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食堂毛血旺的正宗做法7
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影片信息

  • 食堂毛血旺的正宗做法

  • 片名:食堂毛血旺的正宗做法
  • 状态:已完结
  • 主演:PaolaCorazzi/RitaManna/GiorgioCerioni/
  • 导演:Jang/Jeong-gwan/(장정관)/
  • 年份:2016
  • 地区:香港
  • 类型:科幻/悬疑/言情/
  • 时长:内详
  • 上映:未知
  • 语言:日语,国语,英语
  • 更新:2024-12-16 01:36
  • 简介:1食(🎇)堂毛血旺的正宗做法(😐)2毛血旺浇油(🔅)的正确方法3川(☔)菜十(shí )大经典名菜做法4最近网络(🏂)清淡美食占巨(🎟)(jù )一席之地大家(😂)今(🐡)天分1食堂毛血(😺)旺的正宗做法1黄豆芽(yá )一把放入盆中宽粉一(yī(🎾) )把切成段豆腐皮两张(zhāng )切成长条准(🈳)备(🦖)鸭血(xuè )一块切成056厘米(⌛)厚的薄皮(🕟)放(🔀)入(rù )盆中2鱿(yó(🎋)u )鱼(🔛)须和鱿鱼筒各一(🐾)个先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒(tǒng )切下(🏮)来撕(🙈)掉(🌟)外膜(mó(🐟) )在表面(🤯)(miàn )打(dǎ )上(shàng )花刀切成段放进(🧙)去小盆中(⏪)3准(🥛)备(bèi )着去(🌐)处(👩)理好(🍨)(hǎo )的鳝(🔚)鱼一条先斩去(qù )头部再切成小段和鸭血(⛎)(xuè )放进一(🕦)个(🚊)盆中再舀(🧖)入切好(🐰)的鱿鱼备用(🛂)4毛肚二两(✔)左右(🐚)切成长条一起(qǐ )放入盆中小葱一根切成斜片生姜(🏈)(jiāng )一块切(qiē(🥃) )成姜片一起放入大(😹)碗(💚)中再放(fàng )入(🐀)后一小把红干椒一小(🐰)(xiǎo )把麻(💢)椒(🧤)取一个小盆(pén )盛有一把花(🛷)椒和(😯)一把(🐃)红干(gà(🐽)n )椒备用5小葱(🔮)几根切成(🦑)葱(🔳)花放进去小盆中蒜(🐽)子(🧟)几粒(🔶)(lì )拍扁切成蒜末和葱花放在一起等食材备(👠)好以后以后我们开始烹饪6起锅烧水水开后倒入水(shuǐ )黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺(🏠)(sháo )子晃动一下(xià )几(💳)下焯水一分(📪)(fèn )钟捞出控水布袋中盆中7等水立即(🐛)烧(shāo )开下次(🗜)倒(♏)入毛(🔏)肚鳝鱼(😪)鸭血(⏬)和鱿鱼加入到料酒(🏂)5克去腥用勺子来回滑动几下(xià )使食(🤳)材受热均匀8焯水一(🐾)分钟捞(⚪)出控水拔凉9另起锅添入(rù )一勺食(shí )用油油热后倒入水葱姜和大(🕎)料爆香加入到麻辣火锅(guō )料20克豆瓣酱10克(kè )翻炒化(huà )开(⛄)炒(🌋)出红(🧤)(hóng )油10添(tiān )入适量的清水参加生抽(🌴)10克(kè )白糖2克胡椒(🛤)(jiāo )粉2克(🎶)均匀搅拌(bàn )化(👿)开调料煮开下次全部倒入黄豆芽豆腐皮(🐓)和宽(🧒)粉开大火煮(zhǔ )一分钟11加入到食盐1克鸡粉(💣)2克老抽(🥞)2克调底(📆)色(🐶)再捞(😐)出(🧝)配(🖥)菜(cài )然(rán )后(📊)取出(🍚)盆中排(pái )第五等汤(🔺)汁再一次涌动后(🕧)慢慢倒(🤖)入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大(dà )火煮3分钟捞出(👢)后盛有汤盆(🍏)中13再浇上注意(yì )适量的原(yuán )汤撒上少许蒜(suàn )末和(😅)葱(❔)花14锅中留(💹)底油添入半勺食用油(🍃)倒入花椒和红干(🚶)椒迅速再翻炒炒出香味(wèi )以后(💲)关火15再(➕)把热(🎣)油泼在汤盆中在一瞬(shùn )间放出出葱蒜(🔓)的香味到(💨)最后再放上(🚟)几朵香(xiāng )菜(🈶)单独点(diǎn )缀16那样最好到这里这(🏅)(zhè )道麻辣鲜香的毛血旺就做了了(😾)要会了就在家试一下吧下面(miàn )是所(suǒ(💆) )会(🌷)用到的食(shí )材和(🏬)调(diào )料食材(😏)豆腐皮宽(🤙)粉鸭血鳝鱼(🕸)毛(🎸)肚(💭)鱿鱼小(🎸)(xiǎo )葱黄豆(🖐)芽生姜(📞)(jiāng )红干椒(jiā(🚼)o )麻椒花椒调料(😶)盐(💨)鸡粉老抽(🤘)(chōu )料酒(jiǔ )豆瓣酱麻辣(là )火(huǒ )锅(guō )料2毛血旺(🗽)浇(🕧)油的正(zhèng )确方(❌)法1方法(😉)一1净(🔹)辣椒油(yóu )300克郫县豆瓣(❌)酱(🗑)约200克鱼香味泡海椒(jiāo )约150克精细(🌺)加工花生油(📰)约240千克大葱100克老(🕞)姜(⛽)100克(kè )洋葱150克番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香根(🧔)10克茴(🌗)香15克桂皮(🏹)8克(👫)香叶8克甘(📮)草10克草果5个肉蔻(kò(💮)u )10克山奈(🚧)8克胡萝卜100克(🌩)香(🧚)(xiāng )菜(🕟)根40克2将郫县豆(dòu )瓣酱和鱼香泡海(🚵)椒(jiāo )排斩成细末盛入(❤)盆中再加辣椒粉洗净(jìng )的紫草和200克清水调匀(💰)3大葱和老姜用刀拍松拍(🐗)松(sōng )下(🤺)次炸制(🎐)时容易出味洋葱切成(chéng )48厘(lí )米(mǐ )见方的洋葱块胡萝卜切(🕟)大片香(xiāng )根(👁)茴香红(hóng )蔻桂(📲)皮香叶甘草(💄)草果肉蔻和山奈用(✡)(yòng )清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干(❔)控干或擦(cā(♉) )水(shuǐ )分(👒)待用(🍿)4炒锅上火后舀入300克经过精制花生油烧至三成热(👴)时排(🤺)列盛(shèng )有大葱老姜(👁)茴香香(⚡)根桂皮红蔻香叶甘草(⤵)草果肉蔻山奈(📂)用(🍕)中小(⚓)火使(🍷)油温很缓(🕝)(huǎn )慢增加(😚)至五成热小(xiǎo )火(🌲)熬严(🔶)重的限制20分(🚈)钟左(🚌)右吧待各料均被(📹)烧至金黄(huáng )色而且香味充分融于油中时用漏勺捞出(✍)料渣弃之不用5再上火把锅(guō )里的油烧热下番茄沙司用小火煸12分钟至油色发红时再倒入其余的精细加工花(huā )生(🥉)(shēng )油(🈶)再(💀)左(🌹)面参加(🍹)调匀(🥊)的辣(✌)椒粉(🧦)豆瓣(bà(🖇)n )酱(jiàng )泡(pào )辣椒紫草及洋葱胡萝卜(bo )和香菜(cài )根(gēn )并(🍗)不停顺同一方向搅出2做法二1野山椒青美人椒(jiāo )节各30克鲜(xiā(♊)n )花椒8克藤椒油(⬇)(yóu )3克(🔔)(kè )盐2克白(🔥)醋15克料酒30克老姜蒜(❤)各(👬)(gè )9克干(gàn )辣椒20克雪碧(📿)香料水150克(🕳)老(lǎo )油50克芝(🍸)麻5克2杀鸭子之前准备着小半碗冷的淡(dà(👊)n )盐(🛒)水再把鸭血就滴到碗里一边滴一(yī )边(biān )轻轻搅动(😾)把水和血搅匀还没血液静(jìng )置20分钟(👢)半小时后凝化成(chéng )块再(zài )放进去热水中蒸熟木盒切成小块即可3将A料飞水猪肚心舌飞水后(🤡)洗净(📹)后煮(🌴)熟后切(qiē )片鳝(shàn )鱼(yú )加料酒(💙)醋飞水备(🦎)用(🚪)4将潮州咸菜切(qiē )厚(hòu )片加野(🍋)山(shān )椒老(🥚)(lǎo )姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧香料水及清(💬)水(🙏)200克煮沸(🎗)(fèi )调(💷)好味后加全部原料烧至更加入味起(📨)锅5将干(🍶)辣椒节青美人(🈸)椒(🎷)节(jiē )放在上面(🔝)将烧至(😢)六成(🛢)热的藤(🏞)椒(jiāo )油啊淋(📑)在上面撒葱花芝(🎽)麻再试一(📪)下(xià )3做法三1食材鸭(🌠)(yā )血毛肚大(dà )虾火腿肉豆芽姜大蒜葱(👧)郫县豆(👎)瓣(⚾)酱蒜蓉(➡)辣酱火锅(🐮)底料生抽蚝油老(🌹)抽白胡椒(😧)粉(fěn )鸡精料酒白(bái )砂糖花椒干辣椒白(bái )芝(👞)麻(💽)2我们先把大虾剪一下虾须(xū )然后再把虾线可(kě )以去除碱水(shuǐ )冲洗(🍐)干(🔭)净(🕗)滴入几滴(dī )柠檬汁(zhī(🎊) )抓(zhuā )拌均匀备用3打算一些火(🎤)腿(tuǐ )肉后(hòu )再切成片放在(zài )盘中4鸭(yā )血洗干净切成(♎)(chéng )片5毛肚清(qīng )洗干净(jìng )切(🌑)成薄片(🤰)然后(😡)滴入半(bàn )个柠檬汁抓拌均匀(🕶)6大蒜拍碎剁(duò )成蒜末香葱切成(🏦)(chéng )葱花生(shē(✉)ng )姜切(qiē )成片豆(dòu )芽洗干净7锅(㊙)中(🔳)一并加(🏪)入适量的食(👉)用油油温升高5成热时把麻椒香葱生姜大蒜干辣(là )椒放(fàng )入锅中炒(😣)出香味(📦)8加(🐨)一勺郫县豆瓣酱(📎)蒜蓉(🕤)辣(🐷)酱火锅(✂)底料炒出红油舀入的清水大火烧开9汤中放盐白砂糖(táng )生(shēng )抽(🏃)老抽蚝油胡椒粉(🍲)鸡精(🍣)料酒煮开先把豆芽放(fàng )进(♋)汤中煮(💛)2分钟10煮好的豆芽捞(lāo )出放入碗(😧)中再把鸭血毛肚虾火腿(📘)肉(ròu )放入锅(guō )中(zhōng )烫煮(zhǔ )煮熟后捞出来放到碗(🏫)中(🌂)其余汤汁倒出11最(🤘)后(hò(🕖)u )在上面放(fàng )上蒜(⚽)末葱花辣椒麻椒(jiāo )白(bái )芝麻把(🔩)烧热的油浇上了即(🐡)可大快朵颐3川菜十大经(🎏)典名菜做法一(yī )麻婆(📥)豆腐食(💌)(shí )材(🎗)豆腐(🎽)(fǔ )250克牛(🔼)肉75克蒜苗1根豆(dòu )豉15克(🔑)花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀(🤟)粉5克花生油15克(kè )小葱5克(kè )等(🏖)做法步(🦌)骤1将(🙉)豆腐切成26厘米见方(🍢)的块(kuài )后放加了少(🎻)许盐的沸(fèi )水(shuǐ )中过一下去除豆(⬜)腥味然后捞出用清(✊)水浸泡豆豉等剁碎蒜苗(🗝)切(😀)段姜(jiāng )切末(🥦)新(📳)鲜(🙇)猪肉(🈸)牛肉切成(⚽)小(xiǎo )块或(🏁)肉(ròu )末步骤(zhòu )2炒锅烧(shāo )热(🚻)放油后放(🖌)牛肉猪肉炒(🤪)(chǎ(😵)o )散待牛(niú )肉馅炒成(ché(😻)ng )金(jīn )黄色放入豆瓣(📇)酱同炒放入豆豉姜末辣椒(jiāo )粉(🌪)同(🐮)炒(chǎ(👧)o )至牛肉猪肉上色效果(guǒ )入味儿步骤3下(xià(♓) )肉汤烧开加入豆腐煮(zhǔ )3分钟加酱油蒜苗段糖用盐(🌛)调(📋)味(wèi )再用湿淀粉芡汁(🚇)盛出后(🙍)撒上(🛒)花椒(💅)面葱末表(⏹)(biǎo )就(➕)行(🍌)二(èr )回锅肉材料五花肉青(🔏)蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣(🅰)酱(jiàng )糖油做法1带(dài )皮五花(huā )肉冷(lěng )水(shuǐ )下锅加入葱段姜片花(huā )椒(jiāo )78粒黄酒(🌭)适量煮开2撇(🉑)净撇净煮至(😸)八成熟木(🖖)(mù )盒自然冷却筷子可再插入即(jí(👄) )可(kě )3将肉切成(🏡)薄片姜(jiāng )蒜切(🏿)片葱切(qiē )成斜段4将青(qīng )蒜(😾)的(🏹)红色(sè )部分先用刀拍一下然后(🚽)再完全(⛰)斜切成(chéng )段备用5炒锅上(⚫)(shàng )火(🎮)加(🍴)大(dà(🤐) )多的油(yóu )煸香辣椒花椒6下入肉(😭)片煸炒至(zhì )肉(ròu )片(😮)颜色变(🦔)透(tòu )明边缘(👴)微微(✍)卷过7将肉拨(💾)到锅一边(🌒)下入豆瓣酱可(⛑)以先(xiān )切成小(🔑)粒炒出红(hó(🙂)ng )油(💷)8适度地(dì )的加入少(shǎo )许酱油或甜面酱调(diào )色与肉片(pià(📚)n )一起(🔌)继续翻炒(chǎo )均匀9下入(rù )青(❓)(qīng )蒜点少许料酒糖调好味道即可出(chū )锅三夫妻肺片食材牛肉100克(kè )牛舌(🌰)100克牛头(tóu )皮(🏄)100克牛(niú )心(📮)150克牛肚200克(🤺)香料(liào )八角三奈大茴(💔)香小茴(♑)(huí )香草果桂皮(pí(🛷) )丁香生姜等盐红(🤸)油辣椒花(huā )椒面芝(🌺)麻熟花生(🏋)米(💡)豆油味精(jīng )芹(qín )菜各(🅾)适量做法步骤1将牛(📨)(niú )肉切成(🚝)(chéng )小片与(📖)牛杂牛舌牛(💿)心牛头皮(pí )牛肚一(🚸)起清洗干净(jìng )用香(📚)料盐(🅰)花(🧚)椒面等各种(🗻)调(diào )料卤制先用猛火烧开后集体(tǐ(🗑) )土地(dì )登记小(xiǎo )火卤制到肉料耙而不(⏭)烂然后捞入再(zài )晾(lià(🐭)ng )晒切(🦉)成大薄片备用步骤2将(💞)芹菜洗净(🏁)后切(qiē )成1cm长的段芝麻炒(chǎo )熟(shú )和熟花(❎)生(shēng )一(⛵)起(qǐ )压成末备用步骤(👸)3盘(🎯)中(🤯)放(➕)入后切好的牛肉牛杂(zá )再参加卤汁豆油味精花(👗)(huā )椒面红(👡)(hó(🥁)ng )油(💴)辣椒芝(❕)麻(má )花生(😃)(shē(♒)ng )米末和(🌇)芹(qín )菜搅拌均匀即成(🛌)四辣子鸡(🚶)原料整鸡一只或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟(🏗)芝麻(🧢)(má )盐味精(jī(📶)ng )料(liào )酒食用油姜(🎋)蒜白糖淀粉(fěn )主(👿)料(😑)鸡(jī(🚲) )腿马(🎡)耳(ěr )朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味精白(🕘)糖白芝麻醋淀粉料酒色拉(lā )油各适(shì )量做法干辣椒(💃)节去籽后用白开水浸泡一段时间半小时然后再捞出后挤(🌘)出水分水放(🥀)(fàng )碗里加淀粉辣椒粉(🌥)盐搅(jiǎ(👪)o )拌均匀(🚙)五(🥩)六(⛷)成(㊗)热五(wǔ )成热下(❌)锅炸(😦)至(🍐)芝麻微黄捞出鸡肉切好放(fàng )料酒生(🤴)抽玉米淀粉(fěn )胡椒粉盐抓拌均匀腌20分(🕑)钟然后再油烧(🍙)五成下(xià )锅小(xiǎo )火慢(🐰)炸至变(biàn )面金黄(huáng )酥脆(🚜)再(🥠)捞出另起油(yóu )锅放(fàng )姜蒜花椒豆瓣酱炒出香(🚛)(xiā(⬜)ng )味(wèi )倒(👑)入水鸡(jī )块儿和炸好的辣椒放半(🆘)勺(🍼)白糖(🎉)半勺鸡精(jīng )翻炒均(jun1 )匀最后(🏳)放葱段大火翻炒出锅五(👣)水(shuǐ )煮鱼食(shí(🤧) )材鱼鸡蛋白糖(🤴)干淀粉(fěn )料酒色(sè(📺) )拉油花椒辣椒(🐤)蒜姜片(🦊)鸡精白胡(👀)椒粉(🍐)黄豆芽(😀)做法步骤1将鱼头剁下并之(zhī(🌈) )中飞出分两半将(😳)鱼身竖放用坚硬锋(🕛)利的刀平着将(🛃)两(liǎng )整片鱼肉(🛬)和鱼排分开再将两大片鱼肉片成注意适(⛪)量的(🍿)鱼片(⛪)将鱼排分为三四(💅)段与(🕜)鱼头放一起备用步骤2将(jiāng )鱼(🌋)片内放(💔)一(🏿)个(gè(🧢) )蛋(🕰)清少许(🔖)盐干淀粉和料酒(🏤)拌匀步(🛥)骤(🥩)3将一(yī )小(xiǎo )碗色拉油(🏅)所有花(🔐)椒(🐻)和辣椒全部(🌅)倒入(rù )锅内用小火慢炸(zhà )在辣椒(📘)颜色变暗后用铲(🏦)子然后捞(🚉)出一半的油和花椒(jiāo )辣椒备用步骤4将火开大放(🚠)入(🌀)拍好(🌬)的蒜瓣(📶)儿和姜(👼)片(🎋)儿出(💽)香味后将鱼头鱼排(📋)向(xiàng )锅煸炒两下(🤔)倒(🚐)入料(💫)酒约一小碗盐半调羹(❗)加(jiā )沸水三四碗等(dě(🏯)ng )鱼头汤沸(fèi )腾起(🏀)来出味将鱼片一片一片横(➖)放(🏅)到(🎢)出水滚的汤(tāng )中鱼(yú )片会熟的迅速(sù )出(chū(🛋) )锅前后(💍)放适量(liàng )鸡精白(bái )胡椒(🥁)粉和椒盐(💃)粉(😩)步(🔏)(bù )骤5盆中放着已焯(💫)好(🛤)(hǎo )的黄豆芽(🙄)将鱼片一(🕯)这款(🐸)汤汤水水(shuǐ )舀入此盆后来(💙)将那半碗(🌄)(wǎn )捞出后的辣(🐈)椒(📤)和油倒(🥟)在上(shà(🔽)ng )面六鱼香肉丝食材主料(🎛)猪里脊辅料(🏯)青笋水发黑木(🆙)耳调料盐鸡精(jīng )味精白糖陈醋(🏚)鱼香11生抽老抽鲜汤(🍷)(tāng )水(👏)水(🌳)淀(diàn )粉(fěn )兑成碗汁(🍴)(zhī )泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱(🎮)味型鱼(♊)香特点咸鲜酸(🦋)甜二者兼备葱姜蒜(suàn )香线条清晰做法步骤(😔)1猪(🗽)里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐(yá(🏯)n )料(liào )酒(jiǔ )搅(jiǎo )至(zhì )上劲后放水淀粉搅(jiǎ(🎌)o )匀封(fēng )油(yóu )备用步骤2起(⤴)锅(guō )烧油中(zhōng )油温滑肉丝变白捞出(👴)后沥油备用步骤3锅中(🕟)留底油中油(🚱)温下(❄)泡(📿)椒茸姜蒜米炒出香味和红油后(♌)后(🥂)放抚过油的肉丝翻炒均(🍈)匀后淋入事先兑好的碗(💪)汁放入葱粒炒制(zhì )芡汁收匀葱出香后起(🤷)锅装盘(🐱)再试一(🎺)下七(qī )宫(🏷)保(🍆)鸡丁(🚞)(dīng )原(yuán )料主料(🍅)鸡脯肉225克花生米(😭)50克(👫)辅料葱45克姜10克调料干辣椒8克花椒15克色(🎨)拉油60克(💘)盐2克(kè )料酒2克味精1克酱油(💊)65克白糖10克(💝)醋7克水(shuǐ )淀粉22克做(🖍)(zuò )法(🏚)(fǎ(🦇) )步骤1鸡腿(🔹)去骨(🍻)去(🛣)皮后冼净(🚕)用刀背拍(🥢)松鸡肉切成15厘(🎼)米大小的(de )丁姜和蒜切片葱(cōng )白(🌦)切成小圈步骤2鸡肉(ròu )丁加入少许黄酒(🏈)一(yī )点点盐用手疼时抓粘(🕍)稠(chóu )状(🍹)再(😞)后(hòu )放干淀粉抓(🤶)匀步骤3将糖(🍹)(táng )米醋料酒生抽盐(🐢)放入容器中调成糊状放入葱姜蒜加入(🏤)适量水(🏪)制作成料(liào )汁步骤4锅烧热倒入油(🐌)待油(😋)(yóu )温(wēn )升高7成热时放(fàng )入(🏚)后腌(🈲)好的鸡丁翻(🏤)(fā(🥌)n )炒至(zhì )鸡肉变白盛(🛀)出(🗽)步(bù )骤(zhòu )5锅(🎄)中剩少许油放入花椒干辣椒用中小火炒香后将料(lià(👁)o )汁里浸泡(🔒)(pào )一段(🎚)时间的葱(cō(💯)ng )姜蒜再(zà(😵)i )捞出放入锅中(⛎)炒10秒(🦉)随(😙)后把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒入水料汁颜色变(🌫)富有光泽时组建辣椒油最后后放花(👎)生米再试(shì )一(yī )下八(🔘)开水白菜食材大白菜10公斤每棵只(😺)用(🔲)极嫰菜(🥟)心部分老母鸡(jī )2500克火腿(🐙)(tuǐ )蹄子(zǐ )200克排(pái )骨500克干贝(➗)300克去皮净瘦鸡脯肉700克(kè )全瘦(shòu )猪肉(ròu )300克盐10克料(🏞)酒10克葱50克(💃)姜10克水(🦔)4升(🧑)做法步(🈺)骤(🎒)1先熬好清水高(🕡)汤将老母鸡(jī )劏(😚)(tāng )好洗(xǐ )净(📤)干贝(🧔)(bèi )浸发好与清洗(xǐ )干净后的火腿蹄子排骨等(dě(🔙)ng )按类(🎛)分别放入差别沸水锅中焯一下(xià )水清除(👏)掉血(📫)水(⏺)和杂质然(🧗)后捞出再(🚚)用水洗净一起放入后大(🍪)汤(tāng )锅(🐫)内加入清水姜葱烧开后加(jiā(🤳) )料(❄)酒转小火慢熬3小(👕)时步骤(🐥)2同(tóng )时(🤥)把鸡脯肉及瘦猪肉(ròu )剁(duò )成蓉分别加适量水调成粥状待用(yòng )步(bù )骤(zhòu )3汤(🆕)熬至3小时后(hò(🧗)u )用筛(shāi )子(❌)把大部分(fèn )汤渣浮油(🌡)隔(✌)尽把清汤(tāng )全部倒入另一锅(guō )中烧开(🈶)(kāi )放入猪肉(🏆)蓉搅匀(🎙)转中小(xiǎ(🥑)o )火待其渐(➿)渐聚拢(lǒng )肉蓉(😃)浮起用小漏(lòu )勺捞净肉蓉后再把汤(🥔)再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉(🌠)(ró(🏒)ng )的同时处理(lǐ )之后(hòu )把清汤彻底隔渣(📔)去油待汤(tāng )色清新(✍)明(🗃)净如水下盐调味待用步骤4把汤(🗿)分成两锅择好至嫩的白菜心放进其中一锅(guō(😜) )高汤灼至(⛔)七(qī )成熟用清(🗣)水漂冷用细(🥑)银针在菜心上疼时穿刺(cì )放进(🌄)漏勺(sháo )中用原(yuán )先的高汤自上(shàng )淋(📟)下至(🥙)使白菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗底烧开(😍)另一锅(📯)高汤舀进碗内即成九毛血旺材料(👃)主(zhǔ )料鸭血(xuè )白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝(💢)鱼100克水(😀)发(🥊)毛(🉐)(máo )肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克(🙊)水发(🍗)鱿鱼50克黄(🙌)(huáng )花(🐃)菜50克(⭐)木(📱)(mù )耳水发(🚛)50克莴(🕝)笋100克调料大(💁)葱50克盐3克辣椒红(💕)尖干15克花椒5克料酒(🦍)10克味精10克植物油50克灵材毛血(😮)旺是诸(🦇)位加(🍫)以改进(📓)之处加入到(🚑)了海参毛肚鳝(shàn )鱼肉黄喉(🛎)片午(👃)餐肉片调(🏙)(diào )料辣(là )椒麻椒等做法(😣)步(bù )骤1将辣椒花椒(♍)豆瓣酱(jiàng )姜蒜色拉油放入锅中用(yòng )小(xiǎo )火翻炒香(🍶)加(⚪)汤熬煮后捞(🥘)出后渣(🗺)然(rán )后把放进(🗺)去味(🐰)精白糖醋等调(🧓)料(💬)步骤(👮)2将主辅料切片改(gǎi )刀飞水组(🗜)建熬(áo )好的红汤汁内烧开后然后(🚲)取出(🏺)盛器撒(🛁)入葱花(😠)步骤(⏯)3将色(💢)(sè )拉(😑)油烧(❕)热放(🏬)(fàng )入花椒辣椒炝出香味(💠)迅(xùn )速浇(🎠)在上面(🔵)(miàn )即(jí(⤴) )成十东(➰)坡肘子原材料(🐴)肘子(🕜)一只(🈷)葱姜蒜冰糖桂皮香叶八(🗒)角五(wǔ )香粉若干(gà(🎂)n )做(zuò )法(🎹)1无火去掉后肘(⬅)子皮上(😸)残留的(de )猪(🍹)毛扔(rēng )到(dào )沸(fèi )水中(zhōng )煮几分钟去掉(✍)后(🙁)污血和脏物然后(hòu )再将肘子(zǐ )捞出后(🥒)用刀(😀)在(zài )其上(🤫)割几道(📂)口(🔑)子那(nà )样的话熟(🦈)得快2新水烧沸放入后适(🌄)(shì )量(🤽)葱姜和(hé )香叶(🥀)将去(🚟)处理好的肘子煮到七八成熟(🀄)捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键步(bù )骤东坡肘子的(de )肥而不(bú(⏱) )腻就靠它了上锅蒸(🧡)一个半(bàn )小(xiǎo )时(shí )这期间(⏱)可调佐料炒锅中慢慢倒入适量(🛢)色拉油烧热后炒葱姜蒜至出香味放进去桂皮香叶八角翻炒然(🕉)后加适量(🚳)水水量基本都操纵在小烧红40分钟后剩(shèng )一小(xiǎo )碗(wǎn )为宜再放入若干(💾)冰糖五香粉(🚕)两(liǎng )三勺酱油小火渐渐(jiàn )烧(🔳)之后剩(🌁)那一小碗汤汁应该是调(🏬)料了4肘子蒸好后装盘浇上刚调(diào )的调料(🥡)表就行(💓)4最近(📺)网络清淡美食占巨(🗓)一席(🌫)之地大家今(😾)天分香辣毛血旺(🏙)的做法(🤱)主料鸭(👚)血一(🆘)盒鳝(shàn )鱼一(yī )条百(bǎi )叶100克毛肚100克黄(✈)喉100克(🤲)卤肥(🥏)肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克(kè )姜20克蒜20克(kè(🚂) )干辣椒50克花椒(🤹)10克麻(💕)椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的做法1鸭血(xuè )黄喉火腿切片(🥓)儿鳝鱼(🔔)肥(💞)肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿(é(🏟)r )葱(🦕)(cōng )切细(xì )条(🏉)蒜姜切片儿2锅烧开水黄豆(dòu )芽煮熟(🛎)(shú )捞(⛲)(lāo )出捞出沥(⏯)干放入盆底鸭血(💶)黄(huáng )喉鳝鱼肥肠(🌅)开水(🦌)炒好后捞出备用3锅(🤦)倒油烧(🛳)热放入花椒干辣椒葱姜爆香放(🏬)入豆(🃏)瓣(💩)酱炒出红油(🦉)加适量高(💌)汤盐(yán )大(🥏)火烧开(kāi )4放(🎱)入鸭(🎛)血(🍢)(xuè )鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟(🏄)用(😧)(yòng )漏(lòu )勺再捞出放在旁边豆芽上(⚫)之(zhī )后水(shuǐ )烧开放(💤)入百(🐯)叶毛肚火(💦)腿煮30秒(🐣)钟(📕)捞出后5蒜片放(💧)在上面锅烧热多倒油6油热后(hòu )放一小把花椒麻(🍨)椒(jiā(🏄)o )和干辣椒(⏯)(jiāo )炸香(🎁)(xiāng )后(hòu )浇在(zà(🏧)i )上(🐈)面去掉(🏧)

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