简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：严正花/文素丽/赵敏秀/
- 导演：王健欢/
- 年份：2015
- 地区：国产
- 类型：动作/科幻/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,国语,日语
- 更新：2024-12-15 06:56
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法2毛血旺浇(⌛)油的正确(🥑)方法3川菜十大经(😖)典(🔑)名菜做(🚯)法(😩)4最近网络清淡美食占巨一席之地大家今(🎹)天分(fè(🚲)n )1食堂(tá(🤝)ng )毛血旺(wàng )的正(👣)宗做法1黄豆芽一把放入盆中宽(🆘)粉一把切(🍬)成(🔐)段豆(😠)腐皮两张(📵)切成长条准备鸭血一块切成056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼(yú )须和鱿鱼(yú )筒各一(🚚)(yī )个(✨)先把(🚦)鱿鱼须(xū )切成段再把鱿鱼(yú )筒切下来(📇)撕(sī )掉(😱)(diào )外膜在表(🕊)(biǎo )面打(dǎ )上花刀切成(chéng )段放进去小盆中3准(zhǔn )备着去处理好的(de )鳝(shàn )鱼一(🥙)条先斩去(💟)(qù(🈵) )头部再切成小段和鸭(📸)血放进一(🕜)个盆中再(🧞)舀(yǎo )入切好的鱿鱼备用4毛肚(🏠)二(🅾)两左右切成(📁)(chéng )长条(🕊)一起放(fàng )入(🌞)盆中小葱一(💪)根(😼)切成(chéng )斜片生姜一块切成姜(jiāng )片一(yī )起放(fàng )入大(🚋)碗中(📔)(zhōng )再(😴)放入(🥪)后(hòu )一(🛒)小把红干椒一小把麻椒取一个小(xiǎo )盆(🙀)盛有一把花椒和(hé(🚓) )一把红干椒备用5小(xiǎo )葱几(jǐ )根切(qiē(🏚) )成葱花放进去(🍨)(qù )小(🤹)盆中蒜子几粒拍扁(biǎn )切成蒜(🕧)末和葱(cōng )花放在一起等食(shí )材备好以后以后我(🌆)们开始烹(pēng )饪6起锅烧(shāo )水水开后倒入(rù )水(shuǐ(🎹) )黄豆芽豆(😏)腐(🍎)(fǔ )皮和宽(kuān )粉用勺子晃动(dòng )一下几下焯(chāo )水(㊙)一分钟(🎶)捞出控水(🍤)布袋中盆中(💚)7等水立即烧(shāo )开下(🍚)(xià )次倒入毛肚鳝鱼鸭(👺)血(🔚)和(💮)鱿鱼加(👪)入到料酒5克去(🏤)腥(xīng )用勺子来回滑动几下使(📊)食(📵)材受热均匀8焯水一分钟捞出控水拔凉9另起锅添入一勺食用油油(yóu )热后倒入水葱(cōng )姜和大(dà )料爆香(xiāng )加(🏸)入到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒(chǎo )化(huà )开炒出红(hóng )油10添入适(shì )量的(📢)清(🕠)水(🏫)参加生(🐫)抽10克(kè(🤙) )白糖(táng )2克胡椒粉(🌍)2克均匀(🍳)搅拌化(✏)开调料煮(👍)开下次全部(🍉)(bù )倒入黄豆芽(📁)(yá(🏖) )豆腐皮和(🏁)宽粉开大火煮一(👱)分钟11加(♿)入到食(🌻)盐1克(🐔)鸡粉2克老抽2克(kè )调底色再捞出配(✈)菜然后取(qǔ )出(📃)盆(🆒)中(🐵)(zhōng )排第五等汤汁再一次涌动后(🎹)慢慢倒入(rù )毛肚鳝鱼(🉐)鸭血(⭐)和(🆔)鱿(yóu )鱼(yú(🍇) )12开(🤯)大(🥒)火煮3分钟捞出后盛有汤(tāng )盆中(zhōng )13再(🤜)(zài )浇上注意适量(🤛)的原(yuán )汤撒上少许(xǔ )蒜末和葱花(🖲)14锅中留底油(yóu )添入半(🥦)勺食用油倒入花椒和红干椒迅速再(zài )翻炒(🎆)炒出香味以(👦)后关(🛂)火(💋)15再把热油(📬)泼在汤(🛥)盆(🥣)(pén )中在一瞬间放出出(chū )葱(📀)蒜的香味到最后再放上几朵香(🐡)(xiāng )菜单独(dú )点缀16那(🍼)样最好到这(⏮)里这道麻(🎪)辣鲜香(xiāng )的(de )毛血旺就(jiù )做(💁)了了要会了就在家试一下吧下面(🏑)是(🍮)(shì )所会(huì )用到的食材和调料食材豆(📌)腐皮宽粉鸭血鳝鱼(♋)毛(🔢)肚鱿鱼(yú )小(🐮)葱(🍖)黄豆芽生姜红(hóng )干椒麻椒花椒调料盐鸡粉(🔥)老抽料酒豆瓣酱(🎸)麻(👬)辣火(🚆)锅(🍋)料2毛血旺浇(jiāo )油的正确方法(fǎ )1方法(fǎ )一(yī(🔖) )1净(jìng )辣椒油300克郫(🛏)(pí )县豆瓣酱(jiàng )约200克鱼(🙀)香味泡海椒(⛸)约150克精(jīng )细加工花(huā )生油约240千克(♍)大葱100克老姜100克洋葱150克(kè )番茄沙司约(yuē )150克(🐶)紫草20克(😪)红(hóng )蔻10克香根(🚰)10克茴香15克桂皮(🐕)8克(💆)香叶8克甘(😂)(gān )草10克草果5个肉(🖼)蔻(kòu )10克山奈(🚻)8克胡萝(🔌)卜100克香菜根40克2将郫县豆(🌎)瓣酱(jiàng )和鱼(yú(🏘) )香泡(🌊)海椒排斩成细(xì )末盛(shèng )入盆中再加辣椒粉洗净的紫草(🖱)(cǎo )和200克清水调匀3大葱(🍝)和老姜用刀拍松(⚡)拍松下次炸(🍇)制时(🕠)容易出味洋葱切(😆)成48厘米见方的洋葱(🔤)块胡(hú )萝(⚽)卜切(qiē )大片香根茴香红蔻桂皮香叶甘草草果肉(ròu )蔻(⛄)和山奈用(yò(🐃)ng )清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干(🚇)控干或擦水分待用(🐓)4炒(😄)锅上火后(🔈)舀入300克(kè )经过(guò(🤾) )精制花生(🐟)油烧至(zhì )三成热(🚐)时排列盛有大葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘(📓)草(cǎo )草果肉蔻山奈用(🔧)中小火使油温(🛷)很缓慢增(⏩)加(🕠)至五成热(rè(🐶) )小火(huǒ )熬严重的限制20分(😈)钟左(🐒)右(yòu )吧(🐿)(ba )待各料均被烧(🍶)至金(🚯)黄色而且香(🔂)味充分融于油中时用漏勺(🎐)捞出(chū )料(liào )渣弃之不(🐔)用5再上火把锅里的油烧热(rè )下番茄(qié )沙(👎)司用(🕙)小火煸12分钟至油色(sè )发红时(shí )再倒入其余的精(jīng )细加(jiā )工花生油再左面参(⬜)加调匀的辣椒粉豆(🛑)瓣酱(📐)泡辣(🍮)椒(🚉)紫草及洋(🐋)葱胡(🗣)萝卜(🧣)和(hé )香菜根并不停顺(shùn )同一(😥)方向搅出2做法二1野山椒青美人椒(⛷)节(🏗)各30克鲜花(🙄)椒(jiā(🕉)o )8克藤(téng )椒油(🚁)3克(👯)盐(yán )2克白(bái )醋15克料酒30克老姜蒜各9克(kè )干辣椒20克(👆)(kè )雪碧香料水150克(🆓)老油50克芝麻5克(⤵)2杀鸭子之前准备着小半(bàn )碗冷(💃)的(✋)淡盐水(🖲)再(👿)把鸭血就滴到碗里一边滴一边(biān )轻轻搅动把水(shuǐ )和(hé )血搅(🐐)(jiǎo )匀还(há(💰)i )没血液静置20分钟(zhōng )半小时(shí )后凝(níng )化成块(kuà(🐛)i )再放(🙍)进去(🏼)热水中蒸熟(💧)木盒切成(chéng )小(🐊)块(kuà(📌)i )即(👨)可3将(🌹)A料(liào )飞水猪肚心舌飞水后洗净后煮熟后切片(🕎)鳝鱼加料酒醋飞水备(bèi )用4将潮州咸菜切厚(🀄)片加野山椒(🔴)老姜蒜片(🔨)炒(♍)香放鲜花椒(🦉)再爆香加入雪碧香(xiāng )料(🤮)水及清水200克(🍔)煮沸调好味后加全部原料烧至更(💆)加(🌆)入味起(qǐ(👧) )锅5将干辣椒(jiāo )节青美人(🐎)椒(jiā(🕟)o )节放在上面将(jiāng )烧至六成热的(🎑)藤椒油啊淋在上面(🏞)撒葱花芝麻再试一下3做法三1食材(🧟)鸭血毛肚(😇)大虾火腿肉(ròu )豆(🥇)芽姜大(dà )蒜葱郫县豆瓣酱(🌏)蒜蓉辣(🏅)酱火锅底料(👸)生(shēng )抽蚝(🤞)油老抽白胡(🎞)椒(🆚)粉鸡精料(🤶)酒白(👰)砂(😴)(shā )糖花椒干辣椒白芝麻(🕹)2我们先(xiān )把大虾剪一(🦇)(yī )下虾须(⤴)然后再把虾线可(kě )以去除碱水(🐨)冲(🌆)洗干净滴入几滴(🛡)柠檬(🐵)汁抓拌均匀(🚕)备用3打(dǎ )算一些火腿肉后再切(🚯)成片放在盘中4鸭血(xuè(🚙) )洗干净切成(🕺)片(🏨)(piàn )5毛肚清洗干净切成薄片然(🦒)后滴入半个(gè(🔹) )柠檬汁抓(zhuā(🚥) )拌(🦈)均匀6大(🌚)蒜拍碎剁成蒜末香(xiāng )葱切成葱(cōng )花生姜切(🥉)成片豆芽(yá )洗干净7锅中一(🎣)并加入适(shì(👻) )量的食用油油温升(♑)高(🤚)5成(chéng )热时把麻椒香(🏏)葱生姜(jiāng )大蒜干辣椒放入锅中炒出(🉑)香(🤲)味(🏽)8加(🔯)一(yī )勺郫县豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红(💌)油舀入的清水大火(🎢)烧开(kā(🐅)i )9汤中放(🖤)盐白砂糖生(shēng )抽老(🥖)抽蚝油胡椒粉鸡精(jīng )料(⛺)酒煮开先(xiān )把豆芽(yá(🎛) )放进汤(💟)中煮2分钟10煮好的豆芽捞出(👷)放(🎙)入碗(❔)中再把(bǎ )鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞出(🏜)来放到碗中(zhōng )其余汤(🏾)汁倒出11最(🏊)后在上面放上(shàng )蒜末葱(🥑)花辣椒麻椒白(🔞)芝麻把烧热(🉑)的油浇上了即可大(🎢)快朵颐3川菜十大经典名菜做法一麻婆(pó )豆腐食材豆(🦗)腐250克牛肉75克蒜(🕷)(suàn )苗1根豆豉15克花(🚳)椒(jiāo )粉3克黄酒(jiǔ )5克盐3克豌豆淀(🏣)粉5克花生(💤)油15克小葱5克等做法(🐑)步(🆎)骤1将(😇)豆腐切成26厘米见方(👉)的(de )块后放加了少许(xǔ )盐的沸水中过一下去除豆腥味然后捞出用清水浸泡豆豉等(🎧)剁碎蒜(🍅)苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉切成小(🧣)块或肉末步骤2炒锅烧热放(📢)油(♒)后放牛肉猪(😮)肉炒散待(🍗)(dà(🔻)i )牛肉馅炒成金(👜)黄色(🚒)放入豆瓣(🍛)酱(🐐)同炒(🛡)放入豆豉姜末(mò )辣椒(🍖)粉同炒至牛肉猪肉上(🆔)色(🎩)效果入味(🐀)儿步骤(🕎)3下肉汤烧(😶)开加入豆腐煮3分钟(🥘)加酱油蒜苗段(🎙)糖用盐调味再用湿淀(🐴)粉芡汁盛出后(✝)撒上(shàng )花椒面葱末表就行二回锅肉材料(lià(⌚)o )五花肉(🧖)青蒜(suàn )葱姜蒜干红(💒)辣椒花(🔏)椒豆瓣(bà(🍩)n )酱糖油做法1带(🔺)皮五花肉冷(lěng )水(shuǐ )下(🔙)锅加入葱(🔼)段姜片花椒78粒(lì )黄酒适量煮开2撇净撇净煮至八成熟(shú(👙) )木盒自然冷却筷(kuài )子(🏍)可(👌)再插(🛩)入即可3将(🎸)肉切成薄片姜蒜(🐍)切片葱(🔈)切(🤛)成(chéng )斜段(duàn )4将青蒜(suàn )的(🛣)红色部分(🎙)先用刀拍一下然后再完(wán )全(🔖)斜切(👦)成段备用5炒(chǎo )锅上火加大多(🙉)的油(yóu )煸(biā(🕛)n )香(🗝)(xiāng )辣椒花椒6下入(rù )肉(rò(🥪)u )片煸(🏘)炒至(zhì )肉片颜(👣)色(💈)变透(💩)明边缘微(wēi )微卷过(⚫)7将肉(🎗)拨到锅一边下入豆瓣酱可(kě(🌐) )以先(🔛)切成小(📴)粒炒出红油(yóu )8适度地的(🅿)加(jiā )入少许酱油或甜面(🔗)酱调色与肉片一(💬)起(💣)继续(🚀)翻炒均匀(😍)9下入青蒜点少许料酒糖调好味(😖)道即可出锅三夫妻肺(🍊)(fè(🍁)i )片食材牛(niú )肉100克牛舌100克牛(niú )头(💦)皮100克牛心150克牛肚200克香料(🔝)八角三奈大(👘)茴(✌)(huí )香小茴香草(cǎ(⛸)o )果(🎇)桂皮丁香生姜等盐红油辣椒花椒(jiāo )面芝麻熟花生米豆(🥕)油味(🐦)精芹菜各适(🤵)量做法(🕛)(fǎ(💝) )步骤1将牛肉切(🎉)成(chéng )小片与牛杂(🥫)牛舌(shé(🌲) )牛(🚋)(niú(💐) )心牛头(🧚)皮牛肚一起(👦)清洗干净用香料盐花椒面等(děng )各种调(diào )料卤制先用猛火烧(🕥)开(🍩)后集体土(tǔ )地登记(jì )小火卤(lǔ )制到肉料耙而不烂然后捞入再(🙋)晾(liàng )晒切成大薄片备用步骤2将(jiāng )芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟和熟(shú )花生一(🔑)起压(🖊)(yā(🖍) )成末备用步骤3盘(pán )中放入后切好的牛肉牛杂再(🍿)参加卤汁豆油(yó(😽)u )味精花(🗝)椒面红油(🗯)辣椒芝麻(🤠)花生米末和芹菜搅拌(bàn )均(🍻)匀即成四辣子鸡(🙄)原料(🔇)整(🦋)鸡一(🤙)只或(huò )鸡(🏰)腿(🧘)一盒(👱)花(🍼)椒和干辣椒14葱(cōng )熟芝(🏪)(zhī )麻盐(😣)味(🎬)精料(🔽)(liào )酒食用(📏)油姜(🃏)蒜白糖(🏷)淀粉主料(lià(💸)o )鸡腿马耳(ěr )朵葱(🎣)干辣(🌚)椒节(🔄)花椒(🚋)盐胡椒味精白糖白芝(🧕)麻醋淀(🖊)粉(✊)料(liào )酒(jiǔ )色拉油各适量做(🤥)法(🕗)干(gàn )辣椒节去(🕷)籽(zǐ )后用白开(⏭)水浸泡一段时间半小时(shí )然后再(zài )捞(🛵)出后(hòu )挤出(🚦)水分(fèn )水放碗里加淀(🐺)(diàn )粉辣椒粉盐搅拌(bà(⬜)n )均匀五(wǔ(🛠) )六(🧔)成热(🎎)五成热下锅炸(zhà )至芝(🥉)麻(má(💷) )微黄捞出(chū )鸡肉切好放(📧)料酒生抽玉米淀粉胡椒(🍬)粉盐抓拌(bàn )均匀腌20分钟然后再油烧五成(🌈)下锅(guō )小(xiǎo )火(🐥)慢炸(🛍)至(zhì )变面金(🤛)黄酥脆再捞出另起油(✔)锅放姜(♎)蒜花椒豆瓣酱炒(✒)出香味(wèi )倒入(🌀)水鸡块儿和(hé )炸好的辣椒放半(bàn )勺(shá(🥚)o )白糖(tá(🌒)ng )半勺鸡精(😣)翻炒均匀最后放葱段大(🔳)(dà )火翻炒出(chū )锅五水煮鱼食(👷)材鱼鸡蛋白(🌔)糖干(🧥)淀(dià(📜)n )粉(🚳)料(😵)酒(🛷)色拉油花椒(🏈)辣(🥧)椒蒜姜片鸡精(jīng )白胡(💠)椒粉黄(🥣)豆芽(🛬)做法步(🖕)骤(🔀)(zhòu )1将鱼(✏)头(💎)剁下并之(zhī(❗) )中飞出(🎂)分两半将鱼(yú )身竖放用坚(🔦)(jiā(🤝)n )硬锋(🔢)利的刀平着将两整片(piàn )鱼(yú )肉和鱼排分开再(⏬)将两(⏲)大片鱼肉(ròu )片成注(zhù )意适量的鱼片(🧙)将(jiāng )鱼排分(😇)为三四段与鱼头放一(🦂)起备(bèi )用(📮)步骤2将鱼片内放一个蛋清少许盐(🌴)干淀粉和料酒拌(bàn )匀步骤3将一小碗色拉油所有花(huā )椒和辣椒全部倒入锅(🔉)(guō )内用小火慢炸(zhà )在辣椒颜(yá(🌚)n )色变暗后用铲子(🥁)然(rá(🚡)n )后捞(lāo )出一半的油(yó(🌪)u )和(🖲)花椒辣椒(🦉)(jiāo )备用(yòng )步骤4将火(🎍)开(kāi )大放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿出香(xiāng )味后将(⛎)鱼(yú )头鱼排向锅煸炒两下倒入料酒约(yuē(👴) )一(🌥)小碗盐半调羹加沸水(🌰)(shuǐ )三四碗等(🔽)鱼头汤沸腾(♒)起来出(🆖)味(wèi )将鱼(🌿)片一片一片横放到出水滚的汤中鱼片会熟的迅(🌟)速出锅前后放适量鸡(💮)精白(➕)胡椒粉和(hé(🎑) )椒盐粉步骤5盆中放(🚇)(fàng )着已焯(🍼)好的黄(🤾)豆芽将鱼片一(🍋)这(zhè(🚼) )款汤(😜)汤(♈)水水(shuǐ )舀入此盆后来将(jiāng )那半碗捞出(🌜)后(hòu )的辣椒和油倒在(💓)上(shàng )面六鱼香肉丝食材主料猪里脊辅料(🙃)青(qī(😼)ng )笋水发黑木耳调(🤠)(diào )料盐鸡精味(wèi )精白糖(⛸)陈醋鱼香(🗻)11生抽(chōu )老抽鲜汤水水淀粉兑成(💾)碗汁泡红(hóng )辣(📋)椒(jiāo )剁茸姜米蒜米(mǐ )鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜(xiā(❎)n )酸甜(🙈)二(èr )者(💧)兼备葱姜蒜香(xiāng )线(xiàn )条清(qīng )晰做(🤝)(zuò )法步骤1猪里脊(📛)切(qiē )长约(🐀)8cm粗03cm的二粗丝(💑)加盐(🏻)(yán )料(liào )酒搅至上劲后(🗼)放(fà(💠)ng )水淀粉(⛽)搅(jiǎo )匀封(🔶)油备(🥕)用步(bù )骤(zhòu )2起锅烧油中油温滑肉丝变白捞出后(🚋)沥油备用步骤3锅中留底(dǐ )油中油(🤪)温下(🌍)泡椒茸(⏺)姜蒜(🐺)米(🎏)炒出香味和红油(yóu )后后放抚(fǔ )过油的(😙)肉丝翻炒均匀后淋(🤪)入(rù(🕝) )事(😒)(shì )先兑好的碗汁放入葱粒(📶)炒制芡汁收匀葱出香后起锅装盘再(🔫)(zài )试(🤫)(shì )一下七宫保鸡丁原(💝)料主(zhǔ )料鸡脯肉225克花(🌚)生米50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒(👻)8克花(huā(🐛) )椒(🏌)15克色拉油60克盐2克料(🔴)(liào )酒(🎽)2克味精(🈶)1克(kè )酱油65克白(bái )糖(👳)10克(🕚)醋7克水(🗼)(shuǐ )淀(📐)粉22克(kè )做法步(🖕)骤1鸡腿去骨去皮后冼净(jìng )用刀背拍松鸡肉(ròu )切成15厘米大(dà )小的丁姜和(🎈)蒜切(qiē )片葱白切成小圈步骤2鸡肉(📏)丁加入少(🙁)许黄酒(🧓)一点(🕳)点盐(🎆)用(yò(🛺)ng )手疼时抓(♊)粘稠状再后放干淀粉抓匀步(🦀)骤(🕐)3将糖米醋料酒生抽盐放入(🤼)容器中调(dià(🛏)o )成糊状放入葱姜蒜加(jiā )入(🛺)适量水制作成料汁步骤4锅(❌)烧热倒(⛓)入油待油温升高7成热(🕝)时放入后腌好的鸡丁(dīng )翻炒(💿)至鸡(jī(🍻) )肉变白盛(🚐)出步骤5锅中剩少许油(🙁)放(fà(⏸)ng )入花椒干辣(🐦)椒用中小火炒香(💽)后将(jiāng )料(📫)汁(🌁)里浸(jìn )泡一段时间的葱姜蒜再捞出放入(rù )锅(🥡)中炒10秒随后(🚋)把鸡肉(🥀)倒回锅(🕛)中用(🐛)大火炒(chǎo )30秒倒入水(👥)料汁颜色变(🆖)(biàn )富有光泽时组(zǔ )建辣(❔)椒油最后后放花生米再(✨)试一下八开水白(🙌)菜食材大白(🦉)菜10公斤每棵只用极(🧝)嫰菜心(xī(😳)n )部分老母鸡(jī )2500克火腿(🚁)(tuǐ )蹄(tí )子(zǐ )200克排骨500克干贝300克去皮净(⛴)瘦鸡脯肉700克全瘦猪(🎷)肉300克(kè )盐10克(🚟)料酒10克葱50克姜10克水4升(🏞)做(💻)法(fǎ )步(🍯)骤1先熬好清水(shuǐ )高(gāo )汤将老母(🧞)鸡劏好(✌)洗净干贝浸发好与清洗干净后(🗨)的火腿(🔭)蹄子排(⭐)骨等(🔣)按类分别放入差别(🛺)沸水锅中焯一下水(👑)清除掉血水和杂质然后(😂)(hòu )捞出再用水洗净(❄)一起(🚑)放入后(🏸)大(📎)汤(😑)锅内加入(rù )清水姜葱烧开(🏠)后加料酒转小火慢熬3小时(🔧)步骤2同时(shí(🕠) )把鸡脯肉及瘦(shòu )猪肉剁成蓉分别加适量水(shuǐ )调(diào )成粥(zhōu )状待用步骤3汤熬至3小(xiǎo )时后用筛(🤪)子把大部分汤渣浮油隔(gé )尽把(🔐)清汤(👘)全部倒入(rù )另一锅中烧(shāo )开放入(rù )猪肉蓉(róng )搅匀(🧑)转中小火待其渐渐聚拢肉(ròu )蓉浮起用小(xiǎo )漏勺(🏘)捞净肉蓉后再把汤再(🏌)煮(😫)沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处(📄)理(lǐ )之后把清汤彻底隔渣去油(🔃)待汤色清新明净如水下盐调味待(💞)用步骤(zhòu )4把汤(tāng )分(🕛)成两锅择好(🔙)至嫩的白菜心(xīn )放进其中一(🥛)锅(🌆)高汤(tāng )灼至七成熟(👾)用清水漂冷用(🦃)细(🍀)银(yín )针(🚳)在(🈂)菜心(xī(🚉)n )上疼(👾)(téng )时穿刺放进漏勺中用原先的(de )高汤(🎹)自上淋下至(🐏)使(🥖)白(bái )菜(cài )心(📺)烫(😽)煮(🚭)步骤5将(🕎)菜(🛷)心垫在碗底烧(shāo )开另一锅高(📜)汤舀进碗内即(jí(🕐) )成九毛血(🧑)旺材料主料(🏚)鸭血白(🌠)鸭(yā )500克(kè )黄豆芽(yá )150克(🔬)辅料鳝鱼100克(kè )水发(👒)毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发(🏢)鱿鱼50克黄花菜50克木耳(ěr )水发50克莴笋100克调料大葱50克(🌦)盐3克辣椒红尖(jiān )干15克花椒(🏚)5克料酒10克(🌺)味精10克植物油50克灵材毛血旺是诸位加以改进(jìn )之(zhī )处加(🔚)入到了海参毛肚鳝(🏬)(shàn )鱼肉黄喉片午餐(cān )肉片调(🏻)料辣椒麻(🗯)椒等做法步骤1将(✏)辣椒花椒豆瓣酱(💣)姜蒜色拉油放入锅(💈)中(zhōng )用(🌙)小火翻炒香加汤熬(😚)煮后捞出后渣然后把放(fà(😐)ng )进(🔕)去味(🥠)精(🏘)白糖醋(🌰)等调料步骤2将主辅料切(💿)片改(gǎi )刀(dāo )飞(fēi )水组建(jiàn )熬好(🚣)的红(🆖)汤汁(🔺)内烧开后然后取出盛(🏏)器撒入葱花步(🎣)骤(💉)3将(jiāng )色拉(💕)(lā(🏨) )油(🚆)烧热放入(rù )花椒辣椒炝出香(🍯)(xiāng )味迅(🌇)速浇在上面即成十东坡肘(zhǒu )子原材料肘子一(🐏)只葱姜蒜冰糖桂皮(🏚)香(📍)叶八角五香粉若干(🚼)做法1无(wú(🌹) )火去(🍖)(qù )掉后肘子皮上(shà(🚺)ng )残(🍇)留的猪毛扔(rēng )到沸水中(🔹)(zhō(🌨)ng )煮(zhǔ )几(jǐ )分钟(zhō(👼)ng )去(🚡)掉后(hòu )污血和脏物然(🍑)后(hòu )再(zà(🎋)i )将肘子捞出后用刀在其上割(💷)几(jǐ )道(dào )口(👼)子(📼)那样(😤)的话熟得快(kuài )2新(🎢)水(🤰)烧沸放入后适量葱姜和(🈸)(hé )香叶将去处(chù )理好的肘(⌚)子煮到七(🔵)八成熟(shú )捞(🤲)出上蒸锅(💳)(guō )3蒸肘子是个(gè )关键步(bù )骤东(dōng )坡肘子的肥而不腻(📮)就(🖌)靠(🧤)它(👑)了上(📈)锅(😸)蒸(📽)一个(👻)半小(📇)时这期(😄)(qī )间可调佐料炒锅中慢慢倒入适量色(sè(😹) )拉油烧(shāo )热后炒(🏾)葱姜蒜至出(🦋)香味放(🚨)进(🏚)去桂(guì )皮香叶八角翻(👬)炒然后加适(🏯)量水水量基(🤺)本(bě(😪)n )都操纵在小烧红40分钟后剩一(💬)小碗为宜再放入若干冰(🔰)糖五香粉两三勺酱油小火渐渐烧(shāo )之后剩(shè(🔫)ng )那一小碗汤汁(🗒)应该(🛹)是调(diào )料了4肘子(zǐ )蒸好(🔏)后装盘(🏁)浇上(shàng )刚调的调料(💖)(liào )表就行4最近网络清淡美食占巨一席之地(dì )大家今天分香辣(là )毛血旺(wàng )的做法主(📭)料鸭血(xuè )一盒(hé(💝) )鳝鱼一条(🐪)百叶100克(🕑)毛肚(🐱)100克黄(🎓)喉100克(🥍)卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克(kè )蒜20克干辣椒50克花椒10克麻(🔙)椒(🤗)10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的做法1鸭血黄喉火腿切(🖨)片(🏏)儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣(⬆)百(bǎi )叶和毛肚切长条(tiá(🤷)o )儿葱切(📑)细条蒜姜切(qiē(👒) )片(📦)(piàn )儿2锅(📂)(guō(📬) )烧开水黄豆芽煮熟捞出捞出沥干放入盆底(dǐ(📅) )鸭血黄喉鳝(🛁)(shàn )鱼肥肠开水炒好(🐃)后捞出备(bèi )用3锅(❇)倒油烧热放入花椒干辣(😨)椒(📪)葱姜(⚓)爆香放入豆瓣(bà(🔆)n )酱炒出红油(🛏)加适(🐽)量高汤盐大(💀)(dà )火烧(🐘)(shāo )开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉(❔)煮5分钟用(🚦)漏勺再(👇)捞出放在(😁)旁(páng )边豆芽(🙁)上之后水烧开放(fàng )入(🥜)百叶毛(🅾)肚火腿(🌩)煮30秒钟捞出(🌃)后5蒜片放(🌻)在上面锅烧热多(duō )倒油6油热(🚬)后放一小把花椒麻椒(jiāo )和(⛅)(hé )干辣椒炸(🐁)香后浇在上面去掉