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    食堂毛血旺的正宗做法9
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    已完结/2024/韩国/科幻/悬疑/谍战/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：戴夫·巴蒂斯塔/詹尼·保罗/尚恩·约翰逊/Woody/McClain/Mary/J./Blige/Lovell/Adams-Gray/
    • 导演：Pretty/Sister/Undressing/
    • 年份：2024
    • 地区：韩国
    • 类型：科幻/悬疑/谍战/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：英语,国语,印度语
    • 更新：2024-12-19 08:08
    • 简介：(🍑)1食堂毛血旺的(🤴)正宗做法(🍿)2毛血旺浇油的(de )正确方(🔩)法3川(😭)菜十大(🙈)经典名(míng )菜做(👗)(zuò )法4最近网络清淡美食(shí )占巨一(🕚)席之地大家(🏴)今天分(🌪)1食(shí )堂毛(💻)血(xuè )旺的正(🏞)(zhèng )宗(🐧)做法(fǎ )1黄豆芽一(🛣)把(🎃)放(🕋)入盆中宽粉一把(💅)切成(chéng )段豆(🍹)腐(👧)皮(pí(🍠) )两张切成长条准备鸭血一(yī )块切成056厘米(🛳)厚的薄皮(pí )放入(🐞)盆中2鱿(🔷)鱼须(💜)和鱿鱼筒各一个(😖)先(📄)把鱿鱼须切成段再把鱿鱼(🐊)(yú )筒切下来撕掉外(wài )膜在表面打上花(🚎)刀(dā(💜)o )切成段(🔐)放进(jìn )去小(xiǎ(🤤)o )盆中3准备着去处理好的鳝(shà(🌒)n )鱼一条(👨)先斩(zhǎn )去头部再(zài )切成小段和鸭血放进一个盆中(zhōng )再舀入(rù )切(qiē(🚫) )好的鱿鱼备用4毛肚二两左(zuǒ )右切成长条一(yī )起放(fàng )入盆中小葱一(yī )根(gēn )切成斜片生姜一块切成姜(🦏)片一起放入大碗中再放入(👳)后一小把(bǎ )红干椒一(🧡)小把麻椒取一(🎵)个小(🚌)盆(🥟)盛有一把(🛺)花椒和一把红干椒(jiāo )备用5小(📥)葱几根(🧟)切成(🤣)葱花放进去(🌅)小(😕)盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱花放在一起(😉)等食材备好以(🌪)(yǐ )后(🐫)以后(🛋)我(wǒ )们开始烹(🕷)饪6起(🥂)锅烧水水开后(⏪)倒入水黄豆芽豆腐皮和宽粉(fěn )用(yòng )勺子(zǐ )晃动一(yī )下几下焯水一分钟捞出控(😆)水布袋中盆中(🔨)7等水立即(💊)烧开下次倒入毛(máo )肚鳝鱼鸭(🧔)血(👜)和鱿(yó(🌪)u )鱼(yú )加入到料酒5克去腥用(🔸)勺子来回滑动几下使食材受热均匀8焯(🌠)水一分钟(zhōng )捞出控水拔(bá )凉(liáng )9另起锅(📎)添(🛋)入一(yī )勺食(shí )用油油热后倒入水(🅾)葱(cōng )姜和大料爆香加入(🕊)到麻辣火锅料20克豆(👦)瓣酱10克翻炒化(huà )开(🌟)炒(🐑)出红油10添入(rù )适量的清水参加生抽10克白糖2克胡(🥕)椒粉2克均匀搅拌化(🎄)开调料煮开下(🥟)次全部倒入(rù )黄豆芽豆腐皮(⛄)和宽粉开大火煮一分钟(🐱)11加(jiā(🍪) )入到食盐1克鸡粉(🍲)2克(🎎)老抽2克(kè )调底色再(🐜)捞出(🍴)配菜然后(🐥)取出(😓)盆中排(pái )第(dì(🌅) )五等汤汁(zhī )再(📺)一次涌动后慢(🎲)慢(mà(🍺)n )倒(⛩)入毛(📗)肚鳝鱼鸭血和(✋)鱿鱼12开(kāi )大(dà )火煮3分钟捞(lāo )出(🌶)后盛有汤盆中13再浇上注(zhù )意(🐅)适量的原(👬)汤(🤭)撒上少许蒜(📈)末和葱花14锅(guō )中留底油添入(rù )半勺(📶)(sháo )食用油(💥)(yóu )倒入花椒和(hé )红干椒(⏯)迅(✏)速再翻炒炒出香味以后(🚦)关(💈)火15再(🔇)把热油泼在汤盆中在一(yī )瞬间放出出葱蒜的香(🖊)味(🔤)到最(zuì(🔢) )后(hòu )再(🐫)放上几朵香(💦)菜单独点缀16那样最好到这(🔤)里这道麻辣(là )鲜(🔊)香的毛(máo )血旺就做了(le )了(🏠)要会(🍦)了(😠)就在家试一下吧下面是所会(huì )用到的食材和(👏)调(🧓)料食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生(shēng )姜红(⏲)干椒麻椒花椒调料盐鸡粉老抽料(liào )酒豆瓣酱麻(má )辣(là )火锅料2毛(🎲)血(xuè )旺(🥍)浇油(🏭)的正(zhè(🛷)ng )确(🌎)方法(📭)1方法(♎)一1净辣(🆚)椒(🥦)油300克郫县(🍢)豆瓣酱约(yuē )200克鱼香味泡(🅱)海椒约(🌊)150克精细(🚀)加工(🖕)花生油(✂)约(yuē )240千克大(🍏)葱100克老(💋)姜100克(🥂)洋葱150克番茄沙(shā )司约150克紫草20克(🌌)红蔻(🕵)10克(💤)香(🎽)根10克茴香15克桂皮8克香(xiāng )叶8克甘草10克(🙈)草果(guǒ(😩) )5个(👘)肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克(🐻)(kè )香菜根(🍿)40克2将(jiā(🐋)ng )郫(🚹)县豆瓣酱(🚪)和鱼香泡海椒排斩成细末盛入盆中再加辣椒粉洗净的紫草(🔼)和200克清水调匀3大葱和老姜用(😮)刀拍松拍松下次(cì(🙍) )炸制(🦔)时(shí )容易出味洋(yáng )葱切成48厘米见方的洋(👕)(yáng )葱块胡萝(🐨)(luó )卜切大片香根(gēn )茴(huí )香红蔻桂皮香(🌴)叶(yè )甘(📴)草草(💕)果肉(rò(🌬)u )蔻和(hé )山奈用清水中(🍒)浸泡20分钟冼净捞出(chū )沥(⏲)干控干或(🔞)擦水(shuǐ )分待用(🤨)4炒锅上火后舀入(👹)300克经(jīng )过精制花(huā )生油(yóu )烧至三成热(rè(😿) )时排(pái )列盛有(yǒu )大葱老姜茴香香根(🙃)桂(guì )皮红蔻香(♐)叶甘草草果肉蔻山奈用(🏃)中小(🖇)火使油温很缓慢增加至五成热(👨)小(⛹)火(🌪)熬严重的限制20分(fèn )钟左右吧待各(gè )料均被烧至金黄色而且(🤼)(qiě(👘) )香味充(chōng )分融于(yú )油(yóu )中(💙)时(🎚)用漏勺捞出料渣弃(qì )之不用5再(🙎)上火(huǒ )把锅(♒)里的油烧热下番茄(qié )沙司用小火(huǒ )煸12分钟至(🏉)油色发红时再倒入其(🕉)余的(🍵)精(🍀)细加工花生油再左(zuǒ )面(☝)参加调匀的辣椒粉豆瓣(🐽)酱泡辣(là )椒紫草(🏨)及洋葱胡萝卜和香菜根并不停顺(shùn )同(💰)一方(fāng )向搅(👣)出2做法二(🚮)1野(yě )山椒(⛳)青美人椒节各30克(🍋)鲜花(huā )椒8克(🛌)藤椒油(🛥)3克盐2克(🚉)白醋15克料酒30克老姜蒜各9克(kè(💦) )干辣椒(🤟)20克雪(😽)碧香料水(shuǐ )150克(kè )老(🕑)油(🔤)50克芝麻5克2杀鸭子之前准备(💯)着小(xiǎo )半碗冷(🚗)的淡盐水再把鸭血就滴(dī(🛂) )到碗里一(yī )边滴一(🌀)边轻轻搅动把水和血搅(➕)匀(🆙)还没(méi )血液(yè )静置(🏕)20分钟半(bàn )小时(🌍)后凝化(🚀)成块再(zài )放进去热水中蒸熟木盒切(🥓)成小块即可3将(jiāng )A料飞水猪肚心(💘)舌飞水后洗净(⛪)后(❄)(hòu )煮熟后切(qiē(🎈) )片鳝鱼加料酒醋飞(🗣)水备(🚭)用4将潮(🆕)州咸菜切厚(🥞)片加野(🌤)山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒(jiā(🐊)o )再爆香加入(😎)雪碧(bì )香(xiāng )料水(🆙)及清水200克煮(zhǔ )沸(🆔)调好味后(hòu )加全部(🤞)原料(🧟)烧(👌)至更加(🔮)入味(🧓)起锅5将(jiāng )干(gàn )辣椒节青美人椒节放在上面将烧至(🍆)六成热(rè )的藤(🐗)椒油啊淋在(🚼)(zài )上面撒葱花(huā(🍰) )芝麻再试一下3做(zuò )法三1食材(cái )鸭血(xuè(😄) )毛肚大(⛴)虾火腿(🦓)肉豆芽姜大(dà )蒜葱(cōng )郫(🤟)县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底(🔓)料(📊)生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒白(🎡)砂糖花椒干辣椒白芝麻(má(🕙) )2我们(🛠)先把大(🕛)虾剪一下虾(👥)须(😫)然后再把(🚕)虾线(🍳)可以去除碱水冲洗干净(🎞)滴入几(🚹)滴(🐢)(dī )柠檬汁抓(zhuā )拌(🔬)(bàn )均匀备用3打算一(🎠)些火腿(tuǐ )肉后再切(qiē )成片放(🐞)在盘(pán )中(🕉)4鸭血洗干净切成(🤺)片5毛肚清(qīng )洗干净(jìng )切(🔚)成薄片(piàn )然后滴入(🚼)半个(👍)(gè )柠檬汁抓拌均匀(🕶)6大(dà(🐌) )蒜拍碎(suì )剁成(🤒)蒜末香葱(cōng )切成葱花生(shē(🏫)ng )姜切成(🥣)片豆芽(👳)洗(📱)干(📥)净(😑)7锅中(⚪)一并加(✳)入适量的(📰)(de )食用油(yóu )油(👬)温升高5成热时把麻椒香葱生姜大(🏀)蒜(😹)(suàn )干(gàn )辣椒(jiāo )放入锅(🌯)中炒出香味8加一勺郫县豆瓣(bàn )酱(jiàng )蒜蓉辣酱火锅底(dǐ )料炒出红油(yó(🏗)u )舀(👱)(yǎo )入的清(qī(🚿)ng )水大火烧(🔋)开9汤(♈)中放盐白砂糖(táng )生抽老抽蚝(🕒)油(yóu )胡椒粉鸡精料酒(jiǔ )煮开先把豆芽(🎟)(yá(🌠) )放进汤(tā(🥁)ng )中煮(zhǔ )2分钟10煮好的(de )豆(📙)芽捞(lā(🏤)o )出放入碗(wǎn )中再把鸭血毛肚虾火腿肉放(🔣)入锅中烫(tàng )煮煮熟后(hòu )捞出来(lái )放到碗(wǎn )中其余汤汁倒出(🥉)11最后在上面放上(🐏)蒜末葱花辣椒麻椒白芝(zhī )麻把烧(shāo )热的(♊)油浇(💉)上了即(💓)可大快朵颐3川菜十大经(🧛)典名(🐯)菜做法一(⏮)麻(má )婆(🐡)豆腐食材豆(📻)腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉(chǐ )15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉(🤕)5克花生(🚼)油15克小葱(🎏)5克等(⏰)做法(fǎ )步骤1将豆腐切成26厘米见方的块后放加(jiā )了少许(🔅)盐的沸水中过一(yī )下去除豆(dòu )腥味然后(🤢)捞出用(yòng )清水浸泡豆(🆎)豉等剁碎蒜苗切段(duàn )姜切末新(📲)鲜猪肉牛肉切成小块或肉末(👭)步(👬)骤2炒锅烧(💐)热(📉)放(🧟)油后放(😆)牛(niú )肉猪肉炒(🎩)散待(dà(😝)i )牛肉馅炒成(🤨)金黄色放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣椒(jiāo )粉同炒至牛肉猪(👰)肉上(🏚)色效果(guǒ )入味儿步骤3下肉汤烧开加入豆腐煮(🎗)3分钟加(♊)酱(jiàng )油(🏔)蒜苗段糖用(yòng )盐调味(wèi )再(🚦)用湿淀粉(🥀)芡汁(zhī )盛出后撒上花椒面葱末表就行二(èr )回(huí )锅(🎊)肉材料(🕡)五(🥃)花(🌏)肉青蒜葱姜蒜干(🎇)红辣(❓)椒花椒(⏸)豆瓣酱糖(tá(🙄)ng )油做(zuò )法1带(🈵)皮五花(huā )肉冷水(😚)下(🕕)锅加入葱段姜片(🗝)花椒(🔬)78粒黄酒适(🎪)量煮(🔛)开(🆙)2撇净撇净煮(zhǔ )至八成熟木盒自然冷却(🌐)筷子可再(⏩)(zà(🦁)i )插入即(jí )可3将(🍐)肉切成(🔍)薄片姜蒜切片葱切成斜段4将青(👵)蒜(⛔)的红色部分(fèn )先(🥊)用(😑)(yòng )刀(👒)拍一下然后再完全斜切成段备(☝)用(yòng )5炒锅上火加大多的油煸(🥌)香辣椒(🏝)花(huā(🙇) )椒(🍽)(jiāo )6下入肉片(piàn )煸炒至肉片颜色变透(🧟)明边(🐖)缘微微卷(juàn )过7将肉拨到锅一边下入豆瓣(🌵)酱可(⤴)以先切(📟)成小粒炒出(chū )红油8适度地的加入少许酱油(😉)或甜(tiá(💊)n )面(miàn )酱调色与肉片一起继续翻炒(chǎo )均匀9下入青蒜(📛)点少许料酒(🥂)糖(🐜)调好味(wèi )道即可出锅(😉)三夫(✔)妻(🤑)肺(fèi )片食材牛肉100克(kè(🎖) )牛舌100克牛(🎬)头皮100克牛(🛺)心150克牛肚200克香料八角三奈大茴(🐶)香小茴香(🍌)草果桂(guì )皮丁(🧢)香生(🔕)姜等(děng )盐红油辣(🐬)椒花(💠)椒(♈)面芝麻熟花生米豆油味精芹菜各适量(💜)做法步骤1将牛肉切成小片(🖱)与牛杂牛舌(🎅)牛心牛头皮牛肚(dù )一起清洗干(🗄)净(♍)用(yò(🥒)ng )香料盐花(🚧)椒面等各种调料卤(🏺)制先(💋)用猛火烧开后集体土地登记小火卤制(🛋)到肉(🤣)(rò(🤷)u )料(🎸)耙而不烂然(😚)后捞(😻)入再晾(🈵)晒(🌭)切成大(dà )薄片备用步(bù )骤2将芹(🌠)菜(🥔)(cài )洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟(🙈)和(💕)熟花(🕡)生一起压(yā )成末备用步骤3盘(pá(🍸)n )中放入后切好(🤺)的牛肉牛杂再参加卤汁豆油(🚚)味精花椒(🌁)面(miàn )红油辣(🌹)椒芝麻花(huā )生米末(mò )和芹菜(cà(🗝)i )搅拌均匀即成(📺)四(😣)辣子鸡原料整鸡一(🏠)只(🔢)或鸡(💶)腿一盒花椒和(🛁)干辣(là )椒(jiā(🈵)o )14葱熟芝麻(má )盐味精(🎫)(jīng )料(liào )酒(😫)食(📕)用油姜蒜白(🎇)糖(táng )淀(🔉)粉主料鸡腿(🖨)马耳(🐞)朵(duǒ )葱干(gàn )辣椒(jiāo )节(🔀)花椒盐(yán )胡椒(🐾)味精白糖(📡)白(bái )芝麻醋淀粉料酒色拉(〽)油各适量(liàng )做法(😫)干辣椒(jiāo )节去(🐋)籽后(🐤)用白(bái )开水浸泡(🥗)一段时间(👪)半小时然后再捞出(chū )后挤出(chū )水分水放碗里加淀粉(🆎)辣椒粉盐(yán )搅(🔘)拌均匀(yún )五六成(🛣)热五成热(rè )下锅炸(🥊)至芝(🚦)麻微黄捞(🥗)出(🕦)鸡肉(🤶)切好(❄)放料(liào )酒生抽玉米淀粉胡(hú(🏰) )椒粉(fěn )盐抓(💏)拌均匀腌20分钟然后再油烧(👽)五(🐨)成下锅小火慢炸至变面金黄酥脆再捞出另起油锅放姜蒜花椒(🧙)豆(🧛)瓣酱炒(chǎo )出香味倒(dǎo )入(rù )水鸡块儿和炸(✅)好的辣椒放半勺白糖半勺(🔋)(sháo )鸡精翻炒均匀(yú(🌻)n )最(zuì(✖) )后放葱段大火翻(fān )炒出锅五水(shuǐ )煮鱼食材鱼鸡蛋(dà(🗽)n )白糖(🍪)干淀粉料酒色拉(🤚)油花椒辣椒(🥟)蒜(〰)姜片鸡精(💒)白(🥥)胡椒粉黄豆芽(🌝)做法步(bù(✈) )骤1将鱼(yú(🍯) )头剁下并之中飞出(👬)分两半(🕣)将鱼身(📶)竖放用(🎍)(yò(🛶)ng )坚硬锋(fēng )利的刀(🚯)平着将(🧜)(jiāng )两整片(😀)鱼肉和鱼排分开再将(😾)(jiā(📙)ng )两大片鱼肉片(🖍)成注意适量(🚥)的(de )鱼片将鱼排分为三四段(🥝)与鱼(yú )头放一起备(♐)用步骤(zhòu )2将鱼片内(🈸)放一(🏃)个(gè )蛋清少(💖)(shǎo )许盐干淀粉(🎡)和(📤)料酒拌匀步(♍)骤3将(🎨)一小碗色拉(lā )油所有花椒和辣椒全部倒入锅内用小火(🎣)慢炸在辣椒颜色变暗后用铲子(🙋)然后捞(🏵)出(🕝)一(😿)半的油和花椒(🔛)辣(⏰)椒备用(💳)步骤4将火开(🙉)大(🌗)放(fàng )入拍好的蒜(👫)瓣儿(ér )和姜(😪)(jiāng )片(🏞)儿出(chū )香味(wèi )后将鱼(yú )头鱼排向(🚫)(xiàng )锅煸炒(chǎo )两下倒入(rù(😫) )料酒(🎈)约一小碗(🧟)盐半调羹加沸水三(sān )四(sì(🔤) )碗等鱼头汤沸(🥅)腾(téng )起来出味将鱼片(😣)一片(piàn )一片横(hé(😁)ng )放到出水滚的(🤾)汤中鱼片会熟的迅速出锅前(qián )后放适量鸡精白胡椒粉和椒盐粉步(🐙)骤5盆中放(fàng )着(🐛)已焯好的黄豆芽将鱼片一这(zhè )款汤汤水水(shuǐ )舀入此盆后来将(🤮)那半碗(wǎn )捞出后的辣椒和油(yóu )倒在上面(miàn )六鱼(🤣)香肉丝食材主料(🎞)猪里脊辅料青笋水发黑木耳调(⬆)料盐鸡(💜)精味(🍖)精(📸)白糖陈醋鱼香11生抽老抽(chōu )鲜汤水水淀粉兑成(🍦)碗汁(🐓)(zhī )泡红辣椒剁茸姜米蒜米(🎒)(mǐ )鱼眼葱味型(🌐)鱼香特点咸鲜酸甜二者兼(💜)备(👔)葱姜(jiāng )蒜(suà(🕋)n )香线条清晰做法步(🌐)(bù )骤1猪里脊切长约(yuē )8cm粗(cū )03cm的二粗丝(sī )加盐(🌾)(yán )料(liào )酒(🌂)搅至上劲后放水淀粉搅匀(yú(💝)n )封(🏦)油备用步(bù )骤2起锅烧油中油温滑肉(ròu )丝变白捞出后沥油(🐾)备用(🚩)步骤3锅中(zhōng )留(😫)底油中油温下泡椒茸姜(🚈)蒜(suàn )米炒出香味(🎽)和红油后后放抚(🗓)过油的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑好的(de )碗(wǎn )汁放入(💟)葱(🎌)粒炒制芡(qiàn )汁(zhī )收匀(🚊)(yún )葱(cōng )出(🍣)香后起锅(👻)装(📲)盘(pá(🧀)n )再试(shì )一下七宫(🏟)保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生米50克辅(🌝)料葱45克姜10克调料干(🎋)辣椒8克花椒(🛡)15克色拉(lā )油60克(🚿)盐(🛎)2克料酒(jiǔ )2克味精1克(kè )酱(🍼)油65克白糖(táng )10克醋7克水淀粉(fěn )22克做法步骤1鸡腿去(qù(🚫) )骨去皮(pí )后冼净用(yòng )刀背拍松(🔽)鸡肉切(🚽)成15厘米大(🥕)小(🥪)的丁姜和(hé )蒜(suà(🚊)n )切(🚌)片葱白(🐷)切成小(🦕)圈步骤(🛹)2鸡肉丁(📶)加(🤷)入少许黄(huá(🎗)ng )酒一点(🌪)点盐用(🐒)手疼时抓粘稠状再后(hòu )放(fà(😍)ng )干淀粉抓匀步骤3将糖米(mǐ )醋料酒生抽盐放入容(😫)器中调(🎐)成糊状(💼)放入葱姜蒜加(🕚)入(rù(🤦) )适量水制作成料(liào )汁步骤4锅烧(shāo )热倒入(rù )油(yó(👷)u )待(⛳)油温升高7成热时(🚉)放入后(👵)腌好的(🌇)鸡丁翻炒至(🦎)鸡肉变白(🧦)盛(🏙)出(🗂)步(〽)(bù )骤5锅中剩少许(xǔ )油放入花(🔒)椒干辣(là )椒(🍌)用中小火(huǒ )炒香后将料汁里浸(👹)泡一段(🐳)时间的葱姜蒜再捞出(📘)(chū )放(🚆)入锅(🛄)中炒10秒随后(🤑)把鸡肉倒回锅中用大(dà )火(🐘)炒30秒倒入水料汁颜色(sè )变富有光泽时组建辣椒油最后后放(🤙)花生(🎏)米再试一下(✌)八开水白(🎚)菜食材大(dà )白菜10公斤每棵只用(yòng )极嫰(nèn )菜心部(bù )分老(🏵)母(🔅)鸡(🦑)2500克火腿(🔼)蹄子200克(📓)排骨500克(😛)干贝300克去皮净瘦(🕔)鸡脯肉700克全瘦猪肉(ròu )300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升(👭)做法(👣)步骤1先熬好(hǎo )清水高汤将老母鸡劏好洗净干贝浸发好(💊)与清洗干(gàn )净后(hòu )的火腿(tuǐ )蹄子排骨等按(àn )类(lèi )分别放入差别沸水锅(☝)中焯一(yī )下水清除掉血水和杂质然后捞(🤹)出再用水(😀)洗净一起放(fàng )入(rù )后大(🥅)汤锅内加入清水姜葱烧开后加料(🆚)酒(jiǔ )转小(🚌)火(📆)慢熬3小时(📍)步骤2同(👖)时(shí )把鸡脯肉及瘦(🍑)猪(zhū )肉剁成蓉分别加(⏺)适(🥠)量(🏗)水调成粥状待用步骤3汤熬(á(👝)o )至3小(❎)时后用筛子把大部分(📮)汤(tāng )渣(📯)(zhā )浮油隔尽把清(🥞)汤(🛃)全部倒(⏭)入另一锅中烧开放入猪(🚣)肉蓉搅匀(⛩)转(🤬)中(🕷)小火待(🤮)其渐渐(🔓)聚拢肉蓉(róng )浮(fú )起用(yòng )小漏勺捞净(jìng )肉蓉后再把汤再煮(🦒)沸把鸡肉蓉分2次按猪肉(🍥)蓉的同时处理(lǐ(🗳) )之后把清汤彻底隔渣去油(yóu )待(dài )汤色(👰)清新明净如水下(xià )盐调(🚇)味(wèi )待用步骤4把汤分成两锅择好至(zhì )嫩的(🕥)白(bái )菜心放进(🌞)其中一锅高汤灼至七成(chéng )熟用清水漂冷用(🤨)细银(🥟)针在(🔔)(zà(😛)i )菜心(xīn )上(🏦)疼时(shí )穿刺放进漏勺中用原先(🍴)的高汤自(🌊)上淋下至使白菜心(⚫)烫煮步骤(🌕)5将菜心垫在碗底(dǐ )烧开另一锅高汤舀进(🏸)碗内即成九毛(➰)血(💗)旺材料主料鸭血白鸭500克黄(huáng )豆芽(yá )150克(kè )辅料鳝鱼(➿)100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠(cháng )150克水发鱿鱼50克(kè )黄花菜50克木耳水发50克(kè )莴笋(🚣)100克调料大葱50克盐3克(🏔)辣椒红尖(🙀)干(gàn )15克花椒5克料酒10克味(📨)精10克(✨)植物油50克灵(🖨)材(🎞)毛(máo )血旺是诸(🔸)位(🎱)加以改进之处加入(📳)到(🐠)了(🐷)海参毛肚鳝鱼肉(➖)(ròu )黄喉片午餐肉片调料辣(là )椒麻椒(💌)(jiāo )等做法步骤(🤫)1将辣椒花(🔠)椒豆瓣酱姜蒜(suàn )色拉油放入(🚆)锅(guō )中用小火翻炒香加汤熬煮后捞出后(hòu )渣然后(🌿)把放进去味精白糖醋(🦖)(cù )等调料步(😆)骤2将主(🥑)辅料切片改刀(🚟)(dā(🤩)o )飞水组建熬(🧚)好的红汤汁(🎄)内(nèi )烧开后然(🏭)(rán )后(🐃)取出盛器撒(sā )入葱花步骤3将色拉(lā )油烧热放(🥗)入花椒辣椒(😽)(jiāo )炝出香味(🦌)迅速浇(jiā(🙁)o )在(zà(🛣)i )上面即成十东坡(⭕)肘子原材料肘子(zǐ )一只(⛩)葱姜(🐙)蒜(🏰)冰糖桂皮香(xiāng )叶(🚟)八角(jiǎ(㊗)o )五香粉若(🔆)干做(zuò(🍮) )法1无火(huǒ )去掉后肘子(zǐ )皮上(🎺)残留的猪毛(máo )扔到沸水中(zhōng )煮(zhǔ )几(💉)分钟去掉后污血(🚌)和脏物(🔫)然后再将肘子捞(lāo )出后用刀在其(🕷)上(shà(🌀)ng )割(gē )几(jǐ )道口子(🏻)那(🐜)样(💞)(yàng )的话熟得快2新水烧沸放(🕖)入后适量葱(🌖)姜(🔛)和(🍂)香叶(💶)(yè )将去(🛴)处理好(🕑)的肘子煮(🐏)(zhǔ )到七八成熟捞(☔)出上蒸(🔅)锅3蒸肘子是个(gè(🐁) )关键步(🈷)骤东坡(🚘)肘子的肥(✨)而不(🚸)腻就靠它(🥋)了上锅(🐊)蒸(🏧)一(🗽)个(🦎)半小时这(🌸)期间可调佐料炒锅中慢(🏆)慢倒入适量色(📩)拉油烧热后炒(chǎo )葱(cōng )姜蒜(💭)至出香(🎊)味放进去(🔘)桂(guì )皮香叶(💭)八角(😸)翻炒然(🍲)后加适量水(🗂)水量基本都(📧)操纵在小烧红40分钟(zhōng )后剩(shèng )一小碗为宜(⛺)再放(👬)入若(📙)干(🈯)冰糖(📝)五香粉两三勺(🦀)酱油小火渐渐烧之后剩(📛)那一小(🍾)碗汤汁应(yīng )该(🤐)是调料了(le )4肘(🚋)子蒸(🎽)好(🏠)后(hòu )装盘浇上刚调的调料表就行4最近网络(🏘)清淡(dàn )美(🌙)食占(🎚)(zhà(💈)n )巨一席之地大家今(🌤)天分香辣毛血旺的做法主(zhǔ )料鸭(🐺)血一盒鳝鱼一(🆑)条百叶100克毛肚(😷)100克(kè )黄喉100克卤(🖤)肥(⛩)肠(🌓)100克火(🦋)腿100克黄豆芽(yá )100克辅(🗓)(fǔ )料(⛰)葱(🌄)20克姜20克蒜20克干辣椒50克花(👇)椒10克麻椒10克豆瓣(💱)酱50克盐(🆙)5克香辣毛血旺的做(zuò )法(fǎ )1鸭血黄(💞)喉火(🎠)腿切(qiē )片(😲)儿鳝鱼肥肠(⚡)切蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿(ér )葱切细条蒜姜(jiāng )切片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞(lā(🐗)o )出捞出沥干放入盆(💺)底鸭血黄(huáng )喉鳝鱼肥肠开水炒好后(hòu )捞出备用(🥌)3锅倒油(🕔)烧热放入花椒干辣椒葱姜爆香(🍥)放(fàng )入豆瓣酱炒(chǎ(🦁)o )出(chū(🎀) )红(🛀)油加适量(🎠)高汤盐大(🕟)火烧开4放入(rù )鸭血鳝(🎵)鱼(🗺)肥肠(chá(🛥)ng )黄(huáng )喉煮5分钟用漏(🍠)勺再捞出(🌉)(chū(💑) )放在旁边豆芽上(shàng )之后水烧(🔁)(shāo )开(kāi )放入百(😄)(bǎ(🐯)i )叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片(💂)放(🏈)在上面锅烧热(rè )多倒油6油热后(🦈)放一小把花(🌸)椒麻(má )椒和干(gàn )辣椒炸香后(hòu )浇在上面去掉

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