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    食堂毛血旺的正宗做法7
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    已完结/2018/大陆/悬疑/谍战/科幻/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：葉子楣/植敬雯/周弘/陳寶蓮/
    • 导演：詹姆斯-李/
    • 年份：2018
    • 地区：大陆
    • 类型：悬疑/谍战/科幻/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：印度语,韩语,英语
    • 更新：2024-12-16 06:13
    • 简介：1食堂毛血旺的正宗做法2毛血旺浇油的正(🙃)确(què )方法3川菜(🎥)十大经(🛁)典名菜(cài )做(🔡)法4最近网络(luò )清淡美食(shí )占巨一席(xí )之地大家今(🚾)天分1食堂毛血旺的正宗(🔕)做法(🅱)1黄豆芽一把(🔖)放入(💗)盆中宽粉一把切成段豆腐皮两张切(qiē )成长条准(👐)备(👈)鸭血一块切成056厘(🦃)米(😛)厚的薄(báo )皮放(fàng )入盆(🍉)中2鱿(yóu )鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须切(🚐)成段再把鱿(yóu )鱼(💏)筒切下来撕(sī )掉外(🕑)膜在表面打上花刀(🥗)切成(chéng )段放进(🛌)去小盆中(🔛)3准备着去处(chù )理好(hǎo )的鳝鱼一(yī )条先斩去(qù(🤗) )头部再切成(chéng )小段和鸭(👾)血放进一个盆(🐬)中再(🏬)舀入切好的鱿鱼备用4毛肚二(🔝)两左(🐔)右(yò(🍣)u )切(🥩)成长(😦)条一(🕑)起放入盆(🔺)中小葱一根(😶)切(👴)成斜(🚽)片生姜一块切成姜片(🚁)一起放入(💟)大(🥙)(dà )碗中再放(fàng )入后一小把红(hóng )干椒(➡)一小把麻椒(jiāo )取一(💟)(yī )个小盆盛(🤦)有一把花椒和一把红干椒备用(yòng )5小葱几根切(👋)成葱花放进去小盆中蒜子几粒(😋)拍(🎖)扁切成(⛸)蒜末(📘)和葱花放在一起等食材备好以后以后(🚅)我(🔂)们开始烹(pēng )饪(🈲)6起锅(🎹)烧(🚴)水水开后(🕒)倒入水(shuǐ )黄豆(dòu )芽豆(🌔)腐皮和宽粉(fěn )用勺(shá(💹)o )子晃动一下几下焯水一分钟捞出控(📩)水(shuǐ )布袋中盆(😠)中7等(📼)水立即烧开下次倒入毛肚鳝鱼(yú )鸭(🥍)血和鱿(🚓)鱼加(🕧)入到料酒5克(😰)去腥用勺(📂)子来回滑(💄)动几下使(🤲)食材(cái )受热均匀8焯(chāo )水一(🏆)分(fèn )钟捞出控(🏯)水(shuǐ )拔(bá )凉9另起锅(🎅)添入一勺食用油油热(🌟)后倒入水葱(♟)姜(🐻)和大(🚣)料爆(🔅)香(🚚)加入到麻辣(❤)火锅料20克(kè )豆瓣酱10克翻炒化(huà )开炒出(🔞)红油10添(💪)(tiān )入适(🎖)量的清水参(cān )加生(shēng )抽10克(kè )白(💃)糖2克胡(🙅)椒粉2克均匀(yún )搅(jiǎo )拌化(huà )开(kā(⚪)i )调料煮开下(🚫)次全部倒入黄豆芽豆(dòu )腐(📱)皮和(hé )宽粉开大火煮一分钟11加入(🦕)到(🗼)食(shí )盐1克鸡(jī )粉2克老抽2克(💷)(kè )调底(dǐ )色再捞出配菜然后取出盆中(zhō(🍾)ng )排(😤)第五等汤汁再一次涌动(🈴)后(hòu )慢慢倒入毛肚鳝鱼(💯)鸭(🕓)血和鱿鱼12开大火煮3分(🐟)(fè(🍌)n )钟(👃)(zhōng )捞出后盛有汤盆中13再浇上(🏿)注意适量的原汤撒上(shàng )少(🙏)许蒜(🙂)末和葱花14锅中留底油添入半勺食用油倒(dǎo )入花椒和红干椒迅速再翻(fān )炒炒出香味(🚓)(wèi )以后(🧒)(hòu )关(guān )火15再把热油泼在汤盆(🌘)中在一瞬间放出(👅)出(chū )葱(🔴)蒜的香味到最后再放上几朵(duǒ )香菜单独点(🍤)缀16那样(🍩)最好到这里(lǐ )这道麻辣鲜香(xiāng )的毛血旺就做了了要会了就(💠)在(😟)家试一下吧下面是(shì )所(🧚)(suǒ )会用到的食(😵)材(📢)和调料食(🚇)材豆腐皮宽粉(🔶)鸭血鳝鱼毛肚(⏬)鱿鱼小(🎩)葱黄豆(🗼)芽(Ⓜ)生姜红干椒(🤓)麻椒花椒调料(🔍)盐鸡粉老抽料(🎵)(liào )酒豆瓣酱麻辣火锅料(lià(🤠)o )2毛血(⚓)旺(wàng )浇油的正确方法1方法一1净辣(💴)椒油300克(kè )郫县豆(🙏)瓣酱约(yuē )200克(🚣)鱼香味泡海(hǎi )椒约150克精细加工花生油约240千克(😹)大(🌀)葱100克老姜(jiāng )100克洋(yá(🦄)ng )葱150克番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香根10克(kè )茴香(xiāng )15克(kè )桂(🏔)皮(pí )8克(kè )香叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克(kè )山奈8克胡萝卜(🚂)100克(❌)香菜根40克2将郫县豆瓣酱和(🌳)鱼(🍕)香(🌦)泡海(🕓)(hǎi )椒排斩(zhǎ(🏪)n )成细(🎥)末(🎄)(mò )盛入盆中再加辣(🔌)(là )椒粉洗(xǐ )净(🏅)的紫(zǐ )草和200克清水(🎩)调匀3大葱和老姜用(🚖)刀(dāo )拍松拍松下(xià )次(🌈)炸制(🕺)时容易出味洋(🚶)葱切(🌦)成48厘米见方的(🌻)洋葱块胡萝(🎊)卜切大(🚊)片香根茴香红蔻桂皮香叶甘草草果肉(rò(🍰)u )蔻(😙)和山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出(🐗)沥干(🤮)控干(📆)或擦水(shuǐ )分待用4炒锅上(🤲)(shàng )火后(💧)舀入300克经过精制花(huā )生油烧(🕳)至三成热时排列盛(💕)有大葱老姜茴香(xiāng )香根桂皮红(👡)蔻香叶甘(gān )草草果肉蔻山(🍽)奈用中(zhōng )小火使油温很(⭕)缓慢增加至五(🎻)成热小火熬(á(🎯)o )严重的限(xià(👕)n )制(zhì )20分钟左右吧待(🚎)各料(liào )均(🌉)被烧至金黄(huáng )色而且香味(🏤)充分(😹)融于油中时(shí(🚪) )用漏勺捞(👺)出料渣弃之不(🕕)(bú )用5再上火把(bǎ )锅里的油烧热(rè )下番茄沙司(sī )用小火(🔸)煸12分钟(zhōng )至油色发(🎅)红时再倒入其余的精细加工花生(🤷)(shēng )油再左面参(💾)加(😖)调匀的(de )辣椒粉豆瓣酱泡辣(là )椒紫草及(🌍)洋葱胡萝卜和香菜根并不停顺(shùn )同一方向(🥪)搅出2做法二1野山椒青美(🐶)人椒(jiāo )节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克(🤜)(kè )料酒30克老姜蒜各(🃏)9克(🔏)干辣椒20克(kè )雪碧香(xiāng )料水150克老油50克芝麻5克2杀(🙇)鸭(✔)子之前准备着小半碗(🤥)冷(🍔)的淡(🎳)盐水再把鸭(yā )血就(jiù )滴到碗里(🔤)一边滴一边轻轻搅动把水和血搅(🏙)匀还没血液静(🏄)置(🗼)20分钟半(🎹)小(📔)时后凝(💔)化成块(kuài )再(🔨)(zài )放进去热水中蒸熟木(🏼)盒(🏏)切(qiē )成小块即可3将A料飞(📲)水猪肚心舌飞水(📚)后洗净后煮(✔)熟后切片(🔳)鳝(shàn )鱼加(jiā )料酒醋飞(fēi )水备用4将潮州咸菜(👱)切厚片加(jiā )野(🏊)山椒老(🖲)姜蒜片炒(🕜)香放(💇)鲜花(🎷)椒再爆香加(jiā )入雪碧(bì )香(🥝)料水(🔼)及清水(🤤)200克煮沸调好味后加(📱)全(🎾)(quán )部原料烧至更加入(✈)味起锅5将干辣椒节(🥔)青美人椒(jiāo )节放在(zà(🚞)i )上面将烧(📼)至六成热的藤椒油啊(😽)淋在上面撒葱花芝麻(💊)再试(shì )一下3做(🔒)法(📩)三1食材鸭(🏙)血毛(🔊)肚(dù )大虾火(huǒ )腿肉豆芽姜大(dà )蒜葱(Ⓜ)郫县豆(dòu )瓣酱蒜蓉(róng )辣酱(💠)火锅底(dǐ )料生抽蚝油(😈)老抽白(bái )胡椒粉(🏮)鸡精(🏚)料酒白砂糖花椒干辣椒白芝(⬛)麻2我们(👩)先(⛏)把大虾(💊)剪一下虾须(🦕)然后再把虾线可以去除碱水冲洗干净滴入几滴(dī )柠檬汁抓拌均匀(🌨)备用3打算一(🎩)些火(huǒ )腿肉后再切成片放在(🍳)盘中4鸭(yā(🕚) )血洗干净切成片5毛(máo )肚清(🛥)(qīng )洗干净切成薄片(➿)然后(🕢)滴入半个柠檬汁抓拌(bàn )均匀(🔅)6大蒜拍碎剁成(🐐)蒜末香(📬)葱切成葱花(❇)生姜切成片豆芽洗(🅿)干(gà(🚕)n )净7锅中一并(bì(🤘)ng )加入适量的食用(💩)油(yóu )油(yóu )温(♊)升高5成热时把麻椒香葱生姜大(➰)蒜(suà(🎂)n )干(⏪)辣(là )椒放入锅(guō )中炒(chǎo )出(chū )香味8加一勺郫县(📓)豆瓣酱蒜蓉(🍥)辣酱(jià(🚂)ng )火锅底料炒出(chū )红油舀入的(de )清水大(🍝)火烧开(👎)9汤中放盐白(🧞)砂糖生抽老抽(⏮)蚝油胡椒粉鸡精料酒煮(📸)开先把(🍰)豆芽(yá )放(fà(🔹)ng )进汤(💲)中煮2分(📺)钟(zhō(🐙)ng )10煮好的豆芽捞出(🛣)放(🙇)入(🛹)碗中再把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞出来(😀)放(📊)到(🏹)碗中其余(〰)汤汁倒出11最后在(zài )上(shàng )面放(🍟)上蒜(🈶)末葱(cōng )花辣椒麻(🎷)椒白(✖)芝(🧗)麻把烧热的油浇上了即(🕠)可大快朵颐(💕)3川菜十(🛫)大经典名菜做法一麻(má )婆(pó )豆腐食材豆(😕)腐250克牛肉75克(Ⓜ)蒜苗(👓)1根豆(🧡)豉(chǐ )15克花(📨)椒粉3克黄酒5克(👪)(kè )盐3克豌豆淀粉(⛏)5克花生油(yóu )15克(😀)小葱5克(🦏)等(🚝)做法步(☕)骤1将(🌒)豆腐切成(chéng )26厘米见方的块后(hò(🦅)u )放(fàng )加(🤮)了(👘)少许盐的沸(🚾)水(shuǐ(🦔) )中(zhō(🎬)ng )过一下去除豆(💐)腥味然后捞出用清水浸泡(📜)豆豉等剁碎(⬆)蒜苗切段姜切(👚)末新鲜(👅)猪肉牛肉切成小(🥜)块或(🦅)肉末步骤2炒锅烧热(⬛)放油(😹)(yó(🎩)u )后(hòu )放牛肉(🍡)(ròu )猪肉(😅)炒散待牛肉馅(🍛)炒(🅿)成金(🎽)黄色放入豆瓣酱同炒放入豆(dòu )豉姜末辣椒粉(🍰)同炒至牛肉猪(zhū )肉(🗯)上色效果入味儿步骤3下肉汤(tāng )烧开(kāi )加入(💱)豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐(🌺)调味再(zài )用湿淀(🈴)粉芡汁盛出后(🥋)撒上(shà(🍥)ng )花椒面(🚪)葱末表就行二回锅肉(ròu )材料五花肉青(👘)蒜葱姜蒜干红辣椒(🍭)(jiāo )花椒豆瓣酱糖(🏜)油做(zuò(🦅) )法(😥)1带皮五(wǔ )花肉冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒(🚊)黄(🍏)酒(🤓)适量煮(⌚)开(😹)2撇净撇净煮至八成熟木(mù )盒自然(🥋)冷却筷子可再插入即(🐁)可3将肉切成薄(🤣)片(piàn )姜蒜切(qiē )片葱切成斜段4将青蒜(🐻)(suàn )的红色部分先用刀拍一下然后再完全斜切成(💓)段备用(🏸)5炒锅上火(💁)加大多(🐩)的(✔)油煸香辣椒花椒6下入肉片煸炒(🚡)至肉片颜色变透明边缘微微卷过(🐥)7将肉拨到锅一(⌚)(yī(🌁) )边下入豆瓣酱(jiàng )可以先切成(👆)小(xiǎo )粒炒出红油8适度地的(📦)加入少许酱油或甜面(miàn )酱调(diào )色与肉片一起继续翻炒均匀9下入青蒜(🕧)点少(shǎo )许料酒糖调(🚒)好味道(🍰)即(jí )可(kě )出锅三夫妻肺片食材牛肉100克(kè )牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克(🤢)香料八角三(sān )奈大茴香小茴香草(cǎo )果(guǒ(💟) )桂皮丁香生姜等盐红油辣(👥)椒花(🚚)椒面(🕷)芝麻熟花生米豆油味精芹(⛽)菜各适量(liàng )做(zuò )法步骤1将牛肉切成小(🌊)片与牛(🐖)杂牛(🦊)舌(🎟)牛(🦎)心牛头(🗂)皮牛肚一起清洗(xǐ )干净用香料盐(yán )花(🐴)椒(🈴)面等各种调料卤制先用(📎)猛火烧开后集体(tǐ(😆) )土地登(🐦)记小火卤制到(🕌)肉(🦇)料耙(🐉)而不烂(làn )然后(🧀)捞入再晾晒切成大薄(báo )片(🚓)备用步骤2将芹菜洗净(👀)后切成1cm长的段(🍫)(duàn )芝麻(🕰)炒熟和熟花(huā )生(🙆)一起压成末备用步(bù(🚎) )骤3盘中放(💯)入后切好的牛(niú )肉牛杂再参加卤(lǔ )汁(🖍)豆油味(👇)精花椒面红油(🍈)辣(🍺)椒芝麻花生米末和(🔊)(hé )芹(qín )菜搅拌(🚳)均匀即(jí )成(ché(⛰)ng )四辣子鸡原料整鸡一只或(🕐)鸡腿一盒花椒(🎿)和干辣椒14葱(🏇)熟(shú )芝(zhī )麻(📚)盐味精料酒食用油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳(🥤)朵葱干辣(📩)(là )椒节花椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油各(🔲)适量(🎳)做法干辣椒节去籽(zǐ )后(🍫)(hòu )用(🔳)白(bái )开水浸泡一(yī )段时间半(❗)小(😈)时然后再捞(🎞)出后(hòu )挤出(chū(🌈) )水分水放(🧘)碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌(🕖)均匀五六成热五成(📋)热(rè(🌗) )下锅炸至芝麻(📽)微黄捞出鸡肉切好放料(🛌)酒生抽玉米(mǐ(😧) )淀粉(🐠)胡椒粉(😲)盐(yán )抓拌(💀)均匀腌20分(💝)钟然后(🚑)再(zà(👀)i )油(🔒)烧五(📱)成下锅(🎟)小火(🔵)慢炸(🔤)至变(biàn )面金黄酥(🥫)脆再捞(✡)出(chū )另起(qǐ )油锅放姜蒜(😔)花椒(jiāo )豆瓣酱(jià(🚦)ng )炒出香(xiāng )味(🅰)倒(👟)入水(shuǐ )鸡(🚷)(jī )块儿和(🎮)炸好的辣椒放半(bàn )勺白糖半(bàn )勺鸡精(🧠)翻炒均(🕥)匀最后放葱段大火翻炒出锅五水(shuǐ )煮鱼食(shí )材鱼鸡(jī )蛋白糖干淀粉(🤼)料酒色拉油花(huā )椒辣椒蒜姜(🗂)片鸡(⏺)精白胡椒粉黄豆(😦)(dò(🏑)u )芽做法步骤(🤘)1将鱼头剁(duò )下(✅)并之中(zhō(🔷)ng )飞出分(fèn )两半将鱼(yú )身竖放(🆖)用(🐬)坚硬锋利(➕)的(💣)刀(🔘)平着将两整片(⛽)鱼肉和鱼(yú(🐍) )排分开再将两大(dà )片鱼肉片成注意适量的鱼片将(jiā(🌗)ng )鱼排分为三四段与鱼(😰)头放一起备用步骤2将鱼(❕)片内放一(yī )个蛋清少许(xǔ )盐干淀粉和料酒拌匀(👩)步骤3将一(🎑)小碗色拉油所有花(🐌)椒和辣(là )椒(🐋)全(😱)部倒入锅(guō )内(nèi )用(㊙)小火慢(🧔)炸在(🖥)辣椒颜色变暗(📥)后用(🛌)铲(🐲)子然后(🏵)捞(🅾)出(🤞)一半的油(💖)和花椒辣椒(jiāo )备(🦃)用(🌗)步骤(zhòu )4将火开大放(fà(🐸)ng )入拍好的蒜瓣(bàn )儿(❌)和姜片儿(é(👂)r )出香味后将鱼(🛌)头鱼排向锅煸(biān )炒两下倒(📳)入料(liào )酒约一小碗盐半调(diào )羹加(⏬)沸水三四碗等鱼头汤沸腾起来出味将鱼片一(😻)片(🐎)一片横(🎽)放到出水滚(🤙)的汤(tāng )中鱼(yú(😖) )片会熟的迅速出(🍞)锅前后放适量(😪)鸡(jī )精白胡(hú )椒(🍧)粉和(👰)椒(jiāo )盐粉步骤5盆(🚢)中放着(🎞)(zhe )已(yǐ )焯好的黄豆(dòu )芽(🦍)(yá )将鱼片(🤨)(piàn )一这款汤汤水水舀入此盆后来将那半碗捞(lāo )出后的辣椒和油倒在(zài )上面(miàn )六(liù )鱼香肉(👇)丝食材主料(🦐)(liào )猪(zhū )里脊辅料青笋水发黑木耳调料盐鸡(jī )精味精(jīng )白糖陈(💾)醋(💩)(cù )鱼香11生抽老抽鲜汤(tāng )水水淀粉兑成碗(wǎn )汁泡红辣椒(🔣)剁茸姜(🌩)米(🕺)蒜米(mǐ(🌗) )鱼眼葱味(wèi )型(🚕)鱼香(💝)特点(diǎn )咸鲜酸甜(🎃)(tián )二(🐎)者(🅱)兼备葱姜蒜香线(xiàn )条清晰(🤧)做(🏭)法步骤(🦌)1猪(⏯)里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝(🦗)加(🖥)盐料酒(jiǔ )搅(jiǎo )至上劲后放水(shuǐ )淀(diàn )粉搅匀封油备(🌌)(bèi )用(yòng )步骤2起锅烧油(🗓)中(zhōng )油温(wēn )滑肉丝变(👵)白捞出后(😿)沥油(🍷)备用步骤(🥒)3锅(guō )中留底(🌨)(dǐ )油(💕)(yóu )中油温下泡椒茸姜(jiāng )蒜(🔯)米炒(❔)出(🦇)香(🤧)味(wèi )和红油(📬)后后放抚过油的肉丝翻炒均(jun1 )匀后淋入事先兑好的碗汁放(fàng )入葱粒炒制芡(qiàn )汁收匀葱出香后起(💉)锅装盘再试(shì )一下七宫保鸡丁(🌑)原料(💞)主料鸡脯(♏)肉225克花生(shēng )米50克辅料葱45克姜10克调(diào )料(🚼)干辣椒8克花椒(📍)15克(kè )色拉油60克盐2克(👞)料酒2克(🥂)味精1克酱油65克(kè )白糖(tá(🦉)ng )10克醋(🎯)7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨去(🏜)皮(pí )后冼(🌿)净用刀(dāo )背拍松鸡肉切成15厘米大小的丁(dīng )姜和蒜切片葱白切成小圈步(🖕)骤2鸡(🎗)肉(ròu )丁加(📕)入(👋)少许黄(🈶)酒一点点(🎹)盐用手疼(🎱)时(shí )抓(🐡)粘稠状再后放干(🚎)淀(diàn )粉抓匀(🌜)步骤3将糖米醋料酒(🛋)(jiǔ )生抽盐放入容器中调(diào )成糊状(💦)放入葱姜(🥕)(jiāng )蒜(🐋)(suàn )加入适(🛤)量水制作成(🔴)料汁步(🛷)骤(🌡)(zhòu )4锅(😠)烧热倒(🤲)入油待油温升(💡)高(gā(🏛)o )7成(😾)热(rè )时放入后(hòu )腌(😲)好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出步骤5锅(guō )中(🎸)剩(🔺)少许(xǔ )油放入(🐅)(rù )花椒干辣椒用(🐕)(yòng )中小(xiǎ(🤛)o )火炒香后将料汁里浸(🚾)泡一(yī )段时间的葱(🙋)姜蒜再捞出放入锅(📀)中炒(🛅)10秒随后把(bǎ(📤) )鸡肉倒回(❤)锅中(zhōng )用(yòng )大火炒30秒倒入水(🚹)料汁颜色变(🍷)富有光泽时(shí(⬇) )组建辣椒油最后后放(👷)花生米(🚟)再试一下八开(kāi )水白(🐘)菜食材大白菜10公斤每棵只用极嫰菜(🍽)心(xīn )部分(fèn )老(💵)母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝(📊)(bèi )300克去皮净瘦鸡脯肉700克(kè )全瘦猪肉300克盐10克(kè )料酒(jiǔ )10克(kè )葱50克姜10克(kè )水4升做法步(🤳)骤1先(🖕)熬(áo )好清水高汤将老母鸡劏好洗净(🍃)干贝浸(jìn )发好与清洗干(gàn )净后的火腿蹄子排骨等(dě(😬)ng )按(🚴)类分别(🚰)放入差别沸水锅(🍄)(guō )中焯一下水(🏆)(shuǐ )清除掉血(🎤)水和杂(🍵)质(👷)然后捞出再(zài )用(💱)水洗净一起放入后(🔙)大汤(📱)锅内加入(🎖)清水姜葱烧开后加(jiā )料酒转小火(huǒ )慢熬3小时步骤(🖌)2同时把鸡(🦂)脯(🥡)肉(❓)及瘦猪肉剁(duò )成蓉分别加适量水调成粥(zhōu )状待(🍸)用步骤3汤熬至3小时(🌈)后用筛子把大(🍜)部(🏴)(bù )分汤渣浮油隔尽把(bǎ(💦) )清(qīng )汤全(📤)部倒入另一(🏙)锅中烧开(💰)放入猪肉(ròu )蓉搅(✖)匀转(zhuǎ(⛪)n )中小火(🗨)待其渐(jià(👘)n )渐聚(🍰)(jù )拢(lǒng )肉蓉浮(📃)(fú )起用(📋)小漏勺捞净(jìng )肉蓉后再把(bǎ )汤再煮沸把鸡肉(ròu )蓉分2次按猪肉(ròu )蓉的(de )同时处理之后把(😟)清汤彻(chè )底隔渣去油待汤色清新明(💢)净如水(🗼)下盐(yán )调味待用步骤(🐞)4把(bǎ )汤分成两锅择好至(⛲)嫩的白菜心(xī(🎞)n )放(fàng )进其(qí )中一锅高汤(tāng )灼至(zhì )七成(chéng )熟用(🏑)(yòng )清水漂冷用细银针在菜心上疼时穿刺放(😄)进漏勺中用原先的(de )高(㊙)汤自上淋下至(👋)使白菜(😡)心烫(👒)煮(zhǔ )步骤5将(jiāng )菜心垫在碗底(🐻)(dǐ )烧开另一锅高汤(🦒)舀进碗内即成(⛑)九毛(máo )血旺材(👇)料(🛑)主料鸭血白鸭(yā )500克(kè )黄(🐪)豆芽150克辅料鳝鱼(yú )100克水发毛(🚰)肚(dù(📑) )100克(🔋)猪肉肥瘦100克火腿(tuǐ )肠(cháng )150克(🚍)水发鱿鱼(yú )50克黄花菜50克(😀)木耳水(🤝)发(🌥)50克莴笋100克调(🐶)料大葱50克(🥡)盐(🥞)3克辣椒红尖干15克花(⛹)椒5克料(🏜)酒10克(🌴)味精10克植(🚭)物油50克灵材毛血旺是诸位加以改进之处加入到了海参(⚡)毛(💛)肚(🦕)鳝鱼肉黄喉(hóu )片(🍃)午餐(🙎)肉片调料辣椒麻椒等做(🙃)(zuò )法步骤(🤗)1将辣椒花(huā )椒豆瓣酱姜(jiāng )蒜色拉油放(fàng )入锅中用小火(huǒ )翻炒香加汤熬煮后捞出(🍆)后渣然(rán )后(🖱)把放进去味精白糖醋(🚠)等调料(👨)步(🧀)骤2将主辅料切片改(😰)(gǎ(🏛)i )刀(😃)飞水组建(📐)熬好(🌐)的红汤汁内烧开后(⛳)然(rán )后(🙂)取出盛器撒(👔)入葱花步骤3将色拉油烧(🚂)热放(fà(📌)ng )入花椒(jiāo )辣(🚰)椒(jiāo )炝出(chū(😏) )香味迅速浇在上面即成十东(⏰)坡肘子(🐤)原材料肘子一(♋)只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角五香粉(🆕)若干做法1无火(huǒ )去掉后肘子皮(pí(📄) )上残留的猪(👑)毛(🥀)扔到(🧖)沸水中煮几分钟去掉(diào )后(🚘)污血和脏物然(😡)后再将(jiā(🔈)ng )肘子捞出后用刀在(zài )其上割几(🍤)道口子那样的话熟得快2新(🌑)水(📕)烧(shā(🏴)o )沸放入后适量葱姜和(hé )香(xiāng )叶将(🍧)去(🚸)(qù(🎖) )处理(💄)好的肘子煮到七八成熟捞(✔)出上(shàng )蒸(zhēng )锅3蒸肘子是(shì )个关(👱)键(🛏)步骤东坡肘子的肥而不腻(🍞)就靠它了上锅蒸一个半小时这(🌒)期间(💐)可调佐料炒锅中(zhō(❗)ng )慢慢倒入适量色(🥈)拉油烧(😺)热后炒(chǎo )葱姜蒜至出香味(wèi )放进去桂皮香叶八角翻(🈺)炒(🍟)然后加(👴)适量水水量基本(běn )都(🗂)操纵在小烧红40分钟后剩一小(xiǎo )碗为(🏵)宜再放(🤝)入若干冰糖五香粉两三(👑)勺酱油小(🏺)火渐渐烧之后剩(💱)那一小碗汤汁(zhī )应该是调料了(le )4肘子蒸(🍫)好后(♑)装盘浇上(🎢)刚调的调(diào )料表(🌰)就行4最(zuì )近(🎡)网(🔸)络(🛂)清(💯)淡美食占(🐞)(zhàn )巨一(✂)席之地大(🥝)家今天分香辣毛血旺的(de )做法主(🚚)料鸭血一盒(hé )鳝(⛏)(shàn )鱼一条百叶100克毛(🐚)肚(dù )100克黄喉(hóu )100克(kè )卤(lǔ )肥(🗳)肠100克(kè(💧) )火腿100克黄豆(dòu )芽(🚡)100克(🚋)辅(fǔ )料葱20克(😡)姜(💵)(jiāng )20克(🍶)蒜20克干辣椒50克花椒10克(kè )麻椒10克豆瓣酱50克盐5克(kè )香(💌)辣毛(máo )血旺的做法(fǎ )1鸭血黄(💕)喉(👶)火腿切(🕗)片儿鳝鱼(yú )肥肠切(🌥)蒜切瓣百叶和毛肚(dù )切(qiē )长条儿葱(🍪)切(qiē )细条蒜姜切片(🥓)儿2锅烧开水(shuǐ )黄(🎽)豆芽煮(💂)熟捞(🚁)出(😰)捞出沥(🚑)(lì )干放(fàng )入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水(💣)炒(chǎ(🦗)o )好(hǎo )后捞出备用3锅倒油(yóu )烧(shāo )热放入花椒(jiāo )干辣椒葱(🌥)姜爆(🍳)香放(fàng )入豆瓣(♌)酱炒(chǎo )出红油(yóu )加适量高汤盐大(🌻)火烧开4放入(⚡)鸭血鳝(🏆)鱼(🍽)肥肠黄喉(🎨)煮5分钟(🙋)用漏勺再捞(🕘)出放在旁边豆芽(🎎)上之后(🔛)(hòu )水(🤮)烧开(📦)放入百叶毛肚火腿(tuǐ(🌖) )煮(🏧)30秒(🎰)钟(😢)捞出后(🔞)5蒜(📵)片放在(zài )上面锅(guō )烧(🍵)热多(💁)倒(dǎ(🌸)o )油6油(👋)热后放一小把花椒(jiāo )麻(má )椒和干辣椒(jiā(🍐)o )炸香后浇在上面去掉

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