简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：李钟准/徐妍珠/
- 导演：朴代理/
- 年份：2016
- 地区：香港
- 类型：古装/言情/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,韩语,国语
- 更新：2024-12-17 23:38
- 简介：(🖕)1食(shí )堂毛(🆔)血旺的正宗(✍)做法2毛(😯)血旺浇油(🕛)的(de )正(🏇)确方(🙎)法3川菜(🎗)十(shí(🍚) )大经典名菜做法4最近网络清淡美食(✉)占巨(jù )一席(🌇)之地(📞)大(😅)家今天分(👙)1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽一把放(fàng )入盆中宽(kuān )粉一把切成段豆腐皮两张切(qiē )成长条准(zhǔn )备鸭血(📰)一块切成056厘米厚的薄(📪)皮放入(rù )盆中2鱿(🐄)鱼须(📧)和(🗑)鱿(🥎)鱼筒各(gè )一(🚼)个(📦)先把鱿鱼须切成段(duàn )再把鱿鱼筒(📒)切下来撕掉外膜在(🧖)表面(mià(😔)n )打(🦔)上花(🌔)刀切成段放进去小(xiǎo )盆中3准(⌚)备(🎷)着去处理好(😱)的鳝鱼一条先(🏥)斩去头部再(zài )切(🎪)成小段和鸭血放进(jìn )一个盆中(zhōng )再(zài )舀入切好的鱿(yóu )鱼备用4毛肚二两左右切成(chéng )长条一起(qǐ )放入盆(🚓)中小(🛍)葱(🤳)一(✊)根切成斜(🆗)片生姜一块切成(👚)姜片(💒)一(🐚)起放入大碗中再(🚺)放入(rù )后(🙄)一小(🥁)把红干椒一小把麻椒取一个(gè )小盆(😮)盛有一把花椒(💅)和(🎷)一把(bǎ(👆) )红干椒(🔢)备用5小葱几根切成葱花放进去小盆(👚)中蒜(🦗)子(zǐ )几粒拍扁切(qiē )成蒜末和(hé )葱花放在(💳)一起等食材(cái )备好以后以后我(🚓)们开始烹饪(rèn )6起(qǐ(🏋) )锅烧水水开后倒入水黄(🤷)豆(🐁)芽豆腐(📻)皮和宽(kuān )粉用勺子(🖋)晃动一(📶)下(xià )几下(🤘)焯水一(yī )分钟捞出控水布袋中(👍)盆中7等水立即(jí )烧(🗒)开下次倒(🔥)入(👋)毛(máo )肚(🕴)鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到(🍭)(dào )料酒5克去腥用勺(sháo )子来回滑动(🚭)几(💜)下(xià )使食材受热均匀8焯水一分钟捞出控(kòng )水拔(bá )凉9另起锅(🌼)添入一勺食用(yòng )油油(📇)热后(🚅)倒(🈵)入水(shuǐ )葱姜和大(🧣)料爆(🛁)香(xiāng )加入到麻(má(🌄) )辣火(🥀)锅料20克(kè )豆瓣酱(jiàng )10克翻炒化开炒出(chū )红油(🐒)10添入适量的清水参加(jiā )生抽10克白糖2克(kè )胡(🚀)椒粉2克均匀搅拌化(huà )开调料煮开下次全(🚾)部倒入黄豆芽豆腐皮和(🚬)(hé(🔀) )宽粉开大火煮(🛠)一分钟11加(🎓)入到食盐1克(📀)(kè(👪) )鸡粉2克老(🆒)抽2克调(diào )底色再捞出(🎓)配菜(🤑)然(rá(🏯)n )后取出盆中排(pái )第(🚋)五等汤汁再一次涌(🖐)(yǒng )动后慢慢倒入毛肚(dù(🤾) )鳝(🚛)鱼(yú )鸭血和鱿(yóu )鱼12开大火煮(👫)3分(fè(👕)n )钟捞出(chū )后盛有(🗼)(yǒu )汤盆中13再浇上注意适(🈵)量的原汤撒上少许蒜末和葱花14锅(💝)中(🎹)留底(dǐ )油添入半勺食用油倒(⛺)入花椒和(hé )红干(gàn )椒(📧)迅速再翻(🚆)炒炒出香味以后关火15再(zài )把(🤲)热油泼在汤盆中在(zài )一瞬间放出出(➕)葱(🍪)蒜的香味到(dào )最(🌦)后再放上几朵香(🗡)菜单独(🍋)点缀16那样(🏰)(yàng )最好(hǎo )到(🥢)这(📀)里这道(🧑)麻辣鲜香(xiāng )的毛血旺(🐦)就做了了要会了就在家试(shì )一下吧下面是所会(👥)用到的(de )食材和调料食材(cái )豆腐皮(pí )宽粉鸭血(🚍)鳝鱼毛肚鱿鱼小(🗃)葱(💾)黄豆芽(🥑)生姜红干椒(🍄)麻椒花椒调料盐鸡粉老抽料酒豆(dòu )瓣(🚠)酱麻辣火(huǒ )锅料2毛血旺浇(jiāo )油的正确方法1方法一1净辣椒(🙇)油300克郫县(⬛)豆(👜)瓣酱(🤙)约200克鱼(yú )香味泡(⭕)(pào )海(🎿)椒约150克精(😦)细加工花生油(🚻)约240千(🏂)(qiān )克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草(cǎ(🔗)o )10克草果5个(gè )肉蔻10克(kè )山(shān )奈(nài )8克胡萝卜100克香菜根40克(💆)2将郫县豆(dòu )瓣(bàn )酱(jiàng )和鱼香泡海(hǎi )椒排斩(zhǎn )成细末盛入盆中再加辣椒粉(🎉)洗净的(🤢)紫草和200克清水调匀(🎭)3大葱和老姜用刀拍松拍松下(🥚)次炸制(🗳)时(✡)容易出味洋葱(📻)切成48厘米(😭)见(✊)方的洋葱块胡萝卜(🍗)切大片香(🌳)根茴香红蔻桂皮香叶(yè )甘草草果肉蔻和山(🦄)(shān )奈用清(qīng )水中浸(jìn )泡20分钟(zhōng )冼净捞出沥(🐔)干控干或(🈶)擦水分待用(🕙)4炒锅上火后舀(🕞)入300克经过(📳)精制花生油烧(🔯)至三(🚪)成热时排列(♋)盛有大葱老姜茴(⤵)香香根(🌞)桂皮红蔻香叶甘(gān )草草果肉蔻山(🎿)奈用(🙃)中(zhōng )小火(🚟)(huǒ )使油温很(🤸)缓慢增加至五成热小火熬(🗿)(áo )严重的限制20分钟左右(👀)吧待各料均被烧至金(jīn )黄(🐜)色(💡)(sè )而且香(xiāng )味充分(fèn )融(🧐)于油中时(shí )用漏勺捞出料渣(🚟)弃之不用5再上火(🚀)把锅(guō )里(🎁)的油烧热下番茄沙司(👎)用小火(🌓)煸(biān )12分(fèn )钟至油色发(fā )红时再倒入其余(🖼)的精细加工花(huā )生油再左面参(cān )加调匀(yún )的辣椒粉(🦗)豆瓣酱(🎓)(jià(😌)ng )泡辣椒紫草及洋(🤷)葱胡(🐃)萝卜和香(⏩)菜根并不停顺(🙅)同(tóng )一方向搅出2做法二1野(yě )山椒青美人椒节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克(🚾)(kè )白醋15克(🐻)料酒30克老(🤸)姜蒜各9克干辣椒20克雪(🥥)碧香料水150克老油(yóu )50克(🏿)(kè )芝麻5克2杀鸭子(🏸)之前准备着小(🚣)半碗冷的淡盐水再(zài )把鸭血就滴到碗里一边(🎭)(biān )滴(🎮)一边轻轻搅(jiǎo )动把(🐋)水和血搅匀(yún )还没(📡)(méi )血液静(🚰)置20分钟半小时(😛)后凝化成(🥨)块再放进(jìn )去热水(shuǐ )中(🍼)蒸熟木盒切成(👶)(chéng )小块即可3将A料(🚾)飞水(🤥)猪肚心舌(🙁)飞(🌭)水后洗(🐒)净后煮(📥)熟后切(qiē )片(🕵)鳝鱼加料(liào )酒醋(cù )飞水(shuǐ )备用4将潮(cháo )州咸(📨)菜切厚片加(jiā )野山椒老姜(🆒)蒜片炒香放鲜花椒再爆(🐛)香加入雪(🏰)碧香料(🥂)(liào )水及(🈁)清(qīng )水200克煮(🏷)沸调好味后(🔘)加全部原(yuá(🔘)n )料烧(🐹)至更加(jiā )入味起锅(🎖)5将(🤮)干辣椒节(🅰)青美(💰)(měi )人椒(jiāo )节放在上面将烧至(zhì(🌯) )六(liù(🎛) )成热的藤椒油啊(🕔)淋在上面(😣)撒葱花芝(zhī )麻(😏)再试一(yī )下(🌀)3做法三(🖍)1食(shí(🛎) )材鸭血毛肚(🏤)大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉(〰)辣(là )酱火(huǒ )锅(😯)(guō )底料生抽蚝油老抽白胡(🎏)椒粉(fěn )鸡(🕜)精料酒白砂糖(táng )花椒(🚟)干辣椒白(bái )芝麻2我(🥩)们先把大虾剪一(🎸)下虾须然后再把(🚺)虾线可以去(💽)除碱水冲(chōng )洗干(🏯)净滴入(🎿)几(🥖)滴(dī(🗂) )柠(🧕)檬汁抓(🚝)(zhuā )拌均匀备用3打算一些火腿肉后再切(qiē )成(🥁)片放在盘中4鸭血洗干(🕺)净切(qiē )成(chéng )片5毛肚(🎻)(dù )清洗干净切成(chéng )薄片然(rán )后滴入半个柠(🎐)檬(🌤)(méng )汁(zhī(🌝) )抓(🏇)拌均匀6大蒜拍(🏾)碎剁成(chéng )蒜末香葱切成(🤘)葱花(🌿)生姜切(🥎)成片豆芽洗(👕)(xǐ )干净7锅中一并加入适(shì )量(liàng )的(de )食用油油(㊗)温升高5成热时(🔽)把(❣)麻椒(🚁)香葱生(🤞)姜大蒜干辣椒放入锅中炒出(📳)香味8加一勺(🏄)(sháo )郫(pí )县豆瓣(🐥)酱(jiàng )蒜(🌹)蓉辣(🕚)酱(🦋)(jiàng )火锅(🆙)底(🏗)料炒出红油舀入(rù )的清(qīng )水(🔘)大火(huǒ )烧开(🎥)9汤中放盐白砂糖(táng )生抽(🤔)老抽蚝油胡椒粉(fěn )鸡精料酒煮开先把豆芽放进(🚽)(jìn )汤中煮2分钟10煮好(🕞)的豆芽捞出放(✡)(fàng )入碗中再把鸭血毛肚虾火腿肉放(🙉)入(Ⓜ)锅中(zhōng )烫煮煮熟后(📕)捞出(🕒)来放到碗(🏌)中其余(yú )汤汁倒出(🌃)11最(zuì )后在(zài )上面放(fàng )上蒜末葱花辣(là )椒麻椒白芝(➗)麻把(🕦)烧热的油浇(jiāo )上了即可大快朵颐3川(🏙)菜十大经典(diǎ(📵)n )名菜做(🤧)法一麻(má )婆(pó )豆腐食(shí )材(cái )豆腐250克牛肉75克(🦍)(kè )蒜苗1根(💀)(gēn )豆豉(🍍)15克花椒粉3克(😦)黄(👾)酒5克盐3克豌豆淀粉5克(🔑)花生油15克小葱5克等(děng )做法步骤1将豆腐(🐿)切成(chéng )26厘(🚆)米见方的块(🕛)后放加(jiā )了少许盐的沸水中(💆)过一下去除(🦐)豆腥味然后捞出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段(duàn )姜切末新鲜猪肉牛(🎌)肉(🎢)切成小块或肉末步骤2炒(🍤)(chǎo )锅烧热放油后放牛肉(🤗)猪(🔆)肉炒散待牛肉馅炒成金黄(🦏)(huáng )色放入豆瓣酱同炒放入(💑)豆豉姜(👾)末辣椒粉同炒(🔶)至牛肉猪(zhū )肉(🗿)上(⏪)色效(👻)(xiào )果入味儿(🛣)步骤3下肉汤烧开(🙃)加(jiā )入豆腐煮(🤐)3分钟加酱(🆕)油蒜(suàn )苗(🥡)段糖用盐调味再用湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒面(🤥)葱末表(❔)就行二回锅肉材料(🌺)五花肉青蒜葱姜蒜干(🌋)红辣(🧣)椒花椒豆(dòu )瓣酱糖油(🏀)做(😝)法1带皮五花肉冷水下锅加(🚥)入(rù )葱段姜(jiā(🖨)ng )片花椒78粒黄(🍻)酒适(🉑)量煮(🚯)开2撇净撇净煮至(📨)八成(🈷)熟(🥅)木盒(🛋)自(🌿)然冷(🐈)却筷子可再插入即可3将肉切成薄片(🎅)姜蒜(🃏)切片葱切成(👋)斜段4将青蒜的红色部分先用刀(💃)拍一下然(👾)后再(😩)完(👳)全斜切成段备用5炒锅上火加(🤟)大多的油煸香辣(là )椒(jiāo )花椒6下入(👶)肉片煸(biān )炒至肉(ròu )片颜色变透明边缘(🍙)微微卷过7将肉拨到锅(guō )一边下(🔪)入(rù )豆瓣酱可以先切(🧕)成小粒炒出红油8适(😎)度(🍇)地(🍒)(dì )的加入少许酱油或甜(➡)面酱调(dià(🧜)o )色与肉(ròu )片(🤨)一起(🐯)继续翻炒(chǎo )均匀9下(xià )入青(🤳)蒜点(diǎn )少许料酒(👨)糖(táng )调好味道即可(〰)出锅三(📏)夫妻(🍶)肺片(🤥)食材牛(niú )肉100克(kè )牛舌100克(🍀)(kè )牛头皮100克牛心150克牛(niú )肚200克香料八(😷)角三奈大茴(💩)香小茴香草果(👆)桂(🦏)皮丁香生(🚗)姜等盐红油辣椒花椒面(miàn )芝麻熟(🍎)(shú )花生米豆油味精(🙉)芹菜各适(🏠)(shì )量做(🙊)法(🦕)步骤1将(🤫)牛(😾)肉(💳)切(qiē(📂) )成(⏱)小片与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚一起清(🤭)洗干(gàn )净(💸)用香料(🦗)盐花(huā )椒面(miàn )等(🌌)各种调料卤制先用猛火(🐓)烧开(kāi )后集体(tǐ )土(⬜)地登记小火卤制到肉料(👋)耙而不烂然后捞入再晾晒(shà(📁)i )切(💐)成(📌)大(dà )薄片备用步(🏉)骤2将芹菜洗净(jìng )后切成1cm长(zhǎng )的段(🗽)芝麻炒熟(shú )和(🏂)熟花生一起(qǐ )压成(📳)末备(🔳)用步骤3盘中放入后切(qiē )好(🔨)的(🧢)牛肉牛杂再(🏘)参(cān )加卤(🎩)汁(🌘)豆油(🆑)味(wèi )精花椒面红(hóng )油(yóu )辣椒芝麻花(🕸)生米末和(🔲)芹菜(🥇)(cài )搅拌均匀即成(chéng )四辣(là )子鸡原料整鸡一只或鸡腿一盒花椒(jiā(😥)o )和(🏵)干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用(🗓)油姜蒜白(🐘)糖淀(⬜)粉主(🗣)料(📯)鸡(jī(🛸) )腿马(🦈)耳朵葱干辣椒(jiāo )节(jiē(🍡) )花(huā )椒盐(yán )胡椒味精白糖白(🥧)芝麻醋淀粉料酒色拉(🚣)油各适量做法干辣椒节去籽后用白开(kā(🅾)i )水浸泡一(🛫)段时间半小时然后再捞出(⛺)后挤(jǐ )出水(💢)(shuǐ )分(🍇)(fèn )水放碗里加(🈁)淀粉(fěn )辣椒粉(fěn )盐(🚵)搅(⛵)拌均匀五六成热五成(ché(🎯)ng )热下锅(⚽)炸至芝(🛷)麻微黄捞出鸡肉切好放(🛁)料酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓(🔙)拌均匀腌(yān )20分钟(📂)然后再(zài )油(🚠)烧五(🏧)成下锅小火慢炸至(🐽)变面金(⏹)黄酥脆(cuì )再(🏗)捞出(chū(🤶) )另起油锅(❗)放姜蒜花(🧦)椒(🤗)豆瓣酱炒出香味倒入水鸡(jī )块儿(🅰)和炸好的辣(là(🐒) )椒放(⚓)半勺(sháo )白(⛑)糖半勺鸡精翻炒均匀最(💢)后放葱段大(😁)火翻炒出锅(⏸)五水煮鱼(yú )食(🎶)材鱼鸡蛋白(bái )糖干(🦋)(gàn )淀粉(fěn )料(💬)酒(jiǔ )色拉油(⌚)花椒辣椒(💊)(jiāo )蒜姜片鸡精白胡(hú )椒粉黄豆芽(🦍)做法步骤1将鱼头剁下并之中(🥖)飞出分两(🐾)半将(jiāng )鱼身(shēn )竖放用(yò(🥪)ng )坚(🌰)硬锋(fēng )利(lì )的刀平着将两(liǎng )整(zhěng )片鱼(🤣)肉和(hé )鱼排分(📱)开再将两(liǎ(✖)ng )大片鱼肉片成注意适量的鱼片将鱼排分为三四段与鱼头放一(🌆)起备用步骤2将鱼片内(🕒)(nèi )放一(🥁)个蛋清(qīng )少许(😣)盐干淀(diàn )粉(🌬)和料酒拌匀(yún )步(bù )骤(zhò(🔑)u )3将(🏀)一小(⚾)碗色拉(lā )油所(😦)有(🍁)花椒和辣椒全部倒入锅内用小火慢炸在(zài )辣椒颜色变(biàn )暗后用铲子然(🌁)后捞出一半(🅱)的油和花椒(❕)辣椒备用步(👦)骤4将火(huǒ )开大(dà )放入(rù(🌉) )拍好的蒜瓣(📨)儿和姜片儿出香味后(hò(🕟)u )将(😉)鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入料(💽)酒约一(yī )小(xiǎo )碗(🌯)盐(yán )半调羹加(🧓)沸(fèi )水三四碗(🚜)等鱼头汤沸腾(téng )起来(🚇)出味将鱼片一片(piàn )一片横放到出水滚的汤中鱼片(♿)会熟的迅速出锅(🌍)前后放适量鸡精白胡椒粉和椒盐(🚪)粉(👏)(fě(🌵)n )步骤5盆中放着(🤧)已焯好的(🌽)黄豆(🍤)芽将鱼片一这款汤汤(🕸)水(shuǐ )水舀(✈)入(😭)此盆后来将(😋)(jiāng )那半碗捞出后的(de )辣椒(jiāo )和油倒(🆚)(dǎo )在上(shàng )面六(🏕)鱼香肉丝食材主料猪里脊辅料青(🛄)笋水发黑木耳调料(🌽)盐鸡(🤲)精(jī(🌋)ng )味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水(shuǐ )水(shuǐ )淀粉(🍚)兑成碗(😅)汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼(👈)眼葱味型鱼香特(tè )点咸鲜(🏘)酸甜二者兼备葱姜(🦃)(jiāng )蒜香线条清晰做法步(👐)骤1猪里(📗)脊切(qiē )长约8cm粗03cm的二(èr )粗丝加盐料(🐒)酒搅至上劲(jìn )后(🅿)放水淀粉搅匀封油备用步(🐋)骤2起锅烧油中油温滑肉丝变白捞出(chū )后沥油备用步骤3锅中(🤕)留底油中(🚷)油温(wēn )下泡(pào )椒茸姜蒜(📯)米炒(🌶)出香味和红油(🏃)后后放抚过油的(🐳)肉丝翻(fān )炒均匀后淋入事(shì )先(xiān )兑好的(💀)碗(wǎn )汁(zhī )放(🕠)入葱(🎏)粒炒制(zhì )芡汁收匀(yún )葱出香后起(qǐ(🦍) )锅装(👓)盘(pán )再试一(🚨)(yī )下七(📟)宫保鸡(✂)丁原料(🌵)主料(🕺)(liào )鸡脯肉225克花(huā )生米50克辅料(🖕)葱45克姜10克调(🐌)料(🕟)干辣椒8克花(huā )椒15克色拉油60克盐2克料酒2克味精1克酱油65克白(🐉)糖10克醋(cù )7克水淀粉22克做法(🥏)步骤1鸡腿(🗝)去(🔢)骨去皮后冼净用刀背拍松鸡肉切(🥊)成15厘(🏣)(lí )米(🖋)大小的(🕠)丁姜(jiāng )和(hé )蒜切片葱白切成小(💒)圈步骤2鸡肉丁加入少许(xǔ(🎟) )黄酒一点点盐用手(shǒu )疼时抓粘稠状再后放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋(🚱)(cù(🌲) )料酒生抽盐放入容器中(⏹)调(diào )成糊状放入(⬆)(rù )葱姜蒜加入(🌷)适量水制作(🥑)成料汁步骤4锅(guō )烧热(🏓)倒入(🐍)油待油温(🛵)升高7成(chéng )热时放入(🎻)后腌(🈂)好的(de )鸡丁(🥣)翻(fā(💱)n )炒(chǎo )至(zhì )鸡肉变白盛出步(🏺)骤5锅(🏡)中剩少许(🏴)油放入(🥇)花椒(⛎)干辣椒(🧗)用中小(xiǎ(🚋)o )火(🏂)炒(🏺)香后将料汁里浸泡一段(duàn )时间的(de )葱姜蒜再(zài )捞(⏱)出放入锅中(🕢)炒(🤝)10秒随后把(😡)鸡肉倒(🛍)(dǎo )回(🍦)锅中(📯)用大火炒(chǎo )30秒(👼)倒入水(🎐)料(🗝)汁颜(yán )色变富有光泽时组建辣椒油最(🎊)后(🙁)后(hòu )放花生(💵)米再试(shì )一下(🥛)八(👵)开水白菜食材大(🚰)白菜10公斤(♑)每棵只用极(🥓)嫰菜(🌟)心部分老母(🚡)(mǔ )鸡(🦍)2500克火腿蹄子(🤧)200克排骨500克干(👗)贝(🎍)(bèi )300克(✂)去皮净瘦鸡脯(🏌)肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒(🧀)10克葱50克姜10克水(shuǐ )4升做(✍)法步(🐀)骤(zhòu )1先熬(🦁)好(hǎo )清水高汤(tāng )将老母鸡劏好洗净干贝浸发好与清洗(🐔)干净后(🙄)的火(🧕)腿蹄子排(📤)骨等按类分别放(⌚)入(💋)差别沸水锅中(🦖)焯(🏢)一下(xià )水清除掉血水和杂质然后捞出再用水(💜)洗(🌲)净一起放入后大(🗼)汤(🤡)锅内(🧣)加入清水姜葱(cōng )烧开后加料酒转小火慢熬3小(xiǎo )时步(bù )骤2同(🍫)时把鸡脯肉(ròu )及瘦猪肉剁成蓉(róng )分别加适量水调成(chéng )粥状待用步骤3汤熬至3小时后用(🚳)筛子把大部分汤渣浮油隔尽把清汤(🏽)全部倒(⏲)入另一锅中烧开放(fàng )入猪肉蓉(ró(🈷)ng )搅匀转中小火待(dà(🥪)i )其渐渐(🐶)(jià(🍟)n )聚拢肉蓉浮起用(yòng )小漏(lò(🤠)u )勺捞(lā(🥁)o )净(🔵)肉蓉(🥎)后再把汤再煮沸(fè(👈)i )把(🕎)鸡肉蓉(róng )分2次按猪肉蓉的同时处理之后把清汤彻底(dǐ )隔渣去(💙)油(🛰)待(🛤)汤(tāng )色清新明净如水下(xià )盐(🐗)(yán )调味待(🎫)用步(🤝)骤4把汤(🏻)分(fè(🕺)n )成两(liǎng )锅择好至嫩的(❌)白(🤰)(bá(🔧)i )菜心放进其中一锅(🔽)高汤灼至七成熟(shú )用清水漂(㊗)冷(⏺)用细银(yín )针在菜心上疼时(🕉)穿刺放进漏勺(sháo )中用原先的高汤自上淋(lí(🏠)n )下(👛)至使(🌥)白菜(🕜)心烫(📟)煮步骤(🏤)5将菜心(xīn )垫在碗底烧(⌚)开另一锅(🗒)高汤舀(🏟)进碗内(📎)即成(⬇)九(😫)(jiǔ )毛血(😂)旺材料主料鸭血白(🎰)鸭(🍬)500克黄豆芽150克(kè )辅料鳝鱼100克水发毛(♐)肚100克猪肉肥(🏹)瘦(shòu )100克火(huǒ )腿(🦗)肠150克(🥥)水发鱿鱼(yú )50克黄花菜50克(🥊)木(🦐)耳水发50克(kè )莴笋100克调料大(🙏)葱50克盐3克辣椒红尖(jiā(🏌)n )干(🍽)15克(😛)花(huā )椒5克料(lià(📟)o )酒10克(🎳)(kè )味(🦈)(wèi )精10克植物油50克灵(líng )材毛血旺是(shì )诸(zhū )位加以改进之处加入到了海参(cān )毛肚(dù )鳝鱼肉黄喉(🏽)片午餐(🎞)(cān )肉片(🥌)调料辣椒麻(🌵)椒等做法(🏖)步骤(zhòu )1将辣椒花(🕔)椒豆瓣酱姜蒜(suàn )色(🍇)(sè )拉油(🥅)放入锅(guō )中用小(🍠)火(🎾)(huǒ )翻(fā(💁)n )炒香(🔊)加汤熬煮(🚜)后捞出后渣然(🦇)后把放进去味(😏)精白(😎)糖醋等调料步骤2将主辅料(liào )切片改(🖕)刀飞(⚓)水组建熬(💘)好的红汤汁内烧(shāo )开后然后(hò(🔯)u )取出盛(🍽)器撒(🤱)入(rù )葱(🎮)花步(⛑)骤3将色拉油烧热放入花(📱)椒辣椒炝出香味迅(🍊)速浇在上(🤞)面即成十东坡(pō )肘子原材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮香(⏳)叶八角五香粉若干做法1无火去(🈵)掉后肘子皮上残(😔)留的猪毛扔到沸水中煮几分(👋)钟去掉后(🍍)污血(xuè(👒) )和脏物(wù(🗣) )然后再(zài )将肘子捞出后用(📤)刀(🍛)在其上割几道口子(🐏)那样的话熟得(dé )快2新水烧(🏻)沸放入后适量葱姜和香叶将(🙀)去处(chù )理好的肘子(🔹)煮到(dào )七八成熟(🐥)捞出上蒸锅3蒸肘子是个关(guān )键(💟)步骤东坡肘子的肥而不腻就靠它(tā(🐲) )了上锅蒸(🍅)(zhē(🏔)ng )一个半小时这期间可调佐料炒锅(😒)中慢慢(màn )倒入适量色拉(📞)油(🏭)(yóu )烧热后(hòu )炒(chǎo )葱姜蒜至(🧕)出(🧚)香(xiāng )味放进去(🍸)桂皮香(🏊)叶八角(🖲)翻炒(🔜)然后加适量水水(👩)量(❓)基(🍭)本都操纵在(zài )小烧红40分钟后剩(shèng )一(🎖)小碗(wǎn )为宜(🎒)再(🔐)放入若干冰糖五香粉两三勺酱(jiàng )油小火渐渐烧之后剩那一(🤺)小碗汤汁(👸)应该是调料了4肘子蒸好(hǎ(🍲)o )后装盘浇上刚(gāng )调的调(💃)料表就行4最近网络清淡美(mě(❤)i )食(shí )占巨一席之地大家今天分香辣毛(máo )血(🤝)旺的(🔒)做法主料鸭(yā )血一盒鳝鱼一(yī )条(tiá(🏦)o )百(🌗)叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火(huǒ )腿100克黄豆芽(😎)100克(😂)辅料葱20克姜20克蒜20克干(😷)辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛(máo )血旺(wàng )的做(🔜)法1鸭血(🏙)黄(👐)喉(🙁)火腿切片(piàn )儿鳝鱼肥肠切蒜(suàn )切瓣(👉)百叶和(👠)毛(📚)肚(dù )切长(zhǎng )条儿葱切细条蒜(🐓)姜切(🐋)(qiē )片儿2锅烧开水黄豆芽(🔩)煮熟捞出捞出沥(😇)干放(🕘)入盆底鸭(🔫)血黄喉鳝(🔔)(shàn )鱼(😥)(yú )肥肠开水(shuǐ )炒(♎)好后(🦃)捞出(🔩)备用3锅(⛺)(guō )倒(🔱)油烧(🕝)热放(🚙)入花椒干辣(⌚)椒葱姜爆(👝)香(xiāng )放入豆(dò(😿)u )瓣(bàn )酱炒出红(👂)(hóng )油加适量高汤(🧟)盐大火烧(🎦)开4放入鸭(💡)血(xuè )鳝鱼肥(📜)肠(😟)黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放(fàng )在旁边豆芽上之后水烧开放(🚍)入百叶(🕷)毛肚(dù )火腿煮30秒钟捞出后5蒜(🕡)片放在上面锅烧热多倒油6油热后放一(🐹)小把花椒麻椒和干辣(🚶)椒(jiāo )炸香后浇(🔄)在上面去掉