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简介
食堂毛血旺的正宗做法
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已完结
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2021
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国产
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悬疑
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-食堂毛血旺的正宗做法
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
片名:
食堂毛血旺的正宗做法
状态:
已完结
主演:
新垣里子
/
藍沢ましろ
/
导演:
纪吉雄
/
年份:
2021
地区:
国产
类型:
悬疑
/
动作
/
言情
/
时长:
内详
上映:
未知
语言:
国语,英语,日语
更新:
2024-12-18 00:40
简介:
1食(💣)堂毛(😭)血旺的正(🚡)(zhèng )宗(🔄)做法2毛(máo )血旺(👦)浇油(🔃)的正(zhèng )确方法(🙉)3川(🔈)菜十大经典名菜做法4最近(jìn )网络清淡美食占(zhàn )巨(🚰)一席之地大家今(jīn )天(tiān )分1食堂毛血旺(🙉)(wà(🏂)ng )的正(🛋)宗(zōng )做法1黄(huáng )豆芽一(🍤)把放(fàng )入盆(🛺)中宽(🐻)粉一(yī )把切成(🍝)段豆腐(🌲)皮两张(👐)切成长(🔂)条准备鸭(🍕)(yā )血一块(kuài )切(qiē )成(chéng )056厘米厚的(🔌)薄皮放入盆(pén )中2鱿鱼须(xū )和鱿鱼(😓)筒各一(yī(👼) )个先把(🧒)(bǎ )鱿鱼(🏆)须切成段再把鱿鱼(🏝)筒切下来撕掉(🗑)外膜(🦉)在表面(🐊)打上花刀切成(🚼)段放进去(qù )小盆中(😔)(zhōng )3准备着(🍢)去处理好(🖱)(hǎo )的鳝鱼(🍏)一条先斩去头部再切成小段和鸭血放(fàng )进(💙)一个盆中再(zài )舀入切好的鱿鱼备用(yòng )4毛肚二两左右切成(chéng )长条一起放入盆(🕞)中小(xiǎo )葱一根切成斜(🕯)片(❣)(pià(😻)n )生姜一块切成姜片一起放(⚾)入大碗中再放入后一小(xiǎo )把(🚝)红干(🚆)椒(jiāo )一小把(🚻)麻(má )椒取一(🐖)个(👾)小盆(pén )盛(👉)有一把(bǎ )花椒和(🥀)一把红干椒备用5小葱几根切成葱(🍂)(cōng )花放(fàng )进去小盆中蒜子几粒(📸)拍扁切成蒜末和(📄)葱花放(🌮)在一起等食材(💡)备好以后以后我们开始烹饪6起锅烧水水开(kāi )后倒入水黄豆芽豆(dòu )腐(fǔ )皮和(👦)宽粉用勺(😾)子(🗓)晃动一(yī )下(xià )几下(🍍)焯水一分钟(zhō(🚌)ng )捞出控水布袋中盆(🗑)中7等水立(lì(💔) )即(💰)烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和(🕉)鱿鱼(👧)加入到料酒5克去腥(🔥)用勺(🍾)子来(🐥)回滑动几下(xià )使食材受热均(🙏)匀8焯水(🎆)一(💒)分钟(zhōng )捞出控水拔凉9另起锅添入一(📼)勺食(🗺)(shí )用油油热(rè )后倒入水(🌵)葱姜和大料爆香加入到麻辣火(huǒ )锅料20克豆(🔡)瓣酱10克翻炒化(❎)开炒出(chū 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)蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克(❣)黄酒(🛌)5克盐3克(kè )豌豆淀粉5克花生(shēng )油15克小葱(🔉)(cōng )5克(kè(🚫) )等做(📸)法步骤1将豆腐(fǔ )切(qiē )成26厘(lí )米见方(fā(♿)ng )的(😛)块后放加了少许盐的沸水中过(📦)一下(xià )去除豆腥味然后捞出用清水(shuǐ )浸泡豆豉(♿)等剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉切成小块或肉末步骤2炒(🏾)锅烧热(rè )放油后(🎑)放牛肉猪肉炒散待牛肉(🍁)馅炒成金黄色放(fàng )入豆(📯)瓣酱(🏴)同炒(🌰)放入豆豉姜(😆)末辣椒粉同(🎯)炒至牛肉猪肉上色(❔)效(xià(👓)o )果(🛬)(guǒ )入(rù(🕛) )味(🚦)儿(🎛)步骤3下肉汤烧(🎐)开加入(🍓)豆腐(🔙)煮3分钟加酱油蒜(suàn )苗段糖用盐(yá(⌚)n )调味再(zài )用(yòng )湿(⏹)(shī )淀粉芡汁盛(🐟)出后撒上花(huā )椒面葱(👵)末表就(🛰)行二回锅肉材料(📦)五(wǔ )花肉青(🕝)蒜(🚷)葱姜蒜干红辣椒花(🕖)椒豆瓣酱糖油做(zuò(🐨) )法(fǎ )1带皮五花肉冷水下锅加入葱段姜片花(huā )椒78粒(🎙)黄酒适量(🐙)煮开2撇净撇(piě )净煮至八成熟木盒自然冷(🚂)却筷子可再(🌙)插入即可3将肉切成薄(🤸)片(piàn )姜蒜切(🐖)片葱切成斜段4将(jiāng )青蒜的红色(🆘)部分(fèn )先用(🈶)(yò(👿)ng )刀拍(🔰)(pāi )一(yī )下然后再完全斜切(🗨)成段(🐐)备用(yòng )5炒锅(guō )上火加大多(✈)的油(yóu )煸香(xiāng )辣椒花椒6下入肉片(🍦)煸(biān )炒至肉片颜色变透明边缘微微卷(🌻)过7将肉拨到锅一边下入(🎩)豆瓣酱可以先切成小粒炒出红(🍞)油8适度地的加入(rù )少许酱油或甜面酱调色与(yǔ )肉(🎬)片一起继续翻炒均匀9下(xià )入(rù )青蒜(suàn )点少许料酒糖调好(⛎)味(🚍)道即可出锅三夫妻肺片(piàn )食(shí )材(♏)牛肉100克牛(niú )舌(shé )100克牛头皮100克牛心150克牛(😧)肚(dù )200克(kè )香料八角三奈大茴香小茴香草果桂皮丁香生姜(jiāng )等盐红油(🌈)辣椒花椒面芝麻熟(📭)花生米豆油味精芹菜各适量做法步骤1将牛(💩)肉切(🤼)成(chéng )小(xiǎo )片(🌝)(piàn )与(🕘)牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚一(🕝)起(🍫)清(qī(🐓)ng )洗干(🍾)净用香料盐花椒面等各(👀)种调料卤制先(🦂)用(yòng )猛火烧开(🚥)后集体土地登(dēng )记(🕺)小(📵)火卤制(zhì )到肉料(🚸)耙而不烂然(rán )后捞入再晾晒切成大(💂)薄片备(😞)用步骤(🧜)2将芹菜洗净后(👝)切成(🌚)1cm长的段芝麻炒熟和熟花生一(🤨)起压成末(mò )备用步骤3盘中放(🧓)入后(🚢)切好的牛肉牛杂再参加卤汁豆(dòu )油味精花椒(jiāo )面红油辣椒芝(😉)麻花生米末(👋)和芹(🤹)菜搅拌均(🧦)匀即(jí )成四辣子鸡原料整鸡一只或鸡腿一(yī )盒花椒和干辣(🐷)椒(jiāo )14葱(⛄)熟芝麻盐味精料酒食用油(🕠)姜蒜白(🕯)糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱干(✈)辣(là )椒节花椒盐胡椒(🚩)味精(🏧)白糖(tá(💂)ng )白(bái )芝麻(má )醋淀粉料(🚣)酒色(sè )拉油各适量(liàng )做(zuò(🥁) )法(fǎ )干辣椒节去籽后用白开水浸泡一段时间半小时然(rá(⏹)n )后再(🀄)捞(🌜)出(💳)后挤出水分水放碗里加淀粉辣椒(jiāo )粉盐搅拌均匀五六成热五成热下锅炸(📭)至芝(💴)麻微黄捞出鸡肉切好放料(liào )酒生抽玉米淀粉胡(hú )椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然(🥔)后(📙)再油烧五成下锅小火慢炸至变(⛹)面金黄酥(🍿)脆再捞出另(💁)起油锅放姜蒜花(huā )椒豆(🚼)瓣酱炒(🚦)出香(🌀)味倒入水鸡块(kuài )儿和(✊)炸(zhà )好的辣(là )椒放半勺白糖半勺(🥊)(sháo )鸡精(🔑)(jīng )翻(🍦)炒均匀最后(🎶)放葱段大(🚟)火翻炒(🕓)出锅(🧔)五水煮鱼食(🆙)(shí )材鱼鸡蛋白糖干(gàn )淀(🧚)粉料酒色拉(🥟)油花椒辣(là )椒蒜(suàn )姜(🖼)片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法(🔫)步骤(👺)1将鱼头剁下并之中飞出分两(🐬)半将鱼身竖放用坚硬锋利(👔)的刀平着将两整片(🏴)鱼肉和鱼排分开再将两(💆)(liǎ(🍕)ng )大片鱼(yú )肉片成注意适量的(👻)鱼片(piàn )将(jiāng )鱼排分为(🧣)三四(🔹)段与鱼头放(fà(⬇)ng )一起备用步骤2将(🚤)鱼片内放一个蛋(🍝)清少许(🔝)盐(🥧)干淀粉(fě(❔)n )和(hé )料酒拌匀步骤3将一(🔖)小碗(wǎ(➖)n )色拉(🧦)油所有(👙)花(🛐)椒和(🙏)辣椒全部倒入锅(🍜)内用(🌧)小火(🛎)慢(🤚)炸在辣椒颜色变暗后(hòu )用(yòng )铲子然后捞出一半(🎩)的油和(hé )花椒辣椒备用步骤4将火(💁)(huǒ )开(💣)大放(fàng )入拍(📒)好的(⚾)蒜瓣(bàn )儿和姜片儿(🔞)出香味后将鱼头鱼排(pái )向锅(🙁)(guō )煸炒两下(⬇)倒入料酒(🎺)约一小碗盐半调羹(🍏)加沸水三四碗等鱼头汤沸腾起来(⛔)出(chū )味将鱼片一片一(🏷)片(piàn )横放到出水(❤)滚的汤中鱼片会熟的迅速出锅前后(hò(🚐)u )放适量鸡(⏩)精白胡椒粉和椒盐(yán )粉步骤5盆中放(🔧)着已焯好的(📘)(de )黄(huá(🎎)ng )豆芽将鱼片一这款汤汤水水舀入此盆(📄)后来将那半碗(🍒)捞出后的(⭕)辣椒和(hé(🌵) )油倒在上面六鱼香肉丝(sī )食材主料(🍖)猪里脊辅料青笋水发黑木耳调料盐鸡精味(🤦)精白糖陈醋(📡)鱼香(👙)11生抽老抽鲜汤(📤)水水淀(diàn )粉兑(🥙)成碗汁(🐇)(zhī )泡红辣(💛)椒(🔒)剁(👆)茸(🦌)姜米蒜米鱼(yú )眼葱味型鱼(🖇)香特点咸鲜(🕤)酸甜二(🛋)者(🦊)兼(🅱)备葱姜蒜(😧)香线条清晰做法步骤1猪里脊切长约(🚊)8cm粗(cū )03cm的二粗丝加盐(💲)料酒搅至上(🥏)劲后放水(shuǐ )淀粉搅匀封(🦇)油备(🚂)用步骤2起锅(🈂)烧(🚝)(shāo )油中(📷)油温滑肉丝变白(😞)捞(🐬)出(chū )后沥(lì )油(yóu )备用步骤3锅中留底油(🔊)中油温下泡椒茸(📜)(róng )姜蒜米炒(🕧)出香味和红油后后放(⚫)抚过油的肉丝翻炒均匀后淋入(rù )事(😵)先(xiān )兑好的(🎶)碗汁(😯)放入(💨)葱(🐑)粒(🚩)(lì )炒制芡汁收匀葱(👊)(cōng )出香后(🏕)起锅(🤜)装盘(🕯)再试一下七(qī(🐜) )宫保鸡丁(🐊)原料主料鸡脯(㊗)肉225克花(📃)生米50克辅料葱45克(🤘)姜10克(🏡)调料干辣椒8克(🏍)(kè )花椒(jiāo )15克(kè )色拉(lā )油60克盐2克料酒2克味精(jī(🎀)ng )1克酱油65克白糖10克(kè )醋(📎)7克水淀粉22克(🖨)做法步(📄)骤1鸡(🛵)腿去骨去(🛹)皮后冼净用刀背拍松鸡(🌉)肉切(🔏)成(⏭)15厘米大小的(🐈)丁姜(🎓)和蒜切片葱白切成小圈步骤2鸡(jī )肉丁加(➕)入少许黄(huáng )酒一点点盐用手疼时(🚙)抓粘稠状再后放干(gàn )淀粉抓匀步骤3将糖米醋(🚈)料酒生抽盐放(🚼)入容器中调成糊状放入葱姜(💩)蒜加入适量水制作成料汁步骤4锅烧热倒入(🏩)油待油温升高7成热(🥂)时放入后腌(💑)好的鸡(👶)丁(🆒)翻炒至鸡肉(🌀)变白(bái )盛出步骤5锅(🎗)中(zhōng )剩少(⛸)许油放(🚳)入(rù )花椒干(gàn )辣(🈁)椒(😁)用(🚈)中小(🙌)火(huǒ )炒(chǎo )香后将料汁里(⏭)浸泡一段时(shí )间的(🌩)葱姜(jiāng )蒜(🌘)再捞出(chū )放入(rù )锅中炒10秒随(🤞)后把鸡肉倒(dǎo )回锅(🍀)中用(yòng )大(dà )火(🏋)炒30秒倒(🚠)入水料(🚭)汁颜色变富(🙏)有光泽时组建辣(là(🍚) )椒油(📼)最后后放(🎤)花(🦓)生米再试一(♑)下(⛅)八开(🌊)水白(➕)(bái )菜食材大白菜10公斤(🔞)每棵只用(yòng )极(🥄)嫰(nèn )菜心(🔡)部分老(lǎo )母(💲)鸡2500克(🌃)火腿蹄子200克(🚭)排骨500克干(gàn )贝300克(kè )去(qù )皮净瘦鸡脯(pú )肉(🈶)700克(kè )全瘦猪肉300克(kè )盐(yán )10克料酒(🐍)10克葱50克姜(⛺)10克(👧)水(🌮)4升做法步骤1先熬(😖)好(⌚)(hǎo )清水高汤将(🎈)老母鸡(🍂)劏好洗净干贝浸发好与清(🛠)洗(🚵)(xǐ(💖) )干净(🛀)后的火腿蹄(tí )子排骨等(⛵)(děng )按(àn )类分(fèn )别(bié )放入差(👟)别沸水(shuǐ )锅中焯一下水清除掉血(🛒)水和(🚴)杂质(Ⓜ)然(🔔)后捞(⏰)出再用水洗净一起(💃)放(❎)入(rù(🐧) )后大汤锅内加(😁)(jiā )入清水姜(🥐)葱(📡)烧开(😭)后加料酒转小火慢熬(áo )3小时(shí )步骤2同时把(bǎ )鸡脯(🚂)肉及瘦(✳)猪肉剁成蓉分别加(🤽)适(🍚)(shì )量水调成粥状待用步骤3汤熬(áo )至3小时(shí )后用筛子把(bǎ )大部分汤渣(🍚)浮(fú )油(yóu )隔尽把清汤全部倒入另一锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转中小(xiǎo )火待(🐏)其渐渐聚拢肉蓉(📕)浮起用小(🥎)漏勺捞净肉蓉后再把(🆎)汤再煮沸把(bǎ )鸡(🚾)(jī )肉蓉分2次按猪(zhū(🐯) )肉蓉的同(tóng )时处理之后(hòu )把(🚬)清汤(tāng )彻(🤭)底隔渣(⛏)去油待汤(tāng )色清新明净(🕐)如水下盐调味(wè(⛩)i )待用步骤(⏺)4把汤分成两(🚙)锅(guō )择好至嫩(nèn )的白菜(cài )心放进其中一(🏖)锅高汤(tāng )灼至(🎏)七成熟用清(qīng )水(shuǐ )漂冷用(🗑)细(🐳)银(🧘)针在菜(🛰)心上疼时穿(💛)刺放进漏勺(sháo )中(🔒)用原先(🐾)的高汤自上淋下(🥗)至使白菜心烫煮步骤5将(🤑)菜(🐳)(cài )心垫在碗(😐)底烧(shāo )开(🍧)另一(🐈)锅高(🍐)汤(tāng )舀进碗(wǎ(🕐)n )内即(🎒)成九毛血(🥄)旺(👍)材(📃)料主料鸭血白(🛹)鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚(dù )100克猪肉肥(📭)瘦(shòu )100克火腿(🥞)肠150克水发鱿鱼(yú )50克黄花菜(🕌)50克木耳水发(👁)50克(🤒)莴笋100克(🌝)调(🏆)料大(🍐)葱50克盐(🍭)3克辣(📦)椒(⏲)红尖(jiān )干15克花椒(➗)5克料(📐)酒(jiǔ(📅) )10克味精(💟)10克植(zhí )物油50克(kè )灵(🍣)材(🤺)毛(máo )血旺是诸位加以改进之(zhī )处(chù )加入到了海(hǎ(🍦)i )参毛肚鳝鱼肉(👍)黄喉片午餐肉片调料辣椒(jiāo )麻椒(jiāo )等做法(😮)步骤1将辣(là )椒花椒(🍊)豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用小(🕔)火翻炒(chǎo )香加(😘)汤熬煮后捞出后渣然后把放进去味精白糖醋(🦃)等调(🤺)料步骤(💮)2将(🥠)主辅(fǔ )料切片(piàn )改(👓)刀飞水组建熬(🆖)好的红(hó(🏄)ng )汤汁内烧开后然后取出盛器撒入葱花步骤3将色拉油烧热放入花椒(🐃)辣椒炝(qiàng )出香味(🦍)迅速(sù )浇在上面即成十东坡(pō(🐂) )肘子原(❌)材(cái )料肘子一(🌤)只葱姜(🎳)蒜(🌚)冰糖桂皮香叶八角(jiǎo )五(🥉)(wǔ )香(📁)粉若干(🔛)做法1无火去掉后肘子皮(🌺)上残留(liú )的(🐝)(de )猪(🛫)(zhū )毛(🐵)扔到沸(✒)(fèi )水中(zhōng )煮几(🕹)(jǐ )分钟去掉后污血和脏物然后再将肘子(🛩)捞出(💢)后用刀在其(qí )上(⏺)割几道口子那(👯)样的话熟得快(🚐)2新水烧沸放入后(hòu )适(shì )量葱姜(😕)和香叶将去处理(🍺)好的肘子煮(zhǔ )到七八成(📟)熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关(guān )键步骤东坡肘子的肥(🔁)而不腻就靠它了上锅蒸一个半小时这期间可调(🔇)佐料炒(⛄)锅中慢慢倒入(🚰)适量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出香味放进(❔)去桂(guì )皮(🐫)香叶八角翻炒(chǎo )然后(🚭)加适(shì )量(liàng )水(🏦)水量基(jī )本都(🐶)操(🌑)(cāo )纵在(✝)小(🙇)烧红40分钟后剩一小(xiǎ(🕯)o )碗(🏢)为宜再(♒)放入若(ruò )干冰糖五香粉两三勺酱油小(🐈)火渐渐烧之后(hòu )剩那(😧)一小碗汤(🤽)汁应(📓)(yīng )该是(🚩)(shì )调料了4肘子蒸好后装(zhuāng )盘浇上刚调的(de )调料表就行4最(🆚)近(jìn )网络清(🛠)淡美(🗺)食占巨一席之(🥡)地大家今天(👸)分香辣毛血旺的(🙃)做法主料鸭血一盒鳝鱼(yú )一条百叶100克(kè )毛肚100克黄喉100克卤肥(🕓)肠(⛓)100克火腿100克黄(🥦)豆芽100克(😧)辅(👹)料葱20克(kè )姜20克(kè(⏭) )蒜20克干辣(💺)椒(🐕)(jiāo )50克(Ⓜ)花椒10克麻(🗓)椒10克(🕌)豆瓣酱50克盐(yá(🛀)n )5克(kè )香辣毛血旺的做(zuò )法1鸭血(xuè )黄喉火腿切片儿鳝鱼肥(🙆)肠切蒜切(qiē )瓣(bàn )百叶(yè )和(hé )毛肚切(❔)(qiē )长(🔐)条儿葱切细条蒜姜切(qiē )片(🌠)(piàn )儿2锅(🔱)(guō )烧开(🙇)水黄(🚷)豆芽煮(zhǔ )熟捞出捞出沥干放入(🐢)盆底鸭血(xuè )黄喉(hóu )鳝鱼肥肠开水炒(🥄)好后(🚾)捞(🥑)(lā(🚄)o )出备(🐔)用3锅(⬛)倒油(yóu )烧热放入花(🆎)椒干辣椒(jiā(🌠)o )葱(🖥)姜(😖)爆香放入(rù )豆瓣酱炒出红油加适量(lià(🎨)ng )高汤盐大火(huǒ )烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄(huáng )喉煮5分钟用(yòng )漏勺再捞出放(fà(🈵)ng )在旁边豆芽上(🌚)之后(♊)水烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅烧热多倒油6油热后(hòu )放一小把花椒(🍗)麻椒和干(✂)辣椒(jiāo )炸香后浇在上面去掉
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