简介食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法88
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：诺玛·杜瓦尔/赫克多·艾戴里欧/ManuelTejada/BeatrizElorrieta/琳娜·卡纳莱哈斯/JoséVivó/安东尼奥·加梅罗/米格尔·莫利纳/OlvidoLorente/AbelVitón/LucíaPeralta/AsunciónVillamil/MeryLeyva/SergioMendizábal/MaríaJoséSarsa/CarmenUtrilla/JoséRamónPardo/
- 导演：Alan/Roberts/
- 年份：2021
- 地区：韩国
- 类型：言情/谍战/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,英语,印度语
- 更新：2024-12-18 00:29
- 简介：1食堂毛血(🏤)旺(🕑)的正宗做法2毛血旺浇油的正确方法(🍚)(fǎ )3川(chuān )菜十大(⛪)(dà )经(🦄)典名菜做法4最近(👑)(jìn )网(wǎ(👶)ng )络清淡美食(🐓)占巨一席之(🕓)地(🐼)大家今天(🆙)分1食堂毛血旺(wàng )的正宗做法1黄豆芽(yá(😴) )一(📿)把放入盆中宽(kuān )粉一把(bǎ )切成(chéng )段豆腐皮两张切(qiē )成(ché(🕕)ng )长(⛸)条准备(bèi )鸭(yā )血一块(🐉)切成(😟)056厘米厚的薄皮放入(🔯)盆中2鱿鱼须和鱿鱼(yú )筒(👦)各一个先把鱿(🏝)鱼须切成段再把鱿鱼筒切(💨)下(🥝)来撕(🥈)掉外膜在表面打上花刀切成(chéng )段放进(🥙)去小盆中3准备着去处理好的鳝鱼一(yī )条先斩去(🚎)头部再切成(🙂)小段和(❌)(hé )鸭(🔀)血放(💎)进一个盆(pé(🌝)n )中再舀入切好的(🎎)鱿鱼(🕣)备用4毛肚二两左右切成长(zhǎng )条一起(qǐ )放(🐓)入盆中小(xiǎo )葱一根(👇)切成斜片(piàn )生姜一块(🥨)切成姜(✒)片(🕕)一(yī )起放入大碗中再放入后(🔫)一(yī(🔈) )小把红干椒一小(🍬)把麻(🕊)椒取(👲)一(yī )个小盆(💴)盛(✅)有一把花椒和一把红干椒备用5小葱几(🔏)根(🚩)切成葱花放进去小盆中(🔶)蒜(🌍)(suàn )子几粒(lì(👇) )拍扁切成(🍸)蒜(suàn )末和葱花(huā )放在一起等食材(cái )备(bèi )好以后以(🥧)后我们开始烹饪6起锅烧水(shuǐ )水开(💁)后倒入(♉)水黄豆芽豆腐(fǔ )皮和(🥛)(hé )宽粉(👕)用(🚏)勺子晃动一下几下(🎫)焯水一分钟捞出控(kòng )水布袋中盆(😻)中7等水立即(jí )烧开下次倒入毛肚鳝鱼(yú )鸭血(xuè )和鱿鱼(yú )加入到料酒5克去腥用勺子来回(huí )滑动几(🔟)下使食材受热均(jun1 )匀(yú(🛀)n )8焯水(🤯)一分钟捞(lāo )出控水拔(bá )凉9另起(💤)锅添入一勺食(👾)用油油热后倒入水(🕜)葱(✳)姜和大(dà )料爆香加入到(🛂)麻(🐝)辣(📹)火锅料20克豆瓣(bà(🛣)n )酱(🕓)10克翻炒化开炒(🦃)出红油10添入适量的清水(🕒)(shuǐ )参(cān )加生抽(chōu )10克白糖2克胡椒粉(🏷)2克均匀搅拌化(🤪)开调料煮开下次全部倒入黄豆芽豆腐皮(pí(🐽) )和宽粉开大火煮一(🔌)分钟11加(🛤)入到食(shí )盐1克鸡粉2克(📂)老抽2克调底色再捞出(⏭)配菜然(😩)后取出盆中排第五等汤(tāng )汁再一次涌动后慢(🗄)慢(😩)倒入毛(🥟)肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火(😭)煮3分钟捞出(chū )后盛(📆)有汤(📪)(tāng )盆中13再(🏈)浇上注意适量(🦓)的(de )原汤撒(sā )上少(shǎo )许蒜末和葱(cōng )花14锅中留底油添入半勺食用油倒入(🏮)花椒和红干椒(🛺)迅速再翻炒炒(chǎo )出香(🚛)味以后关火15再把热油泼在汤盆中(⏪)在(⬇)一(yī(❔) )瞬间放出出葱(💀)蒜(suàn )的香(💄)味到最后再放(fàng )上几(👡)朵香菜单独点缀16那样(♊)最好到这(🥋)里这道麻辣鲜(👢)香(⏲)的毛血旺就做了了要(🔁)会了就在家(jiā(🍸) )试一下(📨)吧(ba )下面是所会用(yòng )到的食材和调料食材豆腐(🎾)皮宽(👫)粉鸭(yā )血鳝(🌞)鱼毛(💠)肚鱿鱼小葱黄豆(🙌)芽生姜(😾)红干椒麻(má )椒花椒调料(🏺)盐鸡粉老抽料酒(🧝)豆瓣酱麻辣火锅料(🔓)2毛血(♌)旺浇油的(🙂)正确方法1方法一1净(🌼)辣(🤬)(là )椒油(yóu )300克(🖥)郫县(xià(👊)n )豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克精(🏺)细加(jiā )工花(huā )生油约240千(qiān )克大葱(🧣)100克老(lǎo )姜100克洋葱150克番茄沙(shā )司约150克紫草20克红(hóng )蔻10克香(🎯)(xiāng )根10克茴香(🗼)15克桂皮(🤳)8克香叶8克甘草10克草果(💕)5个(💶)肉蔻10克山奈(🛸)8克胡萝卜100克香菜根(💫)40克(kè(🤬) )2将郫县(😟)(xiàn )豆瓣酱和(🥦)鱼香泡海(hǎ(🕳)i )椒排斩(🛹)成细末(mò )盛入盆中再加(jiā )辣(là )椒粉洗净的紫(🛣)草和(hé )200克清水调匀3大葱和老(lǎo )姜用刀拍松拍松下次炸制时(shí(🈲) )容易出(📇)味洋葱切成48厘米见方的(🌆)(de )洋(🔴)葱块胡萝卜切大片(piàn )香根(🌉)茴(👒)香红蔻桂皮(💧)香叶甘(🐦)草草果肉蔻(🏽)和山奈(🛫)用清水中浸泡20分钟(zhōng )冼净捞出沥干控(👩)干(🤩)或擦水(🕳)分(🤯)待(🌼)用4炒锅上火后(💑)舀(yǎo )入(😉)300克(🌎)经过精制花(🎌)生油烧至三(sā(🃏)n )成(🔅)热时(🔥)排列盛有大葱老姜茴香香(✍)(xiāng )根(🐵)桂皮红蔻(kòu )香叶甘草草果肉(📚)蔻(kòu )山奈(🛐)(nài )用中小火使油温(wē(🤘)n )很缓慢增加至五成热小火熬严重的(de )限制(zhì )20分钟(🐀)左右吧(⛲)待各(🐰)料均被烧至金黄色而(🕕)且(qiě(⛸) )香(xiāng )味充分(fèn )融于油中(🐆)时用漏勺捞出料(liào )渣(🏂)弃之不(🌏)用5再上(🥎)火把锅里的(de )油(🆒)(yó(👋)u )烧热下番茄(qié )沙司用小火煸(🐆)12分钟至油色发(👿)红(🤖)时再倒(🤓)入其余(yú )的精细加工花(huā )生油(🈸)再左(zuǒ )面参加调匀的辣椒粉豆瓣(🙊)酱泡辣椒(😦)紫草(🗻)及洋葱胡萝(luó )卜(bo )和(hé )香菜根并不停(tíng )顺同(✡)一方向搅出2做(zuò(📏) )法(🍅)二1野山(😁)椒青美人椒节各30克鲜(🔐)花椒(🕒)8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各(⛷)9克(kè )干辣椒(👾)20克雪碧香料水150克老油50克芝麻(⬇)5克(🔝)2杀鸭(🌅)子(zǐ(🌁) )之前准(🏚)备着小半碗冷的淡盐(🐡)水再把鸭(🧞)血就滴到碗里一边滴一边轻轻搅(jiǎo )动把水(⏺)和血搅匀还没血(xuè )液静置20分钟半小时后(hòu )凝化(huà )成(💸)块再放进(📏)去热水中蒸熟木盒(🍢)切成小块即可3将A料飞水(😺)猪肚心舌飞水(😫)后洗净后(hòu )煮熟后切(🏷)片(🚷)(pià(🙈)n )鳝鱼加料酒醋(🕙)飞水备(🍏)用(yòng )4将潮州咸(xián )菜切厚(💙)片加野山椒(jiāo )老姜蒜片(🛅)炒香放鲜花椒再(🎹)爆香加入雪(xuě )碧香料(🚋)水及清水200克煮沸调(diào )好味(👑)后(➗)加(jiā )全部原料烧至更(gèng )加入味(🖥)起锅5将干辣椒节青美人椒节(❇)放在上面将(jiāng )烧至(⌛)六成热的藤(téng )椒(🎥)油(🕴)啊淋在上面撒葱花芝麻再试一下3做(🤸)法三1食(🈳)材鸭血(🔶)毛(máo )肚(🏟)大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜(suàn )蓉辣酱火锅(🎂)底料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精(jīng )料酒白(bái )砂(🕠)糖花椒干辣椒(jiāo )白芝麻2我们先(🌇)把大(dà )虾(xiā )剪一下虾(🚂)须然后再把(📴)虾线(🎃)可(kě )以去除碱水冲(👮)洗干(gàn )净(🈯)滴入几滴(dī )柠檬汁抓拌(🍞)均(jun1 )匀备(bèi )用3打算(🦓)一(🥈)些火腿肉(ròu )后再切(🦕)成(chéng )片放在盘(🥂)中4鸭(yā )血(🏂)洗(xǐ )干(gàn )净切(qiē )成片5毛肚清洗(🕴)干(gàn )净切成(💺)(chéng )薄片然后滴(📢)入(🕕)半个柠檬汁抓拌均(jun1 )匀6大蒜拍(🤸)碎剁成蒜末香葱切成(ché(🍎)ng )葱(cōng )花(🗣)生(shēng )姜切成片豆芽(🕙)洗(xǐ )干净7锅中一并加(jiā )入适量的食用油油温升高5成热时把麻(má )椒香葱生姜大蒜(🌌)干辣椒放(🚿)入锅中炒(chǎo )出香味8加(🎚)(jiā )一勺(🍐)郫(😎)县(xiàn )豆瓣酱(☝)蒜蓉辣酱火锅底(🧓)料(🈹)炒出(chū )红油舀入的(de )清水(🔼)大(dà )火烧开9汤中放盐白砂糖生(shēng )抽老抽(chō(🎰)u )蚝油胡椒粉鸡(🍁)精料(🦉)(liào )酒煮(🥂)开先把(bǎ )豆(🆚)芽放进汤(🦕)中煮2分钟10煮(⛅)好的豆芽捞出(🌭)放入碗中再把鸭血毛肚虾火腿肉(🎣)放入锅中烫煮煮熟后捞(🏀)出(🍊)来(♈)放到(🔒)碗中其余汤汁倒出11最后在上面放上蒜(🐧)末葱花(🎹)(huā )辣椒麻椒白(bá(🈺)i )芝麻把(bǎ )烧热(rè )的(de )油浇上了即可大快朵颐3川菜(cài )十大经典名(👔)菜做(🦏)法(🚞)一(🤬)麻婆豆(dòu )腐食(🥧)材豆腐250克牛(niú )肉(🎿)(ròu )75克蒜(suà(😺)n )苗1根(📌)豆豉(chǐ )15克花(huā )椒粉(fěn )3克黄酒5克盐(🤣)3克(kè(🗿) )豌豆淀粉(fěn )5克花生油15克(🚻)小葱5克等做(♏)(zuò )法(fǎ )步骤1将(🙇)豆腐(fǔ )切成26厘米(😒)见方(fāng )的块后放加了少(shǎo )许盐的沸水(shuǐ )中过一下(📵)去除豆(🤕)腥(😬)味然后(👻)捞(lāo )出用清水浸泡豆(🌲)豉等剁(duò )碎蒜苗切(qiē )段(⏱)姜切末(mò )新(🏿)鲜猪肉牛肉(✌)切成(🍅)(chéng )小(🔨)块或(huò )肉末(mò )步骤2炒锅烧热放油后放(🕣)牛肉猪肉炒(chǎo )散(💏)待牛肉馅炒成金黄色放入豆(🍇)瓣酱同炒放入豆豉姜末辣椒粉同(tóng )炒至牛(⏩)肉猪肉(🚚)上(shà(🏄)ng )色效果入味儿步骤(zhò(📂)u )3下肉汤烧(shāo )开加(🔅)入豆腐(🌭)煮3分钟加酱油蒜苗(🚗)段糖用盐调味再(zài )用湿淀粉(⏬)(fěn )芡汁盛出后撒(🔇)上(🚶)花椒(🌭)面葱末表就行二(🐈)回锅肉材料(👻)五花肉青(🆙)蒜葱(🍂)姜蒜(📸)干(gàn )红辣椒花椒豆瓣酱糖油做法(fǎ(🗝) )1带皮(🗝)五花肉(🚚)(ròu )冷水下锅加入葱段(📱)姜片花(huā )椒78粒黄酒适(shì )量煮(zhǔ )开2撇净撇净煮至(🦅)八成熟木(mù )盒自然冷却筷子可再插(🌏)入即可3将肉切成薄片姜蒜切片葱(🥦)切成斜段(duàn )4将青蒜(suà(🏦)n )的(de )红色部分先用刀拍一下然后再完全(quán )斜切成段备(bèi )用5炒锅上火加大多的油煸香辣椒花(huā )椒(🍐)6下(🎃)入肉片煸炒至肉(ròu )片(piàn )颜色(sè )变(biàn )透明边缘微(📛)微卷过7将(🚡)(jiāng )肉拨到(🤢)锅一边下入豆瓣酱(jià(🦉)ng )可以先切成小粒(👅)炒(🚎)出红油8适度地的加(jiā )入少(♌)许酱油(🎾)(yóu )或甜面酱(🔏)调色与(👝)肉(⛱)片一起继续翻炒均(👂)匀(〽)9下入青蒜点(👥)少许料酒糖调(🏯)好(🔘)味道即可出锅三夫妻肺(fèi )片食材牛(🐿)(niú )肉(📝)100克牛舌100克牛头(tóu )皮100克牛心(xīn )150克牛(☕)肚200克香料八角三奈大茴香小茴香草果桂皮丁香生姜等(děng )盐红油辣(🍮)椒花椒面(miàn )芝麻熟(🥝)花(✝)生米豆油味精(jīng )芹菜(cài )各(🕜)适量做法步(bù )骤1将牛(niú )肉切成小(🛋)片与牛杂牛舌牛心(👥)牛头皮牛(🥂)肚一起清洗干净用香料(💤)盐花椒面等各种(🦓)调(🔲)料卤制(zhì )先用猛(😍)火烧开后集体土地登记小(💕)火卤制(zhì )到肉(👆)料耙(🧝)而不烂然后捞入再晾晒切成大(🌶)薄片(📏)备(👂)用(🤲)步骤2将芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻(😋)炒熟和熟花生一起(🔷)压成(🗒)末备用步骤(🎑)(zhòu )3盘中放入(⭐)后切好的牛(🎭)肉牛杂再参加卤汁豆油味精花椒面红油辣椒芝麻花生米末(mò(🔇) )和芹菜搅拌(bàn )均(⛰)匀即成四辣子鸡原料(liào )整鸡(🍗)一只或鸡(👈)(jī )腿一(👂)盒(hé )花(👆)椒和干辣椒14葱熟芝麻盐(⏫)味精(✖)料酒(🏖)食用油姜蒜白糖淀粉主(🔅)料鸡腿马(👻)耳朵葱干辣椒节花椒(🌠)盐胡(hú )椒味精白(📨)糖白芝麻醋淀粉料酒色(🎛)拉油各适量做法干辣椒节去籽后用白开水浸泡一段(🖐)时间半小(🧥)时然后再捞(🚕)出(chū )后(hòu )挤出(chū )水分水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅(✉)(jiǎo )拌均(🔛)匀五六成(chéng )热五(wǔ )成热下锅炸至芝麻微(🔼)黄捞出(chū )鸡(🚨)肉切好放料酒生抽玉(🛹)米淀(diàn )粉(fěn )胡椒(🐈)粉(🏕)盐抓拌均(💑)匀腌(yān )20分钟然后再油烧五(wǔ )成下锅小(⏭)火慢炸至变面(miàn )金黄酥脆再捞出另起(🔙)(qǐ )油锅放姜蒜花(huā )椒豆瓣酱炒出香(🔤)味倒入水(📟)鸡块儿和炸好的辣(😽)椒放半勺白糖(💿)半(🍁)勺鸡精翻炒均匀最后(hò(🏂)u )放(💧)葱段大火(🥎)翻炒(chǎo )出锅(⛹)五水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀(dià(🌐)n )粉(🙉)料酒色(sè(⛴) )拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒(jiā(👧)o )粉(fěn )黄豆芽做法步(👕)骤1将(🍨)鱼(🚼)头(🛤)(tóu )剁下并之中飞出(chū )分两半将鱼身竖放用(🍔)坚硬锋利(🍌)的刀(🛹)平着将两整片(pià(😬)n )鱼(yú )肉和鱼(♏)排分开再将两大(🚲)片鱼肉片成注意适量的鱼片将鱼排分(fèn )为三四段与鱼(🗜)(yú )头放一起(📹)备用步骤2将鱼(🌇)片内(🎑)放一个蛋清少(shǎo )许盐(🚅)干淀粉和料酒拌匀步(bù(🏣) )骤3将一(yī(🕕) )小碗(♏)色拉油所有(yǒu )花椒(🍐)和辣(là )椒全部倒入锅内用小火慢炸(👗)在(zà(📜)i )辣椒颜色(sè )变暗(à(🐚)n )后用(yòng )铲子然(rán )后(hòu )捞出(❎)一(♋)半(bà(🍢)n )的油和花椒辣椒备(😇)用(yòng )步(🥤)(bù )骤4将火开大放入拍好的蒜瓣(🏺)儿和姜片儿(🔄)出香(xiāng )味后将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入料酒约一(🚢)小(xiǎo )碗(wǎn )盐半调(🧠)羹加沸(🔭)水(🕖)三(sān )四碗等鱼头汤(tāng )沸腾(té(📖)ng )起来出味(🎦)将鱼片一片一片横(🕚)放到出水滚的汤中(🐱)鱼片(🛹)会熟的(🗑)迅速出锅前后放(🏷)适量鸡精(jīng )白胡椒粉和椒盐(yán )粉步骤(⛲)5盆中放着已焯好的黄豆芽将鱼(yú )片一这款汤(🛄)汤(♿)水水舀(♒)入此盆后(hò(✖)u )来(👔)将(♐)那半碗捞出(🔈)后的(🐠)(de )辣椒(🌘)和(🐗)油倒(📧)在(🏂)上面六鱼香肉丝食(🚈)材主料猪里脊(jǐ )辅料青笋水发黑木耳调料盐鸡精味精白糖陈醋(cù )鱼香11生抽老(🎀)抽鲜汤水(🤱)水淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜(jiāng )米蒜(🗣)米鱼(yú )眼(🤜)葱味(wèi )型鱼(👙)香特点(diǎn )咸鲜酸甜二者兼(⏪)备葱姜蒜(➕)香线(🌌)(xiàn )条清(☕)晰做法步骤(🎗)1猪(zhū(👦) )里(📕)脊切(🕖)长(zhǎng )约(🐳)(yuē )8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒(🚯)(jiǔ )搅至上劲后(🎡)放水淀粉搅匀封油备用(yòng )步骤2起锅(🏩)烧油中油温(wēn )滑(🏙)肉丝变(🍄)白捞出后沥油备用步骤3锅(guō )中留底油(🧤)中油温下泡椒茸姜(jiā(🕜)ng )蒜米炒出(👫)香味(wèi )和红(🎃)油后后放(fàng )抚(👚)过油(🕓)的(de )肉(🌘)丝翻炒(➰)均(jun1 )匀后淋入(🕐)事先兑好的(de )碗汁(🔩)放入葱粒(🥧)炒制(💌)芡汁收(🌼)匀葱出香后起锅(🏹)装盘再试一下七宫保(🚖)鸡丁(🕕)原料主料鸡脯肉(ròu )225克花生米50克辅料(liào )葱45克姜10克调料干辣椒8克花(⛱)椒(🌶)15克色拉油60克盐2克(🥩)料酒2克味精1克(kè )酱油65克白糖10克醋(cù )7克水淀(diàn )粉22克做法步骤1鸡腿(⚡)去骨去皮(🛺)后冼净(😫)用刀(🏝)背(bèi )拍松鸡肉(✏)切成15厘米(🐶)大小的丁姜(🍿)和蒜切片葱白切成小(🔫)圈步骤2鸡(📳)(jī )肉丁(🦃)加入(🌦)少(⌚)许黄(huá(🦍)ng )酒一点(🚼)点盐(🛒)用(yòng )手疼时抓(🚘)粘稠状再后放干淀粉抓匀步骤3将(jiāng )糖米醋(cù )料酒生抽(👫)盐放(fàng )入容器(🌺)中调成糊状放入葱姜蒜加(🚁)(jiā )入适量水制作成料汁步骤4锅(🛁)烧热(🎿)倒入油(💰)(yóu )待油温升(shēng )高7成热时放入后腌好的鸡(🌯)丁翻炒至鸡肉变白(👘)盛(shèng )出步骤5锅中剩少许(xǔ )油放(🙎)入花(🔗)椒干辣椒用中小火(huǒ )炒香(🕹)(xiāng )后将料汁里浸泡一段时间的葱姜蒜再捞出放(fàng )入(rù )锅中(zhōng )炒(💏)10秒随(💭)后(🚐)把鸡肉倒回锅中(zhōng )用大(🧑)(dà )火炒30秒倒入水料汁(zhī )颜(🌉)色(sè )变富有光泽(💱)时(shí )组建(🏦)辣椒(jiāo )油最后后放花生米再(zài )试(🆔)一下八开水白菜(🐹)食(🐈)材大白菜(🌂)10公(🕝)斤每棵只(🆔)(zhī )用极嫰菜心部分(📕)老(☔)母(mǔ(🐬) )鸡2500克火腿蹄(🌶)子200克排骨500克干贝300克去皮净(jì(🏔)ng )瘦鸡脯肉(🛠)700克全(🛎)瘦猪肉300克(kè )盐10克料酒10克葱50克(kè(♓) )姜10克水4升做法(fǎ(🔎) )步骤1先熬(🐌)好(🔹)(hǎo )清(qīng )水高汤将老母鸡(🔪)劏(💱)好(🈂)洗净(🔭)干(😻)贝浸发好(🤠)与(yǔ )清洗干净后的火腿蹄(😝)(tí )子排骨等按(🌍)(àn )类分别放入差别沸(⏸)水锅中焯一(yī(❕) )下水清除掉血水(shuǐ(🎚) )和杂质然后捞出再用(🍬)水(shuǐ )洗(🕚)净(jìng )一起放入后(hòu )大汤(tāng )锅内加(🎎)入清水姜(jiāng )葱(💀)烧开(kā(🚄)i )后加料(🎤)酒(jiǔ )转小(🗑)火(⛸)慢熬3小时步骤(🕴)2同时把(🙉)鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉(róng )分别(🆙)加(⏮)适量水调成粥状(🏉)待用步(bù )骤3汤(⤴)熬至3小时后用筛子把大部分汤渣浮(fú )油隔尽把清(👒)汤(🎎)全部倒入另一锅(🔛)中烧开(kāi )放(💚)入(rù )猪肉蓉(🐶)搅匀转中(🔬)小火待其渐(⭐)渐聚(🧠)拢肉(🥉)蓉浮起(💙)用(🎒)小(🖊)漏勺捞净肉蓉后(hò(🤠)u )再把(bǎ )汤(🙃)再煮沸把鸡(jī )肉蓉分2次按猪肉蓉(róng )的同时处理之(💕)后把清(😄)汤(🏊)彻底隔(🚄)渣去油待汤(tāng )色清(♒)新明净如水(shuǐ )下(😂)盐调(diào )味待用步骤4把汤分成两锅择好至嫩的白(👶)(bá(🌟)i )菜心放进其中(🔓)一锅高汤灼至(🥀)七(qī )成(🕋)熟用清水漂冷用细银(⏲)针在菜心上疼(🛬)时穿刺(🤐)放(🕖)进漏勺中用原先的高(🚣)汤自上淋下至(zhì )使白菜(cài )心烫(🔴)煮步(🏊)骤5将菜心(🆖)垫(🥕)在碗(🔪)底烧开另一(🅱)锅高(gāo )汤舀进(jìn )碗内即成九毛(máo )血旺材(🥄)料(📪)主(💇)料(lià(🦆)o )鸭血(👏)白鸭500克黄豆芽(🔯)150克(kè )辅(fǔ )料鳝鱼(🎋)(yú )100克水发毛肚100克猪肉(🕷)肥(féi )瘦100克火(huǒ(👾) )腿肠150克(🦕)水发(🎊)(fā )鱿鱼50克(kè )黄花菜50克木耳水发50克(kè )莴笋100克调(🐃)(diào )料大葱50克盐3克(🏿)辣椒(jiāo )红尖干(gàn )15克花椒5克料酒10克味精(🕖)10克(kè )植物油50克(🌳)灵(📋)材毛(👲)血旺是诸位(wèi )加以改进之处(🌒)加入到(🚃)了海参毛肚鳝(shàn )鱼肉黄喉(💪)片午餐肉片调料辣(là )椒麻椒等(dě(🎑)ng )做法步骤1将辣椒(🐩)花椒(🥈)豆(dòu )瓣酱(jiàng )姜(🐰)蒜色拉(🍡)油(⛷)放(🥤)入(😉)锅(⛴)中用小火(⌛)翻(🖲)炒香加汤(🥓)熬煮后捞出(📱)后(🀄)渣然(🎴)(rán )后把(🦑)放进去味(👵)精白(🏙)糖醋等调料(liào )步骤2将主辅(🅿)料(lià(🔲)o )切片改(🍭)刀(🧟)飞(fēi )水(🙁)(shuǐ )组建熬(⛑)好(hǎ(👊)o )的红汤(🎿)(tāng )汁内烧开后然后取(📖)出盛器(🕕)撒入(👽)葱花步骤3将色拉油(yóu )烧热放入花椒辣椒炝出香味迅速浇(🍻)在上面(🔶)(miàn )即(🎃)成(🍸)十东坡肘(🔆)子原材(🔏)料肘子一只葱(cōng )姜蒜冰糖(👪)桂皮香(xiāng )叶八角(jiǎo )五(wǔ )香粉若干做法1无火去掉后(hò(💗)u )肘子皮上残(✡)留的猪毛扔到沸(fè(🛣)i )水中煮几分钟去掉后污血(💠)和脏物然后再将肘子捞出后(hòu )用刀在(zài )其(🐮)上割几(🔬)道口子那样的话熟(🥊)得快2新水烧沸放入后适量(🏣)葱姜(🌍)和(🅿)香叶将去处(chù )理好的肘子煮(🌿)(zhǔ )到(🚇)七八成(🍾)熟捞出(🎨)上(🐁)蒸(👕)锅3蒸肘(💘)子是(🍖)个关键步骤东(🚂)坡肘子的肥而不腻就靠它了(le )上锅(guō )蒸(😲)一个(gè )半小时这期间可调佐料炒锅中慢(mà(🚡)n )慢倒入适量色拉油烧热(😔)后炒葱姜蒜至出香味放进去桂皮香(➖)叶八角(🥧)翻(🦐)炒然后加适量水水量基本都操纵在小烧红40分钟(🚬)后剩一小碗为宜再放入若干冰糖五香(👩)粉两(👀)三勺(♎)(sháo )酱油(yóu )小火渐渐烧之后剩(shèng )那一小碗汤汁应(🗺)该是调(🕌)料了(🤒)4肘(zhǒu )子蒸好(🔊)后装(🐥)盘浇上刚(gā(🕝)ng )调(👱)的调料表(🚣)就(☕)行4最近网络清淡美食(shí )占巨一(🚻)(yī )席之地大家(jiā(😰) )今(🏓)天分香辣毛血(xuè(🤝) )旺的(💶)做法主料鸭血一(yī )盒鳝(⬅)鱼一(🏚)条百叶100克(⬇)毛肚100克黄喉100克卤(🐵)肥(🐿)肠100克火腿100克黄豆(🚌)芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒(jiāo )50克花椒(🏍)10克麻椒10克(kè )豆瓣酱(😪)50克盐5克香辣(🗣)毛(má(🐜)o )血旺的(😔)做法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝(🙉)鱼肥肠切(qiē )蒜切瓣百叶和毛肚切(qiē )长条儿葱切细条蒜姜(🥚)切(qiē )片儿2锅(🕉)烧开水黄豆芽煮(zhǔ )熟捞(📟)出(📼)捞出(📫)沥(🦗)干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开(kāi )水(😺)炒好后捞出(😘)备用3锅倒(🕚)(dǎo )油(🏢)(yóu )烧热放入(rù )花椒(🥜)干辣椒葱姜(🚷)爆香放入豆(dòu )瓣酱炒出红油加适量高(gāo )汤盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼(🔜)肥肠黄(huáng )喉煮5分(🌨)钟用漏勺再捞出(chū )放在旁边豆芽上之后水烧开放入百叶毛肚火腿(🏔)(tuǐ(🚚) )煮30秒钟捞(lā(🤛)o )出后5蒜片(🔞)(piàn )放在上(shàng )面锅烧(🏴)热多倒油6油热后放一(🍨)(yī(😾) )小把花椒(jiāo )麻(🐍)椒和(🔵)干辣(🌇)椒(⛔)炸香后(🛑)浇在上面(miàn )去掉