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    食堂毛血旺的正宗做法9
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    已完结/2016/泰国/谍战/科幻/悬疑/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：白木优子/绫濑恋/原美织/櫻井拓也/なかみつせいじ/岡田智宏/平川直大/姿良三/
    • 导演：김문옥/
    • 年份：2016
    • 地区：泰国
    • 类型：谍战/科幻/悬疑/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：英语,韩语,日语
    • 更新：2024-12-17 12:56
    • 简介：1食堂(táng )毛血旺的正(🧑)宗做法(🥖)2毛血(xuè )旺浇油的正(💨)确方(fāng )法3川菜十大经典(diǎn )名(🔊)菜做法(🔽)4最(zuì(🐉) )近网络(luò )清淡(dàn )美食占巨一席之地大家今天分(fèn )1食堂(🧕)毛血旺的正宗做法1黄豆芽(🕔)一(yī )把放入(rù )盆中宽(➰)粉一把切(👧)(qiē )成段(duàn )豆腐(fǔ(🤫) )皮两张切成(🌇)长条准备鸭血一块切成(💘)056厘米厚的(🧡)薄皮放(😕)入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒切(🦀)(qiē )下(xià )来撕掉外膜(mó )在表面打上花刀切成段放进(jìn )去(qù )小盆中3准备(bèi )着去处理好(hǎo )的鳝鱼一条先斩去头(👟)部(🥩)再切成小段(🔵)和鸭血(🏦)放进一个盆(🦀)中(zhōng )再(🛵)舀入切(🐤)好的鱿(🔭)鱼(🍪)备用4毛(📅)(máo )肚二两左右(🔑)切成长条一(✔)起(qǐ )放入盆中小葱一根(💹)切(qiē(🎆) )成斜片生(shē(👀)ng )姜一(💖)块切成姜片(🤬)一起(🦉)放入大碗(🐂)中再放(fàng )入后一小把(😒)红干椒(jiā(🐡)o )一小把麻椒(jiāo )取一个(gè(🆕) )小盆盛有一把花椒和(hé )一把(🤕)红干椒备(bèi )用(🏠)(yòng )5小葱几根切成葱花放(fà(🐤)ng )进去小(㊙)(xiǎo )盆中蒜子几粒拍扁切(😡)(qiē )成蒜末和葱花放在(🍆)一(🌜)(yī )起等食(🤓)材(🌘)备好以后以(yǐ )后我们开始烹(🅱)饪6起锅烧水水(🏸)开后(👫)倒(🕎)(dǎ(🎚)o )入水黄豆芽豆腐皮(🖖)和宽(kuān )粉用勺子晃动一(💛)下几下焯水(shuǐ )一分钟捞出(chū )控水布袋中(🔥)盆中(⤴)7等(♉)(děng )水立即烧开下次倒入(rù(🔖) )毛肚鳝(shà(🙂)n )鱼鸭血(🥩)和鱿鱼加(🍾)(jiā )入到料酒5克(kè )去腥用勺子来回滑(huá )动几(jǐ )下(👆)使(shǐ )食材受热均匀8焯水一分钟捞出控水(shuǐ )拔凉9另(lìng )起(qǐ )锅(👇)添入一勺食用(🐐)油油热后(🏾)倒入(🌁)水葱(🛏)姜和(🖍)大料(liào )爆(💮)香加入到麻辣火(💲)锅(🚡)料20克豆瓣酱10克翻炒化开(kāi )炒出(🤙)红油(🍚)10添入适量的(📧)清水参加生(➕)抽10克白(🍙)糖2克胡椒粉2克均匀搅(🚷)(jiǎo )拌化开(👴)调料煮开下次全部倒(🥨)入(rù )黄(🖌)豆芽豆腐(🤓)皮和宽粉开大火(✝)煮一分钟11加入(rù )到(dào )食盐1克鸡粉2克老(lǎo )抽2克调底色(👊)再捞(🌕)出配菜然后取出(⭐)盆(➖)中排(🕐)第(🏉)五(wǔ )等汤汁再(👐)一次涌动(🛐)后慢慢倒入毛(máo )肚鳝鱼鸭血和(hé )鱿鱼12开大(📉)火煮3分钟捞出后盛(👚)有汤盆(🐊)中13再浇上注意适(😶)量的原汤(🎹)撒上(👊)少许蒜末(mò )和葱(cōng )花14锅中留底油(🍥)添(🌗)(tiān )入半勺食用油(🍑)倒入(rù )花椒和红干(gàn )椒(📽)迅速(🧖)再翻炒炒出香味以后关火(⛑)15再把(🕯)热油泼(pō )在汤盆中在一瞬间放出(📖)出葱蒜的香(✖)味到(dào )最后再放上几朵香菜单独点缀16那样最好(hǎo )到这里(💱)这(zhè(🏽) )道麻辣鲜香的毛血旺就做(zuò )了(le )了要会了(👆)就在家试一下吧下面是所(🔗)会用(yòng )到的食材和调(diào )料(🏣)食材(cái )豆腐(fǔ )皮宽粉鸭血鳝鱼(yú )毛肚鱿(🍔)(yóu )鱼小葱(🤪)黄(📃)豆(🈺)芽生姜(jiāng )红干椒麻椒花(huā(🦑) )椒调料(⛅)盐鸡(jī )粉老抽料酒豆瓣(💡)酱麻(má )辣火锅料(liào )2毛血旺浇油的正确方法(fǎ )1方法一(yī(🤩) )1净(😞)辣椒油300克(🗯)郫县(😖)豆瓣酱约200克(kè )鱼香(🔂)味泡海椒约150克精细加工花生油约240千(♍)克(kè )大葱(🆘)100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约150克(🥊)紫草20克(kè )红蔻10克香(🚃)根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草(cǎo )果5个肉(🀄)蔻10克(🛑)山奈8克胡萝卜(🐜)100克香(🤑)菜(cài )根40克2将(🥏)郫县豆瓣酱和(hé )鱼(yú )香泡(pào )海椒排斩成细末盛入盆中再加辣(là(💹) )椒(🎗)粉洗(xǐ )净的(💗)紫草和200克清水调匀(🕥)3大(😽)葱(⛔)和老姜用刀拍松拍松下次(🔬)炸(😾)制时容(🕺)易出味洋(yáng )葱切成48厘(lí(📰) )米见方的洋葱块(kuài )胡萝卜切大片香根茴香红蔻(kòu )桂皮香叶(📧)甘草草(🏄)果(guǒ(🚦) )肉蔻和山奈用清水中(🎹)浸泡20分钟(📁)冼(🔗)净(jìng )捞(♈)出沥(👊)干控干或擦水分待用4炒锅上火后舀(🛀)入300克(kè(🥧) )经过精制花(🎀)生油烧(shāo )至(zhì )三成热时排列盛(😝)有大(dà )葱老姜(jiāng )茴(👍)香香根桂皮红蔻(kòu )香叶甘草草果肉(🥖)蔻山(shān )奈用(🏄)中小火使油温很缓(💁)慢增加至五(wǔ )成热小火(huǒ )熬(🥉)严重(🕢)的限制20分(fèn )钟(zhōng )左(⭕)右吧(ba )待(dà(💂)i )各(🤶)料(🚪)均被烧(📢)至(zhì )金黄(huáng )色(sè )而(ér )且香味充分融(💥)于油中时用漏勺(🏐)捞出(chū )料(🌳)渣弃之不(🧦)用5再上火把锅(guō )里的油(yó(🕢)u )烧热下番茄沙司用小火煸12分(💔)钟至油色(💦)发红时(🏴)再倒入其余(🔚)的精细加工(🔒)花生油再左面(🍁)参加调(📛)匀的辣椒粉(fěn )豆瓣(💌)酱(jiàng )泡辣(🌞)椒紫草及洋葱胡(💇)萝(luó )卜(🍟)和香菜根并(bìng )不(🚫)停顺同一(🌴)方向搅(🔄)出2做法二(🥍)1野山椒青(🤭)美人椒(jiāo )节各30克(🥧)鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白(🎆)醋15克料酒(jiǔ )30克(⏮)(kè )老姜蒜各(🈯)(gè )9克干辣椒20克雪(🍙)碧香(xiāng )料水150克老油50克(⛴)芝麻5克(🖍)2杀鸭子之前准备(bèi )着小半碗冷(🤣)的淡盐水再把鸭血(xuè )就滴到碗里一边滴(dī )一边轻轻搅动把(🙂)水和血(xuè(🗃) )搅匀还(hái )没血(♈)液(😆)静(jìng )置(zhì )20分(fèn )钟半小(xiǎo )时后凝化成块再放进去热水中(🖤)蒸熟木(mù )盒切成(🛃)小块即可3将(jiāng )A料飞水猪肚心(🥣)舌飞(🦎)(fēi )水(shuǐ )后(🦏)洗(🔇)净后煮熟后(🚩)切片鳝鱼(😟)加料酒醋(🏽)飞(🛋)水备用4将(jiā(🚠)ng )潮(⛰)州咸菜(cài )切厚片加(🥕)(jiā(📱) )野山(🍫)椒老(👄)(lǎo )姜蒜片(pià(🚪)n )炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧香料(🥗)(liào )水及清水200克煮沸调好味后加(💛)全(quán )部原料烧(🍇)至更加入味(wèi )起(😫)锅(guō(💏) )5将干辣(⏸)椒(🤶)节青美(🐔)人(⏳)椒节放在上(🌝)面将(jiāng )烧至六成热的藤椒油啊(😉)淋在上(shà(🤭)ng )面撒葱花芝(👹)麻再试(🦗)(shì )一下3做法三1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大(dà(🐵) )蒜葱郫县豆瓣(🤐)酱蒜蓉(😊)辣(là(😆) )酱火锅底(🅱)料生抽蚝油老抽白胡(🤚)椒粉鸡精料(👳)(liào )酒白砂(📡)糖花(🤭)(huā )椒干(🤢)辣椒白芝麻2我们先把大虾剪一下虾须然(🐛)后再把虾(🕟)(xiā(🥝) )线(🍰)(xiàn )可以去除碱(🛹)水冲洗干净滴入几滴柠(💡)檬汁(zhī )抓拌均匀(yún )备用3打(dǎ )算一些火腿肉后再切成片放在盘(🙈)中4鸭血洗干净切成(🔚)片5毛肚清洗干净切成(🌓)薄片然后(🌾)滴入半个柠檬汁抓拌(📵)均匀(✊)6大(🛋)蒜拍碎(suì(👪) )剁(🌮)成蒜末香(🍖)葱切成葱花生姜切(⛳)成(🐲)片豆(dòu )芽洗干净7锅中(zhōng )一并加入(🥘)适量(🌇)的食用油油温升(shēng )高5成热(💨)(rè(⏫) )时把麻椒香葱生姜大(🔉)蒜干辣椒放入锅中(zhōng )炒出香味(🌅)8加一勺郫(🔩)县(xiàn )豆瓣酱蒜蓉辣酱(jiàng )火(🐺)锅(🎓)底料炒出红油(yóu )舀入的清水大火烧开9汤(tāng )中(⚾)放盐白(🍶)砂糖(tá(😳)ng )生抽老抽蚝油胡椒(jiāo )粉鸡精料(lià(🖐)o )酒煮(🏯)(zhǔ )开先把豆(dò(🏬)u )芽(yá(🐓) )放(⛔)进汤中(🎲)煮2分钟10煮好(🚿)的(de )豆芽(💎)捞出(👎)放入碗中(⏯)再把鸭血(xuè )毛肚(🥞)虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞(🐎)出来放到碗中其余(🥃)汤汁(📹)(zhī )倒出11最后在上(👨)面放(🚅)上(shàng )蒜(💣)(suà(🔉)n )末(⛩)葱(🎨)花辣椒麻椒白芝麻把(🥖)烧(💺)热(🍩)的油(❄)浇(➕)上了即可(kě )大快(kuài )朵颐3川菜十(🍲)大(dà )经典名菜做(😗)法一麻婆豆腐食材豆(dòu )腐250克牛肉75克蒜苗1根豆(👍)豉15克(kè )花椒粉3克(👥)黄酒5克(💺)(kè )盐3克豌豆淀(diàn )粉(🏩)5克(🐜)(kè )花生油15克小(⛎)葱5克等做法步骤1将豆腐(🗜)切成(ché(😺)ng )26厘米见方的(de )块后放加了少(shǎo )许(🧀)盐的沸水中(🌬)过(🔀)一下去除豆腥(🙀)味然后捞出用清水浸泡豆豉等剁碎(suì )蒜苗(miáo )切段姜切末新鲜猪肉牛(📆)肉切成(🌁)(chéng )小块或肉末(mò )步骤2炒锅烧热放油后放牛肉猪(zhū )肉炒散待牛(🎂)肉馅炒成金黄(💇)色放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上(shà(🎫)ng )色效(📼)果入味儿(❔)步骤3下肉(ròu )汤烧开(kāi )加入豆(dòu )腐煮(zhǔ )3分钟加(🍵)酱(🎶)(jiàng )油蒜(suàn )苗段糖用盐(yán )调(🐐)味再用湿淀粉芡汁盛出后(hòu )撒(⚽)(sā(🍿) )上花椒面葱(cōng )末(💱)表就行二(🎆)回锅肉材料五花肉青(qīng )蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣(🕐)酱糖油做法1带皮五花肉冷(🤛)水下锅加入葱(cō(📕)ng )段姜片花椒78粒黄(😅)酒适量煮开2撇净撇净煮至(🏏)八(bā )成(👥)熟木(🖋)盒(🌟)自(😩)然冷却筷子可再插(chā )入(rù )即(🆖)可3将肉切成薄片(piàn )姜(jiāng )蒜切片葱(cōng )切成斜段(📙)4将(jiāng )青蒜的红(🐫)色部分先用刀拍一下(🌁)(xià )然(🍿)后(📪)(hòu )再(😨)(zài )完全斜切成段备用5炒(🌶)锅上火加大多的(🍨)油煸香辣椒花椒6下入肉片(🌸)煸炒至肉(👼)片颜色(❗)变透明边缘微微卷过7将(jiāng )肉拨(🃏)到锅一(yī(💐) )边下入豆瓣酱(jiàng )可以先(⏬)切成小(💩)(xiǎo )粒炒出红(🍫)油8适(🌏)度(🦀)地的加入(🔧)少许酱油或甜面酱调色与肉片(📅)一起(🏮)继续翻炒(📉)均(🍬)匀9下入(🙏)青蒜点少许料酒(🚅)糖调好味(wèi )道(⚾)即可(kě )出锅(guō )三夫(🧤)妻肺片食材(🅱)牛肉100克牛舌(🈲)100克牛头皮100克(🍺)牛(🖼)心150克牛(🙎)(niú )肚200克香(xiāng )料八角三奈大茴香小(🌖)茴香草果(🍹)桂皮丁香生姜(🔈)等(🍜)盐(🕢)红油辣椒花(huā )椒面(🦐)芝(zhī )麻熟(🌊)(shú )花生米豆油味精芹菜各适(🕌)量做法步骤1将牛肉(ròu )切成小片与牛杂牛(✂)舌(shé )牛(🤱)心(👣)牛头皮牛肚一起清(🏠)洗干净用香料盐花椒面等各(🎐)种(💪)调料(🐝)卤(🤴)制先用(yòng )猛火烧开(kāi )后集(⚫)体土地登记(🐎)小火卤制到肉(🌯)料耙而不烂然后捞入再晾晒切(qiē )成大(dà )薄片备用步骤(📐)2将芹菜(🔅)洗净后切成1cm长的段芝麻炒(🛬)熟和熟(👗)花生一起(🍒)压成末备(⬇)用步骤3盘中放入后(🏝)切好的(✈)牛肉(🆚)牛(niú )杂再参加卤汁(zhī )豆(🕋)油味精花(huā )椒面红油辣椒芝麻花生米末和芹菜搅拌(👤)均(jun1 )匀(😂)即(jí )成四辣子鸡原料(🙌)整(🆑)鸡一(🚥)只或鸡腿(🚋)一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用油姜蒜(suàn )白糖淀(💬)粉主料鸡腿马(mǎ )耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味精白糖白芝麻(má )醋淀粉料酒色(sè(🏛) )拉油(👇)各适量做法干(😗)辣椒节去籽(😆)后用白开水(shuǐ )浸(🍩)泡一段时间半小时然后再捞出后(hòu )挤(✨)出(🏰)水分水(♉)放(🉐)碗里(🎆)加淀粉辣椒粉盐搅拌(🛳)均匀五六成热五成(🍲)热下锅炸至芝(✴)麻微黄捞出(🌖)鸡(♓)肉切好放料酒(🐖)生(shēng )抽玉米淀(dià(🏁)n )粉胡椒粉盐(🐞)抓(zhuā )拌均匀(🍙)腌(yān )20分钟然后(hò(🍺)u )再油烧(shāo )五成下锅小(😅)火(huǒ )慢(màn )炸至(zhì(🧟) )变面金黄(🍎)酥(sū )脆再捞出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒(🎗)出香味倒入水鸡块儿和炸好的(de )辣椒放半(🈚)勺白(bái )糖半勺(🦐)鸡(🈚)精(🐘)翻炒均匀最后放葱段(duàn )大火(🐷)翻炒出(⬛)锅(guō )五水(shuǐ )煮鱼食材(cái )鱼(yú )鸡蛋(🗼)白糖干淀粉料酒色(💫)拉油花(huā )椒辣椒蒜姜片鸡精(🏖)白胡椒粉黄豆芽做(🍱)法步骤1将鱼头(tóu )剁下并(🏎)之中飞(fēi )出(😼)分两(🌵)半(bà(🗾)n )将鱼身竖放用坚硬锋利的刀平(💜)着(🥫)将两(liǎng )整片(piàn )鱼肉(📐)和(hé )鱼排(💐)分(⛑)开再将两大片(📨)(piàn )鱼肉片成注意适量的鱼(yú(🏺) )片将鱼排分为三四(🥝)段与鱼(📋)头(tóu )放一(🙎)起(qǐ(🔐) )备用步骤2将鱼(yú )片内放(fàng )一个蛋清少许盐干淀粉和料(👿)酒(⛎)拌匀步骤3将一(⛵)小碗色拉油(🗺)所有(🕰)花椒和辣椒全部倒入(📃)锅内(🔱)(nèi )用小火慢炸(🐌)在辣椒颜色变(biàn )暗后(hòu )用(🚴)铲子然后(🤤)捞出一半的油和花椒辣椒备(❇)用步(bù )骤4将火开(🔵)(kāi )大放入拍好的蒜瓣儿和姜片(🍢)儿出香(🈲)味(🎺)后将鱼(🙇)头鱼排向锅煸炒两下倒入料酒约一小碗盐半调(🌬)羹加沸水三四碗(🛁)等鱼头(〰)汤沸(fèi )腾起来出(🖍)味将鱼(yú )片一片一片(piàn )横放到出水(🚷)滚的汤(🚽)中鱼片会熟(🦌)的迅速出锅前后放适量鸡精白胡椒粉和椒盐粉步(🏆)骤5盆(🥕)中放(fàng )着已焯好的(de )黄(huáng )豆(🍱)芽将鱼片(💳)一这款汤(tāng )汤水水舀入此盆后(🔮)来将那半(⌛)碗捞出后的辣椒和油(yóu )倒在(🍹)上面六(🎂)鱼香(🐥)肉丝食材(📰)主料猪里脊辅料青笋水(🥕)发黑(🤵)木(mù )耳调料(📴)盐鸡(⏳)精(🤲)味精白糖陈醋鱼香11生抽(🤔)老抽(chōu )鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸(😂)姜米蒜米鱼眼葱(🕖)味(wè(📍)i )型鱼香(⛎)特点咸鲜酸(🍴)(suān )甜二(èr )者兼备葱姜蒜香(🧟)线(xiàn )条清晰做法(fǎ )步骤1猪(👝)里脊(jǐ )切长约8cm粗(🥨)03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲后(⛴)放水淀粉搅匀(yún )封油(yóu )备用步骤2起(qǐ )锅烧油中油(🏫)温滑(huá )肉丝变(🤸)白(🤸)捞出(chū )后沥油备用步骤(zhòu )3锅中留底油中油温下泡椒茸(🔩)(róng )姜蒜(suàn )米炒(🤦)出香味和红油后后(hòu )放(fà(🐣)ng )抚过油的肉丝(⛳)翻炒(chǎo )均匀后淋入事(shì )先兑(㊙)好的碗汁放入葱(🔁)粒(lì )炒制(🔞)芡汁收(shōu )匀葱出(📴)香(🚬)后起锅装(😆)盘再试一下(💤)七宫保(🔐)(bǎo )鸡(jī )丁原料主料(liào )鸡脯(pú )肉225克花生米50克辅料葱45克姜10克调(㊗)料(liào )干辣(📮)椒8克花椒15克色拉(📛)油60克盐2克料酒(🕥)2克味精(🎚)1克(✂)酱油65克(kè )白糖10克醋7克水淀(diàn )粉(😭)22克做法步(bù )骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀背(🕴)拍松(sō(🍉)ng )鸡肉切成15厘米大小(⌛)的丁姜(🥗)和蒜切片(💪)葱白切成小圈步(🖊)骤2鸡肉丁加入少许(xǔ )黄酒一(yī )点点盐用手(📮)疼时抓粘稠状再后放干淀(🙈)粉抓(👎)匀步骤3将糖米醋料酒(🕥)生(shēng )抽盐放入容(ró(🎣)ng )器中调(diào )成糊(hú )状放入葱姜蒜加入适(🚅)量水(shuǐ )制作成料汁步(bù )骤(⏩)4锅烧(shāo )热倒入油待油(🧦)温升(🌇)高(gāo )7成(chéng )热时放(fàng )入后腌好的(de )鸡丁翻(💂)炒至鸡(jī )肉变白盛出步(🍾)骤5锅中剩(🎳)少许油放(⛲)入花(huā )椒(👊)干辣(⛰)(là(💱) )椒(🏇)用中小(💼)火(✏)(huǒ )炒香后(🤩)将料汁里浸(💯)泡一段时间的葱姜蒜再捞出放入锅(🎥)中炒10秒(miǎo )随后把(🕡)鸡(🧒)肉倒回锅中用大火(huǒ(🐡) )炒30秒倒入水料汁(🕓)颜色(🍕)变富有光泽(zé )时(shí )组(zǔ )建辣椒(🤘)油最后后放花生米再试一(yī )下八开水(shuǐ )白菜食材大白(🔓)菜(🔪)10公(🛅)斤每棵只用极嫰(nèn )菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝300克去(qù )皮净瘦鸡脯肉700克(🎐)全(🈚)瘦(shò(🕴)u )猪肉300克盐(yá(🗝)n )10克料(🎰)酒10克葱50克(🍰)姜(🤝)10克水4升做(🤾)法(🤽)步骤1先(xiān )熬(😰)好清水高汤将老母鸡劏好洗(xǐ )净干贝浸发(🥚)好与清洗干净后的火腿蹄子排骨等按(🥌)类(🎒)分别放入(🏸)差别沸水锅中焯一下水(shuǐ )清(🗳)除掉血水和杂质然后捞出再用(🦇)水洗净一起放入后大汤锅内加入(🧥)清水姜(jiāng )葱烧(shāo )开(🎉)后加料酒转小火慢熬3小时步(bù )骤2同时把(bǎ )鸡脯肉及瘦猪(⛑)肉(🌊)剁成蓉分别(🤢)(bié )加适量水调(diào )成(🗳)粥状(zhuàng )待用步骤3汤熬至(🍘)3小时(🛄)后(hòu )用(🕝)筛子把大(😰)部分汤渣浮(fú )油隔尽把清汤全(quán )部倒(🤡)入另一锅中(zhōng )烧(💃)开放入猪肉蓉搅匀(yú(😲)n )转(zhuǎn )中小火待(🚳)其渐渐聚拢肉蓉(róng )浮(📦)(fú )起(🌋)用小漏勺捞净(🛋)肉蓉(📓)后(😧)再(🈳)把(bǎ )汤再(🍌)煮沸把鸡肉(😪)蓉分(fèn )2次按猪肉蓉的同时处理之后把清汤彻(⬅)底隔渣去油待汤(🤵)色清新(✝)明净(⛩)如(🏽)水下盐调味待用(yòng )步骤4把汤分成两(liǎng )锅择(zé )好至嫩的白菜(cài )心放(fàng )进(jìn )其中一锅高汤灼(💆)至七成熟用(🕢)清水漂冷(lěng )用细银(💃)针(🦏)(zhēn )在菜心上疼时(🚙)穿刺放进漏勺(👭)中用原先(xiān )的高汤(tāng )自上(shàng )淋下至使(😦)白(bái )菜心(📥)(xīn )烫煮(👉)步骤5将菜心(⛏)垫在碗底(dǐ )烧开(kāi )另一锅高汤舀进碗(wǎn )内即成九(🧖)毛血(💓)旺材(❔)料(🛏)主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克(🚝)辅料鳝鱼100克水(🌝)发毛肚(dù )100克猪肉(ròu )肥(féi )瘦100克火腿(tuǐ )肠150克(kè )水发鱿鱼50克(kè )黄花菜50克木(mù )耳水(🌥)发50克莴(㊗)笋100克(kè )调料大葱(🌩)50克盐3克辣椒(jiā(💟)o )红尖(jiā(🤢)n )干15克花椒5克料酒10克味精10克植物油50克灵材(cái )毛(🎌)血旺是诸(🤕)(zhū )位加以改进之处(🙂)加入(rù )到了(💰)海参毛肚鳝(shàn )鱼肉黄(🎃)(huáng )喉片午(🐣)餐肉片调料辣椒麻(🌯)椒等做法(🐧)步(🤼)骤(zhòu )1将(jiāng )辣椒花椒豆瓣酱姜(📽)蒜色拉(📍)油放入锅中用小火翻炒(👿)香加汤(😌)熬(🎬)煮(📀)后捞出(🕘)后渣(🗿)然后把放进去(🏗)味精白糖醋等调料(liào )步骤(zhò(🔷)u )2将主辅料切(🏘)片改刀飞水组建熬好(🦊)的(😚)红汤(🔏)汁内烧开(💎)后然后取出盛器撒入葱花步(🤴)骤(🤺)3将色拉油烧热放入花椒辣椒炝出香味(wèi )迅速浇在上(🏸)面即成十东坡肘(🥏)子原材料(🕤)肘(zhǒu )子(🕤)一只葱姜(🏜)蒜冰(🍽)糖桂皮香叶八角(🛁)五香粉若(ruò )干(💯)做法1无火(🌦)去掉后肘(🐷)子皮上残留的猪(zhū )毛扔到沸水中煮几分钟去掉后污血和脏物(wù(🐯) )然后(✂)再(👒)将肘子(🐶)捞出(chū )后用刀在其上割几道口(⬆)子那(🦑)样(yàng )的(🔧)话(🎭)熟得(🚏)快2新水烧沸(🔴)放入后(🐻)(hò(🤷)u )适量葱姜和香(xiā(🅰)ng )叶将去处(😸)理好(hǎo )的肘(🤲)子煮到七八成熟捞出(🏧)上蒸(🎢)锅3蒸肘子是个关(💨)键步骤东坡(🗯)肘子(zǐ )的肥而(ér )不(🏎)腻就靠它了上(🏜)锅(😊)(guō )蒸一个(🌀)半(💐)小时这期间(📶)可调佐料炒锅中慢慢倒入适量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出(🚃)香味放进(👊)去桂皮香叶八角翻炒(😀)然(😠)后加适量水水(🗃)量(🔉)基本(bě(🎺)n )都操(cāo )纵在小(🈸)烧红40分钟后剩一小(🐑)碗(🌥)为宜再放(🥑)入(🧕)若干(gàn )冰糖五(wǔ(🗽) )香粉(🐛)两(liǎng )三勺酱油小火渐渐烧之后剩那一小碗汤汁应该是调料了4肘子蒸(😱)好后装盘浇上刚(🥎)调(diào )的调(🚵)料表(biǎo )就行4最近网络清淡(⛎)美食(🐀)占巨一席(🛋)之地(📺)(dì )大家今(👰)天分香辣毛(máo )血旺的做(zuò )法主料鸭(🥊)血一(🔄)盒鳝(shà(🐥)n )鱼一(😧)条(📭)百叶100克毛肚(dù(😉) )100克黄(🐧)喉100克卤(lǔ )肥(🥍)肠(🗾)100克火(🏪)腿100克黄豆(🔺)芽100克辅料葱20克(kè )姜20克蒜(suàn )20克干辣椒(🌡)50克花椒(🕣)10克麻椒10克(💴)豆瓣酱50克盐5克(🤸)香辣(💠)毛血旺的做法1鸭血黄喉火腿切片(🧕)儿鳝鱼(🏯)肥肠切(🙊)蒜切瓣(🚫)百(🐧)(bǎi )叶和毛肚切长条儿(🦔)葱切细条蒜(suàn )姜切片儿(ér )2锅(🕘)烧(🚧)开水黄(huáng )豆芽煮熟捞(🏯)出捞出沥(lì )干放(🚼)入盆(⛄)底(🚓)鸭血黄(🍭)喉(🌔)(hóu )鳝鱼(📼)肥肠开水炒好(🧀)(hǎo )后捞出备用3锅(🚞)倒(dǎo )油烧热(rè )放入花椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红油加适(🎳)(shì )量高汤(tāng )盐大火烧开(🏐)(kāi )4放入鸭血鳝鱼(♊)(yú )肥肠黄喉煮5分钟用漏(lòu )勺再捞出(🕶)放在(🥫)旁边豆芽上之(zhī )后水烧开(🛺)放入(rù )百叶(🦁)(yè )毛肚火腿煮30秒(miǎo )钟捞出后5蒜片(piàn )放在上(shàng )面(🎵)(miàn )锅烧热多倒油(😜)6油(🔚)热后放一(yī )小把花(💶)椒麻(🥙)椒和干(💧)辣椒(🐒)炸香后浇在上面(🕡)去掉

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