简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：利尔·迪基/安德鲁·桑提诺/泰勒·米斯亚克/葛晓洁/Travis/Bennett/GaTa/
- 导演：高兰·帕斯卡杰维奇/
- 年份：2021
- 地区：美国
- 类型：悬疑/恐怖/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,国语,英语
- 更新：2024-12-17 06:04
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法2毛(📮)血旺浇(👋)油的(de )正确方(fāng )法(📷)3川菜(📱)十大经典名(míng )菜做法4最近网络清淡美(měi )食(🍋)占巨(🐨)一(yī )席之(⚪)地大家今天(tiān )分1食(🌵)堂(táng )毛血旺的正宗(🕗)做法1黄豆(⛔)芽一把放(fàng )入盆中(zhōng )宽粉一把切(qiē )成(🧚)段(🗄)豆腐皮两张切(qiē )成(chéng )长(zhǎng )条准备鸭血一(yī )块(🦁)切成056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼须和(hé )鱿鱼筒各(🐵)一个先把鱿鱼须切(qiē )成(📵)段再把鱿鱼筒切下来撕掉外(wài )膜在表面(miàn )打上花(🥡)刀切(qiē )成段(♍)放进去(qù )小盆中(zhōng )3准备着去处理好的鳝鱼一条先(🚶)斩去(🏟)头部再切(qiē )成小段和鸭血放(💭)进一个盆(☝)中再舀入切好(hǎo )的(🏫)鱿(yóu )鱼备用4毛肚二两左(🐧)右切成(🔐)(chéng )长条一起放入盆中小葱一根(gēn )切(🎼)成斜片生姜一(🛩)块切成姜片一起放(fàng )入大(dà )碗中再放入(📗)后(🎐)(hòu )一小(😺)把红干椒一小把麻(má )椒取(📁)一个(🍐)小盆盛有(🔄)一把花(👦)(huā )椒(😶)和一(🤗)把红干椒备用5小(🎓)葱几(🏆)根(🙅)切(qiē )成葱(cō(⏳)ng )花放进去小盆中蒜(suàn )子(🅿)几(🎎)粒拍扁(🍶)切(qiē )成蒜末和葱(🤳)花(🅿)放在一(yī )起等食材(cái )备好以(🐋)后以后我们开始烹饪6起锅(guō )烧水水开(kā(🤱)i )后倒(🔣)入(rù(🕖) )水黄豆芽(yá )豆腐皮和(🌹)宽粉用(🍢)勺子晃(🙉)动一下几下焯水一分钟(🤲)捞出控水(shuǐ )布袋中盆(🌟)中7等水立即烧开下(xià(🏭) )次倒(🧚)入毛肚(🌉)鳝鱼鸭血和鱿(yóu )鱼加入到料酒5克(👲)去腥用(😔)勺子(🚶)来(lái )回滑(🌲)动几下(✌)使食材受热(🔝)均匀8焯(🆓)水一(⏩)分(😊)钟捞出(🕸)控(kò(😌)ng )水拔凉9另起锅添入(rù )一勺食用(yòng )油(yó(🎫)u )油热后倒入(rù )水葱姜和(hé )大料爆香加入到(🍟)麻辣火(huǒ )锅料(🥏)20克豆(🗣)瓣酱(💔)10克翻炒化开炒出红油10添(tiān )入(rù )适量的清水(shuǐ )参(cān )加(jiā )生抽(chō(🅾)u )10克白糖2克胡椒粉(💌)(fěn )2克均匀搅拌化(huà )开调(🛐)料煮开下次全部倒入黄豆(dòu )芽豆腐(🤒)皮和宽粉(fěn )开(🕋)大火煮(zhǔ )一分钟11加入到食(shí )盐1克鸡粉2克老抽2克调(diào )底(💕)色再捞出配菜然(🌠)后取出(👤)盆(🐆)中(zhōng )排第五(🎋)等(👝)汤汁再一(yī )次涌动后慢慢(🕍)倒入毛肚(💴)鳝鱼鸭(yā )血和鱿鱼12开大火煮3分钟(zhō(🍰)ng )捞出后盛(🎗)有汤盆中13再浇上注意(🎐)适量的原汤(😑)撒上少许蒜末和葱花14锅中留底油添入半勺(🌂)食用(yòng )油倒入花椒和红干椒迅速再翻(🕰)炒炒出(chū )香(🏙)味以(😁)后关(guān )火15再把热(rè )油泼(🐈)在(🍞)汤盆中(zhōng )在一瞬(shùn )间放出出葱(🤽)蒜的(de )香味(🙌)到最后再放上几(🤜)朵香菜单(dān )独点缀16那样最好(🍢)到这里这(🛬)道麻辣鲜香的毛血旺(wà(🎭)ng )就(jiù )做了了要会了(le )就(🐿)在家试(🐱)一下吧(🌳)下面是(⏱)所会用到(dà(🙍)o )的食材和调料(🃏)食材(cái )豆腐皮宽粉(🍻)鸭(🙌)血鳝鱼毛肚(dù )鱿鱼小葱黄(👘)(huáng )豆芽生姜红干椒麻椒花(🔷)椒调料盐鸡粉老抽(👕)料酒豆瓣(🐱)酱(jiàng )麻辣火(🔋)锅料2毛血(xuè )旺浇油的正(📘)确方法1方(🏧)(fāng )法一1净辣(🦌)椒油300克郫(pí )县豆瓣(🍋)酱约(yuē )200克鱼香(🍙)(xiā(⛔)ng )味泡(pào )海椒约150克精细加(💡)工花生(🐥)油约(🍗)240千克大葱100克(kè )老姜(🏗)100克洋葱150克(🦑)番茄沙(🗳)司约150克紫(🛹)(zǐ )草20克红蔻(kòu )10克香(😱)根10克茴香15克桂(🏏)皮8克香叶8克甘(💛)草10克草果5个肉蔻(🐞)10克山(🖊)奈8克胡(⛸)萝卜100克香菜根(🔀)40克2将(🛌)郫县豆(dòu )瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细末盛(shèng )入盆中(zhō(⛳)ng )再加辣椒粉洗净的紫草和200克清水调匀(👵)3大(dà )葱和老姜(🥉)用刀拍(🍧)(pāi )松(sōng )拍(🛴)松下次(cì )炸制时容易(📷)(yì )出味(🐛)洋(👾)葱(🌴)切成48厘(🧔)米(🏕)见(🍬)方的洋葱块胡萝卜切(⛄)大片香根茴(🚋)香红(hóng )蔻桂皮香叶甘草(🙊)草(🛠)果(guǒ )肉蔻和山奈用清(qīng )水中(🕚)浸泡(🦉)20分钟冼净捞(📢)出沥干控(kòng )干或擦(cā )水分待(🐒)用4炒锅上火后舀入(🤢)300克经(🚉)过精制花生油烧至三(🌯)成热时排列盛有大葱老姜茴香香根(🗽)桂(🌯)皮红蔻(🚶)(kòu )香叶甘(🈷)草草(👼)果肉蔻山奈(🎄)用中小火(huǒ )使(shǐ(🌵) )油温很缓(huǎ(🙆)n )慢增(zēng )加(👎)至(✂)(zhì )五成热小火熬严重(😦)的限制(〰)20分(✌)(fèn )钟左右(yòu )吧待各料均被烧至金(jīn )黄(😊)色而且(qiě )香(🕠)味充分融于油中(🎫)时用(🥫)漏(🐚)勺捞出料(😖)渣弃之不用5再上火把锅里的油烧热下番茄(🖐)沙司用小火煸(🌝)12分钟至油色发(👣)红(🌒)时再(zài )倒入其余的精细加工花生(shēng )油再左面参加调匀(🥘)的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和(😗)香菜根并不(🈂)停顺同(👚)一方(➖)向搅出2做法二1野山椒青美人椒节各30克鲜(📫)花椒8克藤(🍒)椒油3克盐2克(🃏)白醋15克(😨)(kè(🆔) )料酒30克老姜(💔)蒜各9克干辣椒20克雪(xuě )碧香料水150克老(lǎo )油50克(kè )芝麻5克2杀(shā )鸭子之前准备着小半碗冷的淡盐水再把鸭血就滴到(🍍)碗里一边滴一边轻轻搅动(🐆)把水和血搅匀还没(😶)血(xuè )液静置20分钟半小时后凝化(huà )成(chéng )块再(zà(🧟)i )放进去(qù )热水中蒸(👨)熟木盒切成小块即可3将A料(lià(🏿)o )飞(🀄)水(shuǐ )猪肚心舌飞水后洗净(jìng )后(hòu )煮熟后(💣)切片(🎊)鳝鱼(yú(🥩) )加料酒醋飞(😔)水备用4将潮州咸菜切厚片加(jiā )野山(👨)椒老姜蒜片(🕙)炒香放(fàng )鲜花椒再(➗)爆香加入(🚸)雪碧香料(liào )水及(🆓)清水(📬)200克煮(🌴)沸(🚎)调好味后加(🔮)全(quán )部原(yuán )料烧至更加(jiā )入味起锅5将干(🏤)辣椒节青(qīng )美人椒节放在上面(💎)将(🏈)烧(🕗)至六成热(rè )的藤椒油啊淋(🚠)在(🎖)上面撒葱花芝(🕶)麻再(zài )试(🎨)一(yī )下3做法三1食材(😔)鸭(yā )血(xuè(🤝) )毛(máo )肚大(⚓)虾火腿肉豆芽(yá )姜大蒜葱郫县豆(🌀)瓣酱蒜蓉辣酱火锅(😰)底料生抽(chō(🏭)u )蚝油老(lǎo )抽(chōu )白胡椒粉鸡精(🔭)料酒白砂糖花椒干辣(🏬)椒白芝麻2我们先把大虾(xiā(👄) )剪一下(💰)虾须然后再(📐)把虾(🥥)线可以去除碱水冲(chōng )洗干净(💌)滴入几滴柠(níng )檬汁抓拌均匀备用3打算(🍎)一些(xiē )火(😿)(huǒ )腿肉后再切(qiē )成片放在盘中(zhōng )4鸭血洗(🔶)干净切成(chéng )片5毛肚清洗干净(jìng )切成薄(báo )片然后滴入半(🛀)个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎(💬)(suì )剁成(😺)蒜(🦂)末香葱切(qiē )成葱花生姜(😌)切成片豆(💤)芽洗(❔)干净(jìng )7锅中一并(🏿)加入适量的食(🍹)用油油温升高5成(chéng )热时把麻(🈹)椒香葱生姜大(dà )蒜干辣椒(⏬)放入锅中炒(🔌)出香味8加一勺郫县(⛴)豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出(🏪)红(🐫)油(🐿)(yóu )舀入(rù )的清水(shuǐ )大火(🐂)烧开9汤中放盐白砂糖生抽老(lǎo )抽蚝油胡(hú )椒(🐑)粉鸡精(♒)料酒(jiǔ )煮开(kāi )先把豆(dòu )芽(yá )放进汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞(🌹)出放入(🎲)碗(♐)中再把鸭血毛(⏭)肚虾火腿肉放入(👴)锅中烫煮(🙇)煮熟后(hò(⏺)u )捞出来放到碗中(zhōng )其余汤汁倒出11最(🧜)后在上面放上(🍶)蒜末葱(👼)(cōng )花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油浇(㊗)上了即可大(📡)快朵颐(🙈)3川菜十大经典名(míng )菜做法(💍)一麻婆(🛥)豆腐食材豆腐(fǔ )250克牛肉75克(kè )蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克(🕗)盐3克豌豆(dòu )淀粉5克花生油15克小葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘米(mǐ )见方的块后(🤠)放加了少(shǎ(👇)o )许盐的沸水中过(👢)一下去除(🌮)豆(dòu )腥味(⛰)然后捞出用(yòng )清(📖)水浸泡豆豉等(🌠)剁碎蒜(suàn )苗切段姜切末新鲜猪(zhū )肉(🔻)牛肉(💨)切成小块或肉末步(🚝)骤2炒锅(🐥)烧热放(🖲)油后放牛肉(⛪)猪肉炒(📨)散待牛肉(ròu )馅(xiàn )炒成金黄色放(🐍)入豆瓣酱(jiàng )同炒放入豆豉姜末辣椒粉(fěn )同炒至牛肉猪肉上色(㊗)(sè )效(🛬)果入(🥄)味儿步骤3下(👽)肉汤烧开加(jiā )入豆腐煮(🎺)(zhǔ )3分钟加酱油(yóu )蒜苗(⬇)段(duàn )糖用盐调味(wèi )再用湿淀粉(fěn )芡汁(🤒)(zhī )盛出后撒上花椒面葱末表就行二回锅(🔅)肉材料五(🐁)花肉青蒜(suà(🍾)n )葱姜蒜干红辣(😋)椒(🧕)花椒豆瓣(🏂)酱(💁)糖油做法(💲)1带皮五花(huā )肉(🎭)冷(📉)水(🔊)下锅加(🐑)入(🍟)葱段(⏭)姜片花椒78粒黄酒适量(lià(📟)ng )煮开(🙌)2撇净撇净煮至八成熟木(mù(👟) )盒自然冷却筷子可(🚑)再插入即可3将肉切成薄片(📪)姜蒜切(qiē )片葱切(qiē )成斜段(🤦)4将(🌕)(jiāng )青蒜(suà(😨)n )的红色部(🚒)分先用刀拍(pā(🗾)i )一下然后(hòu )再完全斜(xié )切成段备用5炒锅上火加大多的油(🤵)煸(🙎)香辣(là )椒花椒(jiā(🎯)o )6下(🍈)入肉片煸炒至肉片颜色变透明边缘微微卷过(guò )7将肉(ròu )拨到锅(guō )一边下(🎳)(xià )入(🍿)豆瓣酱可以先切成(🍁)小粒炒出红油8适(shì )度地的加(jiā )入少许酱油或甜面(miàn )酱调(🦂)色与肉片一(yī )起继续翻炒均匀9下入(🗄)(rù )青蒜点少许料酒糖调(🛹)好味道即可出锅三(💜)夫妻肺片食材牛(😓)肉100克牛(🚐)舌100克牛头(🌊)皮(🖕)(pí(🐪) )100克牛心150克牛肚200克香料(liào )八(bā )角(jiǎo )三奈(🐩)大(🐹)茴香小茴(🚸)(huí )香草果桂(👕)皮丁(dīng )香生姜等盐红油(🏤)辣椒花椒面芝麻熟花(🛎)生米豆油味精芹菜各适量(🐰)做(🚨)法步骤1将牛肉切成小片与牛杂牛舌牛心(🖤)牛头(😭)皮牛肚一起清洗干(🗒)净(🚭)用香料盐花椒面(🤼)等各种调料(🏃)卤制(🏏)先用猛(🛡)火(huǒ )烧开后集(🔘)体土地(🎖)登记小火卤制(zhì )到肉料耙(⚡)而不烂(🐥)然后捞入(🎯)再晾晒切成大(🚽)薄(báo )片(🎇)备用步骤2将芹菜洗净后切成1cm长(⚡)的(de )段(🚋)芝麻炒(chǎ(🗄)o )熟和(👻)熟(🏨)花生一起压成末备用(yòng )步骤3盘中放入后切好的牛(🥚)肉牛杂再参加卤汁豆油味精(jīng )花椒面红油辣椒(🛂)芝麻花(huā )生米末和(👏)芹菜搅拌(😯)均匀即成四辣子鸡原(yuán )料整鸡一只或鸡腿一盒花椒(🔒)(jiāo )和(🏃)干辣椒14葱熟芝麻盐味(❗)精料酒食用油(yóu )姜(jiāng )蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳朵(duǒ(🐰) )葱干辣椒节花(huā )椒盐胡(🤢)椒味(wèi )精(👪)白糖(táng )白(🎷)芝(🆕)麻醋淀粉料酒色拉(👿)油(yóu )各适量(🍰)做法(fǎ )干(🙏)辣椒节(🥝)(jiē(🛋) )去籽后用(🤗)白开水浸泡一段时间半小(xiǎo )时然后再捞出后挤出水分水(🖖)放碗(🆒)里加(😲)淀粉(🎅)辣(💖)椒粉(🚐)盐搅拌均匀五(wǔ )六成热五(wǔ )成(🦀)热下(xià(👭) )锅炸至芝(zhī )麻微黄捞出(chū )鸡肉切(qiē )好放料酒生抽玉米淀粉(❗)胡椒粉(📜)盐(🚷)抓拌(bàn )均匀腌20分钟然后(🌰)再油烧(shāo )五(🐍)成下(☕)锅(💹)小火慢炸至变面金黄酥脆再(zài )捞出(🎨)(chū )另起(qǐ )油锅(🌰)放(🧝)姜(jiāng )蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿和炸好的辣椒放半勺(💶)白糖半勺鸡精翻炒均匀(🐷)最后放葱段(🚈)大火翻炒出锅五水煮鱼食(🌞)(shí )材鱼鸡蛋白糖(💽)干淀粉(fěn )料(liào )酒色拉(lā )油花(📘)椒辣(⛓)椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄(🚢)豆芽做(🏔)法步骤1将鱼(🍵)(yú )头剁下并之中飞出分两(👒)半(🔹)将鱼(yú )身(shē(😯)n )竖放用坚(jiān )硬锋利的刀平着将两整片鱼肉和鱼排分开再将两大(🐷)片(🤼)鱼肉片(💓)成注意(🗓)适量的(🐣)鱼片将鱼排分为三四段与(📴)鱼头放一起备用(👝)(yòng )步骤(🏝)(zhòu )2将鱼片(piàn )内放一个蛋清(💯)少(shǎ(🏺)o )许盐(🎺)(yán )干淀(🐹)粉和料酒(🚨)拌匀步(bù )骤3将(🎄)一小碗色拉油(👌)所(🏣)有花椒(🥅)和辣椒(⏮)全部倒入锅内(🐅)用小火慢炸在(zài )辣(🔁)椒颜色变暗后用铲子(🌵)然后(🎑)捞出一半的油和花椒辣椒备(🆑)用步(🕎)骤4将火开大(🎹)放入拍好(🐎)的(de )蒜瓣儿(⛸)和姜(🍭)(jiāng )片(🚝)儿(👣)出(📽)香味后将鱼头鱼排向锅(guō(🏄) )煸炒两下倒(🚺)入(🧗)(rù )料酒约(yuē )一小碗盐半调羹加沸水三(🗼)四碗等(🍾)鱼(👂)头汤(💝)沸腾起来出(chū )味将鱼(🛐)片一片一(🐟)片(🐑)横放到出水滚的(🚆)汤中(🗝)鱼(yú(💋) )片(🙌)会熟的迅速(sù(😅) )出锅前(🥫)后放适量鸡精白胡(💨)(hú(🕘) )椒粉(💎)和椒(📚)盐粉(🍌)步骤(zhò(🐪)u )5盆中放(😮)着(zhe )已焯好的(de )黄豆芽将鱼片一(yī )这(🛺)款汤汤(🚖)水水舀入(👉)(rù )此盆后(📺)来将(🐣)(jiāng )那(🤧)半碗捞出(chū )后的辣椒(jiāo )和(🧚)油倒(🏖)在上面六(🥥)鱼(🎷)香(📭)肉丝(sī )食材主(zhǔ )料(🌺)猪里(lǐ )脊辅料(📴)青(🈂)笋水发黑木耳调料(liào )盐鸡精味精白(bái )糖陈醋鱼(yú )香11生抽老抽鲜(💭)汤水水淀(diàn )粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜米(mǐ )蒜米(🍒)鱼(🐩)眼葱味型鱼香(📅)特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香线条清晰做法步(🦋)骤1猪里(lǐ )脊切(🏻)长约(yuē )8cm粗03cm的二粗丝加(🎄)盐料酒搅(jiǎo )至上劲后放水淀粉(🌆)搅(💍)(jiǎo )匀(➗)封油(⛩)(yóu )备用步(bù )骤2起锅烧油中(zhōng )油(🤹)(yóu )温滑肉丝(sī )变白(bái )捞(👉)出(⛹)后(hòu )沥油备用(👠)步骤3锅(guō )中留底油(🍵)中油(yóu )温下(📰)(xià )泡椒(🏽)茸姜蒜米(mǐ )炒出香味和(🖕)红油后后放抚(🏖)过油的肉丝翻炒均匀(😢)后淋(lín )入事(🍭)先兑好的碗汁(🐱)放入葱粒炒制芡汁收匀葱出香后起锅装(🍋)盘再(🍞)试一(🐖)(yī )下(xià(🍊) )七宫保鸡(jī )丁原料主料鸡脯肉(🕣)225克花生米(💧)50克辅料葱(cōng )45克姜(jiāng )10克调料(🍦)干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克料酒2克味精(👥)1克酱(jià(🍤)ng )油(⚽)65克(kè(📉) )白糖10克醋7克水淀粉22克做法步(💎)骤(zhòu )1鸡腿去骨去皮(pí )后冼净用刀背拍松鸡肉(👗)切成15厘米大(🔢)小(👣)的丁姜(😴)和蒜(👬)切片葱白切(🙅)成(😷)小圈步骤2鸡肉丁加入少许黄酒一点点盐用手疼时抓粘稠状再后放干淀(🌺)粉(fě(😨)n )抓匀步骤3将糖米醋料酒生抽盐放入容器中调(🌊)成糊(🥔)(hú )状放入(👞)葱姜(🃏)蒜(🐢)加(jiā(🌊) )入适量水(🦈)制作(🏖)成料(liào )汁(zhī(🕴) )步骤(👅)4锅烧热倒入油待油(yó(📶)u )温升高(gāo )7成热时放(fàng )入后腌好的(🔆)鸡(🥨)丁(📑)翻炒(🛐)至鸡肉(⏭)变(💋)白(⬇)盛(📛)出步骤(zhòu )5锅(guō )中(zhōng )剩少许油(yóu )放入(⛑)花椒干辣椒用中小火(🔶)炒香(🧦)后将料(🌳)汁里浸(👗)泡一段时间的葱姜(😔)蒜(🆔)再(zài )捞出放入锅中(🕠)炒10秒随(🏞)后把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒入水料汁(zhī(🌖) )颜色变(🎱)富(fù )有光泽(🤙)时(📦)组建辣(là )椒油(⬅)最后后放花生米再(👠)试一下八开水白菜食材大白菜(cài )10公斤每棵只用(🐻)极嫰菜心(xīn )部分(📰)老母鸡2500克火腿(🉑)蹄子200克排骨500克干贝300克去皮(🔠)净瘦鸡脯肉700克全(quán )瘦猪(😽)肉300克(😻)盐(yán )10克(😪)料(🌝)酒(🏬)10克葱50克(kè )姜10克水4升(🐥)做法步骤1先熬(⚽)好清水高(🏿)汤将(jiāng )老(lǎo )母(mǔ )鸡劏好(💮)洗净干贝浸(👼)发好与清洗干净(📕)后(hòu )的火(🐳)腿蹄子排(pái )骨等按(àn )类分别放入(rù )差别沸水(shuǐ )锅中(🙏)(zhōng )焯一下水清除(chú )掉血水(🦌)和杂质然(🤵)后捞出再用(㊙)(yò(🚄)ng )水(shuǐ )洗净(jìng )一起(qǐ )放(🔏)入后大汤锅内加入(⛱)(rù )清水姜葱烧开后加(💲)料酒转(🌙)小火(huǒ )慢熬3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分(fèn )别加适量(liàng )水调(🍒)成(🤯)粥状待用步(📹)骤3汤熬至3小时后用筛子把大部分汤渣浮油隔尽把(bǎ )清汤全(quán )部倒入另一锅中烧开放入猪肉(ròu )蓉搅(jiǎo )匀转(🎤)中小火(🍷)待(⚡)其(🕕)(qí )渐渐聚拢肉蓉浮起用小(🗑)漏(lòu )勺捞净肉蓉后再把汤再煮沸(👏)把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉(róng )的(🛤)同时处理之后把(bǎ )清(🎹)汤(🥕)彻底隔渣(zhā(🔛) )去油待汤色清(qīng )新明净如水下盐调味待用(yòng )步骤(zhòu )4把(bǎ(💊) )汤分(fèn )成两锅择好至嫩的(🌫)白(bá(💿)i )菜(cà(🥩)i )心放(📔)进其(🕖)中(🚆)(zhōng )一锅(guō(😉) )高汤灼至(zhì(🥊) )七成熟用清(🤔)水漂冷用细(✳)银针(🗑)在(🎗)菜心上疼时穿刺(📄)放进漏勺中用原(👿)先的高汤自上淋(lín )下至使(🔅)白菜心烫煮(zhǔ )步骤5将(👅)菜心(🦉)垫在(🗾)(zài )碗底烧(📫)开(🦄)另(lìng )一锅高汤舀进碗内即成九毛(🚯)血旺材(🌨)料(😤)(lià(📐)o )主(🉑)料(🛬)(liào )鸭血白鸭(yā(🐰) )500克黄豆芽150克辅(fǔ )料(🏖)鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦(🚈)100克火腿(⏩)肠150克水发鱿鱼50克(💕)黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克调料大葱(🥤)50克盐3克辣(🕥)椒(📺)红(😰)尖干15克(kè )花椒(🏞)5克料酒(jiǔ )10克(kè )味精(📸)10克植物油50克灵材毛血旺是诸位(🕯)加以改进之处加(💔)入到了(le )海参毛(🏗)(máo )肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调料辣椒(jiāo )麻椒等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜(jiā(🎐)ng )蒜色拉油(yóu )放入锅中用小火翻(fā(😘)n )炒香(⬅)加(🙂)(jiā )汤(🚃)熬(🅰)煮后捞出后渣(zhā )然后(🔉)把放进(jìn )去味精(⏰)白糖醋等调料步骤2将主辅料切片(📻)改(📫)刀飞水组建(🎍)熬(áo )好的红汤(tāng )汁内烧开后(🚸)然后取出(chū )盛器撒入葱花步(👥)骤3将(😳)色拉(🛠)油烧(🐬)热放入花椒辣椒炝出香味(🕋)迅(xùn )速浇(💨)在上(shàng )面(🦔)即(jí )成十东坡肘子原材料肘子(zǐ )一只葱姜(jiā(🔐)ng )蒜(🙄)冰糖桂皮(📪)香(🕸)叶(📅)八(bā )角五(🌽)香粉若干做法1无火去(🐣)掉后(🔈)肘子(🔫)皮(pí )上残留的猪毛扔(rēng )到沸水(🕍)中煮几(🍀)分钟去掉后(👈)污血和脏物然后(hòu )再(zài )将肘子捞(✋)出(chū )后用刀在(🍠)其上割几道口子(zǐ )那样的(💉)话(😬)熟得快2新水(🤗)烧沸(⏱)放入后适量葱姜和香(xiāng )叶(🍅)将去(qù )处(🐷)理好的(💟)肘子煮到七八成熟捞(🏑)出上蒸锅3蒸肘子是个关键步(🥀)(bù )骤东(🤾)坡(pō )肘(zhǒu )子(zǐ )的(🌂)肥而(ér )不腻(nì )就靠(💈)(kào )它了(🔼)上(🍹)锅蒸一个(💌)半小时这(zhè )期间可调佐料炒锅中(🐸)慢慢倒(🕔)入适量色拉油(💖)烧热后炒(✍)葱(👢)(cō(⏩)ng )姜蒜至出(😗)香(📔)(xiāng )味(🌨)放进去桂皮(pí )香(🗄)叶八角翻(🍢)炒然后加适(🏸)量水(🐬)水量基本都操纵在小(🥔)烧红(🔛)40分(fèn )钟后剩一小碗为宜再放(fà(🕤)ng )入若(ruò )干冰糖(🚍)五香粉两(🚁)三勺酱油小火渐渐烧之后剩那一小碗汤汁(🌡)应该是调料了4肘(zhǒ(🖼)u )子(🛫)蒸(zhēng )好(🤥)后(🐊)装盘(pá(👛)n )浇上(shàng )刚调的调料表就行(háng )4最(🍃)近网络清淡美食占巨(jù )一(yī )席之(🌼)地大家今天分香(🔋)辣毛血旺的(de )做(zuò )法(🌾)主料鸭血一盒鳝鱼一条百叶(yè )100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克(kè )火腿100克(🐰)黄(💒)豆芽100克辅料葱20克姜20克(🙋)(kè )蒜20克干辣(👋)椒50克(🍅)花椒10克(🌖)麻(🎉)椒(jiāo )10克豆(🚤)瓣酱(💉)50克盐5克香(xiāng )辣毛血旺的做法(🔼)1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼(🚅)肥肠(chá(🆙)ng )切蒜(📂)切瓣(🚬)百(㊙)叶和(🍨)毛肚(🐁)切(qiē )长条儿葱切细条(tiá(🔳)o )蒜姜切片儿2锅烧开水黄豆芽(yá )煮熟捞出捞(💔)出沥干放入(👮)盆底鸭血黄喉鳝鱼(yú )肥肠开水炒好后捞(lāo )出备(📴)用3锅倒油(yóu )烧热放(🍖)入(👕)花椒干辣椒葱姜(👦)爆香放(🌝)入豆瓣酱炒出(chū )红油(🖖)加(🖱)适量高汤(tāng )盐大(dà )火烧开4放入鸭血(🍷)鳝鱼(yú )肥(🤤)肠(🥚)黄喉煮(zhǔ )5分钟用漏勺(🤼)再捞出放在旁边豆芽(🙄)上之后(🎦)水烧开放入(🛋)百叶毛(má(💷)o )肚火腿煮30秒钟捞出(chū )后5蒜片放在上面锅(guō )烧(shāo )热多倒油6油热后放一(yī )小把花椒麻椒和干辣椒炸香(💘)后浇(✒)在(🧙)上面去掉(🚃)