简介食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法1010网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：麻木凉子/中光清二/中村方隆/
- 导演：Kevin/Campbell/
- 年份：2022
- 地区：欧美
- 类型：悬疑/科幻/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,日语,印度语
- 更新：2024-12-16 06:03
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法(fǎ )2毛血旺浇油的正确方法3川菜十大(dà )经典名(míng )菜做法4最(zuì )近网络清淡美食(⛴)占巨一(⌛)席之(🍔)地大(🦒)家今天分(🖲)1食堂毛血旺的(👔)正(🍮)宗(🚵)做(🆎)法(fǎ )1黄豆芽(🛰)一把放入盆中(zhōng )宽粉(fěn )一把(📠)切成段豆腐(fǔ )皮两张切成长条准(➰)备鸭血(🌭)一块(💽)切成056厘米厚的薄(🤽)皮放入盆中2鱿鱼(🔲)须和鱿鱼筒各一(🆖)个先把鱿鱼须切成段再把(🕺)鱿鱼筒切下来撕掉(🌽)(diào )外膜在表(🌾)面打上花(🗾)刀切成段放进去小(😧)盆中3准备着去处理好的鳝(🏣)鱼(😝)一条(👨)先斩(🔨)去头部再切成小段和鸭血放进一个(🖲)盆中再舀入(rù )切好的(de )鱿鱼备(🕤)用4毛肚二两左右(yòu )切成长(zhǎng )条一(🍻)起放(fàng )入盆中小葱一根切成斜片(piàn )生姜(🐊)一块切成姜片一起(qǐ )放(fàng )入大碗中(🔺)再放入后一(🐹)小(🚾)把红干(🦐)椒一小把麻椒(jiā(🔯)o )取(🏔)一个(📞)小(👊)盆盛有一把花椒和(🌏)一把红干椒备(🐉)用(yòng )5小(🎸)葱几根切(qiē )成葱花放(fàng )进去(✡)小(🤗)盆中蒜(🥍)(suàn )子几(jǐ )粒拍扁切成蒜末和葱花(🏌)放在(zài )一起等(👷)食材备好以后以后我(📕)们开始烹饪6起(qǐ )锅烧水水(⛱)开后倒(dǎ(🧓)o )入水(😍)黄豆芽豆腐皮和宽粉(🔵)用勺子(zǐ(🉑) )晃动(🥠)一下几(🐁)下焯水一分钟捞出控水(👼)布(🚆)袋中盆中7等(🖇)水立即烧开下次(🐂)倒(🎌)入毛(💛)肚(🎙)鳝鱼鸭血和鱿鱼加(jiā(🌥) )入到料酒5克(kè )去(qù )腥用勺(🌅)(sháo )子来回滑动几下使(🥫)食材(📠)受热均匀8焯水一分钟(zhōng )捞出控水拔凉9另(🍶)起锅添入一勺食用油油热后(🉐)倒入(rù )水葱(cōng )姜和大料爆香加入到麻(🥌)辣(🗾)火锅料20克豆瓣酱(🥣)10克翻炒化开(kāi )炒出(👻)红油10添(🛫)入适量的清水参加生抽(chōu )10克白糖(🛶)2克胡(🍉)椒粉2克(🌷)均匀搅(👜)拌化开调料煮开下次(⏲)全(👡)部倒入黄豆芽豆(😡)腐(🎢)皮和宽粉开大(📬)火(huǒ )煮(zhǔ(🚵) )一分钟11加入到食盐1克鸡(jī )粉2克(🗃)老抽2克(🏀)调底色再捞出配菜(🚷)(cài )然后(⚓)取(🤓)出盆中排第五等汤汁再一次(cì )涌(💃)动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(yóu )鱼(🗓)12开大火煮3分(💿)钟捞出后盛有汤盆中13再浇上注意适量的(de )原(🤞)汤(🚅)撒上少许蒜(🆑)末和葱花14锅中留底油添(tiān )入半勺食(shí )用(😝)油倒入花椒和红(hóng )干椒(🥗)迅速再翻炒(🔏)炒(🌫)(chǎ(🛺)o )出香味以(yǐ )后关火15再把(🏹)热油泼在汤盆中在(🎒)一瞬间放(fàng )出出葱蒜的香味(wèi )到(⚽)最(zuì )后再(zài )放(🚩)上几朵香菜(🌸)单独点缀16那样(yàng )最(🐯)好(❎)到这里这道(💣)(dào )麻辣鲜(xiān )香的毛血旺就做了了要会了就在(❔)家(😬)试一下(🙏)吧下面是所会(✳)用到的食(🛺)材和(🌜)调料(🚝)食材豆(dòu )腐皮(🏂)宽粉鸭血鳝鱼毛肚(dù )鱿鱼小葱黄豆芽生姜(jiāng )红干(🤘)椒(🚃)(jiāo )麻椒花椒(🌐)调料盐鸡粉老抽料酒(🚺)豆(🔟)(dòu )瓣酱(⏺)麻辣火锅料(liào )2毛(🥌)血旺浇油的(de )正(zhèng )确(📄)(què )方(🚁)法1方法一1净辣椒油300克郫县(🕜)豆瓣(😠)酱约200克鱼香味泡海椒(jiāo )约150克精细加工花生油约240千克大葱100克(🏾)老姜100克洋葱(🏢)150克番茄(💺)沙司约(🛠)150克(kè )紫草20克(🍇)(kè )红(hóng )蔻10克香根10克茴香(🧛)15克(🛳)桂(🤑)皮(pí(😫) )8克香(🤼)叶8克(kè )甘草10克草(🎚)果5个肉(👱)蔻10克(kè )山奈8克(🏻)胡萝(luó )卜(📼)100克香(🍋)菜(📔)根(🤦)40克2将郫县豆瓣酱和鱼香泡(🍹)海椒排斩成(🔈)细末(🤝)盛入盆中(🐠)再加辣椒粉洗净(😂)的紫(zǐ )草和200克清水调匀(yún )3大葱和(hé )老姜(🎬)用刀拍松(sōng )拍松(sōng )下次炸制时容易出味(🌓)洋葱切成(🛂)48厘米见方(📨)(fāng )的(de )洋葱(♓)块胡萝卜切(💟)大片香根(gē(🥋)n )茴香红蔻(🌨)桂皮香叶甘草草果(🍀)肉蔻和山奈用清(🏠)水中浸泡(🚀)20分钟冼(🍞)净捞出沥干控干或(huò(🌳) )擦水分待(🆓)用4炒锅上(shàng )火后舀(😓)(yǎo )入300克经过精制(🚺)花生(🐝)(shēng )油烧至三成(🔖)热时排列盛(shèng )有大葱(cōng )老姜茴香(xiāng )香根桂皮红(hó(🐤)ng )蔻(🤼)(kòu )香叶甘草草(🔶)果肉蔻(⛓)山奈用中小火(👟)使油温很缓慢增(❌)加至五(⏰)成热(🎧)(rè )小火(🚖)熬严重(🤬)的限制20分钟左右吧(📨)待(♒)各料(👿)均被烧(😨)至金(🔒)(jīn )黄色而且香味充分融于油中时用漏勺捞出料渣弃之不用5再(🕕)上火把锅里的(de )油烧热下番茄(qié )沙司用小火煸12分(🥓)钟至(zhì )油色(🗳)发红时再倒入(👈)其余(👅)的精细加(👩)工花(huā )生油再左面(🔚)参加调(✊)匀的辣椒粉(🌫)豆(🌄)瓣(👙)(bàn )酱泡辣(🐈)(là )椒紫(🎒)草及洋葱胡萝(♟)卜和香(xiāng )菜根并(bì(🍗)ng )不(🈴)停(tíng )顺(🌲)同一方向搅出2做法二(💌)1野山椒青(qī(☝)ng )美(měi )人椒节(jiē )各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克(kè )白醋15克料酒30克老(🕸)姜蒜(🤒)各9克干辣椒20克(📸)雪(xuě )碧香料水150克老油50克(🔍)芝麻5克(👛)2杀鸭子之前准备(bèi )着小半碗冷的淡盐水再把鸭血就滴(🔅)(dī )到(dào )碗里一边滴一(🕦)边轻轻(👬)搅动把水和(😔)(hé )血搅(jiǎo )匀还没血液静置20分(👱)(fèn )钟半小时后凝化成(chéng )块再(🖍)放(🛌)进去热水中蒸熟木盒切成小块即(🧠)可3将A料飞水(🧡)猪肚心舌(🎥)飞(🌟)水后洗(xǐ )净(⛱)后煮熟(📸)后切(🈚)片鳝鱼(🕘)加料酒醋飞水备用4将潮州咸菜切(🔀)厚片(🌈)加野山椒老姜(jiāng )蒜片炒(chǎo )香放(🥜)鲜花椒再爆香(xiāng )加入(✅)雪(👛)碧香料(liào )水及清水200克煮沸调好味(🏈)后加全部(bù )原(⬜)(yuá(🐣)n )料(🤷)(liào )烧至更加(♿)入(rù )味(🤒)起锅5将干(gàn )辣椒节青美人椒(jiāo )节放在上面(miàn )将(jiāng )烧至(🛶)六(🥑)成热的(♐)藤椒油啊淋(lín )在(🎗)上(🦖)面撒葱花芝麻(má )再试一下(🈯)3做法三(👕)1食(🕷)材鸭血毛肚大虾(🍱)火(➿)(huǒ(🍎) )腿(📻)肉豆(🗡)芽姜大(📍)蒜葱郫县豆(🐵)(dò(⛹)u )瓣酱(jiàng )蒜(suàn )蓉(🛃)辣酱火锅底料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花(🎹)椒(💠)干(❕)辣(là )椒白芝(💬)麻(💜)2我(💡)们(😣)(men )先把(bǎ )大(🐖)虾剪(🕙)一(yī )下虾(🔔)须(➖)然后再(🌃)把(🏻)虾(✔)线可以(🎎)去(qù )除碱水(shuǐ(🐚) )冲洗干(gàn )净滴入几滴柠(🙎)檬汁抓拌(bàn )均匀备用3打算一(yī(🆎) )些火腿肉后再切成片放(💶)在盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗(xǐ )干净切成(chéng )薄片然后滴入半(👋)个柠檬(méng )汁抓拌(bàn )均匀6大蒜(🥄)拍(🤲)碎剁成蒜末香葱切成(ché(🏂)ng )葱花生(shēng )姜切成片(🕕)豆芽洗干净7锅中一并加(🥋)入适量的食用(📫)油油温升(shēng )高5成热时把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放入锅中炒出(💀)香味8加一勺郫县(xiàn )豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底(😰)料炒出红油舀入(🖊)的清水大火烧开9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽(🦃)放进汤中煮2分(🐥)钟(zhōng )10煮好的豆芽捞出放入(🏙)碗中再把鸭血毛(⛎)肚虾火腿肉放入(🙁)锅中烫(tàng )煮煮熟(shú )后捞出(✳)来放到(💡)碗中其(🎶)余汤汁倒出11最后(hòu )在(zài )上面放(👼)上(📑)蒜末(🆕)葱花(⛅)辣椒(📤)(jiāo )麻椒(jiāo )白芝(zhī )麻把烧(🤓)热的油浇上(shàng )了即可大快朵(💄)(duǒ )颐3川(😬)菜十大经典名菜做法一麻婆(😦)豆腐(🕐)食材豆腐250克牛肉75克蒜(🅾)苗1根(gēn )豆豉15克花椒粉(fěn )3克黄酒5克盐3克豌豆(♐)淀粉5克花生油15克小葱5克等(děng )做法步(bù )骤(💛)1将豆腐切(🙋)成26厘米见方的(🔬)块后放加了少(🏨)(shǎ(🏯)o )许盐的沸水(🖨)中过一下(💅)去除豆腥味然(rán )后捞出用(yòng )清水(shuǐ )浸泡豆豉(chǐ )等(🎑)剁碎(📌)蒜苗切段姜切末新(💄)鲜猪肉牛(⬅)肉(🖼)切成(chéng )小块或肉(🍟)末(🎧)步骤2炒锅烧(shā(📇)o )热放油后(hò(☝)u )放(👼)牛肉猪肉炒散(sàn )待牛肉馅炒成(🚴)金黄色放入豆瓣酱同炒放入(🆗)豆(🍊)豉姜(jiāng )末辣椒(🚢)粉同炒(🔦)至牛肉(ròu )猪(zhū )肉上色效果(🏹)(guǒ )入味(〽)儿步骤3下肉汤烧开加(💺)入豆腐煮3分钟加酱(🥑)油蒜苗(🌋)(miáo )段糖(⏸)用盐调味再用湿淀(diàn )粉芡汁(👗)盛(shèng )出(🗣)后撒(sā )上(shà(⤵)ng )花椒(🎰)面(♐)葱末表(🖨)就行二回锅肉材料五花肉青蒜(suàn )葱(🔳)姜(💡)蒜(suàn )干红辣椒花椒豆瓣酱(🐟)(jiàng )糖油做(zuò(🤑) )法1带皮五(wǔ )花(😊)肉冷水下锅加(👗)入葱段姜片花(huā )椒78粒黄酒适量煮(📚)开2撇净撇净煮(🍶)至(🧀)八成(chéng )熟木盒自(🕴)然冷却筷(kuài )子可再插入即可3将肉切成薄片姜蒜切片葱切成斜(♍)段(duàn )4将青蒜的红色部分(🛩)先用刀(🧓)拍一下然后(hòu )再(💍)完(wá(🔨)n )全斜切(🏷)成(chéng )段备用5炒锅上(shàng )火(🐧)加大多(🎂)的油煸(🙎)香辣椒(jiāo )花椒6下入肉片煸炒至肉片颜色变透(tòu )明(📠)(míng )边(👩)缘微(wēi )微卷过7将肉拨到锅一(🌕)边下入豆瓣酱可以(⬆)先切成(🏽)小粒炒出红油(🥐)8适度地的加入少许酱油或甜(♎)面酱调色与(yǔ )肉片(👒)一起继(jì )续翻炒(🐚)均匀(💶)9下入青蒜点少许料酒糖(🛴)调好(🌲)味道即可出(🏽)锅三夫(fū )妻肺片(piàn )食(🦈)材(🎅)牛肉(ròu )100克(kè )牛(🔔)舌100克牛头皮100克牛心(📸)150克牛(🏯)肚200克香料八角三奈大茴香小茴香草(🈴)果桂皮丁香生姜等(🔸)盐红油辣椒花椒面(💵)芝麻熟花(⚾)生米豆油(yóu )味(wèi )精芹菜各(🚮)适量(liàng )做法步骤1将牛肉切成小片(🚾)与牛(💗)杂牛舌牛心牛(🌟)头皮牛(📸)肚一起清洗(xǐ )干净用香料盐花椒面等(👄)各种调料卤制先(xiā(🐢)n )用猛火烧开后集体土(tǔ )地登记小(xiǎo )火卤制(zhì )到肉料耙(💄)而(ér )不烂(🌀)然后捞入再晾晒切成大薄片备用步骤2将芹菜(cài )洗(xǐ )净后(🈂)切成1cm长的段(🚊)芝麻炒熟(💎)和熟(🐬)花生一起压成末备用步骤3盘(🈁)中放入后(🤱)切好的(👑)(de )牛(niú )肉牛杂再(🏉)参加卤汁豆油(🔹)味精花(🦇)椒面红油辣椒(🐠)芝麻(🤐)花生米末和(hé )芹(qí(🍯)n )菜搅拌(🍂)均匀即成四辣(🐗)子鸡原料整鸡一只或(huò )鸡(🦄)腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味(🧦)精料酒食用油姜蒜白糖(táng )淀粉主料鸡腿马耳朵葱干(gàn )辣(🏯)椒(🥄)节花椒(🖖)盐胡椒味(🔬)精白糖(🥄)白芝麻醋淀粉料酒色(🌕)(sè )拉油各(🏥)(gè )适量做法干(🚓)辣椒节去籽后用白开水(📼)浸泡一段时(🈵)间(jiān )半小时(🏻)然后(🛑)(hòu )再捞出后挤出(chū )水分水(shuǐ )放(💤)碗里(lǐ )加淀粉(fěn )辣椒粉盐(yán )搅拌(bàn )均匀五(🧟)六成热五成热下锅炸至芝麻(🚳)微黄(😦)捞出(🌘)鸡肉切好(hǎo )放料酒生抽玉米淀粉胡椒粉(🚂)盐抓拌均匀腌20分钟然后再油烧(😔)五成下锅小火慢炸至变(📆)面金黄酥(sū )脆(😪)再捞出另起油锅放姜蒜(✉)花椒豆瓣酱炒出香味倒入(⬆)水鸡(🐷)(jī )块儿和炸(🔡)好(hǎo )的辣椒放半勺(sháo )白糖半勺鸡精翻(🐏)炒均匀最(🙉)后(hòu )放(🔇)葱段大火(🐔)翻(🌱)炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡(🕘)蛋白糖干淀粉料酒色拉(lā )油花(😾)椒辣(là )椒(👎)蒜姜片鸡精(jīng )白(🏛)胡椒粉(🤺)黄(❤)豆芽(🌓)(yá )做法步骤1将鱼头(tóu )剁下并之中(🐷)飞出分两半将鱼身竖放用(yòng )坚(jiān )硬锋(🔧)利的刀平着将(🦌)两整片鱼肉和鱼排分(🥈)开(🥧)再(zài )将(jiāng )两大片鱼肉片成注意适量(🚿)的(〰)鱼(😵)片将鱼排分为(wéi )三四段与鱼头放一(🕗)起备用步骤2将鱼片内放一个蛋清少许(🤧)盐干淀粉和料酒拌(🛠)(bàn )匀(🥡)步骤3将一小(xiǎo )碗色拉油所有花椒和辣椒全部倒入锅内(🈲)用小火慢炸在辣(⛎)椒(🅾)颜色变暗后用铲子然后捞出(😒)一半(🔤)的油和花椒辣椒(jiāo )备用步骤(🌷)4将火开大放入拍好的蒜(suàn )瓣儿和姜片儿(🕧)出香味(wèi )后将鱼(yú(👡) )头鱼排向锅(guō )煸炒两(🍼)下倒(⚪)入(rù )料酒约(🤩)一(🎲)小碗盐(🎚)半调羹加沸水三(🚫)(sān )四(➗)碗等(děng )鱼头汤(tāng )沸腾起来出味将鱼片一片(piàn )一片(piàn )横放到(❌)出(chū )水滚的(🖍)汤中鱼(🤔)片(💿)会(🎃)熟的迅速(♒)(sù )出锅(⏲)前(qián )后放适量(liàng )鸡精(jīng )白胡椒粉和(🛅)椒盐(yán )粉步骤5盆中(zhōng )放着已焯好(hǎo )的黄豆(🔐)芽将鱼片一这款汤(🛶)汤(🌉)水水舀入此盆后(hòu )来(lái )将那半碗(wǎn )捞出后的辣(🔍)椒和油倒在上面六鱼香肉丝食材主料猪里脊(🌓)辅(fǔ )料(🍺)青笋(🦄)水发(fā )黑木(👰)耳调料盐(yán )鸡(🦒)精(jīng )味(💞)精(👑)白糖陈(ché(🌙)n )醋鱼香(xiā(㊙)ng )11生抽老抽鲜汤水(✍)(shuǐ )水(shuǐ )淀粉(fě(😾)n )兑成碗汁泡(😥)红辣椒剁茸(róng )姜米蒜米(mǐ )鱼眼葱味型鱼(yú(🛐) )香(🤯)特点咸鲜酸甜二者(🙏)兼(jiān )备(⛎)葱姜蒜香(xiāng )线条清晰做法步(📤)骤1猪(🔽)(zhū(🍣) )里(lǐ )脊切长约(🆗)8cm粗03cm的(🚉)二粗(❤)丝(😎)加盐料酒搅(🛄)(jiǎo )至上劲后放水淀粉搅匀封油备(bèi )用步骤2起(🍣)锅烧(🌚)油中油(⛲)(yóu )温(wē(🏺)n )滑肉丝变白(🖲)捞出后沥油备(bèi )用(yòng )步骤3锅中(😂)留底油中油温下泡椒茸姜蒜米炒出香味(wèi )和红油后后(💶)放抚过油的肉丝翻(⌚)炒均(jun1 )匀后淋入事先兑好的碗汁放入葱粒炒制芡(📂)汁收匀葱出(Ⓜ)香后起(🚘)锅装盘再试一下七宫保(bǎo )鸡(jī(🦋) )丁原料主料鸡(🦊)脯肉225克花(🙀)生米(💥)50克辅(🛳)(fǔ )料(🗓)葱45克(kè )姜10克调料(🍥)干辣椒8克花椒(jiāo )15克色拉油60克盐2克料酒2克(🥡)味精(jīng )1克酱(💡)油(🎆)65克白糖(táng )10克醋7克(📗)(kè )水淀粉22克(🤴)做法步骤(zhòu )1鸡腿去骨去皮后冼(xiǎn )净(🍢)用刀背拍松鸡(🥡)肉切成15厘米大小(🍛)的(🧘)丁姜和(🎧)蒜切片(piàn )葱白切成小圈步骤(zhòu )2鸡(🚜)肉(🧔)丁加入(🎢)少许(xǔ(💆) )黄酒一点点盐用手(🏇)疼时(🎬)抓(🤟)粘(🎣)稠状再后放干(🏿)淀(dià(🤷)n )粉抓(🔕)(zhuā(🔪) )匀步骤3将(📞)糖米(mǐ )醋料酒生抽(💌)盐放入容器中调成糊状(zhuàng )放(🍴)入葱(🏑)(cōng )姜蒜(suàn )加入(rù )适(shì )量水制作(🔃)成(chéng )料汁步(🔉)骤4锅烧热(🌒)(rè(💹) )倒入(rù )油(🛴)待油温升高7成(chéng )热时放(fàng )入后腌好的鸡丁(⭐)翻炒(🍨)至鸡肉变(🚪)(biàn )白盛出步骤(🛀)5锅中(zhōng )剩少(shǎo )许油放入花椒干辣(🔨)椒用(yòng )中小火炒香(🏬)后将(🍅)料汁里浸泡一段时间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒随后把(🕖)鸡肉(ròu )倒回锅(🐼)(guō )中用大火炒30秒倒(🌓)入水料汁(🐅)颜色变(💙)(bià(🖨)n )富有光泽(🔱)时组建辣椒油(✅)最后后放花生米(👐)再试一下八开水白菜食(⛏)材(😹)大白菜10公斤每(mě(🗞)i )棵只用极(jí )嫰菜心部(💛)分老母鸡2500克(🛑)火(huǒ )腿蹄(tí )子200克排(🦇)骨500克(🙂)干贝300克(➰)去皮净瘦鸡脯肉700克全(quán )瘦猪肉300克(kè )盐10克料酒10克(🎈)葱50克姜10克水4升做法步骤1先熬(áo )好清水(shuǐ )高汤(tāng )将(jiāng )老母鸡劏好(🎮)洗(🤪)净干贝浸(♿)发好与清洗干(👗)净后的火腿蹄子排骨等按(àn )类分别(🙂)放(fà(🍩)ng )入差别沸水(shuǐ )锅中焯(chāo )一下水清除掉血(🔁)(xuè )水和杂质然后捞出(🐩)再用水洗(xǐ )净一起放(🥕)(fà(🥊)ng )入后大(dà )汤锅内加(🐃)(jiā(🍏) )入(rù )清水姜葱烧开(👥)后加(🆔)料酒转小(🏥)火慢熬3小(🍬)时步(🏞)骤2同时把鸡(🅱)脯(😑)肉(ròu )及瘦猪肉剁(🆎)成蓉分别加适量水(🧥)调(🌃)成粥状待用步骤3汤熬至3小时后(🏦)用筛子把(🔝)大(🍜)部分汤渣浮油隔尽把(🥪)清(qīng )汤全部倒入另一锅(guō )中烧开放(fàng )入(🥩)(rù )猪肉蓉搅匀转(zhuǎn )中小火待其渐渐聚(jù(🌳) )拢(❤)肉(🦄)蓉(ró(😿)ng )浮起用小(🛤)漏勺捞净肉蓉(✋)(róng )后再把汤再煮沸把(bǎ )鸡(jī )肉蓉分(⌛)(fèn )2次按猪肉蓉的同时处理之后把(💎)清汤彻底隔(🕠)渣去油待汤色清新明净如(rú )水下盐调(📦)(diào )味(🍂)待(🐴)用(🆒)步骤4把汤分成两锅择好(hǎo )至嫩的白(🏦)菜心放进其中一(yī )锅高(📅)(gāo )汤灼至(🐟)七成(🏄)熟用(yòng )清水漂冷(📌)用细银针在菜心(xīn )上疼时穿刺放进漏(🉑)勺中(⤵)用(😋)原先的高(🔬)(gāo )汤自上淋下至使白菜(cà(🙄)i )心烫煮步骤5将菜(🍙)心垫在碗底烧(📂)开另一锅高汤舀进碗(wǎ(🍚)n )内即成(🥓)九毛(👤)血旺材料主(💘)料(lià(⏬)o )鸭血白鸭(🏷)500克(kè )黄豆芽150克(✔)辅料鳝鱼100克水发(fā )毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水(🌦)发鱿鱼(🚸)50克(🍞)黄(🌳)花菜50克木耳水发50克莴笋100克调(🤮)料大葱50克盐(📗)3克(⏸)辣(💞)椒红尖干(gà(🗿)n )15克花椒(🥑)5克料酒10克味精(jīng )10克(🐌)植物油50克灵材毛血(😰)旺是(⛴)诸(🔉)位加以改进(✊)(jìn )之处(chù(😃) )加(jiā )入到了海参毛肚(🚷)鳝鱼(🌴)肉黄(huáng )喉(🛄)片午(wǔ )餐肉片调料辣椒麻(má )椒等(❄)做法步(bù )骤1将辣椒花椒(jiāo )豆(🦔)瓣酱(🎹)姜蒜(suàn )色拉油放入锅中用小火(😡)(huǒ )翻炒香加(🌘)汤熬煮后捞出后(hòu )渣(🍔)(zhā )然后把放(🥧)(fà(🤰)ng )进去味精白糖醋等(🍧)(děng )调料步骤2将主辅料切(🥪)片改(gǎi )刀(🎳)飞水组建熬好的(⛱)红汤汁内烧开后然(🈳)后取出盛器撒(sā )入(⤵)葱花(huā )步骤3将色(🥎)拉油烧热放(🕸)(fàng )入花(huā )椒(💾)辣椒(🕞)炝出(chū )香味(⛺)迅(🐏)(xùn )速浇在上面(miàn )即成十东坡肘子原材料(🐜)(liào )肘(zhǒu )子一(yī )只葱(🙊)姜蒜冰糖(👢)桂皮香(📱)叶八(bā )角五(🏳)香粉若干(⬜)做法1无火去(🏮)掉后肘子皮上(🧥)残留的(🌧)猪毛扔到沸水中煮几分钟去掉后污血和(🖋)脏物然(💮)后再将肘(zhǒu )子捞出后(❓)用刀在其上割几道口(😁)子那样的话熟(shú )得快(🍫)2新水烧沸(🧑)放入后适量葱姜(📉)和香叶(💳)将去(qù )处理好的(💻)肘子煮到(😐)七八成熟捞出上蒸(🗄)锅3蒸(zhēng )肘子是个关键步骤东坡肘(zhǒ(🥪)u )子的肥(féi )而不腻(nì )就靠(kào )它了上锅(😽)蒸一个半小时这期间(jiā(🐻)n )可(kě(❤) )调佐料炒锅(guō )中(🌙)慢慢倒(🔃)入(rù )适(😮)量色拉油烧(🛣)热后(🧒)炒(chǎo )葱姜蒜(suàn )至出香味(wèi )放(fàng )进去桂皮香叶八(bā )角翻炒(chǎ(🦄)o )然后加(🍒)适量水(📷)水(😲)量基本都操纵在小(🍣)烧(🔬)红40分钟后剩(👾)一小(👲)碗(🕳)(wǎn )为宜再放(👆)入若干冰糖五香粉两三勺酱(🍘)油小火渐(👛)渐烧(shāo )之(zhī(📨) )后剩那一小碗(🎗)(wǎn )汤汁应该是调(diào )料了4肘子(zǐ )蒸好后装盘浇上刚调的(de )调(diào )料表(📍)就行4最(zuì )近网络(⛎)清淡美食占巨一席之地大(🔌)家(🛑)今(🕖)天分(fèn )香辣毛(🔬)血(xuè )旺(🌥)(wà(🏎)ng )的(de )做法(🚖)主(zhǔ )料鸭血一(🌙)盒鳝鱼一条百叶100克(😧)毛肚(🎈)100克(🐥)(kè )黄喉100克卤肥(féi )肠100克火腿100克黄(🈁)豆(📘)芽100克(kè )辅料葱20克姜20克蒜20克干(gàn )辣椒50克(🏑)花(huā )椒10克麻椒(📵)10克(🏦)豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的做法(✔)1鸭血黄喉火腿(🐒)切片儿鳝鱼(🎚)肥肠(🍚)切(qiē )蒜(suàn )切瓣百叶和毛肚(dù )切长条(🐁)儿葱切(😝)细(🔲)条蒜姜切(😡)片(piàn )儿2锅烧开水(🎩)黄豆芽煮(🦃)熟捞出捞出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥(🆓)肠开水炒好后捞(🐗)出备用3锅(🍪)倒油烧(🦄)热放(fà(🍁)ng )入花椒干辣(🚜)椒葱(cōng )姜爆(🅿)香(🥉)(xiāng )放入豆瓣酱(🐲)炒(🌉)出(🥪)红油加适(shì )量(🐝)(liàng )高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠(cháng )黄喉煮5分(fèn )钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽上之后(🍀)水烧开放入(rù )百叶毛(🌒)肚(🖐)火(huǒ )腿(tuǐ(🐙) )煮30秒钟(zhōng )捞出(📍)后(hòu )5蒜(🎆)片放在上面锅烧(🥕)热多倒油6油热后放一(🎙)小(🐖)把花椒(🏫)麻椒和干(🍚)(gàn )辣椒炸(⭐)香(🤘)(xiāng )后(🚖)浇在(🥏)上面去掉