简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：IdolSEXScandal/
- 导演：但汉章/
- 年份：2013
- 地区：泰国
- 类型：恐怖/科幻/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,印度语,英语
- 更新：2024-12-15 02:51
- 简介：1食(shí )堂毛血旺的正宗(🏀)做法2毛血旺浇油的(🍉)正确方法3川菜(🥙)十(🕶)大经典名菜(👀)做(zuò )法4最(zuì )近网(⏺)络(🔉)清淡(👚)美食占巨(⛓)一(❌)(yī )席之(zhī )地大家今天分(fèn )1食堂(🎿)毛血(xuè )旺的正宗做法1黄豆芽一把放(📄)入盆中宽粉一把切成段豆腐(📑)皮两张切(🐅)成长条(🆒)准备鸭血(🛬)一块(kuài )切成056厘米厚的薄(🐟)(báo )皮放入(💳)盆中2鱿鱼须和鱿(🈲)鱼筒各一个先把鱿鱼(yú )须切成(chéng )段再把鱿鱼筒切下来撕掉外(💂)膜在表(🐑)面打上花刀切成段放(⛔)进(🎭)(jìn )去(qù )小盆中(zhōng )3准备着去处理(✡)好的(de )鳝鱼(👓)一条先(💕)斩去头部(💒)再(🦍)切(qiē )成(chéng )小段和鸭血放(fàng )进一个盆(⏳)中再舀(yǎo )入切好的鱿(yóu )鱼备(bèi )用(🐶)(yòng )4毛肚二两(🍈)左右切成(chéng )长(zhǎng )条一(yī )起(😼)(qǐ )放入(🤒)盆中小葱一(yī )根切成斜片生姜一块(🏐)切(qiē )成姜片一起放入大碗(wǎn )中(🛌)再放入后一小把红(💹)干椒一小把麻椒取一个小盆盛有一把花椒(❓)和一把(🤳)(bǎ(🏥) )红干椒备用(🎬)5小葱(cōng )几根切(qiē(🚲) )成葱花放进(jìn )去小盆中蒜(🍾)子几粒拍(pāi )扁切成蒜末和葱花放在一起等食(shí )材备好以(🍖)后以后我们(🥚)开始(shǐ )烹饪(rèn )6起锅烧水水(🍘)开后倒入(⚫)水黄豆(dòu )芽豆(🐵)腐皮和宽(🍠)粉用勺子(😀)晃(💇)动一下几(jǐ )下焯水一分钟(⛄)捞出(🗑)(chū )控水(shuǐ )布袋中盆(💈)中(🦉)7等水立即烧(🏒)开下次倒入毛肚鳝鱼(😎)鸭(🙁)血和(🏒)鱿(🚼)鱼加入到料酒5克去腥用勺子来回滑动几(😛)(jǐ )下(😒)使食材受热均匀8焯水(🎡)一分钟(🏵)捞出控水拔凉9另起锅(👛)添入一勺食用油油热(💖)后倒(🕝)入水葱姜和大料爆香加(🕗)入到麻(📸)辣(📩)火(🐏)锅料(🕐)20克(🏉)豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油10添入适量的(🤑)清水参加生(shēng )抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化开调料煮开下(xià )次全部倒入黄豆芽(🐻)豆腐皮和宽粉(fě(🛳)n )开大(🌄)火煮一(✊)分钟11加入到食盐1克鸡(jī )粉(🚸)2克(🤹)老抽(chōu )2克调(🔺)底色再捞(lā(🚻)o )出配菜然后取出盆中排第五(wǔ )等汤汁再一次(🔂)涌(👸)动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(😣)鱼(🎖)12开大火煮3分(fèn )钟捞出后(hòu )盛有汤(tāng )盆(pén )中13再浇上(shàng )注意适量的原汤撒上少许蒜(⛄)末和葱花(🆑)14锅中(zhōng )留(liú )底油添入半勺食用油倒入花椒和红干椒迅速再翻炒炒出香味以后关(guān )火15再把热油泼在汤盆(pén )中在一瞬间放出(🗓)出葱蒜的香(🔌)味到最(zuì(🦊) )后再放上(shà(🗼)ng )几(🍸)朵香菜单独点缀(🌿)16那样最好(hǎo )到这里这(🌌)道麻辣鲜香的毛血旺(wàng )就(jiù )做(🥔)了了(le )要会了就在家试一下吧(🥙)下面是所(suǒ )会用到的食材和调料食材(🐡)豆腐(🎲)皮(🎹)宽粉鸭(🧝)血(🐘)(xuè )鳝鱼(📎)毛(máo )肚鱿鱼小(💩)葱黄豆(🌊)芽生姜(🌶)红干(🔊)(gàn )椒(jiāo )麻(🏎)(má )椒花(huā )椒调料盐鸡(🐾)粉老(lǎo )抽料酒豆(🖥)瓣酱麻(má )辣火锅料2毛血旺(😈)浇油的正确(😈)方法1方法一1净辣(là(🐕) )椒油(🥓)300克(kè )郫(pí )县豆(🕴)瓣酱约(🍖)(yuē )200克鱼香味泡(🕝)(pào )海(😳)椒约150克精细加工花生油约240千克大葱100克老姜100克洋(yáng )葱150克番茄沙司(🛺)(sī )约150克(kè )紫草20克(kè )红蔻10克(kè )香根10克茴香15克桂(🤝)皮(pí )8克香叶8克甘草10克草果(🈳)(guǒ )5个肉蔻10克山奈8克(kè )胡萝(🐮)卜(bo )100克香菜根40克2将(🙄)郫县豆瓣酱和鱼(😧)香泡海(🛫)椒排斩成(chéng )细末(🏿)盛入盆(🚡)中再加辣椒(👠)粉(🏍)洗净的紫草和200克清(⛵)水(🤱)调(🖊)匀3大(🦖)葱(cōng )和老(📗)姜用刀拍(🗒)松拍松下(xià )次炸(zhà(🈹) )制时容易出味洋葱(🐈)切(🛩)成(🔹)48厘米见方的洋葱块胡萝卜切大片(📞)香根(gēn )茴(huí )香红(hóng )蔻桂皮香叶甘草(⛑)草果肉蔻和山(🌗)奈用清水(🎣)中(🥖)浸泡20分(👳)钟(📽)冼净捞出沥(🕉)干(📹)控干或擦水分待(🛑)(dài )用(👻)4炒锅(🥊)上火后(🆚)舀入300克经(jīng )过(guò )精制花生油(🍲)烧(shāo )至三(🏇)成热(rè )时(🏺)排列盛有大葱老姜茴香香根桂皮红(hó(🐌)ng )蔻香(🐃)叶甘草草果肉蔻山奈用中小(xiǎ(🚰)o )火使油温很缓慢增加至(🏌)五(wǔ )成热小火熬严重的限(💝)(xiàn )制20分钟(🤜)(zhōng )左右(📳)吧待(👰)各(gè )料均(🏯)(jun1 )被(💢)烧(🔻)至金黄色而(📭)且香味充分融于油中时用(🦏)漏勺捞(📁)出料渣弃之(🚮)不用5再上火把锅里的(🎠)油烧热下(👳)番茄沙司用小火煸12分钟至油(🥉)色发(📗)红时(😕)再倒入其余(🌪)(yú(🌍) )的精(😲)细(🔏)加(jiā )工花生油再左面参加调匀的(💍)辣椒粉豆瓣酱泡辣(là )椒紫草(cǎo )及(jí )洋葱胡萝卜和香菜根(🛢)并不(🐐)停顺(🌻)同一方向搅出(🛌)2做法二1野山(shā(🕉)n )椒(🏠)青美人(🔷)椒(🦍)节各(gè )30克鲜花椒8克藤(😣)椒油3克盐2克白醋15克料(liào )酒30克老姜蒜(suà(🚯)n )各9克干辣椒(jiāo )20克雪碧香料水150克老(🤪)油50克芝麻5克(kè(🏧) )2杀鸭子之(📤)前准备着小半碗(🔙)冷的淡盐(🍆)水(🥦)再(zài )把(🚘)鸭血(♊)(xuè )就滴到碗里一边滴一边轻轻搅动(🕵)把水和血搅匀还(👳)没(méi )血液静置20分钟半小时后凝化成块(🍸)再(zài )放进去(qù )热水中蒸熟木(📁)盒切(qiē )成小块(🕥)即可(kě )3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗净后煮熟后(hòu )切(🤵)(qiē )片鳝鱼加料酒(jiǔ )醋飞水备(🚻)用(🥄)4将潮州咸菜(cài )切厚片加野山椒老姜(jiāng )蒜片炒香放(🎓)鲜花椒(🤳)(jiāo )再(🔚)(zà(💐)i )爆香(xiāng )加入雪碧香料(🐈)水及清(📁)水200克煮沸调(diào )好味后加(🔝)全(quán )部(bù )原(🏠)料烧至更加入(🍤)味起(🏢)锅(🐋)5将(🍳)干辣(là )椒节(jiē )青美人椒(🛅)节放在上面将烧至(zhì )六成热的藤椒油啊淋在上(👍)面撒葱花芝麻再(🚒)试一下3做(zuò )法(fǎ )三1食(🗨)(shí )材鸭(😉)血毛(máo )肚大虾火(🎦)腿肉豆芽姜大(🕓)蒜葱郫县豆(🙌)瓣酱(🚪)蒜蓉辣酱火锅底料生(🏧)抽蚝油老抽白(🔁)胡椒(👦)粉鸡精料(liào )酒(🎸)(jiǔ )白砂糖花椒干辣椒白芝麻(🏻)2我们先把(bǎ )大虾(👿)剪一(😥)下虾须然(🔂)后再把虾线可以去除碱水(🍁)冲洗干(⛔)净(jìng )滴入几滴柠檬汁抓拌均匀(🤭)备用3打(🥀)算(suàn )一些火腿肉后再(zài )切成片放(🧚)在盘(🌯)中4鸭血洗(xǐ )干(😊)净切成片5毛肚清(qīng )洗干净切(qiē )成薄(báo )片然(rán )后滴(dī )入(rù )半个柠(🕶)檬汁(🔻)抓拌均(🎲)匀6大(🎋)蒜拍碎剁成(chéng )蒜末香葱切成葱花(⬛)生(shēng )姜(🔦)切(qiē )成片豆(🤬)芽(🍊)(yá )洗(😸)(xǐ(💘) )干净(jìng )7锅(🤲)中一并加(jiā )入适量的食用油油(🦉)温(wēn )升高5成热时把麻(má(🎊) )椒香葱生姜(⏹)大蒜干辣椒放入(🐽)锅中炒出香味8加(🧥)一勺郫县(xiàn )豆瓣(🚝)酱蒜蓉辣(🚡)(là )酱(jiàng )火锅(🚴)底料炒出红(hóng )油舀入的清水(💵)大火烧开(🥃)9汤中放盐白砂糖(tá(🎺)ng )生抽老抽蚝(🐣)油胡椒粉鸡精料酒煮开先(㊙)把豆芽放进汤中煮(🌓)2分钟10煮(🔝)好的(🕉)豆芽捞出放入碗中再(🌃)把鸭血毛肚(dù )虾火腿肉放入锅中(zhōng )烫(tàng )煮煮熟后捞出(💌)来放到(dào )碗中其余汤(tāng )汁倒出11最后在上面(⛅)放上(shà(🧠)ng )蒜末(mò )葱花辣椒麻椒白芝麻把(🛍)烧热的油浇上了即可大快朵颐3川菜十大经(💃)典名菜做法一麻婆豆腐(🗺)食材(🍃)豆腐250克牛(🚷)肉75克蒜苗1根豆豉(chǐ )15克花椒粉3克黄(huáng )酒5克盐3克(🔯)豌豆(dòu )淀(🛄)粉5克花生(🥎)油15克小葱(cōng )5克等做法(fǎ )步骤1将豆(🚢)腐切成26厘米见(jià(🦋)n )方的块后放(🚨)加了少许盐的沸(🎞)水(🎫)中过一下(xià )去(💟)除豆腥(xīng )味然后(🍻)(hòu )捞出用清水(shuǐ )浸泡豆豉(😵)等剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉切成小块或(🐳)(huò )肉末步骤(📶)2炒(🥨)锅烧热(⛰)放油后放牛肉猪(🚳)肉炒散待牛肉馅炒成(💏)金黄色放(🐏)(fàng )入豆瓣酱同炒放(😨)入豆(dòu )豉(🍎)姜末辣椒粉(🚭)同炒至(⏬)牛肉猪肉(ròu )上色效果入味儿步骤3下肉汤烧开(kāi )加(🔃)入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调味再(zài )用湿淀粉芡汁盛(shè(😆)ng )出后(🐭)(hòu )撒上花椒面(〰)葱末表(biǎo )就(🦍)行二(🍄)回锅肉材(👉)料(👔)五花肉(ròu )青(🐒)蒜(suàn )葱(cōng )姜蒜干红辣椒(🦌)(jiāo )花椒豆(dò(👁)u )瓣酱(jiàng )糖油做法1带皮五花肉(💎)冷(lěng )水下(🏿)锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒适量(🍒)煮开2撇净(🔄)撇净煮至(zhì )八成熟木盒自(zì )然冷却(🥞)筷子可(🥫)再插入即可3将肉切成(🚯)薄(🙁)(báo )片(🎲)姜蒜(suàn )切片葱(cōng )切成(🕧)斜段4将青蒜的红(🔊)色部分(🎯)先(xiān )用刀拍一(yī )下然后再完全斜切成段备用(🆕)(yò(🎣)ng )5炒锅上火加大多(duō )的(🏏)油煸香(🖤)辣椒花椒6下(xià )入(🏷)肉片煸炒(chǎ(🤹)o )至肉片颜色(sè )变(🚜)透明边(💭)缘微微(🎂)卷过7将肉(ròu )拨到锅一边下入豆瓣酱(jià(🐖)ng )可以先切成(🧚)小粒炒出红油8适度地的加入少(🎅)许酱油(yóu )或甜面酱调色与肉片(🍂)一起继(🏠)续翻炒均匀9下(xià )入青蒜(➡)点少(shǎo )许料酒糖调(🕓)好味道即可出(chū(📤) )锅(guō )三夫妻肺片食(shí(❓) )材(🎪)牛(🔗)肉100克(kè )牛舌100克牛(🌰)头皮100克牛心150克(🐳)牛(niú )肚200克香料八角三奈大(👶)茴香小茴香草果桂(🍖)皮丁香生(🕑)姜等盐(🔫)红(👌)油辣椒花(🔐)椒面芝麻(má )熟花生(shē(👵)ng )米豆油味精芹菜(🧙)各适(🌠)(shì )量做法步骤1将(🎛)(jiāng )牛肉切成小片与(yǔ(🍌) )牛(🌭)杂牛舌牛(🎃)心牛(🔥)头皮牛肚一起(🔄)清洗干净(👑)(jìng )用(yò(🧓)ng )香料(liào )盐花椒(🚈)面等各(gè )种调料卤制先(🐁)用猛(😵)火烧(😂)开后集(jí(🥤) )体(😘)土地登(dēng )记小火(💽)卤制到(🎂)肉料(🍳)耙而不烂然后捞入再晾晒(shà(🚆)i )切(🐪)成(🎇)大薄片备用步骤2将芹菜(🆎)洗净(jìng )后切成1cm长的段芝(🍞)麻(má )炒熟(shú )和熟花(🎇)生一起压成(⛄)(chéng )末(⛅)备(👳)用步骤3盘中(✂)放入(🚑)后切(qiē )好的牛肉牛杂(🦖)(zá )再参加卤汁豆(💜)油味(🚿)精花(💥)椒面红油辣椒(🕷)芝麻花(✏)生米末和芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡原(🎤)料整(zhěng )鸡(🌨)一(🏁)只或(🥁)鸡(jī )腿一盒花(huā )椒和(⬆)干辣椒14葱熟芝(📘)(zhī )麻盐(🍟)(yán )味(🥫)精料酒食用油(yóu )姜(jiāng )蒜白糖淀粉(fěn )主料鸡腿马(mǎ )耳朵葱干辣椒(🤤)节花椒(jiā(🚃)o )盐胡(👇)椒味(🐯)精白(👭)糖(⛳)白芝(💵)麻醋(cù )淀粉(🔞)料(🍹)(liào )酒色(sè(🤓) )拉(lā )油各(📖)适量(🎺)做法干辣椒节去籽后用白开水浸(jì(🍷)n )泡一(💺)段时间半小时然(🚥)后(🕉)再捞出后挤出(🎉)水分水放碗(🚲)里加淀粉(🧚)辣椒粉(📸)盐搅(💂)拌(🛑)均(🤛)匀五六(liù )成热(🚋)五成热下锅炸至(😻)芝麻微黄捞出鸡(🌙)肉切(qiē(💸) )好放(🛅)料酒生抽(chōu )玉米淀粉胡(📫)(hú(🍝) )椒粉盐抓拌(bàn )均(🌹)匀腌20分钟然后再油(💘)烧五成下(🔩)锅(😧)小火慢炸(📢)至变(💒)面金(🤓)黄(huáng )酥脆再捞出另(lìng )起油锅放(fàng )姜蒜(📬)花(huā )椒豆(♊)瓣酱(🎿)炒(chǎ(🛩)o )出香味倒入(🙁)水鸡块(kuài )儿和炸好(♟)的辣椒(✈)放半(🤖)勺白糖半勺鸡精翻(🌭)炒均匀最后放(fà(🎍)ng )葱段大(⏸)火翻炒出锅五水煮鱼(🏙)食(shí )材(cái )鱼(👻)(yú )鸡蛋白(🕘)糖干淀粉料酒色拉(🎒)油花(huā )椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒(jiāo )粉黄豆(💃)芽做法步(❇)骤1将鱼头剁下并(🚇)之中飞出分(🥌)两半将鱼身竖放用坚硬锋利(🐠)(lì(🙄) )的刀平着将两(liǎng )整(🚾)片鱼肉和鱼排分开(💵)再将两大(㊗)片鱼肉(ròu )片成注意适量的鱼片将鱼排分为(🔵)三四段(⏭)与鱼头放一起(qǐ )备用步骤2将鱼片内放(fàng )一(yī )个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌匀(yún )步骤3将一(😶)小碗(🗞)色拉油所(suǒ(🏢) )有花椒和辣椒全部倒(dǎo )入锅内用小(🚹)火慢炸在(zài )辣椒颜色变暗后用铲子(🛤)然后捞出一(yī )半的(🔑)油和(🤱)花(🐚)椒辣椒备用步骤4将(🦑)火开大(😱)放(🛀)入拍好的蒜(💾)瓣儿和姜片(pià(🍙)n )儿出香味(🛢)后将鱼头(💆)鱼排向锅煸(biān )炒(chǎ(💿)o )两下倒(🖼)入料酒约一小碗(wǎn )盐半调(diào )羹加(🔐)沸水(🕯)三(🧤)四碗等鱼头(tó(🍨)u )汤沸腾(🥟)起来出味将鱼(😂)片一片一片(piàn )横(hé(😅)ng )放到(dào )出(🥂)水滚的汤中(🤰)鱼片(piàn )会熟(🕛)的迅(xùn )速出(🦀)锅(🐫)前后放适量鸡精白胡椒粉和椒盐(yán )粉(🛐)步骤5盆中放着已焯好的黄豆芽将鱼(🏛)片一这款汤(tāng )汤水(🈵)水舀入此(🦎)盆后来(lái )将那半碗捞出后(hòu )的辣椒和油倒(dǎo )在(zài )上(shàng )面六鱼香肉丝(🕝)食材(cái )主料猪里(📘)脊辅料青笋水(shuǐ )发黑(💺)木(🐴)耳调料(liào )盐鸡精(jīng )味(wèi )精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水(🐵)水淀粉(fě(🚕)n )兑成碗(wǎn )汁泡红辣椒剁茸姜(jiāng )米蒜米鱼眼葱(cōng )味型(xíng )鱼(📓)香特点(🦐)咸鲜(🤙)酸甜二者(👡)兼备葱姜蒜香(xiāng )线条清(qīng )晰做法步骤1猪(zhū(🌩) )里(lǐ )脊(🍯)切长约8cm粗03cm的二粗(cū )丝(sī )加盐料酒搅至(🕗)上劲后放水淀粉搅匀封油备用(🎖)步(🍷)骤2起锅烧油中油温滑肉丝变(🍮)白捞出后沥油备用步骤3锅中(🍳)留底油中(🚼)油温下(xià )泡(pào )椒茸姜蒜米(🀄)炒出香味和红(👿)油后后放抚过(🚪)油的(🐣)肉丝翻炒均匀后淋入(rù )事先兑好的碗(🚈)汁放(🦊)入葱粒炒(chǎ(🔃)o )制芡(🤛)汁(🤬)收(🕶)匀葱出(📠)香后起(qǐ )锅装盘再试一下七(🦍)宫保鸡(🔯)丁原料(🌠)主(🗒)料鸡(🏴)脯肉225克花生米50克辅(🕷)料葱(♍)45克姜(📴)10克(kè )调料干辣椒8克花椒15克(kè )色拉油60克(📧)盐2克料(liào )酒2克味精1克酱油(😽)65克白糖10克醋7克水淀粉22克做法步骤(🌌)1鸡腿去骨去皮后(🔅)冼净用刀背拍松鸡(🍼)肉切成15厘米(mǐ )大(🏁)小的丁姜和蒜切(qiē )片葱白切成小圈步(🔺)骤2鸡(📆)肉丁加入(⬆)少许黄(🙋)酒(🛡)一点(diǎn )点盐用(🏛)手疼时抓粘(🤝)稠状再后放干(gàn )淀粉抓匀(🗣)步(💱)骤3将糖米(🧣)醋料(liào )酒生(shēng )抽(💣)盐放入容器中调成糊(🏴)状放入葱姜蒜加入适(shì )量(➰)水制作成料汁步骤4锅(guō )烧热(rè )倒入(💺)油(yóu )待油温升高7成热时放(🕍)入(🏿)后腌好的(😹)鸡(jī )丁翻炒(📥)至鸡肉变白盛出(chū )步骤5锅中剩少许油放(fàng )入花椒(jiāo )干(gàn )辣椒用中小(🏭)火炒(chǎo )香后将料汁里浸泡一段时间的葱姜蒜(🗨)再捞(🚰)(lā(🚯)o )出放入(🎑)锅中炒10秒随后把鸡(⬜)肉(🎁)(ròu )倒回锅中(zhōng )用大火炒30秒倒(dǎo )入水料汁(zhī )颜(yán )色变(📭)富有光泽时组(🏥)建辣(🌇)(là )椒油最后后放(😜)花生(🚴)米再试一下八开(kāi )水白菜食(✅)(shí )材大白菜10公斤(👧)每棵(🚎)只用极(🌾)嫰菜(cài )心部分老母(mǔ )鸡2500克(⏭)火(🥜)腿蹄(🌚)子200克排骨(🍦)500克干贝300克去皮净瘦(shòu )鸡脯肉700克全瘦猪肉(🔕)300克盐10克料酒10克葱50克姜10克(kè(👤) )水4升(shēng )做法步骤1先熬好清(🏜)水高汤将老母(🧦)鸡劏(💺)好(🏊)洗净干贝浸(🍲)发好与清(qīng )洗干净后(🏢)的火(😘)腿蹄子排骨等按(àn )类(💒)分别放入差(🃏)别沸水锅中(zhōng )焯一下(xià )水清(qīng )除(🌊)掉(🌼)血水和杂质(🌞)然(😊)后捞出再用水洗净(jìng )一起(qǐ )放入后大(🌛)汤锅(guō )内加入(🥪)清(🏂)水姜葱烧开(kāi )后加料(💓)酒转小火慢熬3小时步(🔆)骤(👒)2同时把鸡脯(🌪)肉及瘦猪肉剁(duò )成蓉(róng )分(fèn )别加适(shì )量(🔱)水调成粥(zhō(📨)u )状(zhuàng )待用步骤(👟)3汤熬(🐯)至3小时后用(🙀)筛子把大(🙍)部分(🏁)汤渣浮油隔尽把清汤全部倒(dǎo )入另一(yī )锅中烧开(😴)放入猪肉蓉搅匀转(zhuǎn )中小火待其渐渐(🥙)聚拢(❗)肉(ròu )蓉浮(fú )起用(💀)小漏(🍐)勺捞净肉蓉(🔳)后再(zà(🗣)i )把(🥂)汤再煮(🥎)沸把鸡(❕)肉(🌈)蓉分2次按猪肉蓉的同时处理(🤱)之(♈)后把清(🈳)汤彻底(dǐ )隔渣去油待(🌵)汤色清新明(míng )净如水下盐调味(🅾)待用(yò(🛃)ng )步(bù )骤(⚽)4把汤分成两锅(👧)择好至(zhì(🔵) )嫩的白菜心放进其中(🐏)一(♍)锅高汤(💽)灼至七成(chéng )熟用清(qīng )水漂冷用细银针在(zài )菜心上(shàng )疼时穿刺放(⛪)进漏勺中(👛)用(🙁)(yòng )原先的高汤(💀)自上淋(🛰)下至(🐱)(zhì )使(😩)白菜心烫煮(zhǔ )步骤5将菜心垫(🗑)在碗底烧开另一锅(🎊)高汤舀(yǎo )进碗(👟)内(nè(🍡)i )即(🖖)成(🛫)九毛血旺材料主料鸭血白鸭500克黄豆芽(😋)150克辅料鳝鱼100克水(shuǐ )发(fā )毛肚100克猪肉(🏯)肥瘦(🐇)100克火腿(📊)肠(cháng )150克水发(fā )鱿鱼50克黄花(huā )菜50克木耳水发50克莴(➡)笋100克调料大葱50克(🚵)盐3克(〰)辣椒(🎠)红尖干15克花椒5克料酒(jiǔ )10克(kè )味(🆓)精10克植(zhí )物油50克灵材毛血旺是诸位(wè(🦄)i )加以改进之(zhī )处加入(rù )到了海参(🕋)毛肚鳝鱼肉(🕖)黄喉片午(🌱)餐肉片调料辣椒麻(⏳)(má )椒等做法步骤(zhòu )1将(jiāng )辣椒花椒豆瓣酱(🚏)姜蒜色拉油(🍨)放入(♐)锅中用(🎆)小火(huǒ )翻炒香加汤熬煮后捞出后(hòu )渣然后(🐇)把放进去(🥘)味精白糖醋(🥈)等调料(♌)步骤2将主辅料切片改(🆎)刀飞水(🕹)组建熬好(hǎo )的红汤汁(📱)内烧开后然(✨)后取(qǔ )出盛器撒入(🕸)葱花步骤3将(jiāng )色(😰)拉油烧(shāo )热放入花椒辣(🖨)椒炝出香味迅速浇在上(😫)面即(💠)成十东坡(🍗)肘子原材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂(🗽)皮香叶八角五(♿)香(xiāng )粉若干做法(🥋)1无火去(qù )掉后(🔥)(hòu )肘子皮上残留的猪(🏺)毛扔(🌭)到(🕦)沸(fèi )水中煮几分钟去(👝)掉后污血(📲)和脏物(👣)(wù )然后再将肘(🕣)子(👈)(zǐ )捞出后用刀在其(qí )上割(🈲)几道口子(zǐ(🔑) )那样(🌎)的话熟得快2新水烧沸放入(🔄)后适(😋)量葱姜和香叶将去(🏪)(qù )处理好的肘(🅱)子煮到七八(bā )成熟捞出上蒸(🐅)锅3蒸(🛠)肘(zhǒu )子(zǐ )是个关(guān )键步骤(🐂)东坡肘子(zǐ )的肥而不(🌈)腻就靠它(🏃)了上锅蒸一个半(🎥)小(xiǎ(🔏)o )时这期间可调佐料(👱)炒锅中慢慢(🔧)倒入适量(⚓)色拉油烧(shāo )热后炒(❗)葱姜蒜至出香味(📘)放进去桂皮香叶八角翻(fā(🛷)n )炒然后加(jiā )适量水水(🈂)量基(🤣)本都(🐂)操纵(🎌)在(🤮)小烧(shā(🤾)o )红40分钟后剩(✌)一小碗为宜再放入若干冰(📉)糖五香(🤬)粉两(🏡)三勺酱油小(xiǎo )火渐渐烧之后剩(shèng )那一小碗汤汁应该(gāi )是调料了4肘子(🔐)蒸好后(💶)装盘浇上刚调的调料表就行4最近(🍵)(jìn )网络清淡美食占(✔)巨一(👐)席之(zhī(🕞) )地大家今天分(fèn )香辣(là )毛血旺(🈲)的做法主料鸭血(xuè )一盒(🏑)鳝(shàn )鱼一条百叶100克(kè(🍀) )毛(🌭)肚100克黄喉100克卤肥肠100克火(🎰)腿100克黄豆芽100克辅(fǔ )料(liào )葱20克姜(😚)20克蒜20克(🙂)干辣(🗯)椒(⤵)50克花椒10克(kè )麻(má )椒10克豆(🍭)瓣酱50克盐5克(🍴)香辣毛血(🤞)(xuè )旺(🛫)的做法1鸭血黄(🔥)喉火腿切片儿鳝鱼肥(féi )肠切蒜(suàn )切瓣百(👄)叶和毛(🚃)肚切(🐩)长条儿葱切细条(tiáo )蒜姜切(🌌)片儿2锅(guō )烧开水黄豆芽煮熟捞出捞出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝(shà(⏸)n )鱼肥(🥄)肠开水(🏕)炒好后捞出备用3锅倒(🈹)(dǎo )油(🛢)烧热放入花椒干(😱)辣椒葱姜爆香放入豆瓣(bàn )酱炒(chǎo )出红油加适量高汤盐大火烧开4放入(🔆)鸭(🃏)血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放在旁边(🤟)豆(✔)芽上之后水烧开放入百(🚇)叶毛(🙂)肚(➡)火腿煮(zhǔ )30秒钟捞(lāo )出后5蒜片放在上面锅(guō )烧热(🔑)多倒油6油(🚱)热后放(🐟)一小把(bǎ(🌝) )花椒(jiāo )麻椒和干辣椒炸(zhà )香(🙎)(xiāng )后浇在上面去掉