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    食堂毛血旺的正宗做法6
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    已完结/2016/大陆/谍战/悬疑/古装/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：李采潭/闵度允//全海日/胡岂/
    • 导演：Gregory/Dark/
    • 年份：2016
    • 地区：大陆
    • 类型：谍战/悬疑/古装/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：英语,日语,国语
    • 更新：2024-12-14 21:29
    • 简介：1食堂毛血(🐳)旺的(💢)正宗(🆒)做法(🎩)2毛血旺浇(jiāo )油的正确方法(🐤)3川菜(💟)十大经典名(🏄)菜做法(🎒)4最近网络清淡美食(🏫)占巨一席之地大家(🖊)今天分1食堂毛血旺的正(🍸)宗做法1黄(huáng )豆(dòu )芽一(yī )把(🖥)放入盆中宽粉一把切(🖇)成段豆(🐌)腐皮两张切(qiē )成长条(🥉)准备鸭血一块切成056厘米厚(💞)的薄皮放入盆(🍣)中2鱿(yóu )鱼须和鱿鱼筒各(🕵)一(yī )个先(🏬)把鱿鱼须切(🕛)成段再把鱿鱼筒切下(xià )来撕掉外膜(🔭)(mó )在表(biǎ(🎮)o )面打上花(huā )刀切成(chéng )段(duàn )放进去小盆中(zhōng )3准备(bèi )着(zhe )去处理好的鳝鱼(🛹)一(yī )条(🎪)先斩去头部(bù )再切成小(🏻)(xiǎo )段和(🍓)(hé )鸭血放进一个(😞)盆中再舀入切好(🕍)的鱿鱼备用4毛肚二两左右切成(🧗)长(💄)条一起放(fàng )入盆中小(🍮)葱一根切成斜片生姜一块切(qiē(🥥) )成姜片一起(💍)放入大碗中再(zài )放(🏻)入后一(♉)小把红干椒一(🏬)小把麻椒取一(💷)个小(xiǎo )盆盛有一把花椒和一把红干椒备用(🐺)5小葱(📃)(cōng )几根切成葱花放进(jìn )去(qù )小盆中(🧚)蒜(⌚)子几粒拍扁切成蒜(🖊)末和(⚽)(hé )葱花放在一起等食材备好以后(🚵)以后我们(⭕)开(🤔)始烹饪6起锅烧水水开后(🥥)倒入水黄豆(dòu )芽豆腐皮和宽(😅)粉用勺(🛸)子晃动(dòng )一下几下焯(chāo )水(shuǐ(🗂) )一分钟捞出控水布袋中(zhōng )盆中7等水立即烧开下(🌕)次(cì )倒入毛(🔋)肚鳝鱼(😮)鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺子来回滑动几下(🥗)使(🎥)食(🙉)材受热(🚌)均(♈)匀8焯水一分(✖)钟捞出控水拔凉9另(🎃)起锅(🤤)(guō )添入一勺食用油油热(⬛)后倒入水(🏟)葱姜和大料(🏻)爆香加入(🛥)到麻(má )辣火锅料20克豆瓣酱10克(kè )翻(😵)炒(chǎ(👳)o )化开(⛵)炒(chǎo )出红(🤗)油10添入适(shì )量的清水(shuǐ )参(🏵)加生抽(🐟)10克白糖2克(kè )胡(🛤)椒粉2克(kè )均匀(yún )搅(jiǎ(⛑)o )拌化开调(diào )料煮开下(xià )次全(📤)部(🍜)倒入黄豆芽豆腐(fǔ )皮(pí )和宽粉(fěn )开大火煮一分钟11加入到食盐(🅰)1克(kè )鸡粉2克(✋)老抽2克调底色再捞出(🎣)配菜然后取(☕)出盆中(🔜)排(🚛)第五等(děng )汤汁(🏜)再一次涌动后慢慢倒入毛肚(dù(🌓) )鳝鱼鸭(🕎)(yā )血和鱿鱼12开(kāi )大(😳)火(huǒ )煮(zhǔ )3分(⬅)钟捞出后盛有(🦐)汤盆中13再浇上注(🍊)意适量(🍹)的(🖐)原汤撒上少(✍)许蒜(⤴)末和(hé )葱花14锅中留(🎠)底油添入(rù )半勺食用油倒入花椒和红干椒迅(xùn )速再(zài )翻炒炒出香味以后关火15再把热油泼在汤盆(🥓)中在一(🌧)瞬间放出出葱蒜(🔸)的香味到最后再放上几朵(🐘)香菜(cài )单独点缀16那样最(zuì )好到这里这(zhè )道麻辣鲜香的毛血旺(wàng )就做了了要会了就在家试一(😂)下吧(ba )下面(miàn )是所会用到(👾)的食材和调料食(shí )材豆腐皮宽(kuān )粉鸭血(📊)鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干(gàn )椒麻(má )椒(🎨)花(🈷)(huā(💼) )椒调料盐鸡粉老(lǎ(🧖)o )抽料(liào )酒豆(dòu )瓣酱(🏀)麻辣火锅料2毛血旺浇油的正确方法(🏣)1方(🙅)法一1净(🍵)辣(là )椒油300克郫(📚)县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克精(🕜)细(🕑)加(jiā )工花生(😐)(shēng )油(👞)约240千(😛)克大葱100克(🤛)老姜100克洋葱150克番茄沙(💅)司约(🛤)150克(😦)紫草(cǎo )20克(kè(🔏) )红(hó(🧗)ng )蔻10克香根10克茴香(📫)15克桂皮(🍦)(pí(🏔) )8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝(luó )卜100克香菜根40克2将郫县(🕵)豆瓣(🚄)酱和鱼香泡海椒排(🍛)斩成细末(mò )盛入盆中再加(😑)辣椒粉(🌜)洗净的紫(🤳)草和(🍼)200克清水调匀3大(🏩)葱(🚞)和老姜(🤷)用刀拍松拍(🏚)松(sōng )下次炸制(zhì )时容易出味(wèi )洋葱切成(🍻)48厘米(🖲)见方的洋葱块胡萝(luó )卜(🍪)切大片香根茴(huí(🚉) )香红蔻(kò(📌)u )桂皮香(🔹)叶甘草草果肉蔻和山奈用(🤛)清水中(📉)浸泡20分钟冼(🎮)净(🚥)捞出沥干(🏜)控(kòng )干或擦水分待(dài )用(🎽)(yòng )4炒锅上(👥)火后舀入300克经过精(🧤)制花(🎐)生油烧(🎷)至三成热(rè )时排列盛有大葱老姜(⬜)(jiāng )茴香香(🍌)根桂皮红(🏆)蔻香(xiā(💪)ng )叶甘草(➡)草果肉(📖)蔻山奈用中(📹)小火使(📯)油温很缓慢增(🔚)加至(zhì )五成热小火熬严重的限制20分钟左右吧(👯)待(dài )各料均被烧(🎉)至金黄色而且香(xiāng )味充分(🥟)融于油中时(shí )用(yòng )漏勺捞(lāo )出料渣(zhā )弃(🐩)之(🍂)不用5再上火(🥑)把锅里的(de )油烧热下番茄(🌌)沙(🙉)司用小火煸12分钟(🐱)至油色发红时再倒入其(qí )余的精细加工花生油再左面参加调匀(yún )的辣椒粉(fěn )豆瓣(🤚)酱(jiàng )泡辣(🗓)椒紫草(🧙)(cǎ(🐢)o )及洋葱(🎛)胡(hú )萝卜和香(♑)菜根并(🥙)不停(🍽)顺(🎽)同一(yī )方向搅(🤲)出2做法二1野山椒青美人椒节各(🌂)30克(kè )鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白(🎩)醋15克(🤼)料酒30克老姜蒜(suàn )各9克(kè(😙) )干(🛷)辣椒20克雪碧香料水150克老(⏪)油(🥦)50克芝麻5克(kè )2杀(⭐)鸭子(🏐)之前(💸)准(zhǔn )备着小半碗(wǎn )冷的淡盐水再把鸭血就滴到碗里(📣)一边滴一边轻轻搅动把水和血搅(🍷)匀还没血液静(jìng )置20分(⛸)钟半(🍅)小(xiǎo )时后凝化(🚉)成块再放进去热水中(zhōng )蒸熟(shú )木盒切成小块即可3将(🈵)A料飞水猪肚心舌飞(fēi )水后洗(🌨)净后煮(🍆)熟后切片鳝(👳)鱼加料酒醋飞(🧕)水备用(yòng )4将(🔶)潮州咸(🙉)菜切厚片加野山椒老(🦋)(lǎ(🧥)o )姜(jiā(🖕)ng )蒜片(🎽)炒香放鲜(😐)(xiān )花椒再爆(bào )香加入雪碧(❤)(bì )香料水及清(🔅)水200克煮沸调好味(✉)后加全部(🔭)原料烧至(💁)更加(🤒)入味起(qǐ )锅(🤕)5将干辣椒节(🕹)青美人(🤬)椒节放在上面(🏯)将烧至(✍)六成热(rè )的藤椒油啊(🐍)淋在(🌉)上面撒葱花芝麻再试一(🗃)下3做法(💹)三1食材鸭血(xuè )毛肚大(🍜)虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县(📡)豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底(dǐ )料生抽蚝油老(🧞)抽白胡椒粉(fěn )鸡精料酒白砂糖花椒干辣椒(jiā(🍢)o )白芝麻(🚦)2我们先把大(🆔)虾(xiā )剪(📑)一下虾须然后再把(bǎ )虾线(㊙)(xià(🤘)n )可以去除碱水冲洗干净(🐣)滴入几滴柠(💿)檬(🛩)汁抓拌(🥕)均(😹)匀备用(🎧)3打算一些火腿肉(ròu )后再切成片(🔤)放在盘中4鸭(🏤)血洗(🗃)干净切成片5毛肚(dù )清洗干(🏠)净切成薄片然后滴入半个柠(ní(🎩)ng )檬汁抓(zhuā(♎) )拌(🍦)均匀6大蒜(suàn )拍碎剁成蒜末香葱切成葱(➡)花生姜切(qiē )成片(🏊)豆芽洗干净(💔)7锅中一并加入(rù )适量的食用油油温升高5成热时把麻椒香(😚)葱生(shēng )姜大蒜干辣椒(jiāo )放入锅中炒出香味(🤖)8加(🐸)一(🐎)勺(🛏)郫县豆瓣(🎋)酱蒜蓉(🥨)辣酱火锅底料炒出红油舀(🈲)入的清水大火烧开9汤中放(🕴)盐白砂(🌡)糖生抽老抽(chōu )蚝油胡椒粉鸡精(🆚)料(liào )酒煮开先把豆芽放进汤(tā(🐻)ng )中煮2分钟10煮好的豆芽捞出放(fàng )入(♒)碗(wǎn )中再(zài )把(🛷)鸭血(xuè )毛肚虾火(huǒ )腿肉放入锅(guō )中(🍖)烫(tàng )煮煮熟后(🦋)捞(lāo )出来放到碗(wǎ(🚨)n )中(zhōng )其(qí )余(🤰)(yú )汤汁倒出11最后在上面放(🌮)上蒜(➡)末葱花辣椒(jiā(🔘)o )麻椒(jiāo )白芝麻把烧(📥)(shāo )热的油浇上了即可(🎚)(kě )大(dà(🌅) )快朵颐3川(chuān )菜十大经(🏙)典名菜(cài )做法一麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗(miáo )1根(🔨)豆豉15克花椒粉3克黄酒(🗺)5克(💯)盐3克(💕)豌豆淀(diàn )粉5克花生油15克小葱5克(🙋)等做(zuò(👗) )法步(✒)骤1将豆腐切成26厘米见方的块(🤲)后放加了(le )少(🔺)许(🕞)盐(yán )的沸(fè(🐒)i )水中过一(🦖)下去除豆腥味(wèi )然(🐰)后(hòu )捞出用(🎀)清(🍚)水浸泡(👠)豆豉等(🕘)剁碎(suì )蒜苗切段(🏘)姜切末新鲜猪肉(ròu )牛肉切(🔼)成小块或肉末步(👟)骤2炒(🍴)锅烧热放油(♈)后放牛肉猪肉炒(chǎo )散待牛肉馅炒成(🚫)(chéng )金(🛤)黄色(sè )放入豆瓣酱同炒放入(💑)豆豉姜末(mò )辣椒粉同炒至牛(🎣)肉猪肉(🌗)上色效果入味儿步骤3下(🆘)肉汤烧(🗑)开加(jiā )入豆(dòu )腐煮(zhǔ(🤗) )3分钟加酱油蒜(🌙)苗(miáo )段糖用(🕋)盐调味再(zài )用湿淀粉芡汁(zhī(👏) )盛出后撒上(🚧)花椒面(💿)葱末表(biǎo )就行二回锅(guō )肉材料(😌)五花肉(ròu )青蒜葱姜蒜(🕶)干红辣(là )椒花(huā )椒(jiāo )豆(🏜)瓣(🆗)酱糖油(👌)做法1带皮五花(🙉)肉(ròu )冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒(🧡)黄酒适量煮(zhǔ(🦏) )开2撇净(jìng )撇净煮至八成(chéng )熟木盒(💬)自然冷却筷子可再插入即可3将肉切成(🕎)薄片(🚂)姜(🔌)蒜切片葱切成斜段(duà(🔀)n )4将青(🦍)蒜的红色部(bù )分先用(👐)刀(🍜)拍一下然(🦓)后再完全斜切成段备(bèi )用5炒锅(guō )上(shàng )火加(🤑)大多的(🎎)油煸香辣(😌)椒花椒6下入肉片(🥗)煸炒至肉片颜色变(biàn )透明边缘微微卷过7将肉拨到锅一边下入豆(🛸)瓣酱可以先切成小粒炒出红油8适(shì )度地(dì )的(🚀)加入少(shǎo )许(🌖)酱油或甜面酱调色与肉片(piàn )一(👻)起(🐢)继续翻炒均匀9下入青蒜(suàn )点少许料酒糖调好(hǎo )味道即可出锅三(🚦)夫妻肺片(🏡)食材牛(🏙)肉100克牛舌(shé(🎣) )100克(kè )牛头皮100克(kè(🧖) )牛心150克牛肚200克香料八角三(sān )奈(nà(🧘)i )大茴(🎺)香小茴(⬅)香草果桂皮丁香生(shēng )姜等盐红油(yóu )辣椒(jiāo )花椒面芝麻熟花生(🔆)米(🈺)豆油味精芹菜(cài )各适量做法步骤(🍃)1将牛肉(ròu )切(🤰)成小(xiǎo )片与牛杂牛舌牛心牛头皮牛(🥎)肚(👟)一起清洗干净用香料盐(🗑)花椒(jiāo )面(miàn )等各种调料卤制(zhì )先用猛火烧(👴)开后(hòu )集体土地(🐡)登记小火卤制到(⛔)肉料(liào )耙而(🤾)不烂然后(🔛)捞入再晾晒切成(🚖)大(🍎)薄片(🥗)备(⛽)(bèi )用步骤(🛎)2将芹菜(cài )洗净后(✒)(hòu )切成1cm长的段芝麻(🍷)炒熟和熟花生一起压成末(🧀)备用(yòng )步骤(zhòu )3盘(pán )中放入后切好的牛(😏)肉牛杂再参加(jiā(🍱) )卤(lǔ )汁豆油味(🍛)(wèi )精(🌆)花(🕘)椒面红油(🕘)(yóu )辣(🏇)(là )椒芝麻(🚈)花生(shēng )米(🍆)末(📨)和芹(👡)菜(🎇)搅拌均匀即(🧞)成四(🎭)辣子(zǐ(🚚) )鸡原(yuán )料(liào )整鸡(jī(🈂) )一只或鸡腿(tuǐ )一盒花椒(🥣)和(😡)干辣(😡)椒14葱(💻)熟(🍩)芝麻(📂)盐(yán )味精料酒食用油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱干辣(🤤)(là )椒节(🌳)(jiē )花(huā )椒盐胡(hú )椒味精白(bái )糖白芝麻醋淀粉(🐆)料(🏒)酒(🕍)色拉(👫)油各适量做法(🛵)(fǎ )干辣(🕒)椒节去籽后用白开水(shuǐ )浸泡一段时间半小时然后再捞出后挤出水分水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌(bàn )均匀五六(👢)成热五成热下锅炸至芝(zhī )麻微(⚓)黄捞(🌍)出鸡肉(😊)切好(🚜)放(🚶)料酒生(shēng )抽玉米淀(🍓)粉胡(🔼)椒粉盐(yá(😯)n )抓拌均匀腌20分(👫)钟(🥀)然后再油烧五成下锅(🧚)(guō )小火慢炸(😭)至变面金黄酥脆再捞(🚇)出另起油(yóu )锅放姜蒜花椒(jiāo )豆(dòu )瓣酱炒出香味(🧀)倒(👟)入水鸡块儿和(hé(🦀) )炸好的辣(✅)椒放(🤞)半(😰)勺白糖半(👂)(bàn )勺鸡精翻炒均匀最后放葱(cōng )段大火(👐)翻炒(chǎo )出锅(guō )五水(🍫)煮鱼食材鱼(😂)鸡蛋白糖(🏜)干淀粉料酒(jiǔ )色(🚯)拉油花椒辣(là )椒蒜姜(🍃)片鸡精白胡(hú(🕤) )椒粉黄豆芽做法步(bù )骤1将鱼头剁下并之中飞出分两半将鱼身竖放(🕌)用坚硬锋(🌿)利(📺)的刀平(píng )着(zhe )将两(⏸)整片鱼肉和(⬛)鱼排分开(🚪)再将(🌬)两大片(piàn )鱼(🗂)肉片成注意(📗)适量的鱼片将鱼排分为三(sā(🍤)n )四(💗)段与(✍)鱼头放一起备用(⤴)步骤2将鱼片内放一个蛋清少许盐干(gà(🚼)n )淀粉和料酒拌匀步(🦐)骤3将一小碗(wǎn )色拉油所有花椒和辣(🍘)椒(🐚)全部(🚓)倒入锅内用小火慢(⚾)(màn )炸在辣椒颜色变暗(🗳)后用(🐖)(yòng )铲子(🐺)(zǐ )然后捞出(💺)一半的油和花椒辣(🈷)椒备用(🖲)步骤(⏳)4将火(huǒ )开大放入拍(🏨)好的蒜瓣儿和(hé )姜片儿出香味(wè(🌪)i )后(🔎)将鱼头鱼排向锅(🚍)煸炒两下(xià )倒入料酒(jiǔ )约一(yī )小碗盐半调羹加沸水三(💟)四碗等鱼头(tó(💼)u )汤(🖋)沸腾(🍤)起来出味将鱼片一片一(🌈)片横放到出(chū )水滚的汤中鱼片会(🥪)熟的迅(🔕)速(sù )出锅前后放适量鸡精白(🐄)胡椒(🚝)粉(fěn )和椒盐粉步骤5盆中放着(zhe )已焯好(🐴)的(de )黄豆(✒)芽(yá )将(jiāng )鱼片一(👅)这(👒)款汤(🎃)汤水水舀(🎎)入此盆后来将那(nà )半碗捞出后的辣椒(🏝)和油(🏟)倒(🐦)在上(🆖)面六(🌦)鱼(🎬)香肉丝(sī )食材主料猪(🤵)(zhū(🚶) )里脊辅(fǔ )料(🖕)青笋水(shuǐ )发(🕤)黑木耳调料盐鸡精味精白糖(📽)陈醋鱼香11生抽老抽鲜(🏟)汤水水淀粉兑(🥕)成碗汁(📲)泡(🤱)红辣(🈁)椒剁(duò )茸姜米蒜米鱼(🔊)眼(yǎn )葱味(🏎)型鱼香特点咸鲜(🏩)酸甜(⛽)二(🔝)者兼(🤧)备葱(🌾)姜(🆔)蒜香(🐓)线条(🍝)清晰(🎐)做法步骤1猪里(lǐ )脊切长(🧒)约8cm粗03cm的二粗丝加(jiā )盐料酒搅至上劲后放(😒)水(shuǐ )淀粉搅匀(🧦)封油备(🧜)用步骤2起(qǐ )锅烧油中油温滑(😓)肉(❇)丝变白捞出后沥油(yóu )备用(🐎)步骤3锅(guō )中留底油中油温(🐏)(wēn )下泡椒茸姜蒜米炒出香味和红油后后放抚过油(yóu )的肉丝(🌟)翻炒均匀后淋入事(🐵)先(💖)兑(🤼)好的碗汁放入(rù )葱(💲)粒炒制芡(qiàn )汁(zhī )收匀葱(📶)出(💡)香(xiāng )后起(🏖)(qǐ )锅装(🎟)盘再试(👽)一(🥞)下七宫保鸡丁原(yuán )料(💖)(liào )主料鸡脯肉225克花生(shēng )米50克辅料葱45克姜(💑)10克调(diào )料干辣椒8克花椒(🌬)15克色拉(🧗)油(💌)(yóu )60克盐2克(📮)料酒(jiǔ(🔱) )2克(kè )味精1克酱油65克(🐏)(kè(🙎) )白糖10克醋7克水(shuǐ )淀粉22克做(zuò )法步骤1鸡腿去骨(gǔ )去皮(🤥)后冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘(lí )米大小的丁姜和蒜切片葱白切成小圈(🏅)步骤2鸡(🕗)肉丁加入(🌋)少许黄酒一点点盐用手疼时抓粘稠(chóu )状再后放(🌤)干淀粉(fěn )抓匀(🎯)(yún )步骤(🤫)(zhòu )3将糖米醋料酒生抽(🚊)盐放入容器(🦕)中(👥)调成糊状放入葱姜蒜加(🤲)入适量水制作(🕛)成料汁(🏺)步骤(🙅)4锅烧热倒入(😄)油(yóu )待油(yóu )温升(shēng )高(gā(🥥)o )7成(chéng )热时放入(🏮)后腌好(📽)的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出步骤5锅中剩少(🍁)许油放入花椒干辣椒(🤵)用中小(🚙)(xiǎo )火炒香后将料汁里浸泡一段(🏉)时(👶)间的葱姜蒜再捞出放(🌖)入(👧)锅(😲)中(zhōng )炒10秒(miǎo )随后把鸡(jī )肉倒(dǎo )回(🙋)锅中用大(🎞)火炒(👎)(chǎo )30秒(miǎo )倒入水(🔞)料(🗓)汁颜色变富(💬)有(yǒu )光泽时组(zǔ )建辣椒油最后(🎰)后(♊)放花生米再试(⛷)一下八(🕖)开水(🎓)白菜(🖕)食材(🕉)大(dà )白菜10公(gōng )斤每棵只用极(🤐)嫰菜心(xī(🍮)n )部(😰)分老母(mǔ )鸡2500克火腿蹄(🔸)子(🔥)200克排骨(gǔ(☔) )500克干(🕔)贝(bèi )300克去(🔻)皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪(🖖)肉300克盐10克料酒(jiǔ )10克葱50克姜10克水4升(shēng )做法步骤1先熬(🥂)好(hǎo )清水高汤将老母(🔼)鸡劏好洗净干贝浸(jìn )发好与清洗干净后(😫)的(de )火腿(🤩)蹄子排骨(gǔ )等按类分别放入差(🕒)别(🈷)沸水锅中(👉)焯一下(xià )水清(qīng )除掉血水和杂质然后(hòu )捞出(🧤)再(💮)用(🌙)水洗(xǐ )净(jìng )一(❗)起放入后大汤锅内加入清水姜(🎌)葱烧开后加料(liào )酒转小(xiǎo )火慢熬(📂)(á(🔶)o )3小时步骤2同时把鸡脯肉及(jí )瘦猪(zhū(🐬) )肉剁成(🏍)蓉(róng )分别加适量水调成(chéng )粥状待(🔚)用步骤3汤熬至3小(xiǎo )时后用筛子把(bǎ )大部分汤(🎋)渣(zhā )浮油隔(🙆)尽(jìn )把清汤全部倒入(🥤)另(📏)一锅(🚿)中烧开放入猪肉蓉搅匀转中(🏥)小(xiǎo )火待其渐渐(jiàn )聚拢肉(🅱)蓉浮起用小(📹)漏勺捞(lāo )净肉蓉后(🦔)再(📼)把汤再煮沸把鸡肉蓉(🦌)分2次(🌤)按猪肉(👭)蓉(róng )的(🌠)同(tóng )时(🍀)处理之后把清汤彻底隔渣去油待汤色清新明净(jìng )如(rú )水(shuǐ )下(🌟)盐调(🍉)味待用步骤4把汤分(🚈)成(ché(💍)ng )两锅(guō )择好至嫩(⬛)的白(bái )菜心放进其中一(🏑)锅(💪)高汤灼至七成熟(⛔)用清水漂冷用细银针(📅)在菜心(🦋)上疼(🔨)时穿刺(cì )放(🦃)进漏勺中用(yòng )原先的高(😀)汤(🈵)自(🤖)上淋下(🚌)至使白菜心烫(♈)煮步(bù )骤(🔃)5将菜心垫在碗底烧开另一锅高汤舀进(jìn )碗(🥔)内即(jí )成九(jiǔ )毛血旺材料主料鸭(🕤)血白鸭500克(🧣)黄豆芽150克辅料鳝鱼100克(⏹)水(shuǐ )发毛(👾)肚(dù )100克(🔫)猪(📽)肉肥瘦100克火(huǒ )腿(♎)(tuǐ(🎚) )肠150克(🚵)(kè )水发鱿鱼50克黄花菜50克(🏄)木耳水发50克莴笋100克(kè )调(💸)料大(🐄)葱50克盐3克(🔰)辣(🎻)椒红尖干15克花椒5克料酒10克(kè )味精10克植物油50克灵(🕳)材毛(🌸)血(❤)旺是(🍄)诸(♊)位加以(🤹)改进之处加(🐃)入到了海参毛肚鳝鱼(yú )肉黄喉片午(🤨)餐肉(ròu )片调料辣椒麻椒等(✍)做法步骤1将辣(🐮)椒花(huā )椒(jiāo )豆瓣酱(jiàng )姜蒜(suàn )色拉油放入锅中用小火翻炒(📌)(chǎo )香(🈴)加(📄)(jiā(🐉) )汤熬煮(🕦)(zhǔ )后捞出后(😪)渣然后把(⛅)放进去味精(jīng )白糖醋(😼)等调料(🖐)步骤2将主辅料切(qiē )片改刀(dāo )飞水组(🤔)建(jiàn )熬好的(🕴)红汤汁(🗑)内烧开(🐽)(kāi )后然后(hòu )取出盛器(😎)撒入(rù )葱花(huā )步骤3将色(✴)拉油烧热(🔌)放入花椒(jiāo )辣椒炝(😂)出(🌼)香味迅速浇在上面(⬅)即成十东(dōng )坡肘子原材料肘子(zǐ(🍂) )一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角五(wǔ(🐶) )香粉若干做法1无(🥁)火去掉后肘子皮上残留(liú )的猪毛(📄)扔到沸水中煮几分钟去掉后(🚵)污血和脏(💎)物然(🚋)(rán )后再(🎹)将肘子(⬆)捞出后用(🕦)刀在(zài )其上割几道口子那样的话熟得快2新水烧沸(fèi )放入后适量葱姜和香叶将去处(🤣)理好的肘子(🎨)煮到七(👜)八(🍦)成熟捞(lāo )出上蒸锅3蒸肘子是个关键步骤东坡肘子的(🏄)肥而不腻就靠它了上锅蒸一个(gè(⛺) )半小(xiǎo )时这期(🦖)(qī )间可调佐料炒锅中慢慢倒(dǎo )入适(♍)量(👯)色拉油烧(🔀)热(🍘)后炒葱姜蒜至出香(😄)味放进去桂皮香叶八(bā )角翻(😽)炒然后加适量水水(🈺)量(liàng )基本都操(cāo )纵在小烧红(⚓)40分(fèn )钟后剩一小碗(wǎn )为宜(💂)再放(👵)入(🧚)若(🔸)(ruò )干冰糖五(wǔ )香粉两三(sā(🙍)n )勺(shá(🐬)o )酱油(😗)小(🍡)火渐渐烧(🚟)之后剩那一(yī )小碗汤汁应(🎗)该是(🏬)(shì )调(dià(💆)o )料了4肘子蒸(🎦)好后装盘浇上刚调的调(dià(🌅)o )料(liào )表(🎦)就行4最(🚺)近网络(🧔)清淡美食占巨(jù(🌉) )一(yī )席之地大(dà )家今天分香辣毛血旺的做法主(🔨)料(🥟)(liào )鸭血一盒鳝(🧢)鱼(🕡)一(🉑)条(🎋)百(bǎ(🎱)i )叶100克(🌝)毛肚(🐑)100克黄喉100克卤肥肠100克火(🚮)腿(🍰)(tuǐ )100克黄豆(🐬)芽100克辅(👘)料葱(🏙)(cōng )20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血(xuè )旺的做法1鸭血(🏣)黄(🏭)喉火腿切片(🦁)儿鳝(shàn )鱼肥肠切蒜切瓣(🎻)百叶(yè )和毛肚切长(🕘)(zhǎng )条儿(🚨)葱(🖌)切细条蒜(😯)姜切片(🎌)儿2锅(❎)烧开水黄豆芽煮熟捞出(🗼)捞出沥干放入盆底(🛐)鸭血黄(🍡)喉(😵)鳝(🙍)鱼肥肠开水(🔭)炒(🐃)好(hǎo )后捞(lāo )出备用3锅倒(💬)油(yóu )烧(😨)(shā(👫)o )热(rè )放入花椒干辣椒葱姜(jiāng )爆香放入豆(🕺)瓣酱(jiàng )炒出红(🥠)(hóng )油加适(❌)量(🙅)高汤盐大火(huǒ )烧开4放入鸭血(🍓)鳝(⏸)鱼(🧓)肥肠(cháng )黄喉煮5分(fèn )钟用漏(🐎)勺再捞出放在(⏸)旁边(biā(🕓)n )豆芽上之(🏾)后水烧开放(🏁)入百叶(♐)毛肚火腿煮30秒(📆)钟捞出后(hòu )5蒜片放在上面锅烧(🕶)热多(❎)倒油6油热(rè )后放一小把花(⛽)椒麻(🔲)椒(jiāo )和干(🥇)辣(✝)椒炸香(🍨)(xiāng )后浇在上面去掉(diào )

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