简介食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法1010网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：竹内真琴/美咲结衣/西村/市川裕隆/
- 导演：吉村典久/
- 年份：2016
- 地区：泰国
- 类型：科幻/动作/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,韩语,英语
- 更新：2024-12-17 13:54
- 简介：(➖)1食堂(táng )毛血(xuè(🆎) )旺(🗺)的(de )正宗(🏜)做法(🚓)2毛血(🍰)旺浇油的正确(🍼)(què )方法3川菜十大经(jīng )典名菜做(zuò )法(🌼)4最近网(⚽)(wǎ(🥓)ng )络(🧦)清(😐)(qīng )淡美(🚕)食占巨一席之地(🔗)大家今天分(🌛)1食堂(🍧)毛血旺(wàng )的正(💿)宗做(🤨)法1黄豆(dòu )芽一把(bǎ )放入盆中宽粉一(🦉)(yī )把切成段豆(💷)腐皮(🐿)两张切成(ché(🐳)ng )长条准备(bèi )鸭(yā )血一(🍪)块切成056厘(🏧)米厚的薄皮放(🍀)入盆中(🤕)2鱿鱼须和鱿鱼筒各(🤡)一个先把鱿鱼须(😶)切成段再把鱿鱼筒切下来撕掉外(🍞)膜(mó )在(🦇)表面(🔋)打上(🏬)花刀(dāo )切成段放(😱)进(jìn )去小盆中3准备(🛵)着去(qù )处(🍣)理好的鳝(🔒)鱼(🍫)一条先斩去头(⛩)部再切(🐛)成小段和鸭血放进(⛄)一个盆(😕)中再舀入切好的鱿鱼备用4毛(má(👢)o )肚二两左右切成长(🎗)条一起放入盆中小葱一(🚑)根切成(🌻)斜片生姜一块(🔍)切成姜片一起放入(rù )大碗中再放(📋)入后(hòu )一小(⛓)把(🍓)红干(🦏)椒一小把麻(🧝)(má )椒(😦)取一个(gè )小盆盛有一把(😈)花椒和一把红干(🧤)椒(jiāo )备用5小葱(📤)几根(gēn )切成葱花放进去小盆中蒜子几粒拍扁切(🗽)成(chéng )蒜(🦖)末和(🗻)葱花放在一(yī )起等食(shí )材备(🛋)好以(yǐ )后(📞)以后我们开始烹饪6起(qǐ )锅烧水水开后(hòu )倒入(💘)水黄(🌘)豆芽(👣)豆腐皮和宽(🌮)粉用勺子晃动一下几下焯水一分钟捞(lāo )出(🥟)控水布袋中盆中(✊)7等水立即烧(😸)开下(🐼)次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加(jiā )入到(🕣)料酒5克(🌩)去腥用勺(👸)子(✉)(zǐ )来回滑动(🐠)几下使(🚬)食材受热(🛴)均匀(yú(🦎)n )8焯水一分钟捞出控水拔凉9另(lìng )起(🗄)锅添入(rù )一勺食用(🦀)(yò(🔄)ng )油油热后倒(🕍)入(🏮)水(shuǐ )葱姜和大料爆(bào )香加入到麻辣火锅料20克(kè )豆瓣(bàn )酱(🎄)10克翻炒化(⛳)开(🛐)炒(🕐)出(chū )红油(yóu )10添入适量(🐩)(liàng )的清水参加(⏫)生(🥨)抽10克(kè )白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化(huà )开调(⏫)料煮开下次(cì )全部倒(dǎo )入黄豆芽豆腐皮(📚)和宽(🌔)粉开大火煮(zhǔ )一分钟11加入到食盐1克鸡粉(🧝)2克老抽2克调(💩)底(dǐ )色再捞(lāo )出(chū )配菜(🚑)然后取出盆中(💿)排第(dì )五等汤汁(💒)再(zài )一(🐠)次(😂)涌动后(🎳)慢(màn )慢(🐛)倒入毛肚(dù )鳝鱼鸭血(🦍)和(🌷)鱿鱼(🏦)(yú )12开大火煮3分(📴)钟(💌)捞出后盛有汤盆中13再浇上(📮)注意适量(liàng )的(🆘)原汤撒上少(📭)许(xǔ )蒜末和(➖)葱(🎎)花(huā )14锅中(🚙)留底油添入半勺(sháo )食(shí )用油(yóu )倒入花(🐩)椒和红(🦕)干椒迅速再翻炒炒出香(🍆)味以后(hòu )关(😭)火15再把(🤒)热油泼在汤盆(🏖)中在一瞬间放出(chū )出(chū )葱蒜的香味(🚴)到最后再放上(🐔)几(🌲)朵香菜单独(😅)点缀(🏩)16那样最好到这里这道麻辣鲜香的(de )毛血旺就做了了(🌑)(le )要会了就(jiù )在家(jiā )试一(🌨)下吧下面是所会用到的(🥨)食材和调(🍓)料食(👁)材豆腐皮宽(🤛)粉(fěn )鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽(yá )生姜红干(gàn )椒麻椒花椒调料盐鸡粉老抽(🛂)料酒豆瓣酱麻(má )辣火(huǒ )锅(🎏)料2毛血(xuè )旺浇油的(de )正(zhèng )确(què(🦃) )方法(🍿)1方法一1净辣椒(🔘)油(♊)300克郫县(🔘)豆瓣酱约(yuē )200克鱼香味(🆕)泡海(hǎi )椒约(😧)150克精细加工(gōng )花生油约(yuē )240千克(kè )大(⏫)葱100克(🐆)老姜(🆙)100克洋(yáng )葱150克(kè )番茄(qié )沙(🥝)司约(yuē )150克紫草20克红蔻10克(kè )香根10克茴(🦆)香15克桂皮8克香叶8克甘草(cǎo )10克草果5个肉(ròu )蔻10克山奈8克胡(🈺)萝卜100克香菜(♈)(cài )根40克2将郫县豆瓣酱和鱼香(xiāng )泡(🆓)海椒排斩(👍)成细末盛入盆中再(📫)加辣(🌉)椒粉(💏)洗(🤝)净(🥝)的(de )紫草和(🦅)200克清水调(🍫)匀(🗡)3大葱和(hé )老姜用刀拍(🎟)松(sōng )拍松下(🏘)(xià )次炸制时容(🛃)易出味洋葱切成48厘米(mǐ )见(jiàn )方(🔠)(fā(🦒)ng )的(💆)洋(🚣)葱块胡萝卜切大(dà )片香根(gēn )茴香红蔻桂皮香叶甘草(🐔)草(🐡)果(guǒ )肉(🏷)蔻和(❤)山奈用清(😊)水(🏷)中浸泡20分钟冼净捞(🍘)出沥干控(👥)干或擦水分待用4炒(🏰)锅上(🎃)火后(hò(🚅)u )舀入300克经过(guò )精制花生油烧至三成(🍗)热时排列盛有大葱老姜茴香(🌳)香根桂皮红蔻香(😌)叶甘草草果肉(⌛)蔻山(🙂)奈(nài )用中(🗂)小火使油温(⏳)很缓慢增(🍪)加至(zhì )五成热小火熬(áo )严(yán )重的限制(zhì(🤚) )20分(🔼)钟(🐏)左右吧(🆔)待各料均(🍸)被烧至金黄色而且香味充分融(☕)于油中时用漏(🎮)勺捞出料(👰)渣弃(qì )之不用5再上火把(🏰)锅里的油烧热下番茄沙司用小火(🏳)煸12分钟至油色发红时(shí )再倒(dǎo )入其余的精细(xì )加工(gō(🦐)ng )花生(🏦)油再左(🕉)面参加调(🥃)匀的辣(⏹)椒粉(😄)豆瓣酱泡辣(là )椒紫草及(👢)洋葱胡萝卜和(hé )香菜根并不(💦)停顺(🕉)同一方向(♏)搅出2做法二1野山椒青(🖲)美(měi )人椒(💤)节(jiē )各30克鲜花(huā )椒8克藤椒油(👜)(yóu )3克(💹)盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣(là )椒20克雪碧(bì )香料(🎅)水(🦏)150克老油50克芝(🚶)麻5克(kè )2杀(🐇)鸭子之前(🎫)准备(🍒)着(🌍)小半(bà(🌍)n )碗冷的淡盐水再把鸭血(🕉)就滴(💠)到碗里(✴)一边滴一边(biān )轻(🛌)轻搅动把水和血搅匀还没血液静置(😼)20分钟半(🔜)小时后(🕖)凝(🚫)化(🎅)成块再放进去热水(🏬)中(🕸)(zhōng )蒸熟木盒切(👁)成(🤫)小块即(🍽)(jí(🐮) )可3将A料飞(fēi )水猪肚心(❄)舌飞水后(hòu )洗净(🎊)后煮熟后切(📒)片鳝鱼加料(liào )酒醋飞水备用4将(🔺)潮州咸菜切厚片(👯)加野山椒老姜(😸)蒜片(🦉)炒香放(fàng )鲜花椒(🕹)再(💷)爆香加入雪碧(bì )香料水及清(♊)(qīng )水200克煮沸(📲)调好味后加(⛎)全部原料(🍃)烧至(📔)更(📲)加(🤴)入味起锅5将(jiāng )干(gàn )辣椒节青美人椒(🤑)节放在上面(miàn )将烧至(zhì )六成(chéng )热的藤椒油(🐀)啊淋在上面(miàn )撒葱花芝麻(má(🈁) )再试一(yī )下3做(zuò )法三1食材鸭血毛(má(🐉)o )肚大虾(xiā )火腿(👂)肉豆芽姜大(dà )蒜葱(📯)郫县豆瓣酱(📧)(jiàng )蒜蓉(♿)辣酱火锅底料生抽蚝油老(🖲)抽白胡(hú )椒(jiā(📤)o )粉鸡(🍜)精(🍛)料(liào )酒白(bái )砂糖花(🐛)椒干辣(là(🔑) )椒白芝麻2我们先把大虾剪一(yī(🚲) )下(🌐)虾须(🅾)然后再把虾(🏑)线(🙃)可以去除(👺)碱水冲洗干净滴(dī(🐅) )入(🦅)几滴(🀄)(dī )柠檬(💍)汁抓拌(bàn )均匀(🍶)备用3打(🚄)算一些火腿肉后再切(qiē )成片放在盘(pán )中4鸭血洗干(✅)净(🤟)切成片5毛肚清洗干(💬)(gàn )净切(qiē )成薄片(🏈)然(😻)后滴入半个柠檬汁(zhī(🚋) )抓拌(bàn )均匀6大蒜拍(🌠)碎剁(duò(🍠) )成蒜末香葱(✔)切成(🤨)葱花生姜切成片豆芽洗干净(👮)(jìng )7锅(guō )中一并加入(rù )适量的(de )食(👥)用油油温升高5成热时把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放(fà(😤)ng )入锅中炒出(chū )香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红油舀入的清水大火(🎮)烧开9汤中放盐白砂糖生抽(chōu )老抽(chōu )蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽放(🌝)进汤中煮2分钟(zhōng )10煮好的(de )豆芽捞(⤴)出放入碗中再把鸭血毛(🍏)肚(😛)虾(🥅)火腿(tuǐ )肉放入锅中烫煮(🧖)煮熟后捞(🏯)出来放到碗(wǎn )中其余汤汁(👓)倒出11最后(hòu )在上面放上蒜末(🍂)葱花辣(🏢)椒(🔮)(jiāo )麻椒(🚧)白(🎦)(bái )芝麻(⛹)把烧热的油浇上(🚔)了(🥞)即可大快朵颐3川菜(😔)十大经(🤗)典(🌑)名菜做法一麻婆豆腐食材豆(😼)腐250克牛肉(🏣)75克蒜苗(miáo )1根豆(🔵)豉15克花椒粉3克黄(😦)酒5克盐3克(👣)豌豆淀(diàn )粉5克花生油15克小葱5克(🤗)等(🤽)做法步(😋)骤(🤜)1将豆腐切成26厘米见方(fāng )的(💑)块(🛐)后放(fàng )加了少许盐的沸水中过一下(🌯)去除豆(dòu )腥(🕹)味(🏛)然后捞出用清水(shuǐ(🤭) )浸泡豆豉等剁(📫)碎蒜苗(📒)切段姜切末新鲜猪肉牛(💅)肉切成小块或肉(ròu )末步(🛠)骤2炒锅烧热放油后放(🕛)牛(niú )肉猪肉炒散待牛(🥡)肉馅炒(👾)成(😯)金黄色放(🚃)入豆瓣酱(💜)同(🏘)炒放(🆑)入豆豉(🕦)姜末(mò )辣椒粉同(tóng )炒至牛肉猪肉上(shàng )色效果入味(wè(💭)i )儿(👦)步骤3下(👁)肉(ròu )汤烧(🏧)开加入豆腐(💎)煮3分钟加(jiā )酱油蒜苗段糖用盐调味(wèi )再(zà(🐞)i )用湿淀粉芡汁(zhī )盛出(🏫)后撒(📸)上(shàng )花椒(🧝)面(🈴)葱(cōng )末表就行二(🔋)回锅肉(🕒)材料(👙)五花肉青(qīng )蒜(🌦)葱(cōng )姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖(🔑)油做(🦀)法1带皮五花肉冷水下锅加(jiā )入葱(🔙)段(duàn )姜片(🈴)花(huā(📙) )椒78粒黄酒适量(📽)煮开2撇净撇净煮至八成(🥁)熟木盒自(💄)然冷却筷子可(🎤)再(zài )插入即可3将肉切成薄(🤪)片姜蒜切片葱切(qiē )成斜段4将(🎟)青(🌤)蒜的红色部分先(🏒)用刀拍一下然(rán )后再完全斜切成段备用5炒锅上火加(jiā )大(dà )多的油煸香辣(🔪)椒花椒6下入肉片煸炒至肉片(🌹)颜色变透明边缘微微卷(🕚)过7将(🔌)(jiāng )肉(🐤)拨(bō )到锅一(yī )边下入豆瓣酱可(🚍)以先(xiān )切成小粒(⚽)(lì )炒出(👗)红油8适度(㊙)地(🧟)的加入(rù )少许酱油或(😮)甜(🏚)面酱调(🍲)色与肉(ròu )片一(yī )起(🍎)继(🌁)续翻炒均匀9下(🥦)入青蒜点(🤞)少许料酒(🚯)糖(💯)调(🏳)好味道(🎁)即可(🌭)出锅三夫妻肺片食(🆖)材牛肉(ròu )100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克香(xiāng )料八角(jiǎo )三奈大茴香小茴香草果桂皮丁香(xiāng )生姜等盐(🛶)红油辣椒花椒(🚐)面芝(zhī(🔊) )麻熟花生米豆(dòu )油味精芹菜各适量做法步骤(🕌)(zhòu )1将(🏤)牛肉切(qiē(👔) )成小片(🗽)(piàn )与(yǔ )牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚一(📊)起清洗干净用香料盐(yán )花椒面等各种调料卤制(🐾)先用猛火烧(😣)开(❗)后(🐤)集体土地登记小火卤制到肉料耙(pá(🉑) )而不烂然后捞入再晾晒(🕚)切成(chéng )大薄片备用步骤2将(🦃)芹菜洗净(jìng )后切成1cm长(zhǎ(🔝)ng )的段芝麻(🍫)炒熟和(😯)熟(👸)(shú )花(🍰)生一(🍆)起压(yā(⛴) )成(🥟)(chéng )末(💁)备用步骤3盘中放入后切好(🆕)的牛肉牛(🍀)杂(🌛)再参(🛍)(cā(🙈)n )加卤(🎮)(lǔ )汁豆(👐)油味精花椒(jiāo )面(👝)红油辣椒芝(🐓)(zhī )麻(má )花生米(🤽)末和芹菜(cài )搅拌均匀(yún )即成四辣子鸡原料整(zhěng )鸡一只或(🛤)鸡腿一(🔤)盒花(🧒)椒和干辣椒(jiāo )14葱熟芝麻盐味精料酒(💅)食用油姜蒜白糖(🔗)淀粉主料鸡(jī )腿马耳朵葱干辣椒(🚸)节花椒(jiāo )盐胡椒(jiā(🐭)o )味精(jīng )白(🐺)糖(🙂)白芝麻醋淀(🚡)粉料酒色拉(🚆)油(🏴)各适量做法干辣椒(🤶)节去(📛)籽后用(🍩)白开水浸(jìn )泡一段时(shí )间半小时然后再捞出后(🧔)挤出水分水放碗里(lǐ )加淀(🍟)粉辣椒粉盐搅拌均(jun1 )匀五(🎬)六成(👪)热五成热下锅(guō )炸至芝麻微黄(huáng )捞出鸡肉切好放料酒生(👢)抽玉(yù )米淀(😀)粉胡椒粉(fě(🥀)n )盐(yán )抓拌(bàn )均(jun1 )匀腌20分钟然后再油(yó(🔟)u )烧五成下锅(🏨)小火慢炸至(🌥)变(🗣)面金黄酥(🍣)脆再(🤺)捞出另起油锅放姜蒜花(💝)椒豆瓣酱炒出香味倒入水鸡(jī )块(☔)(kuài )儿(ér )和炸好的辣椒(♏)放半勺白糖半勺(🌛)鸡精翻炒均匀最后(🥪)放葱段大火(📪)(huǒ )翻炒出(📲)(chū )锅(🍇)五水(⚾)煮鱼食材鱼鸡蛋(dàn )白(bái )糖干淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡(📨)精白胡椒粉黄(huáng )豆芽做法步(bù(📅) )骤(zhòu )1将鱼头(🃏)剁下(⚓)并之(zhī )中飞出分两半将鱼身竖放(fàng )用坚硬锋利的刀平着(zhe )将两整片鱼肉和鱼排分开再将两大(dà(🔪) )片(piàn )鱼肉片成注(zhù(🌎) )意(🧑)适量的(🔲)鱼片将鱼排(🛳)分为三四(🧥)段与鱼头(tóu )放一起备(✍)用步(🍮)骤2将(jiāng )鱼片内放一(🏿)个蛋清少许(🤘)盐干淀粉(fěn )和(🐮)(hé )料酒拌匀步骤3将一小碗色(sè )拉(🥉)油所有花椒和辣(là )椒(🗃)全部倒(dǎ(🌻)o )入锅内用小火(🗞)慢炸在(zài )辣椒颜色变(🛅)暗后(📖)用(yòng )铲子然后捞(lāo )出一半的油和花椒辣(♏)椒备用步骤4将火(📧)开大(dà )放入(rù )拍好的(💵)蒜瓣儿和姜片儿出香味后将鱼头鱼排向(xiàng )锅煸炒(🚦)两(🉑)(liǎng )下倒入料酒约一小碗盐半调羹加沸水三四碗(🍥)等鱼头汤沸腾起来出(😧)味(🍫)将鱼片一片(👾)一片横(🐆)放到(💔)出水滚(🙉)的汤中鱼片(piàn )会熟的(🌺)迅速(🛣)出(😮)锅前(🃏)后放适量鸡(jī )精(🥏)白胡椒(📨)粉和椒盐粉步骤5盆中(♓)(zhōng )放(🌒)着已焯好的黄豆芽将鱼片(🥇)一这(🌍)款(kuǎn )汤汤水水舀入此盆后来将(🍤)那半碗捞(➖)出后(🔶)的(🎁)辣椒和(🍈)油倒在上面六鱼香肉(rò(🐼)u )丝(🚱)食(shí )材主料(liào )猪里(👴)脊辅料(💕)青笋水发黑(hēi )木耳(🔴)调(dià(🐛)o )料盐鸡精味精白糖(🍏)陈醋鱼香(👩)11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑(duì )成碗汁泡红辣椒剁茸姜(💜)米蒜(🕛)米鱼眼葱味型鱼香特点咸(📥)鲜酸甜(tián )二者兼备(🕓)葱(🌐)姜蒜(🐵)香线(xiàn )条清晰做(🕠)法步骤1猪里脊切长(🚞)约8cm粗(🌍)03cm的(de )二粗丝(🏦)加盐(🏨)料(🌚)酒搅至上(😮)劲后(🍹)放水淀粉搅匀(yú(🕳)n )封(💯)油备用步(🦆)骤2起锅烧油中油(🚷)温滑肉丝变白捞出(👁)后沥油(🆚)备用步骤3锅中留(liú(🚬) )底油中油温下泡椒(🤗)茸姜(🔥)蒜米(mǐ )炒出香味和红油后(😆)后放抚过油的肉丝(sī )翻炒均匀后(🍎)淋入事先兑好(hǎo )的碗汁放(👨)入(🐾)葱粒(♟)炒制(👓)芡汁收匀葱(cōng )出香(xiāng )后起锅(guō )装盘再(🏐)试一(❇)下七宫保鸡丁(🌾)(dīng )原料主料鸡脯肉(🛴)225克(🔓)花生米50克辅料葱(cōng )45克(kè )姜10克调料干辣椒8克(kè )花椒(jiāo )15克(🖕)色(➰)拉(lā )油60克(kè )盐2克料(💾)酒2克味精(🌅)1克酱油65克白糖10克醋(cù )7克水淀粉(✝)22克做法(📗)步骤1鸡腿去(qù )骨去皮(🙇)后冼(xiǎn )净用刀(dāo )背拍松鸡(😇)肉切成15厘米(🍻)(mǐ )大(🐘)小的丁姜(🖊)和蒜切片葱白切成小(🍊)圈步(bù )骤2鸡肉丁加(♍)入(👷)(rù )少许(🤗)黄酒一点点盐用手(🍁)疼时(💍)抓粘稠状再后放干淀粉抓匀步骤3将糖米(🌹)(mǐ )醋(cù )料(🚼)酒生抽(chōu )盐放入(😤)容器(qì )中调成糊(💴)状放(🔣)入(♓)(rù )葱姜蒜加入适量水制作成料汁步骤4锅烧热倒入油待(🙋)油温(wē(🐪)n )升高7成热(rè )时放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变(📹)白盛(🍳)出步骤5锅中(🐺)剩少许油放入花椒(🐯)干辣椒(🅰)用中(🏩)小火炒香(xiā(🍻)ng )后将料汁里浸泡一段时(♿)间的葱姜蒜(🍟)再捞(lā(🔳)o )出放(🌙)入锅中炒10秒随(🚐)后把鸡肉倒(🚪)回锅中(📡)用大火炒30秒倒(🏣)入水料汁颜色(sè )变富有(🍧)光泽(🙅)时(🆑)组建辣椒油最后后放花生米再试一下八开水(🧓)白菜食材大白菜10公(gōng )斤每(🍿)棵只(🛡)(zhī )用极嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干(gàn )贝300克去皮净瘦(shòu )鸡(✂)脯肉(🧑)700克全(🍀)瘦猪肉300克盐10克料酒(🏍)10克(👸)葱(cōng )50克姜10克水4升做法步骤1先熬好清水高汤将老母鸡(jī(🤲) )劏(tāng )好洗净干(🛵)贝浸发好与(yǔ(🥚) )清(qī(😃)ng )洗干(🍀)净后(hò(🥛)u )的火腿(tuǐ )蹄子排骨等按类分别放(fàng )入(rù(⛵) )差(🛴)别沸(fè(😢)i )水锅中焯一(🔸)下水清除掉(diào )血水和杂(zá )质(🥂)(zhì )然后捞出再用水洗净一起放入后大汤锅内加(🐥)入清(😿)水(shuǐ )姜(📭)葱烧开(🐾)(kāi )后加料酒(jiǔ )转小火慢熬3小时步骤2同时把(😛)鸡脯肉及(🚪)(jí )瘦猪肉剁成蓉分别加适量水调成(chéng )粥(🥫)状(🐆)待(dài )用(yòng )步骤3汤熬至3小时后用筛子把大(dà(👀) )部(❕)分汤渣浮(fú )油(yóu )隔尽把清汤全部(🗼)倒入(🎾)另一锅中烧开放入猪肉蓉(🐨)搅匀转中小火待其渐(🏮)渐聚拢肉(♈)蓉浮起用(yò(♌)ng )小(🦇)漏勺捞(lāo )净肉蓉后(💜)再把汤再(🤶)煮沸把鸡肉蓉分(fèn )2次按猪肉蓉的(de )同时(🆘)处(chù )理之后把清汤彻(🐍)底隔渣去油待汤色清(🍙)新明净如水下盐调(💕)(diào )味待用步骤4把汤分成两锅(🛌)择好(🚠)至(zhì )嫩的白(🐄)菜(cài )心(xīn )放进(💟)其中(👑)一锅高汤灼至七成熟用清(🎬)水漂冷用细银针在菜心上(🔐)疼时(shí )穿刺放进漏勺中用原先的高汤自上淋下至使(🕣)白菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗底烧开另(lìng )一锅高汤舀(yǎo )进碗内(nèi )即成九毛(máo )血(👶)(xuè )旺材料(liào )主料(🍾)鸭血白鸭500克黄豆芽(🍶)(yá )150克辅料鳝鱼100克水(🏿)发(🆚)毛肚100克猪肉肥(féi )瘦100克火腿肠150克水发(fā(🏸) )鱿鱼50克黄花(📽)菜(cài )50克(✏)木(💠)耳水(🍁)发50克莴笋100克调(🌝)料(🅱)大葱50克盐3克辣椒红(hóng )尖干(🥒)15克花椒(jiāo )5克(kè )料酒(💠)10克味精(jīng )10克植物油50克灵材毛血旺是诸位加以改进之(🌒)处加入到了海参毛(🔽)肚(👂)鳝鱼肉(🎺)黄喉片(piàn )午餐肉片调料辣(🌶)椒麻椒等(🖌)做法步骤1将辣椒(jiāo )花(👳)椒(jiāo )豆瓣酱姜(🌖)(jiāng )蒜色拉油放入(🚴)锅中(💒)用小火(huǒ )翻炒香加汤(🌕)熬煮后捞出(🚣)后渣(zhā(🥌) )然后(hòu )把放进(jìn )去(😧)味精白糖(táng )醋等调料步骤2将(➿)主辅料(🐩)切片改刀飞水(shuǐ )组建熬好的红(🏊)汤(🏈)汁内烧开(kā(👍)i )后(🍓)(hò(🚖)u )然(rán )后取(⏪)出盛(⚓)器(💱)撒入葱花步(👐)骤3将色拉油(👪)(yóu )烧热(rè )放入花椒(jiāo )辣椒炝出香味迅(🔶)速浇在(😤)上面即成十东(dōng )坡肘子(🤸)原材料肘子一只(zhī )葱姜蒜冰糖桂(guì(📇) )皮香叶(yè )八角五香(🌡)粉若干做法1无火去掉后肘子(🥤)皮上(shàng )残留的猪毛扔到(🦉)沸水中(🧀)(zhōng )煮(🚋)几分(👤)钟去掉(diào )后污血和脏(zāng )物然后再(♉)将肘(💟)子(😉)捞(lāo )出后用刀(🛡)在(zà(📆)i )其上割几道(dà(🥞)o )口(kǒ(🕑)u )子那样的话熟得快2新水(🔐)烧(🎯)沸放入后适量葱姜和香叶将去处理好的肘子煮到七八成熟捞出上蒸锅(guō )3蒸肘子(💺)是个关键步(bù )骤(💭)东(🎟)坡肘子(zǐ )的肥(🔗)而不腻就(jiù )靠它了上锅蒸一个(🈺)半小(📕)时这期间可调佐料炒锅中慢(màn )慢(👪)倒(🐎)(dǎo )入适量色拉油(yóu )烧热后炒(chǎ(📅)o )葱姜(jiāng )蒜(🎯)至出香(🕦)味放进去(qù )桂皮香(xiāng )叶八角翻炒然后加(jiā )适(🙁)量水水量(🏜)基本都(🗯)操纵在小烧(😋)红(🛁)40分钟后剩一小碗(⏱)为宜再放入若干冰糖(🏎)(táng )五香粉两三(😡)勺酱(jiàng )油小(🍞)火(👵)渐渐烧(🥊)之后剩(👯)那一小碗汤汁应(yī(🌗)ng )该是调料了4肘子蒸(🏓)好后(hòu )装(🏛)盘浇(⚽)上刚调(🛩)的调料表就行4最近(🚵)网络清淡美食占巨一席之(🖨)地大家今天分香(xiāng )辣毛(🚵)血旺的(de )做法(🚅)主(🌍)料鸭(😣)(yā )血(🧢)一盒鳝鱼一条百叶100克毛(🖍)肚100克黄喉100克卤肥(🧚)肠(🏒)100克(kè(🔊) )火腿100克黄豆芽100克辅料(👲)(liào )葱20克(kè )姜(🛒)20克(🎟)蒜20克干(⭕)辣椒(🖤)50克花椒(🛤)10克麻椒(jiā(🅾)o )10克豆瓣酱50克盐(⭐)(yán )5克香辣(🕊)毛血旺的做法1鸭血黄(huáng )喉(📩)火腿切(qiē )片儿(ér )鳝(shà(🚩)n )鱼肥肠切蒜切瓣(🦐)百叶和毛肚切长条儿葱切(🌆)细条蒜(🖖)姜(🛐)切片(piàn )儿2锅烧开水黄(🎣)豆芽(🍿)(yá(🏿) )煮熟捞(👯)出捞(lāo )出(chū )沥干放入(😑)盆底鸭血黄喉鳝鱼(🏤)肥肠开水炒好后捞出(chū )备用3锅倒油烧热放入花椒干辣椒葱姜爆香放入(rù )豆瓣(bàn )酱炒出红油加(🆚)适量高(✈)汤盐(🔢)大火烧(🍷)开(⏺)4放入(♒)鸭血鳝鱼(🤑)肥(🚲)肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞(🔘)出放在旁(páng )边(biān )豆芽(🦄)上之(zhī )后水烧开放入百(bǎi )叶(yè )毛肚火(🚢)腿煮30秒钟捞出后5蒜(suàn )片放(fàng )在(zài )上(shàng )面(🈸)锅烧热多倒(🦗)油6油(yóu )热后放(🏚)一小把花(huā )椒(🈳)麻椒和干辣椒(🎿)炸香后浇在上(shà(🌛)ng )面去掉