简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分次评分
7
网友评分
次评分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：석봉李采潭韩世熙尚宇/
- 导演：Laurent.Bergers/
- 年份：2013
- 地区：泰国
- 类型：动作/恐怖/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,国语,印度语
- 更新：2024-12-15 11:42
- 简介：1食堂毛血旺的(de )正宗(zōng )做法2毛(máo )血旺(🌧)浇油的正确方(fāng )法3川菜(🥗)十大经(🦂)典名菜做法(✊)4最近网络(luò )清淡美食占巨(🚕)一席之地大家(🔥)今天分1食堂毛血旺(wàng )的正(🧀)宗(🆑)做法1黄豆(🤣)芽一把放(🚅)入盆(pén )中(zhō(🔖)ng )宽粉(💉)一把切成段豆腐皮两(🆔)张(zhāng )切成(🍖)长条准备鸭血一块切(qiē )成056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒(🚱)各一个先把鱿鱼须(🌌)切成段再把(bǎ )鱿鱼筒切(qiē )下来撕掉外膜在(😾)表(👡)(biǎ(🗳)o )面打上花刀切(qiē )成(🤹)段放进去小盆中3准备着(🗼)(zhe )去(🧜)(qù )处(🔲)理好的鳝(🎯)鱼一条先斩(☔)去头部再切成小(♿)段(duàn )和(😵)(hé )鸭血(🚉)放进一个盆中再舀入(⚽)切好的鱿鱼(yú )备用(yòng )4毛肚(🎓)二(èr )两左右切成长条一起放入盆(pén )中小(🔔)葱一根(🏰)切成斜片生(😝)姜(🗓)一块(🐶)切成姜片一起放入(🌦)大碗中(🥐)(zhōng )再(zài )放(🏤)入后一小把(🍄)红干椒一小把麻椒取一个(🍔)(gè )小盆盛(📕)有一把花椒和一把(🖇)红干椒备用5小葱几根(😴)切(🛍)成葱花放进去(qù )小盆中(zhō(🏞)ng )蒜子几粒拍(✨)(pā(🚿)i )扁切成蒜末和葱花放在一(yī(🌆) )起等食材备好以后以后我们开始烹饪6起锅(🍖)烧(🚓)水水开后(🍂)倒入(🧦)(rù )水黄豆芽豆腐(🦈)皮和宽粉用勺子晃动一下几(jǐ )下焯(👒)水一分钟捞出(🖱)控水布(💣)(bù(🥢) )袋(dài )中盆中7等水(shuǐ )立(lì )即烧(🖇)开下次倒入(rù )毛肚(dù )鳝鱼鸭血(🐚)和鱿鱼(yú )加入到料酒(Ⓜ)(jiǔ(🌄) )5克去腥用(🅿)勺(🛏)(sháo )子来回滑动几下使食材(🐤)受热均匀(yún )8焯水一分(⭐)钟捞出控(🗞)水拔凉9另起锅添(🏖)(tiān )入一(yī )勺食用油油热(📕)(rè )后(🥫)倒(dǎ(📧)o )入水(🎍)葱姜和大料爆香加入到麻(✔)辣火(✏)锅(⛱)(guō(📑) )料(🍲)20克(🤺)豆瓣(🔊)酱(🥒)10克(💺)(kè )翻炒化(🚂)开炒出(chū )红油10添(🚟)(tiān )入适(🚃)量的(😵)清水参加生抽(🥨)10克白(🍝)糖2克胡椒粉2克均(jun1 )匀搅(jiǎo )拌化开调料(💠)煮开下次(cì )全部倒入黄豆(🎋)(dòu )芽豆腐(😺)皮和宽粉开大(dà )火(huǒ )煮一分(💌)钟11加入(🎰)到食盐(yán )1克鸡粉2克(kè )老抽2克调底色(🔔)再捞(🌬)出配菜然后(hòu )取出盆中排第五等(📩)汤汁(zhī )再一(yī )次涌动后慢慢(⬜)倒入毛肚(dù )鳝鱼鸭血和(🍄)鱿鱼12开(🤢)(kāi )大火(🐛)煮3分钟捞出(🐾)后盛有汤盆中13再浇上(🕹)注意适(🛁)量的原(yuán )汤撒(🌙)上少许蒜(suàn )末和(💈)葱花14锅(🤠)中留底(🦎)油添入(📱)半(bàn )勺(🌿)食用(🍻)油倒入花椒和红(🚴)干(❄)椒迅(xùn )速再翻(fān )炒炒出香(xiāng )味以(yǐ )后关火(huǒ )15再把(🏠)热(rè )油泼在汤盆中在一瞬间放出(🌟)出葱蒜的香味到最后再放(🏡)上几朵(🌆)香(🕴)菜(cài )单(🏢)独点缀16那(nà )样最好到这里这(✏)道麻辣鲜香(xiāng )的毛血旺就做了(🌥)了要会了就在家试(🌚)一(👩)下(😾)吧下面是所(🆘)会(🌫)用(yòng )到(dà(🌮)o )的食材和调料食材豆腐皮宽(🤹)粉(😠)(fě(📯)n )鸭血鳝(🕓)鱼毛肚鱿(🍍)鱼小葱黄豆芽生(shēng )姜红干(⏳)椒麻椒(🛷)花(huā )椒(jiāo )调(🌆)料(✨)盐(😂)鸡粉老抽料(lià(👄)o )酒豆瓣酱麻(má )辣火(huǒ )锅料2毛血(🥀)旺(🌫)浇油的(🌃)正确方法1方法(➿)一1净辣椒(🎃)油300克郫县豆瓣酱(🛹)约200克鱼香味泡海(🧓)椒约150克精细加工花生油约240千克大葱100克老姜(🚘)100克洋葱(⛎)150克番茄沙(🎩)司约150克紫草20克红蔻10克香根(✍)(gēn )10克茴(huí )香(xiāng )15克桂皮(🥕)8克(👨)香叶(yè )8克甘草(📞)10克草果5个肉(🙊)(ròu )蔻10克山奈8克(📯)胡萝卜(🚀)100克香菜(cài )根40克2将郫(pí )县豆(🐿)瓣酱和鱼(yú )香(😧)泡(😄)海(🏋)椒排(🔭)斩(🌶)成细(xì )末盛(shèng )入盆中再加辣椒粉(fěn )洗净的紫(🖋)草和200克清水调匀3大葱和老姜用刀(dāo )拍松拍松(🥤)下次炸制时(🛍)容(⛑)(róng )易出味洋葱(🕑)切成48厘米见(〽)方(fāng )的洋葱块胡(hú )萝卜切大片香(🏍)根茴香红蔻桂(🆖)皮(💾)香(xiāng )叶甘草草果肉蔻和山(🎬)(shā(💎)n )奈用清水中浸(jìn )泡20分(fèn )钟冼净捞出沥干控干(🚣)或(huò )擦水分待用4炒锅上(🛐)火后舀入(rù )300克(🗼)经过精制(💐)花生油(💮)烧(🤕)至三(🍙)成热时排列盛(shèng )有大葱(cō(🐜)ng )老姜茴香香根桂(guì )皮红蔻香(🕌)(xiāng )叶甘草草果肉蔻山奈(⏰)用中小火使(🆓)油温很缓慢增加至五成热小火熬严重的(🗑)限(🕎)制(👊)20分钟左右吧待各(🥍)料(liào )均被烧至金黄色(♐)而且(🕰)香味充分融于油(🙁)中时用漏勺捞出料渣弃之不(🔋)用5再上火把锅里的油烧热下番茄沙(🕥)司用小火煸12分钟至油色发红(🎁)时再倒入其余的精(🥦)(jīng )细加工花生油再(🖕)左(zuǒ(🦉) )面参加调匀(yún )的(😪)辣椒粉(fě(🌝)n )豆(✍)瓣酱泡辣(🕌)椒(🥔)紫(🍟)草及(jí(📓) )洋(yáng )葱(🎉)胡萝卜和香菜根(🚀)并(bì(🥤)ng )不(🐹)停顺(🦑)同一方向搅出2做法(fǎ )二1野山椒(🔑)青(🌄)美人椒(🤞)节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜(🛎)蒜各9克(🍼)干辣椒20克(😜)(kè )雪(xuě )碧(✖)(bì )香料水(🥙)150克老油50克(🧐)芝(zhī )麻5克(kè(😔) )2杀(shā )鸭子之(📖)前准备着小半碗(🖌)冷的淡盐水再把鸭(yā(🎨) )血就滴到碗(👄)里一边(biān )滴一(yī )边(🖕)轻(⏱)轻(❎)搅动把水和血搅匀(🔖)还(👄)(hái )没血(xuè )液静置(📱)20分钟半小时后凝化成(🐏)块再放(🧔)进去(🅱)热水中蒸熟木(🕧)盒切(qiē )成小块(kuài )即可3将A料飞水猪肚心舌飞水(🔹)(shuǐ(💿) )后洗净后煮(zhǔ )熟(🚸)后(hòu )切片鳝鱼加料酒醋(cù )飞水(shuǐ )备用4将(💶)潮州咸菜切厚(hòu )片(piàn )加野山椒(🍽)老姜(jiāng )蒜片炒香(🗑)放鲜花椒再爆(bà(📌)o )香加(🦖)入雪碧(bì )香料水及(😐)清(😯)水200克(kè )煮沸调好味后(🧖)加全(🤫)部(bù )原(🎶)料烧至(👼)更加入味起(📀)锅5将干辣椒节青美人椒节(jiē )放(😊)在(✅)上面(😀)将(😜)烧至六成热(🌔)的藤椒(🛶)(jiāo )油啊淋在上(🛂)(shàng )面撒(🚡)葱花芝(🕔)麻再试一(🤬)下3做法三1食材鸭血毛肚大虾(🙍)火腿(tuǐ )肉豆芽姜大蒜葱郫县(xiàn )豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精(jīng )料酒白砂(shā )糖花椒干辣椒白(🗓)芝(🐡)(zhī )麻2我们先把大虾剪一下(xià )虾须(🎙)然(🎇)(rá(🌋)n )后再把虾线可以去除碱水冲洗干净滴入(rù )几滴柠檬(méng )汁抓拌均匀(yún )备用3打(🎤)算一(🎈)些火腿肉后(⏮)再切(🚔)成(📏)片放在盘中4鸭血洗(🚢)干净切成片5毛(😪)肚清(qīng )洗(📈)干净切(💻)成薄(báo )片然(📔)后(hòu )滴入半(bàn )个(🍅)柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎(suì )剁成蒜末香葱(cōng )切成葱花(huā(😤) )生(🐂)姜切(qiē )成片豆芽(👧)洗干净7锅(guō(🎡) )中一并加入适量的(✳)食用(yò(🚋)ng )油油温升高5成热(📀)时(🔝)把(📝)麻(má )椒香(☔)(xiā(🕖)ng )葱(🌗)生姜大蒜干(gàn )辣(➡)(là )椒放入(📟)锅中炒(chǎo )出香味8加一勺(sháo )郫县豆瓣(bàn )酱(💏)蒜蓉(📷)辣酱(jiàng )火锅(guō )底料炒(🚙)出红油舀入的清(🛌)水大(dà(🖐) )火烧开9汤中放盐(🙉)白砂糖生抽老(🚮)抽蚝(há(🛍)o )油胡椒粉鸡精料酒煮开先(💫)把豆芽放进汤中煮(📷)2分钟10煮好的豆芽捞(👑)出放入碗中再把鸭血毛肚虾(🗒)火(⏲)腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞出(😂)来放到碗(wǎn )中其余汤汁倒(👅)(dǎo )出11最后在上(shàng )面放(📰)上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻把(bǎ )烧热的油浇(🥄)上(shàng )了即可(🙅)(kě )大快朵颐3川菜(😯)十大经典名菜(cà(♐)i )做(🍷)法(🕍)一麻(❤)婆豆腐食材豆腐250克(🎣)(kè )牛肉75克蒜(suàn )苗1根豆豉15克(kè )花椒粉3克黄(🕒)酒5克盐3克豌豆淀粉5克花(huā )生油15克小(👃)葱5克等(děng )做法步(bù )骤1将(jiāng )豆腐(💉)切成26厘米见方的块(🙊)(kuà(🐸)i )后放(fàng )加了少许盐(yán )的沸水中过一下去除豆腥(xīng )味然后捞出(🎴)用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗(📜)切段姜(jiāng )切末新鲜(🏺)猪(🛡)肉牛肉切成小块或肉末(mò )步骤2炒锅烧(🕴)热放(fàng )油后放牛肉猪肉(🐊)(ròu )炒(🦗)散(sàn )待牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱同(🏝)炒(🆒)放(fàng )入豆豉姜(🗄)末辣椒粉同炒至牛(❇)肉猪(🕌)肉(ròu )上(shàng )色(sè )效果入味(wèi )儿步(🔳)骤3下肉汤烧开加入豆(dòu )腐(🏪)煮(zhǔ )3分钟加酱油蒜苗(miáo )段糖用(💆)盐调味再(🌴)用湿淀(diàn )粉芡汁(🥗)盛出后撒上花椒面葱末表就(jiù )行(háng )二回锅肉材(🥈)料(liào )五花肉青蒜葱(⏺)姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油做法(🎉)1带皮五(🚩)花(🧤)肉冷水下(🧚)锅加入葱段姜片(🚻)花椒78粒黄(huáng )酒(🎐)适(shì )量(liàng )煮开2撇净撇净(🥧)煮至八成熟木盒自(zì )然冷却筷子可再插入即可3将肉切成薄片(👺)姜蒜切片葱(🕹)切成斜段4将(🈶)青蒜的红色部分先用刀拍(📀)一(🍬)下然后再(😲)完全斜(📃)(xié )切(qiē(🏵) )成段备用5炒锅上火加大多(🆖)的油煸香(🚠)辣椒花椒(jiāo )6下入肉片煸炒(🕘)至肉片颜色变(📌)透明(míng )边缘(🌂)微(♋)微卷(🐢)过7将肉拨(🌨)(bō )到(⏹)锅一边下入豆瓣酱可以先切成小粒炒出红油(yóu )8适度地的加入少许(🚔)酱油(yóu )或甜(tián )面酱调色与肉片一(✏)起继续翻炒均(😾)匀9下入青蒜(🌬)点少许(xǔ )料(liào )酒糖调好(hǎo )味(wèi )道即可出锅(🕷)三夫妻肺片食(😃)(shí )材牛肉100克(📱)牛(🎤)舌100克牛头皮(🌍)100克牛心150克牛(niú )肚200克香料(📞)八角三奈大茴香小(🤾)茴香(🥏)草果桂皮丁香生姜(💈)等盐(yán )红油辣椒花椒面芝麻(má )熟花生米豆油味精芹菜(🎩)各适量做法(🚺)(fǎ )步骤1将(📌)牛肉切成(chéng )小片与牛杂(zá )牛舌牛心牛头皮牛肚一起清洗(♏)干净用香料(🌋)盐(🤦)花椒面等各种调料卤制(⛱)(zhì )先(🔺)(xiān )用猛火烧开(🔫)后集(🕠)体(tǐ )土(🔕)地(dì )登记小火(😏)卤制(zhì )到肉料耙(🚐)而不烂(làn )然(rán )后捞(lāo )入再晾晒切成大(dà )薄(🧠)片备用步骤2将芹菜洗净(jìng )后切成(💙)1cm长(🤝)的段芝麻炒熟(🥂)和熟(shú )花生一起压(yā )成末备用步骤(zhòu )3盘中放入(🏫)(rù(🍯) )后(🌔)(hòu )切好(🕞)的牛(🍕)(niú )肉牛杂再(📘)参(cā(📪)n )加卤汁豆油味精花(⏩)椒(🎯)面(🙈)红油辣椒(🐘)芝麻花生(shēng )米末和芹菜搅(⏪)拌均(🚱)匀即成(ché(🔞)ng )四(🌖)辣子鸡原料整鸡(🗒)一只或(🏞)鸡腿(tuǐ(🥩) )一盒花椒和干辣椒(👟)14葱熟芝麻(💆)盐(yán )味精(⛽)料酒食用(📏)油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿(🔢)马(⛅)耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋(cù(🎸) )淀粉(🐚)料酒色(🍭)拉油(⛏)(yóu )各适量做法(🐩)干辣(🔉)椒节去籽后用(😊)白开水浸泡一(🏠)段时(shí )间半小时然(rán )后再捞出后挤(🏚)出水分(🏷)水放碗里加(🐟)淀粉辣椒粉盐(🐋)搅拌(bàn )均匀五六成热五成(🚓)热下锅炸至芝(zhī )麻微黄捞出鸡肉切(🐚)好(🥈)放料酒生抽玉米(mǐ )淀粉(fěn )胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟(🎾)(zhōng )然后再油烧五成下锅(guō )小火(💯)慢炸至(⏮)变面金黄酥脆再捞出另起油锅(guō )放姜蒜花椒(🍯)豆瓣酱炒出香味倒入水(🙃)鸡块(🍜)儿和(🌅)炸好的辣椒放(🕐)半勺白糖半勺鸡精翻(🌊)炒均(🥇)匀最后放葱段大(🌛)火翻炒出锅(🦅)五水煮鱼食(🐪)材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒(jiǔ )色(🕵)拉油花(huā )椒辣(là )椒蒜姜(👕)片鸡精白(bá(🌘)i )胡椒粉黄豆芽(🏖)做法步骤1将鱼头剁下并之(👒)中飞出分两(🤧)(liǎng )半将鱼身竖(♿)放用坚硬锋利的刀平着将两(🛰)整片(💄)鱼(yú )肉和鱼排分开再(🉐)将两大(🌉)片(🚈)鱼肉(ròu )片成注(zhù )意适量(liàng )的鱼片(piàn )将鱼排分为三四段与鱼头(tóu )放一(yī )起备用步骤2将鱼片(🌁)内(🐃)放一个(🆗)蛋(dàn )清少许盐(🤖)干淀粉(🌼)和(hé )料酒拌匀步骤(🦆)3将一小碗色拉油(😟)所有花椒(jiāo )和(⛸)辣椒全(🕴)部倒入锅(⏸)内用小(xiǎo )火慢炸在辣椒颜色变(bià(🍲)n )暗后用铲子然后捞出(👢)一半(bàn )的(de )油(❓)和花(huā )椒辣椒(🚓)备用步(🎛)骤4将火开大放入拍好的蒜瓣儿(🖊)和姜片儿出香(📽)味后将(jiā(🈹)ng )鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入料酒(💂)约一小碗盐(yán )半调羹加沸水三(sān )四(🚕)碗等鱼头汤沸腾(🚷)起(⛽)来出味将鱼片一片一片横放到出水滚的汤(tāng )中(zhō(🕗)ng )鱼片会熟的(de )迅速出锅前(🍘)(qiá(🎧)n )后(🕙)放适量鸡精(jīng )白胡(🚚)椒粉和椒盐粉步骤5盆中放着已焯(🥅)好的黄(💋)豆芽将鱼片一这(zhè )款(kuǎn )汤汤水水舀入此盆后来将(🤹)那半碗捞出后的辣椒(jiāo )和油倒在(⏯)上面六鱼(👳)香肉丝食材主料猪里脊辅料青(🔱)笋水发黑木耳调料(lià(🈹)o )盐鸡精味精白糖陈醋(🏜)鱼香(🤓)11生抽老抽鲜汤(tāng )水水淀粉兑成(🚙)碗汁泡红(😠)辣(🥠)椒(jiāo )剁茸姜米蒜米(🌎)鱼眼葱味型鱼(⚪)香(⛰)特点咸鲜(xiān )酸(🤠)甜二(èr )者(zhě )兼备(🔥)葱姜蒜香线条清晰做法步骤1猪里脊切(🚵)长(🍥)(zhǎng )约(yuē )8cm粗03cm的(🧟)二(èr )粗丝加盐(🆕)料酒(🚣)搅至(zhì )上劲后(🐍)放水淀粉搅匀封油备用(yòng )步骤2起锅烧(🗺)油中油温滑(🧗)肉丝变白捞出(chū )后(🍗)沥油备(⏳)用步骤3锅中留(🌖)底(dǐ )油中油温下泡(🍏)椒茸姜蒜(✡)米(♊)炒出香味和红油(👪)后(📌)后放(📠)抚过(🍎)油的肉丝翻炒均(jun1 )匀(💡)后淋入事先兑好的碗汁放入葱粒炒制芡汁收(💜)匀葱(👛)出香后起锅装(zhuāng )盘再(🐿)(zài )试一下七(qī )宫保(bǎo )鸡丁(dīng )原料(👖)主料(👾)鸡脯肉225克(👥)花生米50克辅料(🔦)(liào )葱45克(💉)姜10克(🌰)调料干(🏣)辣椒8克花椒(jiā(🎺)o )15克(🎳)色拉油60克(🦗)盐2克料酒(jiǔ )2克(🆖)味精1克酱(🐐)油65克白(✳)糖(táng )10克醋(💄)7克水淀粉(fěn )22克做(zuò )法步骤1鸡腿(👱)去骨去(💓)皮后冼净用刀背(🔱)拍松鸡(jī )肉切成15厘米大(📃)小的丁姜和(💸)蒜切片葱白切(🎚)成小圈步骤2鸡肉丁(🚍)加(🔵)入少许黄(📵)酒一点点(diǎn )盐(🏍)用手(🖐)疼时抓粘稠状再后放干淀(dià(🏓)n )粉抓(🐖)匀步骤3将(📻)糖(❎)米醋料酒生抽盐(👼)放入(🤧)容器中调成糊状放入葱(㊗)姜蒜加入适(💈)量水制作成料汁(🛵)步(🎟)骤4锅(guō )烧热倒入油待油温升(shē(🧒)ng )高7成(🥋)热时放入后腌好(🐟)(hǎo )的鸡丁(🐼)翻炒至鸡(jī )肉(rò(🚣)u )变白盛(shèng )出步骤5锅中剩少(shǎo )许油(yóu )放入(🎥)花椒(🖍)干辣(😂)椒(🏑)用中小(😗)火炒香后将料汁里(🔔)浸泡(🧐)一段(duàn )时间的葱姜蒜再捞(📥)出(🎷)放入锅中炒(🎑)10秒随后把鸡(jī )肉倒(🏀)回锅中用(yòng )大火炒30秒倒入水料汁颜(🅾)色变富有光泽(🍫)时组建辣椒油最后后(🔢)放(🎃)花生米再试一下八开水白(bái )菜食材(cái )大白菜10公(gōng )斤(🛰)(jīn )每棵(kē )只用极嫰菜心部分老母(🥫)鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯(🕟)肉700克全瘦猪肉300克盐(yán )10克料(🥡)酒10克葱50克姜10克水4升(shēng )做法步骤1先熬好清水高(🚫)(gāo )汤(tāng )将(🎛)老母(mǔ )鸡(jī )劏(🗒)好洗净(jìng )干贝浸发(fā )好(⛑)与清洗干净(jìng )后的火(📇)腿蹄子排骨等按类分(🕘)别(bié )放入(rù )差别沸(fè(🌧)i )水锅中(🏽)焯一下水清除掉血水和杂质然(🤺)后(hò(🔯)u )捞出(chū )再用水洗(🛸)净(💔)一(yī(🎙) )起(⛄)放(💻)入后(⛹)大汤(tāng )锅内加入(🚌)清水姜葱烧开(👴)后加(🧐)料(🚛)(liào )酒转小火慢熬3小时步骤2同时把鸡脯肉(🕧)(ròu )及瘦(🏧)猪肉剁成蓉分别加适量水调成粥状待(dài )用步骤3汤熬至3小时(⛅)后用筛子把大部分汤渣浮(🐙)油隔尽(👙)把清汤(㊗)全部倒(🎶)入另一锅(guō )中烧开放入猪肉蓉搅匀转(🥒)中(💭)小火待其(⏹)渐渐聚拢(lǒng )肉蓉(📀)浮起用(🈶)小漏勺(⛽)捞(📊)净肉蓉后再把汤再煮沸(fè(♓)i )把鸡肉蓉分2次(🗳)按猪肉(ròu )蓉的同时处理之(🏪)后把(🌐)清汤彻(chè )底隔渣去(qù )油待(🔉)汤(🆎)(tāng )色清新明净如水(🦆)下(😳)盐调味待用步骤4把(🖨)汤分(😊)(fèn )成(🐱)(chéng )两锅择(zé )好(🤘)至(🗄)嫩的白菜(⛪)心放进其中一(⛪)锅高汤灼至(🏛)(zhì )七成(🈸)(chéng )熟用清水漂冷用细银(♊)针(🥂)在(🔘)菜心(xīn )上疼(🅰)时穿刺放(fà(🤰)ng )进漏(🖱)勺中用(🎿)原先的高汤自上淋(lín )下至使(🎵)白菜心烫煮步骤5将(🎋)菜心(xīn )垫在(🛠)(zài )碗底(dǐ(🎅) )烧开另一(🏉)锅高(gā(👋)o )汤舀进碗内(nèi )即成九毛血旺材料主料鸭血白鸭500克(kè )黄豆芽150克辅料(✌)鳝鱼100克水发毛(💷)肚100克猪肉肥瘦(🔒)100克火腿(tuǐ )肠150克水发鱿鱼50克(🐐)黄花(🐽)菜50克木耳水发50克莴笋100克调料大(✅)葱(💳)50克盐3克(kè(🚟) )辣(💣)(là )椒(🥀)红尖干15克花椒5克(kè )料酒10克味精10克植物(wù )油50克灵材毛血(🔮)旺是诸位(🔡)加以改进之(zhī )处(😁)加入到了海参毛肚鳝鱼肉(🌂)黄(huá(⚓)ng )喉片午(😵)餐肉片调料辣椒麻(má )椒等做法(fǎ )步骤1将辣(là )椒花(huā )椒(😾)豆瓣(❕)酱姜(🐞)蒜色拉油(yó(🆎)u )放入锅中用小火翻炒(chǎ(🛅)o )香加汤熬(áo )煮后捞出后(🛀)渣然(rá(👫)n )后把放进(🆒)去味精(🕡)白(🍂)(bái )糖(🚜)醋(💊)等调料(liào )步(🍚)骤2将主辅料切(👐)片改刀飞水组建熬好的红汤汁内烧开后然后取(👘)出盛器撒入葱花步骤3将色拉油(yóu )烧热(🍹)放入花椒辣椒炝出香味迅速浇在上面即(👇)成(⌛)十东坡(🆘)肘(zhǒ(🍅)u )子(🔽)原材料(😗)肘(zhǒu )子一只葱(cō(⛷)ng )姜蒜冰糖桂皮香叶八角五香(xiāng )粉(😳)(fěn )若干做法1无火去掉后(hòu )肘(🥩)子皮上残留的(🔟)猪毛扔到沸水中煮几分钟去掉后污(wū )血和脏物然后再将(jiāng )肘(zhǒu )子捞出后(🌤)用刀在其上割几(jǐ )道(⬅)口(✝)子(🏜)(zǐ )那样(🥕)的话熟得快(🤥)(kuài )2新(🏑)水烧沸放入后适量(🚰)葱姜(😙)和香叶将去处理好的(de )肘子煮到(dào )七八(🚩)(bā )成熟(🎇)捞(lāo )出上(🈳)(shàng )蒸(🔰)锅3蒸肘子是(🧗)(shì )个关键步骤东坡(pō(🏈) )肘子(zǐ )的肥(🛵)而(ér )不(bú(🗾) )腻就靠它了上(🐸)锅蒸一个半小时这(🌤)期间可(🕓)调佐料炒锅中慢慢(👶)倒(⛔)入适量色拉油烧热后炒(chǎo )葱(🏕)姜蒜至出(✋)(chū )香(🧜)味放进去(qù )桂皮(📰)香叶八角(🔝)翻炒然(🗝)后加(jiā )适量水水量基本都(💮)操纵(zòng )在小(🐋)烧红40分钟(😮)后剩一小碗为宜再放(📶)入若干冰糖五香粉两三勺(📕)酱油小火渐渐(jiàn )烧之后剩那一(yī )小碗汤(tāng )汁应该(gāi )是调料了(🏃)4肘(📸)子蒸好(hǎo )后装盘浇上刚(⛲)调的调料表(📊)就行(🚑)4最近网络清淡美食占巨一席(📴)之地大家(jiā )今(🏹)天分(🔧)香辣毛血旺的做法(fǎ(🥒) )主料(🙋)鸭血一盒鳝鱼一(🈂)条百叶(🔲)(yè )100克(📰)毛肚100克(♊)黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料(liào )葱20克(❕)姜20克(🐞)蒜20克(🥔)干辣(👉)(là )椒50克花椒(jiāo )10克麻椒10克豆(🏔)瓣酱50克盐5克(kè )香辣(🚊)毛血旺(✨)的做法(♋)1鸭血黄喉(🎒)(hóu )火腿切片儿鳝(👑)鱼肥(🍍)肠(♓)切(🚱)蒜切瓣(⌛)(bàn )百叶和毛肚(📲)(dù )切长条儿葱(cōng )切细条蒜姜(🙀)切片儿2锅烧开水(🎗)黄豆芽(🐮)煮熟捞出(🙌)捞出(chū(💯) )沥干放入(♉)(rù )盆(📗)底鸭血黄喉(hóu )鳝鱼肥肠开水(🍦)炒好(🧚)后捞出(chū )备(⛺)用(🆎)3锅倒油(🍲)烧热(🤧)放入(💛)花椒干辣(là )椒葱姜(jiāng )爆香(🕒)放入(🐌)豆瓣酱(🤒)炒出红(hóng )油加(🌪)适量高汤(👵)(tāng )盐(yán )大(🚴)火烧开(🆓)4放(📩)入鸭血鳝(📠)鱼肥肠黄喉煮(zhǔ )5分(fèn )钟(🦍)用漏勺再捞出(📝)放在旁边(🤣)豆芽上之后水烧开放(fàng )入百叶毛(má(📅)o )肚(dù(👇) )火腿煮(zhǔ )30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅烧热多倒油(🍦)6油热(🍥)后(hòu )放(🐥)一(yī )小把花椒麻椒和干辣(🐕)椒炸(📻)香后浇在上面去掉