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    食堂毛血旺的正宗做法8
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    已完结/2014/韩国/悬疑/言情/动作/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：東てる美谷ナオミ/
    • 导演：김효재/
    • 年份：2014
    • 地区：韩国
    • 类型：悬疑/言情/动作/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：日语,韩语,印度语
    • 更新：2024-12-15 11:33
    • 简介：1食堂(⏪)毛血(xuè )旺的正宗做法2毛(🚰)血旺浇油(yóu )的正确方法3川菜十大经典名菜做法(fǎ(🕎) )4最(zuì(🏻) )近网络清淡(🧞)美食占(🦔)巨一席之地(🥙)大家今天分(💶)1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把(bǎ )切成段豆腐皮两(liǎng )张(🖍)切成长条准备鸭血一块切成056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先把(bǎ(🥊) )鱿鱼须切成段(📜)再把(📂)鱿鱼筒切下来撕(sī )掉(💌)外膜在(zài )表面打上花(huā )刀切成(ché(😳)ng )段放进去小(😴)盆中3准备(🏜)(bèi )着去处理好的鳝鱼(yú )一条先斩去头部再切成小段和鸭血放进一个盆(👡)(pén )中(zhō(🖲)ng )再舀入切好的鱿鱼备用4毛肚二两左(zuǒ )右切成长条一(💂)起放入盆(😿)中(zhō(🧞)ng )小葱一根切(🔀)成斜片(🍩)生姜(🐊)一块(♎)切成姜片一(📈)起放入大碗中再放入(🕐)后(🤑)一小(➡)(xiǎo )把红(hóng )干椒(🚘)一小把麻椒取一个小盆盛(🖊)有一把(👌)花(🕉)椒和(🗡)一把红干椒备(🚥)用5小葱几根(🌫)(gēn )切成葱花放进去小盆中蒜子几粒拍扁切成(🥇)蒜末和葱(cōng )花放(fàng )在一起(qǐ )等食(🎅)材备(🤼)好以(yǐ )后(hòu )以后(🎼)我们开始烹饪6起锅烧水水开后倒(😞)入(💙)水黄(huáng )豆芽豆腐皮(👴)和宽粉用勺子晃(⤵)动一下几下(⛪)(xià )焯水(👉)一分钟捞出控(🦐)水(shuǐ )布袋中(🌖)盆(🚻)中7等水(🎉)立(lì(🌫) )即(jí )烧开下(Ⓜ)次倒入毛(má(😑)o )肚鳝(shàn )鱼鸭血和(🎩)鱿鱼加入(💡)到料(🎻)酒5克去腥用勺子(😋)来回滑动几(🔠)下(🌑)使食材(🔖)受热均匀8焯(🚤)水一分(🎣)钟(zhōng )捞出控水拔凉9另(🎖)起锅添入(⏹)一勺(🚒)食用(🙍)油(yóu )油(yóu )热后倒入水葱(😗)姜和大(dà )料(🚥)爆香加入到(dà(🐢)o )麻辣火锅料20克豆瓣(🎩)酱10克翻炒化开(🥓)炒出红油10添入适(😗)量的清水参加生抽10克(kè(👁) )白糖2克胡(hú )椒粉2克均匀(yú(😽)n )搅拌化开调料煮开下次全部倒(dǎ(🥜)o )入黄(🛅)豆芽(yá )豆腐皮(📈)和宽粉开大火煮(🛁)一分钟11加入到食盐1克鸡粉2克老抽(🔏)2克(🤴)调底色再捞出(🌹)配菜然后取(qǔ )出盆中排第(🐁)五等汤(🥔)汁再一(yī(🔂) )次涌动(⛺)(dò(🔄)ng )后慢慢(mà(💞)n )倒入(rù )毛肚鳝鱼(yú )鸭血和鱿(⛩)鱼12开大火煮3分钟捞出后盛有汤盆(😿)中(🔔)13再浇上注意(yì )适量(🎑)的原汤撒(🎅)上(🥛)少许蒜末和葱(📫)花14锅中(🍼)留底(dǐ )油(😽)添入半勺食(📦)用(🏂)油倒入花椒和(hé(🐅) )红干椒迅(🎮)速再翻(⭐)(fān )炒炒出(chū(🆎) )香(💇)味以(🦖)后关火15再把热油泼在汤(👥)盆中在一瞬间放(fàng )出出(chū )葱蒜的香味到(🏌)最(🚯)后再放上几(jǐ )朵(duǒ(👺) )香菜单独点缀16那样最好(🐎)到这里(🕘)这(⭕)道(🏄)麻辣鲜香(🐶)的(🏴)毛血旺就(🍶)做了(🚋)了要会了(🌕)就在家试一下(🔁)吧下面是所会用到的(🏔)(de )食材和调(diào )料食材(cái )豆(dòu )腐皮(pí )宽粉鸭血(🔑)鳝鱼毛肚鱿(😘)鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒调料(liào )盐(yán )鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛(🚐)血旺浇(jiāo )油的(de )正确方法1方法一(🐃)1净(jì(🎮)ng )辣椒(jiāo )油300克(🐋)郫(⌛)县豆瓣(bàn )酱约200克鱼香味泡海椒约150克精细加(🤲)工(gō(🚎)ng )花生油约240千(qiān )克大葱100克老姜(jiāng )100克洋葱(cōng )150克(🎈)番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香15克桂(🖊)皮(🌵)8克香叶8克甘草(📬)10克草(cǎo )果5个肉蔻10克山奈8克(🤱)胡(🐸)萝卜100克(💟)香(xiāng )菜根40克2将郫县豆瓣(bàn )酱和鱼(🙎)香(🏕)泡海椒(🐼)排(pái )斩成细末盛入盆中再加辣椒(🐁)(jiā(🚅)o )粉洗净(jì(🏎)ng )的紫草和(hé )200克清水(shuǐ )调匀3大葱和老(🚸)姜用刀拍(pāi )松拍松下次炸制时(📼)容易出味洋葱切(🍞)成48厘米(mǐ )见方的洋葱块胡(🍛)萝卜切大片香根茴香(xiāng )红蔻桂皮香(xiāng )叶甘(gān )草草果肉蔻和山(🆑)奈(👕)用清水中浸泡(🌃)20分钟冼净捞出沥(lì )干控(kòng )干或擦水分(fèn )待用4炒锅上火后舀入300克经过精(🥅)制花生油烧至三成热时(🚄)排(👣)列盛有大葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈(nài )用中小(🚷)火使油温很(💻)缓慢增加至五成热小(🥅)火(huǒ )熬(áo )严重(⛏)(chó(⭐)ng )的限制20分钟左右吧待(🍞)各料(💩)均被(🙌)烧至金黄(🎁)色(💭)而且香味(wèi )充分融于油中时用漏勺捞(🎁)出料渣弃之(✍)不用5再(zài )上(💂)火把锅里的油烧热下番茄沙司用(🏈)小火煸(biān )12分钟至油色发红时再倒(dǎo )入其余的精细加(jiā )工花(🐧)生(♐)油再左(zuǒ )面参加调匀的(➡)辣(🥗)椒粉豆瓣酱泡辣椒紫(🎎)草及(🎸)洋葱胡(📉)萝卜和香菜根(🌓)并不(🔚)(bú )停(🕖)顺(🛢)(shù(🔺)n )同一(yī )方(🍾)向搅出(chū )2做法二1野山椒青美人(📷)椒节各(gè )30克鲜花(huā )椒(🥎)8克(kè )藤椒油3克(kè )盐(yán )2克白醋15克料酒30克(🎾)老(lǎo )姜蒜各9克干辣(là )椒20克雪(xuě )碧香料(liào )水(🥣)150克老(lǎo )油50克芝麻5克(kè )2杀(📌)鸭(🤩)子(zǐ )之前准备着小半碗冷的淡盐水再把鸭血(🔱)就滴(dī )到碗里一边滴一(yī )边轻(🕶)轻搅动把水和(🕧)血搅匀还没血(💭)液静(jì(🔣)ng )置(zhì )20分钟半小时后凝(níng )化成块(kuài )再(💣)放进去热水中(🤐)(zhōng )蒸熟木盒切成小块(🎋)(kuài )即可3将(😄)A料飞水猪肚心(🎞)舌飞水后洗净后(➖)煮(🍂)熟后(💥)切(📖)片鳝鱼加(🐯)料酒醋飞(🌁)水备用4将(🌗)潮州(zhōu )咸菜切(qiē )厚片加野山椒老姜蒜(🏺)片炒香(🔥)放鲜(🐗)花椒再(🌝)爆(bà(❗)o )香(🐕)加入雪碧(bì )香料水及清(🐾)水200克煮沸调好味后(🤪)加全(😽)部原(⛑)(yuán )料烧至更加(🗣)入味起锅(😮)5将干(💊)辣椒节(jiē )青(⚫)美(📞)(měi )人椒(jiā(🐤)o )节放在上面将(🤱)烧(😶)至六(liù )成热的(🕳)藤(téng )椒(🎁)油啊淋在上面(👣)撒(😨)葱花芝麻再(⏪)试一下3做(zuò )法三1食材鸭血毛肚大虾火腿肉(🔭)豆(🚧)芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱(🕥)(jiàng )蒜蓉(➕)辣(là(💩) )酱火锅(🗜)(guō )底料生抽蚝油(📔)老抽(👜)白(bá(⛄)i )胡椒(➖)(jiāo )粉鸡精料(🔧)酒(jiǔ )白砂糖(tá(🔩)ng )花椒干(🔼)辣椒(📅)(jiāo )白(🌁)芝麻(🏒)(má )2我(🛎)们先(👲)把(bǎ(🎄) )大虾剪一(yī )下虾须然后(hòu )再把虾线可(🆚)以去除碱水冲洗干(gàn )净滴(🥦)入几滴柠檬(🍷)汁抓拌均匀备用3打算一(yī )些火腿肉后再切(😥)成片放在盘中4鸭血(🤼)洗(xǐ )干(🐹)净切成片5毛肚清洗干净(⛎)切(qiē )成薄片然后(🥣)(hòu )滴入半个柠檬汁抓拌(⏭)均(📧)匀6大蒜拍碎剁(㊗)成蒜(🍎)末香葱切成(🎾)葱花生姜切(🔨)成(chéng )片豆(🍒)(dòu )芽洗(💀)干(🐾)净7锅中一并加入适量的食用油油温升高5成热时把麻椒香葱生姜大蒜干辣(🤬)椒放(fàng )入(🕝)锅(👧)中炒出(chū )香味8加一勺郫县豆瓣酱(📰)蒜蓉辣(🏐)酱火锅底料炒出红油舀入的(de )清水大火烧开9汤(😙)中放(fàng )盐白砂糖(táng )生(🃏)抽老抽(😁)蚝油胡椒(jiāo )粉鸡精料酒煮开先把豆芽放进(jìn )汤中煮2分钟10煮好的豆(dòu )芽捞出(chū )放入碗中再(zài )把鸭(💚)血(xuè )毛肚虾(xiā )火腿(tuǐ )肉放入锅中烫煮煮熟(shú )后捞(🧑)(lāo )出来放(🥨)到(🎇)碗中其余汤汁倒出11最后在(🏯)上面放上(🛐)蒜(😂)末葱花辣椒麻椒(🚣)白芝(🛐)麻把(🧚)烧(😘)热的油浇上了即可大快朵(duǒ(🍢) )颐(🔓)3川(🗝)菜十(Ⓜ)大经典(🤲)名菜做法一麻婆豆腐食材豆腐(🙋)250克牛肉75克蒜苗1根(gēn )豆豉15克花椒粉(🏅)3克黄酒5克(🍧)盐(yán )3克豌豆淀粉5克花生(✴)油15克(😟)小葱(cōng )5克等做法(🌉)步骤(🔈)1将豆腐切(🎠)成(🧠)26厘米见方的块(🐷)后放加了少许盐的沸(🎛)水中(🕑)过一下去(qù(🦊) )除豆腥味然后捞出(⬅)用清(🔮)水浸泡豆豉等剁(👶)(duò(😆) )碎蒜苗切(qiē )段姜切末新鲜猪肉牛(🍆)肉切成小块或肉末(🍤)步(🍙)骤2炒锅烧热放油(✊)后放牛肉猪肉炒散待牛肉馅(🍶)炒(🏰)成金黄色放入豆瓣酱(🎒)同炒放(fàng )入豆豉姜末辣(là )椒(🥜)粉(fěn )同炒至牛肉猪(🏨)肉上色效(xiào )果入味(wèi )儿步骤3下肉汤烧开加入(💑)(rù )豆(dòu )腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调味再(zà(🎟)i )用湿淀粉芡(😡)汁(zhī )盛出后撒上花椒面葱(🥩)末(♑)表就(🚲)行(háng )二(🗿)回锅肉材料五花肉青(🕤)蒜葱姜蒜干红辣(là )椒花(🎍)椒(🥟)豆瓣酱糖油做法1带皮五(wǔ )花(huā )肉(👐)冷水(shuǐ )下锅加入葱段姜片花(🧒)椒78粒黄酒适(shì(💎) )量煮开(kāi )2撇净(👴)撇净煮至八成(chéng )熟木盒自然冷(lěng )却筷子可再插入即可3将肉切(🌡)成薄(😪)片姜蒜切(📧)(qiē(💔) )片葱切成斜段4将(🍬)青蒜的红色部分先(xiān )用刀拍一下然后再完(🤺)全斜切(🍍)成段(😥)备用5炒锅上(🧥)火加(jiā(🎽) )大多(🗳)的油煸香辣椒花椒6下入肉片煸炒至(zhì )肉片颜(🐑)色变(biàn )透(🌲)明(míng )边缘微(🕖)(wē(😈)i )微(🐺)卷过7将肉拨到锅一边(biān )下入豆瓣(bàn )酱可以先切(qiē )成小粒炒出红(🏏)油8适度地的加入(rù(🏳) )少许(🕹)酱(jiàng )油或(huò )甜(🛠)面酱调色(🦖)与(yǔ )肉片(piàn )一起继续翻炒均匀(💙)9下入青蒜点少许料酒糖调好味道即可出(🌕)(chū )锅三(🐟)夫妻肺(🤶)片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛(🙅)心150克(🏩)牛肚200克香(🚡)料八角三(🤰)奈大(🕥)(dà )茴香小茴香(xiāng )草(📔)(cǎo )果桂皮(pí )丁(🈶)香生姜等盐红油辣椒花椒面芝(🔘)麻熟(shú )花生米豆油味精芹菜各适量做法步骤1将牛(niú )肉(ròu )切成小片与(yǔ )牛杂(🔫)牛舌(🥟)牛心牛(👱)头(tóu )皮(pí )牛肚一起(⛵)清洗干(🍳)净用(⛏)香料(🥟)盐花椒(⛔)面等(🛠)各种(zhǒng )调料卤制先用猛火烧开(👑)后集体(👍)土地(♈)登记小火(👁)卤制到(🤵)肉料耙而不烂然后(🌅)捞入再(🥪)(zài )晾晒切成大(dà )薄片(📠)备用步骤(zhòu )2将芹菜洗(🍽)净后切(🚮)成1cm长(🔔)的(de )段芝麻炒熟和熟花(huā )生一(yī(🐀) )起压成(🈁)(chéng )末备用步骤(zhò(🥄)u )3盘中放入后(hò(🥅)u )切好的牛(🐞)肉(ròu )牛杂(📄)再参(❌)加卤汁豆油味精花(huā(🐭) )椒面红油辣椒芝麻花生米末(🧥)和芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡原料整鸡一(yī )只或鸡腿(tuǐ )一盒花椒和干辣椒14葱熟(🥣)芝麻盐(yán )味精(jī(🚥)ng )料酒食用油姜蒜白糖(😏)(táng )淀粉主(zhǔ )料鸡腿(💦)马耳(ě(🐣)r )朵葱干辣椒(🍂)节(jiē(🎁) )花(🚋)椒盐(😃)胡椒味精(🎾)白(🏬)糖白芝麻醋淀粉(fě(🌒)n )料(liào )酒(jiǔ )色(sè )拉油各(gè )适(💄)量做法干(gàn )辣椒节去籽后用白开(🐸)(kāi )水浸泡(pào )一(🤳)(yī )段(🎣)时(💿)间半小时然后(🧕)再捞出(chū(🎃) )后挤(jǐ )出(chū )水分水放碗(🈳)里加淀(🎟)粉(fěn )辣椒(🤩)粉(fěn )盐搅拌均匀五六成(🖨)热五成热下(🏫)锅(🛹)炸至芝麻微黄(huáng )捞出鸡肉切(qiē )好放料(🔂)(liào )酒生抽玉米淀粉胡(❌)椒粉盐抓拌均匀腌20分(📘)钟然后再油烧五成(chéng )下锅小火慢炸(🤥)至变(🎩)面金黄酥脆再捞出另(lìng )起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱(🤢)炒出(chū )香味倒(📢)(dǎo )入(rù(🐦) )水鸡(🗣)块儿(ér )和炸(zhà )好(🏘)(hǎo )的(🥨)辣椒放半(🥙)(bàn )勺白糖半勺鸡精(jīng )翻炒均匀最后放(📏)葱段大(dà )火翻炒出锅(🚀)五(wǔ )水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖(⛱)干淀(🧢)粉(🛁)料酒(🏍)色拉油(🤹)花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽(✴)做法(fǎ )步骤1将鱼头剁下并之中飞出分两半将鱼身竖放用坚硬锋利的刀平着(zhe )将两(✡)整片鱼(yú )肉(🏪)和鱼排(pái )分开再(📸)将两大(dà )片鱼肉(💁)片成(chéng )注(zhù )意适量的鱼片将鱼(yú )排分(🧀)为(👏)三(🙃)四段与(👍)鱼头放一起备用步骤2将鱼片内放一个蛋清少许(xǔ(㊙) )盐干淀粉和料酒拌匀(🍓)步骤3将一(➕)小(👹)(xiǎo )碗色(sè )拉油(🤪)(yóu )所有花(huā )椒和辣椒全部倒入锅内用小火慢(🐩)炸(🏺)在(👢)辣椒颜(yán )色变暗后(🎊)用铲子(zǐ )然后捞出(chū )一半的油和(🌿)花椒辣椒备(🚴)用步骤(zhòu )4将火开大放入(🎶)拍好的(📅)蒜瓣儿和姜片儿出香味后将鱼头鱼(🏗)排向(🧕)锅煸炒两下倒入料酒约一小(🆔)碗(🦁)盐半调羹加沸水三四碗等鱼(yú )头(tóu )汤沸腾起来出味(wèi )将鱼(🤘)片一片一(🖨)片横放到出(🎶)水(🐦)滚(🙋)的汤中鱼(yú )片会熟的迅速(💧)出(📶)锅(〰)(guō )前后(♈)放(fàng )适量鸡(jī )精白胡椒(🏷)粉(fěn )和椒(📩)(jiāo )盐粉(fě(🥕)n )步(🏠)(bù )骤(zhò(🌮)u )5盆中(🖨)放着已(🛳)焯好的黄豆芽将鱼片一这(😵)款汤汤水水舀入此盆后(📀)来(🍖)将那半碗捞出后的辣椒和油倒在上(shàng )面六鱼香(🕵)肉丝(sī )食材主(🛫)料猪里脊(jǐ )辅(🈁)料(🐩)青笋水发黑木耳(🕰)调料(liào )盐鸡精(🌜)味精白(📵)糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤(❎)水水(💨)淀粉兑成碗(♎)汁泡红辣椒剁茸姜(🏾)米蒜(🏊)米鱼(yú )眼葱味(🗂)型鱼香特点(🍖)咸(xián )鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香线条清晰做法步骤1猪里(lǐ )脊切长约8cm粗(🕠)03cm的二粗丝加盐(❇)料酒搅至(🍈)上劲后放水(🐣)淀粉搅匀封油备用(yò(😙)ng )步骤(📕)(zhòu )2起(🌴)锅烧油中(💿)油温滑肉丝(🧥)变(💼)白(👻)捞出后沥油备用(yòng )步骤(🏮)3锅中留底(🕗)油(yóu )中油温下泡(pà(🥝)o )椒(👪)茸姜蒜米炒(chǎo )出香味和红油(yóu )后(🔨)(hòu )后放(🍇)抚过(🚽)油(yóu )的肉丝(🐣)翻(fā(🆔)n )炒均(🐴)匀(🆚)后(hò(🖊)u )淋(💥)入事先(🛋)兑好的碗汁放入葱(🍟)粒炒制(🍷)芡汁收匀(🍔)葱出(chū )香后起锅装盘再试(🌘)一下七宫保鸡(📡)丁原料(🦋)主料鸡脯肉(🦉)225克花生米50克(🎟)辅料葱(cōng )45克姜10克调料(🌘)干辣(😂)(là )椒8克(kè )花椒15克色拉油(🌂)60克盐2克料酒2克(🐷)味精1克酱(😾)油65克白糖10克醋7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨去皮(pí )后冼(🎽)净用刀背(🧣)拍(🐪)松鸡肉切成(🔬)15厘(lí )米大小(xiǎ(😄)o )的丁姜和蒜切片葱(cōng )白切成小圈步(⬆)骤2鸡肉丁(🌑)加(📆)入少许黄酒(🦐)一点点盐(♏)(yán )用手(shǒu )疼(téng )时(🗿)(shí )抓粘稠(🤫)状(zhuàng )再后放干(📞)淀(🈸)粉抓匀(👎)(yún )步骤3将糖(🏎)(táng )米醋料酒生抽盐放(fàng )入容(ró(💣)ng )器中调成糊(🔕)状放入葱姜蒜(suàn )加入适量水制(zhì )作成(chéng )料(🤾)汁步骤4锅烧热倒入油待(👐)油温升高7成热时放入后腌(🌜)好的鸡丁翻炒(🙊)至鸡肉变(🔫)白盛(😤)(shèng )出步骤(👰)5锅中剩(♒)(shèng )少许油放入花椒干辣(là )椒用中小火炒(chǎo )香后(hòu )将料汁(📱)里浸泡一段时(🏨)间的葱姜蒜(suàn )再捞出放入锅(🥋)中炒10秒(🤧)随后把鸡肉倒(🤹)回锅中用(♋)大(dà )火炒30秒倒入水料汁颜(yán )色变富有光泽时组(💧)建(jiàn )辣(🏩)椒油最后(🆓)后放花生米再(🥝)试一下八开水(🔠)(shuǐ )白菜食(😗)材大白菜10公斤每棵(kē )只用(🕋)极嫰(⛹)菜心部分(🍅)老母鸡2500克火(🍤)腿蹄子200克排骨500克(🔩)干贝300克去皮净瘦鸡脯(🎸)肉(ròu )700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克(kè(🔞) )姜(🍊)10克水4升做法步骤1先熬好清水高(🐧)汤将老(lǎo )母(⛩)鸡劏好洗(🥢)净(😊)(jìng )干贝(🍷)浸发好(hǎo )与清洗(xǐ )干净后(🌟)(hòu )的火腿蹄子排骨等(🐦)按(àn )类分(fèn )别放(💈)入差别沸(fè(🏷)i )水锅中焯(chāo )一下(xià(🕚) )水清除掉血水和杂质然(🚪)后(👺)捞出再用水洗净一起放入后大(dà )汤锅内加入(rù )清水姜葱烧(🍣)开后加(🎴)料酒(jiǔ )转小火慢熬3小时步骤(🔴)2同时(✳)把鸡脯肉及瘦猪(🕸)肉剁成蓉分别加(💄)适量水调成(🥃)(chéng )粥状待用步骤3汤(tāng )熬至3小时(shí(🔡) )后用筛子把(bǎ )大部分汤渣(🈸)浮油(yóu )隔尽(jìn )把清汤全部(🚆)倒入(🈚)另一锅中烧开放入猪肉(ròu )蓉搅匀转中小(🏮)火待其渐(jiàn )渐聚拢肉蓉(🚈)浮(🔫)起用小(🦗)漏勺捞净肉蓉(⛳)后再(📳)(zài )把汤(tāng )再煮沸把鸡肉蓉分2次按(✖)猪肉蓉(💜)的同(🤽)时处理之后(hò(🚦)u )把清汤彻底隔(gé )渣去油待汤(🐏)色清新明净(🙀)如水下盐(🦕)(yán )调味待用步(⤴)(bù(🍹) )骤4把汤分成两锅择(⛪)好(hǎ(🏥)o )至(🕖)嫩的(de )白菜心放进(jìn )其中一锅(🖲)高(🎙)汤灼至(zhì(🕛) )七(qī )成熟用清水漂冷用细银针在菜(➡)心上疼时穿刺放进漏勺(🎴)中用原先的高汤(🔏)自(😻)上淋下至使白(bái )菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗(💗)底烧开(kāi )另(🔔)(lìng )一锅高(🧓)汤舀进碗内即成九毛血旺材料主料鸭(yā )血白鸭(yā )500克黄(🍁)豆芽(yá )150克辅(fǔ(🥖) )料鳝鱼(yú )100克(🏎)水发(fā )毛(👐)(máo )肚100克猪肉(🚲)肥瘦100克火(🌅)腿肠150克(kè(😱) )水(🌁)发(😩)鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒(⬇)红(👡)尖干15克(kè )花椒5克(kè )料酒10克(kè(🏬) )味精10克植物油(🍹)50克灵材毛血旺(🍀)是诸位加以改(📘)进(💘)之处加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午(wǔ(🧟) )餐(🌘)肉片调料辣椒麻椒等做法步骤1将辣椒花椒豆(🕯)瓣酱姜蒜色拉油(yóu )放(⛄)入锅中(🌰)(zhōng )用小火翻炒(chǎo )香加汤熬(🎛)煮后捞出后渣然后(😤)把放(fàng )进(🔧)去味精白糖(tá(📏)ng )醋等调料步骤2将主(🏖)辅料切片改刀(🍡)(dāo )飞水组(zǔ )建(📬)熬好(🚲)的红汤汁内烧开后然后取出盛(😛)器撒(sā )入葱花步(💦)骤(📧)3将(😹)色拉油(🌋)(yóu )烧热(✝)放入花(👎)椒辣椒(🕐)炝出香味迅速浇(jiāo )在上面即(jí )成(chéng )十(💷)东坡肘(🚽)子(🥡)原材料(liào )肘子一只葱姜蒜(🔀)冰(bī(🤕)ng )糖桂皮香叶八角五香粉(😛)若干做法(📼)1无火去掉(🔔)后肘子皮(📥)上残留的(🌗)猪毛扔(🤛)到(🌻)沸水中煮几分钟去(🌉)掉后污血和脏物然(🏄)后再(🚚)将(♐)肘(zhǒ(⛵)u )子(🍿)捞出后用(🔵)(yòng )刀在(zài )其上割几(jǐ )道口子那(💁)样(😏)的话熟得(📵)快(✊)2新水烧沸(📬)放入后适量葱(cōng )姜(🕧)和香(xiāng )叶将去(qù )处(😹)理好的肘子(🎗)煮(🤢)到七(🎂)八成熟捞出上蒸(🚿)锅3蒸(🦕)肘(zhǒu )子是(🥅)个关键步骤东坡肘子的肥而不(🥎)腻(nì )就(🌷)靠(🐼)它了上锅(guō )蒸一个半(🤜)小时(shí )这期(😅)间可调佐(🎹)料(🎬)炒锅中慢(🗃)慢倒入适量(🅰)(liàng )色拉油烧(⛩)(shāo )热后炒葱姜蒜至出(🎰)香味放进去桂皮香叶八(✡)角(✳)翻炒然后加适量水(shuǐ )水量(liàng )基本都操纵在(🚦)小烧红40分钟后(hòu )剩一小碗(😓)为(👖)宜再放(🏈)入若干冰糖(táng )五香(xiāng )粉两三勺酱油小火(🏖)渐渐烧(shāo )之后剩那一小碗(🏨)汤汁应该是调料(lià(🚙)o )了4肘(zhǒu )子(zǐ )蒸好后装盘浇上刚调的调料(💃)(liào )表就行4最近(📞)网络清淡(👨)美食占巨一席(xí )之地大家今天分(fèn )香辣毛血旺的(de )做法主(zhǔ )料鸭血一(yī )盒鳝鱼(🚘)一条(🏎)百(🖥)叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆(😇)芽100克辅料葱20克(🚶)姜20克蒜20克干辣(là )椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣(😂)酱50克盐5克(⚓)(kè )香辣(là )毛(⛏)血旺的做(🛺)(zuò )法1鸭血黄喉火腿(tuǐ )切(🔈)片(😽)儿鳝(shàn )鱼肥(fé(🐋)i )肠切蒜(suàn )切瓣百叶和毛(🏥)肚切(🍕)长条儿葱切细条蒜姜(jiāng )切片儿2锅烧开水(shuǐ )黄豆芽煮熟捞出捞(🥚)出沥干放入(🖇)盆底鸭血黄(huáng )喉鳝(shàn )鱼(🏨)肥肠开水炒(🚾)好后(🚺)捞出备(😺)用3锅(⛑)倒油烧热放入花椒干(gàn )辣椒葱(🍧)姜爆香(xiāng )放入豆瓣(🌫)酱炒出红油加(🛐)适量(liàng )高汤盐大火烧(😈)开4放(fàng )入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟(😣)用(🔚)漏(🛍)勺再捞出放在(zài )旁边(🔄)豆芽上之(🎀)后水烧开放入百叶毛(😾)肚火腿煮(zhǔ )30秒钟(zhōng )捞出后(🤑)5蒜片放(👴)在上面(miàn )锅烧热多倒油6油热后放一小把(🏤)花椒麻(🍉)椒和干辣椒炸(🛐)香后(🚿)浇(jiāo )在上(😯)面(miàn )去掉

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