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    食堂毛血旺的正宗做法6
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    已完结/2021/香港/悬疑/动作/言情/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：Elisabetta/Cavallotti/Stefania/Orsola/Garello/Flavio/Insinna/
    • 导演：前田文秀/
    • 年份：2021
    • 地区：香港
    • 类型：悬疑/动作/言情/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：印度语,国语,英语
    • 更新：2024-12-19 08:44
    • 简介：1食堂(táng )毛血旺的正宗做法2毛血旺浇油的(de )正确(✝)(què(♒) )方(📃)法3川菜十大(😵)经典名菜(💼)做法(🥍)4最近网络(🌇)清淡美食占巨一席之地大家今天分1食(🛸)堂毛血(xuè(🗺) )旺(wàng )的正宗做法1黄豆(🚹)芽一(🍇)把(🍯)放入盆中(zhōng )宽粉(👩)一把(bǎ )切成段豆腐(🏘)皮两张(zhāng )切成长(🌡)条准备(bèi )鸭血一块(🎲)切(qiē )成056厘米厚的薄(🐝)皮放入盆中2鱿鱼须和鱿(yóu )鱼(yú )筒各一个先把(📂)鱿(yóu )鱼(🔵)须切成(👾)段再把鱿(yóu )鱼(🌰)筒(🥫)切下来撕(🤗)掉(🏷)外(🌙)膜在表面打上花(🛅)刀(✅)切(🎀)成段放进(🌷)去小盆中3准备(🎉)着去处理好的鳝(shà(🍙)n )鱼一条先斩去头部再切成小(🍛)(xiǎo )段和鸭血放进一个盆中再舀入切好的鱿鱼备用4毛肚二两(🥂)左(zuǒ )右切成(chéng )长条一起放入(🕒)盆中小葱一根切成斜片(🌸)生(✅)姜一块切成姜(💗)片一(yī(⛅) )起放入大碗中再(🚰)放入后一小把(🌟)红干椒一小(🔰)把麻椒取一个小盆盛(shèng )有一把花椒和一把红干(gàn )椒备用(yòng )5小(⏸)葱(🧕)几(jǐ )根切(😳)成葱花放(🌳)进(🏒)去小盆中(🎶)蒜子几(📨)粒拍扁(📮)切成蒜末和葱花放在一起等食材备好以后以(yǐ(😕) )后我(wǒ )们开始烹(📬)饪6起锅烧水水开后倒入水(😕)黄豆芽豆腐(🐍)皮(➡)(pí )和(🍕)宽粉用勺子(zǐ )晃动一下(🔛)几(🍟)(jǐ )下焯水一分钟捞出(📲)控水布袋中盆中(🌖)7等水立即烧开下次(🌞)倒入毛肚鳝鱼鸭血(🍅)和鱿鱼(yú )加(💆)入(😑)(rù )到料酒5克去(⤵)腥(🤘)用(yò(⏭)ng )勺(🆖)子来回滑动几下使食材受热均匀8焯水一分(🔹)钟(zhōng )捞(lā(💈)o )出(chū(🔬) )控水拔(⏩)凉9另起(🤒)锅(guō )添(😕)入(❓)一勺(🔀)(sháo )食用油油热后倒入水葱(cōng )姜和大(❄)(dà )料爆香加入到麻辣火(🌉)锅料20克豆瓣(bàn )酱10克翻炒化开(📒)炒出红油10添入适量的清水参加生抽10克白(📃)糖(🥉)2克胡椒(🦇)粉2克均匀搅拌(⏲)化开调料煮开下次全部倒入黄豆芽豆腐皮(pí )和宽粉开大火煮一(🍈)分钟11加入到食盐1克鸡(jī(🈁) )粉2克老抽2克(👺)调底色再(zài )捞出配菜然(🌂)后取出盆中排(🥝)第五等汤汁再一次(🥋)涌(🐬)(yǒng )动后慢(⏰)慢倒入毛肚(🖥)鳝(➕)鱼鸭(yā )血和鱿鱼12开大火煮3分(🍜)钟(🚠)捞出后(🥘)盛(🕗)有汤盆中13再浇上(🦋)注意适量的原(🗓)汤撒上少许蒜末和葱花14锅(guō )中(💭)留(🔫)底油添入(rù )半勺(shá(Ⓜ)o )食用油倒入(✏)(rù )花椒和(hé )红干椒(🤭)迅速再(🍋)翻炒炒出香味以后关火15再把热(rè(⏱) )油泼在汤盆(🆎)(pén )中(zhōng )在(😔)一(🛅)瞬(shù(🤗)n )间放(💯)出出葱(🏖)蒜的(🤲)香味(wèi )到最后(🥊)再放上几朵香(🤳)菜单独点缀16那样最(🏝)好到这里这道麻(💟)辣鲜香(xiāng )的毛血旺就做了了要(🕉)会(✋)了就(🚍)在(🌎)(zài )家试(shì )一下吧(🥤)下(🆔)面是所会用(⏩)(yòng )到的食材和调料(liào )食材豆(🎹)腐(fǔ(⤴) )皮宽粉鸭(🎅)血鳝鱼毛肚(💧)鱿(yóu )鱼小(xiǎo )葱黄豆芽(🕒)生姜红(🎪)干椒麻椒花椒调料盐鸡粉老(lǎo )抽(chōu )料酒(👘)豆瓣酱麻(🦎)辣火锅料2毛(🚵)(máo )血旺浇油的正确(⤵)方法1方法一1净(jìng )辣椒油(🏿)300克(kè(🧒) )郫县豆(👝)瓣酱(🅾)约200克(kè )鱼香味(wèi )泡(🆕)海(🔨)椒约150克(kè )精细(🛄)加(🗣)工花生油约240千(qiān )克大葱100克老姜100克洋(yáng )葱150克(🐄)番茄(🏇)沙(shā(🍠) )司约(yuē )150克紫草20克红蔻(😑)10克香根10克茴香15克桂皮(🖊)8克(🔈)香叶8克甘草10克草果5个肉蔻(kòu )10克山(✔)(shān )奈(🌯)8克胡萝卜(bo )100克(💵)香(xiāng )菜根40克2将郫(pí(🎻) )县(📢)豆瓣酱和(hé )鱼香(xiāng )泡海椒排斩成细末(mò )盛入盆中再加辣椒(💳)粉洗净的(de )紫(🥈)(zǐ )草和(🦒)200克清水调(dià(💪)o )匀3大(🚷)葱和老姜用刀拍(🛫)松拍松下次炸制时容易出(chū )味洋葱切成(chéng )48厘(🐺)米见方的洋葱块胡萝卜切大片香根茴香红蔻桂皮香叶甘草(cǎo )草果肉蔻(kòu )和(hé )山(shā(💱)n )奈(👁)用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦水分待用4炒锅上火后(❔)舀入(rù(📃) )300克经过精制(🔇)花生油烧至三成(🎇)热时排列盛有大葱老姜茴香(xiā(🧟)ng )香(xiāng )根桂(guì(🎧) )皮红蔻香(🙎)叶甘(⛔)草草果(guǒ(🗃) )肉蔻山奈用中(🍀)小(📞)火使油温很缓慢增(zēng )加至(zhì )五成热(🌥)小火熬严(💕)重的限制20分钟左(zuǒ )右吧待(🍁)各(gè )料均被(bèi )烧至金黄色(🧣)(sè(🍖) )而且香(🗂)味充(🏖)分融于油中时用漏勺(📴)捞(🏊)出(🍾)料渣弃之不用5再上(🔃)火(⭕)(huǒ )把锅里的油烧热下番茄沙司用小火煸12分(fèn )钟至(zhì )油色发红(hó(🍵)ng )时再倒入其(✝)余的精细加(jiā )工花生油再左面参加调匀的(de )辣椒(😚)粉(fěn )豆瓣酱泡辣(💅)椒紫(zǐ )草及洋葱(cōng )胡萝卜和(hé )香菜根(🏀)并(🧙)不停顺同一方(fāng )向搅(jiǎo )出(chū )2做法二(èr )1野山椒(💐)青美人(🚼)椒节(🙉)各30克鲜花椒8克藤椒(jiāo )油3克盐2克白醋15克料酒30克老(🔓)姜蒜各9克(🚵)(kè )干辣椒20克雪碧(😓)香料水(😨)150克老油50克芝麻5克(🏗)2杀(shā )鸭子(🎶)之前(🏮)准备着小半碗冷的淡盐水再把鸭血就滴到碗里一边滴一边轻轻(🦗)搅动把水(✌)和(🍚)血搅匀还没血液(🛄)静置20分钟半小时后(🖤)凝化成块再(zài )放进去热(rè(👃) )水中蒸熟木盒切成(🌰)小块即可3将(jiāng )A料(🤼)飞水猪肚心舌飞水后(🎤)洗(xǐ )净(🔽)后煮熟后(hòu )切片鳝鱼(yú )加料酒醋(❎)飞水(😽)备(bèi )用(yò(🔫)ng )4将(📯)潮州(👈)咸菜切厚片加(🅰)野山椒(jiāo )老(❗)(lǎo )姜(jiā(🐡)ng )蒜片(piàn )炒香(🥫)放鲜(xiān )花椒再爆香加入雪碧香料(liào )水及清水200克煮沸调(🦌)好味后加全部(🎑)(bù(🐂) )原料烧至更加入味起锅5将干辣椒节青(🤵)美(🕔)人椒节放在上面将烧至六成热的藤椒(⬛)油啊淋在上面撒葱花芝麻(má )再试一下3做法(👿)三1食材鸭(🐐)(yā )血毛肚大虾火腿肉豆(🏵)芽姜大蒜(🍦)葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(jiàng )火锅底料生抽(chōu )蚝油(🍫)老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒干辣椒白芝麻(má )2我们(men )先(xiān )把(bǎ )大虾(xiā )剪一下虾须(🛋)然后再把虾(🔫)线(🙏)可以去除碱水(shuǐ )冲洗(🌉)干净滴入几滴柠檬汁抓拌均(jun1 )匀(🔥)备用(yòng )3打(⛲)算一些(🐵)(xiē )火腿(tuǐ )肉(🔗)后再(📫)切成(chéng )片(🏛)放在盘中4鸭血洗(xǐ )干净切成(⤵)片5毛肚清(🚸)洗干净(🕸)切成薄片然后滴入半个柠(níng )檬汁抓(🙋)拌均匀6大(👇)蒜拍碎剁成蒜末香葱(cō(😔)ng )切成葱花生姜(jiāng )切成片豆(🐸)芽洗干净7锅中一并加(👚)入适(🍦)量的食(shí )用油油温升(💱)高5成热时(🖱)把麻椒香葱(🍏)生姜(🌻)大蒜(🕛)干(gàn )辣椒(🍙)放入(rù )锅中炒(💠)出香味8加一勺郫(🦒)县(xiàn )豆瓣酱蒜蓉辣酱火(🐘)锅底(dǐ(🔚) )料(⏸)炒出红油(♈)舀入(rù )的清水大火烧开9汤中放盐白(🅾)砂糖生(🏙)抽老抽蚝油胡椒粉鸡(jī )精(jīng )料酒煮开先把豆(dòu )芽放进汤中煮(🔹)2分钟10煮好的(💢)豆(dòu )芽捞出(📕)放(🈯)入(🔺)碗(🤶)中再把鸭(🚣)血毛(máo )肚(🎩)(dù )虾火腿肉放入(🤽)锅中烫煮煮(🏤)(zhǔ )熟后捞(💊)出来放(🕙)到碗中其余汤(🍲)汁(🎡)(zhī(👉) )倒出11最(zuì )后在(🐋)上(shà(🥩)ng )面放(fàng )上蒜末葱花辣椒(🥨)麻椒白芝(zhī(🍑) )麻把烧热的油浇(💲)上了即可大(😽)快朵颐3川菜十大经典名菜做法一麻婆豆腐食材豆腐(♓)250克牛肉75克(🐆)蒜(suàn )苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒(jiǔ )5克(🛐)盐(🐁)3克豌豆淀(dià(🔘)n )粉5克花(🕵)生油(😅)15克小葱5克等做(zuò(⏰) )法步(🐱)骤(zhòu )1将豆腐切成(🐷)26厘米(mǐ(🗝) )见(🔼)方的(de )块后放加了(🏧)少许盐的沸(fèi )水中过一(yī(🔼) )下去除豆(dòu )腥味然后捞出用清水浸(👭)泡豆豉等剁(⚪)碎蒜苗切段姜(jiāng )切(qiē )末新鲜猪肉牛肉切成小块或肉末步(bù )骤2炒锅(guō )烧热放油后放牛肉猪(⤴)肉炒散待牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱同炒放入豆(♎)豉姜末(mò )辣椒(jiāo )粉同(🤪)炒(💖)至牛(👇)肉猪肉上(👔)色效(🛤)(xiào )果入味儿步(🛂)骤3下肉汤烧开加(jiā )入(💼)豆腐煮3分钟加(🕸)酱油(🦈)蒜苗(👭)段糖(🔗)用盐调味再用湿淀粉芡(❄)(qià(🛒)n )汁盛出后撒上花(huā )椒面葱末表就行二回锅肉材(🈸)料五花肉(🗾)青蒜葱姜蒜干红辣(💝)椒花椒(🌥)豆瓣酱糖油(📹)做法1带皮五花肉冷水下锅加入葱段姜片(piàn )花(⬅)椒78粒黄(huáng )酒适量煮开2撇净撇净煮至八(📮)成熟(shú )木(💱)盒自然冷却(⛸)筷子可(🌬)再插(💬)入即(💐)可3将肉(ròu )切(qiē )成薄片姜蒜切片葱(cōng )切成(chéng )斜(🐁)段(duàn )4将青蒜的红色部分先(xiā(📚)n )用刀(🌐)拍一(🤴)下然后再完全斜切(qiē )成段备用5炒(💥)锅(🧔)上火加大多的油煸香辣椒花椒6下入(rù )肉片(piàn )煸炒至肉片(💤)颜色变透明边缘(yuán )微微卷过(🏻)(guò(💢) )7将肉拨到(dào )锅一边下入豆瓣酱可以先切成小粒(lì )炒出红油8适度地(🐧)的加入少许酱油或甜面酱调色与肉片(piàn )一(👭)(yī )起继(📇)续翻(👦)炒(🌋)均(jun1 )匀9下入青蒜(🐴)点少许(🔜)料酒糖调好味道即可出(chū )锅三夫妻肺片(🤵)食材牛(niú )肉(ròu )100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克(kè(🎴) )香料八角三(🥀)(sān )奈大茴香(🏛)小茴香草果(🗯)(guǒ )桂皮(💱)丁香生姜等盐(yán )红油辣椒花椒面芝麻熟(shú )花生米豆(😺)油(yóu )味精芹(🕓)菜(🍳)各适量做(㊗)法步骤1将(jiāng )牛肉切成小片与牛杂(💡)牛舌(🚲)牛心牛头皮牛肚(dù )一起清洗干净用香料盐花椒面(🎬)等(🥣)(děng )各种调料卤制先用猛(🐒)(měng )火烧(👗)开后集(jí )体土地登记小火(huǒ )卤制到肉料(🐆)耙而不烂然后捞入再晾晒(☕)(shài )切成大(🕺)薄(📰)片备用步(🌩)骤2将芹菜洗净(🔪)后(hòu )切成1cm长的段(😋)芝麻(👰)炒(💫)熟和熟(🏦)花(huā )生(🔶)一起压(💎)成末备用步骤(zhòu )3盘中(👎)放入后切(🗳)好的牛(✅)(niú )肉牛杂再参加卤(lǔ )汁豆油味精(🙏)花椒面红油辣椒芝麻花(🍭)生(🎋)米(🎍)末和芹菜(cài )搅(🥨)拌均匀即成四辣子(🤔)鸡原料整鸡(jī )一只或鸡(🈺)腿一盒花(huā )椒(🍆)和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒(🍡)食用油姜(🉐)蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳(❓)朵葱(cōng )干辣椒(jiāo )节花椒盐胡椒味精白(bái )糖白芝麻醋淀粉(fěn )料酒(😿)色(🌑)拉油各适量做(🌘)法(🍃)干(gà(🚔)n )辣(là )椒节去籽后(hòu )用(yòng )白开水浸泡(⛸)一(yī )段时间(🐘)半小时然后再(🚝)捞出(🕗)后挤出水分水放(fàng )碗里加淀粉辣(là )椒粉(fěn )盐搅拌(😊)(bàn )均匀五六成(🎖)热(rè )五成(🍼)热下锅炸(♎)至(zhì )芝(🐋)(zhī )麻微黄捞(🌵)出(🙍)鸡(jī )肉切好(🏖)放料(liào )酒(jiǔ )生抽玉米(mǐ )淀粉(fěn )胡椒(🆚)粉盐抓拌(🛑)均(jun1 )匀腌(yān )20分钟然后再油烧五成下锅小火慢(màn )炸至变面(🔟)金(🎒)黄酥(🐨)脆再捞出另(💑)起油锅放(fàng )姜蒜花椒豆瓣酱炒(🥐)出香味倒入水鸡块(😦)儿(ér )和炸好的辣椒放(🚦)半勺白糖半勺鸡精翻炒(🈴)均匀(❄)最(📳)后放葱段大火翻炒(🈲)出锅五水煮(🦇)鱼食材鱼(🎫)鸡蛋(🏤)白糖干淀粉料酒色拉(lā )油花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡(➿)椒(😣)粉黄豆芽做法(🎢)步骤1将鱼头剁下并(bìng )之中(zhō(🍅)ng )飞出分(fèn )两半(bàn )将鱼身(shēn )竖放用坚硬锋(🗿)利(lì )的刀平(👽)着将两整片鱼肉和鱼排分开(kāi )再(⏲)将两大片(📍)鱼肉片成注(🚪)意适量的(♿)鱼片将鱼排(pái )分为三四段(👭)与(♎)鱼(🔰)头放一起备用步骤(🥍)2将(🐼)鱼片(💒)(piàn )内放一个(🌲)蛋(🎉)清(🃏)少(💀)许盐(🥓)干淀粉和料酒拌(🦐)匀步骤(📤)(zhòu )3将一小碗色拉油(🍀)所(💟)有(yǒu )花椒和辣椒全(quán )部倒入锅内用小火慢炸在辣(😻)椒(🎌)颜色(sè(⭕) )变暗(🔢)(àn )后(hòu )用铲子(🤦)然后捞出一半的油和花椒辣椒备用步骤4将火开大(dà )放入拍好的蒜瓣儿和姜(🚉)片儿出香味后(🎍)将(jiāng )鱼(yú(🧥) )头鱼排向锅煸炒两下(🍖)(xià(🔵) )倒入料(🍮)酒约一小碗(🖲)盐(♓)半调羹加(jiā(🕊) )沸水三(🔞)(sān )四碗等鱼头汤(🉑)沸(🔔)腾(🔂)起来(🎰)出味将(🥎)鱼(yú )片一片(pià(😝)n )一片横放到(🤛)出水(🖕)滚(👕)的(🍲)汤中(👭)鱼片会熟的迅速出锅(📼)前后(hòu )放适量鸡精白(📏)胡(🐨)椒粉(💧)和椒(🎃)盐粉步骤5盆中放着已焯(🥚)好的(🤩)黄豆芽将(💄)鱼片一这款汤汤水水(shuǐ )舀入此盆后来将那半碗捞出后的辣椒(📟)和油倒在上面六(👇)鱼香(🛤)肉丝食材主料猪里脊辅料青笋(sǔn )水发黑木耳(ěr )调料盐鸡精(🏁)味精(jīng )白糖(🏿)陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水(shuǐ )水(🗳)(shuǐ )淀粉兑(duì )成(🐮)碗汁泡红(😯)辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼(🤳)葱味(wèi )型(♊)鱼香特点咸(xián )鲜酸甜二者兼备葱(🎄)姜蒜香(🌠)线(xiàn )条清晰做法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的(🐡)二粗丝加盐(yán )料(liào )酒搅至上劲后放(🤕)水淀粉(fěn )搅匀(🧜)(yún )封油备(🦎)用步骤2起锅烧油中油温滑肉丝变(biàn )白捞(lāo )出后(hòu )沥油备用(⛹)步骤(zhòu )3锅中留底(🔨)(dǐ )油中油温下泡(🌦)椒茸(róng )姜蒜米炒出(🏇)香味和红油后后放(⏺)抚过油的肉丝翻炒均(😒)(jun1 )匀后淋入事(🚞)先兑(duì )好的(🎻)碗汁放入葱粒炒(🧒)(chǎo )制芡汁收匀葱出(🥫)香后起锅(guō )装盘再试一下(🗯)七宫保(🚣)鸡(⏳)丁原料主料鸡脯肉(rò(🧡)u )225克(kè )花生米50克辅料葱45克(kè(✳) )姜10克调料(liào )干(🏚)辣(📛)椒8克花椒15克色拉油60克盐2克料酒2克味精(🌋)1克酱油65克白糖10克醋7克水(🍃)淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨去(🕑)皮后(hòu )冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘米(👱)(mǐ )大小的丁姜和蒜切(🍊)片(🏌)葱白切成小圈步骤2鸡肉丁(🆖)加入少许黄酒一点点盐(🐢)用手疼时抓粘稠状再后放(fàng )干淀(🔢)粉(👚)抓匀步骤3将糖米醋料酒生(♈)抽盐(🎵)放入容器中调成糊(🌇)状放入(rù )葱(🚦)姜(jiāng )蒜加入适(🤟)(shì )量水制作成料(⛷)(liào )汁步(bù )骤4锅烧热倒入油待(🎡)油温升高7成(🐹)热(🛩)时放(fàng )入后(🧢)腌好的鸡丁翻(fā(🌾)n )炒(chǎo )至鸡肉(🔈)变白盛出步骤5锅中剩少许(🏣)油放入花(huā )椒干辣(🖕)椒用中小火炒(chǎ(🍓)o )香后将(🕋)料汁里浸泡一段时间的葱姜蒜再捞(🍾)出放(🚅)入锅(🎡)中炒(chǎo )10秒(🔢)(miǎ(🛩)o )随后(hòu )把鸡肉(⚫)倒回锅中用(💘)大(dà )火炒(chǎo )30秒倒(dǎo )入水料汁(🐇)颜色变富有光泽时(shí )组建(🚗)辣椒油最后后(hòu )放花(🦇)生(🌎)米再(🐍)(zài )试(📌)一下八开水(🚔)白菜食(💙)材(🚊)大白(💑)菜10公斤(jīn )每棵(kē )只用极(🗺)嫰菜心部(🕤)分老母鸡(💬)2500克火腿(🛠)蹄(🕒)子200克(kè )排(🔎)骨500克(kè )干贝300克去(🥈)皮(🧟)净瘦鸡脯(🏍)肉700克全瘦猪(🔱)肉300克盐10克料(lià(👡)o )酒10克葱50克姜10克水(♌)4升做法(🥕)步骤(zhòu )1先(🉑)熬好(👰)清水(📋)高汤将老母(🉐)鸡劏(🌪)好洗净干(gàn )贝浸发好(hǎo )与(yǔ )清洗干净后(🍆)的火腿蹄子排骨等(🎂)按类(👡)分(🛣)(fè(🕓)n )别放(🛫)入差(🏘)别沸水锅(🛺)中焯一(yī )下水清除掉血水和杂质然后捞出再(🐽)用(yò(🌸)ng )水洗(🎹)净一起放入后(🌍)大汤锅内加入清(qīng )水姜葱(🚵)(cōng )烧开后加料酒(☕)转(zhuǎ(⚡)n )小(👑)火(⏸)慢熬3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别(bié(💸) )加适量(liàng )水调(diào )成粥状待用(yò(🌉)ng )步骤(zhòu )3汤熬至(🗳)3小(xiǎo )时后(🕹)用筛子(🔛)把(bǎ )大部分汤渣浮(fú )油隔尽把清(🌈)汤全(🔸)(quán )部倒(🙇)入另一锅中烧开(🚟)放入猪肉蓉搅匀转中小(xiǎo )火(📞)待其(😗)渐(💹)(jià(⏫)n )渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺(shá(🚞)o )捞净肉蓉后再(🔙)把汤(🏖)再煮沸把鸡肉蓉(🥂)(ró(🌺)ng )分2次(🤢)按猪肉蓉的同时处(🅿)理之后把清汤彻(chè )底(dǐ(📚) )隔渣去油待(🔽)汤色清新明(🎴)净(😕)如水(🔵)下盐调味待用步骤(😃)4把汤分成两锅择好至嫩的(🐋)(de )白菜心放进其(😯)中一锅高(🈸)汤灼(zhuó )至(🐢)七成(🌐)熟用清水漂冷用细(💦)银针在菜心上疼(🥫)时穿(chuān )刺放进漏勺中用(🚉)原先(xiā(📐)n )的高汤自上淋下至使白菜心(xīn )烫煮步骤5将菜心垫在碗(💺)底烧(🈯)开另一(yī(🌽) )锅(📋)高汤舀进碗内即(jí )成九毛血(👑)旺材料(🥏)主料鸭(yā )血白鸭500克黄(huáng )豆芽(☕)150克(🚇)辅料(📵)鳝(🆔)鱼100克水(🖋)(shuǐ )发(👼)毛肚(🈲)100克(🏑)猪肉(❄)肥瘦(shòu )100克火(huǒ )腿肠150克(kè(🧢) )水(🌀)发(🚼)鱿鱼(🎓)50克黄(🐥)花菜(🏥)50克木耳水发50克莴笋(sǔn )100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖(🐪)干15克(🐬)花椒5克料酒10克味精10克植物油(yóu )50克(kè )灵(🥏)材毛血旺(🚡)是诸位加以(yǐ )改进之处加入到了海参毛肚鳝鱼肉(ròu )黄(🥜)喉片午餐肉片调(🎹)(diào )料辣(🍝)椒麻椒等(🐿)做法步骤1将辣(🚈)椒花椒豆瓣酱姜(🌪)蒜色(🏹)拉油(yóu )放入(rù )锅中(zhōng )用小(🚨)火翻炒香(🍁)加汤熬(🎫)煮后(🖥)捞(lā(🦕)o )出后渣然后把放进去(🍝)味(wèi )精白糖醋等调料(📼)步骤(👑)2将主(🤲)(zhǔ )辅料切片改(🤲)刀飞(fēi )水(🍱)组(🔡)建熬(🍏)好(🈹)的红汤汁(🔝)内烧开(🌄)后然后(hòu )取(⛽)出盛(🔶)器(👆)撒入葱(cō(🏙)ng )花步骤3将(jiāng )色(sè )拉(🛁)油烧热放入花椒(🕎)辣(🎚)椒炝(🛢)(qiàng )出香味迅速(😽)浇(🔢)在(🗻)上面即(🎖)成十东坡肘子原材(cái )料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮香(😗)叶八角(🏍)五香粉(🧛)若干做法1无火(💨)去掉(🍫)后肘子皮(🚻)上(🥑)残(cán )留的猪(🌏)(zhū )毛(📠)扔到沸(fèi )水中(🐸)煮几分钟(zhōng )去掉(dià(🕋)o )后污血和脏(zāng )物然后(🍸)再(zài )将肘子捞(lāo )出后用(🚉)刀(dā(😳)o )在其上(shàng )割(🎑)(gē )几道口子那样的话熟得快2新水(🎷)烧沸放入后适量葱姜和香叶将去处理好的肘子煮到七八成熟捞出上蒸锅(guō )3蒸肘子是个关(🥃)键(jiàn )步骤(🧟)东坡肘子(zǐ )的肥而不腻就靠它(🚟)了(🏏)(le )上锅蒸一个(gè )半(bàn )小(xiǎo )时(🚶)这期间可调佐料炒锅中慢慢(màn )倒(📧)入适量色拉油烧热(rè )后(📐)炒葱(♍)姜(jiāng )蒜至(🛄)出香味放进去桂(guì(🔔) )皮(pí )香叶八角翻炒然后加适量水水量基本都操(📼)纵在小烧(❕)红40分(fèn )钟后(hò(♌)u )剩(shèng )一小(🎠)(xiǎo )碗为宜再放(🈳)入若干冰糖五香粉两三(sān )勺酱(jiàng )油小火渐渐烧之后(hò(💇)u )剩那(⤵)一小碗汤(🔣)汁(🎍)应该是调料了(😠)4肘(🈴)子蒸好后装盘浇上刚调(diào )的调(🐀)料(liào )表就行(há(🍋)ng )4最(zuì )近(❗)网络清(qīng )淡美食占巨(jù(♐) )一席(🍭)之地(🙎)大家今天(tiā(⚪)n )分(🚢)香辣(là )毛血旺(wàng )的做法主料鸭血一盒(hé )鳝鱼一条百叶100克(⚪)毛肚100克(kè )黄喉100克卤肥肠100克(👗)(kè(💄) )火腿100克黄豆芽100克(🏟)辅料葱20克(👛)(kè )姜20克(kè )蒜20克干(gà(📒)n )辣(là )椒50克花(🛴)椒10克麻(😗)椒10克豆瓣酱50克(🚏)盐5克香辣毛血旺(wà(🍩)ng )的做(😽)法1鸭(🗒)血黄喉火腿切片儿(😮)鳝鱼肥肠切蒜切瓣百(bǎi )叶和毛肚切长条(tiá(🏷)o )儿葱切(qiē )细条蒜姜(📉)切片(🏈)儿2锅烧开水黄豆芽煮(zhǔ )熟捞出捞出沥干放入盆底鸭血黄(⛵)喉(😑)鳝鱼肥肠开水(shuǐ )炒好后捞出备用3锅倒油烧热(📲)放入花椒干辣椒葱姜爆香放(🌌)入豆(🚔)瓣酱炒出红油加适(🍄)量(liàng )高汤盐大火烧开(kāi )4放入(👖)鸭血(🎴)鳝(shàn )鱼肥肠(➰)黄喉(💫)煮5分钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽(🌜)上之后(❗)水(😋)烧开放入(📲)百叶(💟)毛肚(dù )火腿(🕠)煮(🌰)30秒钟捞出后5蒜片(🌅)放在上(🚁)面锅(😡)烧热(⛄)多(duō )倒油6油热后放一小把花椒麻(🏐)(má )椒和干辣椒炸香后浇在上面去掉

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