简介食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法88网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：补树根姚聚容利金泽仆人丽/
- 导演：Rie/Hara/
- 年份：2018
- 地区：泰国
- 类型：古装/恐怖/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,英语,日语
- 更新：2024-12-16 06:56
- 简介：1食堂毛血旺的(🚠)正宗做(zuò )法2毛(máo )血旺浇油的正确(🦗)方法(🤵)3川菜十大(dà )经典(diǎn )名菜做法4最近(jìn )网络清(🛠)淡美食占巨一席之地(dì )大家今天分1食堂(táng )毛血旺的正宗做法1黄豆(🍕)芽一(yī )把放入盆(pé(💟)n )中宽粉一把切(qiē )成段豆腐皮两张切成长条准备鸭(yā )血(xuè )一块切(qiē )成056厘米厚的薄皮放(fàng )入盆中(😫)2鱿鱼须和鱿鱼(yú )筒各一(🎳)个(🧛)先把鱿鱼须(🖐)切成段再把鱿(🔪)鱼筒切下来撕掉(🚀)外(wài )膜在(🍸)表面打上(🏙)花刀切成(ché(📝)ng )段放进去(🥝)(qù )小盆中3准备着去处理好的鳝鱼一(yī )条先斩去头(tóu )部(🎮)再(📞)切成(chéng )小段和鸭血(👦)放(fàng )进(🏷)一个盆中再(zài )舀入切(qiē(👳) )好(hǎo )的鱿(yóu )鱼备用4毛(máo )肚二(🕚)两左右切(qiē )成长条一起放(👗)(fàng )入(🚪)盆(🕒)中小葱一根切(qiē )成(👱)斜片(piàn )生(🐔)姜(jiā(🚗)ng )一块切成姜片一起放(🅰)入大碗中再放(fàng )入后一小把红(🧥)干椒一小把麻椒取一(yī )个小盆(pén )盛有一把花(💡)椒和一把红干椒(jiāo )备(📈)(bèi )用(yòng )5小葱几根切成(💆)(chéng )葱花放(fàng )进去小盆中蒜子几粒拍(🖊)扁切成蒜末(mò )和葱花(😍)(huā(⛺) )放在一(yī(😞) )起(🌖)等食(📙)(shí(🛠) )材备好以后以后我(🔲)们开始(🎁)烹饪(🎴)6起锅烧(😘)水(shuǐ )水开后倒入水黄豆芽豆腐(fǔ )皮和宽粉用勺子晃动(🥂)一下几(jǐ )下(xià )焯水一分(⚓)钟捞出控水布袋中盆中(🐻)7等水立即(🥃)烧开下次(💺)倒入毛肚(🛷)鳝鱼鸭(🗝)血和(🧔)(hé )鱿(🗨)鱼加(🍲)入(🏫)到料酒5克去腥用勺(🌐)子来回(huí )滑动几(jǐ )下使食材受热均匀(👤)8焯水一(🥌)分钟捞(🌹)出控水(📑)拔凉9另起锅添入一勺食用油油(🥅)热后(🚄)倒入水葱姜和(🕙)大(🔴)料爆香加(jiā )入到麻辣(📻)火(📺)锅料20克豆瓣酱10克(kè(📘) )翻炒化开炒出红油(👧)10添入适量的清水参加生抽10克白糖2克胡椒粉(㊙)2克均匀搅拌化开(🤚)调料煮开下(🍸)次全(🍵)部(🥣)倒入黄豆芽豆腐皮(pí(⛔) )和宽粉开大火煮(zhǔ )一分钟11加入到食盐1克鸡(😼)粉(🙀)2克老抽2克调底色再捞出配(♍)菜然后(🌀)取出(➖)盆中排第五(🤝)等汤汁再(💒)一(🚫)次(cì )涌动后慢慢倒入(rù )毛(máo )肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大(🌗)火煮3分钟捞出后盛有汤盆中(🐳)13再浇上注意(📋)适量的原汤撒(🏿)上少许蒜(suàn )末和葱花(huā )14锅中(zhōng )留底油添入半勺食用油(yóu )倒入花(huā )椒(🚯)和红干椒迅速(🍠)再(🎚)(zài )翻(🎛)炒炒(chǎo )出香(xiāng )味以后关火(🔅)15再(🐚)把热油泼在(🍊)(zài )汤盆中在(👪)一瞬间(jiān )放出出葱(cōng )蒜的香味到最后再放(🌟)(fàng )上几朵(duǒ )香菜单独点缀(🏉)16那样(💆)最好到(📚)这里这道麻辣鲜香的毛血旺就做(🌓)了了要会(👷)了就在家试一下吧下面是(🔜)所(🌵)会用(yòng )到的食材和(🐩)(hé )调料食材豆(🍬)腐(fǔ )皮(🤤)宽粉鸭血(xuè )鳝鱼(🐪)毛肚鱿(👦)鱼(🎂)小葱黄豆芽(😰)生姜红干椒麻椒(jiāo )花椒调(🤩)料盐(🌭)鸡粉老(🙌)抽(📸)(chōu )料酒豆瓣酱麻辣火锅料(liào )2毛(máo )血旺(🗼)浇油的正(🛏)确(🛥)(què )方(💵)法1方法(🛃)一1净辣椒油300克郫(🏘)县豆瓣酱约200克鱼香味(🥜)(wèi )泡(pào )海(🌑)椒(jiāo )约150克(🎀)精细加工花生油约240千(📻)克大葱100克老姜100克洋(🅿)葱150克番(🏬)茄沙司(🔥)约(🔂)(yuē(🍰) )150克紫草20克红(🙋)蔻10克香根10克(kè(🏾) )茴香15克桂皮(🍙)8克(🎼)香叶8克甘草10克草果5个(Ⓜ)肉蔻10克山(🐗)奈8克(😒)胡萝卜100克香菜(cà(🚔)i )根40克2将(🤐)郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩成(🙄)细末盛入盆(📱)中再加辣椒粉洗净(🗄)的紫草和(💄)200克清水(🕦)调匀3大葱和老姜用刀拍(🧝)松拍松下次炸制时容易出(🕢)味洋葱切成48厘米(💈)见方的洋葱块胡萝卜切(qiē )大(🥙)片香根茴(🍏)香红(hóng )蔻桂(guì )皮香叶甘草草(cǎo )果肉(⬇)蔻(kòu )和山奈用清(qīng )水(shuǐ )中浸泡(❄)20分钟冼(😁)净捞(🚽)出(🤩)沥干控(kòng )干(gàn )或擦水(shuǐ(🎅) )分待用4炒锅上(🌒)火后舀入300克(kè )经过精制花生油烧(🌎)至(zhì )三成热时排列盛(shèng )有(yǒu )大葱(✝)老姜茴(huí )香(🐌)香根桂皮红蔻(kòu )香叶(yè )甘草草果(👞)肉蔻山(🛹)奈用中小火使油温很(✖)缓慢增(🧦)加(🔃)至五成热小火(huǒ )熬严重的限制20分钟左右(🤺)吧待各料均被烧(shāo )至金黄色而(🧝)且香味充(🗣)分(fèn )融于油中(🌵)时(🦓)用漏勺捞出料(🐮)渣弃之不用5再上(🈸)火把锅(🆖)里的油烧热下(🕓)番茄(🚐)沙司用小火煸12分钟(zhōng )至油色(sè )发红时再倒入其余(yú )的精(jīng )细加工(gōng )花生油再左面(🐋)参加调匀的辣椒(📕)粉豆瓣(🔤)酱泡(🛳)(pào )辣(😲)椒紫草及洋(🔎)(yáng )葱胡萝卜和香菜根并不停顺同一方向搅出2做法二1野山椒青美(🥉)人(🙂)椒节(jiē(🚭) )各30克鲜(🚃)花椒8克(kè )藤椒(🐼)油3克盐2克白醋15克(🔶)料酒30克老姜蒜(🐣)各9克干辣椒20克(🌅)雪(xuě(⬜) )碧香料水150克(🚾)(kè )老油50克芝麻5克2杀鸭子(🛃)之前准备着小(xiǎ(📹)o )半(⚫)碗冷(lěng )的淡盐(😫)水再(zài )把鸭血就(🔝)滴到(🐭)碗里一边滴一边(🐑)轻轻(📬)搅动把水和血搅匀还没血液静置20分钟半(bàn )小时后凝化成块再放(fàng )进(🦂)去(👟)热水中蒸熟木盒(🐥)切(🔵)成小(xiǎo )块即可3将A料飞(🎀)水猪(💡)肚心舌飞(💒)水后洗净后煮(zhǔ )熟后切片鳝鱼(🌿)加(jiā )料酒醋飞水备用(🐚)4将(jiāng )潮州咸(✉)菜切厚(hòu )片加(jiā )野山椒老姜蒜片炒(🌪)香放鲜花椒(jiāo )再爆香加(🤩)入雪碧香料水及清水200克煮沸调好味后(🥫)加全部原(yuán )料烧至(😍)更加入味起锅5将(jiāng )干辣(là )椒节青美人椒(⛽)节放(🐶)(fàng )在上(😹)面(🐘)将烧(🚊)至(👪)六成热的藤椒(🥞)(jiāo )油啊淋在上面撒(sā )葱花芝(🦂)麻再(🤧)试(shì )一下(🤮)3做法(📙)三1食材鸭血毛肚大虾火腿(🚝)肉豆芽姜大蒜葱郫(♋)县豆瓣(🎪)酱(📚)蒜蓉辣酱火锅(👱)底料生抽(🔕)蚝(💋)油(🉑)老抽白胡椒粉鸡(😠)精料(👢)(lià(🍔)o )酒(📦)(jiǔ(🔕) )白砂糖花椒(🤬)干辣椒白芝(🌎)麻(má )2我(🐹)们先把大虾剪一下虾须然后再(🎠)把虾线(🤐)可以去除(🥉)碱水(shuǐ )冲洗干净滴(🚣)入几滴柠(níng )檬(méng )汁抓(🔓)拌均(🍬)(jun1 )匀备(🅱)用3打(dǎ )算一些(💇)火腿肉后再切(🕤)成片(🐟)放在盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗干(gàn )净切成(🌐)薄片然(🗞)后滴(🛰)入半(bàn )个柠檬(🍤)汁(📶)抓拌均匀6大蒜(suà(🍤)n )拍碎剁成蒜末香葱(cōng )切(🈺)成葱花生姜切成片豆芽洗(🛠)干净7锅中一并加入适(📊)量的食用油油温升(🛳)高5成热时把(❌)麻椒(🕦)香(🥄)葱生(🍂)姜大(💘)(dà )蒜(suà(😡)n )干辣(là )椒放(🐗)入锅中炒出香味8加(⬜)一(✈)勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣(🌁)酱火锅底料炒出红油舀(🤵)(yǎo )入(rù )的清水大(📟)火(🈴)烧(♉)开9汤中放(🗨)盐(yán )白砂糖生(shē(💈)ng )抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽放进汤中(🏁)煮2分钟10煮好的(de )豆(🗝)芽捞(🈺)出放入(🃏)碗中再(🍇)把(🔨)鸭血毛肚虾火腿(♎)(tuǐ )肉(👟)放入(🍴)锅中烫(👪)煮煮熟后(🏍)捞出来放到碗中其(qí )余汤汁倒(✨)出11最后在上面(💆)放上蒜(suàn )末(mò(👪) )葱花辣椒麻(má )椒(😒)白(bái )芝(📼)麻把(♐)(bǎ )烧热(🍦)的油浇上了(🚲)即可大(🗒)快朵颐3川菜十大经(jīng )典名(míng )菜做法一麻婆豆腐食材(⏬)豆腐250克牛肉75克蒜(suàn )苗1根豆豉15克(🎌)花椒粉3克(🏆)黄(🚝)酒5克盐3克豌豆淀粉5克(kè )花生油(🎧)(yóu )15克小(xiǎo )葱5克等(dě(🏧)ng )做法步骤1将豆腐切成26厘米(mǐ )见方的块后放(🍼)加(jiā )了(🥩)少许盐(yán )的沸(🎡)水中(🍳)过(🍔)一下去除豆(🥩)腥味然后捞出用清(🤱)水浸泡豆(🆘)(dòu )豉等剁(duò )碎蒜(😞)苗切(🤙)段(duàn )姜(🥛)切(🎍)末(🎞)新(xīn )鲜(🍣)猪肉(😠)牛(😁)肉切成小(🛋)块或肉末步骤2炒锅烧热放油后(hòu )放牛肉(🖖)猪(zhū )肉(ròu )炒散待牛(👂)肉馅炒(chǎo )成金黄色放入豆瓣酱同炒(🐄)放入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉(😳)上(shà(🈯)ng )色效果(guǒ )入味(🔰)儿步骤(🍓)3下肉汤烧(✋)开(kāi )加入豆腐煮3分(fèn )钟(zhōng )加酱油蒜苗(🗑)(miáo )段糖用(〰)盐(yán )调味再用湿淀粉芡(qiàn )汁盛出(⚡)后撒上花椒面(🛄)葱(cōng )末表就行二回锅肉材料五花肉青蒜(suàn )葱(🔌)姜蒜干红辣椒花(👜)(huā )椒(jiāo )豆瓣酱糖(🆑)油(🤟)做法1带皮五花肉(👶)冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇净煮至八成熟(🗒)木盒自然(🧘)(rán )冷却筷子可再插入即(jí(🥫) )可3将肉(🎚)切成薄片姜蒜(🔓)切(🐾)片葱切成斜段4将青蒜(suàn )的红色(sè )部分先用刀拍一下然(🐃)后(hòu )再完全斜切成段备用5炒(🔑)(chǎo )锅上火加大多的油煸香辣椒花椒(😝)6下入(🔅)肉片煸炒至肉片颜色变(🦑)透(🗒)(tòu )明边缘微微卷过7将(🎄)(jiāng )肉拨到(🍅)锅一边下入豆瓣酱(🚐)可以(🤐)先(📫)切成小粒炒出(🤹)红油8适(🐈)度地的加入(💃)少许酱油或甜(🏎)面酱调色(sè(🐹) )与肉片一起继续翻炒(chǎo )均匀9下(🍺)入青蒜点(👃)少许(xǔ )料酒糖调好(💿)味道即可出锅三(sān )夫妻(🔓)肺(♋)片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛(🐆)(niú )心150克牛(niú )肚200克(😲)香料(😑)八角三奈大茴香小茴香草果桂皮(🍧)丁香生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻(🐪)熟花生米豆油味精芹(qín )菜各适量做法(fǎ(👼) )步骤(🚭)1将牛肉切(qiē )成(🐥)小(😙)(xiǎo )片与牛(🏊)杂牛(🌐)舌牛心牛头皮(pí )牛肚一(yī )起清(🚾)洗干净用香(xiāng )料盐花椒面等(dě(🕓)ng )各(gè )种调料卤制先用猛火烧开(🖐)后集体土地登记小火(🔬)卤制到肉料耙而不烂然后捞入再晾(🕐)晒切成(🏢)大薄(🐈)片备用(👺)步骤(➕)2将芹菜洗净后切成1cm长(zhǎng )的段芝麻炒熟和熟(🎹)花生一起压成末备用步骤3盘中(🦉)放入后切(🚪)好的(💥)(de )牛(niú )肉(🦐)牛杂再(🍡)参(cān )加卤汁豆油味精(🤞)花椒面红油辣椒芝麻花生米末和芹菜搅拌均匀即成四辣子(zǐ )鸡(⬆)原(yuá(🌖)n )料(liào )整鸡(🧜)一只或鸡(jī )腿(🌇)一盒花椒(🍤)和干辣椒(jiā(⤵)o )14葱熟芝麻盐味精料酒食(🌚)用油姜(🌎)(jiāng )蒜(👊)白糖(💬)(táng )淀(dià(🔐)n )粉主料鸡(jī )腿马耳朵葱干辣(🖐)椒节(🔟)花椒盐(🛩)胡椒味精白糖(táng )白(bá(📪)i )芝麻醋淀粉(🚗)(fě(🉐)n )料(🏁)酒(♊)色拉(lā )油各适量做(🤯)法干辣椒节去(qù )籽后用(yòng )白开水浸泡一段(🐆)时间半(bàn )小时然后再捞出后挤出(➿)水分水放(🗒)(fà(🔄)ng )碗里加淀(🚮)粉辣椒(🐢)粉盐搅拌(🥣)均匀五六(liù )成热五成热下(🌭)锅炸至芝麻微黄捞(🤕)出鸡肉(🎶)切好放料酒生(shēng )抽(chōu )玉米(mǐ )淀粉胡椒粉盐抓拌(🌀)均匀腌20分钟(🍀)然后再油烧(🔅)五成下锅小火慢炸至变面(🍇)金黄(🧖)(huáng )酥脆再捞(lāo )出另起油锅放(✖)姜(jiāng )蒜花椒豆瓣酱炒出香(xiāng )味倒(♟)入水鸡块儿和炸好的辣椒放半勺白糖半勺鸡(jī )精翻(fān )炒均匀(🥟)最后(hòu )放葱段大火翻炒出锅五水(❤)煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀粉(fěn )料(liào )酒色拉油(😬)花椒(🍴)辣椒蒜姜片鸡(🎉)精白(🦆)胡椒粉黄(✋)(huáng )豆芽(🚚)做法步骤(📹)(zhòu )1将鱼头剁下并之(🏘)中飞出(🖍)分两半将(jiāng )鱼身竖(💍)放用坚(👕)硬锋(fēng )利(lì )的刀平(píng )着将两整片鱼肉和鱼排分开再将两大片(pià(🌅)n )鱼肉片成注意适量(🚄)的鱼片将鱼排(🐨)分为三四段与鱼头放一起备用步骤2将鱼片(✳)内放(👁)一个(🧕)蛋(🤵)清少许盐干淀粉和料酒拌(🍬)(bàn )匀步(🏽)骤3将一(👨)小碗色拉油所有花椒和(hé )辣(là )椒全部倒入(🕸)锅(😟)内用小(xiǎo )火慢(màn )炸(zhà(🛤) )在辣椒颜(😇)色变暗后用铲子然(🍞)后捞出一半的油和花椒辣椒(jiāo )备(👝)用步(bù(🗄) )骤4将(jiāng )火开(🎴)大(⛄)(dà )放入拍好的蒜瓣儿和姜(jiāng )片儿(🏦)出(🎫)香味(wè(📿)i )后将鱼头鱼排向锅煸(⛱)炒两下(xià(🍥) )倒入料酒(jiǔ )约一小碗盐半调羹加沸水三四(sì )碗等鱼(🛏)头汤沸(🏷)腾起来出(chū )味将鱼片一(yī )片一(yī )片横放到出水滚(🛏)(gǔn )的汤(🆓)中鱼片会熟(🆙)的迅速出锅前(🅱)后放适(♟)量鸡精(jīng )白胡椒粉(🐅)和(hé(🔶) )椒盐粉(🎩)步骤5盆(pé(🍻)n )中(🅾)放着已焯(🐏)好的黄(huá(🛤)ng )豆芽将鱼(🚸)片一这款汤汤水水舀入此盆(pén )后来(🐐)将(jiāng )那(nà )半碗(♉)捞(🌆)出(🕊)后的辣椒(jiāo )和(🦀)油倒(📉)在上面六鱼(🗺)香肉丝(🕤)食(shí )材主料猪里脊辅料青笋(🌰)水发黑(hēi )木耳调料(liào )盐鸡精味精白(💢)糖陈醋(cù )鱼香11生抽(chō(🏂)u )老(🎴)抽鲜(xiān )汤水水淀粉(fěn )兑(🍘)成碗汁泡红辣椒剁(📷)茸姜米蒜米鱼眼葱味型(🌂)鱼香特(🔊)(tè(🕖) )点(diǎn )咸(🤤)鲜酸(🔫)甜二者(zhě(🎋) )兼备葱(😓)姜蒜(💱)香线条清(🤛)晰(xī )做法步(bù(⏺) )骤1猪里脊(😟)切长约8cm粗03cm的二粗(🏡)丝(🚪)加盐料酒搅至上劲后(hòu )放水(🅱)(shuǐ )淀粉搅(🏒)匀封(🚪)(fēng )油备(🚵)用步骤(🏐)(zhòu )2起锅烧油中油温滑肉丝变白捞(🌖)出后沥油备(💓)用步骤3锅中留底油中油温下泡(🏂)椒茸姜(jiāng )蒜米炒出香味和红油后后放抚过(📼)油的(🗯)(de )肉丝(sī )翻炒(🐴)均匀后淋入事先(xiān )兑好的碗汁(zhī )放入葱粒炒(😫)制(zhì )芡汁收匀葱出香后起锅(🍟)装(🙃)盘(🧛)(pán )再试一下七宫保鸡(💚)丁原料主料鸡脯肉225克(🦄)花生米(📻)50克(💽)辅料葱45克姜10克调料(liào )干(gàn )辣(🍵)椒8克花椒15克色拉油60克盐2克(🗾)料酒2克味精1克酱油65克白糖10克(🛩)醋7克(kè )水淀(🏖)粉22克(🎲)做法步骤1鸡腿去骨去皮(💅)后(🈶)冼(🌉)净(🍇)用刀背(bèi )拍(pāi )松鸡肉切成15厘米大小(🏷)的丁姜和蒜(suàn )切(qiē )片葱(🙎)(cō(🔭)ng )白切成小圈步(bù )骤(zhòu )2鸡肉丁加入少许黄(❕)酒一点(🐎)点盐用手(shǒu )疼时抓粘(zhān )稠状再后放干淀粉抓匀步骤(🔤)3将(🚪)糖米醋料(liào )酒生抽盐(yá(🚡)n )放入容器中调成糊状(zhuà(🏭)ng )放入(🔶)葱姜蒜加入适量水制(zhì )作(💤)成料汁步(❄)骤4锅烧热倒(dǎo )入油待油温升高7成(🏭)热时放(fà(🕙)ng )入(🚀)后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白(bái )盛出步(🚞)骤(zhòu )5锅中剩少许油放入花椒干(🛅)辣椒(jiāo )用中小火炒香后将料(lià(🔛)o )汁里浸泡(pà(🎊)o )一段时(shí )间的葱(cōng )姜蒜再捞出(chū )放入(📇)锅中炒10秒随后把(bǎ(🛫) )鸡肉倒回锅中用大火炒30秒(🥝)倒入水料汁颜色变富(🎣)有光(🗿)泽时(🧝)组(😝)建辣椒油最后后放花生(🌁)米再试一下八开水白菜食材(cái )大白菜10公(gōng )斤每棵只用极嫰菜心部(bù(🗑) )分老母(🖼)鸡2500克(🕙)火腿(😋)蹄子200克(🍎)排骨500克干(🌮)贝300克去皮净瘦鸡(jī )脯肉(👻)700克全瘦猪肉300克盐10克料(liào )酒10克葱50克(🆎)姜10克水4升做法步(📃)骤1先(xiān )熬好(🥛)清(qīng )水高(gāo )汤将老母鸡劏好洗净干贝浸发好(🤛)与清洗干(gàn )净(🐐)后的(de )火腿蹄子排骨等按类分别(🖼)放入差(chà )别沸(fèi )水(shuǐ )锅中(🔽)焯一(🐾)下(🕛)水清(🤝)除掉血水和杂质(😪)然后捞出再(🏢)(zài )用水(shuǐ )洗净一(🏁)起放入后大汤锅内(🛴)加入(🎽)(rù(🙊) )清水姜葱烧开后(🛥)加料酒转小火(huǒ )慢熬3小时步骤2同时把(🍳)鸡脯肉及瘦(〰)猪(😐)肉剁成蓉分别加适量(🔶)水调成粥状待用步(bù )骤3汤熬(📟)至(🙍)3小时后用筛子把(😜)大(dà )部分汤渣浮油隔尽把(bǎ )清汤全部(bù )倒(🍩)入另一锅(😳)中烧开放入猪肉蓉搅匀转(👕)中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮起(qǐ )用小漏勺捞净肉(👳)蓉后再把汤再(🔽)煮沸把鸡(jī )肉蓉分2次(🥅)按猪肉蓉的(de )同时处理之(💾)后把(🕳)清汤彻底隔渣去(🌟)油(🏆)待(👡)汤色清新明净如水下盐(⚪)调(diào )味(😗)待用步骤4把汤分成两锅(😔)择好至(🔽)嫩的白菜心放进(jìn )其中一(yī )锅高汤灼至七成熟用清水漂(😼)(piāo )冷(lěng )用(yòng )细银针(✒)在菜心上疼时穿刺放进漏勺中用原先的(de )高汤(🗃)自(zì )上淋(🤚)下至(🦋)使白菜心烫煮步骤5将(jiāng )菜(🐶)心垫在碗(wǎn )底烧开另一锅高汤舀进碗(🦈)(wǎn )内即成九(jiǔ )毛血旺(wàng )材料主(🈴)(zhǔ )料鸭血白(bá(🌱)i )鸭(yā )500克黄豆芽(🥝)150克辅料鳝鱼100克水(shuǐ )发(🐡)毛肚(dù )100克猪(🎴)肉肥瘦100克火腿(tuǐ )肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克调料大葱50克盐(🎳)3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克味精10克植物(🐄)油50克灵材毛血旺(⏯)是诸位(wèi )加以改(🍎)进(🚆)(jìn )之处(chù )加入到了(le )海(hǎi )参毛(má(🤹)o )肚鳝鱼肉黄喉(hóu )片午餐(👿)肉片调料辣(🍹)椒麻(🙅)椒等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入(🌀)锅中(zhōng )用小火(huǒ )翻炒香加汤(🥌)熬煮后捞出(chū )后(🧗)渣然(rán )后(✳)把放进去味精白糖(🤟)醋等调(⚓)料步(🔽)骤2将主辅(🍪)(fǔ(🔃) )料切片(pià(🤖)n )改(🐅)刀(➰)飞(🚏)水组建熬好的红汤汁内烧(🥉)开后然后取(✋)出盛器(👰)撒(sā )入葱花步(🏊)骤3将色拉(👪)油烧热(rè )放入花椒辣椒(🏳)炝出(🚁)香味迅速(sù )浇在上面即成十东坡肘子原材料(🏛)肘子一(yī(➰) )只葱姜蒜冰糖桂(🏍)皮香叶八角五香(🤔)粉若干(gàn )做(🏽)法(🚚)1无火(huǒ )去掉后肘(🔢)子(🖕)皮上残留(📲)(liú(🛰) )的猪毛(máo )扔到沸水中煮几分(📎)(fè(💻)n )钟(zhōng )去掉后污血(xuè )和脏物(wù )然(🎰)后再将(📺)肘子捞出后用刀在其上割几(🥃)道口(🗜)子(zǐ )那(⏱)样(📥)的话熟得快2新(xī(🅿)n )水烧沸放入(🚪)后适(shì(🔆) )量葱姜和香(🦄)叶将(🔳)去处理好的肘(⛺)子煮到七八成熟(📫)捞出上(➰)蒸锅3蒸(zhēng )肘(zhǒu )子(zǐ )是(📉)个关(🌸)键步骤东(dōng )坡(🌍)肘子的肥(💦)而不腻就靠它(🥎)(tā(🕚) )了上锅(guō )蒸一(👲)个(gè )半(bàn )小时这(💕)期间(❎)可调(diào )佐(🐫)料(🌔)炒锅中慢慢倒入适量(🎻)色拉油烧热后炒葱(🐱)姜蒜至(💦)出香味放进去桂(🧣)皮香叶八角翻炒然后加适量水水量基(⛎)本都操纵在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入若干(✖)冰糖五香粉两三勺(⏯)酱油小火渐(💔)渐烧之后剩那一小(📇)碗汤汁应该(gāi )是调料(liào )了(🖇)4肘子蒸好后装(🐥)盘浇上(💄)刚调(🚀)的调料表就行4最近网络清(🙊)淡美食占巨一(📌)席之地(🈴)大家今天(tiā(🤦)n )分香辣毛血旺(⌚)的做法主料鸭血一(🔍)盒鳝鱼一条(🚛)百(🅰)叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄(huáng )豆芽100克(🏃)辅(fǔ )料葱(cōng )20克姜20克(♑)蒜(🍧)(suàn )20克干辣椒50克花椒10克(💻)麻(má(🚺) )椒10克豆瓣酱(jià(🥀)ng )50克盐(yán )5克(🛎)香(xiāng )辣毛血旺(🍸)的做法(🎀)1鸭血黄喉火腿切片(🙁)儿鳝鱼肥肠(cháng )切蒜切(🗳)瓣百(♑)叶(yè )和毛(👔)肚切(qiē )长条儿(ér )葱切细条蒜姜切片儿(ér )2锅烧开水(🌔)黄豆(🌶)芽煮(zhǔ )熟捞出捞出沥干放入盆底(🔀)鸭(yā )血黄喉鳝鱼肥肠开水炒(🎣)好后(hò(🤒)u )捞(🛸)出备用3锅倒油烧热放(fàng )入(rù(🔈) )花椒干(gàn )辣(là )椒(👩)葱姜爆(🕴)香(💖)放入豆(dò(🥀)u )瓣酱炒出(🦁)(chū(🏿) )红油加适量高汤盐大火烧开(✔)4放(fàng )入鸭血鳝鱼(yú )肥肠黄喉煮(🍕)5分钟用(💄)漏(🐱)勺(🕝)再捞(🚧)出(chū )放在(👾)(zài )旁边豆(✝)(dòu )芽上(🛴)之后水烧开(kāi )放(🚎)入百叶毛(máo )肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅烧热(🛅)(rè )多(📧)倒油6油(🏥)热后放一小把花椒(jiāo )麻椒(jiā(🐂)o )和干辣椒(🤺)炸(⛸)香后浇(jiāo )在上(🌥)面去(qù )掉
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