简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：杰克·怀特/斯蒂夫·泰利/克里斯托弗·麦克唐纳/
- 导演：兰德尔·克莱泽/
- 年份：2020
- 地区：大陆
- 类型：谍战/言情/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,英语,韩语
- 更新：2024-12-17 22:08
- 简介：1食堂毛血(xuè )旺的正宗做(😝)法2毛血旺(wàng )浇油(💥)的(de )正(zhè(⬅)ng )确方(fāng )法3川菜十大(dà )经典名(míng )菜做法4最(🏧)(zuì )近网络清(qīng )淡美食占巨一席之(📰)地大(🥩)家(〽)今天分1食(🙆)(shí )堂毛血旺的(de )正宗(🐗)做法(🏆)1黄豆芽(🐾)(yá )一把放入盆中宽粉一(🤤)把切成段豆(🚫)腐(fǔ )皮两张(zhā(➰)ng )切(qiē )成长条(🆘)准备鸭血(😹)一块(😗)(kuài )切成(🌊)056厘米厚(🌐)的薄(👐)皮放(fàng )入盆中(🥛)2鱿鱼须和鱿鱼(🍪)筒各一(💒)个先把鱿鱼须切(🏪)成段再(🎞)把鱿鱼筒切下来撕掉外膜(mó )在(🍑)表面(miàn )打上花刀切成(chéng )段放进去小(🏚)盆中3准备着去处(chù )理好的(🍺)鳝鱼一条先斩去头(📮)部(bù )再切成小段(duàn )和鸭血放(💊)进一个盆中(zhōng )再(zài )舀(yǎo )入(rù )切(🗯)好(hǎo )的鱿(yóu )鱼(🐈)备用4毛肚二两(🚂)左右切成(chéng )长条一起放入(😿)盆中小(xiǎo )葱(cō(🥩)ng )一根切成斜片生(🗳)(shē(🚺)ng )姜一块切成姜片一起放入大(🤙)碗中再(🦎)放入后一(yī )小把红干椒一小把(🌖)麻(🏔)椒取一个小盆盛有(yǒu )一把(🕓)花椒和一(🎆)把红干椒(🕧)(jiāo )备用5小(xiǎo )葱几根(⬜)切成葱花放(fàng )进(jìn )去小盆中蒜子几(🙏)粒拍扁切成蒜(suà(🧀)n )末和(🎆)葱花(🚆)放(🚵)在(🖊)一起等(💞)食(🛏)(shí(🍮) )材备好(🥖)以后以后我(wǒ )们(men )开始(shǐ )烹(🗽)饪6起锅烧水水(🗯)开后倒入(rù )水黄豆芽豆腐皮(🥛)和宽粉(📦)用勺子晃动一下几下焯(🌲)水(🎆)一分钟捞出控(kòng )水布袋中(🐷)盆(♏)中7等(dě(🗒)ng )水(⏹)立即烧开下(🔰)次倒入(rù )毛(máo )肚鳝(🎺)鱼鸭血和鱿(👞)鱼加入到料(liào )酒5克去(qù )腥用勺子来回滑(🌾)动几下使食材受热均匀8焯水一分钟(🕠)捞出控水(🕰)拔凉(🥖)9另起(📎)锅添入(🥕)一勺食用油油热(🧑)后倒入水葱姜和(🔄)大料爆(🈯)香(🍶)加入到(⛑)(dào )麻辣火锅(💏)料20克豆瓣(🏨)酱10克翻炒化开炒出红(🚁)(hóng )油(yóu )10添(💒)入适量的清(✨)(qīng )水(🎗)参加生抽(🐟)10克白糖(tá(📬)ng )2克胡椒(jiāo )粉2克均(jun1 )匀搅(🐐)拌化开调料煮(😰)开下(xià )次全部倒入(🕋)黄豆芽豆腐皮和(hé )宽(👁)粉开(kāi )大火(✂)煮一分钟11加入(💏)到(🔎)(dào )食盐1克鸡粉(💣)2克老抽2克调底色再捞出配菜然后取出盆中排(🕓)第五等(🎼)汤汁再(🏡)一次涌(🥃)动后慢(🚇)慢倒入毛肚鳝(🏄)鱼鸭(yā )血和鱿鱼12开大火煮3分钟捞出后(🙈)盛有汤盆(pén )中13再浇上注意适量(😹)的原汤撒(🍢)上少许(xǔ(🍠) )蒜末和葱(🚰)花14锅中留底油添入半勺食用(🛷)(yòng )油倒入(👕)花椒(jiāo )和红干(⏺)椒(🚓)迅(🆖)(xùn )速再(❄)翻(👯)(fān )炒炒出香味以(🎤)后关火15再把热(🎠)油泼在汤(tāng )盆中(💘)在一(💸)瞬间(🥡)放(fàng )出出葱蒜(🕘)的香(xiāng )味(wè(🧗)i )到最后再放上几朵(duǒ )香菜单独点缀16那样最好到这里这道麻(má )辣鲜香的毛血旺就做(zuò )了(🍖)了要会了就在家试一(🔊)下(🎍)吧下(🔭)面是所会(huì )用到(dào )的(de )食材和调料(🍙)食材豆腐(fǔ )皮宽粉(🧟)鸭血鳝鱼毛肚鱿(yó(🐫)u )鱼小葱黄豆芽生姜红干(gàn )椒麻椒花(🗾)椒调料(🌬)(lià(🍮)o )盐(🌁)鸡粉(🍧)老抽料酒豆(dò(🈺)u )瓣酱麻辣(🔠)火锅(🔪)(guō )料2毛血(🤪)旺浇油的正(🕶)确方法1方(fāng )法一1净辣(⏲)(là )椒(🌬)油(yóu )300克郫县豆瓣酱约(✈)200克鱼(🌯)香味泡海椒(jiāo )约150克(🌆)精细(📦)加(jiā )工花生油约(yuē )240千(🥏)(qiān )克大葱(cōng )100克老(🔇)姜100克洋葱150克番茄(🗾)沙司(🤛)约150克紫(zǐ )草20克(🛒)红蔻10克香根(📔)10克(💵)茴香15克桂(🎪)皮8克(🏨)香叶8克甘(🌋)草10克草果5个(gè )肉(rò(🐱)u )蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细末(mò )盛入盆中再加辣椒粉洗净的紫草(👣)和200克清水调匀3大葱和老姜(🆙)用刀拍松拍松(👑)下(💟)(xià(👶) )次炸制时(shí )容易出味洋葱切(🌾)成48厘米(📋)见方(📞)的洋(yáng )葱块(🥀)胡萝卜切大片香根茴香(⌛)红(⛔)蔻桂皮(pí )香叶(yè(➗) )甘草草果肉蔻和山奈用清水中浸泡(🏃)20分钟冼净捞出沥干控干或擦水(🚇)(shuǐ )分待用4炒锅(♈)上火后舀(yǎo )入(🛰)(rù )300克(kè )经(🤱)过精制(✅)花(🐱)生油烧至(zhì )三成热(rè )时排列盛有大葱老(🐊)姜(🎉)茴香(xiāng )香(🦐)根(🐧)(gēn )桂皮红蔻香叶甘(gān )草(📟)草果(🕵)肉(ròu )蔻山(shān )奈用(yòng )中(zhōng )小火使油温(➗)很(🕰)缓(📽)慢增加至五成热小火熬严(yán )重的(de )限制(🌞)20分钟(zhōng )左右吧待各料(✒)均被烧至金黄色而且香味充(chōng )分融(róng )于(🦆)油(🙂)中时(👜)用漏勺捞出料渣弃(qì )之不用5再上(🥪)火把锅里的油烧热(rè(🌜) )下番(🦁)茄沙司用(🚓)小(xiǎo )火(huǒ )煸12分(🔶)(fèn )钟至油色(🏑)发红时(shí )再(🛠)倒入其余(🕘)的精(jīng )细加工花(🐩)生(shēng )油再左面参加调匀的辣椒粉豆瓣(🌇)酱(🎉)泡(🏵)辣椒紫草及洋葱(cōng )胡萝卜和(🗄)香(🌊)菜根并(bìng )不停顺同(🐠)一(🤡)方(⛱)向搅出2做法二1野(yě )山椒(jiāo )青(🤘)美人椒(🀄)节各30克鲜花椒8克(kè )藤(🅿)椒油3克(👺)盐2克(♎)(kè )白醋15克料酒30克老姜蒜(💟)各9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油50克芝麻(🌧)5克2杀鸭子之前(🐤)准备着小(🐠)半碗冷的(🚩)淡盐水(💁)再把鸭血(👯)就滴到碗里一(🚈)边滴一边轻轻搅动(dòng )把水(⛸)和(😂)血(🐢)搅(jiǎo )匀还没血液(yè )静置20分钟半小时后凝化成块(kuài )再放(fàng )进去(🦕)(qù )热(⬛)水中蒸熟木(mù )盒切(qiē )成小块即可3将A料飞水(shuǐ )猪肚心(🌔)舌飞水(shuǐ )后洗净(🌱)后(✅)煮熟(📲)后切(💊)片鳝鱼(yú )加料酒醋飞水备用(👵)4将潮(cháo )州咸菜(🏋)切厚片加野山椒老姜蒜片炒香(🐓)放鲜花椒(jiā(🥈)o )再爆香加入雪碧香料水(shuǐ )及清水200克煮沸(📌)调好(hǎo )味后(🕛)加(🌔)全(quán )部原料(✔)烧至更(🦖)加入(💚)味起锅5将干辣椒节青美(🐆)人椒节(😖)放在上(😄)面将烧至六成(chéng )热的(🏤)藤(🛣)(téng )椒油(yóu )啊淋(🗝)在(👬)上面撒葱花芝麻再(zài )试一下3做(💴)法三1食材(🕧)鸭血毛肚大(👏)虾火腿肉豆芽(🕛)姜大蒜(🍩)葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣(💆)酱火(huǒ )锅底(dǐ )料(👺)(liào )生抽蚝油(🎐)老(🔇)抽(🤴)白胡(💦)椒粉鸡精料(🚄)酒(jiǔ )白砂糖花(📿)椒(🎿)干辣(🚬)椒白芝麻(🥍)(má )2我们先把大虾(xiā )剪一下虾须然后再(zài )把虾线可(kě )以(🧥)去除碱(jiǎn )水(👜)冲洗干(🐳)净滴(🛂)入(rù )几滴柠(🎳)檬汁抓拌(🎎)均(🤨)匀备用3打算一些火腿肉后(🃏)再切成片放在盘中(zhōng )4鸭血(😼)洗干净(🔉)切成片5毛肚清洗干净切成薄片然后滴(⌚)入半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜(⏮)(suàn )拍碎剁成(🍩)蒜末香葱(🔱)切成(chéng )葱花生姜(jiāng )切(qiē )成片豆(dò(🌲)u )芽洗(🚫)干净(jìng )7锅中(🥤)一并加入适量的食(👽)用(🔮)油油温(🈵)升高5成热时(shí )把麻椒香(📯)葱生姜大蒜干辣椒放入锅中炒出(chū )香味(wèi )8加一勺郫县豆瓣酱(jiàng )蒜蓉辣酱(🥙)火(huǒ )锅(guō )底料炒出红油舀入的清(qīng )水大火烧开9汤中放盐(🌄)白(🍲)砂(shā )糖生抽老(💩)(lǎo )抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开(kāi )先把(bǎ )豆芽放进汤中煮(💐)(zhǔ )2分钟10煮好(hǎo )的(de )豆芽捞出放(fà(🍓)ng )入碗(🙉)中再(🎢)把(bǎ )鸭血毛肚(dù )虾火腿(⚪)肉放入锅(🔦)中烫煮煮熟后(📅)捞(📺)出来(⚾)(lái )放(fàng )到(dào )碗中其余(👡)汤汁倒(🚚)出(🔳)11最后在(🌬)上面放上(♒)蒜(🚖)末(🧛)葱(cōng )花辣(🔯)椒麻椒白芝麻(🐿)把烧热的(de )油浇上(shà(🗣)ng )了即(🌛)可大快(🥕)朵颐3川菜十大(📼)(dà )经典名(⛅)菜做(😂)法一麻(má(🧟) )婆(🐷)豆腐(✖)食材(cái )豆腐250克牛肉75克蒜苗(🎺)1根豆豉15克(kè )花椒粉3克(➰)黄酒5克(kè )盐3克豌豆淀(🦆)粉5克(kè )花生油15克(🐫)小葱5克(kè )等做(zuò )法步骤(🔩)1将豆腐切成26厘米见方的(🛷)块后放加了少(🔒)许(⛑)盐的沸水(shuǐ )中过一下去(qù )除豆腥味然后(hòu )捞出(chū )用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末(📜)(mò(🏛) )新鲜(🔂)猪肉牛肉切(qiē )成小块或肉(🌧)末步骤2炒锅烧热放油后放牛肉(rò(🚰)u )猪肉炒散(🍸)待牛(niú )肉馅炒(⏮)成金黄色(🔩)放入豆瓣酱同炒放入豆豉(💞)姜(🆎)末辣椒(🕖)粉同炒至牛(💤)肉猪肉上(shàng )色效果入味儿步(🌘)骤3下肉汤(🥩)烧开加入(📼)豆腐煮3分(📷)钟加酱油蒜苗段糖用盐(😨)调味(👁)(wèi )再用(yòng )湿(shī )淀粉芡汁盛出(👘)后撒上花(🙈)椒面(🛑)葱末表就行二回(🐮)锅(⤴)(guō(🦌) )肉材料五花肉青蒜葱(cōng )姜蒜干红(🤥)(hó(🔓)ng )辣椒花椒豆(🍇)瓣酱(🎰)糖油做法1带(🏖)皮五花肉冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒适量(lià(⏲)ng )煮开2撇(piě )净撇净(jìng )煮至(💴)八成熟(😇)(shú )木盒自然(🐬)冷却筷(kuài )子可再(☕)插入即可3将肉切(qiē )成薄(🖨)片姜(♒)蒜切片(piàn )葱切成斜(xié )段4将青(🙁)蒜的(💍)红色部分先用刀拍(pāi )一下然(✒)后再完(👑)全斜(🧤)切成段(duàn )备(🕐)用5炒锅上火加(💨)大多(👸)的油(yóu )煸香辣椒花椒(jiāo )6下入肉片煸炒至肉片(piàn )颜色变透明边缘(🐘)(yuán )微微卷过(👈)7将(🕊)肉(ròu )拨(bō )到锅一边下(xià )入豆(dò(🎧)u )瓣酱可(kě )以先切(🥅)成(🦇)小(⬇)粒炒出红油8适度地的加(🎺)入少(shǎo )许酱(🍨)(jiàng )油(🛁)或甜(🌜)面酱调色与肉片(🚷)一起继续翻炒均匀9下入青蒜(🍴)点少许料(🎑)酒糖调好味道(🔱)即可(🏬)出锅三夫(fū )妻肺(fèi )片食材(🍲)牛肉100克牛(😢)舌100克牛(🚶)(niú(😺) )头皮100克牛心150克(🍍)牛肚200克香料(liào )八角三(sā(🎌)n )奈大(🚹)茴(📖)香小茴香草(🐔)果桂(guì(🗼) )皮丁香生姜等盐红油辣椒(💖)花椒面芝麻熟花生米(mǐ )豆油(🍡)味精芹菜各适量做法步骤1将牛(🚌)肉切成小片与牛杂牛舌牛心牛头皮(👏)牛(🆔)肚一(🏪)(yī )起清(😤)洗(🦗)干(gàn )净用香料盐(🍢)花椒面等各(👻)种调料(liào )卤制(⚡)先用猛火(🆗)烧开后集体土地(🎻)登记(😖)小火卤制到肉(ròu )料耙而不烂然后捞(🚌)入再(🔘)晾晒切成(chéng )大薄片备用步(🏜)(bù )骤2将芹菜洗(xǐ )净后切成1cm长的段芝麻(🔺)炒熟和熟(🤫)花生一起压成末备(bè(📋)i )用步骤3盘中放(🈁)入后(🌑)切好(🕣)的牛肉(rò(🏖)u )牛(niú )杂再参加(🚋)卤汁豆(➕)油味(➿)精花椒面红油辣椒芝(🐉)麻花生米(mǐ(🆑) )末(🗽)和芹菜搅拌(bàn )均(🎊)匀即成四辣子鸡原(🚩)料整(🏅)鸡(jī )一只或(🍽)鸡腿一盒花椒和干辣椒(📓)14葱(👴)熟芝麻盐(yá(🏜)n )味精料酒(jiǔ(🖱) )食(🐮)用(🖖)油(yóu )姜蒜(🤺)白糖淀粉(fěn )主料鸡腿马耳朵葱干辣(🏩)(là )椒(🐃)节(jiē )花椒(jiā(🚽)o )盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉(📸)料酒色(🦎)拉油各适量做法干(🍸)辣椒(📬)节去籽(🔞)后用白(bái )开水浸泡一段时间半小时然后(🎇)再捞出(chū(👢) )后挤出水分水放碗里加淀粉辣椒粉(🚥)盐搅拌均匀五六成热五成热下锅炸(zhà(✂) )至芝麻微黄捞出鸡肉切(🕡)好(hǎo )放料(liào )酒生抽玉米淀(🍶)粉胡(🍰)椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然后再油烧(🐳)五(wǔ )成(👨)下锅小火慢(⏫)炸(zhà(📚) )至变面金(🤣)(jīn )黄(🐈)酥脆再捞出另起(🤤)油锅放(fà(⤴)ng )姜蒜花椒豆瓣酱(jiàng )炒出香味(wèi )倒入水鸡块儿和(hé )炸好(hǎo )的辣椒放半勺(shá(🌔)o )白糖半勺(sháo )鸡(🚏)精(🔘)翻(😡)炒均(🆒)匀(yún )最后放葱段(🌗)大(➕)火翻炒(chǎo )出锅(🈶)五水煮鱼(yú )食材鱼(🌎)鸡蛋白糖干淀粉料酒(jiǔ )色拉油花椒辣(là(✒) )椒蒜(🎚)姜片鸡精(⏯)白胡椒(🖇)粉(💺)黄豆芽做(zuò )法步(bù )骤1将鱼头剁下并之中飞出分两半将鱼身(shēn )竖放用坚硬锋利的(📼)刀平(🎨)着将两整片鱼肉和鱼排分开再将两(📅)大片(📪)鱼(yú )肉(ròu )片(🌐)成注意适(🙍)量(🏚)的鱼片将鱼排分为(🌏)三四段与鱼头放一起(🚟)备用(yòng )步骤(🗺)2将鱼片(piàn )内放一个蛋(😲)清(qīng )少许(🛬)盐干淀粉和料(👳)酒拌(bàn )匀步骤3将一小碗色拉油(yóu )所有(yǒ(🖥)u )花椒(🎹)和辣椒全部倒(🌝)入锅内(🎙)用小(😸)火慢炸在辣(🦕)椒颜色(🛫)变(🎱)暗后(🏅)用铲(🤶)子然(🚗)后(♋)捞出(chū )一半的(🌦)油(🚢)和花椒(jiā(🈲)o )辣椒(💹)备用步(bù )骤4将火开大放入拍好的蒜(suàn )瓣儿和姜片(🈸)(piàn )儿出香味后将(🚮)鱼头(🌡)鱼排向(🌥)锅煸(🍅)炒(🌤)两下(🏑)倒入(👾)料酒(🙃)(jiǔ )约(🕵)一(yī )小碗盐半(bàn )调(dià(🕥)o )羹加(🕹)沸水三四碗等(🐫)鱼头汤沸腾起来出味将鱼(🕙)(yú )片一片一片横(🌹)放到出水(🥔)滚的(🤜)汤(🤒)中鱼片会熟的迅速出锅前后放适量鸡精白胡椒粉和椒盐(😔)(yán )粉步骤(📥)5盆(pén )中放着(💢)已焯好(🆑)的黄(huáng )豆芽(😉)将鱼片一这款汤(tāng )汤水水舀入此盆后来将那半碗捞出后的辣椒和油(🔘)倒在上(Ⓜ)面六(liù )鱼香肉丝食材主料(📈)猪里脊辅(🏎)料青笋水发黑(🎦)(hēi )木(mù )耳调料盐鸡精味精(🅱)白(⛅)糖陈(📧)醋鱼香11生抽老(💂)抽鲜汤水水淀粉(🚵)兑成碗汁泡红辣椒(jiāo )剁茸姜(jiāng )米蒜(suàn )米鱼眼葱味型(⚓)鱼(yú )香特点(🆒)咸鲜酸(😬)甜二者兼备葱(🙊)(cōng )姜蒜香(xiāng )线条清晰做法步骤1猪里(lǐ(😱) )脊(jǐ(🔱) )切长约8cm粗03cm的(de )二粗丝加盐料酒(jiǔ )搅至(🐁)上劲(jì(🎏)n )后放水淀粉搅匀封(🔸)油(🏠)备用(🧒)步(bù )骤2起锅烧(🍮)油中油温(🚥)滑肉丝变白捞出后沥油备(🔊)用步骤3锅中留底(🤪)油中油温下(⏰)泡椒茸姜蒜米炒出香味和红油(yóu )后后放抚过油(🛑)的(🚦)肉丝翻炒均匀(yún )后淋入事先兑好的碗汁(zhī )放入葱(🗽)粒炒(🆖)制(zhì )芡汁收匀葱(🧤)出香后起锅装盘(pán )再试(🦆)一下(🐖)七宫保鸡丁原料主(🧤)料鸡脯肉225克花生米50克辅料(liào )葱45克(🧟)姜10克调料干辣椒8克(⤴)花椒15克色拉油60克盐2克料酒(⏭)2克味(📋)精1克酱油(🐊)65克白糖10克(kè )醋7克水淀粉22克做法步骤(😖)1鸡腿去骨去皮后冼净用(👩)刀(👔)背拍(🦓)(pāi )松(🛩)鸡肉(🌮)(ròu )切成15厘米大小的丁姜(jiāng )和蒜切片葱白切成小圈(📲)步骤2鸡肉丁加入少(♋)许黄酒一(yī )点点盐(🎋)用(⚫)手疼时抓粘稠状再后放干(gà(🍢)n )淀粉抓(zhuā )匀步骤3将糖米醋料酒生抽(chōu )盐放(fàng )入(🚤)容器中(👹)调成糊状放(fàng )入葱姜蒜加入适量水制作成料(🕶)汁步(bù )骤4锅烧(✈)热倒(dǎo )入(🌗)油待油温升(🎦)高(😀)7成热时放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛(🥝)出步骤5锅中剩(shèng )少(🌄)许油放(🔏)入花椒干辣椒用中(🔔)小火炒香后将料汁(👕)里浸泡一段时间的葱姜蒜(🌿)再捞出(🚤)(chū )放入锅中炒10秒随(suí(♏) )后把鸡(🤗)(jī )肉倒回(huí )锅中用大火炒30秒倒入(rù )水(😏)料汁颜(🎏)色(🛑)变富有光(👣)泽时组建辣椒油最后(💊)后放(💡)花生米再试(shì )一下八开水白菜食(🖱)材大白(👯)菜10公(🙂)斤每棵只用(🥢)极(jí(🐖) )嫰菜心部分(🌨)老母鸡2500克火腿蹄(tí )子200克排骨500克干贝300克去皮(✴)净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉(ròu )300克盐10克(🛎)料酒10克葱(cōng )50克姜10克水(🌲)4升做法步(✡)骤1先熬好清水(🔃)高汤(🚩)将老(lǎ(🕜)o )母鸡(🍚)劏好洗净(🈵)(jì(〰)ng )干贝浸(👺)发好(😊)与清洗(xǐ )干(🏫)(gàn )净(jìng )后(hòu )的火腿蹄子排骨等按(à(⛸)n )类分别放(📁)入差(👑)(chà )别沸水锅中焯一下水清(🙈)除掉血水和杂质(🏾)然(🖤)后(hòu )捞出再用水洗净一起放入(rù )后(hòu )大(dà )汤(❤)锅(🤹)内加(⏫)入清(🏰)水姜葱烧(shāo )开后加料酒转(👒)小火慢熬(📆)(áo )3小时(♒)步骤2同时(📺)把(bǎ )鸡(jī )脯肉及瘦猪(😰)肉剁成(💓)蓉分别加适量水调成粥状(✳)(zhuà(👠)ng )待用(🥄)步(bù )骤(zhòu )3汤熬至(🚻)3小(🏤)时后(🔃)用筛子把(🐛)大部(bù )分汤渣(zhā )浮油隔尽把清汤全部(bù )倒(dǎo )入另一锅中烧(🐟)开(🥦)放(fàng )入(🕗)猪肉蓉搅匀(🀄)转中小(xiǎo )火(😷)待(dài )其渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉后(👶)(hò(🦅)u )再把汤(tāng )再煮沸(😋)把鸡肉(🎲)(ròu )蓉分(🎧)2次按猪(zhū )肉蓉的同时(shí )处理之(🛀)后把(♑)清汤彻底隔渣去油待(dài )汤色(🌷)(sè )清新明净如水下(🆘)盐调(✒)味待用步骤4把汤分成两锅择好(🐫)至嫩的白(bái )菜心(🖲)放进其中一锅高汤灼至七成熟用清水漂冷用细银针在菜(😴)心上疼时穿刺放进漏勺中用原先的高汤自上淋(⛔)下(✈)(xià )至使白菜心烫煮步(bù )骤5将菜(cài )心垫在碗(💊)底烧(🤩)开另一锅(🆘)高汤舀进碗(🎿)内(🧛)(nèi )即成九(🎊)(jiǔ )毛(📲)血旺材料主(🔚)料鸭血白鸭500克(📜)黄豆芽150克辅料鳝鱼100克(kè )水(shuǐ )发毛肚100克猪(🥥)(zhū )肉肥瘦(shò(🔪)u )100克火腿(tuǐ )肠150克水发鱿鱼50克(📡)黄(huáng )花菜50克木耳水发(fā )50克莴(📵)笋100克调料大葱(cōng )50克盐(📧)3克辣椒红尖干(gàn )15克花椒5克料酒10克味精10克植物油50克灵材毛(🎈)血旺(wàng )是(🐗)诸位加以改进之处加入到了海(hǎi )参毛肚鳝(🥕)(shàn )鱼肉黄(😜)喉(hóu )片午餐(🏵)肉片调料辣椒麻椒等(děng )做(⛄)法步(🛫)骤1将辣(✔)(là )椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放(💆)(fàng )入锅中用小(xiǎo )火翻炒(📙)香加汤(tāng )熬煮后(🤓)捞出后渣然后把放进去味精白糖醋等(👓)调(diào )料步骤2将主辅料切片改刀飞水(shuǐ )组建熬好(🈴)的红汤汁内烧开(🙋)后然后取出盛器撒(sā )入葱花步骤(🔽)3将色拉(🛋)油烧热放入花椒辣椒(jiā(🍨)o )炝出香味(wèi )迅(⏪)速浇在上(👋)面即成十东坡(💊)肘(🐹)子原材料肘子一只葱姜蒜(suàn )冰糖桂皮香叶八(bā )角(🌹)五香粉若干做法1无火去掉(diào )后肘(zhǒu )子皮上残留的(🚆)猪毛(🤭)扔到沸水中煮(🌠)几分钟去掉后污(⬜)血和脏(🎲)物(🛎)然后再将肘子捞出后(🚦)用刀在其上割(🍜)几道(🏻)(dào )口子那样(📈)的话熟(🍥)得快(🏰)2新水烧沸放入后适量葱(cō(🚻)ng )姜和香(😨)叶(🐳)将去处理好的肘子煮(zhǔ(📉) )到(🆒)七八成熟捞(🦖)出(chū )上蒸锅3蒸肘子(zǐ )是(shì )个关(guān )键步骤东坡肘子(🚼)的肥而不腻就靠它了上(shàng )锅蒸一(yī )个(🔯)半小时(shí )这期间可(🛂)调(🍷)佐料炒锅中慢慢倒入适量色拉油烧热后(💎)炒葱姜(😙)蒜至(👦)出香味放进去桂皮香(🛒)(xiāng )叶八角(🌫)翻炒然(🌙)后加适量(liàng )水水量(🍀)基本(běn )都操纵在(🏔)小烧红40分(📏)钟(🍂)后(🔚)剩一(yī )小(xiǎo )碗为宜(🔂)再放入若干冰糖(táng )五香粉两三勺酱油小火(🍚)渐(🔌)渐烧之(zhī )后剩那一(🐪)小碗汤(⛴)汁应该是调料了4肘子蒸好后(hòu )装盘(🦋)浇上刚(gāng )调的调料表就(jiù )行(🚊)4最近(jìn )网络(🔘)清淡(dàn )美(🏹)食(🍾)占巨一席之地大家今天(😛)分香辣毛血旺(wàng )的(🧗)做法主料鸭(💩)血一盒鳝鱼一条(tiáo )百叶100克毛肚100克黄喉100克(🕊)卤肥肠100克火(🍥)腿100克(kè )黄豆(🏓)芽100克(🍽)辅料葱(🤕)20克姜20克(🗜)蒜(suàn )20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克(🎤)(kè )豆(📋)瓣酱50克盐5克香辣(là(🎍) )毛血(🚋)旺的做法1鸭血黄(🤒)喉火腿(😶)切(🕗)片儿(😳)鳝鱼肥(féi )肠切蒜切瓣百叶和(🛢)毛肚切长条儿(ér )葱(🛸)切细条蒜姜切(🚝)片儿2锅烧(shāo )开水(📌)黄豆芽煮熟捞出捞出(🕣)沥干放入盆底鸭血(❄)黄喉(🛤)鳝鱼肥肠(🖊)开水(✍)炒好后捞(😑)出备用(yòng )3锅(🕷)倒(🤚)油烧热(rè )放(🔇)入花椒干(🥈)辣椒葱姜爆香放入豆(🦈)瓣酱炒出(chū )红(hóng )油加(🖼)适(😤)量(🌸)高汤盐大(dà )火(👄)烧开4放(fàng )入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟(🏨)用漏勺再捞出(🛹)放(🗳)在旁边豆芽(🔖)上之后水烧开放入百叶毛(máo )肚火腿煮30秒钟(🆘)捞出后5蒜片放在上面锅烧(🕷)热多(🐐)倒油(yóu )6油热后放一小把花椒麻椒(jiāo )和(🐽)干(🐏)辣椒炸香(🏯)后浇在(😄)上面去掉