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    食堂毛血旺的正宗做法7
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    已完结/2022/泰国/恐怖/言情/科幻/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：阮明智/范林丹/杜氏海燕/
    • 导演：LawrenceUnger/
    • 年份：2022
    • 地区：泰国
    • 类型：恐怖/言情/科幻/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：英语,国语,韩语
    • 更新：2024-12-17 22:56
    • 简介：1食堂(táng )毛血旺的正宗做法2毛血(xuè )旺浇油的正(⚪)(zhèng )确方法3川菜十(⏺)大经典名菜做法4最近网络清淡(🦎)美食占巨一(yī )席之地大(🛅)家今天分(fèn )1食堂毛(😷)血旺的正(zhèng )宗(🙎)做法1黄豆芽一把(⛷)放入盆中宽粉一把(🏻)切成(🕢)段(duàn )豆(📵)腐(fǔ )皮两张(zhāng )切成(🍶)长条准备鸭血一块切(🤢)(qiē(🚜) )成056厘米厚(📓)的薄皮放(fàng )入盆(pé(🌗)n )中2鱿鱼(📪)(yú )须和鱿鱼筒各一个先(🎲)把(👫)鱿鱼(🏝)须(📼)切成(chéng )段再把鱿(⚪)鱼筒切下来撕掉外膜在(🍩)表面打上花刀切成段放进去小盆(🍍)中(🕗)(zhōng )3准备(bèi )着去处理好的鳝(shàn )鱼一条(🏦)先斩去头(tóu )部再切(❎)成小段和(hé )鸭血放进一(📏)(yī )个盆中再舀入(🚱)切好的鱿鱼备用4毛肚(👺)二(😺)两左右切成(🚓)长条(tiáo )一起(🏀)(qǐ(🚑) )放(🏰)入盆中(🙄)小(🆚)葱一根(gēn )切(qiē )成斜(💼)片(piàn )生姜一块切成(🏒)姜片一起放(😺)入大碗中再放入后(hòu )一小把红(🌀)干椒(🏧)一小把麻(🈁)椒取一个小盆盛有一把(bǎ(🌖) )花(💺)椒和一把红干椒备用5小葱几根切成(🐪)葱花(huā )放进去小盆中蒜(suàn )子几(🎠)粒拍扁切成(♊)蒜末和葱花放在一起等(🚘)食材备(👆)好以后以后我们开始烹饪6起锅烧水(📄)水(🕞)开后(🚳)倒入水黄豆芽豆(⚫)腐皮和宽粉用(🧥)勺子(zǐ )晃动一下(xià )几下焯水一分钟(💬)(zhōng )捞出控水(🥌)布袋中盆中7等水立即(⏰)烧开下次(👇)倒入毛肚(🚖)鳝鱼(yú )鸭血(xuè(🙌) )和鱿(yóu )鱼加入(rù )到料(liào )酒5克去腥用勺子(🐫)来回滑动几(jǐ(🐘) )下使食材受热均匀(🚂)8焯水一分钟捞出控水拔凉(liáng )9另(lìng )起锅添(🚿)入一勺食(shí )用(👱)油油热后倒(🤸)入水(🚁)(shuǐ )葱姜和(hé )大(📷)料爆香(🤭)加入到麻(🎎)辣(👾)火锅(guō(🐖) )料20克豆瓣酱10克(kè )翻炒化(🕞)开炒出红(hó(🍳)ng )油10添入适(🏈)量(👌)的清水参加生抽10克白糖2克胡椒(📢)粉(fěn )2克均(🦋)匀(🈷)搅拌化开调料(liào )煮开下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉(🕴)开(👗)大火煮一分(🐸)钟(✍)11加入(rù )到食盐1克(kè )鸡粉2克老抽2克调底色再捞出(📞)(chū(⚓) )配菜然后取出(🔦)盆(pé(🤣)n )中排(🧙)第(dì(📢) )五等汤汁再(🖐)(zài )一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼(yú )鸭血和鱿鱼(yú )12开大(🈚)火煮3分钟捞出后盛有(📪)汤盆中13再浇上注意(yì(🏳) )适量(🚤)的原汤(👸)撒上少许蒜末(mò )和葱花(🔈)14锅中留底油添(🙀)入(➿)半勺食用油倒入(🛥)花椒和红(hó(🎱)ng )干椒迅速再翻炒炒出香味以后关火15再把热(rè )油泼在(📹)汤(tā(🎸)ng )盆中在一瞬间(jiān )放出(〰)出(😘)(chū )葱蒜的香味到最(zuì )后再放上几朵香菜单独点(⚡)缀16那样最好到这(🍈)里这道麻(🎏)(má )辣鲜香的(de )毛血旺(👩)(wà(🛷)ng )就(🏩)(jiù )做了(🅾)了要会(huì )了就(jiù )在家(🎆)试一下吧(📉)下面是所会用到的食材和(🍬)调(diào )料食材豆腐皮(🐻)宽(🌴)(kuān )粉鸭(🤚)血鳝鱼毛肚鱿鱼(yú )小葱(💲)(cōng )黄豆(🙇)芽生姜红干(🧞)椒麻椒花椒(🕋)调料盐鸡(🛵)粉(🙅)老抽料(🧑)酒豆瓣酱麻辣(🍐)火(🍘)锅料2毛血旺(🏂)浇油的正确方法1方(🔖)法一(yī )1净(🚽)辣椒油300克(🚆)郫县豆瓣酱(jiàng )约(😆)200克鱼香味泡海椒约150克(🌸)精细加工(gōng )花生油(🛂)约(🚽)(yuē )240千(👥)克大葱100克老姜100克(⛑)洋葱(🎧)150克番茄(qié )沙司约150克紫(🤠)(zǐ )草20克(🌶)红(hóng )蔻10克(🍃)香(🆓)根10克茴香15克桂(💤)皮(🦓)8克香叶8克甘草(😫)10克草(👎)果5个肉蔻10克(kè )山奈8克胡萝卜100克香(xiā(♌)ng )菜根(gēn )40克2将郫县(xià(🔖)n )豆瓣(📷)(bà(🍦)n )酱(🗄)和鱼(🐜)香泡(🍆)海椒排斩成细(📛)末(🕜)盛(📈)入盆中再加辣椒(jiāo )粉洗净的紫草和200克清(qī(🤡)ng )水调(🕜)匀3大葱(🌨)和老姜用刀拍松拍松下次炸制(🖲)(zhì )时容易出味洋葱切成(chéng )48厘米见方的洋葱块(🤙)胡萝(👝)卜切(🌬)大片香根(🚯)茴香红蔻(⛩)桂皮(pí )香叶甘草草果(🥂)肉蔻(⚪)和山奈用(yòng )清水中(🆙)浸泡20分(fèn )钟冼(🎋)净捞出沥干控干或(🥂)擦水分待用4炒锅(🔛)(guō )上火后舀入300克经(jīng )过精制花(🚛)生油烧至三成热时排列盛有(⏯)大葱老姜(💦)茴香香根桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈(👆)用(🏑)(yòng )中小火使油温很缓慢(🚖)增加至五成热小火熬严重的限制(✒)20分钟左右吧待(🗂)各(gè )料均被(🤞)烧(🔍)至金黄色而且香(⛄)味(wèi )充分融于油中时用漏勺捞(lāo )出料渣弃之不用5再上火把锅里(👼)的油(🧝)烧热下(xià )番(🅰)茄沙司(🎷)(sī(🌧) )用小火(huǒ(🔪) )煸12分钟至油色发红(📝)时再倒(dǎo )入其余的精细加工花生油再(🎳)左面参加调匀的(🏪)辣(là )椒(🐹)粉豆瓣酱泡辣椒紫草及(jí )洋葱胡萝卜和香菜根并不停顺同一方向搅出2做法二(èr )1野山椒青美人椒节各30克鲜花椒(🐫)8克(🔗)藤椒油3克盐(🧛)2克白醋15克(🏙)料(🤒)酒30克老姜蒜(🚤)各9克干辣椒20克雪碧香料水(🤥)150克老油50克(kè(✌) )芝麻5克2杀鸭子之前准备(bèi )着小半(⚫)碗(wǎ(🔢)n )冷的淡(dàn )盐水再把鸭血就滴到碗里一边滴一(🛋)边(biān )轻轻搅动把水和(🤠)血搅匀还没血液(🧚)静(jìng )置20分(fèn )钟半小时后(☔)凝化成块再放进去(qù )热水中蒸熟木盒(hé )切(qiē )成小块即(🙏)可3将(💘)(jiāng )A料(lià(👙)o )飞水(📒)猪肚心舌(shé )飞水后洗净后煮熟后切片鳝(shàn )鱼加(jiā )料酒醋飞(😓)水(shuǐ )备(bèi )用4将潮州咸菜(⏬)切厚片(✨)加野山椒老姜蒜片炒香放(fàng )鲜花椒(jiāo )再爆香加入雪碧香料水及清水200克(🍚)煮(zhǔ )沸调好(hǎo )味后加全部原(🥪)料烧至更加(🚯)入味起锅5将干辣椒节青美(🔉)人椒(🔣)节放在上面(😠)将(jiāng )烧至(🖼)六成热的藤椒(📕)油啊(😣)淋(lín )在上面撒葱花芝(💒)麻再试一下3做法三1食材鸭(yā )血毛肚大虾火腿(💊)(tuǐ )肉豆芽姜大蒜葱郫县(💤)豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生(shēng )抽蚝油老抽白胡椒粉(✝)鸡精料酒(💶)白砂糖(táng )花椒干辣椒白(bái )芝麻(💪)2我们(men )先把(bǎ )大虾剪一下虾(⤴)须然后再把(👨)(bǎ )虾线可以去除碱水冲洗干净滴入几滴柠(⏪)檬汁抓拌均匀(yún )备用(👃)(yò(👣)ng )3打算一(⏩)些火腿(tuǐ )肉后再切(🔯)成片放在盘(🐆)中4鸭血洗(🥎)干净(🎶)切(💾)(qiē )成片5毛肚清(👘)洗干(gàn )净切成薄片然后滴入半个(🚍)柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍(👄)碎(💛)(suì )剁成蒜(📷)末香(xiāng )葱切成葱花生姜切成片豆芽洗干净7锅(🍽)中(zhō(👍)ng )一并加入适量的(de )食用油(⏪)油温(wē(🐱)n )升高5成热时把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放入锅中(👯)炒出香味8加一勺(📙)郫县豆(🏢)瓣酱(♊)蒜蓉辣酱火(huǒ(💝) )锅(guō )底(🗓)(dǐ )料(🧓)炒出红油舀入(🙊)的清水大火烧开9汤中(zhōng )放盐白(bái )砂(shā )糖生抽老抽蚝(♟)油(💫)胡(📵)椒粉(🛹)鸡精料酒煮开先把(🔌)豆(🏌)芽(🐈)放进汤中(🚰)(zhōng )煮(🥓)2分钟(🐔)10煮好的豆(😚)芽捞出(😳)放入(rù )碗(wǎn )中(👹)再把鸭血(xuè(⏮) )毛肚虾(xiā )火腿(😢)肉(🚄)放入(⭐)锅中烫煮煮熟后(🆔)捞出来放到碗中其余汤汁(zhī )倒出(🤖)11最后在上面(miàn )放上蒜(🥝)末(mò )葱(🔺)花辣椒麻椒白芝(🌒)麻把烧热的油浇上了(😄)(le )即可(kě )大快朵颐(📓)3川(🍘)菜(🥫)十大(dà )经(jīng )典(diǎn )名(🈳)菜做法(fǎ )一麻婆(pó )豆(🦊)腐食(🌔)材豆腐250克牛肉75克蒜苗(🕔)1根(💰)豆豉15克花椒(🤾)粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生(🤖)油15克小葱(👿)5克等做法步骤1将豆腐切成(chéng )26厘米见方的(😳)块后放(fàng )加了少许盐(🔅)的(📀)沸(🍙)水中过一下去除豆腥味(⛱)然后捞出用清(〽)水浸(🥠)泡豆(dòu )豉等(😁)剁碎蒜苗(miáo )切段姜切末新鲜猪肉牛肉(📋)切成(🔸)小块或肉末步骤2炒锅烧热放油后放牛肉猪肉炒散待牛肉(📐)馅(🗃)炒成金黄色放入豆瓣酱同(tóng )炒放入豆豉姜末辣(là )椒粉同炒至牛肉猪(zhū )肉上(😜)色效(🍣)(xià(🤱)o )果入味(wèi )儿步骤3下(🏇)肉汤烧(📋)开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段(duà(💒)n )糖用盐调味再用湿(♍)淀粉(🍕)芡汁盛出后(🏡)撒上花椒(jiāo )面(👞)葱末表就(🥊)行二回锅肉材料五花(🔛)(huā )肉(🍻)青蒜(suà(😩)n )葱姜(🤑)蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油做法(fǎ )1带皮五花肉冷水(🍭)下锅加入葱段(duàn )姜(⏪)片花(🚣)椒78粒黄(👨)酒(🏴)(jiǔ(🌯) )适量煮开2撇净撇(🥟)净煮至(🛳)(zhì )八成熟(🚜)木盒自然冷却筷子可再(⤵)插入即可3将(jiāng )肉切成薄片姜蒜切片葱切成斜(xié )段4将(🔈)青蒜的(de )红色(sè )部(🕳)(bù )分(fè(🎸)n )先用刀拍(🐶)一下然(🔦)后再(👅)完全斜切(🧝)(qiē )成(chéng )段(duà(🏓)n )备用5炒锅(guō )上火加(jiā(🍡) )大多(🧞)的(🧟)油(yóu )煸香(〽)辣椒(jiāo )花(huā )椒6下入肉片煸炒(chǎo )至(zhì )肉(🕢)(ròu )片(piàn )颜色变透明边缘微微卷(juà(🐑)n )过7将肉拨到(☔)锅一边下入豆瓣(🔋)酱(🐽)可以(👇)(yǐ(🖼) )先切(qiē )成小粒炒出红(🤖)油8适(🎃)度(dù )地的加(⬛)入少许(💜)酱油或甜面酱调(🕛)(diào )色(sè )与肉片一(🔝)起继续翻炒均匀9下入(👶)青蒜点(diǎn )少许料酒糖调好味道即可出锅三夫(fū )妻肺(fèi )片(piàn )食材(cái )牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛(📗)心(xīn )150克(🍙)牛肚200克香料八(🍨)角三奈大(🈲)茴(🖐)(huí(🐩) )香(xiā(♉)ng )小茴香草果桂皮(pí )丁香生姜等盐红油辣(là(🥙) )椒花椒面芝麻熟花生米豆油味精(🤟)芹菜各适量做法(fǎ(🌚) )步骤1将牛肉(🕸)切成小片(🤣)与牛杂牛舌牛(🕹)心牛头皮牛(🏍)肚一起清洗干(😏)净用香(xiāng )料盐花(huā )椒面等各种(zhǒng )调料卤制先用(📫)猛火烧开(👉)后(hòu )集(🆎)体土地登记(⛓)(jì )小火卤(lǔ )制到肉料耙而不烂然后捞入再(🔍)晾晒切成大薄(😵)片备(bèi )用步(🚥)(bù )骤(😇)(zhòu )2将芹菜洗净后(hòu )切成1cm长的段芝麻炒熟和熟(shú )花生一起(🛋)(qǐ )压成(📉)末备(🔎)用(📮)步(🎽)骤3盘(🌵)中放入后切好的牛肉牛杂再参(🐈)(cān )加卤汁豆油(💕)味精(jīng )花椒面(miàn )红油辣(là )椒芝麻花生米末(mò )和(hé )芹菜搅拌(🏥)均匀即成四(sì )辣(là )子鸡原料整鸡一只或鸡(jī )腿一盒花(🚷)椒(🍣)和干辣椒14葱熟(shú )芝麻盐(🚺)(yán )味精料酒食用(yòng )油姜蒜(👵)白糖淀(diàn )粉主料鸡腿马耳朵(🚢)葱(🧔)干(➗)辣椒节(🌁)花椒盐胡椒味精白(bái )糖白芝(👋)麻醋淀粉(fěn )料酒色拉油各适(⛷)量做法(🕳)干辣椒节去(🤠)籽后用白开水浸泡(✔)一段(🤶)时(🚖)间半(bàn )小时然后再捞出后挤出水分水放碗里加淀粉辣椒(🏿)粉盐搅拌均匀五六成(🥜)热五成热下锅炸至芝麻微(😂)黄(🐀)捞(😒)出鸡肉切好放料酒(🈂)生抽(⛲)玉米淀粉胡椒粉盐抓(zhuā )拌均匀腌20分钟然后再油烧五成(🔒)下锅小(🥝)火(🏰)慢炸至变面金黄酥脆再捞(lāo )出(chū )另起油锅放姜蒜花(🐵)椒(👡)豆瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿和(👭)(hé )炸好的辣椒放半(🍆)勺白糖(🔀)半勺(🦑)鸡精翻(🛣)炒均匀最后放葱段大火翻(fān )炒出(🌌)锅五水煮(👲)鱼食材鱼鸡蛋(🌱)白糖干(💐)淀粉料酒色拉油(🥢)花椒辣椒蒜(⬛)姜片鸡精白胡椒(🏑)粉黄豆(😅)芽做法步(bù(🚦) )骤1将鱼头剁下并之(📶)中飞出分两半将鱼(💙)身竖放用(♉)坚硬锋利的刀平着将两整片(🐱)鱼肉和鱼(🍍)排分开再将两大片鱼肉片成注意(🐙)适量的鱼片将鱼排分(fèn )为三四段与鱼(🌟)头放(🌑)一起备用步骤2将(🕛)鱼片内放一个蛋清(qīng )少许盐干淀粉和料酒拌(🎦)匀(🍂)(yún )步骤3将一小碗(📢)色拉油所有花(huā )椒(👇)和辣(🏔)椒全部倒入(rù )锅内(nèi )用小火慢(🕛)炸(👡)在(🗜)辣椒(🏘)颜色变暗后(⛪)用铲(➗)子然(🏥)后捞出一半的油(🍴)和花椒辣椒备用步骤(🦎)4将(🐾)火开大放入拍(🏓)好的蒜瓣(bàn )儿和姜片儿出(👥)香味(🕡)后将鱼(🤼)头鱼排向(👚)(xiàng )锅煸炒两下倒(🏁)入料酒约(yuē )一小碗(🤑)盐(🍟)半(🛑)调(🕸)羹加(jiā(🏅) )沸水三四(sì )碗等鱼头汤(🚲)沸腾(téng )起(qǐ )来出味将鱼片(piàn )一(🦖)片(😕)一(yī(🥔) )片(piàn )横放到出水(🥁)滚的(🕙)汤中鱼片会熟的迅速出锅(🏄)前后放适量鸡精白(bá(😱)i )胡椒粉和(hé )椒盐粉步骤5盆中放(🈚)着已焯好的(de )黄豆芽将鱼片一这款(📰)汤汤(😙)水水舀入此盆后来将那半碗捞(lāo )出后的辣(🐭)椒和(🌈)油倒在上(shà(❕)ng )面六鱼香肉丝食材(🥅)(cái )主料(liào )猪里脊辅(fǔ(🚜) )料青笋(sǔn )水发黑木(mù(👯) )耳调料盐(📼)鸡精味精白糖陈醋鱼香(🙁)11生抽老抽鲜(😞)汤水水(shuǐ )淀粉兑(🍂)成碗汁泡红辣椒(🐾)剁茸姜米蒜米鱼眼葱味(👃)型鱼香(🆕)特(🦎)点咸(📖)(xián )鲜酸(💣)甜二者兼备葱姜蒜香(xiāng )线条清晰(🛫)做法步(🤧)骤1猪里脊切长约8cm粗(➿)03cm的二粗丝加(jiā )盐(❇)料酒搅(😓)至上劲后放水淀粉搅(👧)匀(🍉)(yún )封(fēng )油备(bèi )用步骤(🗞)2起(qǐ )锅烧油中油温滑肉丝变白捞出后沥油备用步骤3锅中(👧)留(liú )底(dǐ )油中(zhōng )油温下泡椒茸姜蒜米(mǐ )炒出(🚊)香味和红油后后放(👝)抚过(⬅)油的肉丝翻炒均匀后淋(🚖)入事先兑好的碗汁(😤)放入(rù )葱粒炒制芡(qiàn )汁收匀葱(cōng )出香后(hò(🚠)u )起(🍟)锅(💾)装(zhuāng )盘再试一下(😏)七宫(📠)(gōng )保(bǎo )鸡丁原(🚡)料(🛋)主料鸡脯肉225克花(👣)(huā )生米(mǐ )50克辅(fǔ )料葱45克姜10克调料干辣椒(📽)8克花椒15克色拉(lā )油60克盐2克料酒2克味精1克酱油(🎒)65克白(🧥)糖10克醋(🐜)7克水淀粉22克做(🕡)(zuò )法(fǎ(🍦) )步骤(🦂)(zhòu )1鸡腿去骨去皮后(hò(💚)u )冼净用刀背(bèi )拍(🐹)松(🏟)鸡肉切(qiē )成15厘米大小的丁(🥄)姜和蒜切片葱白切成小圈步骤2鸡(🐗)肉丁加(♎)(jiā )入少许黄酒一点点(😷)盐用(yò(🔕)ng )手(🛡)(shǒu )疼时抓(🏰)粘稠状再后放干(🚏)淀(🔪)粉(🦄)抓(zhuā )匀步骤(🐥)3将(👈)糖米醋料酒(🔅)生(🚐)抽盐(yán )放入容器中调成糊(🤴)(hú(🍝) )状放入葱(📝)姜蒜(🌐)加入适量水制作(🎗)成料汁步骤4锅烧热倒入油待油温升(shē(🐝)ng )高7成热时(🎁)放入后(⌚)腌好的鸡(jī )丁翻(fān )炒(📛)至鸡肉变(❎)白盛(shèng )出(chū )步骤5锅中剩(🧘)少许(xǔ )油(😼)放(💎)入花椒(jiā(🌚)o )干(😆)辣椒用(🈷)中小火炒(📱)香(🔁)后(🥋)将料汁里浸泡一段时(shí(🔓) )间的葱姜蒜再捞出放入(🎫)锅中炒10秒随后(🧖)把鸡肉倒回(huí )锅中(zhōng )用大火炒30秒倒(🤚)入水料(🔴)汁颜色变(💔)富有光泽时组建辣椒油最后后放花生米再试(🌾)一下八开水白菜食材(🍋)大白菜10公斤(🛑)每棵只用(🌱)极嫰菜(🚧)心部分老母鸡(⛰)2500克火(huǒ )腿蹄子200克(👋)排(❌)骨500克干贝300克去皮净瘦(🖐)鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料(💩)酒(🐲)10克葱(cōng )50克姜(🧡)10克(kè )水4升做法步骤1先熬好(hǎo )清水高汤将老母鸡劏好洗净干贝浸发好与(📥)清洗干净后的火(🎈)腿蹄(🏇)子排(💥)骨等按(🦖)类分(🥍)别(bié )放入差(chà )别沸水锅中焯(🕰)一下(xià )水清(😊)除(🚽)掉血(📱)水和(hé )杂质然(🗾)后捞(♎)出(chū )再用水(shuǐ )洗净一起放入(🤟)后(🧐)大(🥊)汤锅(🤲)内加入清(🍼)水姜葱烧开后加料(🚪)酒转小火慢熬3小时(shí(🔹) )步(bù )骤2同(🐬)时(shí(🏐) )把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加(🏽)适量(lià(🎃)ng )水调成(ché(🏧)ng )粥状(zhuàng )待用步骤3汤熬至3小时后用筛子把大部分(🐍)汤渣(zhā )浮油隔(🕡)(gé )尽把(💘)清汤(📍)全部倒入另一锅中(zhō(😤)ng )烧开放入猪肉蓉搅匀转中(zhōng )小(🆗)(xiǎo )火待(🥄)其(🎮)渐渐聚拢肉(👧)蓉浮起用小漏勺(sháo )捞净肉蓉后再把(📍)汤再(zà(🌬)i )煮(♎)(zhǔ(🔄) )沸把鸡肉蓉(róng )分2次按猪(zhū(🧟) )肉(rò(🐟)u )蓉(róng )的同时处理之后把清汤(📩)彻底(dǐ )隔(♍)渣(🤚)去油待汤色清(🏰)(qīng )新明净如水下(xià )盐(🤠)调味待用步骤4把汤分(fèn )成两锅择好至嫩的白菜心放(fàng )进(🧤)其(👑)中一锅(guō )高汤灼至七成熟(shú )用清水(🍰)(shuǐ )漂(piā(😎)o )冷(♎)用细(🛤)银针在(zài )菜心上疼时(shí(🆑) )穿刺放进(🚿)漏勺中用(yòng )原先的高汤自上(shàng )淋下至使(🐈)白菜心烫煮步骤5将菜(🏷)心(🏧)(xīn )垫在碗(🐂)底烧开另一(yī )锅高(♓)汤舀进碗内即(jí )成九毛血旺材(🌟)料主料鸭血(xuè )白鸭500克(🎭)(kè(🌛) )黄(huáng )豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发(🔊)鱿鱼(🚜)50克黄花菜50克木耳(ěr )水(😗)发(🔊)50克莴笋100克(👅)调料大葱50克盐3克辣椒红尖干(🕙)15克花椒5克料(liào )酒10克味精10克植物油50克(🛬)灵(líng )材(🍊)毛血(xuè )旺是诸(zhū(🚏) )位加(🐔)以(🍄)改进之处加(jiā )入(rù )到(🌩)了海参毛肚鳝鱼肉(🔳)黄喉片(piàn )午餐(cān )肉片调料(💹)辣椒麻椒(jiāo )等做法(fǎ(😐) )步(👟)骤1将(👪)辣椒(jiāo )花(huā )椒豆瓣(🍈)酱姜蒜(📠)(suàn )色(🍕)拉油放入锅(guō )中用小(xiǎo )火翻炒香加汤熬煮(zhǔ )后捞出后(hòu )渣然后把放(🐮)进去(👁)味精白糖(✋)醋(❣)等调料(🎰)步骤(👷)2将(✴)主辅料切(🍝)片(piàn )改刀(dāo )飞水组建熬好(hǎo )的(📸)红(⤴)汤汁内烧开后然后取出(🔇)盛器撒(🈹)入葱(🖼)花(🎚)步骤3将色拉油烧(🌩)热放入花椒辣椒炝出香(⛸)味(⛹)迅速(🥎)浇(jiāo )在(zài )上面即成十东坡(🛀)肘(🔠)子原(🌸)材料(👼)(lià(🍚)o )肘(zhǒu )子一只(👄)葱姜蒜(suàn )冰糖(táng )桂皮香(xiāng )叶八(bā(🥚) )角(👰)五香粉(🦃)(fě(👳)n )若干做法(🔳)1无火去掉后肘子皮(🌇)上残留的(🔢)猪(zhū(📫) )毛扔到沸(🚒)水中煮(zhǔ(🍋) )几分钟去掉后(🎽)污血和(hé )脏(zāng )物(🦌)然(rán )后再将肘子捞出后用刀在其上割几道(dào )口子(zǐ )那样(🌷)的话熟(shú(🤖) )得快2新水(💱)烧沸放入后适(🏂)量葱姜和香叶(yè )将去处理好的肘子煮到七八成(🥩)熟捞出上(🏋)蒸锅3蒸肘(🐃)子是(shì(🕉) )个关键步骤东坡(pō )肘子的肥而不腻就靠(🥡)它(🐿)了上锅蒸一个半小时这期间(😮)(jiān )可调(🏖)佐料(👩)炒(chǎo )锅(🎬)中慢慢倒入(➕)适(🐮)量(👒)(liàng )色(🍆)拉油烧(🚤)热(⤴)后(🎼)炒葱姜蒜(🚒)至(😧)(zhì )出香味放进(jìn )去桂皮(pí(🤕) )香叶八(💓)角翻炒然后加适(shì )量(liàng )水水(🧐)量基本(🈲)都操纵在小烧红(🤭)40分钟后剩一小碗为(🈁)宜再放(fàng )入(🈲)若干冰糖五香(xiāng )粉两三(🐏)勺(sháo )酱油(🌖)小(🌺)火渐渐烧(shāo )之后(hòu )剩那一小碗汤汁应(yīng )该是调料了4肘子蒸好(hǎo )后装(🙂)盘浇上(🔟)刚调的调料表(biǎo )就(🔆)行4最近网络(🥁)清淡美食占巨(🔘)一席之(zhī )地大家今(jīn )天(🛡)分(🏐)香辣毛血旺(👢)的(🎙)做法(🍮)主料鸭血一盒鳝(shàn )鱼一条百叶100克毛肚100克黄(huáng )喉100克卤(⏸)肥肠100克火腿100克黄豆(🍆)芽100克辅料(💙)葱20克姜20克蒜(🤛)20克干(🌁)(gàn )辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克(🐃)香辣毛血旺的做(zuò )法1鸭(🌷)血(xuè )黄喉火腿切(🐝)片儿鳝鱼肥肠切蒜(🔈)切瓣(bàn )百(🏟)叶和毛(máo )肚切(Ⓜ)长条(👯)儿葱(🗝)切细条蒜(😨)姜切片(🍁)儿2锅烧(🛶)开水黄豆芽煮熟捞(📷)(lāo )出(chū )捞(lā(🕞)o )出(chū )沥干(📫)放入(rù )盆底鸭血黄喉(🤴)鳝鱼(yú )肥肠开水炒好后捞出(📱)备用3锅倒油烧热放入花椒干辣椒葱姜爆香(xiāng )放入豆(dò(🦀)u )瓣酱(jiàng )炒出红(🥝)油加适(shì )量(🎅)高汤盐大火烧开4放入(💲)鸭(💑)血(🍀)鳝鱼(🕴)肥肠(🕙)黄喉煮(zhǔ )5分钟(zhōng )用漏(🕹)勺(🍔)再捞(🈂)(lāo )出放(🛸)在旁边(💉)豆芽上(🛡)之后水烧开放(🧀)入(🎻)百叶毛肚火腿煮(✌)30秒钟捞出(chū )后5蒜(🔡)(suà(🧤)n )片放(🛬)在上面(⚽)锅(🈚)(guō )烧热多倒油6油热后放一小把(🚁)花(🎿)椒麻椒和干辣椒炸香后浇在上面去掉

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