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    食堂毛血旺的正宗做法7
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    已完结/2013/日本/古装/悬疑/谍战/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：一石/茶英/金艺苑/
    • 导演：杰罗·布斯塔曼特/
    • 年份：2013
    • 地区：日本
    • 类型：古装/悬疑/谍战/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：韩语,日语,印度语
    • 更新：2024-12-18 07:06
    • 简介：1食(🚌)堂毛血旺(wàng )的正(zhè(💪)ng )宗(👌)(zō(🚫)ng )做(🍵)法(fǎ )2毛血旺浇油的正确(què )方法3川(🏍)菜十大经典名菜(cà(👿)i )做法4最近网络(luò )清淡美(mě(😊)i )食占巨一席(➡)(xí )之地(➖)大家今天分(🧓)1食堂毛血旺的(de )正(🐚)宗做法1黄豆芽(🛂)一(🍞)把放入盆(📣)中(🍹)宽粉一(👆)把切成段豆腐(fǔ )皮两张切成长条准(⛏)备鸭(🥖)血一块切成056厘米厚(hòu )的薄(🖖)皮放入(💰)盆中2鱿(🐳)(yó(🍤)u )鱼须(👉)和鱿鱼筒各一个(gè )先把鱿鱼须切成段再把(💄)鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表(🎂)面(miàn )打上花刀切(👠)成段放进去小(xiǎo )盆中3准备着去处理(🤲)好的鳝鱼一条(tiá(🚌)o )先(xiān )斩去头(tóu )部再切成小段和(🐂)鸭血放(👔)进一个盆中再舀(🚅)入切好的鱿鱼备用4毛肚二两(🥒)左右切(qiē )成长条(tiáo )一起(💢)放入盆中(💱)小葱一(yī )根切成斜片(piàn )生姜一(🌋)块切成姜片一起放入大(dà(🗨) )碗中再(zài )放入后(🔁)一小把红(hóng )干椒一小把麻椒取一个(🦎)小(xiǎ(🐭)o )盆盛(shèng )有一把花椒和一把红干椒备用5小葱几根切成葱花放进去小盆中蒜子(zǐ )几粒拍扁切成蒜末(mò(🏰) )和葱花放在一起等食材备(🔻)好以后以后(🛁)我们开始烹饪6起锅烧水水(shuǐ )开后(🔻)倒入水(🙂)(shuǐ )黄豆芽豆(😰)腐皮和宽粉用勺子晃动(🥥)一下几(🐑)下焯水一分钟捞出(🔵)控水布袋中(🎏)盆中7等水立即(jí(🌋) )烧开下次倒入(📗)毛肚鳝鱼鸭血和(hé )鱿鱼加(jiā )入(rù(🚇) )到料酒5克去腥用勺子来回滑动(dòng )几下使食材受热均匀(⭐)8焯水一分钟捞(📡)出控水拔凉9另(⏸)(lìng )起锅添入一勺食用(yò(🤞)ng )油油热后倒入(🏨)水葱姜和(🎰)大(dà )料爆(📰)香加入到麻辣(💻)火(🍮)锅(guō )料20克豆瓣酱10克翻(🐺)炒(chǎo )化开炒(chǎo )出红油10添入适量(🤾)的清水(⬆)参加(🕴)生抽(🏁)10克白(🛺)糖2克胡(🏥)(hú )椒(📿)粉(fěn )2克均匀搅拌化开(kāi )调(dià(⛲)o )料煮开下次全部倒入黄豆芽(🎰)豆(dòu )腐皮和宽(🏾)粉(🚔)开大火煮一分钟(🙉)11加入到食(shí )盐1克(kè )鸡粉(😣)2克老抽2克(kè )调底色(🗓)再捞出配菜然(📑)后(🎅)(hòu )取(🤭)出盆中排第五等(🚀)汤汁再一次涌动后(hò(🐥)u )慢慢倒入(⛱)毛肚(😊)鳝鱼鸭血和(🍀)鱿鱼12开(kāi )大火煮3分钟(⤵)捞出后盛有(🤶)汤盆中13再浇(jiā(⛱)o )上注意适量的原汤撒上少许蒜末和(🍓)葱花14锅(👺)中留底油添入半勺食(shí )用油倒入花椒和红干椒迅速再(🎍)翻炒(chǎo )炒出香(🎵)味以后关火15再(zài )把热油(🚉)泼在(zài )汤盆中在一瞬间(jiān )放出出葱蒜的香味到最后再放上几朵香菜单独点缀16那(😥)样最好到这(🌙)里这道麻(🤚)(má )辣鲜香的毛(😔)血旺就做了了要会了就在家试一下吧下面是所会用到的食(shí )材和调料食材豆腐皮宽粉(🅾)鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜(jiāng )红干椒麻(má(🚚) )椒花椒调(diào )料(liào )盐(yán )鸡粉老抽料酒豆(dò(🐇)u )瓣(👗)酱(🌠)麻辣(🔲)火锅(guō(📪) )料2毛血旺浇油(😌)的正确方法(👱)1方(🌂)法一1净(🔀)辣椒(🍸)油300克(🔩)(kè(🗻) )郫县豆(dòu )瓣酱约200克(💤)鱼香味(wèi )泡海椒(jiāo )约150克精细加工花生油约240千(qiān )克大葱100克老姜100克(🏓)(kè )洋葱150克番茄(🐋)沙司约150克紫草20克红(🏛)蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻(kòu )10克山奈(🚳)(nài )8克胡萝卜100克香菜(cài )根40克(kè )2将郫(🎦)县豆瓣酱和鱼(🌰)香泡海椒(jiā(🈂)o )排斩成细末(mò )盛入盆中再加辣椒(🏜)粉洗净的紫草(cǎo )和200克清(🛄)水(🎎)调(dià(🥊)o )匀3大葱和(hé )老姜用刀(dāo )拍松拍松(sō(🔑)ng )下(👩)次炸(zhà(🆓) )制时容易出(chū )味(🥙)洋(👑)葱切成48厘(🍪)米见方的洋葱块胡萝卜切大片(pià(🚔)n )香根(💛)茴香红(🐣)蔻桂皮香叶甘(🥎)草草果肉蔻和山奈用清(🚕)水中浸(🛐)泡20分钟冼(🎅)净捞(lāo )出沥干(gàn )控干或擦水分待用(yòng )4炒(😹)锅(guō )上(shàng )火后舀(💜)(yǎo )入(👺)300克经过精(😦)制花生油烧至三成热时排列盛有大葱老姜茴(huí )香香根桂皮红蔻香叶甘草草果肉(🌋)蔻山奈用中小火使油温很缓慢增加至五成热(rè )小火熬严重(🧞)的限制20分钟左(🧚)右吧待各料均被烧至金黄色而且香味充分(🌿)融于油中(zhōng )时用漏勺捞出料渣弃之不(⛓)(bú )用5再上火把锅里(lǐ )的油(yóu )烧热(rè )下番(🥅)茄沙司用小火(💲)煸12分钟至油(📘)色发红时(🥐)再倒(dǎo )入(rù )其余的(⛰)精(🏇)(jīng )细加(jiā )工花生油再(zài )左面参加调匀的辣椒粉豆(💷)瓣酱(jiàng )泡(🍓)辣(là(🤱) )椒(🎼)紫草及洋(yáng )葱胡(hú )萝卜和(💆)香菜根并(📔)不停(❤)(tíng )顺同一方向(🦔)搅出(👋)2做(🦊)法(fǎ )二1野山(shān )椒青美(⛺)人椒(jiāo )节(🛌)各30克鲜花椒(jiāo )8克藤椒油3克盐2克白醋15克(kè )料酒30克老姜蒜各9克(kè )干(🏥)辣(🍩)椒20克雪碧香料水150克老(🐝)(lǎo )油50克芝(🎑)麻5克2杀鸭子之(zhī )前(⤴)准备(bèi )着小(xiǎo )半(🆒)碗冷的淡(🅰)盐水(shuǐ )再把鸭血就滴到碗里一边滴(dī(😢) )一边轻轻搅(📄)动把(bǎ(🚫) )水和血搅匀(🔶)还没血液(🚴)静置20分钟(zhōng )半小时(➖)(shí(🦕) )后凝化成(🕸)块再放进(🏊)去热水中蒸熟木盒切(🤮)成小块即可(kě )3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗净后煮熟后切片(🔴)鳝(🥉)鱼加料酒醋(🏜)(cù )飞(fēi )水备用4将潮州(zhōu )咸菜切厚(🐪)片加野山椒老(lǎ(🏁)o )姜蒜片炒香放(🌋)鲜花椒再(zà(👏)i )爆香加入雪(xuě )碧(🚂)香(🚁)(xiāng )料(⛺)水及清水200克煮沸调好味后加全部原料烧至更加(🙉)(jiā )入味起锅5将干(📈)辣椒节青美人椒节放在上(🖥)(shà(⛩)ng )面将烧至六成(🔕)热的藤(🤸)椒油啊淋在上面撒葱花芝麻再(zà(🙅)i )试一(yī(👌) )下(🗄)3做法三1食材(🥣)鸭(🈳)血毛肚(dù )大(dà )虾火腿肉豆(❌)(dòu )芽姜大蒜葱(🕑)郫(pí )县豆瓣酱(jiàng )蒜蓉辣酱火锅底料生(♈)(shēng )抽(chō(🙅)u )蚝油老抽白(bái )胡椒粉鸡精料(liào )酒(🔴)白(bái )砂糖花椒干辣椒白芝(🐁)麻2我(wǒ )们先把(🏡)大(👫)虾(🔮)剪一下虾(🔕)须然(🌌)后(🏟)再(zài )把虾(xiā )线可(kě )以去除碱水冲洗干净(🔉)(jìng )滴入几滴(⬛)柠檬汁抓拌均匀备(🗜)用3打算一些火(💼)腿肉(ròu )后再切成片放在盘中4鸭血(xuè )洗(xǐ(🚶) )干净切成片5毛肚清洗干净(😰)切成薄(⛪)片然后(😻)滴入半个(gè )柠(🛷)(níng )檬汁抓(🍘)拌均匀6大(dà(🌱) )蒜(㊙)(suàn )拍碎剁成蒜末香葱(💽)切成葱花(🍧)生(shēng )姜切成片豆芽(🐌)洗干净(jìng )7锅中一(📒)并(🍦)加入适量的食(🐹)(shí )用(📢)油油温升高5成(ché(🎸)ng )热时把麻(🏰)(má )椒(jiā(🛡)o )香葱生姜大蒜干(💣)辣椒(jiāo )放入锅中炒出(chū )香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜(suàn )蓉辣酱(jiàng )火锅底料炒出红油舀入的(🍴)清水大(🌷)火烧(shāo )开9汤中放盐白(🍠)砂糖生(🐵)抽老抽蚝油胡(hú )椒粉(🤫)鸡精料(lià(🐌)o )酒煮(🎱)开(kāi )先把豆芽放(🗿)进(💆)汤中煮(🎡)2分钟10煮(🌤)好(hǎo )的豆芽(📴)捞(😤)出放入碗中(zhōng )再把鸭(💎)血毛肚(🤰)虾(xiā(🏂) )火腿(🐜)肉放入锅中烫(🧞)煮煮熟后(🛶)捞出(🍀)来放到(dào )碗(🎹)中其余汤(tāng )汁倒出11最后在(zài )上面放上蒜末葱花(huā )辣椒麻椒白芝(🎓)麻把(🚬)(bǎ )烧(🍢)热的油浇上了即可大快朵(✍)颐3川菜十大经典名菜(cài )做法一麻(🐼)婆豆腐食(🤲)材(💏)豆(dòu )腐250克牛肉75克蒜苗(😥)1根豆豉15克(✌)花椒粉(fěn )3克(kè )黄(huáng )酒5克盐3克豌(➰)(wān )豆(dòu )淀(🎞)粉5克花(📴)生(🔝)油(🀄)15克小葱(cōng )5克(🎭)等做法步骤(🗻)1将豆腐切成26厘米见方(🛄)的(🗜)块(🏟)后放(🛴)加了少(🍈)许盐的沸水中过一下去(qù )除豆腥味然后捞出用清水(🖖)浸泡(⏱)(pào )豆豉(chǐ )等剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛(🍼)肉(🛵)切(qiē )成小(📴)块或肉末(mò )步骤2炒锅烧(shāo )热放油(🥦)(yó(🐹)u )后(🍪)放牛肉猪肉炒(🈂)散待牛(🎆)肉(🍙)馅炒成金(💄)黄色(🐚)放入豆瓣酱同(⏸)炒放(🏪)入豆豉(🏽)姜(🐨)末辣椒(✖)粉同(🐠)炒至牛肉(🔏)猪肉(🐑)上(😿)色(🏂)(sè )效果(📲)入味儿步骤3下肉汤烧(😆)开加入(🧜)豆腐(fǔ )煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调味再(zài )用湿淀粉芡汁(zhī )盛出后(hòu )撒上花椒面(miàn )葱末表(biǎo )就行二回锅肉材料(🧕)五花肉(🗂)青蒜(suàn )葱姜(🍑)蒜(🐳)干红辣椒(jiāo )花(huā )椒豆瓣酱(📙)糖油做(zuò(🐨) )法1带(♈)皮(pí )五花肉冷水下锅加入(rù )葱段姜片花椒78粒黄酒适量(liàng )煮(zhǔ )开(kāi )2撇净(🌾)撇净煮至八成熟木(mù )盒(hé )自然(rán )冷却(què )筷子可再(🗄)插(chā )入即可3将肉切成(🗳)(chéng )薄片姜蒜切片(🙆)葱切(🚹)成(➕)斜段(🚝)4将青蒜的(de )红(🌅)色部分先用刀拍一下(🌵)然后(🗂)再完全斜切成段备用(yòng )5炒锅上火(📛)加(jiā )大多(🥞)(duō )的(👗)油煸(🆗)香辣椒(😆)花(huā )椒(jiāo )6下入肉片(piàn )煸(🍮)炒(chǎo )至肉片(🐠)颜色变透明边缘微(wēi )微卷过7将肉拨到锅一边下入豆瓣(🤫)酱可以先(xiā(🍧)n )切成小粒炒出红油(yóu )8适度(dù )地(🧤)的加(jiā )入少许酱油(🌆)或甜面(miàn )酱调色与肉片(🛴)一起(qǐ(👜) )继续(xù )翻炒均(jun1 )匀9下入青(qīng )蒜点少许(🥕)料酒糖调(📳)好(🥤)味(🧘)道即可出锅三(sān )夫妻肺片食(shí )材牛肉100克牛舌100克牛(niú(📥) )头皮100克牛心(xīn )150克牛肚(✂)200克香料(liào )八角(jiǎo )三奈大茴香小(xiǎo )茴香(xiāng )草果桂皮丁香生姜等盐红油辣(là )椒(🕦)花椒面芝麻熟(🎢)花(huā )生(😆)米(❇)豆油味精芹菜各适量做法步骤(🔎)1将(💇)牛(🔖)肉切成小片与(yǔ )牛杂牛舌牛心牛(niú )头皮(😢)牛肚(➗)一(🦍)起(qǐ )清(🥉)洗干净用香料盐花椒面等(🍙)各种调料卤(lǔ )制(🥏)先用猛(měng )火烧开后集(🎌)体(👌)土(tǔ(➗) )地登记小火卤制到肉料耙而不烂然后捞入(😅)再晾晒切成大薄(🦄)片(👉)备用步骤(🐧)2将芹菜洗净后切成1cm长的段芝(🈹)麻炒(chǎo )熟和熟(shú(🎛) )花生(🦏)一起压成末备用步(bù )骤3盘(pá(🦀)n )中放入(rù )后(hòu )切好的(📻)牛肉牛杂(zá )再参加卤汁(zhī )豆油味(wèi )精(📬)花(huā )椒面红油辣椒芝麻花生米末(mò )和(hé )芹菜搅(🏰)拌均匀即成四辣(🔝)子鸡(jī )原(yuán )料整鸡一只(👺)或(🐵)鸡(🎾)腿(tuǐ )一盒花椒和干辣(🎰)椒14葱熟芝麻盐味精料(💭)酒(🛸)食用(yòng )油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱干(🎸)辣椒节花椒盐(🚿)胡椒(📇)(jiāo )味精白糖(🦀)(táng )白芝麻醋淀粉料酒色拉油各适量做法干辣(🚁)椒节去籽后用白(🎋)开水(🏩)浸泡一段时间半小(🏣)时(🏵)(shí )然后再捞出(👃)后挤出水(🆚)分水(shuǐ )放碗里加淀(diàn )粉辣椒(jiāo )粉盐搅拌均匀五六(🚐)成热五成热(😄)下(💩)锅(guō(🚭) )炸至芝麻微黄捞出鸡(jī )肉(👗)切好(🌠)放(🛡)料(liào )酒生抽(🛐)(chōu )玉米淀(🗾)粉胡椒(jiāo )粉盐抓拌均(✡)匀腌20分钟(zhōng )然后再油(🤡)烧五成下(🛋)锅小火慢炸至变面金黄(🖌)酥脆再捞(🖍)出(➿)另起油锅(🔓)放姜蒜花椒(🥫)豆瓣酱(📄)(jiàng )炒出香(🤜)味(🎒)倒入水(❓)(shuǐ )鸡块儿和炸好的(💷)辣椒放半勺白糖(🤡)半(🔢)勺鸡(🕉)精翻炒均匀(🤳)最(zuì(🗄) )后放葱段大火翻炒出锅五水煮(zhǔ )鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀粉(🥅)料酒色(sè )拉油花椒辣(✅)椒蒜(🏵)姜片鸡精(🚈)白胡(🤢)椒粉黄豆(🌊)芽做法(🏩)(fǎ )步(♿)骤1将鱼头剁下并(bìng )之中(zhōng )飞出分两(liǎng )半将(🖍)鱼身竖放(🔥)用(yòng )坚硬(🏻)锋(fēng )利的刀平着将两(liǎ(🥠)ng )整片鱼肉和(hé )鱼排分开再将两大片(😙)鱼(👛)肉片成注(🔖)意适量的鱼片(🍿)将(jiāng )鱼(yú )排分(🏀)(fèn )为三(🧒)四段与(♌)鱼头放一起(qǐ )备用步(bù )骤2将鱼片内(🎞)放一(🕖)个(🚸)(gè )蛋清少许盐干淀(🥖)粉和料酒拌匀步骤3将一(yī )小碗色拉油所(suǒ )有花椒和(🎮)辣椒全(🔈)部倒入锅内用小火慢炸在(zà(🎄)i )辣椒颜色变暗(🖖)后用铲(💘)子(🈳)然后(👘)捞出一(yī )半的油和花椒辣椒(📪)备(🔇)(bèi )用步(📦)骤4将火开(🚉)大放(⛽)入拍好(🌞)的蒜瓣儿和姜片儿出香味后(🧢)将(🍷)鱼(🔊)(yú )头鱼(📫)排向锅(👏)(guō(🍸) )煸炒两下倒入料(liào )酒约一小碗盐半(🚧)调(📵)羹加沸水三(⛅)四碗等(🏄)鱼头汤沸(🌥)(fèi )腾起来出味将鱼片一片(piàn )一片横放(⏭)到出(😢)水滚(🧞)的汤中鱼片会(📔)熟的迅(xùn )速出锅前后放适量(liàng )鸡(jī(👤) )精白胡椒(jiāo )粉和椒盐粉步(bù )骤(🗃)5盆中(🗽)放(fà(🌷)ng )着已焯好的黄豆芽将鱼片一这款汤汤水水舀入(rù )此(⏳)盆后来将那半碗捞(lāo )出后的辣椒(😤)和油倒在上面(🥓)六鱼香(xiāng )肉丝食材主料猪里脊辅料(🌀)青(🌹)笋(🥦)(sǔn )水(🖱)发(fā )黑木耳调(🖱)(diào )料盐鸡精(🏮)味精白糖(táng )陈醋鱼香11生(👻)抽老抽鲜(🤕)汤水水淀粉兑成(chéng )碗(🔸)汁泡红辣椒剁茸姜米蒜(suàn )米(🌅)鱼眼葱(cō(🔉)ng )味型鱼香(xiāng )特(tè )点咸(xián )鲜酸(suān )甜二者(zhě )兼(jiā(🚴)n )备(bèi )葱(cōng )姜蒜香线条清晰(🐩)做法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二(èr )粗丝加盐(🔕)料酒搅至上劲后放水(shuǐ )淀粉(🌤)搅匀封油备(bèi )用(😹)步骤(💪)2起锅烧(shāo )油中油温滑肉(🥫)丝变白捞出后沥(🕓)油(💂)备用步骤3锅中留底油中油温下泡椒茸姜蒜米炒出香味和红(hóng )油后(hòu )后放抚过油的肉丝翻炒均匀后淋(💉)入(rù )事先(🚴)(xiān )兑好的(de )碗汁(🍳)放(📩)入葱粒(🥂)炒(☝)制芡汁收(🏸)匀葱出香(🚘)后起(💮)锅装盘(pán )再试(🚕)一下七(🎒)宫(gō(🙍)ng )保鸡丁原料主(🛒)(zhǔ )料(📳)鸡脯肉225克花生(🌹)米50克辅料葱45克姜(🛳)10克调(🍪)料(🍚)干辣椒(jiāo )8克花椒15克色拉(🛀)油60克盐(yán )2克料酒2克(🎾)(kè )味精(jīng )1克酱(🎆)油65克白糖10克(📪)醋7克水淀粉22克做法(fǎ )步骤1鸡(jī )腿去骨(💑)去皮(🚭)后冼净(🛡)(jìng )用刀背拍松鸡肉切成15厘米(🌌)大小(🈷)(xiǎo )的丁姜和蒜切(qiē )片葱(🏓)白切成小圈步骤2鸡肉丁加入(🍎)少许(🌚)黄酒(🥈)一(🥡)点(diǎn )点盐用(yò(👗)ng )手疼(🚠)时(🤮)抓(zhuā )粘稠状再后放干(🆘)淀粉(🎄)抓匀步骤3将糖米醋料酒生抽(⛵)盐放入容器中调成(🗄)糊状(zhuàng )放入葱姜(🐉)蒜加(🥎)入适量水制作成(chéng )料汁步(bù )骤(🔫)(zhò(😼)u )4锅烧热(🗺)倒入油待(dài )油温升高(gāo )7成(🌹)热时放入后腌好(💐)的鸡丁翻炒至鸡肉(ròu )变白盛出步骤5锅中剩少许油放入花椒干(gàn )辣椒用(yòng )中小火炒香后将料汁里(👖)浸泡一段(duàn )时(💔)间(😷)的葱姜蒜(🈸)再捞出放入锅(🚏)中炒10秒随后(hò(🐸)u )把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒(🍼)倒(🔑)入水(🥟)料汁(zhī )颜(🐩)色变(✈)富(fù )有光泽(⭕)时组建辣椒油最后后放(💿)花生米再(😷)试一下八开水(🍗)白菜食材大(dà )白菜10公斤每棵只用极嫰菜心部(🖌)分老母鸡2500克火(📰)腿蹄子200克排(pái )骨500克(kè )干贝300克(🔢)去皮净(♍)瘦鸡脯肉(🍺)700克(👎)全瘦猪肉300克(kè )盐(🚋)10克料酒10克(kè(👪) )葱50克(📨)姜(jiāng )10克(👣)水4升做(zuò )法(fǎ )步骤1先熬好清水高(⏺)汤(🍫)将老(🐁)母(mǔ )鸡劏好洗净干贝浸发好与清(🤪)洗(xǐ(🙊) )干净后的火(huǒ )腿(tuǐ )蹄(tí )子排骨等按类分别放(🚿)(fàng )入差别沸水锅中焯(👵)一下水清除(🕤)掉血水和杂质然后(📘)(hòu )捞出再用(yòng )水洗净(🥎)一(⏹)起放入后大汤(🔙)锅(💄)内加(🍇)入清水姜葱烧开后加料酒转小(⛄)火慢熬3小时(🗡)步(🛑)骤2同时把鸡(🥔)脯肉及(jí )瘦猪(🚙)肉(💻)剁成蓉分(😓)别加适量水调成粥状待(🏥)用步骤3汤熬至3小时后用筛子(🌝)把大部分(fèn )汤渣浮油隔尽把清汤全部倒入另一(👐)锅中烧(shāo )开(💊)放(👥)入猪肉(🐗)蓉搅(😿)匀(yú(🚣)n )转中(🏦)小火待其渐(jiàn )渐聚(🥗)拢肉蓉浮起用小(xiǎo )漏勺捞(lāo )净肉蓉后再把汤再煮沸把鸡(🐸)肉(♏)蓉分2次按猪肉蓉的同时处理(🚸)之后把清汤彻底(🛡)隔(🕡)渣去油待汤色清新明净(🐔)如水下盐调(🍹)味待用步骤4把汤分成(📪)两锅(😞)择好(hǎo )至(zhì )嫩的(🥚)白菜心放进其中一(yī )锅高汤灼至七成(🤔)熟用清水漂(💮)(piāo )冷用细银针在菜心上疼时穿(chuān )刺放进(jìn )漏勺中用原先的(🎇)高汤自上淋下至(zhì )使(📠)白菜心烫(🏼)煮步骤5将菜心垫在碗底烧开另(😟)一锅高汤舀进碗内即成九(🃏)毛血旺材料主料(🌎)鸭血白(🆒)鸭(yā )500克(🦏)黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛(máo )肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花(huā )菜50克木耳(💰)水发50克莴笋100克调料大(🚌)葱(cōng )50克(kè )盐3克辣椒(🌤)红尖(🚣)干15克花椒(jiāo )5克(🚬)料酒10克味精(👜)10克(🔭)植物(📸)油50克灵材毛血旺(⛸)是诸(🌋)位加(🏴)以改进(jìn )之(㊗)处加入(🐿)到了(🖨)海参毛肚(💍)鳝鱼肉黄喉片午餐肉片(🧑)调(diào )料辣椒麻椒等(🤡)做法(fǎ )步(bù )骤1将辣椒(㊗)花椒(jiāo )豆(🌐)瓣酱(🦗)姜蒜色(🥛)拉油放入锅(🕷)中用小火翻炒香(👺)加汤熬煮(zhǔ )后(hòu )捞(🔸)(lā(👺)o )出后渣(🔒)然后把放进去味精(🍽)白糖醋等调料步骤(😤)2将主辅料切(🔬)片(🚖)改刀飞水组建熬(📧)(áo )好的红汤(🔪)(tāng )汁内烧开(👰)后然后取出盛(🎵)器撒入葱花步(📟)骤3将色拉(🍋)油(🚿)烧热放入花(😴)(huā )椒辣椒炝出香(🙋)(xiā(🐂)ng )味迅速浇在上面(✂)即成十东(dōng )坡(📨)肘子(🔣)原材料肘子一(🥨)只葱姜蒜冰糖桂皮(🗯)香叶八角(jiǎ(🛺)o )五香粉(🌌)若干做法1无火去掉后肘子皮上残留的猪毛扔(🌡)(rēng )到(⏱)沸水中(🎶)煮(🏻)几(🐖)分钟去(qù )掉(🎅)后(🔸)污血(😋)和脏物(👙)然后再将肘子捞出后用刀在其(qí )上割几道口子那样的话(huà )熟得快(💕)2新水烧沸放入(rù )后适(🥅)量葱姜和香叶将去(⏳)处理好的肘(zhǒ(🚆)u )子煮到(💆)七八成熟捞出上蒸(👙)锅3蒸肘(🏯)子是(shì )个关(guān )键(📭)步骤东坡肘子的肥而不腻就靠它了(🏡)上(shàng )锅蒸一个半(😸)(bàn )小时这(🔒)期间可调佐料炒(chǎo )锅中慢(👉)慢(🐷)倒入适(🏄)(shì )量色拉(🔗)油烧(shāo )热(🍖)后炒(chǎo )葱姜蒜至出(chū )香味放(🕊)进去桂皮香叶八角翻炒然后加适量(🦌)水水(💔)量基本都(🔻)操纵在(🖲)小烧(🏷)红40分钟后剩一小碗为宜再放(✡)入若干(🤖)冰糖五香粉两(😶)三勺酱油小(🕸)火渐(🚔)渐烧之后剩那一(yī(🍬) )小(🥃)碗汤汁应(yīng )该(gāi )是(🎇)调料了4肘子蒸(zhēng )好后装盘浇上刚调的调(diào )料(🖖)(liào )表(🔚)就行4最近(📤)网络清淡美食占(🚡)巨一席之地大家今天(😥)分(fè(🗝)n )香辣毛(🔆)血(💋)旺的做法(👬)主料鸭血一(💊)盒(🈺)鳝鱼一条(🏨)百叶100克毛(😍)肚(🤚)100克黄喉(🚛)100克(kè )卤肥肠100克火腿100克黄(🍓)豆芽(yá )100克(🎤)辅料(⏯)葱20克姜(🧤)20克蒜20克干辣椒50克花(💅)椒10克(🎮)麻椒10克(kè )豆(🎺)瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的(🐃)做法1鸭血黄喉火(huǒ )腿(🕐)切片儿(⛳)鳝鱼(yú )肥(féi )肠(😡)切(💠)(qiē(🥐) )蒜切(qiē )瓣百(🌥)叶和毛肚切(👳)长条儿葱切细条蒜姜切片(piàn )儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出捞出沥干(🤦)放入盆底鸭血黄喉(♏)鳝鱼肥肠开水炒好(🐼)后捞出备用(🐾)3锅倒油烧(🕞)热(🚤)放入花椒干辣椒葱姜爆香(xiā(🥌)ng )放(🤴)入豆瓣酱炒出红油加(💝)适量高汤盐大火烧(⏺)开4放入鸭血(xuè )鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺(🏵)再(zài )捞出放在旁(⛽)(páng )边(😏)豆芽上之后水烧(shāo )开放入(📺)百叶毛肚火腿(tuǐ )煮30秒钟捞出(🏿)后5蒜(suàn )片放在上(✒)面锅烧热(🐳)多倒油6油(yóu )热后(🎖)放一小把(🤦)花椒麻椒和干(🌟)辣椒炸香后浇(jiāo )在上面去(🦀)掉(💽)

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