简介食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法1010网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：杰西·麦特卡尔菲/布鲁斯·威利斯/查德·迈克尔·墨瑞/凯莉·格蕾森/瑟达吕斯·布兰/娜塔莉·由拉/迈克尔·希罗/加布里埃拉·翰/Welker/White/娜塔莉·伯恩/Leonardo/Castro/Adam/Huel/Potter/Rainier/Quintana/J.T./Foxx/Ronal/Tejada/阿莉莎·茱莉亚·史密斯/莱斯利·艾米特/乔许·斯坦菲德/
- 导演：民决/
- 年份：2013
- 地区：印度
- 类型：古装/科幻/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,印度语,韩语
- 更新：2024-12-18 07:07
- 简介：1食堂毛血(xuè )旺的正(📥)宗做法2毛血旺浇油的正(🐂)确方法3川(💢)菜(🏬)(cài )十大经(jīng )典名菜做(zuò )法4最(🍿)近网络(luò(🤞) )清(qī(♐)ng )淡(📷)美食占巨一席之地大家今天分(🥊)1食堂毛血(🐁)旺的(🍇)正宗做法(🤕)1黄豆(⛺)芽一(🤝)把(😺)(bǎ )放(🐐)入(rù )盆中宽(kuān )粉一把(bǎ )切成段豆(⏪)腐皮(pí )两张切成长(📭)条准备鸭血一块切(🥃)成056厘米厚的薄(🌐)皮放(fàng )入盆中(🧔)(zhōng )2鱿(💨)鱼须和鱿鱼筒各(🍒)一个先把鱿鱼须切成段(duà(👁)n )再把鱿(😣)鱼(yú )筒切下来(lái )撕掉外膜在表面打上(😞)花刀切(qiē(🦖) )成段放(fàng )进去(qù )小盆中(zhōng )3准备着去处理好的鳝鱼一条(🖼)先斩(🐁)去头部再(zài )切成小段和(🤚)鸭血放进(🚆)一个盆(pén )中(zhōng )再舀入切好的鱿鱼(😹)备用4毛肚二两左右切成(😻)(chéng )长(➗)条(👪)一起放(fàng )入盆(🌝)中小葱一(🎛)根切成(chéng )斜片(piàn )生姜(jiāng )一(🏫)块切成姜片一起放入大碗中再(zài )放(👾)入后一小把红干椒一小把麻(👓)(má )椒取一个小盆盛有一(yī )把花(♉)(huā )椒(jiāo )和(♋)一把红干(⬅)椒备用5小葱几根切成葱花放(🌮)进去小盆中蒜子(zǐ )几粒(🕢)拍扁(😴)切成(chéng )蒜末和(😁)葱花放在(🏹)一起等食材备好以后以(🛑)后我们(💖)开始(shǐ )烹饪6起锅烧水水开后倒入水黄豆(dòu )芽豆腐(😩)皮和宽(🏩)粉(fě(🔤)n )用勺子晃动一下几(🥞)下(😮)焯(chāo )水一分钟捞出(♎)控水布袋中盆中7等(🚨)(děng )水立即(⛽)烧开下(💺)次倒(🎓)入(rù )毛肚鳝鱼鸭血(xuè(🍳) )和鱿鱼加(jiā(📜) )入(👦)到料(liào )酒5克去(🥏)腥用勺子来(🦊)回滑(😿)(huá )动几下使食材受(shòu )热均匀8焯水一分钟(🦋)捞出控水拔凉9另起锅(🔼)添(🍬)入一(🎍)勺食用油油(🤼)热后(hòu )倒(🔂)入水葱姜和大料爆(bào )香加入到麻辣火锅(guō )料20克豆瓣(bàn )酱10克翻炒化(🖱)开炒出红油10添入适量的清水参(cān )加(🍤)生抽10克白糖2克胡椒(🛅)粉(fěn )2克均匀搅拌化开调(✡)料煮开下(⛽)次全(🧥)部倒入黄(huáng )豆(⛱)芽豆腐(🐦)皮和宽粉开大(🍡)火(huǒ )煮一(⛏)分钟(✳)11加入到食盐(🔒)1克鸡粉2克老抽2克调底(🕊)色再捞出配菜然后取出(🏓)盆(💘)中(zhōng )排第(🦆)五(wǔ )等汤汁(🌞)再一次(📠)涌动后(hò(🉐)u )慢慢(màn )倒入毛肚鳝鱼鸭(🔱)血和(🌑)鱿鱼(🏧)12开大火煮3分钟(🔓)捞出后(🚃)盛有汤盆中(🍂)13再浇上注意适量的原(🗳)汤撒上少许(🎯)蒜末(🗝)和(hé )葱(cōng )花14锅中(zhōng )留底油添入半(🍂)勺食用油倒入花椒和红干(🤐)椒(jiāo )迅(xù(👽)n )速再翻炒炒(chǎo )出香味(🕢)(wèi )以后关火15再把热油泼在汤盆中在一瞬间放出(chū )出葱蒜的(de )香(💘)味到最后再放上几(🍈)朵香菜(cài )单独点缀(🍯)(zhuì )16那样最好到这里这道麻辣鲜香的毛(🔼)血旺就做(🤺)了了要会了(🤪)就在家试一下吧下面(🖥)是所会用到的食(🚑)材和调(diào )料食材豆腐皮(pí )宽粉鸭血鳝(💴)鱼毛(🧡)肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花(huā )椒调料(🐭)盐鸡(🖇)粉老抽料(😣)酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛血(xuè )旺浇(🤕)油的正确(què(♒) )方法1方(fāng )法一1净辣椒油300克郫县豆(dò(🔎)u )瓣(🤼)酱约200克鱼香味泡(pào )海(hǎi )椒(jiāo )约(🐉)150克精(jīng )细(xì )加工(gōng )花生油约240千(qiān )克大葱100克老姜100克(🐍)洋葱150克番茄沙司约150克(🦏)紫草20克红蔻10克香根10克茴(🔁)香(🚨)15克桂皮8克香叶(😓)8克甘草(cǎ(🔠)o )10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜(🚟)根40克(🍰)2将郫(pí )县(🛃)豆瓣酱和鱼(🖱)香泡(🔛)海椒排斩成细末盛(shèng )入盆(pén )中再(zài )加(jiā )辣椒(🥓)粉洗净(jìng )的(de )紫草和(hé )200克清(qīng )水调匀3大葱和老(🅰)姜用刀拍松(sōng )拍松(sōng )下次炸制时容易(🌰)(yì )出味洋葱(cōng )切成48厘米见方的洋葱块胡萝卜切(🥟)(qiē(🐫) )大(🏧)片香(xiāng )根茴香红蔻(kòu )桂皮(🙃)香叶甘草草果肉蔻和(hé )山奈(🏐)用清水(shuǐ(😮) )中浸泡20分钟冼净捞出(♒)沥干控干或擦水分待用4炒锅上火后舀入(rù(🧞) )300克经过精(🔥)制(zhì )花生油(yóu )烧至三成(chéng )热时排列(liè(🥌) )盛(🏌)有大葱老姜茴香香(xiāng )根(🖌)桂皮(💾)红蔻香叶甘草草(📵)果(guǒ )肉蔻山(shān )奈用中(zhōng )小火使油温很缓慢增加至五成热小火熬严重的限(🔙)制20分(🍹)钟(🔢)左右(yòu )吧待(🥈)各料均被烧至(😉)金(🤴)黄色而且香(xiāng )味充分融(róng )于油中时用(🌕)(yòng )漏勺捞出料渣(👴)弃之不(🐉)用5再上火(huǒ(🌓) )把锅里的(😈)油烧热(rè )下番茄沙司用小火煸12分钟至油色发红时再倒入其余的精细(🥅)加工(🌷)花(🏦)生(shēng )油再左面(miàn )参加调(⛰)匀(yún )的(de )辣椒粉豆瓣(bàn )酱泡辣椒紫(zǐ )草及(👊)洋葱胡(⛵)萝卜和香菜(cài )根并(bìng )不停(⏱)顺同一方向搅出(📉)(chū(📬) )2做法二(♋)1野山椒青美人椒(jiā(✡)o )节各(gè )30克(📙)鲜花椒(🛢)8克(🦏)藤椒油3克(🌱)盐2克(kè )白醋15克料(😥)酒30克(🕤)老姜蒜各(🍼)(gè )9克(🎇)干辣(là(🔮) )椒20克雪碧香料水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之前准备着(👔)小半碗冷的淡盐水再把鸭血就滴到(🖇)碗里一边(biān )滴一边轻(qīng )轻搅(🔯)(jiǎo )动把水(🔀)和血(xuè )搅(🐹)匀(yún )还(✂)没血液静置20分钟半小时后凝(níng )化成块再放进去热水中蒸熟木(〰)盒(🍜)切成小(xiǎo )块即可(🏣)(kě )3将A料(🔕)飞水猪肚心舌飞(😇)(fē(🛹)i )水后洗净后(hòu )煮熟后切(qiē )片(💨)鳝(🔘)鱼加料酒醋飞水备用4将潮(🥁)州咸菜切厚(hòu )片(✍)加野山椒老(🐹)姜蒜片炒香(⛔)放鲜花椒再(zài )爆香加入(rù )雪碧香料水(🎮)及清水200克煮沸(fèi )调好(hǎo )味后(hòu )加全部(bù )原(😃)(yuán )料烧至更(gè(🎧)ng )加(👴)入味起(qǐ )锅5将干辣(⛎)椒节(🔧)青美人椒(jiāo )节放在上面将烧至六成(🍺)热的藤椒油啊淋在(🐲)上(💨)面(💜)(miàn )撒葱(📘)花芝麻再试(🔤)一下3做(🕥)法三(🐲)1食(shí )材(🎍)鸭(🙍)血毛肚大虾(xiā )火(🙆)腿肉豆芽姜大蒜(🌮)葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣(là )酱火锅底料生(⏳)抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料(🐊)酒白砂糖花椒干辣椒白芝麻2我(🚤)们先(👍)把大虾剪一下(xià )虾须然后再把虾(xiā )线可以去除碱水冲洗干(🕘)净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备用3打算一些(xiē(🤢) )火腿肉后再切成片放(fàng )在(🔗)盘中4鸭血洗(🌅)干净(🍵)切成(chéng )片5毛(máo )肚(dù )清(qī(😡)ng )洗干(✨)净切(qiē )成(ché(🚚)ng )薄片然后滴入半个(🕖)柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎(🐍)剁成(⭕)(chéng )蒜末(🛁)(mò )香葱切成葱花生姜切成片(piàn )豆芽洗干净7锅中一并加入适量的食用油油(yóu )温(💒)(wē(🐾)n )升高5成热时把(🍌)麻(má )椒香葱生姜大(👂)蒜干辣椒放(🗼)入锅中炒出香味8加一勺郫(pí )县豆(💚)瓣(🐵)(bàn )酱蒜蓉辣(là )酱火锅底料炒出(chū )红(➕)油舀入的(de )清(qīng )水大火烧开9汤中放盐(👡)白(🐐)砂糖生抽老(lǎo )抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先把(🐐)豆芽放进(jìn )汤(tāng )中煮2分钟10煮好的豆(🏗)芽捞(✖)出放(fà(♟)ng )入碗中再把鸭血毛肚虾火腿肉放入(rù )锅中烫煮煮熟后捞(😰)出来放(📀)到碗中(😗)其(💕)余汤(🔰)汁倒出(🕝)11最后在上(shàng )面放上(shàng )蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻(🐐)把(🍁)烧(🔈)热的油浇上了即可大(⏰)快朵颐(📬)3川(chuān )菜十大经典(🏠)(diǎn )名(🎲)菜做法一麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗(miáo )1根豆豉15克花(🔐)椒粉3克黄(🍥)酒5克盐3克豌豆(💑)淀粉5克花生(🙄)油15克(kè )小葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘米(🧔)见方的块后放(fàng )加了少许盐的沸(fèi )水中过一下去除豆腥(xīng )味(🕤)然(🦗)(rán )后捞出用(🐌)清(⛺)水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段(🚶)姜(🔗)切末(⏭)新鲜猪肉牛(🥨)肉切成小块(📀)或肉末步骤(zhòu )2炒锅(guō )烧(🎙)热(👩)放油后放牛(niú(🤼) )肉猪肉炒(🏜)散待牛肉馅炒成金黄色放(🍅)入豆(🚊)瓣(🗡)酱(jiàng )同炒放入豆豉(🥚)姜(🐦)末辣椒(jiāo )粉同炒至牛肉猪肉上(shà(🏎)ng )色效果入味儿步骤3下(🔢)肉汤(🕕)烧开加(🚻)入豆腐(👾)煮3分钟加(🎎)酱油蒜苗段糖用盐调味(❣)(wèi )再(zài )用湿淀粉芡汁盛出后(hòu )撒上(shàng )花(🥐)椒(👲)面葱(⚽)末表(✔)就行二(🚦)回锅肉材料五花(huā )肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖(táng )油(yóu )做法1带皮(🚴)五花肉冷(🤪)水下锅(🈴)加入葱段姜(jiāng )片(👊)花椒78粒(🐰)黄(🔆)酒适(♉)量(🚲)煮开(😙)2撇净撇净煮(zhǔ )至(🐉)八成熟木(🧐)盒自然冷却筷子可再插(😼)入即可(🥫)3将肉切(🦌)(qiē )成薄片姜蒜切(🏬)片葱(🏇)切成斜段(duàn )4将青蒜的红(🔅)色部分(fèn )先(💙)用刀(🍃)拍一(yī )下然后再(zài )完全斜(xié )切(qiē )成(🍣)段备用5炒锅上火加大多的油煸(biān )香辣椒花(🤥)椒6下入肉片煸炒(chǎo )至(🔁)肉片颜(🛀)色(sè )变透明边缘微微(🏿)卷(juàn )过7将肉(rò(🐛)u )拨到锅一边下(🚰)入豆(🏍)瓣酱可以先切成小粒炒(chǎo )出(chū )红油8适度地(🍎)的(🏎)加(🔎)入少许酱(🍠)油或甜面酱调色与肉(👻)片(😇)一起继(⌛)续翻炒均(🛂)匀9下入(🎒)青(🚼)蒜(🛹)点(diǎn )少(🌻)许(xǔ )料酒(🍚)糖调好(hǎo )味道(dào )即可出锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛(🚮)舌100克牛头皮100克(🔲)(kè )牛心150克牛肚200克香料(👃)八角(🗒)三(🍊)奈(🔎)大茴(huí )香小(💧)茴香草果桂(guì(〽) )皮(📋)丁(🖤)香生姜等盐红(🍢)油辣椒花(🎳)椒面芝麻熟花生米豆油味(🧚)精芹菜各适量做(♋)法步骤1将牛肉切(qiē )成(👈)小片与牛杂牛舌牛(📫)心牛(🚍)头皮(🙂)牛肚(🏧)一起(🕛)清洗干净用香料盐(yán )花椒(jiāo )面等(🍷)各种调(diào )料卤(✔)制先(xiā(🌎)n )用(yò(🌱)ng )猛火(🗜)烧(shāo )开后集体土地(dì )登记小(🐁)(xiǎ(🍅)o )火卤制到肉料(👁)耙而不烂然后捞(lā(🤽)o )入再(zài )晾晒(shài )切成大薄(báo )片备用步骤2将(🧐)芹菜(cài )洗净后切成(🧞)1cm长的段芝麻炒熟和(⏫)熟花(huā )生一起压(yā )成末备用步(bù )骤3盘中放入后(hòu )切(🦒)好的牛肉牛杂再参(🥟)加卤汁豆油味(🔙)精(🥀)花椒(🙋)面红油(🎉)辣椒(jiāo )芝麻花(🎅)生米末和(💕)芹菜搅拌均匀即(👱)成四(sì )辣子(🛥)鸡原料整鸡(jī(🤚) )一只或(📺)鸡腿(😚)一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食(shí )用油姜蒜白糖淀粉(fěn )主料鸡腿马耳朵(📏)葱干辣椒节花(🥓)(huā )椒盐胡椒味精(🏇)白(bá(🔊)i )糖白芝(zhī )麻醋淀粉料酒(🚚)色(🌨)拉油各(📪)适(👰)量做法干(🍔)辣椒节去籽(🧢)后用白开水浸泡(🦁)一段时间半(bàn )小时(shí )然(rán )后(hòu )再捞出(㊗)后挤出水(shuǐ )分水放碗里加(jiā )淀粉辣椒粉盐搅拌(🙁)均匀五六成(🚙)热五成(🕐)(chéng )热下锅炸至芝麻微黄捞(🚭)出鸡肉切好放(🙎)料酒(🌃)生抽玉米淀粉(🎼)胡椒粉盐抓(🅰)拌(🤣)均匀腌20分钟然后再油烧(✊)五成(chéng )下锅小(💚)火慢(mà(👨)n )炸至变面金黄(huáng )酥脆再捞出另(🚱)起油锅(🐀)放姜蒜花椒(jiāo )豆瓣(🏨)(bàn )酱(🚶)炒(🤣)出(🗻)香味倒入水(💊)(shuǐ )鸡(jī )块儿(ér )和炸好的辣(🎞)椒放半(🌯)勺(shá(🍤)o )白(bái )糖半(🍑)勺鸡精翻炒均匀最后放葱段大火翻炒出锅(guō(🚘) )五水煮鱼食材(cái )鱼(🛅)鸡(jī )蛋白糖(táng )干淀粉料酒色(sè )拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉(fěn )黄豆(🅱)(dòu )芽(yá )做(🈺)(zuò )法步骤1将鱼头(tóu )剁下并(🗺)之中飞出分(👩)两(liǎng )半将鱼(🏳)身竖(🔦)放(🐬)用坚硬锋利的刀(📓)平着将两整片鱼肉和鱼排分(👳)(fèn )开再将两(liǎng )大片(🗨)鱼肉片成注意(📪)适量的(📳)鱼片(🎯)将(👲)鱼(yú )排分为三(sān )四段与(🦇)鱼头放一起备用步骤2将鱼(yú )片内放一个蛋清(🌇)少许盐干淀粉和料酒(🤦)拌匀步骤(🐥)3将一小碗色拉油所有(yǒu )花椒和辣(👁)椒全部倒入锅内用(👘)小火慢炸(zhà )在(💻)辣(💨)椒颜色变(🐃)暗后(🚯)用(🦑)铲子然后(hòu )捞出(😊)一半的油和花(huā )椒辣椒备用(yòng )步骤4将(🉐)火开(kāi )大(🏽)放入拍好(hǎo )的蒜瓣儿和姜片儿(🐊)出香味后将鱼头鱼排(👲)向锅煸炒两下倒入料酒约(yuē )一小碗(🖊)盐半(🚕)调羹加(💫)沸水三四碗等鱼头汤沸腾起来(lá(🌝)i )出味(🤬)将鱼片一(yī )片一片横放到出水滚(gǔn )的汤中鱼(🖐)片会熟的迅速出锅前(🌷)后放适量鸡精(jīng )白胡椒粉和椒盐(㊙)(yán )粉步骤5盆中放着已焯好的黄豆芽将鱼片一这(🗞)款汤汤水(shuǐ )水舀入此盆后(⛷)来将那半碗(🚭)捞(lāo )出后的辣椒和油倒在上面六鱼香肉(🐿)丝(😨)食材主料猪里脊辅料青笋水发黑木耳(📦)(ěr )调料盐鸡精味精白糖陈醋(🤷)鱼香11生抽老抽(🛃)鲜汤(🗳)水水淀(diàn )粉兑成碗(🔡)(wǎn )汁泡红辣椒(🕹)剁茸姜米蒜米(mǐ )鱼眼(yǎn )葱味型(🥫)鱼香特点(diǎn )咸鲜酸甜(👧)二者兼备葱姜蒜香线(xiàn )条(😶)清晰(🎻)做(🛣)法步骤1猪里脊(🌨)切(🖊)长(🕳)约(yuē )8cm粗03cm的(💝)二粗(🙉)丝加(🏮)(jiā )盐料酒搅至上劲后放水淀粉(fě(🌼)n )搅匀封油备用步骤2起锅(🏵)烧油中油温滑(🌩)肉丝变白捞出后(hò(🛶)u )沥(🍫)油备用步(👈)骤3锅中留底油中油温下泡椒(🤨)茸(🤵)(róng )姜(🥃)蒜米炒出香味和(👎)红油后(😓)(hòu )后(hòu )放抚(fǔ )过油(yóu )的(de )肉丝翻(🤧)炒均(jun1 )匀后淋(🤡)入事先兑好的碗汁放入葱(😨)粒炒制芡汁(📻)收匀葱出香(xiāng )后(hòu )起锅(📑)装盘再试一下七宫保(bǎo )鸡丁(🐯)原(👀)料(🈹)主料鸡脯肉225克花生米(mǐ )50克辅(🗺)料葱45克姜10克调(🕯)料(🎼)干辣椒8克花(🔇)椒(👻)15克色拉油60克盐2克料酒2克(🏞)味精1克酱油(🕷)(yóu )65克白糖10克醋7克(kè )水淀(🔳)粉22克做法步骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀背拍(🗨)松鸡肉切成15厘米大(🥎)小的丁姜和蒜切(🦌)片葱白切成(chéng )小圈(quān )步骤(zhòu )2鸡(❣)肉丁加(jiā )入少许黄酒一点点盐用手疼(🚩)时抓粘稠(🌾)状再后(hòu )放干淀粉抓(🛂)匀步骤3将糖米醋料(🎬)酒生抽(chōu )盐放入容器中(🥫)调成糊状放(🚟)(fàng )入葱姜蒜加入适(shì )量水制作成料汁(📺)步骤4锅烧热倒(✏)入油待油温升高7成热时(🈳)放入后(🍹)腌好(✔)的鸡(🐘)丁(🏧)翻炒至鸡肉变(🏞)白盛出步(📗)骤5锅中(🦃)剩少(🔽)许(👐)油放(✍)入(rù(💝) )花椒(👻)干辣椒用中小火炒香(xiāng )后将料汁里(lǐ )浸(🕞)泡(pào )一段时间的(de )葱姜蒜再捞出放入锅中(🤓)炒10秒随(🚺)后把鸡肉(ròu )倒(📹)回锅(🧟)中用大火炒30秒倒(dǎo )入(rù )水料汁颜色变富有光泽时(🏑)组建(😛)辣椒(🎷)(jiā(⛓)o )油(🏨)最(🦉)后(🔴)后放(🛍)花生米再(🤟)试一下八(📙)开水白(bái )菜食材大白(bái )菜10公斤每棵只(🏘)用极(jí )嫰菜心部(🌖)分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干(🗄)贝300克去皮净瘦(👆)鸡脯肉700克(kè )全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克(kè )姜10克水4升做(🆑)法步(bù )骤1先(📿)熬(🔃)好(🔮)清水高汤将老母鸡劏好洗净干贝浸发好与清洗干净后的火(🍬)腿蹄子排骨等按(àn )类分别放入(rù )差(chà )别(🤹)沸水(😫)锅中焯一下水(🏹)清(💯)除掉血水和(🀄)杂质然(🎶)后捞(🍯)出(🕋)再用水洗净一(yī )起放入后大汤锅内加入清水姜葱烧(🐸)开(🛁)后加(jiā )料酒(🌰)转小火慢(💩)熬3小时步骤2同时(🎹)把(bǎ )鸡脯(pú )肉及瘦猪肉(ròu )剁(duò )成(chéng )蓉分别(🗣)加适量(liàng )水调成粥(👸)状待用步骤(🗣)3汤熬至3小时(🏳)后用筛子把大部分汤渣浮油隔尽把清汤全(quán )部倒入另一锅中(😆)烧(shāo )开(🥀)(kāi )放入猪肉蓉搅(👵)匀转中(zhōng )小火(⛽)待其渐渐(🌑)聚(jù )拢(lǒng )肉(ròu )蓉浮起用小漏勺捞净肉(🚀)蓉(🔍)后(🌈)再把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉(🎚)蓉(👃)的同时处(chù )理(🌫)(lǐ )之后把清汤彻底隔渣去油待汤色清(qīng )新明净(👒)(jìng )如水下盐(❤)调(🍽)味待用步(bù )骤4把汤分成两锅(guō )择好至嫩(🐏)的(de )白菜心放进(✴)其中一(yī )锅高汤灼至(zhì )七成熟(🥏)用清(⛲)水漂冷用(yò(⏹)ng )细银(🍥)针在菜心上疼时(🚸)穿刺放进(📈)漏勺(🦆)中用原先的高汤自上淋下(xià )至(🙃)使(🧣)白菜心(🗑)烫煮步骤5将(jiāng )菜(🗺)心(📱)垫在碗(👱)底烧开另(lìng )一(🛰)锅高(gāo )汤(tāng )舀进碗内即成九毛血旺(♌)(wàng )材(🛀)(cá(💗)i )料主(⏪)(zhǔ )料鸭血(😫)白鸭500克黄豆(🐺)芽(yá )150克(kè )辅(🐠)料鳝鱼100克水(🌭)发毛(🕦)肚100克猪肉(🏈)肥瘦100克(kè )火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花(🧀)菜50克木耳水发50克(🌵)莴笋(🗼)100克调(diào )料大葱(cōng )50克盐3克辣椒红(💾)尖(😟)干15克(🏣)花椒5克料酒(👆)10克(💭)味精10克植物油50克灵材毛血旺是(🎐)诸(🏾)位加(🛂)以改进(😥)之处(😔)加入到了海参(🥩)毛(💑)肚鳝(🍷)鱼(🐖)肉黄喉片午(wǔ )餐(💖)(cān )肉片(🥣)调料辣椒麻椒等做法(🅰)步骤1将辣椒花椒(jiā(🧖)o )豆瓣酱姜蒜色(sè )拉(🙎)油(🗻)(yó(🔝)u )放入锅(guō )中用小(🧒)火(huǒ(🈷) )翻炒香(xiāng )加汤(❓)熬煮后捞出后(🚉)渣然后把放进去味精(🌍)白糖醋(🌧)(cù )等调料步骤2将(jiāng )主辅料切(🎮)片改刀飞水组(zǔ )建(jiàn )熬好的红汤汁内烧开后然后取出(🗑)盛(🔽)器(😵)撒入(🛥)葱(🎅)花步骤(🥄)3将色拉油烧热放入(🦍)花椒辣椒炝出(🔴)香味迅速浇在上面(👿)即成十东(dōng )坡(🤩)肘(🎹)子(zǐ(😆) )原材(🍻)料肘(⏩)子一只葱(cōng )姜蒜冰(💅)糖(🛐)桂皮香叶八角五香粉(📯)若干(gà(🗞)n )做法(fǎ )1无火(huǒ )去掉后(😑)肘子皮上残留(👣)的(de )猪毛扔到沸水中煮几分钟去掉后污血和脏物然(😢)后再将肘子(zǐ )捞出后用刀在其(📢)上割几(🍓)(jǐ )道口子那样的话(🚂)(huà )熟(shú )得(🕷)快2新水(😀)烧沸放入后适量(😀)葱姜和香叶将去处(🗾)理好的肘子煮到七八(🚜)成熟捞出上蒸(😉)锅3蒸肘子是个关键步骤东坡肘子的(🏬)肥而不腻就靠它了上(👨)锅(🗄)蒸(🔃)一个半小(xiǎo )时这期间可调佐料炒锅中(🙇)(zhōng )慢慢(🎐)倒入适(🔲)量(🖨)(liàng )色拉油烧热后炒(chǎo )葱(cōng )姜蒜至出(🦂)香味放(fàng )进去桂(🥃)皮香叶八(bā )角翻炒然后(hòu )加适量水水量基本都(📲)操纵在小烧红40分钟后剩一(🐑)(yī )小碗(⛲)为宜再(♒)放入若干冰(bīng )糖五香粉两(💖)三(sān )勺酱(🚼)油小火渐渐(💁)烧之(🏟)后剩那一小碗汤汁应(👑)(yīng )该(🐨)是调(🏵)料了4肘子蒸好(😌)后装盘浇上刚调(diào )的(🌠)(de )调料(lià(📂)o )表就行4最近(⛪)网(🧕)络清(⛺)淡(dà(🌱)n )美(😓)食(shí )占巨(jù )一(😓)席(xí )之地大(dà(😕) )家今天分香(🏂)辣(🐝)毛血旺的做法主料鸭(📚)(yā )血(🐉)一(👎)盒鳝鱼一条百叶100克毛肚100克黄(🈺)喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅(😭)料葱20克姜20克(👫)蒜(suàn )20克干(gàn )辣(là )椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣(bàn )酱50克盐5克香(xiāng )辣毛血旺(🍟)的做(🌙)(zuò )法(🍎)1鸭血(⭕)(xuè(🕳) )黄喉火腿(🔭)切片(🌟)儿鳝鱼肥肠切(👄)蒜切(qiē )瓣百叶(yè )和(🐆)(hé )毛肚切长条儿(é(💂)r )葱切(⛷)细条蒜姜切片儿(🐯)2锅(🧟)烧开水(⏭)黄豆芽煮熟捞出(chū )捞出沥干放入盆(😣)底鸭血(🚆)黄喉(hóu )鳝鱼肥(👒)肠开水(🥖)炒(chǎo )好(hǎo )后(🌒)捞出备用(🍎)3锅倒油烧热放(fà(🔁)ng )入花椒干辣椒(🍘)葱姜(⛰)爆(bào )香放(fàng )入(🏔)(rù(🆔) )豆(❇)瓣(💌)酱炒(🌳)出红(hóng )油加(🦈)适量高(💖)汤盐大(🚔)(dà )火烧开4放入(🗂)鸭血鳝(🚥)鱼肥肠黄(🦅)喉煮5分(fèn )钟用漏勺再捞出放在旁(👨)边豆芽(yá )上之(zhī )后水烧开(kāi )放(fàng )入(💰)百叶毛(máo )肚火腿煮(zhǔ )30秒钟捞出(📥)后5蒜片放在上面锅烧热多倒油(♐)6油热后(🚡)放(🐜)一小把(🧚)花(♓)椒(jiāo )麻椒和干辣椒炸香后浇在上面去掉