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食堂毛血旺的正宗做法10
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已完结/2016/泰国/动作/古装/恐怖/

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影片信息

食堂毛血旺的正宗做法
片名：食堂毛血旺的正宗做法
状态：已完结
主演：새봄/유정/尚宇/
导演：Kwon/Moon-seon/
年份：2016
地区：泰国

类型：动作/古装/恐怖/
时长：内详

上映：未知
语言：日语,英语,印度语
更新：2024-12-17 19:33
简介：1食堂毛血(xuè )旺(wà(🙊)ng )的(🙆)(de )正宗做法2毛(🧟)血旺(wàng )浇(jiā(🚬)o )油的正确方法3川(🛤)(chuā(💛)n )菜十(😇)大经典名(míng )菜做法(🔎)4最近(⬅)网络清淡美食占(📋)巨一席(⏭)之地(🍙)大家今天分1食堂毛血旺的正宗做法1黄(👰)豆芽一把放入盆中宽(🐒)粉一把切成段(duàn )豆腐皮(🧘)两张(🔜)切成长条准备鸭血一块切成056厘(lí )米厚的薄皮放入盆中2鱿(yóu )鱼须和鱿(yóu )鱼筒各一(yī )个先(🗄)把鱿(🏬)鱼须切成段再把鱿鱼筒(🌿)切下(🐁)来撕掉(diào )外(wài )膜在表面打上花(🤤)刀切(qiē )成(💵)段放(🎀)进(jìn )去(qù )小(xiǎo )盆中3准备着(zhe )去(qù )处理(lǐ )好(💪)的鳝鱼一条先斩去头(🌾)部(🎅)再切成小段和鸭血放进(🌘)一个盆中(zhōng )再舀入(🧢)切(⬅)好的鱿鱼(yú )备用4毛肚二两左右切成长(🧝)条(tiáo )一起放(🙏)入盆中(🕒)小葱一根切(🦔)(qiē(😂) )成(chéng )斜(😱)片(⏱)生姜(🕴)一块切(👼)成姜(jiāng )片一(🗒)起放入大(👟)碗中再(zài )放入(⤴)后(💫)一小把红干椒一小(📂)把麻(🗒)椒取一(🆑)(yī )个(🌞)小盆(🌌)盛有(♎)一把花(huā )椒和(🔈)(hé )一把红干椒(⛸)备用(🍽)5小葱几根切(⚪)成葱花放(🖇)进去小盆中(🐐)蒜子(💼)几粒拍(🕔)扁切成(🏢)蒜末(mò )和葱花放在一起等食(shí )材(💸)备好以后以后我们开始(🔈)烹(👡)饪6起锅烧水(🙃)水开后(hòu )倒入水黄豆(👓)芽豆(🎱)腐(fǔ )皮和宽(🥁)(kuān )粉用勺子(➿)晃动一(yī )下几(🗿)下焯(chāo )水一分钟捞出控(🔇)水布袋中(🗞)盆(📑)中(zhōng )7等水立即烧(🏊)(shā(🎰)o )开下次倒入毛肚(🐒)鳝鱼鸭血和鱿(yó(🅾)u )鱼加入到(🖥)料酒5克去腥用勺子来(🎡)回滑动几下使食材受热均(🕖)(jun1 )匀8焯水(shuǐ )一分钟捞出控(🤹)水拔凉9另(💰)起锅(🆕)添入一(yī )勺食用油油热后(🏦)倒(👒)入(rù )水葱(cōng )姜和(hé )大料爆香加入到麻(🐹)辣火锅(guō )料20克豆瓣酱10克翻炒(chǎo )化开炒出红油(🆑)10添入适量的清水(🍢)(shuǐ )参加生抽10克白糖2克胡椒粉(fěn )2克(⤴)(kè )均匀搅拌(bàn )化开(⬛)调料煮开(🐺)下次全部倒(📝)入(rù(🤯) )黄(huáng )豆芽豆腐(🍍)皮和宽粉开大火煮一(💤)分钟11加入到食盐1克鸡粉(🌕)2克老抽2克调(diào )底色(sè )再捞出配菜然后取出盆中排第五(🛢)等汤(😗)汁再一次(🎲)涌动(👙)后(hò(💮)u )慢(🏝)慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和(hé )鱿鱼12开大火煮3分钟(🔏)捞出后盛有(yǒu )汤盆中(👡)13再(👑)浇上注意适量的原汤撒上(shàng )少许蒜(🍻)末和(🤭)葱花14锅(guō )中留底油添入半(📒)勺(sháo )食用(🛶)油倒入(📿)花椒和红干椒(🛢)迅速(sù(🕙) )再翻炒炒出香味(🏎)以后(hòu )关(guān )火15再(zài )把热(🈸)油泼在汤(😠)(tāng )盆中在一瞬间(jiā(🛫)n )放出出葱(cōng )蒜(suàn )的香味到最(🚯)后(💋)再放上几朵香菜单独点缀16那(🕚)样(😯)(yàng )最(🌎)好到这里这(🍜)道麻辣(🎢)鲜(😡)香(xiāng )的毛(máo )血(xuè )旺就做了了要会了就在家试一下吧(ba )下面是所会用到的食材(🚭)和(hé )调料食材(🐤)豆腐皮(👁)宽粉鸭血鳝鱼(yú(👋) )毛肚鱿(⏸)(yóu )鱼小(🔎)葱黄(🍂)豆芽生姜红干椒麻椒花椒(🏑)调料(🐫)盐鸡粉老(lǎo )抽料酒豆瓣酱麻辣火(🛤)锅料2毛(máo )血(xuè )旺浇(jiā(🎼)o )油(✨)(yóu )的正(zhèng )确(què(🕷) )方法(fǎ )1方法一1净辣椒(🌺)油300克郫县豆(♑)瓣酱(👬)约200克(🌤)鱼香味泡海椒(🚅)约150克精(jīng )细加工花生油约(🛰)240千克大葱100克(😝)老姜(❣)100克洋葱150克番茄沙司约150克(kè )紫草(cǎo )20克红蔻10克(💌)香(xiāng )根10克茴香(😟)15克桂皮8克香叶8克甘(👌)草10克草(📽)果5个肉蔻(kòu )10克山奈8克胡(📵)萝(luó )卜(👜)100克香菜(✉)根40克2将郫(pí(💄) )县豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细(😷)末盛入盆(pén )中再加辣(🌚)椒粉洗净的紫草(cǎo )和200克清水调(diào )匀(🚗)3大葱和老(🧑)姜用刀拍松拍松下次炸(zhà )制时容易(🎒)出味洋葱切成48厘米见方(fāng )的(de )洋葱块胡(hú )萝卜(🌨)切(❤)大片香根茴(huí )香红(🕉)蔻桂皮香叶甘草草果肉(rò(👠)u )蔻(🍯)(kòu )和(🥊)(hé )山(➰)奈(🔁)用清水中浸泡20分(🌮)钟冼净捞出沥干控干(gà(🕤)n )或擦水分待(👞)用4炒锅上火后舀(🍣)入300克(🏎)经(🍮)(jīng )过精(🎯)制花生油烧至三成(😟)热(🎑)时排列盛有大葱老(🐐)姜(🧖)茴香香根桂(guì )皮红蔻(kòu )香(xiāng )叶甘草草果肉蔻山奈用中小火使油温(wē(🐷)n )很缓慢(mà(🐳)n )增加至(zhì )五成热小(🏓)火熬严重(🎲)(chóng )的限制20分钟左右吧(ba )待(dài )各(🌠)料(🥨)均被烧至金黄色而(🍫)且香味(wèi )充分融于油中时用(♎)漏勺捞(lāo )出(chū )料(👋)渣(zhā(🤟) )弃之(🧠)不用5再上(shà(🤲)ng )火把锅里的油烧(❣)热(rè )下番茄沙司(➗)用小火(huǒ(🚲) )煸12分钟(🚰)至(zhì )油色发红时(🍤)再(🕋)倒(dǎo )入其(📬)余的精(jīng )细(😩)加工花生油再左(🛠)面参(💷)加调匀的辣椒粉豆瓣(🚙)酱泡(🎙)辣椒紫(🐶)草及洋葱胡萝(😓)卜和香菜(🗝)根(gēn )并不停顺同一方向搅出(🍘)(chū )2做法二1野山(shān )椒青美(☔)人椒节各30克(🌨)鲜花椒8克藤(🌉)(téng )椒(🦃)油3克盐2克白醋(🌯)15克料酒30克老姜(🗨)蒜各9克干辣椒(🌕)(jiāo )20克雪(xuě )碧(bì )香料水150克(😘)老油50克芝麻(má )5克(📽)2杀鸭子(zǐ )之前准备(📌)着小半碗冷的淡盐水再(zài )把鸭血(👘)就滴到碗里一边滴一(🔏)边轻轻(👰)(qī(🚞)ng )搅动把(bǎ )水和血搅(jiǎo )匀还(➰)没血(✋)液静置20分钟半(📭)小时后凝化成块再放进去热水中蒸熟(🍬)木盒切(🤯)成小块即可(🌥)3将A料飞水猪肚心舌飞水(shuǐ )后洗(🌷)净后煮熟后切(🚣)片鳝(🍷)鱼加(😈)料酒(jiǔ )醋飞水备用(🍞)4将潮州(zhōu )咸菜切厚(🥎)片加野山椒老姜(jiāng )蒜片(🐭)炒香放鲜(😗)花椒再爆香加入(rù )雪碧香料水及清水200克煮(🎥)沸调好味后加(🔕)全部原料烧至(🎑)更加入味起锅(guō(😈) )5将干辣椒节青美人椒节(🏦)放在上面将烧至六(liù )成热的藤(🐼)椒(⛽)油啊淋在上面撒葱花芝麻(má )再试一下3做法三1食材(🏟)鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜(jiāng )大(🙊)蒜葱郫县豆瓣(bà(🚱)n )酱(jià(🏢)ng )蒜蓉辣酱火锅底(dǐ )料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料(🖋)酒白砂(shā )糖(táng )花(huā )椒干(🛴)辣椒白芝麻2我们(⚪)先把(🚈)大虾剪一下虾须然(〰)后再把(🚔)虾(xiā )线可以去除碱水冲洗干净滴入几(🔹)滴柠檬汁抓拌均匀备(⛪)用(⏹)3打算一些火(🦃)腿肉(ròu )后再(zài )切成片放在盘中4鸭血洗干净切成片(🥂)5毛肚清洗干净(🌮)切成薄(🦒)片然后(🎪)滴入半个柠檬(méng )汁抓拌(🐟)均匀6大蒜拍(pā(📗)i )碎剁成(🧦)蒜末香葱切成葱花生姜切成片豆芽洗(👏)干净(🖍)7锅中(🍰)一并加入适量的食用油(yó(🍜)u )油温升高5成热时(🅿)把麻椒(jiāo )香葱生姜大蒜干辣椒放入锅中炒出香味(🗿)8加一勺(shá(🎓)o )郫县豆(😑)瓣酱(⛱)蒜蓉辣(💑)酱火锅(🔎)底料炒出红油舀入的(de )清(qīng )水大火(huǒ )烧(🕎)开(📏)9汤中放盐(🔸)白砂糖(🚷)生(shēng )抽老(🗼)抽蚝油(🆚)胡椒粉鸡(♈)精(🏢)料酒煮开先(🤦)把豆(🕐)芽(🔻)放进汤中(🎖)煮(🦕)2分钟(🗣)(zhōng )10煮好的豆芽捞出放入(🗝)碗中再把(🤾)鸭血(🈸)毛肚虾(xiā )火腿(♐)肉(ròu )放入锅(guō )中烫(🎈)煮煮熟后(💡)捞出来放到(👌)碗中(🎟)其余汤汁(🐁)倒出11最后在上面(🛸)放上蒜末葱(🧝)(cōng )花辣(🌠)椒麻椒白(📩)芝麻把烧热(⏭)的(🙎)油浇上了即可大快(🐻)朵颐3川菜十大经典名菜(cài )做法一麻婆豆腐食(shí )材(cái )豆腐250克牛肉(🙉)75克蒜苗1根豆豉(chǐ )15克花椒(🎊)粉3克黄(💏)酒(jiǔ )5克(kè )盐(📩)3克豌(🎥)豆淀粉5克花生油15克小(📧)葱(⛸)5克等做法步骤1将豆腐(fǔ )切成26厘米见方的块后(📼)放加了少(✏)许盐的沸水中过一下去除豆(🚏)腥味(🗑)然后(hòu )捞出用清水(♒)浸泡豆豉(💣)等剁碎(🐴)蒜苗切(qiē )段(🏷)姜切末新鲜(xiā(🤦)n )猪(zhū(🈷) )肉牛肉切成(chéng )小块(🐐)或肉末(👿)步骤2炒锅烧(shāo )热(rè )放油后放牛肉(👮)猪(🌸)肉炒散(♿)待牛(🌄)肉馅炒成(🥦)金黄色(🙅)放入豆(🤝)瓣(🔶)酱同炒放入豆(dòu )豉(chǐ )姜(🎠)末辣椒粉同(🦇)炒至牛肉(🖋)(ròu )猪(zhū )肉上色效果入味儿步骤3下(🎸)肉(🍄)汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱油(📼)蒜苗段糖用盐(yán )调(🚜)(diào )味再用湿淀粉芡(📔)汁盛(shè(🔋)ng )出后撒上花椒面葱末表(🎩)就行二回锅肉材料五(🐼)花肉青(🚰)蒜(🙀)葱(💠)姜蒜干(gàn )红辣椒花椒豆瓣酱(jiàng )糖(táng )油(yóu )做法(fǎ )1带皮五花(huā )肉冷(🍢)水(🌊)下锅加入葱段姜片(piàn )花(🎩)(huā )椒78粒(⛹)黄酒(🗃)适量煮开2撇净撇净煮(zhǔ(🛋) )至八成(👺)熟木(mù )盒自然(rán )冷却筷子可再插(chā )入即可(🎊)3将(jiāng )肉(ròu )切成薄片姜蒜切片葱(cō(🕝)ng )切(🤷)成斜段4将青(qīng )蒜的红(hó(⛓)ng )色(👢)部分先(🖋)用刀拍一下然后再完全斜切成段备(🚫)用5炒锅上(shàng )火加大(🦌)多的(🔚)油煸(biān )香(🚚)辣椒花椒(jiā(🙎)o )6下入肉片煸炒(😨)至(zhì )肉片颜色变(🎰)透明边缘微微卷过7将肉拨到锅一边下(📻)入豆瓣酱可以先切(🆚)成小粒(📩)炒出(🚋)红油8适度地的加入(🐫)少许酱(jiàng )油或甜面酱调色与肉片一起(➗)继续翻炒(📧)均匀9下入青蒜点少许料(🤤)酒糖调好味道即可出锅(🍣)三夫妻肺片食材牛肉100克牛舌(📘)100克牛头皮100克(👘)牛心150克(🥛)牛肚200克香料八(😸)角三(sān )奈大茴香小茴香草果桂皮丁香生(shēng )姜等盐红油辣椒花(🐶)椒(jiāo )面芝麻熟花生(shēng )米(mǐ )豆油味精芹(🐞)菜各适量(liàng )做法(🍍)步骤1将(🍄)(jiāng )牛(💂)(niú )肉切(🔴)成(🕝)小片与牛杂牛舌(🔛)牛心(🌫)牛头(🦋)皮牛肚一起清洗干净用香料盐花椒面(🐯)等(děng )各种调料卤制先用猛(🕘)火烧开后(🐏)集体土地(🎈)登记(🧠)小火卤制(zhì(🎬) )到肉料耙而不(🦇)烂然后捞入再(🔳)晾晒切(🚩)(qiē(🐀) )成大薄片备(bè(🚁)i )用步骤2将芹(🚮)菜洗净后切成(🥇)1cm长的段芝麻(🚢)炒熟和熟花生一起压成末备用(🕐)步骤(💶)3盘中放(🧛)入后切好的牛肉牛(🚌)杂再(😰)参(🦔)加卤(🤐)汁豆(dòu )油味(🍂)精花(🕜)(huā )椒面红油(yóu )辣(😈)椒芝麻(má )花生米末和芹菜搅拌均(➰)匀即成四辣子鸡原料整鸡一只或鸡腿一盒花椒(jiāo )和(hé )干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食(🕒)用油姜(jiāng )蒜(suà(🛅)n )白糖淀粉(🐏)主料鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味(🤥)精白糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油(yóu )各适(shì(💦) )量做(zuò )法干辣椒(🦄)节(jiē )去(😈)籽后用(yòng )白开水浸泡一(😻)段时(shí(🔌) )间半小(😵)时(shí )然后(🏚)再捞出后挤(👬)出水(🏀)分水放碗里加淀(⚽)粉(📗)辣椒粉盐搅拌(bàn )均(jun1 )匀(🍶)(yún )五六成热五成热下锅炸(zhà(👴) )至(🕊)芝麻微(🏇)黄捞出(chū )鸡(jī )肉(🔋)切好放料酒(jiǔ )生抽(chōu )玉(🧥)米(🐞)淀粉胡(🍷)椒粉盐(👋)抓拌均匀腌20分钟然后(🏘)再油烧五成(chéng )下锅小火慢炸至变面金黄(📊)(huáng )酥(sū )脆再捞出(chū )另起油锅放(📵)姜蒜花椒豆(🛣)瓣(🎥)酱炒(🔂)出香(xiāng )味倒入水鸡块儿和炸好(hǎo )的辣椒放半勺(🎚)白(bái )糖(tá(🐱)ng )半(🤸)勺鸡精(🔚)翻(🚾)炒(chǎo )均匀最后放葱段大(💞)火翻炒出锅五水煮鱼食材(🎳)(cái )鱼鸡(🚤)蛋白糖干淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精白(🍙)(bái )胡椒粉黄豆芽(yá )做(zuò )法步骤1将(jiāng )鱼(🔌)头剁下并之中飞出(🌓)分两半将鱼身竖放用(yòng )坚(jiān )硬锋(🥕)利(lì )的刀平(🈵)着将两整片鱼肉和鱼排分开(🌎)再将两大片鱼肉片成注意(yì )适(🧝)量的鱼片将(jiāng )鱼排(🤭)分为三四段与鱼头放一起备用步骤2将鱼片内放一(🎏)个蛋清少许盐干淀粉和料酒(🔋)拌匀步骤3将一小碗色拉油所有(🐑)花椒和辣椒(🏽)(jiāo )全(quán )部倒入锅(🔢)内用小(xiǎo )火慢炸在(zài )辣椒颜色(sè )变暗(àn )后用(yòng )铲(👝)子然后捞出一半的油和花椒辣椒备(📽)用步骤4将火开大放入拍好的蒜(🕉)瓣儿和姜(🕳)片儿(🗾)出香(xiāng )味后(🔮)将鱼头鱼排向锅(guō )煸炒两(liǎng )下倒入(💖)料(🦈)酒(✳)约一小碗(🤐)盐半(🆑)调羹加沸水三四碗(⏺)等鱼头(🎾)汤沸腾起来(💊)(lá(📦)i )出(🗳)味(wèi )将鱼(👇)片(piàn )一片(📩)一片横(😙)放到出水滚的汤中鱼片会熟(😳)的迅(💶)速出(🏢)锅前后放适(shì )量(liàng )鸡精白胡(🚣)椒粉(fěn )和椒盐粉步骤5盆中(🎚)放着已焯好的黄豆(🌯)芽将(jiā(🍲)ng )鱼片一(🥅)(yī(🚬) )这款汤汤水水舀入(rù )此盆后来将(🔬)那半碗捞出(chū )后的辣(🔥)椒和油倒在上面六(🤞)鱼香肉丝食材(👊)(cái )主料猪里脊辅料青笋水发黑木耳(ě(💻)r )调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼(🚽)香(🍧)11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗(🐯)汁泡红(🥈)辣(🌮)椒(🚯)剁茸(😒)姜(jiāng )米蒜米鱼眼葱味型(xíng )鱼香(👣)(xiāng )特点(🐙)咸鲜酸(suān )甜二者(🤭)(zhě )兼备葱姜蒜香(🔁)线条清(qīng )晰做法(🌕)步骤1猪里(lǐ(🐍) )脊切长约(yuē(👷) )8cm粗03cm的二(🙊)粗丝(sī )加盐料酒(🔬)搅至上劲后放水淀(🎒)粉搅匀封油备用步(bù(🍷) )骤2起锅(⛎)烧(shāo )油中油温滑肉(🚶)丝(🙄)变(🌬)白捞(🍋)出后沥油备(🧘)用步骤3锅(🛥)(guō )中留底油(📓)中油温(wē(📎)n )下泡椒茸姜蒜米(mǐ )炒出香味和(hé )红油后后放抚过油的肉(ròu )丝翻炒(❣)均(📇)匀(yú(🦓)n )后淋入(🥒)事(shì )先(xiān )兑好的碗(🍟)汁(👗)(zhī )放(🐍)入葱粒(⏫)炒制(🌐)芡汁收匀葱(📁)出香(📛)(xiāng )后起锅(🥓)(guō )装盘再(⛽)试(shì(🕴) )一下七(🎲)宫保鸡(jī(😋) )丁原(👉)料主(zhǔ )料鸡脯肉225克花生(🕑)米(🖤)50克辅(fǔ )料葱(📲)45克姜10克调料干辣椒8克花(🔗)椒15克(🚯)色拉油60克盐2克(🚾)料(🍇)(liào )酒2克味精1克酱油(😾)65克白糖10克醋7克(🛌)水淀粉22克做(zuò )法步骤(🏍)1鸡腿去骨去皮后(💊)冼净用刀背拍松(sōng )鸡肉切成15厘(🕐)米(🗼)大(dà(🆑) )小的丁姜(jiāng )和蒜切片葱白切成(🏞)小圈步骤(🐏)2鸡肉丁加入(♈)少许(🚡)黄酒一点点盐(🔖)用手疼时抓粘稠状再后放干(gàn )淀粉抓匀步骤3将糖米醋料(liào )酒生抽盐放入(🛷)容器中调(🐢)成糊(✴)状(zhuàng )放(fàng )入葱姜(👨)蒜(suàn )加入适量(liàng )水制作成(👁)料汁步(🕛)骤4锅烧(shāo )热倒入(rù )油待(🤣)油(yóu )温升高7成(😉)热(🤡)时放(🀄)入后腌好(🏠)的鸡(jī )丁(🤚)翻(🚳)炒至鸡肉变白盛(😩)出(😾)步骤5锅中剩(shèng )少(shǎ(🥨)o )许油放入花椒干(🧚)辣椒用中小(🦂)火炒香后将料(🐴)汁(👌)里(😗)浸泡一段时(📕)间的(👟)葱(cōng )姜(jiāng )蒜再捞(📠)出放(🐩)(fàng )入锅中炒10秒随后把(bǎ )鸡肉倒回锅(guō )中用大(dà )火炒(🍓)30秒倒入水料汁颜(yán )色变富有(yǒu )光泽(😸)时组建(🏹)辣椒油最(zuì )后(hòu )后放花(👆)生米再试一下(xià )八开(🕘)水白菜(➖)食材大白菜10公斤每棵只用极嫰菜(♒)(cà(📧)i )心部分(🎆)老(lǎo )母(mǔ )鸡2500克火腿蹄子200克排骨(⛳)500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐(yán )10克料酒10克(🖥)葱50克(😱)姜10克(kè )水(😊)(shuǐ )4升做法步(📫)骤1先熬(áo )好清水高(🏒)汤将(🐪)(jiāng )老母鸡(🃏)劏好洗净干贝(🤘)浸发好与清洗(xǐ(🖱) )干净后的火腿蹄子排骨(🥘)等按类分别放(fàng )入(rù )差别沸水锅(🎌)中焯一(yī )下水清除掉(diào )血水和杂质(🌿)(zhì )然后捞出再用水(shuǐ )洗净(jìng )一起放入(🆙)后(hòu )大汤锅内加入(🛏)清水姜葱烧(shā(🤩)o )开后(😀)加(❄)料酒转小火慢熬3小(xiǎo )时步骤(📤)2同时把鸡(🐿)脯肉(🌭)及瘦(shòu )猪肉剁成(😙)蓉分别加(👙)适量(🕍)水调成粥状(😶)待用步骤3汤熬至3小时(shí(🐏) )后用筛子(🔒)把大部(bù )分汤渣浮油隔尽把清汤全部(🚹)倒入另一锅中(🎠)烧(🍒)开(kāi )放入(rù )猪(zhū )肉蓉搅匀转中小火待其渐渐(🚬)聚拢肉蓉浮起用(🗿)(yòng )小漏(lòu )勺捞净(🥣)(jìng )肉蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次(cì )按(😎)猪肉(😔)蓉的(🚮)同时处理(lǐ )之后把清(qīng )汤彻底隔渣去油(🍍)待(dài )汤色(🔑)清(🔻)新明净如水下(xià )盐调味待用步骤4把汤分成两锅择好(🤣)(hǎo )至嫩(😆)的白(bá(🎭)i )菜心放进其中(💟)一锅(guō )高汤灼(🐲)至(🧣)七(🐑)(qī(⭐) )成熟(🙄)用清水漂冷(🚁)用(🦆)细(🛁)银(yín )针在菜(💾)心上疼时穿刺放进漏(🚧)勺中(zhō(🐧)ng )用原先的高(🕐)汤自上淋下至使白菜(cài )心烫煮步骤5将(🔷)菜(cài )心垫在碗底烧(🏊)开另一锅(guō )高汤舀(🐠)进(jìn )碗内即成九毛血旺(wàng )材(cái )料主料(liào )鸭血白(bái )鸭500克(🤪)黄(🥈)豆芽150克辅(🖍)料鳝鱼100克水发毛肚100克猪(zhū )肉肥瘦100克火腿肠(🏂)150克水发鱿(yóu )鱼50克黄花(🤴)菜(💬)50克木耳水发(❤)50克莴(🧠)笋(🛐)100克(kè )调料大葱(🏔)50克盐3克辣椒红尖干15克花椒(🚦)5克(kè )料酒10克味精10克植物油(🌵)(yóu )50克灵材(cái )毛血旺(🔪)是(🥪)诸(zhū )位加以改进(🌌)之处加入到了海参(cān )毛肚鳝鱼肉黄喉(🎗)片午餐肉片调(🥃)(diào )料辣椒麻椒等(děng )做法步骤1将辣椒(🐧)花椒(🚙)豆(dò(🎥)u )瓣酱姜蒜色拉油(🧡)放入锅中用小火(💟)翻炒(chǎo )香(✏)加汤(⏰)熬煮后捞(lāo )出后(hòu )渣然后把放进去味精白糖醋等调料步(🕶)(bù(♑) )骤2将主辅料切(qiē(📹) )片改刀飞(fēi )水组建熬好(🦎)的红汤汁内(nèi )烧开后然后取出(👙)盛器撒(🕡)入葱花步(👿)(bù )骤3将色(sè(🎤) )拉油烧热放入(rù )花(⛄)椒辣(🗽)椒炝(qiàng )出(😂)香味迅速浇在上面即成十东坡肘子(zǐ )原材料肘(zhǒu )子一只葱姜蒜(suàn )冰(📳)糖桂皮(💲)香叶八(bā )角(💚)五(wǔ(📙) )香粉若干做法(fǎ )1无火(🍫)去掉后肘子皮上残留的(de )猪毛扔(rēng )到沸水(🏭)中煮(👬)几(jǐ )分钟去掉后污血和脏(zā(🥁)ng )物然后(hòu )再将肘子捞出后用(🐏)刀(🔚)在(🔧)其上割几道口子那样的(🔶)(de )话熟得快2新水烧沸放入后适量葱姜(🖋)和香叶(yè )将去处理好的肘(😯)子(zǐ(👸) )煮到七八成熟(shú )捞(🤤)出上蒸锅3蒸肘子是个(gè(😳) )关键步骤东坡肘子(😂)的肥(fé(🔏)i )而不腻(💢)(nì )就靠它(🌛)了上锅蒸一个(🛬)半小(🕊)时(🕣)这期间可(🍼)调(diào )佐料(liào )炒锅中慢慢倒入适(🥢)量色(😽)拉(🈁)油烧(👓)热(🐬)(rè )后炒葱姜蒜至出香味放(🌤)进去桂皮香(xiāng )叶八角翻(🉐)炒然(🎐)后加适(shì(😞) )量水水量基(jī )本都操纵在小烧红40分钟(🧓)后剩一小(xiǎ(🧤)o )碗(📶)为(🆔)宜再放入若干冰(👊)(bīng )糖五(wǔ )香粉(fě(🆚)n )两三勺酱(🈵)油(yó(📚)u )小火(🐇)渐渐烧(❤)之后剩(shèng )那(📳)一小碗汤汁应(yīng )该是调料了4肘子蒸好后装盘浇上刚(🔡)调的调(☕)(diào )料(🈴)表就行4最近网(🤨)络清(🧞)淡美食占巨一席之地(✏)大家今天分香(❄)辣毛(má(😕)o )血旺(📱)的做法主(💭)料鸭(🎂)血一盒鳝鱼一条(😇)百叶100克毛(má(🗃)o )肚100克黄(huáng )喉(🎿)(hó(✋)u )100克卤肥肠100克(💑)火腿(🐕)100克(kè )黄豆芽100克(🍸)辅料(🍥)葱20克姜(🚦)20克蒜20克(kè )干(⭐)辣椒50克花椒(❄)10克麻椒10克(🛬)豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的做法1鸭血黄喉火腿(🍂)切片(🦖)儿鳝鱼肥肠(✝)切(🌱)蒜切瓣百叶(🐦)和毛肚切长条儿葱切细条蒜(🍖)姜切片儿2锅(🌛)烧开水(✳)黄(huáng )豆芽煮熟捞出(chū )捞出(🧤)(chū )沥干(👌)放入(🍯)盆底鸭(yā )血黄喉鳝鱼(💰)肥肠开水炒好(hǎo )后捞出备用3锅(🛄)倒油烧热(rè )放入花椒干辣(🔍)(là )椒葱姜(🐷)爆香放入豆瓣酱炒出红油加(🚔)适量高汤盐(yán )大火烧开4放入鸭(🚯)(yā )血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放(🍅)在旁边豆芽上之后水(🚨)烧开放(fà(💄)ng )入(rù )百(⛲)叶毛肚火腿煮30秒(🚩)(miǎo )钟捞出后5蒜片放(fàng )在上面锅烧热(rè )多倒油6油热后放一小(🚑)把花椒麻椒和干辣椒炸(zhà )香后浇在上面去掉