简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：罗伯特·帕丁森/戴恩·德哈恩/乔尔·埃哲顿/本·金斯利/克里斯汀·哈格/亚历桑德拉·马斯特罗纳迪/克里斯蒂安·布鲁恩/杰克·富尔顿/艾莉森·布伦南/斯蒂芬·约菲/艾玛·佩德森/杰西卡·罗斯/杰西卡-简·斯塔福德/
- 导演：姜艺娜/
- 年份：2021
- 地区：欧美
- 类型：言情/科幻/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,国语,韩语
- 更新：2024-12-16 11:32
- 简介：1食堂毛血旺的正宗(zōng )做(👚)法2毛血旺(wàng )浇油的(de )正确方法3川菜十大经典名菜(🔞)做法4最(🎱)(zuì )近网络清淡美食占巨一(➗)席之地(dì )大(dà )家今天(tiā(♿)n )分1食堂毛血旺的正宗做法1黄(huá(🤟)ng )豆芽一(🐾)把放入盆中(zhōng )宽粉一(📨)把(🥗)切成(chéng )段豆腐皮两张(zhāng )切成(chéng )长条准备鸭血(xuè )一块切(🤶)成056厘米厚的(🛸)薄皮(🌌)(pí )放入盆中(zhō(🎞)ng )2鱿(📔)鱼(⛄)须和鱿鱼筒(tǒng )各一个先把鱿(🗺)鱼(🌻)须切成段再(🎈)把(💁)鱿(🏔)鱼筒切(qiē )下来(lái )撕掉(diào )外(💪)膜在(💇)表面打上花刀切成段(🖖)放进去(🌱)小盆(🛫)中3准(🤶)(zhǔn )备着去处理好(🌱)的鳝(shàn )鱼一条先斩去(qù )头部再切成小段(💀)和鸭血放进一个(gè(✏) )盆(pén )中再舀(😑)入切好(🤽)的鱿鱼备(bèi )用(yòng )4毛肚(⏯)(dù )二(🚔)两(liǎng )左右切(👺)成长(zhǎ(🌊)ng )条一起放入盆中小(xiǎo )葱一根切(🌼)成斜片生姜(🎸)一(🏈)块切(🛡)成姜片一起放入大碗(wǎn )中再(🤧)放入后一(yī(👒) )小(🙎)把红干椒一小(🎚)把麻椒取一个小(xiǎo )盆(🎟)盛(🌑)有一把花椒和一(🧀)把红干椒备用5小葱几根切成葱花放进去小盆中蒜子(🚙)几粒拍(pāi )扁切成(🏳)蒜末和葱花放在一起等食(🤦)材备好以(yǐ )后以后(💦)我们开始(🐑)烹饪6起(🍞)锅烧水水开后倒(💏)入水(👜)黄豆芽豆腐(🚏)(fǔ )皮和宽(kuān )粉用(yòng )勺子晃动(😴)一下几下焯水一分钟捞出控水(shuǐ )布袋中盆中7等(🖥)水立即烧(🍤)开下次(🗾)倒入(🤡)毛肚(➿)鳝鱼(yú(❗) )鸭血和鱿鱼加入(⭐)到料酒5克去腥(🦓)用勺(🗞)子(zǐ )来回(🅾)(huí )滑(🛑)动几(💽)下使(🙋)食材受热均匀(yún )8焯(🐹)水一分(👬)钟捞出控水(shuǐ(😒) )拔凉(liáng )9另(😬)起(🦕)锅添入(🖇)一勺食(👽)用(yòng )油油热后倒入水(🍄)葱姜(jiāng )和大料爆香加(📥)入到麻辣(🕐)火锅(guō )料20克豆瓣酱10克(kè )翻炒化(😉)开炒(👵)出红油(yóu )10添入(🍔)适(shì )量的清水参加生抽10克(kè )白(👼)糖2克胡椒(🐛)粉2克均匀(🌕)搅拌化开调料煮开(kāi )下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉(🚙)开大火(🦅)煮一分钟(🌴)11加入到(🔱)食盐1克鸡粉2克(🛶)老抽2克调(🥒)底色再捞出(chū )配菜然后取出盆中排(💮)第五等汤汁(💿)再一次(🌛)涌动(dòng )后慢慢(🏢)倒(🧚)入(🍋)毛肚鳝(shàn )鱼鸭血和鱿(🔢)鱼12开大火煮3分钟捞出(chū )后盛有汤盆中13再浇(jiāo )上注意(⛸)适量的原汤撒上少许蒜末和葱花14锅中(zhōng )留底(🚱)油添入半勺(🆗)食用油(🥠)倒入花椒和红干(🌩)椒迅速(sù )再(🥙)翻炒(❓)炒(🏨)出(✖)香味以后关火15再把热油泼在汤盆中在一瞬间放(fàng )出出葱(🔕)蒜的(🙅)香味到最后再放上几朵香菜单(🌘)独(🛷)点(diǎn )缀16那样(yàng )最好到这(🍀)里这(zhè )道麻辣鲜(👶)香的毛血旺就(🐤)做了了(💦)要会了(✝)就在家试一下吧下面是所会用到的食材(cái )和(🛤)调料(🐏)食材(🦏)豆腐皮宽(kuān )粉鸭血鳝(shàn )鱼毛肚(dù(🍊) )鱿鱼(🎓)(yú )小葱黄豆芽生姜红干椒麻(🍉)椒花椒调料盐鸡粉老抽料(🖼)酒豆(dòu )瓣酱麻辣火锅料2毛血旺(🎦)浇油的正确(🔔)方法1方(🥑)法一(🈁)1净辣椒(☝)油300克郫(🚁)县豆瓣酱约(yuē )200克(🎓)鱼香味泡海椒约150克(kè )精细加工花生油约240千(🏅)克大葱(😛)100克老(lǎo )姜100克洋葱150克番茄沙司(🐄)约(🔋)150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香(🛺)15克桂(guì )皮8克(kè(🥌) )香叶8克甘草(🏥)10克草果5个(🧑)肉蔻10克(🌭)山奈(nà(🕓)i )8克胡萝(💻)卜(📜)(bo )100克香菜根40克(👤)2将郫县豆瓣酱(🔭)和鱼香泡海椒(🐝)排斩成(chéng )细(🗄)末盛入盆中再(🏸)加辣椒粉洗(💚)净的紫草和200克清水(shuǐ )调匀3大(dà )葱和老姜用刀拍松(sōng )拍松下次炸(zhà )制时容易出味洋(yáng )葱切成48厘(lí )米(🐛)见方的洋葱(cōng )块胡萝卜切大(🐯)片香(xiāng )根茴香(😆)红蔻(🔴)桂皮香叶甘草(😧)草果肉蔻(kòu )和山奈用(yòng )清水中(🚯)浸泡20分钟(zhōng )冼(🤝)净捞出(🐉)沥(🗨)干控干或擦水分(🛀)待用(🎉)4炒锅上火后(hò(📜)u )舀(yǎ(⛲)o )入300克经过(guò )精制花生(shē(🌳)ng )油烧(🤔)至三(📲)成(chéng )热时排(pái )列(🅾)盛(🔄)有大(dà )葱老姜茴香(🤧)香根桂皮(🐕)红蔻香叶甘(🚱)草草(📫)果肉蔻山奈(🦒)用(🏳)中小火使油(🕊)(yóu )温很缓(huǎn )慢增加(🍘)(jiā )至五成热小(🍘)火(huǒ )熬严(⭕)(yán )重的(🙆)限制(🏯)20分钟左(zuǒ )右吧待各料均被烧(shāo )至金黄色(🏂)(sè )而且(🍌)香味充分融于油中时(shí(🌊) )用(🧀)漏(lòu )勺捞出料(liào )渣(zhā(👘) )弃之不用5再上火把锅(🙉)里的油烧(shāo )热下番茄(qié )沙司用小火煸12分钟(zhōng )至油色发红时再倒入其余的精细加工花生油再左面参加调匀的(de )辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及(jí )洋葱胡萝卜和香(🤽)菜根并(bìng )不停顺(📲)同一方向搅出2做法二(⚾)1野(🥙)山椒(🍗)(jiāo )青美人(🆒)椒节各30克(🥙)鲜花椒(jiāo )8克藤椒油3克(kè )盐2克白醋(👾)15克料(🎞)(lià(🍓)o )酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水150克(🤤)老(lǎo )油(yóu )50克芝麻5克2杀鸭子之前(qián )准备(🔭)着(zhe )小半碗冷的(🦀)淡盐水(🤕)再把(bǎ(👛) )鸭(📳)血(xuè )就滴(🏗)到碗(🐬)里一边滴一边轻(🌶)轻搅动把水和血搅(jiǎo )匀还没血液静(♋)置20分钟(🖱)半(bà(㊗)n )小时后凝化成块再(💕)放进去热水中蒸熟(shú(😺) )木(mù )盒(hé )切(🚪)成(🍤)小块即(🛢)可3将A料飞水猪肚心舌飞(😛)水后(hòu )洗净后煮熟后(hòu )切(🤹)片鳝鱼加料酒(🚝)醋飞(fē(🔏)i )水备(🌎)用4将潮州(zhō(🔌)u )咸(🚆)菜切厚片加(jiā )野山椒(🕴)老(🈚)姜蒜(suàn )片炒香(xiā(😷)ng )放(fàng )鲜花椒再(zài )爆香加入(📅)雪碧(📈)香料水(shuǐ )及(🤶)清水200克煮沸(🔸)调(diào )好味后加(📸)全部原料烧(📧)至更加入(rù(🎵) )味起锅5将(jiāng )干辣(là )椒(jiā(💓)o )节青美人椒节放在上(shàng )面将烧至六成热的藤椒油啊淋在上(shàng )面(🚠)撒(sā(😅) )葱花(huā )芝麻再试一(🥇)下3做法三1食材鸭血毛肚大虾火腿肉(🕋)豆(🛌)芽(📌)姜(🏎)大蒜葱郫县豆瓣酱(👘)(jiàng )蒜蓉辣酱(jiàng )火锅底料生抽蚝油老抽白胡椒(jiāo )粉鸡精(📖)料(❔)酒白砂糖(🐞)(táng )花椒干(🚊)辣椒白(😱)芝(🧒)麻2我们先把大虾剪(❕)一下虾须然后再(zài )把虾线可(🤮)以去除碱水冲洗干(gàn )净(♐)滴(🚿)(dī )入几滴柠檬汁抓拌均匀备用3打算(suàn )一些火腿肉后(🚘)再(zài )切成片放(🤑)在盘中4鸭血洗干净(jìng )切(🌱)成片5毛肚清(🕖)洗干净切成薄(🥘)片(🌮)然后滴入(🐄)半个柠檬(🌟)(méng )汁抓拌均(➖)匀6大蒜拍碎剁成蒜末(🕖)香葱切成(chéng )葱花生姜切成片(piàn )豆芽洗干净(🎡)(jìng )7锅中一(🔶)并加入适(shì )量(🈴)的食用油油温(🕛)升(🥤)(shēng )高5成热时把麻(má )椒香葱(🔼)生姜大蒜(suàn )干辣椒放入锅中(📉)炒出(🏢)香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火(🥎)锅底料炒出红油舀入的清(🌰)水(🐺)大火烧开9汤中放盐(📷)白(😌)砂糖生抽(🤫)老(🆓)(lǎ(⛄)o )抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先(🧖)把豆芽放(🖊)进汤中煮(🌶)2分钟(😜)10煮好的豆(dòu )芽(🎀)捞出(😵)(chū(🚅) )放入碗(💏)中(zhōng )再(🛅)把鸭血毛肚虾火(🚕)腿肉(🗯)放入锅中烫煮煮(zhǔ )熟后(🌞)捞出来放(🙌)到碗中其余汤汁倒出11最后在上面(🤓)放上蒜(♏)末葱花辣(🌑)椒麻椒白芝麻(🔎)把烧热的油浇上了即可(🐯)大快朵(🦔)颐(🥃)3川(chuā(📒)n )菜十大(dà )经(jīng )典名(🔆)菜做法一麻婆豆腐(fǔ(😍) )食材豆腐250克牛(niú )肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克(🔞)豌豆淀(dià(🏊)n )粉5克花生油15克小葱(cōng )5克等做法步骤(📗)1将豆腐切(🐔)成26厘米见方的(🌳)块后放(🚸)加了少许(xǔ(👐) )盐的沸(fèi )水中过一下去(🏜)(qù )除(😄)豆腥味(✨)然后捞出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切(🚛)段姜切(🙆)末新(🐻)(xīn )鲜猪肉牛肉切(🤠)(qiē )成小块或肉(ròu )末步(bù(📱) )骤(👡)2炒锅烧热放(😂)油后放牛肉猪肉炒散待牛肉(📈)馅炒成(🎺)金黄色放(🎩)入豆瓣(🦈)酱同炒放(fàng )入豆(🦄)(dòu )豉姜(jiāng )末辣(🐡)(là )椒粉同炒至(zhì )牛肉猪肉上色(🅾)效果入味儿步骤3下肉(ròu )汤烧开加入豆腐煮3分钟加(🐸)酱油蒜苗段糖用(🧠)(yòng )盐调味再用湿淀粉芡(🛶)汁(zhī )盛(🔽)出(chū )后撒上(🖕)花(🤙)椒(🤥)面葱末表就行二回锅肉(🚱)材料五花肉青蒜葱(cōng )姜蒜干(😉)红(🥘)辣(là )椒(😅)花椒(👄)(jiāo )豆瓣酱(jià(🔞)ng )糖油做(🙏)法(fǎ )1带皮五花肉冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒(lì )黄(huáng )酒(jiǔ )适(🌾)量(🔒)煮开2撇净(🥩)撇净煮至八成(🌳)熟木盒自然(🔳)冷却筷(kuài )子可再插入即可3将肉切成薄片姜(jiāng )蒜切片葱切成(chéng )斜段(duà(🗺)n )4将青蒜(🐁)的红色部(bù )分(⛷)先用(⛓)刀拍一下然后再完(👻)全斜切(🗯)成段备用5炒锅上火加大多的油煸香辣椒花椒6下入肉片煸炒至肉片(piàn )颜(yán )色变透明(míng )边缘微微卷过7将肉拨(🚯)到锅(🌒)(guō )一边下入(rù )豆瓣酱可以先切成小粒(👐)炒出红油8适(shì )度地的(🤩)加(jiā )入少许酱油(🥍)或甜(tián )面酱(jiàng )调色与肉(🐋)(ròu )片一起继续(🌝)翻炒均匀9下入青蒜点少许(xǔ )料酒糖调好(🔷)味道即可(⤴)出锅三夫妻肺(fèi )片(😉)食材牛肉100克(🎮)牛舌100克(kè )牛头皮100克牛心(xīn )150克(😇)牛肚200克香料八角三奈大茴(huí(📈) )香小(🏐)茴香草(cǎ(🗿)o )果桂皮丁香生姜(🌏)等盐(🔇)红油辣(là )椒花椒(🎤)面芝麻熟花生米豆油味精芹菜各适(📎)量做法步骤1将牛肉切成小(🌾)片(piàn )与(yǔ )牛杂牛舌牛心牛头(tóu )皮(pí )牛肚一起清洗干净用香料(😛)盐花椒面等各(gè )种调料(🎼)卤(lǔ )制先用猛火烧开后集体(⏰)土地登记小火卤(📝)制到肉料耙而不烂(👏)(làn )然后捞入再晾晒切成大(🔐)薄片备用(yò(⭕)ng )步骤(zhòu )2将芹菜洗(🚧)净后切成(chéng )1cm长的(㊙)段芝麻炒熟和熟花生一起压成末备用步骤(😊)3盘中(🥤)放入后切好的牛肉牛杂再参(🛁)加(jiā )卤汁豆油味(🗣)精花椒(jiāo )面红(🌸)油辣椒(👰)芝麻花(🤲)生米(📹)末和芹(qín )菜搅(🤒)拌均匀即成四辣(🍫)子(zǐ )鸡原料整鸡一只或鸡腿一(🗄)盒花椒和干辣椒14葱熟(🙀)芝麻盐味精料酒(🍆)食用油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿(🌧)马耳朵葱干辣(⬆)椒节花椒(jiā(♎)o )盐(yán )胡椒味精白(bá(🛥)i )糖白芝麻醋淀粉料酒(🥤)色(sè )拉油(🚠)各适(🍝)量做(zuò )法(🌂)干辣(🎁)椒节(🏓)去籽后(🧚)用白开水浸泡(pào )一段时(shí )间半小时然(🌨)(rán )后再捞(🐥)出后挤(jǐ )出水分水放碗(👥)里加淀(🔹)粉辣椒粉盐搅拌均匀(yún )五(wǔ )六成热五成(ché(🌱)ng )热下锅炸(zhà )至芝麻微黄捞(🔯)出鸡(🐬)肉(👬)切好放料酒生抽玉米淀(🔊)粉胡椒粉盐(yán )抓拌均匀腌20分钟(😾)然(😷)后再(🏸)(zài )油烧(🔵)五(⛺)成下锅小火慢炸(🕉)至(🌞)变面金黄(huáng )酥脆再(zài )捞出另起油锅放姜蒜花(🏪)椒(🎏)豆瓣酱炒(🥓)(chǎ(🍗)o )出香味(🔤)倒入水鸡块儿(🥌)和炸好的辣(💙)椒放半(🚰)勺白糖半(bàn )勺鸡精(🗡)翻炒均匀(yún )最后(hòu )放(👏)(fàng )葱段大火翻(🏹)(fān )炒出锅五水煮鱼食材(cái )鱼鸡蛋(🛰)白糖干淀粉(fěn )料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片(pià(♟)n )鸡精白胡椒(🔣)粉黄(👬)豆芽(yá )做(zuò )法(fǎ )步(🗺)骤1将鱼头剁下(💚)并之(📋)中(🤠)飞(💓)出分两半将鱼身竖放用(🎩)坚硬锋利的刀(🧞)平着将两整片(🧞)鱼(yú )肉和鱼(👟)排分开(kāi )再将两(🎵)大片鱼肉(👠)(ròu )片成注意适(shì )量的(🐵)鱼片(🕴)将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用步骤(zhòu )2将鱼(🏯)片内放一个蛋清(💽)少许(🌯)(xǔ )盐干淀粉和料酒拌(✖)匀步(🖼)骤3将一(🍦)小(xiǎ(🌊)o )碗色拉油(yóu )所有(yǒ(👢)u )花椒(🤚)和(hé(😀) )辣(🔃)椒全部倒入锅内(nèi )用小火(huǒ )慢炸在辣椒(💧)颜色变(🌩)暗(📖)后用铲子然后捞出一半的油和花椒辣椒备(🕥)用步(🙊)骤4将(🏚)火开大(dà(🤫) )放(💳)入(rù )拍(🎑)好的(🖖)蒜(🆑)瓣儿和姜(jiāng )片儿出香味(wè(🚐)i )后将鱼头鱼排向锅煸炒(👥)两下倒入(rù )料酒约一(🥙)小(xiǎo )碗盐半(👖)调(🎵)羹加(jiā )沸(🍣)水三四碗等鱼头汤沸(🚟)腾起来出味将鱼片一片一(👌)片横放到出水滚(🍖)的汤中鱼片会熟的迅速出锅前后放适量鸡(🉐)精(🗽)白胡椒(jiāo )粉和椒盐粉步骤5盆中放着(zhe )已焯好的黄豆芽将鱼(yú )片(🛋)一这款汤汤水水舀入此盆(pé(🕝)n )后来(🏧)将那半碗捞(lāo )出后的辣椒和油倒在(zài )上(shàng )面六(✌)鱼香(xiāng )肉丝(sī )食材主料(🚹)猪里脊(jǐ )辅料青(💘)笋(🖲)水(🙈)发黑木(🤝)(mù )耳(🌟)调(🏳)料(liào )盐(💬)鸡精味精白糖陈(🔥)醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉(🕝)兑成碗汁(zhī )泡红辣椒剁(🕤)茸姜米蒜(suàn )米鱼眼葱味型鱼香特点(😩)(diǎn )咸(xián )鲜酸甜二者(🎓)兼备(bèi )葱姜蒜(suàn )香线条清晰做法步骤(🐘)1猪里脊(jǐ )切长约(🥍)8cm粗03cm的二粗丝加盐(🤥)料(😥)酒搅至(🌑)上劲(🔎)后放水(🕙)淀粉搅匀(yún )封(🏾)油备用(yòng )步骤(zhòu )2起锅(guō )烧油(🤓)中油温滑肉丝变白捞出后(hòu )沥(lì )油(🎓)(yóu )备用(🤑)步骤3锅中留(liú )底油中油温下(🛷)泡椒茸姜蒜米炒出香味和(🆎)红油后后放抚过油的(de )肉(🖊)丝翻炒均(🦃)匀后淋入事先兑(🙋)好的碗汁放(fàng )入(👌)葱(🎣)粒炒制芡汁收匀葱出香(🔱)后起锅装盘再试一下七宫(⛳)保鸡丁(dī(👙)ng )原料主料鸡脯肉(🥄)225克(👐)花(huā )生米50克辅料葱45克姜(😏)10克(kè )调料干(🤡)辣(là )椒8克(kè(🈲) )花椒15克色拉(🆑)油(🕌)60克盐2克料(liào )酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋7克(kè )水淀粉22克做法(fǎ )步骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀背拍(🚎)松鸡肉切成15厘米(mǐ )大小的丁姜和蒜(suàn )切(qiē )片葱白切成小圈(🤾)步骤2鸡肉丁加入(⬛)少(shǎo )许黄酒一点(🧒)点盐用(yòng )手疼时(shí )抓(🎩)粘稠状(zhuàng )再后(🚐)放干淀粉抓匀步骤(💐)3将(🐍)糖(🌠)米醋料酒生抽盐放入(rù )容器中调成(ché(🚿)ng )糊状放入葱(🏖)姜蒜加入(👴)适量水制作成料汁步(bù )骤(zhòu )4锅烧热(🐩)倒入油待油温升(🎀)(shēng )高(🤞)(gāo )7成热(rè )时放入后腌好(🛅)的鸡丁翻(🥣)炒(chǎo )至鸡肉变白(🏈)盛出(chū )步骤(🥘)5锅中剩少(shǎo )许油放入(rù )花椒干辣椒用中小火(huǒ )炒香后(hòu )将料汁里浸泡一段时间的葱姜蒜再捞出(💠)放入锅中炒10秒随(Ⓜ)后(hòu )把鸡(jī(🔉) )肉倒(🏛)回锅中用大火炒30秒倒(dǎ(🔗)o )入水料汁颜色变富有(yǒu )光泽时组建辣椒(🐕)油(🚅)最后后(〰)放(📁)花(📰)生米再试一下八开水白菜食材大白菜(cài )10公斤每棵(🥒)只用极嫰菜(🕸)心部分老母(🐙)鸡2500克火腿(🍸)蹄(tí )子200克排(pá(📊)i )骨500克干贝300克(😘)去皮净瘦鸡脯(🗒)肉700克全瘦(🧥)猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克(kè )水(🛵)4升(shēng )做法步(bù )骤1先熬(áo )好清水(shuǐ )高汤将老母(😅)鸡劏(tāng )好洗净(🌛)干(🎭)贝浸(jìn )发好与清洗干净后的火腿蹄子(👠)排(🧜)骨等按类(💡)分别放入差(📶)别沸水锅中焯(🌟)一下水清(qī(🎶)ng )除掉血(🤯)水和杂质然后捞出再用水洗净(jìng )一(🐫)(yī )起放入后大汤锅内加入清(🛋)水姜葱烧开后加料酒转小火(🧀)慢熬3小时(🥦)步骤2同时把鸡(jī )脯肉及瘦(💭)猪肉(ròu )剁成蓉分别加适量水(🌯)(shuǐ )调成粥状待用步骤3汤(🥛)熬至3小时后用筛子把(bǎ(🕵) )大部分汤渣浮油隔尽把清汤全(📎)部倒(🐴)入另一(yī )锅中(❕)(zhōng )烧开放入猪肉蓉搅匀转中小(xiǎo )火待其渐渐聚(〰)(jù )拢肉蓉浮(🔐)起用小(xiǎo )漏(lòu )勺捞净(🐉)肉蓉后再(zài )把汤再煮(🎏)(zhǔ )沸把(🥦)鸡(jī )肉蓉分2次(cì )按猪肉(ròu )蓉(🥐)的同(😣)(tóng )时(👋)处理之后把清汤(🕣)彻底隔(💗)渣(zhā )去油(yóu )待(🍑)汤色清(🔝)新(🦌)明(míng )净如水下盐调(〽)味待用(yòng )步骤4把汤分成(🚂)两锅择好至嫩的白菜心(💪)放进其(💹)(qí )中一锅高汤灼(🎩)至七(qī )成(🎡)熟用(🍓)清(🔭)水(shuǐ )漂冷用细银(yín )针在菜(cài )心上疼时穿刺放(fàng )进漏勺中用原先(🙉)(xiān )的高汤自上淋下至使(shǐ )白菜心(🏧)烫煮(🙀)步骤5将菜心垫在碗底烧开另一锅高汤舀(🎰)进碗(📈)内即(🚛)成九毛血旺材料主(🕴)料(lià(🌼)o )鸭(🌏)血白鸭500克黄豆(📯)芽150克辅料(liào )鳝鱼(🐵)100克水发毛(máo )肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼(👚)50克黄花菜50克(kè )木耳水(👿)发50克莴(🍁)笋100克(kè(🚱) )调(diào )料大(♐)葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克(🥐)料(⏱)酒10克(🕟)味(🕔)精10克植物油50克灵材毛血(😂)旺(🗾)是诸位加(👤)以改进之处加入(👭)到了海参毛(máo )肚鳝鱼肉黄(🔟)喉片午餐肉片调(🕔)料(🤛)辣(🐃)椒麻椒等做法步骤1将辣椒花(🕤)椒豆瓣酱姜蒜(suàn )色拉油放入锅中用小(🍺)火(🧝)翻炒香加汤熬煮后捞出后渣然(rán )后把放进去味(wèi )精白糖醋(🍑)等调(🔡)料步骤2将主辅(fǔ )料切(🚃)片改刀飞水(💑)组建(jià(💛)n )熬(áo )好的红汤(📂)汁内(📀)烧(🛡)开(🆙)后(hòu )然后取出盛(🦒)器(📇)撒入葱(🍗)花步骤3将色拉油(yóu )烧热(🔨)放入花椒(📽)辣椒炝(📗)出香味迅(🌘)速浇(⏬)在上面即(⛴)成十(shí )东坡(pō )肘(📝)子原材料(liào )肘子(🍗)一只葱姜(🔣)蒜(🙁)冰糖桂皮香叶(🏪)八角(🛵)五香粉若干(🤱)做法1无火去(qù(😸) )掉后肘(👼)子皮上残留的猪毛扔到(🗑)沸水中煮几分(fè(🌠)n )钟(🏻)去掉后污(🦕)血和脏物然(🙊)后再将肘子捞(🎓)出后(hòu )用(🐇)刀在(🚳)其(🎮)上割几道(🏏)口子那样(🛬)的(👞)话熟(shú )得快2新水烧(🐲)沸放入后适量葱姜和香(📱)叶(♿)将去处理(lǐ )好的(🆗)肘(⏩)子煮到七八成熟捞(🆑)(lāo )出(chū )上蒸锅3蒸肘(zhǒu )子(zǐ )是个关键步骤(🕠)东坡肘(😯)子(🥡)的肥而不腻就(jiù )靠它了(🌝)上锅蒸(💤)一个半(🌵)小时这期间可调佐料炒(chǎo )锅中慢(màn )慢(màn )倒入(🍣)适量色拉油烧(☔)热后炒(💥)葱(🍫)姜蒜至出(chū )香(📧)味放(🤭)进(🖼)去桂皮香叶八角翻(🦏)炒(chǎo )然后(hòu )加(🌇)适量水水量(😏)基本都操(cāo )纵在小烧(❄)红40分(📕)钟后剩一(💷)小碗为宜再放入若干冰糖五(wǔ )香粉(fěn )两三勺酱(jiàng )油(🐡)(yóu )小火渐渐烧之后剩那一小碗汤汁应(🕥)该是调料了4肘子蒸好后装盘浇上(🕣)刚调的调料(liào )表就行(🦒)4最(zuì )近(jì(🌇)n )网络清淡(🦐)美食占巨一席(🏻)之地(🤐)大(✒)家(jiā )今天分香辣(💢)(là )毛血旺(🍠)的做(⏪)法主料鸭血(📇)一盒鳝鱼一条(👶)百(👼)(bǎi )叶100克毛肚100克(kè(✂) )黄(🏗)喉100克(⭕)卤肥肠100克火腿100克(kè(🌊) )黄豆(dòu )芽100克辅(🔤)料葱(cōng )20克姜(jiāng )20克(😨)蒜20克干(🥊)辣椒50克(💟)花椒10克麻椒10克(👷)豆瓣酱(jiàng )50克盐5克香辣(♈)(là )毛血(💝)(xuè )旺(wàng )的(🐕)做(🔶)法1鸭血黄喉火腿切(👂)片儿鳝鱼(🈹)肥肠(🤝)切蒜切瓣百(bǎi )叶(✊)和(💹)毛肚切长(💿)条儿葱切细条(💍)蒜姜切片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞(🕣)(lāo )出(chū )捞出沥干(gàn )放入(rù )盆底鸭血黄喉(➖)鳝(🏷)鱼肥肠开(kāi )水炒好(hǎo )后(hòu )捞出备(🅾)用3锅倒油(🌮)烧热放入(rù )花椒干(🔽)辣椒葱姜爆(bào )香放入豆瓣酱(jiàng )炒出(😫)红油加(🌘)适(⚪)量(🎫)高汤(🍐)盐大火烧(🛰)开(kāi )4放入鸭(🎞)血鳝鱼肥(🏦)(féi )肠黄喉(hóu )煮(zhǔ )5分(fè(⛵)n )钟用漏勺再捞(🎂)出放在(🖥)旁边豆芽上之后水烧开放入(rù )百叶毛肚火腿(🍭)煮30秒(🅰)钟捞(🛶)出后5蒜片放在上面(💫)锅烧热(🛏)多倒(🈹)油6油热后(🍱)放一小把花(🧗)椒(🎰)麻椒(jiāo )和干(📢)辣椒炸香后浇(🌲)(jiāo )在上面去掉