简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：麻生薰/藤村真美/水木薰/速水舞/清元香代/染井真理/
- 导演：比尔·普莱姆顿/
- 年份：2015
- 地区：泰国
- 类型：谍战/科幻/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,英语,国语
- 更新：2024-12-15 22:39
- 简介：(🤭)1食堂毛血旺的正(🥏)宗做(🕠)(zuò )法2毛血旺(wàng )浇(🌛)(jiāo )油(⏱)(yóu )的(🕧)正确(💃)(què )方法(😌)3川(chuān )菜(🐊)十大(🤧)经(🗳)典名菜(cài )做法4最近网络清(⚡)淡美(💰)食占巨(jù )一席之(zhī )地大(dà )家今天分(👓)(fèn )1食(💟)堂毛血(🐖)旺的正宗(zōng )做法1黄豆芽一把放入盆中(zhō(😶)ng )宽(🤟)粉一把切成段豆腐皮(👷)两张切(📬)成长条(tiáo )准备(bèi )鸭(🥃)血一(👸)块(🌼)切成(🐩)056厘米厚的(de )薄皮放入盆中2鱿鱼须(xū(🔭) )和鱿鱼筒各(🚒)一个先(🔡)把鱿(⛄)鱼须切成段再把鱿(🏸)鱼筒(tǒng )切下来撕(sī(⏹) )掉(⛴)外(wài )膜在表面打上花刀切(qiē )成段放进(jìn )去小盆中3准(zhǔn )备着去(qù(🐹) )处理好的(de )鳝鱼一条先斩去头部(✏)再切成小段和鸭(yā )血放进一个盆中(🍞)再(🍷)(zà(🚴)i )舀(😹)(yǎo )入切好(💤)的鱿鱼备用4毛肚二两左右切成(chéng )长条(📯)(tiáo )一起放入盆中小(🔰)(xiǎo )葱一根(🤶)切成(🥨)斜片生姜一块切成姜片一起(🥃)放入大(dà )碗中(🚋)(zhōng )再(zà(✉)i )放入后一小把(bǎ(👆) )红干(😤)椒一小(xiǎo )把麻椒(jiāo )取(qǔ )一个小盆盛(😋)有一(♍)把(bǎ )花椒和一把红干椒备用(yòng )5小葱(💤)几根切成葱花(🕰)放进去(🏜)小(xiǎo )盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末(🥁)和葱(😟)花放在(📺)一起等食材备(bèi )好以(yǐ )后以后我们开(kā(㊗)i )始烹饪6起锅(💸)烧水水开后(⌚)倒入水(shuǐ )黄豆芽豆腐皮(pí )和宽粉(💅)用勺子晃动一下几(🍔)下焯(👌)水一(yī )分钟捞出控水布袋中(🍶)(zhōng )盆中7等水立(🌁)即(🎃)烧开下(🏜)次倒入(rù )毛肚鳝鱼鸭血和(hé(🐃) )鱿鱼加(🌬)入到料酒5克去腥用勺子来回滑动(dòng )几下使食材受热均(jun1 )匀8焯(chāo )水一分钟捞出控水拔(🔁)凉9另(lìng )起锅添入一勺食用(yò(🅱)ng )油油热后倒(🚬)入(rù )水葱姜和大料爆香加入到麻辣火(📽)锅料20克豆瓣酱10克翻炒(🍵)化开(kāi )炒出红油10添入适量的清水参加生抽10克白(🗡)糖2克胡(✂)(hú )椒粉2克均(🙆)匀搅拌化开(🥤)调料煮开(🎙)下次全部倒入(🔛)黄豆芽(🎥)豆腐皮(🎏)和宽粉开大火煮(🦊)一分钟11加入(🛏)到食盐1克鸡粉(🍓)2克老抽(😪)2克调底色再(🔟)捞(😱)出配菜(🚺)然后取出(🍡)盆中排第五等汤汁(💮)再(zài )一次涌动后慢慢倒(🦇)入毛(🎷)肚鳝鱼鸭血和鱿(🐥)鱼12开大火煮(zhǔ(🏆) )3分钟(🔢)捞出后(hòu )盛有汤盆中13再浇上注意适量的原汤撒上少许(🔹)蒜末和葱(🐰)花14锅中留底油添入半勺食用油倒入花椒和红(✅)干椒迅(😴)速再翻炒炒出(😕)香味以后关(🤥)火(💿)15再把热油泼在汤(tāng )盆中在一瞬间放出(chū )出葱蒜的香味到最(🏺)后(🕗)再放上几朵香菜单独(dú )点(🤥)缀(🗜)16那(🎱)样最好到这里这(⛅)道麻辣鲜(xiān )香的(de )毛血旺就做(🐰)了了要会了就在家试(🚳)一下吧下面是所会用到的食(😢)(shí )材(😸)和调(⬛)料(👇)食材豆(dò(🍩)u )腐皮宽粉(fě(💝)n )鸭血鳝鱼毛肚(dù )鱿鱼小葱黄豆芽(yá )生姜红干椒麻椒花(🐖)椒调料盐鸡粉老(🕤)抽料酒(🔨)豆(🍷)瓣酱(🐔)麻辣火锅料2毛血旺浇油的正(🐋)确(🌅)方法1方法(😦)(fǎ )一1净辣椒油300克郫县豆(🖲)瓣(🏇)酱(💬)约200克(kè )鱼(yú )香味泡海椒约150克精细加(🤢)工(gō(🐘)ng )花生油约(yuē )240千(qiā(💿)n )克大葱100克老姜100克(🛍)(kè )洋葱150克番茄(🉑)沙司(🧗)(sī )约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克(🗂)香叶8克甘(gān )草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜(🗽)100克(kè )香(⤵)菜(🎹)根40克2将郫县豆(🙎)瓣(bàn )酱和鱼香泡(👼)海椒排(📡)斩成细末盛入盆(🐬)中(🐣)再加辣(🕳)椒粉洗净的紫草和200克清水(shuǐ )调匀(🆙)(yún )3大葱和(👡)老姜(jiāng )用刀拍松拍松下次(🕍)炸(♒)制时容易出味洋(yá(🔇)ng )葱切成(🍃)48厘米见(jiàn )方(🍅)的洋(yáng )葱块(🚲)(kuài )胡萝(🔵)卜(🚞)切大片香根(gēn )茴香(xiā(📚)ng )红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用清水(👘)中(zhō(🤸)ng )浸泡20分钟冼净(jìng )捞(🎗)出沥干控干或擦水分待用4炒锅(🍚)上(🥍)火后舀入300克经(🐼)过精制花生油烧至三成(😰)热时排列盛有大葱老姜茴香(🌞)香根桂皮红蔻香叶甘草(cǎo )草(👒)果肉蔻(😎)山奈用中小火使油温很缓慢增加至五成热小火熬严(🥏)重的限(xiàn )制(🕜)20分(fèn )钟左(🧜)(zuǒ )右吧待各料(🥡)均被烧至金(jīn )黄(huáng )色而且香味充(🔎)分融于油中时用漏(🕝)勺捞出料渣弃之不用(yòng )5再上火把锅(👢)里的油(🤫)烧热下番茄(🐨)沙司用小火(♓)(huǒ )煸12分钟至(🍰)油色发红时(🎧)再倒(🐟)入其余(📷)的精细加工花(🐞)生油再(🏪)(zài )左(zuǒ )面参加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡(🧛)辣椒(jiāo )紫草及(jí )洋葱胡(hú )萝卜(❌)(bo )和香(🕟)菜根并(bì(🏡)ng )不停(🎣)(tíng )顺同一方向搅出2做法(😓)(fǎ )二(🥞)1野山(🐁)椒(🧕)青美人椒节各30克(kè(🕜) )鲜花椒8克藤椒油3克盐(🍒)2克(kè )白醋15克(🍪)料酒30克(🍈)老姜蒜各(gè )9克干辣椒20克雪碧(📺)香料(🥚)水150克老油50克(🌵)芝麻5克2杀鸭子之前准备着小半碗(wǎ(🌓)n )冷的淡(dàn )盐(🕛)水再把(bǎ )鸭血就滴到碗里一边滴一边轻轻搅动把水(shuǐ )和血(xuè )搅匀(🎍)(yún )还没血液(yè )静(🔉)置20分(📲)(fèn )钟半小时后凝化成块再放进(👝)去热水中(zhōng )蒸熟木盒(🏙)切成小块即(😢)可3将A料飞水(shuǐ )猪肚心舌飞水后洗净后煮熟后切片鳝(shàn )鱼(🈸)加料酒醋(🎲)飞(fēi )水(🐊)备用4将潮州咸菜切厚片加野山(shā(🚇)n )椒老姜蒜片炒香放鲜花(huā )椒再爆香加(jiā(📀) )入雪碧香料水及清(qīng )水200克煮沸调(✌)好味(🌹)后加全部原料烧至(🏘)更加入味起锅5将干辣椒节(🃏)青美人(rén )椒节放在(🍓)上面将烧(shā(🚊)o )至(💳)六成(chéng )热的藤(❌)椒油啊淋(lín )在上(🚷)面撒葱花芝(zhī )麻再试一下3做法三1食(shí )材鸭血(xuè(🉐) )毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜(👥)葱郫(💕)县豆瓣酱蒜蓉辣(⬛)酱火锅底料(😝)生抽蚝(❔)油老(lǎ(😟)o )抽白(bái )胡(hú )椒(🍛)粉(⛎)(fěn )鸡精料酒(📤)白砂糖(🎀)花(huā )椒(🈶)干辣椒白芝麻2我(🏐)们先把(🌋)大虾剪一(🚆)(yī(🥐) )下虾须然后再把虾线可以去除碱水冲洗干净(😕)滴入几(jǐ )滴柠檬汁抓拌均匀备(🕌)用3打算(🥅)一些火(🈯)腿肉后再切成片放(fàng )在盘中4鸭血洗干净切成片5毛(🦔)肚清洗干净切成薄片(🕣)然后(🐘)滴(dī )入半(😷)个柠檬汁抓拌(bà(📳)n )均匀(⛪)6大蒜拍(🎂)碎(suì )剁成蒜末(👴)香(xiāng )葱切成葱(cōng )花生姜切(🏼)成片豆芽洗干净7锅中一并加(🎋)入适量(😙)的(⚫)食用油(🔢)油温(🦆)升高5成热时把麻椒(💺)香葱(🐟)生姜(🐊)大蒜干(⛓)辣椒放(fàng )入锅中炒(chǎo )出香味(wè(🤺)i )8加一(🌋)勺郫县(♓)豆瓣酱蒜蓉辣酱火(🖥)锅(🍊)底(📦)料炒出红(🐵)油舀(yǎo )入(rù )的清(💈)水(⬛)大火烧开9汤(🕹)中放盐(💘)白砂(🚢)糖(🎂)生抽老抽蚝油胡椒粉(😹)鸡精(〽)(jīng )料(🍥)酒煮开先把豆(😗)芽(🙍)放进汤中煮2分(🆗)(fèn )钟(zhōng )10煮好的豆(dòu )芽捞(🤧)出(chū(🛤) )放入碗中(🐼)(zhōng )再(zài )把鸭血毛肚虾火(🔥)腿肉放(🔓)入锅中(🔑)烫煮煮熟(shú )后捞出来(🕥)放(🎨)(fàng )到碗(wǎn )中其(🍃)余汤(🏄)(tāng )汁倒出11最(🕐)后在上面放上蒜(suà(📈)n )末葱花辣椒麻(⚓)椒白芝麻把烧热(🔐)的油(🎴)浇上了(🦕)即可大快朵颐3川菜(💀)十大经典名菜(🤝)做法一麻(🕳)婆豆(🦗)腐食材豆腐250克牛肉(🦋)75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉(🚘)(fěn )3克黄酒5克盐3克(🔴)豌豆淀粉5克花生油15克小(🦓)葱(🌆)5克(🕥)等做法步骤(🔦)1将豆腐切成26厘米见方的块(🐝)后放(🥝)加了少(shǎo )许盐的沸水中(🥟)过(😿)一下去除豆(🍢)腥味(wèi )然(😀)后(🗨)捞出(👤)用清水浸泡豆(🍵)豉等(👝)(děng )剁碎蒜苗切段姜切末(🤮)新鲜(⛳)猪肉(🏗)牛肉(rò(✅)u )切成小块或肉末步骤2炒锅烧(🔷)热(rè )放油后(hò(😒)u )放牛(🍟)肉(⬇)猪肉炒散待牛(😌)肉馅炒成金黄色(sè )放入豆瓣酱同(🛃)炒放入豆(dòu )豉(chǐ )姜(⚪)末辣椒(🎇)粉同炒至牛(💧)肉猪肉上(🎎)色效(xiào )果入味儿(🌇)(ér )步骤(🛷)3下(💧)肉汤烧开加入豆(🚃)腐煮3分(fèn )钟加酱油蒜苗段糖(táng )用盐调味(🦇)再用湿淀粉芡汁盛(shèng )出后撒(🆘)上花椒面葱(cōng )末表就行二回(🕶)锅肉(🚄)材料五花肉青蒜(📋)葱姜蒜干红辣椒(jiāo )花椒(jiā(🈹)o )豆瓣酱糖油做(📌)法1带皮五花(🍏)(huā )肉冷水下锅加入(🖕)葱段姜片花椒78粒(⛅)(lì )黄酒适量煮(🏰)(zhǔ )开(⛎)2撇净撇净(🔹)煮至八成(🥢)熟木盒自然冷(💁)却筷子(zǐ )可再插入即可(💑)3将肉(ròu )切成(🚣)薄片姜(jiāng )蒜(suàn )切片葱切(💕)成斜段4将青蒜(❣)的红色部分先用(💍)刀拍(pāi )一下然后再完全(quán )斜(🤔)切成段备用5炒锅上火加大多的油煸(🌻)香(📎)辣椒花(huā(👐) )椒(🛰)6下入肉片煸炒至肉片颜色(sè )变透(tòu )明边缘微微卷(😌)过7将(🔯)肉(ròu )拨(bō )到锅一边下入豆瓣(bàn )酱(👫)可以先(🌕)(xiān )切成小粒炒出(🤰)红油8适(🚭)度地的加入少许(💎)酱油或(🍉)甜面酱(🏷)调色与肉片(piàn )一起继续翻炒均匀9下入青蒜点少(shǎo )许(🚖)料酒糖调好(hǎo )味道即可出锅三夫妻肺片食材(👨)牛(niú )肉100克牛舌(🍩)100克牛头皮100克牛心(🕥)150克牛肚200克香料八角(jiǎo )三奈大(dà )茴香小茴(🔒)香草果(guǒ )桂皮丁(💰)香(🏇)生姜等(🐵)盐红油辣椒花(👬)椒面(miàn )芝麻熟(🌓)花生(🕳)米豆(dòu )油味精芹菜各(✡)适(🧞)量做(❤)法步(bù )骤1将牛肉切(🍻)成小片与(yǔ )牛(🕑)杂牛舌(shé )牛心(😪)牛(niú )头皮(🍒)牛肚一起清洗干净用(🚮)香料盐花椒面(🗑)等各种调(diào )料卤制先用猛火烧开后集体土(🏟)地(🎶)登记(🗃)小火卤制到肉(🌦)(ròu )料耙(🎊)而不烂然后捞入再(zài )晾晒切成大薄片(♍)备用步骤2将(📴)芹菜(cài )洗净(♒)后切成1cm长的段芝麻炒熟和(🥜)熟(shú(❄) )花生(shēng )一起压成(🏩)末备用步骤3盘中放入后(hò(📐)u )切(🔳)好的牛肉(💝)牛杂(🥑)再参(🌇)加卤(🎗)汁(⛹)豆(😖)油味(🎙)精花椒面(🗯)红油辣椒(🔟)(jiāo )芝麻(🙀)花生(🧤)米末和芹菜(cài )搅拌均匀即(jí )成四辣子鸡原料整(zhěng )鸡一只或鸡(jī )腿一盒(📟)(hé )花(🛁)椒和干辣椒14葱熟芝麻(má )盐味(🚺)精料酒(jiǔ )食(🤕)用(yòng )油姜蒜(🛑)(suàn )白(bái )糖(🍩)淀粉主料鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味精(🛒)(jīng )白(bái )糖白芝麻醋淀(⏹)粉料酒色拉油各适量做法干辣椒节(jiē )去(qù )籽后用白(👰)开水浸泡一(⚫)段时间半小时然后再(zài )捞(💣)出后挤出水分水放碗里加淀粉(fěn )辣椒粉盐(🗃)(yán )搅拌均匀五六成热(👳)五(🆒)成热(rè )下(😶)锅炸(🛵)至芝麻微黄(🕕)捞出鸡肉切好放(🖊)(fàng )料酒生抽(chōu )玉米淀粉胡椒粉盐抓拌(🧣)均匀腌20分钟然后再油烧(🐲)五成下锅小火慢炸至变面(🗻)金黄(🏴)酥脆再捞出另起油锅放姜(jiāng )蒜(💿)花椒豆瓣酱炒出(😸)香味(📜)倒入(🚧)水(⏺)鸡块儿和(☝)炸好的辣(🌟)椒(🚓)放半(bàn )勺(🎙)白糖半(🍠)勺(🍔)鸡精翻炒均匀最后放葱(🍑)段大(🔽)火翻炒出(😆)锅五水(✨)煮鱼食(🍵)材鱼鸡蛋白糖干淀粉(🤫)料酒色(⛅)拉油花(🈶)(huā )椒辣(là(🍴) )椒蒜姜片(🚆)鸡(📛)精白胡椒粉黄豆芽做(🚫)法步骤1将(🌟)鱼头剁(🎡)下并之(👜)中飞出分两半将(🎬)鱼(🚠)身竖放用(♓)坚(jiān )硬锋利的(de )刀平着(❇)将(🛸)两整(😜)片鱼肉(🔑)和鱼(⌛)排(🦖)分开再将两大片鱼(🔼)肉片成(chéng )注(🌧)意适(⏬)量(🍿)的鱼片将鱼排分(fèn )为三四段(duàn )与鱼(🌨)头放一起备用步骤2将(🍋)鱼(yú )片内放(fàng )一个(🌆)蛋(🕤)清少许盐干(🗯)淀粉和料(liào )酒拌匀步骤3将(🔩)(jiāng )一小碗色拉(lā )油(yóu )所有(🐶)花椒(⛺)(jiā(🦊)o )和辣(là )椒全部倒入锅(guō )内用小火慢(📼)炸(zhà )在辣椒颜色(sè )变暗后(hò(🍃)u )用铲子然后捞出一半的油和(🚧)花椒(jiāo )辣椒(jiāo )备(💝)(bèi )用(🎧)步骤4将火(🚈)开大放(fàng )入拍好(hǎo )的(de )蒜瓣儿(ér )和姜(💓)片(piàn )儿出香味后将(jiāng )鱼头鱼排向(🔓)(xiàng )锅(🍬)煸(biā(🔻)n )炒两(🧒)下倒入料酒约一(yī )小(xiǎo )碗盐(yán )半调羹加沸水三四碗(wǎn )等鱼头汤(💶)(tāng )沸腾起来出味将(jiāng )鱼(yú )片一片一片横放到出水滚的(🏜)汤中鱼片会熟的迅(👼)速出(🐬)锅前后放(fàng )适量鸡精白胡椒粉和椒(🥝)盐粉步骤(zhòu )5盆中放着已(😤)焯好的黄(huá(👛)ng )豆芽将鱼(👖)片一这款(💓)汤(tāng )汤(tāng )水水舀(🥟)入此盆(⬜)后来将(📠)那(😢)半(bà(😲)n )碗(wǎn )捞(👏)出后的辣椒和油倒在上(🏼)面六鱼香(xiāng )肉丝食材主料猪(zhū )里脊(🐈)辅(🛃)料青笋水发黑木(🌫)耳调料盐鸡精味精白糖陈(🔹)醋鱼香11生抽(🤽)老抽(🖇)鲜汤水(🗽)水(🕒)(shuǐ )淀(🛄)粉兑成碗(🌑)汁泡(🏧)(pào )红辣椒(jiāo )剁(🚕)茸姜(💈)米蒜米鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜(🕓)酸甜二(🥀)者兼备葱姜蒜香线条清(qīng )晰(🏺)做法步骤(👅)1猪里脊切长约8cm粗03cm的二(èr )粗丝加盐料酒(jiǔ )搅(😣)至上劲(🔪)后放水淀粉搅匀(🈵)封油备用(🙃)步骤2起锅烧(😢)油中(✝)油温滑(🦗)肉(🤬)丝变白捞出后沥油备(🐍)用步骤3锅中(⛔)留底油中油(yóu )温下泡椒茸姜蒜米炒出(chū(🤣) )香味(wè(🔈)i )和红油(🚿)后后放抚过(🐙)(guò )油的肉丝(sī )翻炒均匀(yún )后淋入事(📡)先兑好的碗(wǎn )汁放入(🐢)葱粒炒制(🍗)芡汁收匀葱出香(🥘)后起(qǐ(🖇) )锅装盘再试一下七宫(gō(🐌)ng )保鸡(jī )丁(😏)原料主料鸡脯肉(🍏)225克花生米50克辅料葱(👭)45克(🥦)姜(🚭)10克调料(liào )干辣(là )椒(🍷)8克(kè(🏧) )花(🍌)椒(🤳)15克色(sè )拉油60克盐(🌆)2克料酒2克味精1克酱油(🏃)65克(🆚)白糖10克(🎾)醋7克水淀粉22克做法步(bù )骤1鸡腿去骨去(qù )皮后冼净(🥞)用刀背拍(🔌)松鸡肉切成15厘米大(dà(💻) )小(🎛)的(de )丁姜和(🗿)(hé )蒜切片葱白切成小圈步骤2鸡(👬)肉丁加(👫)入(rù )少许黄酒一点点盐用手疼时抓(🤑)粘稠状再(zài )后放干淀粉(fěn )抓匀步骤(zhòu )3将糖米(📮)醋料酒(👎)生抽盐放入(😣)容器中调成糊状放入葱姜蒜加入(😹)适量水制作成料汁步骤4锅烧(shāo )热倒入油待油温升(shēng )高7成热(rè )时放入(💍)(rù )后腌好的鸡丁翻炒(🤡)至(zhì )鸡肉(👧)变白盛出步骤(🔀)5锅中剩少许(🍭)油放(🔯)入花椒干(gàn )辣椒(🚁)用中(🚉)(zhō(🛥)ng )小火(📝)炒香后将料(liào )汁里浸泡一段时(🚵)间的葱(cōng )姜蒜(suàn )再(📳)捞(lāo )出放入(rù )锅中(🥒)炒10秒随后把(🌸)鸡肉倒回锅(guō(🕰) )中用大(dà(🕑) )火炒30秒倒入(🏌)水(🛴)料(liào )汁颜色(🛋)变富有光泽时组(🤓)建辣椒油最后(Ⓜ)后放花(🕥)生米再(zài )试(🦁)一下八(bā )开水白菜(🌻)食材(⏬)大白菜10公斤每棵(kē )只用极(🌼)嫰(nèn )菜心部分(fèn )老(🍥)母鸡2500克火腿蹄(👯)子200克排骨500克干贝300克去皮净(jìng )瘦(shòu )鸡脯肉700克全瘦(😼)猪肉300克盐10克料(🎯)酒10克葱50克姜(jiāng )10克(kè )水4升做法步(bù )骤1先熬好清(qīng )水高汤将老母(mǔ )鸡劏好(🏄)洗净干贝(📽)浸发好与清洗干净后(hòu )的火腿蹄(🚾)子排骨(gǔ )等按类分别放入差别(🔆)沸水(shuǐ )锅中焯(😽)一(🕥)下水清除掉(✳)血水和(👂)杂(🥥)质然后捞出再用水洗净一起(qǐ )放入后大(dà )汤锅内加入清水姜葱烧开后(🐠)加料酒转(🆕)小火慢熬3小时步骤2同时(🙋)把鸡脯肉(ròu )及瘦猪肉(ròu )剁成(ché(🗑)ng )蓉分别加(💋)适量水调成粥状待用步骤3汤熬(🤚)至(zhì )3小时后用(💠)筛子(🏅)把大(🏈)部(bù )分汤渣浮油隔尽把清汤(🥘)(tāng )全(📦)部倒入(rù )另一锅中烧开放(fà(📻)ng )入猪(zhū(🤓) )肉蓉搅匀转中小(xiǎo )火(huǒ )待(dài )其(♎)渐渐(jiàn )聚拢(lǒng )肉蓉浮起用小漏勺捞(🔟)净(jìng )肉蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次(cì )按猪(zhū(🕔) )肉蓉的同时(shí )处(🚲)理之后把(bǎ )清汤彻底隔(🛂)渣去油(🕵)(yóu )待汤色清新明净(📟)如水下盐调味待用步(bù )骤(🏴)4把汤(tāng )分成两锅择好至(zhì )嫩的白(🥧)菜心(🔜)放进其中一锅高汤灼(zhuó )至七成熟用清水(🈵)漂(🛺)冷(🤕)用细银针在菜心上疼时穿刺(🐰)放进(😀)漏(lòu )勺中用原先的(🍇)高汤(🛫)自上(👴)淋下(🥫)至使白(bái )菜心烫煮步骤5将(jiāng )菜(🚫)心垫在(zài )碗底烧开另(🦅)一锅高(🕌)汤舀进碗内即(💰)成(🚝)九毛血旺材料主料(🎣)鸭(⛑)血白鸭(🀄)500克黄豆芽(🛡)150克(kè )辅料鳝鱼100克水发毛(máo )肚100克猪肉肥瘦100克火(👁)腿肠150克(😌)水发鱿鱼50克(🛰)(kè )黄花菜(cài )50克木耳水发50克莴笋100克调(📩)料大葱50克盐3克辣椒(🚠)红尖(jiān )干15克花椒5克料酒10克味(🌟)(wèi )精(🖍)10克植物油50克灵材毛(🗃)血旺是诸位加以改进之(zhī )处加(jiā )入到了海参毛肚鳝鱼肉(📆)黄(🤞)喉(hóu )片午餐肉片调料(liào )辣椒麻椒等(🍪)做(🐧)法步骤1将辣椒(jiāo )花椒豆瓣酱姜(📎)蒜色拉(🐬)油(yóu )放(💁)入锅(🎅)中(zhōng )用小火翻炒香(🏢)加汤熬煮后捞(lāo )出后(😧)渣然后把放进去味精白(🕎)糖醋等调(🚱)料步骤2将(jiāng )主(🍵)辅(🎁)料切片改(📣)刀飞(🌯)(fēi )水组(zǔ )建熬(🎒)好的红汤汁内烧开后然后取出盛(💍)器撒入葱花步骤3将色(sè )拉油(yóu )烧热(➖)放入花椒辣椒炝出香(🔱)味(🌥)迅(xùn )速浇在(👒)上面(mià(❕)n )即成十东坡(👍)肘子(💡)原材料肘(💆)子(🐽)一只(zhī )葱姜(jiāng )蒜(🤯)冰糖桂皮(pí )香叶八(🐳)角五香(📿)粉若干做法(📎)1无(🤰)火去掉(dià(👎)o )后肘子(zǐ(🤗) )皮上残留(liú )的猪毛扔到沸(👣)水中煮(🎆)几分钟去掉后(hòu )污血(xuè )和脏(🌞)物然(rán )后再将肘子捞出后(🚃)用(yòng )刀在其(qí )上割几(🍒)道口子那样(yàng )的话熟(shú(🌇) )得快(🤡)2新水烧沸放入(rù )后适量葱姜和香(xiā(😋)ng )叶将去处理好的肘子煮到七八成熟(😅)捞出(🚨)(chū )上(🍡)蒸锅(🛢)3蒸肘子是个(🍴)关(guān )键步骤东坡(🌛)肘子的肥而不腻(😑)就(jiù )靠它了上锅蒸一个(🎳)半小时这期间可调佐料炒锅(📏)中慢慢(màn )倒入适量色拉(📯)油烧热后(🛎)炒葱姜蒜至出香味(🙍)放(📅)进去(qù )桂皮(🔀)香叶(🚳)八(bā )角翻炒然后加适量水水量基(🎀)本都操纵在小烧(🕯)红40分钟后(hòu )剩(⛩)一小碗为宜(🎼)再放入若干冰糖五香粉(😔)两三(😗)勺(🈚)酱油小(📂)火渐(jià(🌱)n )渐烧之(🔥)后(📅)剩那一小碗汤(tāng )汁应该是调料了(le )4肘子(zǐ )蒸好后装盘浇(jiāo )上刚调的调料(liào )表(🚗)就行4最近网络清淡美食占巨(🥇)(jù )一(💟)(yī )席之地(⚽)大(🙂)家(🏐)今天(tiā(👅)n )分香(xiāng )辣毛血旺(wà(🔮)ng )的做法(fǎ )主料鸭血一盒鳝鱼一条(🚔)(tiáo )百叶(📷)100克毛肚(dù )100克黄(🚆)(huáng )喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆芽(🌮)100克辅料葱20克姜20克(✡)蒜(👄)20克干辣(🏮)椒(🕓)50克花椒(😡)10克(📑)麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的做(zuò )法1鸭血黄喉火腿切(🌳)片儿鳝(shàn )鱼肥肠(🚿)切(🥕)蒜切瓣百叶和毛(🎦)肚切长条儿(🍀)葱切细条蒜姜切片儿2锅(🐈)(guō )烧开水黄豆(dò(💎)u )芽(📡)煮熟捞出捞(lāo )出沥(lì )干放入盆底鸭(🚧)血黄喉(🚃)鳝鱼肥肠开水(☕)炒(🕙)好后(hòu )捞(🍞)出(chū )备用3锅倒(👐)油烧热放入花(huā )椒(🛐)(jiāo )干辣(⬆)(là )椒葱姜爆(🎿)香放入豆瓣酱炒出红油加(🎲)(jiā )适(✅)量高(🌫)汤盐(👂)大(dà(⏺) )火烧(shāo )开(kāi )4放入鸭血鳝鱼肥肠(🚋)黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放在(😴)旁边(✅)豆(♿)芽上之后水烧开放入百叶毛肚(🦈)火腿煮(🗺)30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅烧热多倒油6油热后放一小把(bǎ(🙉) )花椒(🔌)麻椒(🌿)和干(🍺)辣椒(jiāo )炸香(xiāng )后(🗄)浇在上(🌑)面去(🈸)掉
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