简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：斯特兰·斯卡斯加德/
- 导演：Agustí/Vila/
- 年份：2016
- 地区：美国
- 类型：谍战/言情/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,国语,日语
- 更新：2024-12-19 01:24
- 简介：1食堂毛血旺的(➕)正宗做(zuò )法2毛(🍕)血(🥩)旺浇油的正确(què(🐼) )方法3川菜十(shí(🛏) )大经(🔣)典名菜做(🌏)法4最近(🎀)网(🈁)络清淡美食占(zhà(👰)n )巨一席之地大家今天分(🏰)1食(🔩)堂毛血旺的(de )正宗做法1黄豆芽一(yī )把(bǎ )放(fàng )入盆(🕖)中宽(⏹)粉一把切成段豆腐(fǔ(🐿) )皮两张(👹)切成长条准备鸭血一块切成056厘米厚的薄(🗼)皮放入盆中(zhōng )2鱿鱼(🧑)须和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼(🙎)须切成段再把鱿(🌺)鱼筒(tǒng )切下来撕(✋)掉外膜在表面打(dǎ(🚎) )上花刀(🛄)切成段放进(jìn )去小盆(pén )中3准备(🚸)(bèi )着去处理好的鳝鱼一(yī )条先斩去头部再切成(chéng )小(📧)段和(🌱)鸭血放进一(🌏)个盆中再舀(yǎo )入切(🏠)好(🏍)(hǎo )的(🕓)鱿鱼(🤪)备用(🥒)4毛肚二两(🖖)左右切(🌝)成长条一起放入(💪)盆中(👲)小(⚾)葱一(yī(🥍) )根切成(chéng )斜片生姜一块(✔)切成姜片(piàn )一起放入(👶)大(dà )碗(wǎn )中再放入后(hòu )一小(xiǎo )把(bǎ )红干椒一(yī )小把麻椒取一个小盆盛有(📑)一把(bǎ )花(🔗)椒和一把红(😇)干椒备(bèi )用5小葱几根切(🆙)成葱花(🙄)放进去小(👹)盆中蒜子几粒(📌)拍扁切成蒜末和(🗯)葱花放(🆙)在(🤥)一起等食材(🈲)备(bèi )好以后以(🔭)后(hòu )我(🏼)们开(kāi )始烹饪6起锅烧水水开(🚌)后倒入水(shuǐ )黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动一(📠)下几下焯水一(🖇)分钟捞出(chū(🎮) )控水布(😆)袋中(🔘)盆中7等(🧞)水立即(jí )烧(shā(👁)o )开下次倒(🏯)(dǎo )入(rù )毛肚(🎑)鳝(🛍)鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克(🗂)去腥(🍭)用勺(🛥)子来回滑(huá(🏴) )动(dòng )几下使(📡)(shǐ )食材受热均匀8焯水一分钟捞出(chū )控水拔凉(🔠)9另起锅添入一(yī )勺食用油油热后倒入(rù )水葱姜和大料爆香(🐱)加入到麻辣火(huǒ )锅(guō(🕯) )料20克(🚚)豆瓣酱10克(kè )翻炒(chǎo )化开炒出(🥣)红(🎠)油10添入适量的清(⏯)水参加生抽10克白(bái )糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化(🌘)(huà )开调料煮开下次全部(bù )倒入黄豆芽豆(dòu )腐皮和宽(📓)粉开大火煮一分钟11加入到食盐1克鸡粉2克老(🕓)抽2克调底色再捞出配菜然(🗺)后取出盆(pén )中排(🛋)第五等(🕣)汤汁再(🔔)一次(🥀)(cì )涌动(💒)后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(😆)12开大火煮3分钟捞出(⬇)后盛有(🔸)汤盆中13再(🚻)浇上(shàng )注意适量的原(🧟)汤(tāng )撒上少许蒜末和(🗃)葱花14锅中留底油添入半勺食用(👍)油倒入花椒和红干椒迅(xùn )速再翻炒炒出香味以后关(guān )火(😲)15再把热油(🕍)泼(👠)在汤盆中在(zài )一瞬间放出(🐰)出葱蒜的香(xiāng )味(👹)到最后再放上几朵香(🍖)菜单独点缀16那(🤷)(nà )样最好到这里这(🕤)道麻辣(🙍)(là )鲜香的毛血(⛪)旺(🥍)就(🤲)做了了要会了(🕟)就(📁)在(🧀)家试一下吧下(🌊)面是所会(🥛)用到(💭)的食材和(hé )调料食材豆腐皮宽(👒)(kuā(🧥)n )粉鸭(📈)血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽(yá )生姜红干椒麻椒(jiāo )花(🐰)椒调料盐鸡(🕎)粉老(🌃)抽料(🛒)酒豆瓣酱麻辣火锅(🦑)(guō )料2毛血(🔨)旺浇油的(🌡)正确方法1方(😧)法一1净辣椒(💏)油300克郫县(🏥)豆瓣(bà(😜)n )酱约200克鱼香味泡海椒约150克精细加(jiā )工花生油约240千(qiān )克大(dà )葱100克老姜(jiāng )100克洋葱150克番茄沙司约(🙊)150克(kè(😷) )紫草20克红(🕶)(hóng )蔻10克香(😤)根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克(📵)草果5个肉蔻10克(kè )山奈8克胡(🌍)萝卜(bo )100克香(🐓)菜根(📻)40克2将郫县豆(dòu )瓣酱和鱼香泡(🤑)海椒排(🥩)斩成细末盛入盆(pén )中再(🍣)加辣椒(🖇)粉(🅱)洗净的紫草(📶)和200克(kè )清水调匀(yún )3大(dà )葱和老姜用刀拍松拍松下(🤭)次炸制时(shí )容易出(🙀)味洋葱(😁)(cōng )切成(📼)48厘米见(😂)(jiàn )方的(🐾)洋葱块胡萝(🏾)卜切大片香根(gēn )茴香红蔻桂皮香(⛷)叶甘(gān )草草(cǎo )果(💀)肉蔻和山奈用清水(🥞)中浸泡(😋)20分钟(🌨)冼(🉑)净捞出(chū )沥(📇)干控干或(huò )擦水分待用4炒锅(🎵)上火后舀(🆙)入300克经(🤼)过(⏬)精制花生(🦔)油烧至三成热时排列(liè )盛有大葱老姜(🌕)茴香(xiā(⏹)ng )香根桂皮(🔃)红蔻香叶甘(Ⓜ)草草果肉蔻山奈用中小(🤺)火使油温(🍘)很缓慢(🚠)增加至五成(🥇)热小火熬严重(👉)(chóng )的限(🛠)制20分钟左右吧待各(🧥)料(liào )均被烧(👌)至金黄色而且香(📑)味充分融(😕)于油(yóu )中时用(💺)漏(lòu )勺(📄)捞出(🥐)料渣弃之不用5再上火把锅里的油烧热下番(🤶)茄沙司用小火煸12分钟(zhōng )至油(📷)色发(🕹)红时再(🏙)倒(dǎo )入其余(🚂)的精细加工花生油再左面(🏜)参加(jiā )调匀的辣(là )椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡(🔪)萝(luó )卜和(hé )香菜根并不停顺同一方向搅出2做法二1野山椒青美人椒节各30克(kè )鲜花椒8克(🔇)藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克(🚳)老姜蒜各(🅾)9克干辣椒20克雪碧香(🐎)料(liào )水150克老(📁)油50克芝麻5克(kè )2杀(shā )鸭子之(zhī )前准备着小半碗冷(👈)的(💗)淡(👿)盐(🏐)(yá(⬇)n )水再(🌋)把鸭血就滴到碗里一边滴一(😯)边轻轻搅动把水和(🌺)血搅匀还没血液静置20分钟(🛑)半(bàn )小时(shí )后(hòu )凝化成块再放(😒)进去(🗜)热水中(🥖)(zhō(😖)ng )蒸熟(⏹)木盒切成小块即可(🐛)(kě(👵) )3将A料飞水(👜)猪(zhū )肚心舌飞水后洗(xǐ )净后煮(zhǔ )熟后(🥤)切片鳝鱼(yú )加料酒醋飞水备(bèi )用4将(⛺)潮州咸菜(cà(💖)i )切厚片加野(🤾)山椒(⏲)老姜蒜(🎏)片炒香放鲜(🛅)花椒再爆香加入雪碧香(❣)料(🛋)水及清水200克煮沸调好味(🍁)后加全部原料烧(🌰)至更加入味起锅5将干辣(📊)椒(jiāo )节(💠)青美人椒节放(😎)在上面将(jiāng )烧至六成热的藤椒油啊淋在(💸)上面撒葱花芝麻再试一下3做(😡)(zuò )法三1食(📲)材(cái )鸭血毛肚大虾火(🐼)腿(tuǐ )肉豆(🖨)芽姜(✍)大蒜葱郫(🛺)县豆(🧠)瓣酱蒜(🌸)蓉(🛸)辣酱火(🤟)锅底(dǐ )料生抽蚝油老抽白(💭)胡椒粉(fěn )鸡精(jīng )料酒白砂糖(táng )花椒干(gàn )辣椒白芝麻2我们先把大虾剪一下虾(🤽)须然后再把虾线可以去除碱(🔏)水冲洗干(gàn )净滴入几滴柠(níng )檬汁抓(zhuā )拌均(jun1 )匀(yún )备用(🌵)3打算一些火腿(🔠)肉后再(zài )切成片(piàn )放在盘中4鸭(⏩)血洗干净切成片5毛肚(dù )清洗干净切成(😣)薄片然(🚍)后滴入半(bàn )个柠檬汁抓拌(bà(🐏)n )均(jun1 )匀6大蒜拍碎剁成(😓)蒜末香葱(cōng )切(🉐)成葱花生姜切成片豆芽洗干净7锅中一并加入适量的食用(yòng )油油(yóu )温升高5成热时把麻椒香葱生姜大(📷)蒜干辣椒(🏩)放入(🚍)锅中炒出香(🌞)味(wèi )8加一勺(🌡)郫县豆瓣(🎡)酱蒜(suàn )蓉辣酱火锅底料(liào )炒出(chū )红油舀入的清水大火烧开9汤中放(🤳)(fàng )盐白(🚀)砂糖生(shēng )抽(chōu )老(🌸)抽蚝油胡椒粉(fěn )鸡精料(liào )酒煮(zhǔ )开(🐱)先把豆芽(yá )放进汤(💆)中(📹)煮2分钟10煮好(🕹)的(🚍)豆芽(❌)捞出放入(rù )碗(🤪)中再把鸭血毛肚虾(🧜)火腿(💵)肉放(🛵)入锅(🏝)中烫煮煮熟后捞出(⛄)来放到碗中其余汤汁倒(🔁)出11最后在上(shàng )面(💝)放上(🏛)蒜末(mò )葱花辣椒麻(😃)椒(🏄)白芝麻把烧热的油浇上了即可大快朵颐3川菜十大(🐗)经(jī(📢)ng )典名菜(🐿)做(zuò )法一麻婆豆腐食材豆腐250克牛(➰)肉75克蒜苗(🎓)1根豆豉15克(🍔)花椒粉(🦉)3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱5克(🥜)等做法步骤(🌐)(zhòu )1将豆腐(🐀)切成26厘米见方的块后放加了少(👬)许盐(yán )的(💡)沸水中过(🌬)(guò )一下(xià )去除豆腥(xīng )味然(🌱)后(hòu )捞出(💆)用清水浸泡(pào )豆豉等(děng )剁碎(⛰)蒜苗切段姜切末新鲜猪肉(📪)牛肉切(qiē )成小块或肉末步(🏌)骤2炒(chǎo )锅烧热放油后放(😔)牛肉(🤷)猪(zhū )肉炒散待牛肉(😦)馅炒成金黄色放入(rù )豆瓣(👩)酱(🔣)同炒放入(⚫)豆豉姜(🤾)(jiāng )末(🧦)(mò )辣椒粉(fěn )同炒(chǎo )至牛肉猪(🍯)肉上(🚚)(shàng )色(sè )效(🛄)果入(🕍)味儿步骤3下肉汤烧(shāo )开加(🕑)(jiā(🗡) )入豆(🖐)腐煮3分钟加酱油(yóu )蒜苗段糖用盐调味再用(🍚)湿淀粉芡汁盛出后撒(🏕)上花(huā(🌴) )椒面葱末表就(🌟)行二回锅(guō )肉材(cái )料五(🐊)花肉青蒜葱姜(🚿)蒜干(gàn )红(🌤)(hóng )辣椒(🙉)花椒豆(dòu )瓣(🚃)酱糖油做法1带(Ⓜ)皮五花肉冷水下(xià )锅加(🔒)入葱段姜(🍈)片(pià(🦈)n )花椒78粒(⛴)(lì )黄酒适量煮开2撇净(🤭)撇净煮至(🚯)八成(🍳)熟木(mù )盒自然冷却筷(kuài )子可再插入(🧒)即可(kě )3将(jiāng )肉(🤾)切成(⛎)薄片姜蒜(🍥)切片葱(😑)切成斜段4将青蒜的红色部分(fèn )先(🔃)用刀(🍝)拍一下(🧕)然后再完全斜切成段(📪)(duàn )备用(👞)5炒(chǎ(🦌)o )锅上火加大(💀)多的油煸香(🕍)辣椒花椒6下入肉片煸(biā(🎃)n )炒至肉(🌀)片颜色变透明边缘(yuán )微微卷(juàn )过7将肉拨(⏱)到锅一边(🏯)下入(🤶)豆瓣酱(✊)可以(yǐ(👀) )先(🎐)切(qiē )成(🚡)小(xiǎo )粒(⬜)炒出红油8适度地的(✡)加入少许酱油或甜面(🐿)酱调色与肉片(🌰)一起继(jì )续翻炒均匀9下入青蒜点少许料(🌕)(liào )酒(✒)糖调好(🦈)味道(🤜)即(➰)(jí )可出锅三夫(fū )妻肺(fè(😿)i )片食(🛅)材牛肉100克牛舌(🐓)100克牛头(🛬)皮(💌)100克(kè )牛心150克(kè )牛肚200克(🏗)(kè )香料八角三奈大茴(huí )香(🐦)小(xiǎo )茴香草果(guǒ )桂皮丁香(🧑)生姜等盐红(💍)油(😓)辣(📓)椒花椒(jiāo )面芝麻熟花生米豆(dòu )油味精芹(qín )菜各适量做法步骤1将牛肉切成小片与(yǔ )牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚一起(qǐ )清(🚳)洗干净用香料(🛍)盐花(huā )椒面等各种调料卤(lǔ )制(👅)先用猛火烧开后集体土地登记(📓)小(🚃)火卤制(zhì )到(🏴)肉料耙而不烂然后(🦀)捞入再晾晒切(🤮)成大薄片备用步(😖)骤2将芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟(🔝)(shú )和熟(shú )花生一起压(🍕)成末备用步骤3盘中(zhōng )放入后切好的牛肉(🏓)牛(niú )杂再参加卤汁(😂)豆油味精(jīng )花椒面(🌧)红油(📷)辣椒芝麻花(🍠)生米末和芹菜(⭐)(cài )搅拌(🔫)(bàn )均匀即成四辣子鸡原料整鸡一只或(🍹)鸡腿一盒花(huā )椒和干辣椒(✍)14葱熟(🔄)芝麻盐味精料酒食(㊗)用油(✴)(yóu )姜蒜白糖淀粉主(🚦)料鸡腿马耳朵葱(🔁)干(gàn )辣椒(jiāo )节花(huā )椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉(🖋)料酒(🌲)色拉油各适(⛄)量做法干辣(👔)椒节去籽后(🗝)用(🎐)白开水(shuǐ )浸(jìn )泡(pào )一段时间半小(😬)时然后(hò(❄)u )再(🕳)捞出后挤出水分(fèn )水放(🈷)碗(wǎn )里加淀粉辣椒粉盐搅(🎡)拌(🚪)均(🐭)匀五六成热五成(🍓)热下锅炸至芝(zhī(📠) )麻微黄捞(✡)出(🚟)鸡肉切好放料酒生抽玉(⛪)(yù )米(🎌)淀粉胡椒(jiāo )粉盐抓拌均匀腌(🎓)20分钟然(🙋)后(hòu )再油烧五(wǔ )成(chéng )下锅小(😺)火慢炸至变面金(🚜)黄(🏠)酥脆再(zài )捞出另起油锅放姜蒜花(🧑)椒豆(dòu )瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿和炸好的辣椒放半勺白(bái )糖(〰)半(🌳)勺(sháo )鸡精翻炒均(jun1 )匀最(zuì(⬇) )后(📂)放葱段大火翻炒出锅五(wǔ(😸) )水煮鱼食材(😼)鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色(sè )拉(👡)油(⛓)(yóu )花椒辣(là(📇) )椒(jiā(🔋)o )蒜姜片(🙌)鸡精白(bái )胡(💟)椒粉黄豆芽做(🦕)法步(😒)骤1将鱼头剁下并之中(zhōng )飞(fēi )出分两(liǎng )半将鱼身竖放(🕜)用(yòng )坚(jiān )硬(🍷)锋利(📹)(lì(🥊) )的(🔍)刀(dāo )平着将(jiāng )两整片鱼肉和鱼排分开再将(jiāng )两大片鱼肉(🌴)片成(🕚)注意适量(liàng )的鱼片将鱼排分为三四段(💮)与鱼头放一(😸)起备用步(bù )骤2将(🌖)鱼片内放一个蛋清少许盐干(gàn )淀(diàn )粉和(🛍)料(liào )酒拌匀(🍥)步骤3将一小碗(🎎)色拉油所有花椒和辣椒全部倒(✈)入锅(🧟)内用小(xiǎo )火慢(màn )炸在辣椒颜色变暗后(🎁)用铲子然后捞(😈)出一(🕧)半的油(🆓)和(hé )花椒辣椒(jiāo )备(🚞)用步骤4将火开大(🌇)放入(🎉)拍好的蒜瓣儿和姜(jiāng )片儿(é(👉)r )出香味后将鱼(🗼)头鱼排向锅(🏜)煸(💺)炒两下倒入料酒约(🚸)一小(🚌)碗盐半调羹加沸水三四碗等鱼头汤沸(🚋)(fè(😙)i )腾起来出味(wèi )将鱼片一片(🌪)一片横放到(🦑)出(😠)水(📿)滚(gǔn )的汤中鱼(yú )片会(huì )熟的(🔠)迅(〽)速(🦅)出锅前后放(🕟)适量(liàng )鸡精白(bái )胡椒粉和(🔌)椒盐粉步骤(zhò(🌇)u )5盆中放着已焯(chāo )好(hǎo )的黄(🔚)豆芽将鱼片一这款汤汤水水(🖖)舀入此盆后来(🏵)将那半碗(📘)捞出后的(👶)辣椒和油倒在上面(🧗)六鱼香肉(🔥)丝食材(🛶)主(😁)料猪里脊(🦌)辅料青笋水发黑(🎓)木耳调料盐鸡精味精白(❇)糖(🕓)(táng )陈(🌌)醋鱼香(xiā(💺)ng )11生抽(😏)老(🏈)抽鲜(xiān )汤(🚦)水水(shuǐ )淀粉(🎰)兑成碗汁(💦)泡红辣椒剁茸姜米蒜米(⏩)鱼(yú )眼葱(cōng )味型鱼(⏰)(yú )香特点咸鲜酸甜二者兼备(bèi )葱(🔘)姜蒜香(👮)线条清晰做(⚫)法步(🚨)骤(👪)1猪(🌾)里(lǐ )脊切长约(🌜)8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲后放(fàng )水淀(📭)粉搅(🚂)匀封油备用步骤2起锅烧(shāo )油中油温(wēn )滑肉丝变(🙁)白(📇)捞出后沥油(❌)备用步骤3锅(guō )中留底油中油(🛎)温(🐐)下(xià )泡椒茸姜蒜米(🖌)炒出香味和红(hóng )油(🕟)后(👜)后(📎)放抚(📎)过油的肉丝翻炒均匀后淋(💥)入事先兑(duì )好的(🏔)碗汁放入葱粒炒制(zhì(🐚) )芡(😦)汁收匀葱出香后起锅装盘再试一(✴)下七宫(💪)(gōng )保鸡丁原(📲)料主料鸡脯(🔂)(pú )肉(🛎)225克花生米50克(🦑)辅料(🕓)葱45克姜10克调料(🏦)干辣(🎛)椒(jiāo )8克花椒15克色拉油60克盐(🦑)2克料酒2克味精1克酱油(✨)65克白(bái )糖10克醋7克水淀粉22克(🕒)做(zuò )法步骤1鸡腿去骨去皮后冼(xiǎ(💡)n )净用刀(🤘)背拍松鸡肉(ròu )切(💙)成15厘(😺)米大小(xiǎo )的(📺)丁(🚬)(dīng )姜和蒜(suàn )切(🏅)片(piàn )葱白切成小圈步骤2鸡肉丁加入少许黄酒(🎙)一点点盐(🚲)(yán )用手(🕗)疼时抓粘(zhā(🔓)n )稠状(🎒)再后放干(🌁)淀粉抓(😬)匀步骤3将糖(📼)米醋料酒生抽盐放入(🐈)容器中调成(🍶)糊(🔠)状(🐺)放入(rù )葱姜蒜加(jiā )入适(shì )量水制(zhì )作(✈)成料(liào )汁步骤4锅(🌇)烧热(🔰)倒入油(🏁)待(dài )油温升(shē(😒)ng )高7成(🖖)热时放(⏲)入后(🍝)腌好(🤹)的鸡(💢)丁翻炒至鸡肉变白(bái )盛出步(🐐)骤5锅(🎱)中(🥌)剩少许油放入花椒(🌆)(jiāo )干辣椒(🤜)用(yò(📙)ng )中小(xiǎo )火炒香后(hòu )将料汁(🗺)(zhī )里(lǐ )浸泡一(yī )段时间的葱姜(👲)蒜再捞出放入锅中炒10秒随后(🍏)把(💾)鸡肉倒回锅中用大(dà )火(📃)炒(👂)30秒倒入水料汁颜色变(biàn )富(🎾)有光泽时组(👶)(zǔ )建辣椒油最后后放花生米再试一下八开水白菜食材大白菜(cài )10公斤(🏒)(jī(👱)n )每棵只(♎)用(🎰)极(jí )嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克(kè )排(㊙)骨500克(kè(🎁) )干贝300克去皮净瘦鸡(🍪)脯肉700克全瘦(shòu )猪肉300克盐10克料酒10克葱50克(🔲)姜10克(kè(🐐) )水(🙃)4升(shēng )做法(fǎ )步骤1先(xiān )熬好清(qīng )水高汤将老(lǎo )母鸡(jī )劏好洗净干贝浸发好(📷)与清洗干净后的火腿蹄(🕛)子(💜)排(🤕)(pái )骨等按类分别放(👇)入差别沸水锅中焯(🎬)一下水清除掉血水和杂质然(🌄)后捞出再用水洗(🔯)净一起放(🧦)入后大汤锅内加(🥐)入(rù(🕞) )清水姜葱(🐹)烧(🐅)开后加料(🤾)酒(😣)转小火慢熬3小(🦈)时步骤2同时把鸡脯(🌲)肉及瘦猪肉剁成蓉分(fèn )别加适量(🍁)水调成粥(🎢)状待用步骤3汤熬至(🐱)3小时后用(yòng )筛子(zǐ(🎡) )把(bǎ )大(🛢)部(bù )分(🐣)汤渣浮油(yó(🥫)u )隔尽把清(🔉)汤(🏸)全部倒入另(💅)一锅中烧开放入(rù )猪肉(ròu )蓉搅匀转中小火待其(🐧)渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉后再把汤再(🧦)煮沸(🈸)(fè(🧖)i )把(🚕)鸡肉蓉(róng )分2次按(📥)猪(zhū )肉蓉的同(🗂)时处(🐲)理之后把(bǎ )清(💎)汤彻底(👩)隔渣去油(🐓)待汤色(🎲)(sè )清新明净如(🧥)水下(🔯)(xià )盐(🅾)调味待(🏷)用步骤(👚)4把(🔦)汤分成(🕦)(chéng )两锅择好至嫩的白菜心(xīn )放进其(qí )中(💖)一锅高汤(😼)灼至(🎭)七成(🦇)熟用清水漂冷(⛰)(lěng )用细银(✨)针在菜(📮)心上疼时穿刺放进漏勺中(zhōng )用原先的(de )高汤(tāng )自(🚶)上(😠)淋下(🕴)至使(shǐ )白菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗(😛)底烧开另(lìng )一(yī )锅高(gāo )汤舀(yǎo )进碗内即(jí )成九毛血旺材料主料鸭血白鸭500克(😀)黄豆芽150克辅(fǔ(🥈) )料鳝(⛎)鱼100克水发毛(máo )肚100克(😟)猪肉肥(🚸)瘦(❕)100克火腿(🍞)肠150克(🍛)水(shuǐ )发鱿鱼(❔)50克黄(huá(🔝)ng )花菜50克木(🍗)耳水发50克莴笋100克调(🎉)料(🎶)大(dà )葱50克盐(yán )3克辣椒(🔎)红尖干15克(💽)花椒5克料酒(🕟)10克味精10克植物油50克灵材毛(🚻)血旺是诸位加以(🥕)改进之处加入到了海参(🌂)毛肚鳝鱼肉黄喉片午(💁)餐肉片调(🎗)料(liào )辣(🌑)椒麻椒等做(🕷)法步(bù )骤1将(🏐)辣椒(jiāo )花(📯)椒豆瓣(🦋)酱姜蒜色拉油放入(🌥)(rù )锅中(zhōng )用(yòng )小火翻炒香加(🚍)(jiā )汤(🖌)熬(🏈)煮(🎷)后捞(lāo )出后渣(🧕)然后把放进去味精白糖(táng )醋等调料(🌾)步骤(🦑)2将(jiāng )主辅料切片(💗)改刀飞水组建(jiàn )熬好的红(🥑)汤(👑)汁内烧开后然(🈲)后取(🐳)出盛器(🍬)撒入(⛸)葱花(❣)步骤3将色拉(lā )油(🤣)烧热放(⛄)入(💸)花椒辣椒炝出(🔮)(chū )香味迅速浇在上面即(🍨)成(chéng )十东坡肘子原材(🕔)料肘子(🔓)一只葱(📄)(cō(🖇)ng )姜蒜(🤲)冰糖(táng )桂(👷)皮香叶(yè )八(bā )角五(📮)香粉(😗)若干(🌲)(gà(📋)n )做(📅)法1无火去(qù )掉后肘子皮上残留的(🌽)猪毛扔(rēng )到沸水中煮几分钟(🆙)去掉(🧕)后(🤓)污血和脏物(wù )然后(hòu )再(⛅)将肘子(🦑)捞出后用刀(🕵)(dāo )在其上割几道口子(🔴)那(🔷)(nà(🔏) )样的(🏢)话熟(🛅)得(💘)快(kuà(🛃)i )2新水烧(👮)沸放入后适量葱姜和香(🦊)叶将(jiāng )去处理好的肘子煮到(🐚)(dào )七八(🤐)成熟捞出(chū )上蒸(🌋)锅3蒸(zhē(😘)ng )肘子是个关键步骤东(dōng )坡肘(💍)子(🌃)(zǐ )的肥而(ér )不腻就(jiù(🦕) )靠它了上锅蒸一(🔤)个半小时这期间可调佐(zuǒ )料炒锅中慢(💾)慢倒(dǎo )入适(🔯)量色(🐿)拉油烧热后炒葱(cō(🏌)ng )姜蒜至(zhì )出(chū )香味放进(❕)去桂皮香叶八角翻炒然后加适量水(👖)水(🈹)量基本(🎆)都(dō(⏯)u )操纵在小(🐙)烧红40分钟后剩(🌡)一(yī )小碗为(🐿)(wéi )宜再放入若干冰糖(tá(🦃)ng )五香(xiāng )粉两三勺(sháo )酱油小(🖖)火渐渐烧(🚖)之(zhī )后(🍍)剩那(✈)一小碗(🏯)汤汁应该是调料了4肘子蒸好后装(zhuāng )盘浇上刚(gāng )调的调(🐩)料(🤖)表就行4最近网络清淡美食(🎡)占(zhà(🥖)n )巨一席之地大家今天分香辣(🐐)毛血(🏺)旺的做法主料鸭(yā )血(📕)一(📢)(yī )盒鳝鱼一条百叶(🦑)100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠(chá(🏉)ng )100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱(cōng )20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血(💽)旺(📳)的做(☕)法1鸭血黄喉火(🔣)(huǒ )腿切片儿(🛹)鳝(📮)鱼肥肠切蒜切(qiē )瓣百(bǎi )叶和毛肚切长条儿葱(⛲)切(😜)细条蒜姜切片儿2锅烧开水黄豆芽(yá )煮(🗜)熟捞出捞出沥干(🚯)放入盆底鸭(🆖)血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后(😅)捞出备(bèi )用3锅(🐾)(guō )倒油烧热放入花(😲)椒干辣椒(🔟)葱(🎃)姜爆(🍑)香放入豆(🈁)瓣酱炒出(chū )红油加适(🦁)量(liàng )高汤盐(🆖)大火(huǒ(🎯) )烧(shāo )开4放入鸭(yā )血鳝(🏻)鱼肥(🚿)肠黄(huáng )喉(hóu )煮5分钟(🥋)(zhōng )用漏勺再捞出放在旁(páng )边(biān )豆芽上之后水烧(🔮)开放入百(🕒)叶毛肚火腿煮(🌅)30秒钟捞(👳)(lāo )出(chū(👸) )后5蒜片(🖍)放在(zà(⛲)i )上面锅烧热多倒(🏕)油6油热(rè )后放一小把(🖱)花椒麻椒(jiāo )和干辣椒炸(🎎)(zhà )香后浇在(💝)上面去掉