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食堂毛血旺的正宗做法6
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已完结/2014/美国/悬疑/谍战/科幻/

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影片信息

食堂毛血旺的正宗做法
片名：食堂毛血旺的正宗做法

状态：已完结
主演：朴宋英/朴解浚/崔里浩/
导演：Ma-an/L./Asuncion-Dagñalan/
年份：2014
地区：美国
类型：悬疑/谍战/科幻/
时长：内详
上映：未知

语言：英语,日语,印度语

更新：2024-12-18 13:34
简介：1食堂毛血旺的正宗做(zuò )法2毛(🛺)血(xuè )旺浇油(🚠)的正确方法3川菜十大经(🍾)典(🈸)(diǎn )名菜做法4最近(🐨)网络清淡美(🌱)食(➿)占巨一席之地(🦉)大家今(jīn )天分1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽一把放入盆中宽(kuān )粉一把切(qiē(🐎) )成段豆腐皮两张切成长条(tiáo )准(👯)(zhǔ(🦊)n )备鸭血一块切成056厘(🌁)米厚的薄(🖌)皮放入盆中(🌠)2鱿(🌶)鱼须和鱿(yó(🐜)u )鱼筒各一个先把(bǎ )鱿鱼须切成段再(zài )把鱿鱼(👆)(yú )筒切(🔫)下来撕掉外膜在(👾)(zài )表面打上花(⬅)刀切成(💎)段放进去(qù )小盆中3准备着去处(📔)(chù )理好的(🐯)鳝鱼一(🛂)条先斩去头部再(zài )切(🔚)成小段和鸭(yā(🐠) )血放进一个盆中(🏃)(zhō(🍨)ng )再舀(yǎo )入切(qiē )好的鱿鱼备用4毛肚二两(🦍)左(🚻)右切(qiē )成长条一起(⚪)放(fàng )入盆(pén )中小葱一根切(qiē )成斜片生(🧗)姜一块切成(⛑)姜片(🔤)一起放入大碗中再放(🎀)入后一小把红(😟)干椒一小把麻椒取一个小(😐)(xiǎo )盆盛(💪)有一(yī )把(✖)花椒和一把红干椒备用5小葱几(⭐)根(📋)切成葱花放进去小盆中蒜(🎨)子(zǐ )几(🕗)粒(lì )拍扁切成(chéng )蒜(suàn )末和葱花放在一起等食材备好以后以后我们(men )开始烹饪6起锅烧水(🌠)水开(🕎)后倒入水黄(📋)(huáng )豆芽豆腐皮和宽粉(🤯)(fěn )用(yò(🐠)ng )勺子晃(✝)动一下几下焯水一分钟捞出控水布袋中盆中7等(děng )水立(🍾)即(jí )烧(💖)开下次倒入毛肚鳝鱼(yú )鸭(yā )血和(♊)鱿鱼加入到料酒5克(kè )去(🎳)腥(xīng )用勺子(😨)来回滑动几下使食材受热均(🧣)匀8焯水(⏮)一分(🍃)钟捞(🐟)出控水(shuǐ )拔凉9另起锅添(😷)入(🍤)一勺食(🛴)用油油热(💾)后(hòu )倒入(rù )水葱(🙍)姜和大(dà )料爆(🎅)香(🍵)加(📜)入到(🍱)(dào )麻辣火(⛸)锅(🎊)料20克(🗿)豆(dòu )瓣酱10克翻(🍋)炒化开炒出红(🚣)(hóng )油10添入适量的清(qī(🔟)ng )水参(💣)加生(shēng )抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀(yún )搅拌(bàn )化(📡)开(kāi )调料煮开下次全(🍢)(quán )部倒(😋)入黄(huáng )豆(dòu )芽豆腐皮和宽粉开大火煮一分(✨)钟11加入到食(🐀)盐1克鸡粉2克(kè )老抽2克调底色再(zài )捞出(📙)配菜然后(🔊)取出盆中排第五等汤汁再一次涌动后(hòu )慢慢倒入(⌛)毛肚(🔖)鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分钟(🤢)捞(🔬)出后(🤲)盛(🥦)有(yǒu )汤盆中13再浇上注意(👽)适量(🏁)的原(🔟)汤(tāng )撒上(🕹)(shàng )少许蒜末和葱花14锅(👗)中留底油添入半勺食用油(☝)倒入花(huā(🧞) )椒(🕉)和红(hóng )干椒(🚸)迅速再翻(🌝)炒炒(🐜)出香味以(🗃)后(🕠)关(⛪)火15再把热油泼在汤盆中在一瞬间放(🌉)出出(👸)(chū )葱蒜的香味到(😩)最后再(zài )放上几朵香菜(💳)单(🅿)独点缀16那样最好到(🌔)这里这道麻辣鲜香(xiāng )的毛血旺(wà(🦗)ng )就做了了要会(huì )了就在家试一下吧(ba )下(🐆)面是所会用到的食(🌯)材和调料食材豆腐皮宽(kuān )粉鸭血鳝鱼毛肚(🗞)(dù )鱿鱼(🐱)小葱(🐀)黄(😧)豆芽生姜(🍩)红干椒麻椒花椒调料盐鸡粉老(🏔)抽料酒豆瓣酱麻(má )辣(🐶)火锅料(liào )2毛血(🌟)旺浇油(🚤)的正(😒)确(⭐)方法1方法一1净辣(❔)椒油300克(🔡)郫县(xiàn )豆瓣(🌜)酱约200克鱼香味(🏻)泡海椒(🕷)约(yuē )150克精细加工花生油约240千克大葱100克(🍉)(kè(🔙) )老(😌)姜100克洋葱(🎐)150克(kè )番茄沙司约(🔣)150克(kè )紫草20克红蔻(🚃)10克香根10克茴香15克(kè )桂皮8克香叶8克(kè )甘草10克草果5个肉蔻10克山奈(🔫)8克胡(🔢)萝卜100克香菜根40克2将郫(pí )县豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细(🦀)末盛(shè(🥝)ng )入盆中再加辣椒粉(🚭)洗(😵)(xǐ )净的紫草和200克(kè )清水(🥦)调(diào )匀3大葱(cōng )和老(lǎ(🚴)o )姜用(👩)刀(📹)拍松拍松(🕣)(sōng )下次炸制时容(🏪)易出味(🚸)洋(🔃)葱切成48厘米见(🥕)方(💎)的洋(🍞)(yáng )葱块胡(🚶)萝(luó )卜切大片香根茴香红蔻(🎇)桂(guì )皮香叶甘(👻)草草(cǎo )果肉(➖)蔻和山(🖼)奈用清水中浸泡20分钟(zhōng )冼净捞(😙)出沥干控干(🐑)或擦水分待用4炒锅上火后舀(🥛)入300克经过精制花生油烧至(🉑)三成热(rè )时(🔸)排列盛有大(dà )葱(🤮)老姜茴香香根(gē(💺)n )桂皮红蔻香叶甘草(🍾)草果(guǒ )肉(ròu )蔻山奈(🚆)用中(zhōng )小(⏱)火使油温很缓(🥧)慢增(☔)加至五成热(rè )小(🤷)火熬严重的限制20分钟左右(yò(🏽)u )吧待(dài )各(gè )料均(🎁)被烧至金(jīn )黄色而且香味充分融于油中时(shí )用漏(🗳)(lòu )勺捞出料(lià(🏮)o )渣(🍳)弃之不用(yòng )5再上(💮)(shàng )火(huǒ )把锅(🍥)里(🌆)的油烧(shāo )热下番(🕯)茄沙司用小火(🍲)(huǒ )煸12分钟(🤤)至(📣)油(yóu )色(📥)发红时(shí )再倒入其余(🏊)的精细加工花生油再左面参加调匀的辣椒(🍾)粉豆瓣(bà(📩)n )酱泡辣椒(🦓)紫草及洋葱(cō(⏪)ng )胡(🥔)萝卜和香(🎬)菜根并不停顺(shùn )同一(yī )方向搅出2做法二1野山(🌪)椒青美(🤲)人椒节各30克(💏)鲜花(😖)椒8克藤椒油3克盐2克白(🌇)醋15克料(🔁)酒30克老(lǎo )姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油50克芝(👜)麻5克2杀鸭子之前准(👮)备着小半碗(🗒)冷的淡(dàn )盐水(🔰)再把鸭(🎬)(yā )血就(jiù )滴到碗里(🎍)(lǐ )一边(biā(🦕)n )滴一(🤝)边(biān )轻轻搅(🥢)动(dòng )把水和(🌯)血搅匀还没血液静(jìng )置20分钟半(bà(🔮)n )小时后凝(ní(🐠)ng )化成块再(zài )放进(🎎)去热(🎿)水(🤹)中蒸熟木盒切(🛩)成小块即可3将(jiāng )A料飞水(🤣)猪肚(dù )心舌(shé )飞(🎋)水(shuǐ )后(♓)洗净(jìng )后煮熟后切片(piàn )鳝(💶)鱼加料酒醋飞水备用(😪)4将潮(cháo )州咸菜切厚片加野山椒老姜蒜片炒香放(📂)鲜花椒再爆香加入雪碧(😫)香料水(📇)(shuǐ )及清水200克煮沸调好味后(hòu )加全(quán )部原料烧(shāo )至更加(🌵)(jiā )入(👬)味(🤹)起锅(🕌)5将干辣(🥢)(là )椒节青美人椒节放在上面将(jiāng )烧至(⏺)六(liù(🍓) )成热的藤椒油啊(ā )淋在上面(miàn )撒葱花芝麻再试一下(xià )3做法三1食(🚐)材鸭血(🐌)毛(💷)肚大虾(💎)火腿肉豆芽姜(📇)大蒜葱(cō(🐝)ng )郫(⏭)县豆瓣酱蒜蓉(🧔)(róng )辣酱(🛸)火锅底料生抽蚝油(yóu )老(lǎ(💀)o )抽白胡椒(jiāo )粉鸡精料酒白砂(📡)糖花(🔶)椒干辣(🕔)椒白芝(zhī )麻2我们先把大虾剪一(♟)下虾须(📭)然(🏏)后再把虾线可(👢)以去除碱水冲洗(xǐ )干净滴入(🎵)几(jǐ )滴柠檬(🚍)汁抓拌均匀(🤓)备用3打算一些火腿肉后再切(🐰)成片放在盘中4鸭(yā )血洗(🥇)干净(🏨)切成(chéng )片5毛(máo )肚清洗干净切成(👼)薄片然后滴入半个柠檬汁(🌺)抓拌均(🍹)匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成(💺)葱花生姜(🆒)切成片(piàn )豆(dò(💅)u )芽洗干(🔽)净7锅中一(🐾)并(📂)(bìng )加入(🐿)适(shì )量的食用油油温(wēn )升高(🏬)(gāo )5成热时把麻椒香葱生姜大蒜(🚣)干辣椒放入锅(📼)中炒出香味(☔)8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣(🍩)酱火(⚡)锅底(🚚)料炒出(chū )红油舀入的清水(shuǐ )大火烧开(kāi )9汤(🚽)中放盐白砂(❌)糖生(👉)抽老抽蚝油胡椒(🔥)粉鸡精料酒煮开(😷)(kāi )先(xiān )把豆芽放(fà(⚪)ng )进(jìn )汤中(zhōng )煮2分(fèn )钟10煮(🌾)好的豆芽捞出放入碗中再把鸭血毛肚虾火腿肉放入(rù )锅中烫煮煮熟后捞出来放到碗中其余汤(🏰)汁(zhī )倒出11最(zuì )后在(zài )上面(🕺)放上蒜末葱(cōng )花辣椒麻椒(🎁)(jiāo )白芝麻(🗼)把(㊗)烧(🦔)热的(🤘)油(📿)浇上(🔠)了(🌬)(le )即可大快(💊)(kuài )朵颐3川菜十(shí )大(dà )经典名(míng )菜做法一麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜(🍃)(suà(🛌)n )苗1根(gēn )豆(dòu )豉(🏚)(chǐ(🎥) )15克花椒(🐿)粉3克黄酒(jiǔ )5克盐3克(kè )豌豆(🛷)淀粉5克花生油(yóu )15克小(xiǎo )葱5克等做法步骤1将(🔲)豆腐切(🎗)成26厘米见方的块后(🗼)放(🥖)加(🕥)了少(shǎ(🚢)o )许盐的沸水中过一下去除豆腥味然后捞出用清水浸(jìn )泡(pào )豆豉(chǐ )等剁(📣)碎(⏮)蒜(suàn )苗切段姜切末新(xīn )鲜(xiā(🗿)n )猪肉牛(niú(🏊) )肉切(🤐)成小块或肉末步骤2炒锅(♟)烧(shāo )热(rè )放油(👄)(yóu )后放牛(niú(😕) )肉猪肉炒散待牛肉馅炒(chǎo )成金黄(huáng )色放(👋)入(rù )豆瓣(bà(😱)n )酱同炒放入豆豉姜末(🔛)辣椒粉(💝)同(📷)炒至牛(niú(⏩) )肉猪肉上色效果入味(🔱)(wèi )儿(ér )步骤3下(xià )肉汤烧开加入豆腐煮(💛)3分钟(🚳)加酱(jiàng )油蒜苗段糖用盐调味再用湿淀(diàn )粉芡(qiàn )汁盛出后撒上花(huā )椒面葱末(🔋)表就(🤶)行二回锅(🎱)肉材(cái )料五花肉青蒜(🚖)葱姜蒜干红(💍)辣椒花椒豆瓣酱糖(táng )油(😆)做法(🍎)1带皮五花肉(ròu )冷水下锅加入(🕉)葱段姜(jiāng )片花椒78粒黄酒适量煮开2撇净(➖)撇净煮至八成(ché(🌵)ng )熟(🤠)木盒(💷)自然(📿)(rán )冷(🤳)却筷子可(🍧)再插(🖕)入(rù )即可3将(jiāng )肉切成薄(🎂)片姜(jiāng )蒜(😉)切(📚)片葱(cōng )切成斜(❌)段4将青蒜的红色部分(🛵)先用刀拍一下然后再完全斜切成段备(🎓)用5炒锅(🉐)上(👰)火加(jiā )大(dà(✖) )多(🕉)的(de )油(⭕)煸(🔠)香辣椒花椒6下入肉片煸炒(chǎo )至肉片颜色变(♒)透明(míng )边缘(🛩)微微(📘)卷过7将肉拨到锅一边下入豆瓣(bà(🚒)n )酱(🕹)可(🐜)以(🗣)先(🕞)(xiān )切成小粒炒出红油(🕍)8适度地的加入少许酱油(yóu )或甜面酱(jiàng )调色与肉(⏬)片一起继(jì )续翻(🖇)炒均匀9下入青蒜点(🎶)少许料酒糖(🥓)调(🚪)好(hǎo )味道即可出锅三夫(🍒)妻(👩)肺片食材(💨)牛肉(ròu )100克牛舌(shé )100克牛头皮(pí )100克(🧟)牛心150克牛肚200克香料八角三奈大茴香小茴(huí )香(xiāng )草果桂(🎬)皮丁香生姜等盐红油辣(là )椒花(🗂)椒面芝麻熟花生米(🙂)豆油味精芹菜各适(😓)量做法步骤1将牛肉切成小(🍇)片(🦔)与(🐺)牛杂(zá )牛舌牛心(🏠)牛(📦)头皮牛肚一起清(qīng )洗干(🕌)净(jì(🏼)ng )用(yò(🌺)ng )香料盐花椒(🌉)面等各种调料(liào )卤制先用猛(mě(🈂)ng )火烧开后集(🚐)(jí )体土地登记小火(🔞)卤制到肉料耙(🏎)而不烂(làn )然后捞入再晾晒切成大薄(🕞)片备(📺)用步(🗓)骤2将(🎭)芹菜(cài )洗(🌖)净后切成1cm长(zhǎng )的段芝麻炒熟和熟花生一起压成末备(🌍)用步骤3盘(🧢)中(zhōng )放入后切(qiē )好(hǎ(🌨)o )的牛肉牛(🎗)杂再参加卤(📹)汁豆油味精(⏪)花椒面红(hó(❤)ng )油辣椒芝麻花生(🛵)米末(mò )和芹菜搅拌(bàn )均匀即成(chéng )四(sì )辣子鸡(👤)原料整鸡一(yī )只(zhī )或鸡腿(✈)一盒花椒和干(gà(🤟)n )辣(🎇)椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用(🏫)(yòng )油姜(📗)(jiāng )蒜(suàn )白糖淀粉主(🤾)料(🥁)鸡(🆔)腿马耳朵葱(🤽)干辣椒节花椒盐胡椒味精白糖(🚏)白芝(👧)麻醋淀粉(🥅)料酒色拉油各适(🐰)量做法干辣椒节去籽后用(🍀)(yò(🕍)ng )白开(🍪)水浸(🎮)泡(pào )一段时(😢)间(jiān )半小时(shí(👤) )然后再(zài )捞出后挤出水分(🙉)水放碗(😌)里加淀粉辣椒(jiāo )粉盐(🧑)搅拌(🔻)均匀五(☔)六成热(🎟)五成热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉(💲)切(qiē )好放(fàng )料酒生(🕘)抽玉米(🎄)淀粉(👦)胡(🤐)椒粉盐(🔫)抓拌均匀腌20分(🦂)钟然后再(🔷)(zài )油(🚗)(yóu )烧(🌾)五成下锅小火慢(🦓)炸至(🅿)变面金黄酥脆(⏩)(cuì )再捞出另起油锅(✋)放(🌮)姜蒜花椒豆(🔥)瓣(👴)酱炒出香味(wèi )倒入(🏚)水鸡块儿(🧤)和炸好的辣椒放半勺(🎌)白糖半(bà(🍚)n )勺鸡(🛌)精翻(fān )炒均匀最后(hòu )放葱段大火(🥘)翻炒出锅五水煮(🕋)鱼食(📽)(shí )材鱼鸡(jī )蛋白糖干(🎵)淀粉料酒色拉油花椒(jiā(🎙)o )辣(là )椒(jiā(⛷)o )蒜(🏇)姜片鸡精白(bái )胡椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼头剁下并之中(🐲)飞(fēi )出分两半(bàn )将鱼(🍜)身竖放(fàng )用坚(🏾)硬锋(👭)利的刀(dāo )平着(zhe )将两(liǎng )整片(⏭)鱼肉和(hé(📙) )鱼排分开再将两大片鱼肉片成注意适量的鱼片将鱼排分为三四段与鱼头放一起备(😑)用步骤2将鱼片内放一(🍙)个(gè )蛋(🐒)清(qīng )少许盐干淀(🕘)粉和料酒拌匀步骤(⚓)3将一(📣)小碗色拉(🤣)油所(😸)有花椒和辣椒全(🏐)部倒入锅内用小火慢炸(zhà )在(💗)辣椒颜色变暗后用铲子然(🔋)后(hòu )捞(🤸)出一半的(🥙)油和(🏐)花椒(jiāo )辣椒(🛴)备(🎉)用步(bù )骤4将(🏻)火开(🤹)大(dà )放入拍好(💧)的蒜瓣(👮)儿和姜片(piàn )儿出香味(wè(👯)i )后将(👽)鱼头鱼排向锅煸炒(🗨)(chǎo )两(📰)下(🌂)倒入料酒约一小碗盐半调羹加沸水三四碗等鱼头汤(🔸)沸腾起来(lá(👢)i )出味(🦉)将(🍙)鱼片一(yī )片一(😬)片横放到出(📢)(chū )水滚(🖲)的汤中(🐡)鱼片(🗜)会(🚥)(huì )熟的迅速(🥔)出锅(guō )前后放(📸)适量鸡精白胡(hú )椒粉和(🔅)椒盐粉步骤5盆(🏋)中放着已(📮)焯好的黄豆芽将鱼片一这款汤(😖)汤水水舀(🚎)入此盆后来将那半碗捞出后的(de )辣椒和油倒在(🍥)(zài )上(🦄)面六鱼香肉(🏛)丝食(shí )材主料猪里(😙)脊辅料青笋水发黑木耳调料盐鸡精味精白糖陈醋(⛑)鱼(🖨)香11生抽老抽(chō(🆖)u )鲜汤水水(shuǐ )淀(🗑)粉兑(🍎)成碗汁泡红辣椒剁茸(📧)姜米蒜米(mǐ )鱼眼葱(🥢)味型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香(xiā(❤)ng )线(xiàn )条(💧)清晰做法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝(sī(🚾) )加盐料(🚷)酒搅(jiǎo )至上(shàng )劲后放水淀粉(fěn )搅匀封油备(bèi )用步骤(🐞)2起锅烧油中油(🤭)温(wēn )滑肉(🏾)丝变白(🍌)捞出(chū )后沥油备(🤦)用步骤3锅中留底(dǐ )油(🆚)中(zhōng )油温(🚜)下(🎃)泡椒茸(👒)姜蒜米炒出香(🍟)味和红油后(hò(👒)u )后放抚(fǔ )过油的(👴)肉丝(sī )翻炒(⛱)均匀后(hòu )淋(lí(🔪)n )入(🌹)事先(⏸)兑(🔨)好的碗汁放入(🐀)葱粒炒(🔸)制芡汁收匀葱(🥜)出香后起锅装盘再试一下(🌅)七宫保鸡丁(🥩)原料主料(liào )鸡(🍨)脯肉(ròu )225克花生(🕕)(shēng )米50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克(kè )料酒2克(🐯)味精1克酱油65克白糖10克(kè )醋7克水淀粉22克做法步骤(🕷)1鸡腿去骨去皮后冼净用刀(dāo )背拍(🏨)松鸡(☝)肉切成15厘米大(👀)(dà )小(xiǎo )的丁姜和蒜(🥎)切片葱白(bái )切(qiē )成(🎎)(chéng )小圈步骤2鸡肉丁加入(💊)少许(🦉)黄酒一点点盐用手疼(🔆)时抓粘稠状再后放干淀粉抓匀步骤3将(🔡)糖米醋料酒生抽盐(🏢)放入容器中调成糊状(👸)放入葱(🚗)姜(🗡)蒜加入适量(liàng )水(🙊)制作成料汁步骤4锅(🚑)烧热(rè )倒入(🍴)油待油温升高7成热时放入后腌好的鸡丁翻炒至(🦓)鸡肉变白(🤙)盛出(🔟)步骤5锅中剩少许油放入花椒(📍)干(🎶)辣椒用中小火炒香后将料汁里浸泡一段时(📈)间的葱姜蒜再捞出(🈶)放入锅(💪)中炒10秒随(🎷)后(hòu )把(bǎ )鸡肉(ròu )倒回(huí )锅中(zhōng )用(yò(🗿)ng )大火炒30秒倒入水(🐪)(shuǐ )料汁颜(🌯)色变富(fù )有光(📲)泽时组(zǔ )建辣椒油最后后放花生米再试一下八开水白菜食材大白菜10公斤(✈)每棵只(zhī )用极嫰菜(♊)心(⛓)部分老(🏆)母鸡(jī )2500克火腿蹄子200克(🧓)排(pá(🍘)i )骨500克干贝300克去皮净(🏿)瘦鸡(🥄)脯(pú )肉700克全瘦猪(💮)肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水(🔍)4升做法步骤1先(🧑)熬好清(🙁)水高汤(🈵)将(🏋)老母(🥅)鸡劏好洗(🏝)净干贝浸(📉)发好与清(🏋)洗(✂)干(🛵)净后的火腿蹄(🛒)子排骨等按类分别放入差(chà )别沸水锅中焯一下水(🌒)清除掉(⏮)血水和杂(zá )质(🏹)然后(🙅)捞(⛑)出再用(yò(🥔)ng )水洗(🦒)净(🔲)一起放入后(hòu )大汤锅内加(jiā )入清水姜葱(🔋)烧开后加(jiā )料酒转小火(huǒ )慢熬3小(🍥)时步骤(🖼)2同时把鸡脯肉及瘦(💲)猪肉剁(🏇)成蓉分别加适(🗣)量水调(🐽)成粥状(🏖)待(😿)用(😼)步(bù )骤(📵)3汤熬至(🕰)3小时后用筛(😪)子把大(🔽)部分汤渣浮油隔(🍥)尽(😩)(jìn )把清汤全(😃)部(🗽)倒(👷)(dǎo )入另一锅中烧开放入(🉐)猪肉蓉搅匀(🆑)(yún )转中小火(🍝)(huǒ )待(😧)其渐渐(🚋)聚拢(💁)肉蓉(🧘)(róng )浮起用小(xiǎo )漏勺捞净(jìng )肉(🙏)蓉(róng )后再把汤(😌)再煮沸把(bǎ(📽) )鸡肉(rò(🎥)u )蓉(😾)分(fèn )2次按猪肉蓉(róng )的同时处(🏰)理之后把清汤(🆒)彻底隔渣去(😠)(qù )油待汤色清(qīng )新明(💥)净(🈵)如水下盐调味待用步骤4把汤分成两锅择好至嫩的(🤚)白(🔴)菜心(🎄)(xīn )放进其中一锅高汤灼至七(🤶)成熟用(yòng )清(🍧)水漂冷用细银针在菜(🤧)心(🏔)上疼时穿刺放进漏(😫)勺(🦉)中用原先的高(gāo )汤自上(🌱)淋下至使(shǐ(😛) )白菜(🤓)心烫煮步骤5将菜心垫在碗(🖕)底烧开另(😓)一锅(🐡)高汤舀进碗内即成九(🚳)毛(máo )血旺材料主料(liào )鸭(yā )血白(🉐)鸭500克黄豆芽(👭)(yá )150克辅料鳝(🌝)鱼(😼)100克(📳)水(shuǐ )发毛(máo )肚(dù(🔃) )100克(kè )猪肉(🏏)肥瘦100克火(🛠)腿肠150克水发鱿鱼50克(🐇)黄花菜50克木(🔳)耳(🎴)水发50克莴笋100克调料大葱(🚬)50克(🐁)盐3克辣椒红尖干15克花椒(🏇)5克料酒10克味精(🤠)10克(🛷)植(🐗)物(📦)(wù )油50克(kè )灵(líng )材毛(🔚)血旺(🏂)是(shì )诸位加以改(🥋)进之处加(🏑)入到(🏐)了海参毛肚(dù )鳝鱼(🐏)肉黄喉片(🧚)午餐肉片(📃)调(🙍)料辣椒麻椒等(💴)做(🖤)法(fǎ )步(🧤)骤1将(🧗)辣(♐)椒花椒(💁)豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用小火翻(🍤)(fān )炒香(🍠)加汤熬煮后(hòu )捞出后渣然后(hòu )把(🌫)放进去(qù )味(🦆)精白糖醋等调料步(🎿)骤2将主辅料切片改(💝)刀飞水组建熬好的红汤(🥈)汁内烧(shā(👢)o )开(kāi )后然后取出盛器(qì )撒(sā )入葱(🐊)花步(🕖)骤3将色拉油烧热放入(🧞)花椒辣椒(🎗)炝(🔰)出(🚊)香(🌺)味迅(🎹)速浇(jiāo )在上面即成十东坡肘子(🏁)原材料(〰)肘子(zǐ )一只葱姜蒜冰糖(🐄)桂皮香叶八角五(wǔ(🦌) )香(xiāng )粉若干做法1无火去掉(💺)后肘子皮上残留(🎤)的(🥗)猪毛扔(🎦)(rēng )到沸水中煮几分钟去(🍁)掉后污(wū )血和(🏳)脏物然后再将肘(🥀)子捞(🎈)出(🕟)后(☕)用刀(🤧)在其上割几道口子那样的话熟得快(kuài )2新水(🎼)烧沸放入后适量葱姜和香叶将去处理好的肘子煮到七八(bā )成熟捞出上蒸锅3蒸(zhēng )肘(🛎)子(😃)是(🥞)个(🗝)关键步骤东坡肘子的肥而不腻就靠它(tā )了(le )上锅(🥟)蒸一个半小时这期间可调(diào )佐料(📦)炒锅中慢(🔫)慢倒入适量(🏩)(liàng )色拉油烧热(🍝)后炒葱姜(jiāng )蒜(suàn )至出香味(🏘)放进去桂皮(🥥)香叶八角翻(🔊)炒然后加(jiā )适量水水量基本都操(cāo )纵在(🐎)小烧红40分钟后(hò(💴)u )剩(shèng )一(🕍)小(🐋)碗为宜(🌐)再放入若干冰糖五香(xiāng )粉(fěn )两三勺酱油小火渐渐烧之后剩那一(🗣)小碗汤汁应该是调料(💘)了4肘子蒸(⛳)好后装盘浇上(🦍)(shàng )刚调(💴)的调料表(🕖)就(jiù )行4最近网络清(⛷)淡(🔭)美食占(🔬)巨一席之地大家今天分(😥)香辣毛血旺的做法主料鸭血一盒鳝(📱)鱼一(🕊)条百叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火(🔯)腿(tuǐ )100克(💂)(kè )黄豆(🛋)芽100克辅料葱20克姜20克(🏖)蒜20克(kè )干辣(🕙)椒50克花椒10克麻椒10克(kè )豆瓣酱50克盐(yá(🛵)n )5克香辣毛血旺(wàng )的做(🚅)法(🍷)1鸭血黄喉火腿切片儿鳝(shàn )鱼肥(féi )肠(cháng )切蒜切(💻)瓣百叶和毛肚切长(zhǎng )条儿(ér )葱(🔃)切细条蒜姜切片(piàn )儿2锅烧(💉)开水黄豆芽煮熟捞出捞(🎩)出沥(⛱)干(⏫)放(⛽)入盆底(dǐ )鸭(📨)血(xuè(💠) )黄喉(🌁)鳝鱼肥肠(cháng )开水(🛎)炒好后捞(lāo )出(🌅)(chū )备(⏭)用3锅(guō )倒油(👱)烧(shāo )热放入(rù )花椒干辣椒葱姜爆香(🤞)放(fàng )入豆(🎿)瓣(👲)酱炒出(🎂)红油加适(🍾)量(🍕)高汤盐大火(📉)烧开4放入(🧀)鸭血(🧝)鳝鱼(⤴)肥肠黄喉(👻)煮(🌶)5分钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽上之后(hòu )水烧开(👽)放入百叶(♋)毛(📡)肚火腿(tuǐ )煮30秒钟(🔟)(zhō(🧒)ng )捞出后5蒜(🚏)片放在上面(📿)(miàn )锅烧热(🔬)多(duō )倒油6油热(🚅)后放一(➿)(yī(🙁) )小把花椒麻椒和干辣椒炸香后浇(🎌)在(zài )上(shà(👃)ng )面(🍩)去掉(🚴)