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    食堂毛血旺的正宗做法9
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    已完结/2018/欧美/科幻/悬疑/恐怖/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：艾德薇姬·芬妮齐/爱云芬尼/Edwige/Fenech/
    • 导演：최진철/
    • 年份：2018
    • 地区：欧美
    • 类型：科幻/悬疑/恐怖/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：英语,日语,国语
    • 更新：2024-12-18 03:38
    • 简介：(🔻)1食堂毛血旺的正宗做(zuò )法(fǎ )2毛血旺浇油(yó(🍘)u )的(🔤)正确方法3川菜十(🎂)大经(jīng )典名菜(🥛)做法4最近网(🦎)络清(🔢)淡美食占(🌝)巨一席之地大家今天(tiān )分(fèn )1食堂(táng )毛血旺(wàng )的正宗做法(🐦)(fǎ )1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把切成段(duàn )豆腐(🌳)皮两(liǎ(👲)ng )张切成长条(🍯)准备鸭血一块切成056厘米(⏸)厚的薄皮放入盆(pé(🏿)n )中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿(yóu )鱼(🧑)须切成段再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在(⚡)表面打上花刀切成段放(🍭)进去(qù )小(🏹)盆(🔏)中3准(zhǔn )备(🤠)着去处理好的(de )鳝鱼一条先斩(zhǎn )去头部再切(🙂)成小段(🔊)和鸭血放进一个盆(🌎)中(🕜)(zhōng )再舀(🕤)入切(🍱)好的(🍾)鱿鱼备(bè(😜)i )用4毛肚二(🌎)两左右(🛂)切成(👘)长条(tiá(🚹)o )一起(qǐ )放入盆(🏷)(pén )中小葱(⚽)一根(🤳)切成斜片(🖥)生(🕶)姜一块切成姜片一(🐉)起放入(🔕)大(📨)碗中再放入后一小把(bǎ )红(👷)干椒一小把麻椒取一(yī )个小盆(⏪)盛(🏁)有一把花(huā )椒和一把红(🔋)干椒备用5小葱几(🕹)根切成葱(💛)花放(fàng )进(🌅)去(qù )小盆(🐤)中蒜子(🏽)几(🈺)(jǐ )粒拍扁切成蒜末和葱花(huā )放在一(📐)起等食材备(🍝)好以后(hò(😁)u )以后我们开始烹饪6起锅烧水水开(kāi )后倒入(🐎)(rù )水(😽)黄(huáng )豆(dòu )芽豆腐皮和宽粉(🍵)(fěn )用勺子晃动一(😁)下几下焯水一分(🏙)钟(🥜)捞出控水布袋中盆中7等水(shuǐ )立即烧(🚁)开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血(🚫)和鱿鱼(🦕)加入到料酒5克去腥(🏖)用勺子来(🚪)回滑动(dòng )几(🎍)下使食(🏰)材受(🎛)热均匀8焯水(🍘)一分钟捞出(chū )控水拔(🐨)凉9另起锅(guō )添入(➡)一勺食(👨)用油油热后倒(dǎo )入水葱姜和(🧖)大料(✈)爆(🤪)香加入到麻辣(🏜)火(🔂)(huǒ )锅(🌍)料20克豆瓣酱10克(🎣)翻(⏬)炒(🏏)化开(🔓)炒出红油10添(📱)入适量的(🐪)清水参加(🚩)生抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌(🥪)(bàn )化开调料(🐸)煮开(🦕)下次全部倒入黄豆芽(👋)豆(dòu )腐(fǔ )皮和宽(🕜)粉(🎌)开大火煮一分钟11加入到食盐1克鸡粉(fěn )2克老(🍞)(lǎo )抽2克(⚓)调底色再捞(🎟)出配菜然后取出(😭)盆(pé(🧛)n )中(zhōng )排第(dì )五等汤汁再一次(💀)涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭(yā )血和(⬛)鱿鱼12开大火煮3分钟捞出后(hòu )盛有汤盆中13再浇上注意适量(🏳)的原汤(tāng )撒上少许蒜末和葱(cōng )花(huā )14锅中留底油添入半勺食(shí )用油倒入(🏗)花(😑)(huā )椒(🗾)和(📡)红干椒迅(🔂)速再翻炒炒(🔌)出香味以后(🎌)关火15再把(🏝)热(♉)油泼在汤盆中(🌤)在一瞬(🔆)间放出出(📮)葱蒜(🎗)的(🥈)香味到(dào )最后再(🎷)放上几朵香(xiāng )菜单独点(diǎn )缀16那样(🤒)最好到这里(🌗)这道麻辣鲜香的毛血旺就做了了(le )要会了就在家试一下吧下(xià )面是所会用到的食材(🕐)和调料(liào )食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿(🖨)鱼小葱黄豆(🔕)(dòu )芽(🍃)生姜红干椒麻椒花椒调(🛍)料(liào )盐(yán )鸡(jī )粉老抽料酒豆(💱)瓣酱麻(má )辣火锅料2毛血旺浇油的正(🖊)确方法1方法一1净辣椒油300克郫县(xià(🈯)n )豆瓣酱(jià(⛴)ng )约200克(🥒)鱼香(🕎)(xiāng )味泡海椒(💿)约150克精细加工(📋)花(🥃)生(〽)油约240千(🚏)克大葱100克(🌾)老姜(📝)100克(🈶)洋葱150克番茄(🤞)沙司约150克紫草(♐)20克(kè(🕔) )红蔻10克香(😢)根10克茴香15克桂皮8克香叶(☕)8克甘草(cǎ(📃)o )10克草果(🎎)5个(🦐)肉(🈸)蔻10克山(👆)奈(nài )8克(⏭)(kè )胡(🥠)萝卜100克香菜(♑)根40克2将(🦍)郫县豆瓣酱和鱼香泡海(♐)椒排斩成细末(mò )盛入盆中再加辣(là )椒粉洗净(🐀)的紫草(cǎo )和(🖊)(hé )200克(🌎)清水调匀3大葱和老(🖼)姜用刀拍松拍松下次(🔵)(cì )炸制时容易(yì )出(🖌)(chū )味洋葱切成(😆)48厘米(🗒)见方的洋葱块胡萝卜切大片(🤳)香根茴香红(🧖)蔻桂皮香叶甘草草(➗)果肉蔻和(⏹)山奈(🆘)用(🕰)清水(🥅)中浸泡20分钟冼净(🗜)捞出沥干控(kòng )干或擦水分待用(📝)4炒锅上火后舀(yǎo )入(rù )300克经过精(jīng )制(💼)花生油(yóu )烧至三成热时(⬛)排列(👼)盛有大葱老姜茴香(♎)香根桂皮红蔻香(xiā(🗾)ng )叶甘草草(🚵)果肉蔻山(🍝)奈用中小火使油温很缓慢增(🥊)(zēng )加至(zhì )五(wǔ )成热小火(🕚)熬严(🤫)重的(de )限制20分钟(🚿)左右(yòu )吧(ba )待各料均被烧至金黄色而且香味充分融于油中时(shí )用漏勺捞出(👟)料渣弃之(zhī )不用5再(📶)上火把锅里的(🍫)油(🤗)烧热下(🌽)番茄沙(🐼)司用小火煸12分钟(zhōng )至(🔭)油色发(🧥)红(hóng )时再倒入其余的(🔂)精细加工花生油(🖱)再(🐁)左面参加调匀的(🦔)(de )辣椒(😡)粉豆瓣酱泡辣(🎠)椒紫草(😑)及洋(🥗)(yáng )葱(cōng )胡(😯)萝卜和香菜根并不(🤷)停顺同(🤐)(tóng )一方向(🕎)搅出2做法二1野山椒青美人(rén )椒节(🚐)各(🔯)30克鲜花(🛠)椒8克(kè )藤椒油(💎)3克盐(⏹)2克白醋15克料酒(jiǔ )30克(🕋)老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水(🏽)150克老油50克芝麻(🤕)5克2杀(⛺)鸭子之前准备着小(😨)(xiǎo )半碗(🐅)冷的淡盐水再把鸭血就滴到碗里一边滴一边轻轻搅动(🧢)把水和(hé )血搅匀还没血液(🎗)(yè(🦅) )静置20分(fèn )钟半小时后凝化成块再放(⭐)进去热水中蒸熟木盒切(🗂)成小块即可3将A料飞(🔗)水猪肚心舌(🧞)飞水(shuǐ )后(🗿)洗净后(hòu )煮熟后(🛎)切(🧕)片鳝鱼加(jiā )料酒醋飞(fē(🏰)i )水(shuǐ )备用(yò(👊)ng )4将(🤮)潮州咸菜(cài )切厚片加野山椒(🏠)老(lǎo )姜蒜片炒(🔠)(chǎo )香放鲜花(🖼)椒再爆香加入雪碧(💢)香料水(🐖)及清水200克煮沸(💂)调好(🌨)(hǎo )味(wèi )后加全部(🍺)原(🆔)料(liào )烧至(🦋)更加入味起锅(guō(📼) )5将(🎎)(jiāng )干(gàn )辣(😹)椒节(🏷)青(qīng )美(měi )人椒节放(fàng )在上面将烧至六成热的藤(téng )椒(🏥)油啊(🚌)淋(lín )在上面(miàn )撒葱花芝麻(🥨)再试(shì )一下3做法(🌲)三1食(🔑)材鸭血毛(♑)肚(🕉)(dù )大虾火腿肉豆(dòu )芽姜大(dà )蒜葱郫(pí )县(🈳)(xiàn )豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣酱(⏱)火锅底料生抽(🧡)蚝油老(💸)抽白胡椒粉(📏)鸡精料酒白砂(🤹)糖(🛍)(táng )花(💪)椒(jiāo )干辣椒白芝麻2我(🗳)们先(✴)把大(🙀)虾(🥊)剪一下虾须然后(👾)再把虾线可以去(💗)(qù )除碱水冲洗干净滴(🤸)入几滴(🐐)柠檬汁抓拌均匀备用3打算一些(🏤)火(huǒ(🛳) )腿肉后再切成片(piàn )放在(🐧)盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗(🤰)(xǐ )干净切(📁)成薄片(piàn )然后(🕞)滴入半个柠(🀄)檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎(suì )剁(👜)成蒜(suàn )末香(🤡)葱切成(chéng )葱(🛺)花(🔗)生姜切成(😭)片(🛳)(piàn )豆芽(✝)(yá(🐧) )洗(📬)干净(🐚)7锅(👙)中一并加入适(shì(📶) )量的(🚿)(de )食用油油温升(shēng )高5成热时把麻椒香(xiā(🎲)ng )葱生姜大(🍸)蒜(suàn )干辣椒(jiāo )放入锅中炒(chǎo )出香味8加(jiā(🏉) )一勺(🤞)郫县豆瓣(bàn )酱(❗)(jiàng )蒜蓉辣酱火锅底料(🕙)炒(chǎo )出(🔄)红(hóng )油舀入的清(🐴)水大火(🚓)烧开9汤中(🚚)放盐白砂糖生(shēng )抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开(kāi )先把豆(🔅)(dòu )芽放进汤中煮(zhǔ(🏢) )2分(fè(⌛)n )钟10煮好的豆(🍃)芽(⛱)捞出放入碗中(zhōng )再(zài )把鸭血(🌠)(xuè )毛(máo )肚(🥄)虾火(💏)腿(🚪)肉放入锅中烫煮煮熟后(⭐)捞出来放(🏍)到(dào )碗中其余汤(tāng )汁倒(☕)出11最后在上面放上蒜末葱花辣椒麻(má )椒白(📓)(bái )芝(🗒)(zhī )麻(🐞)把(🧚)烧热的(🗻)油浇上(shàng )了即(🤡)可大快朵颐3川菜十(🏇)大经(🙋)典名菜做(zuò(📪) )法一(🤡)(yī )麻婆豆(🏭)腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄(huáng )酒(🏞)5克盐3克豌豆淀(diàn )粉5克(🔧)花生油15克小葱(🧛)5克等做法(fǎ )步骤(📿)(zhò(✊)u )1将豆腐切成26厘米见方(💷)的块后放(🈂)加了(♍)少许(💲)盐的沸(fèi )水中过(guò )一(🕳)下(🌌)去除豆腥(🖍)味然(⛓)(rán )后捞出(🍌)用清水浸泡豆豉等剁碎(🍱)蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉切成小(🔤)块或肉末步骤(zhòu )2炒锅烧(🥜)热放(fà(🕳)ng )油后放牛肉(🔙)猪(⚫)肉炒散(sàn )待牛肉馅炒成(♍)金黄(huáng )色放入豆(✡)瓣(🧒)酱(jiàng )同炒(chǎo )放入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛(💃)肉猪肉上色效(❎)果入味儿步骤3下(xià )肉汤烧(🐅)开加入(⛷)豆腐(🕊)煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐(🎈)调味再用湿(shī )淀粉芡(💹)(qiàn )汁盛出后撒(👱)上(shàng )花椒面(mià(👰)n )葱末表就行二(èr )回锅(🌑)肉材料五(🖇)花(huā )肉(ròu )青蒜(suàn )葱姜蒜干红辣椒花(🥐)椒(jiāo )豆(dòu )瓣酱(🎭)糖油(💟)(yóu )做法1带皮五花肉冷水(🍧)下锅(guō )加入葱段姜片花椒78粒黄(huáng )酒适量(🐌)煮(🐬)开2撇净撇(piě )净煮(zhǔ(👃) )至八成熟木盒自(🛫)然(🔍)冷却(🥄)筷子可再插入即可3将肉切成薄(báo )片(piàn )姜蒜切片葱切成斜段4将青蒜的红色部分(🍵)先(💛)用刀拍一下然(rán )后(🤽)再完(wán )全斜(🐺)切成段备(bè(🐄)i )用(🦂)5炒锅(guō )上火加大多的油(💕)(yóu )煸(biān )香辣椒(jiā(📀)o )花椒(⛔)6下(🦍)入(📊)(rù )肉片煸炒(❎)至肉(👠)(ròu )片颜色变透(tò(🏏)u )明边缘微微卷过7将肉(rò(🎤)u )拨(💺)到(dào )锅(guō )一边下(xià )入豆瓣酱可(🔶)以先切成小粒炒(chǎo )出红油8适度地的加入少许酱(🥅)油或(huò )甜面酱调色(🔡)与肉片一(yī )起继(jì )续翻炒(😁)均匀9下(xià )入青蒜点少许料酒糖调好味道(🍵)即可出锅三夫妻肺片食材牛(🍣)肉100克(💩)牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚(dù )200克香料八(🌱)角(🆖)三(sān )奈大(dà )茴香小茴香(💍)草果桂皮丁(dīng )香生姜(jiāng )等盐(yán )红油辣椒花(📡)椒面芝麻(💯)熟花(🈲)生米(🍐)豆(🏋)油味精(jī(🏀)ng )芹菜各(🤵)适(🔜)量做法步骤1将牛肉切(qiē )成小(🚦)片与牛杂牛舌牛心牛(⏱)头皮牛(niú )肚一起清洗干(gàn )净用香(🔺)料(liào )盐花(🚝)椒面等各种调(🏽)料卤制(⛄)先(📼)用(🎽)猛(🎠)火烧开后集体土地登记(jì )小火卤制到肉料耙而不烂(làn )然(🔟)(rán )后捞(🗿)入再(🎂)晾晒切(📌)成(💯)大(dà )薄(📇)片备(bèi )用步骤2将(jiāng )芹(qín )菜洗净后切成1cm长的(⤴)(de )段芝(🍯)麻炒熟和(📿)熟(shú )花生一(✉)起压成末备用(🔎)步骤3盘中放(fàng )入(rù )后切(qiē )好的牛肉牛杂再参加卤汁(🧑)豆(💄)油味精(😱)花椒(🥅)面红油(🔶)辣椒芝麻(má )花生米末和芹菜(cài )搅拌(bà(🤯)n )均匀即成(chéng )四辣子鸡原料整鸡一只或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝(🈷)麻盐(yán )味精料酒食用油姜蒜白糖(táng )淀粉主料鸡(jī )腿(tuǐ(😵) )马(🍯)耳朵葱干辣(🧢)椒节花椒盐胡椒味精(🐪)白糖白(bái )芝麻(⏪)醋淀粉(😮)料酒色(sè )拉(🌔)油各适量做法(🧖)干辣椒(🛶)节去籽后用(yòng )白(💐)开(💴)水浸(jìn )泡一段时间半小时(🚀)然后(hòu )再捞(🔜)出后挤出水分水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五(🌿)六成(ché(🛂)ng )热五(😚)成热(👚)下锅(🛋)炸至芝(🛎)麻(🚥)(má(🌓) )微(⏳)黄捞出(🥝)鸡肉切(🐣)好(📮)放(🎓)料酒生(shē(✔)ng )抽(⚡)玉米(mǐ )淀粉胡(hú(🥧) )椒(jiāo )粉盐抓拌均匀腌20分(🏹)钟然后(hòu )再油烧五成下锅小火慢炸(📺)至变面金(jīn )黄酥脆再捞出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒(chǎ(😧)o )出(chū )香(🌍)味倒入水鸡块儿和炸好的辣椒放半(🤑)勺白糖半勺鸡精(🤴)(jīng )翻炒(chǎo )均匀(yú(🥄)n )最后(🦎)放葱段大火翻炒出(🌾)锅五水煮鱼(🆔)食(shí )材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉油花(🔐)椒辣椒蒜姜(😙)片鸡精(jīng )白胡椒粉黄豆芽(📆)(yá )做(zuò )法步骤1将鱼头剁下并(🎈)之中(⏩)飞出分两半将鱼身竖(shù )放(⛎)用坚硬(🗞)锋利的刀平(píng )着将两整(zhě(👒)ng )片鱼肉和鱼排(🍗)分开再将两大片鱼肉片成注意适量的鱼片(🐻)将(🎆)鱼排(🎫)分为(wéi )三四(sì )段(duàn )与鱼头放一起(💙)(qǐ )备用(🅿)步骤2将鱼片内(nèi )放一个蛋清少许(🏍)盐干淀粉和料(liào )酒(jiǔ )拌(bàn )匀步(🚠)骤3将一小碗色拉油所有花椒和辣椒全部(🎮)倒入锅内用小(🐌)(xiǎo )火(huǒ(🕟) )慢炸在辣椒(🏫)(jiāo )颜色变暗(🧓)后用铲子然后捞出(⭕)一半的油(yó(💀)u )和花椒辣(⛺)椒备(🔛)用(🥔)步骤4将火(💏)开大放入拍好的(🎲)蒜瓣(🚰)儿(👮)和(😹)姜片儿(ér )出(🗼)香(xiāng )味后将鱼(👞)头鱼排向(xià(💷)ng )锅煸炒两下倒(dǎo )入料(liào )酒约一小碗盐半调羹加沸水三四碗等鱼(📹)头汤沸腾起来出味将鱼片一片(piàn )一片横放到(🤕)出(chū(🔱) )水滚的汤(🖱)中鱼(yú )片会(👽)熟的迅速出锅前后放适量鸡(🔲)(jī )精白胡椒粉和椒盐(🌵)粉(🥄)步(🐮)骤5盆中放着(💱)已焯好的黄豆(⏸)芽将鱼片(🕝)一这(🚪)款(kuǎn )汤汤水水舀入此盆后来(🌟)将那半碗捞(🤕)(lāo )出后(hòu )的辣椒和油(yóu )倒在上(shàng )面六鱼香肉丝食材(📖)主料猪里脊辅料青笋水发黑(💥)木耳调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生(🆚)抽老抽鲜汤水水淀粉(fěn )兑成碗汁泡红辣椒(🍂)剁茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼(yú(🍍) )香特点咸鲜(xiān )酸甜二者兼备葱姜蒜香线(xià(🏦)n )条清晰做法步骤(🦇)1猪里(🍌)脊切长约8cm粗(😚)03cm的二粗(cū )丝加盐料酒搅至上(🎆)劲(jìn )后(hòu )放水淀粉搅(jiǎo )匀封油备用(🤟)(yòng )步骤2起锅烧油中(zhōng )油温滑肉丝变白捞出后沥油备用(💑)步骤3锅中留底油(🛃)中油温下泡(🏑)椒茸姜蒜米炒出(🔞)香味和红油后(hòu )后放(📩)抚过油的肉丝翻炒均(🕸)匀后淋(lín )入事(🎧)先兑好的(de )碗汁放(📁)入(🚟)葱粒炒制芡(🎨)汁收匀葱出香后起(qǐ )锅(💏)装盘再试一下(📅)七宫(🔂)保鸡丁原料(liào )主料鸡(🛤)脯(pú(🕘) )肉(🤐)225克花生米50克辅料葱45克姜10克调料(liào )干辣椒8克花(🍐)椒15克色拉油60克盐2克料酒2克(kè )味精1克(📋)酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克做法步骤(🍁)1鸡(jī(🛡) )腿去骨去皮后冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘米(📭)(mǐ )大(📻)小的丁姜(🥗)和蒜切片葱白(🍈)(bái )切(😪)成小圈(😟)步(🏳)骤2鸡肉丁加入少许黄(huá(🚥)ng )酒一点(🕳)点盐用手疼时(🍩)抓(😚)粘(🌞)稠状再(⛺)后放干淀粉抓(🧘)匀步骤3将(jiāng )糖(📶)(tá(😭)ng )米(🛑)(mǐ )醋料酒生抽盐放入(rù )容器中调成(🔪)糊状放入(rù )葱姜蒜加(🐼)入(🛹)适(🏎)量水制(😒)作成料汁步骤(💌)(zhòu )4锅烧热(🍈)(rè )倒入油待油温升高7成热时放(fàng )入后(⏩)腌(👷)好(hǎ(🚚)o )的鸡丁翻炒至鸡(🏁)肉(😱)变白盛出步(🎠)骤5锅中(zhōng )剩少许(💱)油放入花(✋)椒干辣椒用中小火炒(🔵)香后将料汁里(lǐ )浸泡一段时间(jiān )的葱姜蒜(🤰)再捞出放入(🕌)锅中炒(chǎo )10秒随后把鸡肉(ròu )倒回锅中用大火炒30秒倒入水料汁颜(yán )色变(bià(🥐)n )富有光(🥏)泽(zé )时组(zǔ(😮) )建辣椒(🏮)油最后后放花生米再试一下八(🚎)开水白菜(cài )食材大白菜10公(gōng )斤(jīn )每棵只用极嫰(nèn )菜心部(✌)分老母(mǔ )鸡2500克火腿蹄子200克(🥠)排骨500克干贝300克(😪)去皮(🌫)净瘦鸡脯肉700克全瘦(💕)猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升做法(fǎ(🎽) )步骤1先熬好清水高汤将老母鸡劏好洗净干贝浸(🚻)发好与清洗(xǐ )干(🌅)净后(🎶)的(de )火腿蹄子排骨等(🕷)按类(lèi )分别放入差别沸(fèi )水(🕋)(shuǐ )锅中焯一下水清除掉血水(🍊)和(🐍)杂质然(❣)后捞出再用水洗净一起(🎷)放(👄)入后大汤锅内加(♑)入清水姜(💱)葱烧开(kāi )后加料(🍊)酒转小火慢(màn )熬(áo )3小时(✂)步骤2同(💂)时把鸡脯肉(🌔)及瘦猪肉剁(duò )成(🥐)蓉(🚵)分别加适(shì )量水调成粥(💗)状待用步(🍛)骤3汤熬至3小时(shí(🌓) )后用筛(🚐)子(🚌)把大部分汤渣浮油隔尽把清汤全部倒(dǎ(🖕)o )入另一锅中烧(⏫)开(kāi )放(💢)入猪(🥓)(zhū(🥎) )肉蓉搅(jiǎo )匀转中小火待其(🍝)渐渐聚拢(🚌)肉(ròu )蓉浮起(🔚)(qǐ )用小漏勺捞净肉蓉后再把(bǎ )汤(tā(😪)ng )再煮沸把鸡肉蓉分(🏠)2次(🦌)(cì )按(à(📱)n )猪肉(ròu )蓉的同时处理之后把清汤彻(chè )底(dǐ )隔渣去(qù )油待汤色清(🍥)新明(míng )净如(rú )水下盐(yán )调(diào )味(🌋)(wèi )待用步骤4把汤分(🎚)成两(liǎ(👚)ng )锅(guō )择(zé(🌳) )好至嫩的白菜心放进其中一锅高汤灼至七成(🐰)熟用(⛺)清水漂冷(🐯)用细(xì )银针(zhēn )在菜(🕉)心上疼时(shí(👬) )穿刺放进漏勺中用原(✏)先的高汤自(🌾)上(shà(😒)ng )淋(lín )下至(🙌)使白(bái )菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗(wǎn )底烧开(kāi )另一锅高(gāo )汤舀进碗内即成(📲)九毛血旺材(cái )料主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水(🦂)发毛肚100克猪肉(🤱)肥(😿)瘦100克(kè )火(🚉)腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发(😌)50克莴(😧)笋100克调料大葱50克(💯)盐3克辣椒(♿)红尖(🤗)干15克花(⬇)椒5克料(liào )酒(😘)10克味精(jīng )10克植物油(😎)50克(kè )灵材(🕞)毛(máo )血旺(🐊)是诸位加以改(➰)进(🔡)之处加入到了海参毛肚鳝(🧥)鱼肉黄喉片午(⚽)(wǔ )餐肉片调料辣(💎)椒麻椒等(děng )做法步骤1将辣椒花椒豆瓣(🐳)酱姜蒜色拉(lā )油(🎋)放入锅(guō )中用小火翻炒香加汤熬煮后捞出(🉐)后(hò(🚦)u )渣然后(🗳)把放进(jì(➕)n )去味精(🔌)白糖醋等调(⛽)料步骤2将主辅料切(🐉)片改刀(dāo )飞水组建熬(áo )好的(🐥)(de )红(hóng )汤汁内烧开后然后(hòu )取(🐯)出(🤤)盛器撒入葱花步骤(⬅)3将(❎)色(😍)拉油烧(🙏)热放入花(huā )椒(jiā(🐼)o )辣椒炝出香味迅速浇(🎖)在上面(🏥)(mià(😕)n )即(🛣)(jí )成十(🤐)东(dōng )坡肘子(zǐ )原材料肘(🤛)子一只葱姜蒜冰糖桂(🐟)皮香叶八(bā )角五(wǔ )香粉若(🕍)干(🧒)做(✋)法1无火去掉后肘子皮上残(💴)(cán )留的(📢)(de )猪(zhū )毛扔到沸水中煮几(🚂)分钟去掉(dià(👖)o )后污血和脏物然后再(🏯)将(👸)肘子(🗜)捞出后用刀在(🐿)其上割几(🧛)道(dà(🚹)o )口子那(🌳)样的话熟(🍜)得快2新水(🤝)烧沸(fè(🏵)i )放(fàng )入(💫)后适(🕶)量(liàng )葱姜和香叶将去处理好(hǎo )的(🌘)肘(zhǒu )子(📒)煮到七八(🤱)成(🌆)熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键(jiàn )步骤(❓)东坡肘子(🧜)(zǐ )的肥而不腻(⚾)就靠它了上锅(⛰)蒸一个半小时这(👯)期(✈)间可调佐(zuǒ )料(🐻)炒(🤴)锅中慢(🍠)慢倒入适量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出香味放进(👌)去桂皮(🎗)香叶(yè )八(🐈)角翻炒(chǎo )然后加适量(⛰)水水量(liàng )基(jī )本都操纵在小烧红40分钟后剩一小碗(😖)为宜再放入若干冰(😭)糖五香粉两(liǎng )三勺酱油小(🐡)火渐(🛎)渐烧之后(hò(🦋)u )剩那一(yī )小碗汤汁应该是调料(🌰)了4肘子蒸好后装盘浇上刚调的(✅)调料表就行4最近网络清淡美(😗)食占巨一席之地大家今天分香辣毛血旺的做法主料鸭血一盒鳝鱼一条百叶(🕘)100克毛肚100克黄喉100克(😬)卤(🧡)肥肠100克火腿100克黄豆(🚷)芽100克(kè )辅料葱20克姜(👇)20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆(🙍)(dò(💗)u )瓣酱(🛺)50克(💶)盐5克香(🤲)辣毛血(🍪)旺的做(🏍)(zuò )法1鸭血黄喉火腿切片(🚥)儿鳝(🌤)鱼(yú )肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长(🐝)条儿葱切细条蒜姜切片儿2锅(🆔)烧开水黄豆芽(yá )煮(🥉)熟捞出捞出沥干放入(🧦)盆底(⛪)鸭血(xuè )黄喉(💬)鳝鱼肥肠开(🍿)水炒好后捞出备(bèi )用3锅(💬)倒油(🈁)烧(shāo )热放入(rù )花椒干辣椒葱姜爆香放入豆(🏠)瓣酱炒出红油加适量高汤盐大火烧开(🐍)4放入(rù )鸭(🤤)血鳝鱼(🔘)肥肠(🤬)黄喉(hóu )煮5分钟用漏勺再捞出放在(🖇)旁边豆芽上之后(hòu )水烧开放入百叶毛肚(dù )火腿煮30秒(miǎo )钟捞出后(👝)5蒜片放(🏵)在(🛐)上面锅烧热多倒油6油热后(hòu )放一(yī )小(🐉)把花椒麻椒和干(♎)辣椒炸香后浇在上面去掉

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