓉分2次按猪肉蓉的(🐘)同(👼)时处(chù )理之后(hòu )把清汤(📘)彻底隔渣去油待汤色清新明净如水下盐调味待(dài )用(🎖)步(🗡)骤4把汤分(fèn )成两锅择好至(📘)嫩(nèn )的白菜心(xīn )放进其中一锅(guō(🐕) )高汤灼(🐻)(zhuó(🤷) )至七成熟(shú )用清水漂冷用细银针在菜(cài )心上疼时穿刺放进漏勺中用原(📐)先(xiān )的高汤自上淋(lín )下至使(✳)白菜心(📂)烫煮步骤5将菜心垫(🤮)在碗底(dǐ(🚐) )烧开另一锅高汤舀进碗(wǎn )内(💎)(nèi )即成九毛血旺材料主(zhǔ(🚾) )料鸭(📲)(yā(🛃) )血白鸭(yā )500克黄豆(🖥)芽150克辅料鳝鱼100克(kè )水发毛肚(🚜)100克猪肉(🧀)肥(🕚)瘦100克(🦇)火(🥎)腿肠150克水(🐉)发鱿(yóu )鱼50克黄花菜50克木耳水(📜)发50克莴笋(sǔn )100克调(🧟)料大葱50克盐3克(📩)(kè )辣椒红尖干15克花椒5克料(liào )酒(💅)10克(kè )味精10克植物油50克灵材毛血(xuè )旺是(📎)诸位(wè(🚛)i )加以(yǐ )改进之处加入(rù(💣) )到了海参毛肚鳝鱼肉(⛄)黄(🐞)喉片午(🐯)餐肉片调料辣椒麻椒等做法步骤(zhò(🖖)u )1将辣椒花椒豆(😚)瓣(🌨)酱姜蒜色拉油(😖)(yóu )放入锅中用小火翻炒香加汤熬煮后(🚷)(hòu )捞出后渣(🛅)然后把放进去(🚖)味精白糖醋等调料步骤(zhòu )2将主辅(🦃)料切片改(gǎi )刀(🙈)飞水组建熬好(♉)的红汤汁内烧(🐰)开后然(rá(🏼)n )后取出(🎁)盛器(qì )撒(sā(🏚) )入葱花(🆘)步骤3将色拉油烧热放入花椒辣椒(🚊)炝出香味迅速浇在(🏰)上(🍹)(shàng )面即成十东坡肘子原材(🔷)(cái )料(🕣)肘子(🧞)一只(zhī )葱姜(💚)蒜(suàn )冰糖桂皮香叶八角五(📙)香粉若干做法(🌕)1无(wú )火去掉后肘子(🗣)皮上残留的(🥥)猪毛扔到沸水中煮(📡)几分(fèn )钟(🤬)去掉后污血和脏(🦔)物(🔰)然(⛎)后再将肘子捞出后(🌦)用刀在(zài )其(📹)上割几道口子那样(👽)的话(🙉)熟得(🌰)快2新水烧沸放入后适量葱姜(jiāng )和香叶将去处理好的肘子煮到(🦑)七八(📟)(bā )成熟捞出上蒸锅3蒸肘子(🌚)是(🗼)个关键步骤东坡肘子的(☕)肥(👜)而不腻就(⬜)靠它了上锅(🛄)蒸(zhēng )一(🎣)个(gè )半小时这期(🥊)间可(🤯)调佐料炒锅中(🎏)慢慢(🚦)倒入(rù(🧢) )适量色拉油烧热后炒葱姜蒜至(💈)出香味放进去桂皮香叶(👇)(yè )八角翻炒然后加(🐻)适量水水量(🌈)基(🏷)本(🚜)都操(cā(🚗)o )纵在小(🐆)烧红(🥗)40分钟(zhōng )后(🎦)剩(shèng )一小碗(wǎn )为宜(yí )再放(fàng )入若干冰糖五香(xiā(📏)ng )粉两(liǎng )三勺酱油小火(🍂)渐(🔎)渐(jiàn )烧之后剩那一小碗汤汁应该(🐁)是调料了4肘(🥁)子蒸好后装盘浇(👹)上刚(🏡)(gāng )调的调(🏞)料表就(jiù )行(👎)4最(zuì )近网络清淡(dà(🧥)n )美食(🕋)占巨一席之(🍬)地(🙏)大家今天分香辣毛血旺的做(🏙)法主料鸭(yā )血(🏔)一盒鳝鱼(😠)一(🏷)条百(🥕)叶100克毛肚100克黄喉100克(kè(🕛) )卤(🦍)肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料(🐉)葱20克姜20克(🤟)蒜20克干(gàn )辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克(kè )盐5克香辣(là )毛血(👋)旺的做法1鸭(🤤)血黄喉火腿(❎)切片儿鳝鱼肥肠切(🏳)蒜切瓣百叶(yè )和毛(🌫)肚切长条儿葱切(qiē )细条蒜姜切片儿2锅烧开水黄豆(💽)芽(🚅)煮熟捞出捞出沥(👃)干放入盆底鸭血黄喉(hóu )鳝鱼肥肠开水炒(🙄)好后(👦)捞出备用3锅倒(dǎ(🤱)o )油烧热放入花椒干(gà(💴)n )辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出(chū )红油加适量(📔)高(gāo )汤盐(yán )大火烧开(kāi )4放(fàng )入鸭血鳝鱼(🥓)(yú )肥(🛍)肠黄喉煮5分钟(✋)用漏勺再捞(💩)(lāo )出(😴)放在旁边豆芽上之后水烧(🍽)开放入(⤵)百叶(💏)毛肚火腿(🕎)煮30秒钟(zhōng )捞(💹)出后5蒜(suàn )片放在上(🏹)面锅烧(☕)热多倒油6油热后(🕗)放(📈)一小把(bǎ(🏭) )花(㊗)椒麻椒和干辣椒炸香(🌞)后浇(☔)在上面去(💕)(qù )掉