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    食堂毛血旺的正宗做法7
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    已完结/2013/印度/恐怖/古装/谍战/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：小沢和義みゆ/
    • 导演：安德鲁·布雷克/
    • 年份：2013
    • 地区：印度
    • 类型：恐怖/古装/谍战/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：日语,英语,韩语
    • 更新：2024-12-18 05:44
    • 简介：1食(⬜)堂毛血旺的正宗(zōng )做(🏐)法2毛血旺浇油的(🛵)正确(🚐)(què )方法3川(♊)(chuān )菜十大经典名菜做法(fǎ )4最近网络(luò )清淡美食占巨(🦑)一席(🌂)之地大家(🕔)今天(💼)(tiān )分(fèn )1食堂毛血(📐)旺的正宗做法1黄豆芽一(🏷)把放入盆中宽粉一把切(🛥)成段豆腐皮两张切成长条准备鸭血一块切成056厘米(🅿)厚的薄皮放(🎖)入盆(👺)(pén )中2鱿鱼须和鱿(yóu )鱼筒各一个先把(bǎ(🍣) )鱿鱼须(xū(😽) )切成(🧤)段再把(📢)鱿鱼筒(🧡)切(🐙)(qiē )下来撕掉外膜在(🧒)表面打上花刀切成(🌸)段放(⬇)进去小盆中(zhōng )3准备(😏)着去处理好的(de )鳝鱼一条先斩去头部再切成(chéng )小段和(📃)鸭血放进一个盆中再(🎲)舀入切好的鱿(yóu )鱼(☝)备用4毛肚二两左右(🌜)切成长条一起放入盆中(💵)小(xiǎo )葱(🚸)一根切成(💷)斜片生姜一(🗃)块切成姜(🏾)片一起(🔅)放入大碗(🐳)中再放入后一小把红干椒一小把麻椒取一(🌚)个小盆盛有一把(🤱)花(huā )椒和一把红干椒(🔽)备(bèi )用5小葱几根切成葱花放(🌤)进去(📚)小(xiǎo )盆(🍸)(pén )中蒜子(zǐ )几粒拍扁切(qiē )成蒜末和葱(🆘)花放在一起等(🏏)食材(📢)备好(⏬)以后以后我们(🗃)开始烹(⛅)饪6起锅烧水水开后(hòu )倒(dǎo )入(⤴)水黄豆(dòu )芽(🚇)豆(🏗)腐皮和(😟)宽粉(🏂)用勺子晃(huǎng )动(dòng )一下几下(📷)焯水一分(🚕)钟捞出控(kòng )水布袋中(🌾)盆中7等水立即烧开下次倒(🌉)入毛肚(dù(⏪) )鳝(😷)鱼(📯)(yú )鸭血和(🎭)鱿鱼加(jiā(📒) )入到料酒5克去(qù )腥(😡)用勺子来(lái )回滑动几下使食材(cái )受(shòu )热均(jun1 )匀8焯(chāo )水(shuǐ )一分(🔽)钟捞出控水拔(👪)凉9另起锅添入一勺食(🕵)用油油热(rè )后倒(dǎo )入水葱姜和大料爆香(🍥)加入(🎶)到麻辣(🦔)火锅料20克(🐭)豆瓣(🐉)酱10克翻炒化(🚈)开炒出红油10添(tiān )入(rù )适(shì )量的清水参(🌵)加生(🐅)(shēng )抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化开调(diào )料煮开下次全部倒入(🖼)黄豆(dòu )芽豆(⛔)腐(🐩)皮和(🔤)宽粉(fěn )开(🐖)大火(🐄)煮一分钟11加入到(⛲)食盐(yá(🐣)n )1克鸡粉2克老抽2克调底色(🧕)再(👾)捞出配菜然后取(🚾)(qǔ(👏) )出盆中排第(❎)五等汤(😊)汁再一次涌动后(hòu )慢慢倒入(rù(🔽) )毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大(dà(♒) )火煮(zhǔ )3分钟捞出(🏫)后(hòu )盛有汤盆(💁)(pén )中13再浇上注意适量的原汤(tāng )撒上(shàng )少许(⛎)蒜末和葱花(🥦)14锅中留(liú )底油添入(rù )半勺食用油倒入花椒(🔫)和红干椒迅速再(🐼)翻(fā(🍰)n )炒炒出香味以后(hòu )关火15再把热(✨)油泼在汤(🈚)盆(🐾)中(🏧)在一瞬间(🏛)放出出葱蒜(🥊)的香味到最后再放(🤣)上几(jǐ )朵香(🔵)菜(🍓)单(👡)独(dú )点缀16那(🏰)样最好到这里(🎢)这道麻辣鲜香(xiāng )的毛血旺就做了了(🔃)要会(🤞)了就在(💀)家试一下吧下面是(🐏)所会用到(dào )的食材和调(🧘)料食材(🍊)豆腐(fǔ(👚) )皮(pí )宽(🥑)粉(💽)鸭(🕤)血鳝鱼毛(🆓)肚鱿鱼小葱(cōng )黄豆芽生姜(🕍)红干椒麻椒花椒调(diào )料盐(🎰)鸡粉老抽料(lià(🚞)o )酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇油的正确方法1方法一1净辣椒油300克郫县豆瓣(➿)酱约200克鱼香(xiāng )味泡海椒(⤴)约(yuē )150克精细加(jiā )工花(huā )生油约240千(📨)克大葱100克老姜(jiāng )100克洋(🦆)葱150克(😡)番茄沙司(😜)(sī(🏐) )约150克紫草20克红蔻10克(🕠)香根10克茴香(👶)15克(💓)桂皮8克(💮)香叶(🤝)8克甘草10克草果5个肉蔻(🍛)10克山奈8克(🚝)胡萝卜100克(🖇)香(xiāng )菜根40克2将郫(🔷)县(🧞)(xià(🍋)n )豆瓣(🐭)(bàn )酱和鱼(👦)(yú )香泡(🌳)海椒排斩(zhǎ(🐂)n )成细末盛入盆中再加辣(👷)椒粉洗净(⛰)的紫草和200克(kè )清(❎)水调匀3大葱和老姜(jiāng )用刀拍松拍松下次炸制时容易出味洋葱切成(🐬)48厘(🔌)米见方(🏧)的洋葱(🤸)块胡萝卜切(🌑)大片香根(🈺)茴香红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻(kòu )和山奈(nài )用清水中(🕢)浸(😍)泡(pà(🐊)o )20分钟冼净捞(🔸)出沥(lì )干控干或擦水(🔩)分待(dài )用(💊)4炒锅上(shà(♈)ng )火后(hòu )舀入300克经过(guò )精制花(huā )生(🏣)油烧至三成热时排列盛有大葱(😧)老(🐂)姜(🚮)茴香香(👚)根桂皮(pí )红蔻香(🥃)叶(🙌)甘草草(💚)果(🎹)(guǒ )肉蔻山奈(💦)用中小火使油温很缓(🐛)慢增加至(zhì )五成热小火熬严重的(de )限制20分钟左右吧(ba )待(dài )各(gè )料(💆)均被烧至金黄色而且香味充分融于油中时用漏(👬)勺捞出(chū(🐋) )料渣弃之不用(🦌)5再上火(huǒ )把(bǎ )锅(guō )里的油烧热下番茄沙司(🛳)用小火煸12分钟至(zhì )油色发红时再倒入其余(yú )的精细加工花生油再(zà(🕍)i )左(zuǒ )面参加(jiā )调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香菜根并不停顺同一方(fāng )向搅(jiǎ(🎊)o )出2做(zuò(📙) )法二1野山椒青美人椒节各(gè )30克鲜花(huā )椒(🌎)8克藤椒油3克盐2克白醋15克(📮)料酒30克老(⏸)(lǎo )姜(jiāng )蒜各9克干(🍢)辣(🛂)(là )椒20克雪碧香(⛩)料(liào )水150克(kè )老(🐦)油50克(🕢)芝麻5克(🕷)2杀鸭(🈵)子之前准备着小半碗冷的淡(🤭)盐水再把鸭血就滴到碗里一边(💻)滴一(🚬)边轻轻(⏹)搅动把水和血(🏳)搅匀还没血(💕)液静(💉)置(🏻)20分(🐔)(fèn )钟半小(xiǎ(💬)o )时(shí )后凝化成块再放(fàng )进去热(🐹)水中(🍏)蒸熟木盒切成小(🌴)块(🛀)即(🚇)可3将A料(🥢)飞水猪肚(🔡)心舌飞水后洗净后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水(shuǐ )备用(🎷)4将潮(cháo )州咸菜切厚(🗨)(hòu )片(🤕)加(jiā )野山椒老(🚍)姜蒜片炒香放鲜花椒再爆(bào )香加(jiā )入雪碧(bì )香料水及(💴)清(👳)水(🥡)(shuǐ )200克煮沸调好味后(📆)加全部原料烧(shāo )至(🔋)(zhì )更加入(rù )味起锅(⛏)5将干辣椒(jiāo )节青美(🤺)人椒节(⛪)(jiē )放在上面将烧(🐩)至(zhì )六成(🌁)(chéng )热的藤(😮)椒(🈶)油啊淋在上面撒葱花(⛹)芝麻再试一下3做(💲)法三1食材鸭血(💝)毛肚大虾火腿(tuǐ )肉豆芽姜大蒜葱郫县(🎸)豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣酱火(huǒ )锅底料生抽蚝(há(✅)o )油老抽白(bá(⭕)i )胡(⏺)椒粉鸡(jī )精料酒白砂糖(🌯)花椒干辣椒白(🌰)芝麻2我们先把大虾剪一(yī )下虾(⤴)须然后再(zà(🥊)i )把虾线可以去(👣)除碱水冲洗干净滴(dī(🐋) )入几滴(dī )柠檬汁抓拌均匀备用3打算(🎮)一些火腿(🍾)肉后再切成(🦃)片(👦)放在(📊)盘中4鸭血洗干(gà(🍵)n )净切(qiē )成片(📏)5毛肚清(🖱)洗(🎇)干净切成薄片然后(🛰)滴(🐶)入半个柠檬(🏯)汁(zhī )抓(⚾)拌均(📡)匀(♋)6大(💋)蒜拍碎剁成(🎬)蒜(💍)末香葱(🏖)切成葱(🐋)花生姜切成(chéng )片(🈺)豆(👐)芽(yá(🍋) )洗(😻)干净(jì(💣)ng )7锅中一并加(🍃)入适量的食用油(yóu )油温升高5成热时把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒(jiāo )放入锅中炒(chǎo )出香(🕸)味(wèi )8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底(🎬)料炒出红油舀入(🏭)的(de )清水大(🚂)火(huǒ )烧开9汤中放盐白砂糖(🐁)生抽(🤼)老抽(🔨)蚝(🤗)油胡椒粉鸡(🗽)精料酒煮开(kāi )先把豆(⛪)芽放进汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞出(🍘)放入碗(wǎn )中再(🥧)把(🏃)鸭(🛍)血毛肚虾火(⏺)腿肉放入锅中(zhōng )烫煮煮熟后捞(🍪)出来(lái )放到碗(😡)(wǎn )中(zhō(🥎)ng )其余汤(🥢)汁倒(dǎo )出11最后在上面放上(shàng )蒜(🕋)末(🅰)葱花(🥟)辣(🔓)椒麻(💕)椒白芝麻(📎)(má )把烧热(🚠)的(🙇)(de )油浇上了即可(📰)大(dà )快朵颐(🛣)3川菜十大经典名菜(🐷)做法一(🍔)麻婆(⏯)豆腐食材豆腐(fǔ )250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克(🅰)花椒粉(💰)3克黄酒5克(🔜)盐3克(🔇)豌豆淀粉(🎾)5克花生油15克小葱5克等做法(fǎ )步骤1将豆(👆)腐切成26厘米见(💧)方的块后放加了少许盐的(de )沸水中过(📽)一下(xià )去除(🧚)豆(😂)(dòu )腥味(wèi )然后(🦖)(hòu )捞出用清水(🐁)浸泡(🙌)豆(dòu )豉等剁碎蒜苗切(qiē )段姜切末新鲜猪肉牛肉切成(chéng )小块或肉末步骤2炒(🎖)锅烧(shāo )热放油(yó(📯)u )后(hòu )放牛(niú )肉猪肉炒(🔖)散待牛肉(🌼)(ròu )馅炒成(🎡)金黄(🕧)色放(📹)入豆瓣酱同炒放入(rù )豆豉(chǐ(🏇) )姜末辣椒(🔱)粉(♐)同炒至牛(niú(💋) )肉猪(🚾)肉上(⬇)色效果入(rù )味儿步(📇)骤3下(♊)肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱(🥏)油蒜苗(miáo )段(😘)糖(táng )用盐调味再(zài )用湿淀粉(🔒)芡汁(zhī )盛出后(🙂)撒上花椒面葱末表就行二回(👩)锅肉材料五花肉(💚)青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣(🐫)酱糖油做法(fǎ )1带皮五花肉冷水下(🏑)锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮(zhǔ(🎽) )开2撇净撇(❤)净煮至(👨)八(bā )成熟木盒(👆)自(💋)然冷却(🏖)筷子(🚨)(zǐ )可再插入(rù )即可(🕖)3将肉切成薄片(❓)(piàn )姜蒜(suàn )切片葱切成斜段4将青蒜的(🌵)红色部分先用刀(📯)拍一下然后(hòu )再完全斜切成段备用5炒(😂)锅上火(huǒ )加大多(duō(🚼) )的油煸香辣椒(🏎)花椒6下入(rù )肉片煸炒至肉(😠)片颜色变透明(míng )边(biān )缘微微卷(👀)(juàn )过7将(jiāng )肉拨到锅一边下入豆瓣酱可以先切成小粒炒出红油(🖋)8适度地的加入少许酱油或甜面酱调色与(🔥)肉片(🦆)一起继(🕚)续翻炒均匀9下入青蒜点(diǎn )少许料酒糖调好味(📖)道即可(🏆)出(🚐)锅三(sān )夫妻肺片食材牛肉100克牛(🍟)舌100克牛头(🤠)皮100克(kè )牛心150克牛肚200克香(🐾)料(🛰)八角三奈大茴(🏌)香小茴香草果桂皮(🚃)丁(📰)香生姜(📖)(jiāng )等(🗑)(děng )盐红(hóng )油辣椒花(🕒)椒面芝麻(🌮)熟(🥂)花生米豆油(🕍)味(🤕)精芹菜各适量做法步骤1将牛肉切(qiē )成(🐁)小片与牛杂牛舌牛心牛头皮(🦓)牛(🚂)肚一(🥟)起清洗(xǐ )干净(🌼)用(✂)(yòng )香料盐花(🔯)椒面(😒)等各种调料(🥏)卤制先用猛火烧开后集体(🥍)土地登记小火卤(lǔ )制到肉料耙而不(bú )烂然(rán )后捞入再晾(🌌)晒切(🈂)成大(🥧)薄片备(🤞)用步骤2将(jiāng )芹菜洗净后切成1cm长的(de )段芝麻炒(👄)熟(shú(🧣) )和熟(🥀)花生一(yī(🤣) )起压(🌅)成末(🎧)备用步骤3盘中放入(😈)后切(🖌)(qiē(🦇) )好的牛肉牛杂再参加卤汁(📣)豆(🌵)油味精花(🌲)椒面(🔳)红油辣椒芝(zhī(😘) )麻花(🌵)生米末和芹(⌚)菜(🔓)(cài )搅拌均匀即成四辣子鸡原料整鸡一(🈁)只(👼)或鸡腿一盒花椒和干辣(là )椒14葱熟芝麻盐味精料酒(jiǔ )食用油姜蒜白糖(🎂)淀粉(🍹)主料鸡腿马耳朵(duǒ )葱(👕)干辣(🛬)(là )椒节(jiē )花椒盐胡椒味精(😩)白糖白芝麻醋淀粉(fěn )料(🌳)酒色拉油各适量做法(fǎ )干辣椒节(jiē )去(🎚)籽后用白开水浸(jìn )泡一段时间半小时(❗)然后再(🕖)捞出(🤹)后(hòu )挤出(😫)(chū )水分(fèn )水放(💎)碗里加淀粉(fěn )辣椒(👏)粉盐搅拌均匀(yún )五(wǔ )六(👷)成热(rè )五成(🗯)热下(xià )锅炸(zhà(📍) )至(zhì(😁) )芝麻微(🐉)黄(🥨)捞(🛍)出(chū )鸡(jī(🤣) )肉切好放料(🐉)酒(😶)生抽玉米淀(📞)粉胡椒粉盐抓拌均匀腌(⏪)20分钟然(rán )后再(♑)油烧五成(🔽)下锅小火(😹)慢炸(zhà )至变面(🕘)金(🐔)黄酥脆再捞出另(lìng )起(⛳)油锅放姜蒜(🧣)花(🌮)椒豆(🔤)瓣(bà(💠)n )酱炒出(chū )香味倒入水(shuǐ )鸡块(🛏)儿和炸好(🤠)的辣椒放半(bà(🎮)n )勺白糖半勺鸡精(jī(🚘)ng )翻炒(🚍)均匀最后放葱段大火翻炒(chǎo )出锅五水煮鱼食材鱼鸡(🈳)蛋白糖干(🏁)淀(diàn )粉料(🚒)酒色拉油花椒辣椒蒜姜(🔈)片鸡精白胡椒粉黄(huá(🥩)ng )豆芽做法步骤1将鱼(🦒)(yú )头剁(🐁)下并之中飞出分两(liǎng )半将(jiāng )鱼身竖放用坚硬锋利的刀平着(🙊)将(jiāng )两整(🚏)片鱼肉和(👳)鱼排分开再将(⏪)两大片(🌈)鱼肉(🔔)片(piàn )成注意适量的鱼片(🕵)将鱼排分(㊙)为三四段与鱼头放一起备用步骤(🥣)2将鱼片(piàn )内放一个蛋清(🚶)少许盐干淀(🗄)粉和(⬜)料酒拌匀步骤3将一小(🐘)碗色拉(lā )油所有(yǒu )花椒和辣椒全部倒入锅内用小火慢炸在(zài )辣椒(jiāo )颜色(🌩)变暗后(🔀)用铲子然后(🙏)捞出(chū(💄) )一(🐧)半(bàn )的油(💆)和花(huā )椒辣椒(jiāo )备用(🛀)步(bù )骤4将火开大(🐡)放(🌖)入(🛐)拍好的蒜瓣儿和姜片儿出香味后将鱼头鱼(yú )排向锅煸炒两下(📤)倒(dǎ(🥀)o )入料酒约(🈴)一小碗盐(🌺)半调羹(📍)加(💜)沸水三四碗等鱼头汤沸腾起来(lái )出味将(🏴)鱼片一片一片横放到出水滚的汤(🥠)(tāng )中鱼片会(huì )熟的迅(😲)速出锅前后(hòu )放适量鸡精(📊)白胡(👴)椒粉(🚛)和椒盐粉步骤5盆(🐐)中(📀)放(fà(🚸)ng )着(🏬)已焯好的黄豆(🗃)芽将(jiāng )鱼片一这(🌌)款汤汤(🥠)水水舀入此盆(🧑)后来(🕧)(lái )将那(nà )半(bàn )碗捞出后的辣椒和油倒在(🚿)上面六鱼(📴)香(🏊)肉丝食材主料猪里(lǐ )脊辅料青笋水发(fā )黑木耳调料盐鸡(🛰)精味精白(📥)糖陈醋(📦)鱼香(xiāng )11生(shēng )抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁(🔸)泡(😮)红辣(🚁)(là )椒剁茸(róng )姜米蒜米鱼眼葱味型鱼(yú(🎷) )香(xiāng )特点咸(xián )鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香线条(tiáo )清晰做(💱)法(fǎ )步骤1猪里脊切长约8cm粗(cū )03cm的二粗丝加(jiā )盐料酒(🏍)搅至(🐳)上劲后放水淀粉搅(🌦)匀封油备用(💘)步骤2起锅烧油中油(🐓)温滑肉丝变白(bái )捞出(🥚)后沥油备用步骤3锅中留底油(yóu )中油温下泡椒(🎩)茸姜蒜(suàn )米(😀)炒出香味和红油后后放抚过油(yóu )的肉丝(🔁)翻炒均匀后淋入事先兑好(hǎo )的(de )碗汁(🍶)放入葱(🍔)粒炒制芡汁收匀葱出香(❓)后起锅(🍲)(guō )装(🚸)盘(☔)再(🧔)试一下七(😥)宫保鸡丁原料主料鸡脯肉225克(kè )花(huā )生米50克辅(fǔ )料葱(🎅)45克姜10克调料干辣椒(🍻)8克花(👔)椒15克色拉油(yóu )60克(⤵)盐2克料(🍂)(liào )酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋7克(😨)水淀(⏳)粉22克做法步骤(zhòu )1鸡腿去骨(🐤)去(qù(👸) )皮(pí )后(hòu )冼净(🧚)(jìng )用刀背拍松鸡肉切成15厘米大小的丁姜(jiāng )和蒜切片(❓)葱白(bái )切成(➡)小圈步骤2鸡(jī )肉丁加入少许黄酒一点点盐用(yò(😋)ng )手疼时(shí )抓粘稠状再后(🍔)放干淀(🚬)粉(fěn )抓匀步骤3将糖米醋(🏎)(cù )料酒生抽盐放入(👨)容器中调成糊状(🚌)放入葱姜(💀)蒜加入适量水制作成料汁(🌨)步骤4锅(guō(🌱) )烧热(rè )倒入油待油温升高7成热时放入后(⏭)腌好(🛹)的(de )鸡丁翻炒至鸡肉变白(bái )盛出步骤5锅中(⏭)剩少(😞)(shǎo )许油放入(✒)花椒干辣椒用中小火炒香(xiāng )后将料(liào )汁里浸泡一段时间(🍺)的葱姜蒜再捞出(🤤)放入(rù )锅(😦)中炒(👫)10秒(💔)随(📧)后把鸡肉倒回锅中用大火(huǒ )炒30秒(miǎo )倒入(🚒)水料汁颜色变(🧓)(biàn )富有(yǒu )光泽时组建(jiàn )辣椒油最后(🚑)后(📣)放花(😳)生米再(✉)试一下八开(⚪)水白菜食材大白菜10公斤每棵只用极嫰菜心部分(🤛)老母鸡2500克火腿蹄子200克(kè )排骨(🌭)500克干(🎽)贝300克去(🍌)皮净瘦(shòu )鸡脯肉700克全(🧒)瘦猪肉300克盐(🤩)10克料酒10克葱50克姜10克水(💿)4升做(🔲)法步骤1先熬好清(qī(🏽)ng )水(😪)高汤(🏣)(tāng )将老母鸡(🥥)劏好洗净干贝(bè(🔘)i )浸发好与清(qīng )洗干净后的火腿蹄(tí )子排骨(🐏)等按类分别放入差别沸(👔)水锅中焯(🦁)一下水清除(chú(😪) )掉血水和杂质(⛺)然后(🎭)捞出再(🔢)用水洗净一起放入后大汤锅内加入(📚)清水姜葱烧(🤲)开后加(🐼)料酒转小火慢熬(🗨)3小时步(bù )骤2同时(shí )把鸡脯肉(👽)及瘦(🛹)猪肉剁成蓉分别(🐾)加适量水调(😍)成粥(zhōu )状待用(yòng )步骤3汤(🦐)熬至3小(xiǎ(🏐)o )时后用筛(🙃)子把大(dà )部(⛔)分汤渣(zhā )浮油隔尽把清汤(🦁)全部倒入另一锅中(zhōng )烧(shāo )开放入猪(💽)肉(🐁)蓉搅匀转中小火待(dài )其渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏(lò(🧐)u )勺捞净肉蓉后再把汤再煮沸把(🍋)鸡肉蓉分(🎀)2次按猪肉蓉的同时处理(➖)之后(🚝)把清汤彻底隔渣去油待汤色(sè )清新明(🍣)净(🧞)如(rú(🍰) )水下(❔)盐调味待用(yòng )步骤4把汤分成两锅择好至(zhì )嫩的(⏯)白菜心放进其(qí )中一锅高汤灼(🔤)至七(qī )成熟用清水漂冷(lěng )用细银针(zhēn )在(😕)菜心(😔)(xīn )上疼(téng )时穿刺放进漏勺中用(yòng )原(🙅)先的高汤(🖌)(tāng )自(🎑)上淋下至使白菜(🏼)心(🍍)烫(tàng )煮(Ⓜ)步骤5将(🦄)菜心垫在碗底(📧)烧(shāo )开另(🥑)一(✖)锅(🌿)高汤(🎀)舀进(jìn )碗内即成九(jiǔ )毛血旺(✝)(wàng )材(🎢)(cái )料主料鸭(🙌)血白鸭500克黄(🌇)豆芽150克(🎈)辅料(😂)(liào )鳝鱼100克水(shuǐ )发毛肚100克猪肉(🤕)肥瘦100克火(🍙)腿肠150克(kè )水发鱿鱼50克黄花菜50克(kè )木耳水发50克(🍮)莴笋100克调(🥘)料大葱50克盐3克辣椒红(🕧)尖干15克花椒5克(👮)料酒10克味(wèi )精10克植(🎽)(zhí )物油(yóu )50克(kè )灵(🤟)材毛(máo )血旺是(🥟)诸位加以改进(jìn )之处(👑)加入到了(🆔)海参毛(máo )肚鳝鱼(🔜)肉黄喉片午餐肉片调料辣椒麻(💸)椒等做法(fǎ )步(bù )骤1将辣(💱)椒(🍪)(jiāo )花椒豆瓣酱姜(🐛)蒜色拉(🏠)油放入锅(guō )中(📻)(zhō(🚪)ng )用小火翻炒(chǎo )香加汤熬煮后(🧕)捞出后渣然(🐳)后把(💒)放进去味(🧀)精白糖醋等调(🍘)料步(⛪)骤(zhòu )2将主辅料切片改刀飞水组建熬(😊)好的红(🐚)汤汁内(nèi )烧开后然后取出盛器撒入葱花步骤3将色拉油烧热放(⚾)入花(🚪)椒辣椒炝出香味迅速浇(jiāo )在(🗨)上(shàng )面即成十东坡肘(🏮)(zhǒu )子原(yuán )材料(lià(🕜)o )肘子(zǐ )一只葱姜蒜冰糖(💃)桂(❄)皮香(xiāng )叶八(🕤)角(😭)五香(xiāng )粉若(🛬)干(gà(🔐)n )做法(fǎ )1无(wú )火去(🔵)掉后肘子皮上残留的猪毛(🚰)(má(📔)o )扔到沸水中煮几分钟去掉后污血和脏物然后再将肘子捞出后用刀在(🤵)其上割(🌎)几道(dà(🤗)o )口子那样的(de )话(🥚)熟得快2新水烧沸放(⤵)入后适量葱(⏮)姜和香(xiāng )叶将去处理好的(de )肘(🚧)子煮到(🦏)七八成熟捞出上蒸(zhēng )锅(🥋)3蒸肘子是(shì(⬆) )个关键步骤东坡肘(zhǒu )子(🐨)的(de )肥而不腻(👊)就靠它了上(🛌)锅蒸一个半小时这期间可调佐(🍍)料炒锅(🚞)中慢慢(🗜)倒入适(shì )量(🈷)色拉(🍆)油烧热(rè )后(hò(💟)u )炒葱姜蒜至出(chū )香味放进(💁)去桂(🐀)皮香叶八角翻炒然(rán )后加适量水(🔇)水量(🐜)基(🈸)本都(🥗)操纵在(🛂)小烧(shā(💙)o )红40分钟后剩一小碗为(wéi )宜再(zài )放入若干(🎟)冰糖五香粉两(liǎng )三(🗣)勺酱油小火渐渐烧之(🧡)后剩(❓)那一小碗汤汁(zhī )应该是调(🦕)料了4肘(🆙)子蒸(👶)好后(🎆)(hòu )装盘浇(⏩)上刚调的(🕺)调料表就行4最(✒)近网(🖇)络清淡美(🌲)食占巨(⛓)一席之地大家今(📮)天(tiān )分(fèn )香辣毛血旺的(de )做法主料鸭血一盒鳝鱼(🌧)一条百叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄(🏽)豆芽100克辅料(liào )葱20克姜(💡)20克(kè )蒜20克干辣椒50克花椒10克(🐰)麻椒(📹)(jiāo )10克豆瓣(bà(👻)n )酱50克(😔)(kè )盐5克香(💻)辣毛血旺的做(♌)法1鸭血黄喉火腿(🆔)切片儿鳝鱼肥(📑)肠切蒜切(🥞)瓣百叶和毛肚切长(✖)条儿(😾)葱切细(xì )条蒜姜切片儿2锅烧(🍓)开(🚒)水黄豆芽煮熟捞出捞出沥干(🧜)放入盆(💲)底(🏸)鸭血(xuè )黄喉鳝(shàn )鱼肥肠开(kāi )水(shuǐ )炒好后捞出(🍄)(chū )备(🌺)用(🛌)3锅(guō )倒油(🥐)烧热放入花(huā )椒干辣椒葱姜(🍊)爆香(💠)(xiāng )放(🧝)入豆瓣酱炒出红油加适量(lià(🕜)ng )高汤盐大火(huǒ )烧(shāo )开4放入(🔩)鸭血(🚣)鳝鱼肥肠(🌟)黄喉煮5分钟用漏(😾)(lòu )勺(sháo )再捞(lāo )出放(🙂)在旁边豆(💞)芽(🥚)上之(zhī )后水烧开放入百叶毛肚火腿煮(📿)30秒钟(zhō(👈)ng )捞(🌏)出后(hòu )5蒜片放在上(👦)面锅(❌)烧热多(duō )倒油(🕕)6油热后放(fàng )一小把花(📨)椒麻(má )椒和干辣(là )椒炸(😜)(zhà(😂) )香后浇在上面去掉

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