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    食堂毛血旺的正宗做法7
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    已完结/2022/国产/悬疑/恐怖/言情/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：弗朗西斯科·拉瓦尔/
    • 导演：Louie/Ignacio/
    • 年份：2022
    • 地区：国产
    • 类型：悬疑/恐怖/言情/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：英语,韩语,国语
    • 更新：2024-12-16 13:31
    • 简介：(🎹)1食(shí(🌾) )堂毛血(xuè )旺(👏)的(👯)正宗做(🖤)法(fǎ )2毛(máo )血旺浇油的正确方法3川菜十(🦏)(shí )大经典名菜做法4最(🥝)(zuì )近网络清(qīng )淡美食占巨一席之地大家今天分(fèn )1食堂毛血旺的正宗做法(⬆)1黄豆(✔)芽一(yī )把放入盆(pén )中宽粉一把切成(🖕)段豆腐皮两张(👶)切成长(🥄)(zhǎng )条准备鸭血一块(🎫)切成(chéng )056厘米厚的(🥀)(de )薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各(🧦)一个(⛱)先(📂)把鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒切下(xià )来撕(sī )掉外膜在表面(mià(🎒)n )打上花刀切成段(🔜)放(fàng )进去小盆中(🔷)3准备着去(🐿)处理(lǐ(🗜) )好的鳝鱼一(🏮)条先斩去头部再切(qiē )成(🦕)小段和鸭血放进(👦)一个(🐗)盆(pén )中再舀入(rù )切好的鱿鱼备用(🥢)4毛肚二(🏁)两左右切(📓)成长条一起放入盆中小葱(🚍)(cōng )一根切成斜(xié )片生姜一块切成姜片(piàn )一起放入大(⛪)(dà(💟) )碗中再放入后一小把红干(🛳)椒一小把麻椒取一(yī )个小盆盛有(yǒ(🗳)u )一把(👄)花椒和一把红(🎤)干椒备用5小葱几根切成葱花放(😛)进去(🌮)小盆中蒜子几(🌡)粒拍扁(🚇)(biǎn )切成蒜末和葱花(🎢)放在一起等食(✋)材备好以后(hòu )以后我们开始(💾)烹(pēng )饪6起锅烧水水开后(hòu )倒入(rù )水黄(huáng )豆芽豆腐皮和宽粉用勺(sháo )子晃动一(🐩)下几下焯水(🎌)一分(🐖)钟捞(⛴)出(🍛)控水布袋中(zhōng )盆中7等水立即烧(shāo )开下次倒(dǎo )入毛(🙎)肚鳝鱼(🔨)鸭血和鱿鱼加入(❓)到料酒(jiǔ )5克去腥用(yòng )勺子(zǐ(💧) )来回滑动(😓)几下使食(😱)材(🚛)受热均匀(💶)8焯水一分(🙇)钟捞出控水(🦊)(shuǐ )拔凉(🚀)9另(lìng )起锅添(tiān )入一勺食用油油(🙊)热(rè )后倒(🤫)入水葱姜和(🤗)(hé )大(dà(🔒) )料(liào )爆香加(❤)(jiā )入到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油10添入适量(🕡)的清水参(📽)(cān )加生抽10克白糖2克胡(🐴)椒粉2克均匀搅拌化开(😧)调料煮开下次全部倒入黄(🚊)豆芽豆(dòu )腐皮和宽粉(fěn )开(kāi )大(dà )火煮一(📣)分钟11加(jiā )入到食(🗒)盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再(🎸)捞出(📈)配菜然后(hòu )取出盆中排(👊)第五(wǔ )等(děng )汤汁再(🔤)一次(cì )涌动后慢慢(màn )倒(dǎo )入毛(🏘)肚(🗻)鳝鱼鸭血和(🛑)鱿鱼12开大火煮(🚯)3分(fè(🚾)n )钟捞出后盛(⛹)有(yǒu )汤盆中13再浇(jiāo )上注意适量的原汤撒(sā(🖱) )上少许蒜末和葱花14锅(🥪)中(🥨)(zhōng )留底(dǐ )油(yóu )添入半(🚜)勺(sháo )食用油倒入花椒(🔗)和(♊)红干椒迅(🌰)速(🦔)再(🐆)翻(fā(🕯)n )炒炒出(🏨)香味以后关火15再(zà(🚊)i )把热油泼在(🌾)汤盆中在一瞬间放出(🉑)出葱(🕋)蒜的香味到(📣)最(zuì )后(⛪)(hòu )再(zà(🙎)i )放上几朵香(✨)菜单独(🔫)点(💻)缀16那(😦)样最(🗡)好(hǎo )到这里这道(dào )麻辣鲜香的(🚿)毛血旺(🐡)就做了了要会了就在家试(🍐)(shì )一下(xià )吧下(🦗)面是所会用到(dà(👫)o )的食材和调(😏)料食材豆腐(fǔ )皮宽(🍇)粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小(🤟)(xiǎo )葱(cōng )黄豆(dòu )芽(😎)生(shēng )姜红干椒麻椒(jiāo )花椒调料盐(yán )鸡粉老抽(chōu )料酒(jiǔ )豆(🕓)瓣酱麻辣火(🎑)锅料2毛血旺浇油的正确方法1方法一1净辣椒(🔟)油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海(🎫)椒(jiāo )约(yuē )150克精细(👻)加工(🍾)花(🚒)生油约240千克大(🧐)葱(🥢)100克老姜100克(💦)洋葱150克(kè )番茄沙司约150克紫(zǐ(🚨) )草20克红蔻10克(🈵)香(👬)根(🕶)10克茴(huí )香15克桂(guì )皮8克香叶8克甘草10克(kè )草果5个(🎓)肉蔻10克山奈(nài )8克胡萝(luó )卜100克香菜根40克(kè )2将郫(pí )县(😳)豆瓣(🕹)酱和鱼香泡海椒(🙃)排(pái )斩成细(💸)末盛(shèng )入盆(pén )中再(⛽)加辣椒粉洗净的紫草和200克清水调匀3大葱和(📇)老姜用刀拍(🐈)(pāi )松拍松(sōng )下次(🍴)炸(💣)(zhà )制(📩)时容易出(chū(😵) )味洋葱切(qiē )成48厘米见(💅)方的洋(😼)葱(cōng )块(🔩)(kuài )胡萝卜(💪)切大(dà )片香(xiā(👡)ng )根茴香(🔒)红蔻(🐸)(kò(🐋)u )桂(🏺)皮香叶(yè )甘草(cǎ(💠)o )草果肉蔻和(hé )山奈用(🕴)清水中浸泡20分钟(⛽)冼净捞出沥干控(🌓)干或擦水分待用4炒锅(guō )上火后舀入300克(kè )经过(🛥)精制花生油(👡)烧(shā(🔠)o )至(zhì(👄) )三成热时(👵)(shí )排(pái )列盛有大葱老姜茴(🍻)香(⛹)香根桂(guì(🎈) )皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈(nài )用(🎤)中(zhōng )小火使油温很(❓)缓慢(🥏)增加至五(✉)成热小(🙋)火熬严(yán )重(chóng )的限制(zhì )20分钟左右吧(💷)待各料均被(bè(😨)i )烧至金黄色(sè )而且(⏯)香(xiāng )味充分融于油中时用漏勺捞出料渣(zhā )弃之不用5再(🔆)上火把锅里的油烧热(rè(🖤) )下番(🤳)茄(qié )沙(🌃)司用小火煸12分(🧢)钟至油色发红时再倒入(😕)其余的精细加工花生(🐦)油再(🌲)左面(⛳)参(cān )加调匀的辣椒(💣)粉(🤥)豆(🎬)瓣酱泡(pào )辣(🧟)椒紫草及(🍽)(jí(🔒) )洋葱(cōng )胡萝卜和香菜(😀)根并不停顺同一方(fāng )向搅出(🈲)(chū )2做(zuò )法二1野山椒(jiāo )青美人椒节(👑)各30克鲜(💙)花椒8克藤(🆑)椒油(👘)3克(🔥)盐2克白醋(cù )15克料酒30克老姜蒜各9克(🚣)干(❗)辣椒20克(🍖)雪碧香料水(🚹)150克(㊙)老(💀)油(🐇)50克(kè(🥩) )芝麻5克2杀(😍)鸭(yā )子之前准备(🚅)(bè(🌗)i )着小半碗冷的淡盐水再(📃)把鸭血就滴到碗(Ⓜ)里一边滴一边轻(🙈)轻(qī(🛬)ng )搅动把水(😻)和(😯)血搅匀(🌗)(yún )还没(🦀)血(🔉)液静置20分(fèn )钟半(bàn )小时(🐦)后凝化成块再放进去热水中蒸熟木盒切成小块即可3将A料飞水猪(zhū )肚心舌飞水后洗净后煮熟后切片鳝鱼加料酒(📂)醋飞水(👮)备用4将潮州咸菜(cài )切厚(🦆)片(📟)加野(🚊)山椒老(lǎo )姜蒜片炒(🖼)香放鲜花椒再爆香加入雪(🤪)碧香料水及(jí )清水200克(kè )煮(🈚)沸调好(hǎ(👟)o )味后加全(🌐)部(🏎)原料(🙍)烧至(zhì )更加入(🎓)味起(🗄)锅5将干(📶)(gàn )辣椒节青美人椒(jiāo )节放在上面将(📅)烧(🐁)至(zhì )六(🍶)成热的(de )藤椒油啊淋在(zài )上面撒葱(cōng )花芝麻再(zài )试(shì )一(🚷)下3做法三(📍)1食材(💙)鸭血毛肚大虾火腿肉豆(🌈)芽(🎴)姜大蒜葱郫县(🍧)豆瓣酱蒜蓉辣(🍖)酱火锅底料生抽蚝(✊)油老抽白胡椒粉鸡精料酒白(bái )砂(🌁)糖花椒干辣椒白芝(🛤)麻2我们先把(🌕)大虾(🍸)(xiā )剪一下虾须(💶)然(rán )后(hòu )再把(bǎ )虾(👠)线可以去除碱水冲洗干净(jì(🕸)ng )滴(dī )入几滴柠檬汁抓(🌙)(zhuā )拌均匀备用3打算一些火腿(tuǐ )肉后再切成片放在盘中4鸭血洗干净切成片5毛(💘)肚清洗干净切成(🤣)薄片然后滴入(♒)半个(🦅)柠檬汁抓(🔂)拌均匀6大蒜拍(🌜)碎剁成蒜末香葱切(qiē )成(🙈)葱花生姜(🌞)切成片豆(🤘)芽洗(🎠)干净7锅中一并加入适量(🏫)的(🌏)食(shí )用油油(🌀)温升(🐞)高5成热时把麻椒香(xiā(🐬)ng )葱生姜(🚪)大(🚂)蒜干辣椒放入锅中炒出香味8加一勺郫县豆(🈯)瓣酱蒜蓉辣(là )酱火锅底料炒出(💉)红(✂)油舀入的清(qīng )水大火烧开9汤(🎫)中放(🍓)盐(🐔)白砂糖生抽老抽蚝(háo )油胡椒粉鸡精料(💦)酒煮开先把豆芽放进汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞出放入碗中再把鸭血毛肚虾火(huǒ )腿肉放(🔐)入锅中烫煮煮熟后捞出(👒)来放(😂)到碗(🍽)中其余汤汁倒出11最后在上面放上(⏪)蒜末葱(🕋)花(🏦)辣椒麻(má )椒白芝(🦒)麻把烧热的(🙁)油浇上(shàng )了即可大(🚡)快朵颐3川菜十大经典名菜(🔨)做法(fǎ )一(🎖)麻婆豆腐食材豆腐(🔤)250克(kè )牛肉(😷)75克蒜(suàn )苗1根豆(dòu )豉15克花椒(jiāo )粉3克黄酒5克盐(yán )3克豌(🎱)豆淀(diàn )粉5克花生油15克小葱5克等做法步(🧒)骤1将豆腐切成26厘(💲)米见方(🎁)的块后放加(jiā )了少许(xǔ )盐的沸水中过一(👏)下去除豆腥味(wèi )然后捞出(🍂)用清水浸泡豆豉等(🌥)剁(🐊)(duò )碎(😾)蒜苗切段(duàn )姜(jiāng )切末新(🐫)鲜猪肉牛肉切成小(🅰)块或肉末(⛑)步骤2炒(chǎo )锅烧热放(🕙)油后(🍇)放牛肉(🚝)猪肉炒散待牛肉馅炒(chǎo )成金(⚫)黄(⚪)色(🦈)放入豆瓣酱同炒放入(🔶)豆豉姜末辣(🍞)椒粉(🍟)同炒至牛肉(👂)猪肉上色(🚦)效果入(👊)味儿步骤3下(👤)肉汤烧开加入(🚅)豆腐煮3分钟加酱油蒜苗(🤹)段糖用盐调味再用湿淀(👥)粉芡汁盛出后(💎)撒上(🉑)花椒(🍽)面葱(🏵)末(😸)表就行(🕤)二(👏)回锅(🍈)肉材料五(🐔)花肉青蒜葱姜(✋)(jiāng )蒜干红辣椒(🔞)花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五(🚞)花(👷)(huā )肉冷水下(🦄)锅加入(🚈)(rù )葱段姜片花椒78粒(🛥)黄酒适量煮开2撇净(🆎)撇净煮(🗞)至八成熟木盒自(🐀)然冷却(⛩)筷子可再插入即可3将肉切(🌟)成薄片(piàn )姜蒜切(qiē )片(🉐)葱切(qiē(🌫) )成斜段4将(🍫)青蒜(🎏)的红色部(🍍)分先用刀拍一下(👰)然后再完全(⏺)斜切成(chéng )段备用5炒锅上火加大(🏨)多的油煸香辣(😤)椒花椒6下入肉片(pià(👿)n )煸炒至肉(ròu )片颜色(✌)变透明(🎠)(míng )边(🎼)缘微微(wēi )卷过7将肉(🎱)拨到锅一(😪)(yī(⏫) )边下(🥃)入豆瓣(🧒)酱可以先切成小粒炒出红油8适(🕤)度地的加入少许酱油或甜面酱调(🥒)色与肉片一起继续翻(fān )炒均匀(yún )9下(🗾)入青蒜点少许(🥌)料(🍧)酒糖(🍴)调(👨)好味(wèi )道即可出锅三夫妻(😍)肺片食材牛肉100克(🌱)牛舌100克牛头皮100克牛(🐩)心150克牛肚(🚐)200克香(🅿)料八(🎶)角三奈大茴(🐿)香小茴香草果桂皮丁(🅿)香生姜等盐红油辣椒(👁)花椒面芝麻熟花生(🍢)米豆油味精芹(qín )菜各适量做(🥏)法步骤1将牛肉切成小片与牛(🧕)(niú )杂牛舌牛心牛头皮(pí )牛肚(dù )一起清(qīng )洗干(☝)净用香料盐花(huā )椒面(🎈)(miàn )等各(⛽)种调料卤制(🌦)先用猛火烧开后集体(🕐)土地(➕)(dì )登(dē(🌊)ng )记(❇)(jì )小火(huǒ )卤制到肉料耙而不烂然(rán )后(hòu )捞入再晾(👚)晒切成大(🌷)薄片备用步骤2将芹菜(♒)洗净后(hò(✔)u )切成1cm长(zhǎng )的(🦄)段芝麻(má )炒熟和熟(🌬)花生(shē(🥩)ng )一起压成末备用步(📛)骤3盘(pá(🎴)n )中放入(rù )后切(qiē )好的牛肉牛杂再参加卤汁豆油味精花椒面红油辣椒芝麻(má )花生米(mǐ )末(mò )和芹菜搅拌均匀即(jí )成四辣(là )子鸡(🥇)原料(liào )整鸡(jī )一只或(🙂)鸡(🦃)腿(🚔)一盒(hé )花(huā )椒(⛳)和干(gàn )辣椒14葱(cōng )熟芝麻盐味精料酒食用油姜蒜白糖淀(🐔)(diàn )粉主料鸡腿马耳朵葱干辣椒(❓)节(jiē(🕳) )花椒(jiā(🚖)o )盐(🍩)胡椒味精白糖(táng )白芝麻醋淀粉料酒色拉(🚕)油各适量做法干辣椒节去(🎊)籽后用白开水浸泡一段(🥔)时(🔧)间(👽)半小时(⛪)然(rán )后再捞(🏅)出后(hòu )挤(🧤)出(⛲)水(🤺)分(fèn )水放碗里加(🍘)淀(👑)粉辣(là(🍛) )椒粉盐搅拌均匀(yún )五六成热五成热下(🚺)(xià(😫) )锅炸至(zhì )芝麻(❕)微黄捞出鸡肉切好放料酒(🚶)生抽(📠)玉米淀(dià(♿)n )粉(👺)胡椒粉盐抓(📀)拌均(💆)匀腌20分钟(zhōng )然后再油烧五成下锅小火慢(màn )炸至变面金黄(✨)(huáng )酥(🛌)脆(cuì )再捞出另起油锅放姜蒜花椒(😛)豆(🏋)瓣酱炒出(🦃)香(♟)味倒(🚑)入水鸡(jī )块儿和炸好的辣(là )椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最后放葱(🎮)段(duàn )大(🛢)火翻炒出锅五水煮鱼食材(📟)鱼鸡蛋白(🐄)糖干淀粉料(📳)酒色拉(💂)油花椒辣椒蒜(😙)姜片鸡精白胡椒(⛓)粉黄豆芽(yá )做法步骤(zhòu )1将鱼头(😩)剁下(xià )并之中飞(🗼)出(🎅)分(fèn )两半(🏹)(bàn )将(㊙)鱼身竖放用坚(😦)硬锋利(lì )的刀平(🌰)着将两(🚫)整片鱼肉和鱼排分开再将两(🎉)大片鱼(🏬)肉片成注意适(👷)量的(de )鱼片将鱼(👕)排分为三四(👬)段(🕒)与鱼(yú )头放一起备用步骤2将(🎨)鱼片(🏀)内放一(👷)个(gè )蛋(🥩)清(qī(🌇)ng )少(shǎo )许盐干(🎻)淀粉(🉐)和(hé )料酒(📦)拌匀步骤3将一小碗(🔌)色拉油所有花椒(👵)和(🖨)辣椒全部倒入锅内用小火慢炸(🗜)在辣椒(😷)颜色变(bià(👑)n )暗(🔌)(àn )后(hòu )用铲子然(rán )后捞出一(yī(〽) )半的(🐚)油和花椒辣椒备用(🏹)步骤(🐐)4将(jiāng )火开大(🎍)放入拍(😋)好的蒜瓣儿(é(🈁)r )和姜片儿出香味后将鱼(⏯)(yú )头鱼排(🔎)向锅煸炒两(liǎ(🕥)ng )下(🐿)(xià )倒(dǎo )入(🔗)料酒约(😀)一小碗盐半调(🛣)羹加沸水三四碗(wǎ(🥇)n )等鱼头汤(tā(👵)ng )沸腾(🍐)起来出味(🏉)将鱼片一片一片横放到出水滚的(🐯)汤中鱼片会(🎅)熟的迅速(sù )出锅前后放(🌡)适量鸡(jī )精(jīng )白胡椒粉和椒盐(yá(🕯)n )粉步骤5盆中放(⏸)着已焯(🔽)好(hǎ(🔻)o )的黄豆芽将鱼片(🙃)一这(🥊)款汤(tā(💽)ng )汤水水(shuǐ )舀(🥚)(yǎo )入此盆后来(🔙)将那(⏩)半碗(🤮)捞出后的辣(🛄)椒和油倒在(👐)上面(💘)六鱼香肉丝食材主料猪里脊(🏍)辅料青(qīng )笋水(shuǐ )发黑(🚼)木(🧚)耳调料(liào )盐鸡(jī )精(🎹)味(👻)精白糖(táng )陈醋鱼(❇)香11生抽老(⛴)抽鲜汤水(🐎)水淀(diàn )粉兑成碗汁泡红辣(🏤)椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼(💌)备葱姜蒜香(🎀)线条清晰做法步骤1猪(zhū )里脊切长约8cm粗(🐙)03cm的二(èr )粗丝(🏂)加盐(🌈)料酒搅至上劲后放(fàng )水淀粉搅匀封(🔄)油备用步骤2起锅烧(🦌)油中油温滑肉(😐)丝变(🕍)白捞出(🥃)后沥油(🐌)备用步骤3锅中留底(👜)油中油温下泡椒茸姜蒜米炒出(📐)香(xiāng )味和(😦)红(♋)油后后放抚(fǔ )过油的肉丝翻炒均匀后(㊗)(hòu )淋(lín )入事(shì )先兑(〰)好的(🏇)碗汁放入葱粒炒制芡(🔳)汁(zhī )收匀葱(🛫)出香(😴)后起锅装盘再(zài )试(🍆)一下(xià(🤮) )七宫保鸡丁原料(🎧)主料(🏐)鸡脯肉225克花生米50克辅料(liào )葱45克姜10克调料干(gàn )辣椒(🎺)8克花(huā )椒15克(kè )色拉油60克(🎰)盐2克(kè )料酒(jiǔ(🔬) )2克(🐏)味精(🖨)1克酱油65克白(🏋)糖(🥅)10克醋7克水淀粉22克做法(fǎ )步骤1鸡腿(👈)去骨去皮后(hòu )冼(🔂)净用(👼)刀背拍松(⬇)鸡肉切成(🦕)(chéng )15厘米大(dà )小的丁姜(jiāng )和蒜切(🏀)片葱白(bái )切(qiē )成小(💀)圈步(🎿)骤2鸡肉丁(👱)加入少许黄酒一点点盐用手疼(téng )时抓(zhuā )粘(🏮)稠(🌈)状再后放干淀粉抓(⛺)(zhuā )匀(yún )步骤(zhòu )3将糖米醋料(🎑)酒(📇)生抽(chōu )盐放入(🤑)容器(📌)中调成糊(hú )状放入(rù(🥒) )葱(🎒)姜(jiāng )蒜加(🥜)(jiā )入(rù )适(🈚)量水(🔰)制作成料汁步骤4锅烧热(🌧)(rè )倒入油待油温升高7成热(rè )时(🍨)放入后腌好的鸡(📼)丁翻(👶)炒至鸡肉变白盛出(🎢)步骤5锅中(🥇)剩少许油放入花(🧟)椒干辣椒用中小火炒香后将料汁里浸(✨)泡(🎶)一段时间的葱姜(🍗)蒜再捞(💕)出(🧦)放入锅中(zhōng )炒10秒随后把鸡肉倒回(🎺)锅中用大火炒30秒(📐)倒入水料汁颜色变富有光泽时组建辣椒油(📃)最后(hòu )后(hòu )放花(🤐)生(🚴)米再试一下八开水(🆚)白菜(🌑)食材(💚)大白菜10公斤每棵只用极(jí )嫰(nèn )菜(✳)心(🙆)部分老母鸡2500克(🌊)(kè )火(🍖)腿蹄子200克(🚾)排(pái )骨500克干贝(👉)300克去皮净瘦鸡脯(🗳)肉700克全瘦猪(🦁)肉(ròu )300克盐10克(🚴)料(👬)酒(jiǔ(❕) )10克(🈴)葱50克姜10克水4升(🚎)做法步骤1先熬好清水高汤将老母(mǔ )鸡劏好洗净干贝(🍧)浸发好与清洗干净后(hò(🐽)u )的(de )火腿蹄子排骨等(dě(🎥)ng )按类分别放入差(✋)别沸水锅中焯一下(🍼)水清除掉(🏌)血水和杂质然后捞出再用水洗净一起(👝)放入后(hòu )大汤锅内加入清(qīng )水(shuǐ )姜葱烧开后加料酒转小(xiǎ(💤)o )火慢(màn )熬3小时步(🚘)骤2同时把鸡(jī )脯(pú )肉及瘦(😿)猪肉剁成蓉(❇)分别(bié )加(👅)(jiā )适量水调成粥(🤸)状待用步骤3汤(🙃)熬至3小时后用筛子把大部分汤渣浮油隔(gé )尽(👜)把(🐠)清汤全部倒入另一锅中烧开放(🤹)入(🤝)猪肉蓉(róng )搅(🤘)匀转中小火待其渐渐聚(jù )拢肉蓉浮起用小(xiǎo )漏勺捞(lāo )净肉蓉后再把汤(🕛)再(zài )煮沸把鸡肉蓉分2次按猪(🚤)肉蓉的同时处(chù )理(🖼)之后把清汤彻底(dǐ(🚌) )隔渣(🖇)去油待(dài )汤色(🐣)清新明净(🛄)如水(🏐)(shuǐ )下盐调味待用步骤4把(❤)汤分(🚐)成两锅择好至嫩的白菜心放进其中一锅高汤灼(🎫)至七成熟(🏦)用清水漂(🤯)冷用细银(🦅)针在菜心(🥓)上疼时(🗨)穿(chuān )刺放进漏(🤡)勺中用(🕢)原先的(🆒)高汤自上淋下(🚉)至使白菜(🆙)心烫(🚏)煮步骤5将菜心垫在碗底烧开另一锅高汤(✝)舀进碗内即成九毛血旺材(🔶)料主料鸭血白鸭500克(🤽)黄豆芽150克辅料(🤛)鳝鱼(🔟)100克水发毛肚(🐯)100克猪(zhū )肉肥(📳)瘦(shòu )100克火腿肠(😹)150克水发(fā )鱿鱼50克(kè )黄花菜50克木耳水(🏅)发(🌃)(fā )50克莴笋100克调(🌙)料大葱50克(kè )盐(yán )3克辣(🦈)椒红尖(🏘)干(gà(✂)n )15克花(🙏)椒5克(🕜)料酒10克味(wèi )精(🤛)10克植物油50克灵材毛血旺是诸(🔢)位加以改进之处加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉(ròu )片调料辣椒麻椒等做法步骤(zhòu )1将辣椒(jiāo )花椒(jiāo )豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用小(👽)火翻炒香(xiāng )加汤熬(áo )煮(🚥)后捞(🍏)出(👥)后(🏈)渣然后把放进去味精白糖醋等调(🕸)料步骤(⛎)2将主(zhǔ )辅料(liào )切(🦐)片(🛁)改刀飞水组(zǔ )建熬(🉐)好的红汤(😩)汁内(🧥)烧开后然(🌛)后(hò(🔉)u )取出(🐛)盛器撒入葱花步骤3将色拉油(🃏)烧热放入花椒(🥇)辣椒炝出香味迅速浇(jiāo )在上面即成(👀)十东坡(pō )肘子原(🕔)材料肘子(👙)一(yī )只(🧦)葱姜蒜(🧚)冰(💮)糖桂皮香叶八角五(⏮)香粉若干做法1无火去掉后肘(🕐)(zhǒu )子皮上残留的(😍)猪毛扔到沸水中煮(zhǔ )几分钟(zhō(🏵)ng )去掉后污血(🛒)和(hé )脏物然后再(🏞)将肘子捞(💷)出后用刀在其上割几道口子那样的话熟得快(📟)2新水烧沸放入后(🚪)适(🥥)量葱姜和(🕥)(hé )香叶将去处理好的肘(🚝)(zhǒu )子煮到七八(🤭)成熟(🐭)捞出上蒸锅3蒸(💹)肘子是个关键(jiàn )步骤东(dō(💿)ng )坡肘子的肥而不腻就靠(💬)它了(le )上锅蒸一个半小(xiǎ(🕣)o )时(shí )这期间可调佐料炒(👨)锅中(zhōng )慢慢倒(🦐)入适(👙)量(🔲)色拉(lā )油烧热后炒(😒)葱姜蒜至出香味(🚓)放进去(qù )桂皮香叶八角翻炒然后加适量水水(📚)(shuǐ )量(lià(🐇)ng )基本(bě(🛢)n )都操纵在(🥉)小烧红40分钟后(🉑)剩(🐄)一(yī )小(xiǎo )碗(😒)为(wéi )宜(👞)再放(fàng )入(㊗)若(ruò )干冰糖五香粉(🗣)两(🖍)三勺酱油(yóu )小火渐(😰)渐烧之后(🥨)剩那(🔖)一(🥑)小碗汤(🚆)汁应该是调料(🌉)了4肘(🌀)子蒸好后装(🈂)盘浇上刚(📫)调的调料表就行(📳)4最近网(wǎng )络清淡美(měi )食占巨一席(xí )之地(dì(😠) )大家(🕧)今(🍫)天分(🤨)(fèn )香(xiāng )辣毛血(xuè )旺的做法主料鸭血一盒鳝(🌟)鱼一条百(✋)叶100克毛肚100克(kè )黄喉100克卤肥肠100克火腿100克(🤽)黄豆(🕌)芽100克辅料葱20克姜20克(kè(🙇) )蒜20克干(🤲)辣(là )椒50克花(🅰)椒10克麻(má )椒10克豆(🎓)瓣酱(jiàng )50克盐5克香辣毛血旺的做(😖)法(👞)1鸭(yā )血黄喉(hóu )火腿切片儿(💒)鳝鱼肥肠(chá(⏩)ng )切蒜切(🛶)(qiē )瓣(🥥)百叶和毛(máo )肚切长条(tiáo )儿葱(🔚)切细条蒜姜(🚿)切(🍦)片儿2锅烧开(🥙)水黄豆芽煮熟捞(lāo )出捞(lāo )出沥干放入(📚)盆(🔗)底鸭(🗝)血(💁)黄喉(🎗)(hóu )鳝(💉)鱼(yú )肥肠开水炒(chǎo )好后捞出备用(👥)3锅(guō )倒油(yóu )烧热放入花椒干辣(⛲)椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红油加适量高(gā(📀)o )汤盐大火烧开(🏀)4放(fà(🌙)ng )入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏(👺)勺再捞出放在旁边豆芽上之后水(shuǐ )烧开放入(🥙)(rù )百叶毛肚火腿煮(🥌)30秒钟捞出后5蒜片(🕌)放(fà(🏮)ng )在上面锅烧热多倒油6油(yóu )热后放(🚖)一小把(🎶)花椒(🎐)麻椒和干(🏖)辣椒(jiāo )炸香后浇在上(shà(📀)ng )面去掉(diào )

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