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食堂毛血旺的正宗做法9
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影片信息

  • 食堂毛血旺的正宗做法

  • 片名:食堂毛血旺的正宗做法
  • 状态:已完结
  • 主演:NataliaTena/DavidVerdaguer/
  • 导演:ErinBrown/
  • 年份:2023
  • 地区:大陆
  • 类型:恐怖/言情/科幻/
  • 时长:内详
  • 上映:未知
  • 语言:印度语,日语,英语
  • 更新:2024-12-18 07:27
  • 简介:1食堂(táng )毛血旺的正宗做法2毛血(👕)旺浇油的正(🚊)确方(fāng )法(🛢)3川菜(cài )十大经(🏎)典名(🕠)菜做法4最近网络清淡美食(shí(🍊) )占巨一席之(⏩)地(🚒)大家(jiā )今天分1食堂毛(máo )血旺的正(zhèng )宗做(🚥)法1黄豆芽一把(💃)放入盆中宽(😀)粉一把切成段豆(😞)腐皮两(liǎng )张切成(chéng )长(🎂)条(❇)准备鸭血一块切成(🦋)056厘米厚的薄皮放(🎬)入盆(pén )中2鱿鱼须和(😏)鱿鱼(♌)筒(tǒng )各(🚓)一个先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒切下来(🥒)撕掉(🧟)外(🧓)膜(📖)在(🔯)表面(🐔)打上花(🤨)刀(💰)切成段放进去(qù )小盆中3准备着去(😆)处理好的鳝(shàn )鱼(🎢)一条先(✖)斩(zhǎn )去(qù(🚂) )头(🕜)部(💉)再(zài )切成小段和鸭(🗣)血放进一个盆中再舀(⚫)入(🗳)切(📔)好的鱿鱼(yú )备用(yòng )4毛(máo )肚(dù )二两左右切成长(zhǎng )条一起放入盆(pén )中小葱一根切(qiē )成斜片生姜(🖖)一(🕎)块(🐟)切成(chéng )姜片一起放(📷)入大碗中再放入后一小(💙)把红干椒一小把麻椒取一个小盆盛有一把花椒和一把红干椒(💶)备用5小葱几(jǐ )根(gēn )切(🗂)成葱花放进去小盆(pén )中蒜子几粒(🚢)拍(🔴)扁切成蒜末和葱花(🛳)放在一起等食材备好以后以后(📓)我们开(🕉)始(shǐ )烹(😒)饪(⬜)6起(qǐ(📏) )锅烧水水开(🛤)后倒入(🚐)水黄豆芽豆(dòu )腐皮和宽粉用勺子(😷)晃动一下几下(❣)焯水一分钟捞(🏸)出控水布袋中盆中7等水(🏈)立即烧开下次倒入毛(🌩)(máo )肚(😮)鳝鱼鸭(🔽)血(😲)(xuè(⚪) )和鱿鱼加入到料酒5克去腥(🍾)用勺子来回滑(🐿)动(🐭)几下使(🛺)食材受热均匀8焯水(⛲)一(yī )分钟捞出(👈)控水拔凉9另(🚣)起锅(🏯)添入一勺食用油油热后倒(🚍)入(rù(👪) )水葱姜和大料爆(🔆)香加入到麻(má )辣火锅料(📟)20克豆瓣酱10克翻炒化开炒(🛋)出红油(🖥)10添(📆)入适量的清水参(🎼)加生抽10克白糖2克胡椒粉2克均(📧)匀搅拌化开调料煮开下次(😊)全(🌟)部倒入黄豆(🐫)芽(💬)豆(📯)(dòu )腐皮和宽粉开大火煮一(yī(😦) )分(📭)钟11加入(💉)到食盐1克(😷)鸡粉2克老抽2克(🕓)调底(dǐ )色(☕)再捞出配菜然后取出盆中排第五(🕘)等汤(🍑)汁(zhī )再一次(💏)涌动(🔄)后慢慢(🌯)倒入毛(📵)肚鳝鱼鸭血(🆓)和鱿(yóu )鱼12开大火煮(zhǔ )3分钟捞出后(hòu )盛(shèng )有汤(tā(🧥)ng )盆(👩)中13再浇上(🐬)注意适量的原汤撒上少许蒜末和(hé )葱花14锅中留底油添入半勺食用油倒入花椒和(hé )红(🕵)干椒(🏌)迅速(🚵)再翻炒(🤼)炒出香味以后关火15再(zài )把热(rè )油泼在汤盆中在一瞬间放出出(🤶)葱蒜的香(❇)味到最后再放上几朵(😩)香菜单独点(diǎn )缀16那(nà )样(🤪)最好到这里这道(🎞)麻辣鲜(xiā(🖋)n )香的(🆓)毛(máo )血旺就(📘)做了了要(yào )会(huì(🐃) )了就在家试一(⏯)下吧下面(miàn )是所会用到的(🚌)食(shí )材(💋)和调(diào )料(⛲)食材豆腐(🏀)皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚(🌲)鱿(🚀)(yóu )鱼小葱黄(🔏)豆芽(🐸)生姜红干椒麻椒花椒(jiāo )调料盐鸡粉老抽(chōu )料(liào )酒豆(💙)瓣酱麻辣(🌨)火锅料(liào )2毛血旺(wà(🆘)ng )浇油的正确方法(😩)1方法一(😠)1净辣椒油300克(kè )郫(🤠)县(xiàn )豆瓣酱约200克鱼香(xiāng )味泡海(🛬)椒约150克精细加(jiā )工(gōng )花生油约240千(qiān )克大葱100克老姜(🦀)100克洋葱150克番茄沙司约(✂)150克(👒)紫草20克红蔻10克(⛵)香根10克茴(🎪)香(xiāng )15克(kè )桂皮8克(kè(💙) )香叶(❣)(yè )8克甘草10克(kè(📛) )草果5个肉蔻(🍟)10克山(🚑)奈8克胡萝卜100克(kè )香菜根(👈)40克(🥈)2将郫县豆瓣(bàn )酱(🔕)(jiàng )和(🌌)(hé )鱼香(💀)泡海椒排斩(zhǎn )成细末盛入盆(🌪)中再加辣椒粉洗净的紫草(🥪)和200克清水调匀3大(dà )葱和老姜用(🎮)刀拍(pāi )松(sōng )拍(pāi )松(✅)(sōng )下(xià )次炸制时容易出味洋葱(🖇)切成48厘米见(jiàn )方的(de )洋葱块胡(hú )萝(luó )卜切大片香根茴(huí(💝) )香红蔻桂皮香(👠)叶甘(gān )草草果肉蔻(🌍)和山(😟)奈(🌈)用清(🛠)水中(🐽)浸泡20分钟冼净捞出沥干(😵)控(kòng )干或擦水分(🚲)待(dài )用4炒锅上火(huǒ(🧘) )后舀(yǎo )入300克经(📸)(jīng )过精制花生油烧至三(sān )成热(🚏)时排列盛有(yǒu )大(💨)葱老(🈶)姜茴香香根(🥥)桂皮红蔻香(🚚)叶甘(gān )草(🐩)草果(🐵)肉(ròu )蔻山奈用(🍋)中(🌡)小火使油温(wēn )很缓慢增(🎽)加至五成(🔵)热小(xiǎo )火熬严重的(de )限制(📉)20分(fèn )钟左右吧待(⛵)各(🚛)料(📶)均被烧至(🛅)(zhì )金(jīn )黄色而且香(🏁)味充分融于油(🚳)中时用漏勺捞(🎚)出料(🏄)渣弃之不用5再上火把锅里(lǐ )的油烧热(🛳)下番茄沙司用小火(🌞)煸12分钟至(zhì )油色发(🚾)红时(💵)再(👹)倒入其(🥫)余的精细加工(gōng )花生油再左面(📃)参加调(dià(✨)o )匀的辣(là(🚬) )椒粉(🔃)豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝(luó )卜和香(🎂)菜(🌸)根并(📊)不停顺同一方(💏)向搅出(🐛)2做法二1野山椒青美人椒节各30克鲜(xiān )花椒8克(kè )藤椒油3克(⛸)盐2克白醋15克料酒30克老姜(🐽)蒜各9克干辣(là(🥖) )椒20克(🥙)雪碧香料水150克(😛)老油50克芝麻5克2杀鸭子之前准备着小(xiǎo )半碗冷的(de )淡盐水再把鸭血就滴(dī )到碗里(lǐ(🐤) )一边滴一边轻轻搅(📷)动(dò(👙)ng )把水和(🛵)(hé )血搅匀还没血液静置20分(💺)钟半小(💏)时后凝化成块再放进去热水中蒸熟(shú )木盒切成小块即可(🥟)3将A料飞水猪肚心舌(shé(🏅) )飞水后(hòu )洗净后煮熟后切片(piàn )鳝鱼加(jiā )料酒(👢)醋飞水(shuǐ )备用(🤐)4将潮州(🌲)咸菜切厚片(piàn )加野山椒老(📃)姜(🈴)蒜片炒(🍩)香放鲜花椒(jiā(⛄)o )再爆香(🎙)加入(🤣)雪碧香(💘)料水(shuǐ(🎡) )及清水(🔤)200克煮沸调(diào )好味后加全(quán )部原料烧至更(gèng )加入(rù )味起锅5将干(gàn )辣椒节青(🍾)美人椒节放在上面将(🦓)烧至(🤢)六成热的(de )藤椒油(😶)啊淋在上面撒葱花(🎳)芝麻再试一下3做法(🤽)三(🍺)1食材(📷)鸭(yā(🍢) )血(🌘)毛肚(🚙)大虾火腿肉(ròu )豆芽姜大蒜葱(cōng )郫(pí )县豆(💔)瓣酱(⏲)蒜(suàn )蓉辣酱火锅底(dǐ )料生抽蚝油老(lǎo )抽白(😑)胡(🎎)椒粉鸡精料酒白(bái )砂糖花(🤔)椒干辣椒(🛺)(jiāo )白芝(📏)麻2我们先(xiān )把大虾剪一(👇)下虾须然后再把(📋)虾线可以(🛳)去除碱水冲洗干净滴入(🙋)(rù )几滴(🚢)柠檬汁(🎴)抓拌(🥫)均匀备用3打算一(yī )些火腿肉后再(🤪)切(qiē )成片(piàn )放在盘中(zhōng )4鸭血(🏰)洗干净切成片5毛肚清洗(🍽)干(🕥)净(🚮)切(qiē )成薄片然后滴(dī(🎥) )入半个(gè(👚) )柠(🍊)檬汁抓拌均(🤑)匀(⌛)6大蒜拍碎(suì )剁(🎠)成蒜末(mò(🧖) )香葱切成葱花生姜切成片豆(dòu )芽洗干(gàn )净(🙌)7锅(guō(💚) )中一并加(🍡)入(🕷)适量的食用油油温升(😿)高5成热时把麻(🍪)椒香葱生(shēng )姜大蒜干辣椒放入锅中(⚫)炒出香味(wèi )8加一(📛)勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣(là )酱火锅底料炒(chǎ(♐)o )出红油(yóu )舀入的清水大火烧开9汤中放盐(⏭)白砂糖生抽(🐬)老抽蚝油(🔥)胡椒粉(😍)鸡精料(🤧)酒煮开先把豆(🎄)芽放进汤中(🤹)煮(🍸)2分(🍪)钟10煮(zhǔ )好(💙)的豆(😑)芽捞出放入碗中(🎅)(zhōng )再(zài )把鸭血毛肚虾火腿肉放入(🔨)(rù )锅中烫(tàng )煮煮(⛸)熟后捞出来放到碗(💐)中其余汤(🛣)汁(🙃)倒出11最后在上面放上(🕳)蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油(🤦)浇上(🔲)了即可大(dà )快朵颐3川(🆕)菜十大经典名菜做法(🎂)一(yī )麻婆豆腐食(🤘)材豆腐250克牛(niú )肉75克蒜苗1根豆(🌩)豉15克花椒粉3克(🥋)黄酒5克(kè )盐3克豌豆淀(🅿)粉5克花生油15克小(🔕)葱(🎉)(cōng )5克等做法步骤(🌡)1将豆腐切成(⛺)26厘(lí )米见方的块后放加了少许盐的(🧞)(de )沸水(shuǐ )中过一下去除豆腥味然后捞出(💂)用清(qīng )水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末新鲜(xiān )猪肉牛肉切(🎁)成小块或肉末步骤(🏰)2炒锅烧热放(fà(🕚)ng )油(🙄)后放(❔)牛肉猪肉炒散(sà(🏍)n )待牛肉馅炒成金黄(🈴)色放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣椒(jiāo )粉同(🗺)炒至牛肉猪(😝)肉上(shà(🍡)ng )色效果入味儿步骤3下肉汤烧开加(📧)入豆腐煮3分(🙊)钟加(🚕)酱油(🌵)蒜苗(miáo )段糖用盐调味(🌑)再用(yòng )湿淀粉芡汁(💿)盛(shèng )出(chū )后(hò(🔡)u )撒上(🚍)花椒(👤)面葱末(mò )表(🏷)就行二回锅肉材(🖼)料五花肉青蒜(suàn )葱姜蒜干(gàn )红(hóng )辣(🏣)椒花(huā )椒(jiāo )豆瓣(🚢)酱糖油做法1带皮(🎚)五花肉(ròu )冷水下锅加入葱段姜(jiāng )片花椒78粒(🚝)黄酒适量煮开(🔕)2撇(📠)净撇净煮至八成熟木(mù )盒(🎱)自然冷却筷子(zǐ )可(🗯)再插入即(🎟)可3将肉切成(🎒)薄片姜(jiā(🥇)ng )蒜切片葱切(💹)成斜段4将青蒜的红色部(😜)分先用刀拍一下然(🌲)后(hòu )再完全斜(😖)切成(chéng )段备用5炒锅上火加大多的(de )油煸香辣(là )椒花椒6下(🕔)入(rù )肉片(🐎)煸炒至肉片(♋)颜(🌁)色变透(tò(😇)u )明边(biān )缘(🕴)微微卷过7将肉(📬)拨到锅一(♏)边下入豆瓣(🦈)酱(jiàng )可(kě )以先(xiān )切成小粒(♊)炒出(🧟)红油8适度地的(🤛)(de )加(jiā )入(rù )少许(xǔ )酱(jiàng )油或甜面酱调色与肉片一起继续翻炒均(jun1 )匀(💤)9下(💡)入青(qīng )蒜(suàn )点少(shǎ(👯)o )许料酒(jiǔ )糖调好味道即可出锅三夫妻肺片食材(🏑)(cái )牛肉100克(kè )牛舌100克牛头皮100克牛心(xīn )150克牛(niú )肚(🉑)200克香料八(📬)(bā )角三奈大茴香小茴香草(🤐)(cǎo )果(guǒ )桂(🤮)皮(pí )丁香生姜等(🐗)盐红油(yóu )辣椒花椒面(🔶)芝麻(😝)熟花生米(🍢)豆油味精芹菜各适量做(🔭)法步骤1将牛肉切成(chéng )小片与牛杂牛(niú )舌牛心牛头皮牛(niú )肚(dù )一起清(qīng )洗干净用香料(🦏)盐花椒面等各种调料(liào )卤制(🥍)(zhì )先(🎼)用(🥛)猛火烧开(🖋)后集体土地登记小火卤制到肉料(🛫)耙而不烂然后捞入再晾晒切成(👍)大薄片(piàn )备用步骤(🔹)2将芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻(🔻)炒(👬)熟和熟花生一(🎚)起压成末备用步骤3盘中放入后切好的牛(niú(🥓) )肉牛(🔰)杂再(💈)参加卤汁豆(🗺)油(🎐)味精花椒(🚛)面红油辣椒芝麻花(🎚)生米(🛂)末和芹菜搅(🍭)拌均匀即成四辣子鸡原料(liào )整(🐅)(zhěng )鸡一只或鸡腿(tuǐ )一盒花椒和(hé )干辣椒14葱(🚩)熟芝麻盐味(wè(🚂)i )精料(⬆)酒(jiǔ )食用(🏙)油(🚭)姜蒜(suà(🆒)n )白糖淀粉主(zhǔ )料鸡(🚇)腿马(🙋)耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味精(jīng )白糖白芝麻醋淀(🔣)粉料(liào )酒色拉油各适量做(🐠)法干辣(là )椒节去籽(zǐ )后用白开水(🐑)浸泡一段时间半小(🉐)时(shí )然后再捞(lā(🚤)o )出后(hòu )挤(jǐ )出水分水放碗(⚾)里加淀粉辣椒(jiāo )粉(🐌)盐搅拌(🗨)均匀五六成热(🐨)五成热下锅(🤡)炸至(zhì )芝(🕞)麻(má )微黄捞(💮)出鸡(jī )肉切好放(fàng )料(liào )酒生抽玉米(🔩)淀(diàn )粉胡椒(jiāo )粉盐抓(🆙)拌均匀(💲)腌20分钟然后再油烧五成下(⛓)锅小火慢炸至变面金黄酥脆再捞出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒(🕝)出香味倒入水鸡块儿和炸好的(de )辣椒(jiāo )放半勺白糖半勺鸡(📧)精翻炒(👹)均匀最后放葱段大火翻炒出锅(🍑)五水煮鱼(🕖)食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色(🛢)拉(lā )油(🚆)花(🤤)椒辣椒蒜姜(jiāng )片鸡精(👜)白胡椒(😣)粉黄豆芽(yá )做法步骤1将鱼头剁下并(🥜)之(📸)中飞出分两半将鱼身竖放(➗)用坚硬锋利(🛥)的刀(🎙)平着将两(🔜)整片鱼肉和(🕥)鱼排分开(🚴)(kāi )再将两(liǎng )大片鱼(🍱)肉片成(🛐)注(❔)意适(shì(😹) )量(🥓)(liàng )的鱼片将鱼排分(🙍)(fèn )为三四段与(yǔ )鱼头(🎮)放(fàng )一起备用步骤2将(🌟)鱼片(piàn )内放一个蛋(dàn )清(🖕)(qīng )少(🏹)许盐干(🧗)淀粉(🥡)和料酒拌匀步骤3将一小(xiǎo )碗(wǎn )色(🌈)拉油所有花椒(🥧)和辣(là )椒全部倒入锅(guō )内用(🎊)小火慢炸在辣(là(🌋) )椒颜色变(biàn )暗后用铲(chǎn )子然后捞出一(🏥)半的油和花椒辣椒(jiāo )备用步骤4将(😘)火开(kāi )大放入拍好(😓)的蒜(💏)瓣儿和(🦀)姜片儿出香(😩)味后将鱼头鱼排向锅(👢)煸炒两下(💵)倒入料酒约一小碗盐半调(🦕)羹(⏹)加沸水三四(💶)(sì )碗等鱼头汤沸腾起来(🚳)出味将(🕷)鱼片(✊)一(🚼)片(😲)一片横放到出水滚的汤中(zhōng )鱼片会(👜)熟的(♐)迅速出锅前(qián )后放适量鸡精白胡椒(jiāo )粉和椒盐粉步骤5盆中放着已焯好(🧘)的黄豆芽将(🤶)鱼片一这款汤汤(tāng )水水舀(🐓)入此(👿)盆后来将那(nà )半碗(📣)捞出后的辣椒和(🏵)油(🖊)倒在上面六鱼香肉丝食材主料猪里(💭)脊辅料青笋水发(🙏)黑木耳调料盐鸡精味精白糖陈醋(🛩)鱼香(💯)11生(♓)抽老(✏)抽鲜汤水水淀(💧)粉兑成碗汁泡(👐)红辣椒剁茸姜米蒜米(mǐ )鱼(🏫)眼(💌)葱味型(🚌)鱼香特点咸(xiá(🧡)n )鲜(🎻)酸(suān )甜二者兼备(bèi )葱姜蒜香线条清(🎟)晰(xī )做法步(bù )骤(zhòu )1猪里(🥔)脊(jǐ )切长约8cm粗03cm的(🤹)(de )二粗丝加盐料(🛢)酒搅至上劲后放水淀粉搅匀封油备(🧠)用(yòng )步骤2起(👶)(qǐ )锅烧油中油温(wē(🚘)n )滑肉(rò(🧦)u )丝变白(😍)捞(🏯)出后沥(⛑)油备用步骤3锅(✒)中留底油中油(🤡)(yóu )温下泡椒茸(Ⓜ)姜蒜米炒出香味和红油(👭)后后(hòu )放抚过油的(de )肉丝(🎩)翻炒(🏤)均(🏰)匀后(hòu )淋入(🦇)事(shì )先兑好的碗汁放(fàng )入(😄)葱粒(🛣)(lì )炒(chǎo )制芡汁收匀(🤡)葱出(chū )香后起(👎)锅(🤞)装盘(🛡)(pán )再试一(yī )下(🏑)七(qī )宫(gōng )保鸡丁原料主料鸡脯(😆)(pú )肉225克花生米50克辅料葱45克姜10克(🧒)调料(🙌)干辣(👅)椒8克花椒(🏅)15克色拉油60克盐(yán )2克料酒(⛹)2克味(💄)精(jīng )1克酱油65克(🐁)(kè )白糖10克(kè )醋7克水淀粉(🔄)22克(🌑)做法(fǎ )步骤1鸡腿去骨去皮后冼净用(yòng )刀背(bèi )拍松鸡(🌧)肉切(🕯)成(👚)15厘米(🏸)(mǐ )大小的丁姜和蒜(🐷)切片(📉)葱白切成小(🌺)圈步骤2鸡肉丁加(📄)入少许黄酒一点点(🤤)盐(😭)用手疼时抓粘(🕝)稠(🌽)状再(zài )后放干淀(🚗)粉抓(🏒)匀步(🗃)骤3将(🐡)糖米醋料酒(jiǔ )生抽盐放入(🤪)(rù )容器中调成糊(✋)状放(fàng )入葱姜蒜加入适量(liàng )水(shuǐ )制作成料汁步骤4锅(guō )烧热倒(dǎo )入油待(🏗)油温(wēn )升高7成(chéng )热时放入后(🐯)腌好的鸡(jī )丁翻(fān )炒至鸡肉变(🥧)(biàn )白盛出步骤5锅中剩少(shǎo )许油放入花椒干辣椒(jiāo )用中(🛷)小火(huǒ )炒香(🐬)后将料(🍓)(liào )汁里(lǐ )浸泡一段时间的葱姜(🎧)蒜再捞(🌯)出放入(🤟)锅中(👽)炒10秒随后(hòu )把(🗾)鸡肉(ròu )倒回(👔)(huí )锅(🕉)中用(🌗)大火炒30秒(🔐)倒(👩)入水料(liào )汁颜色变富有光泽时组建辣椒油最后后放花生米再试一下八开(🧤)水(🙊)(shuǐ )白菜(📩)(cà(👟)i )食材大白菜10公斤(jīn )每棵(➡)只用极嫰(nèn )菜心部分老母鸡2500克(kè )火腿蹄(♍)子200克(〰)排(📠)骨500克(✌)(kè )干贝(🕦)300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦(📴)猪肉300克盐(🕊)10克(kè(💚) )料酒10克葱50克(🐐)姜10克水4升做法步骤1先熬好(hǎ(🈁)o )清水(shuǐ )高汤(🍨)将老母鸡劏好洗净干贝浸发好与清洗干净后的火腿蹄(📘)子排(🦗)骨等(děng )按类分别放(🚞)入(🏕)差(chà )别沸水锅中焯一下水清除掉血水和(🌯)杂质然后捞出(🎉)再用水洗净(🍷)一起放入(rù )后大汤(tāng )锅内加入清水姜葱烧(🐠)开后(🛩)加料(🥋)(liào )酒转小火慢(màn )熬3小(👏)时步骤2同时把(bǎ )鸡脯(🧕)肉及瘦猪(🍋)肉剁成蓉分(fèn )别加(jiā )适量(🍂)水调成粥状(👝)待用步骤3汤熬(🕍)至(❌)3小时后用筛(🕋)子把(😹)大(🍿)部(🍣)(bù )分汤(🕎)渣(zhā )浮油(🛅)隔尽把(⛎)清汤全部倒(🕍)入另一锅中烧开放入猪肉(ròu )蓉搅(🔂)匀(💹)转中(zhōng )小火待其渐渐聚拢肉蓉(😢)浮起用小漏(🥫)勺捞净肉蓉(róng )后再把汤再煮沸把鸡肉(🌌)(ròu )蓉(ró(📲)ng )分(🖊)2次(👣)(cì )按(🖐)(à(🔙)n )猪肉蓉的(🌤)同时处(🚏)理之后把清汤彻(chè )底隔渣去油待汤(tāng )色清新明净(🏔)如(🤚)水下盐(yán )调味(wèi )待用步(🗝)骤4把汤(🗳)分成两锅择好(🛢)至(zhì )嫩的(🧢)白菜心放进其(♒)中一锅高汤灼(🎮)至七成(chéng )熟(✋)用清(qīng )水漂冷用细(xì )银针在菜(cà(🕙)i )心上疼时穿(🉑)刺放进漏勺中用(🛀)原(🖇)先的高汤(🚎)自上淋下至使白(🔨)(bá(👮)i )菜心(🏆)烫煮步骤5将菜心垫(diàn )在碗底(dǐ )烧开(👽)另一锅高(gāo )汤舀(🔞)进碗内(🌉)即成九毛血旺材(cá(🚝)i )料主(🗞)料鸭血白鸭500克黄豆(🍂)芽(yá )150克辅料鳝鱼(yú(🖖) )100克水发毛肚100克(kè )猪肉肥瘦100克火腿肠150克(🚲)水发鱿(yó(🤺)u )鱼50克黄花菜50克木(🈯)耳(ěr )水发50克莴笋100克调料大葱(🐊)(cō(🍉)ng )50克(kè )盐(🚺)3克(😒)辣椒红尖干15克花椒(🔮)5克料酒10克味精10克植(🏞)(zhí )物油50克灵材毛血旺是(👒)诸(🏒)位加以改进之处(🖍)加入到了(🍮)海参毛肚鳝(💼)鱼(yú(💴) )肉黄喉片午餐肉片调(👞)料辣椒麻(🎉)椒等做法(👔)步(👵)(bù )骤(🐞)1将辣椒花椒豆(dòu )瓣酱姜蒜色(🔉)拉油(yóu )放(🐘)(fà(🖋)ng )入锅中用小火(🐉)翻炒香加(⛲)汤(tāng )熬煮后捞出后渣然后把放进去味精白糖(tá(🎂)ng )醋等调料(liào )步(bù )骤2将主辅料切片(pià(🧤)n )改(📰)刀(💞)飞水(⛵)(shuǐ )组建熬好的(♎)红汤汁内烧(🆗)开(🎄)(kāi )后然(rán )后取(qǔ )出盛(🥤)器撒入葱花步骤3将色(🎴)拉油烧热放入花椒辣椒炝出香味迅速(🐐)浇在上面即成(🤡)十东坡肘(🔖)子(🐀)原材(cái )料(🖖)肘(🚋)子一只葱(cōng )姜蒜冰糖(táng )桂(🏤)皮香叶(🚲)八(🆙)角五香粉若干做法1无(🚜)火去(🙃)掉后肘子皮上(shà(🌞)ng )残留的猪毛扔到(🐰)(dào )沸水中煮几分钟(🐊)去掉后污血(🎳)和脏(💧)物然后再(zài )将肘子(🐤)(zǐ )捞(🅱)出后(🆔)用刀在其(qí )上(🕜)割(♌)几道口子(zǐ )那样的话(huà )熟(🐗)得快2新水烧沸放入后适(🔝)量葱姜(jiāng )和香(🕝)叶将去处理(lǐ )好的(de )肘(zhǒu )子煮到七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘(🚷)子是个关键步骤(🐉)东坡肘(⛷)子的肥而不腻就(🦈)靠(🎠)它了上锅蒸一(🛏)(yī )个半小(xiǎ(👷)o )时这期间可调(🌤)佐料炒锅中慢(😨)慢(màn )倒入适量色拉油烧(shāo )热后炒葱(😪)(cōng )姜蒜至(🌶)出香味放进(jìn )去桂皮香叶八角翻炒然(🍮)后加适(shì )量水水量(liàng )基本都(dōu )操纵(zòng )在小烧红40分(📄)钟后剩一小碗为(wéi )宜再(🔚)放入若干冰糖五香(🍢)(xiāng )粉(fěn )两三勺酱(✂)油小(xiǎo )火渐渐烧(💉)之后剩那(🛶)一(🌠)小碗汤汁应该是调料了4肘子蒸(🆙)(zhēng )好后装(🐜)盘浇(jiāo )上刚调的调(🐬)料表就行(háng )4最近网络(🐅)清淡美食(👜)占巨一席之地大(dà )家(🥅)今(🍈)天分香辣毛血旺(wàng )的(🏯)做法(💖)主料鸭血一盒鳝(😥)鱼一条百叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥(🐴)肠100克火腿100克黄豆(dòu )芽100克辅料葱(🍀)20克(kè )姜20克蒜20克(kè )干(gàn )辣椒50克花椒10克(🐕)麻椒10克豆(😶)瓣酱50克(kè )盐5克香辣毛血旺的做法1鸭血黄喉火腿切片(✳)儿鳝鱼(🚚)肥肠切蒜切瓣百叶(🎼)和毛(máo )肚切长条(tiáo )儿(ér )葱(cōng )切细(xì )条(🆒)蒜姜(🤮)切片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出捞(🈹)出沥(🙀)干放(fàng )入盆底鸭血黄喉(♟)鳝(shàn )鱼肥肠开(🅿)水炒好后(🕔)捞出(💮)备用(🤜)3锅(🌕)倒油(yóu )烧热(🤰)放入花椒干辣椒葱姜爆香放(🌋)入豆(⛺)瓣酱炒(chǎo )出红油加适量(🙏)高汤(🏝)盐大(🛋)(dà )火烧开4放(fàng )入鸭血鳝(🙈)鱼肥(🕔)肠黄喉煮5分钟(🤤)用漏(lòu )勺(🏡)再捞(lāo )出放在旁边豆芽上(🔹)之后(hòu )水烧开放入百叶毛(máo )肚火腿煮30秒(⛰)钟捞出后(🏞)5蒜片放在(zài )上(shàng )面锅烧热多倒(🎞)油6油热(rè )后放一(🌿)小把花椒麻椒和干辣椒(🧘)(jiāo )炸香(✳)后浇在上面去(🚨)掉

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