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    食堂毛血旺的正宗做法7
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    已完结/2022/中国台湾/言情/科幻/动作/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：彭丹/徐锦江/姜加玲/汪妮/苗金凤/徐宝麟/麦家琪/
    • 导演：斉藤一男/
    • 年份：2022
    • 地区：中国台湾
    • 类型：言情/科幻/动作/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：国语,日语,韩语
    • 更新：2024-12-17 23:10
    • 简介：1食堂毛(máo )血旺的正(😱)宗做(😻)法2毛(🆘)血旺浇油(yóu )的(de )正(🌡)(zhèng )确方法3川菜十大(⛅)经典名菜做(zuò )法4最(zuì )近网(🎉)(wǎng )络清(qīng )淡美食占(🐮)巨一席之(🎾)地(dì )大家(🚋)今(✡)天分1食堂毛血旺的正宗做法(⬆)1黄豆芽一把放入盆中宽粉(🌒)一把切成段豆腐(❇)皮两张切成(chéng )长条准备鸭血(xuè )一(🙄)块切(🥍)(qiē )成056厘米(mǐ )厚的薄(🥈)皮放入盆中2鱿鱼须和鱿(🌮)鱼(📬)筒各(😼)一个(📦)先(🌑)把鱿鱼须切成段再把(🈶)鱿鱼(😃)筒(🐝)切下来(lái )撕(sī )掉(🍶)外(🤦)膜在表(biǎo )面打上花刀(🎴)切成段(duàn )放进(⛵)去小盆中3准备(🚤)着去处理(lǐ(🏵) )好的鳝(🕓)鱼一条先斩去头部再切(🦋)成(chéng )小段和(💫)鸭血放进一(yī )个盆(pén )中再舀入切(🌥)好(hǎo )的鱿鱼备用4毛(📝)肚(dù )二(èr )两左右切成长(zhǎng )条一(🌛)起放入(👆)盆中小(xiǎo )葱一根切成(🍾)斜片生(📴)姜一(yī )块切成(ché(🕕)ng )姜片一起放(fà(🚆)ng )入大碗中再放入后一小把红干椒一(♎)小把麻(😮)椒取(qǔ )一个小盆盛有(😷)一把花椒和一把(bǎ )红(hóng )干椒(🏵)备用5小葱几根切成葱花(💃)放进去小盆中蒜子几粒拍(pāi )扁切成蒜末和葱花放在一起(👂)等食材备好以后以(📻)后我们开始烹饪6起锅(guō(🈷) )烧水水开后倒入水黄豆芽(yá )豆腐皮和(🎋)宽粉(🚌)(fěn )用勺子(zǐ )晃动一下几下焯水(shuǐ )一分(fèn )钟捞(lāo )出控(🐸)水布袋中盆中7等水立(🌏)即烧(🖇)开下次(cì )倒(🤔)入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(yú(🐑) )加(👜)入到料酒5克去腥用勺子来回滑动几下使食(shí )材(cái )受热均匀8焯水一分钟捞出控水拔凉9另起锅添入一(yī )勺食(📞)用油油热(⛑)后倒入水葱姜和(hé(🤶) )大料爆香加(jiā )入到麻辣火锅料20克豆(dòu )瓣(👇)酱(jiàng )10克翻炒化开炒出红油10添入适量的清(🎽)水(🥈)参加生抽10克(🚶)(kè )白糖2克胡(📮)椒粉2克(kè )均匀搅拌化开调(📝)料煮开下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉(💗)开大火煮一分钟11加入(🔀)到食(shí )盐(🥋)1克鸡(🚁)粉2克老抽(chōu )2克调底色再(⏪)捞出配菜(🧥)然(👤)后(🕟)取(qǔ )出盆中(zhōng )排第五等汤汁再一(yī )次(❤)涌动后慢慢倒(👡)(dǎo )入毛(🥜)肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火(huǒ )煮3分钟捞出后盛(🦊)有汤(tā(🦀)ng )盆中13再浇上注意适(🈶)量的原汤撒上少许(xǔ )蒜末和(♉)葱花(🎓)(huā )14锅中留底油添入半勺(sháo )食用油倒入花椒和红干椒迅(🚉)速(📡)再(🌔)翻炒炒出香(xiāng )味以后关火15再把热油泼在汤盆中(👷)在一瞬间放出出(chū(⚓) )葱蒜的香(🔳)味(wèi )到最后再放上几朵(👴)香菜单独点缀16那(😭)(nà(🍓) )样(yàng )最(zuì )好到(dào )这(zhè )里这道麻(🥇)辣鲜香的毛血旺就做了了要会(🥚)了就在家试一(yī )下吧下面是(🎰)所会用到(🚨)的食材和调(diào )料食(shí )材豆腐皮(pí )宽粉鸭血(😽)鳝(🛸)鱼毛肚鱿(💇)鱼小葱黄豆芽生(👪)姜红干椒麻椒花(🤚)椒调料(liào )盐鸡粉老抽料(liào )酒豆瓣酱麻(má )辣火锅料2毛(máo )血旺浇油的正确方法1方(🏤)法(🛁)一1净辣椒油300克郫县(👲)豆瓣酱(🤗)约200克鱼香(🏯)(xiāng )味泡(😙)海椒约150克精细(🌵)加工花生油约240千克大葱100克(kè )老姜100克洋葱150克番茄(qié )沙司(🈸)约150克紫草(cǎo )20克红蔻10克(kè )香根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克(kè )胡(♒)萝(🤦)卜100克香菜根(gēn )40克2将郫县(xiàn )豆瓣酱和(👴)鱼香(xiāng )泡(🦁)海椒排斩成细末(😥)盛入(rù )盆中再加辣椒(jiāo )粉(fěn )洗净(🏹)的紫草和200克(kè )清水(😁)调匀3大葱和(🦄)老(🕒)(lǎo )姜用刀拍(pāi )松拍松(🏞)下次炸(🐌)制时容易出味(🐳)洋葱切成48厘米见方的洋葱块胡萝卜切大(🙀)片香根茴香红(hóng )蔻桂皮(🏢)香(🔂)叶甘(gān )草草果肉蔻(kòu )和山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控干(🚜)或(🔵)擦(🙄)水分待用4炒锅上火后舀入(🎱)300克经过(guò )精制花生油烧至(zhì(⏸) )三(👭)成热(rè )时(shí )排列盛有大(🔮)葱老姜茴香香(🈺)根桂皮(📲)红蔻香(🚩)叶甘草草(😖)果肉(🏆)蔻山奈(nài )用中(🆓)小火使(🍑)油温很(💾)缓慢增(zēng )加至五成热(🌮)小(xiǎo )火熬严重的(🤐)限制20分钟左(🖊)右吧(🈂)(ba )待(📸)各(🧣)料均(jun1 )被(⌚)烧(🌌)至金黄(🦕)色而且(🦁)香味充(chōng )分(🔑)融于油中时用漏勺捞出料(🥘)(liào )渣(💟)弃之不用5再(zài )上火把(⬛)锅(guō )里的油烧(🕰)热下番(🏏)茄沙司(sī )用小火煸12分钟至(💛)油色发(💆)红时再(🥝)(zà(⛵)i )倒入其余的精细(xì )加工花生油再左面(🎨)参加调(diào )匀(yú(🐧)n )的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒(🍉)紫草及(jí )洋(🏍)葱胡萝卜(🈶)和(📋)香菜根并不停顺同(🏝)一方向搅出2做法二1野山椒青(🏈)美人椒节各30克(🚵)鲜花椒(🤥)8克藤椒油(yóu )3克盐2克白醋15克料酒30克老(🐟)姜(📣)蒜各9克干辣椒20克(📯)雪(📴)碧(bì )香料水150克(🐳)老油50克芝麻5克2杀鸭子之前准备(➿)着小半碗冷的淡盐水(shuǐ )再把(👥)鸭(yā )血(🎊)就(jiù )滴到(⌚)碗里一边滴(dī )一(yī )边轻(🅿)轻(qīng )搅动把水和血搅匀还没血液静(🕑)置20分钟半小时后凝化成(🛹)块(kuài )再放进去热(♐)水中蒸熟(😨)木盒切成(chéng )小块(🏅)即可3将A料飞(🍞)水(shuǐ )猪(zhū )肚(dù )心舌飞水后(hòu )洗净后煮熟(🎇)后切片鳝鱼加(💱)料酒醋飞水备用(🥗)(yòng )4将潮州咸菜(cài )切厚片加野山椒老(🦆)姜蒜片炒香放鲜花(huā )椒(💰)再(♌)爆香加入雪碧香料(🏸)水及(🎖)清水200克煮(🔭)沸调(diào )好味后加全部(📷)原料烧(🆔)至更加入味起锅5将干(🍂)辣椒节青美人椒节放(🕑)在上(shàng )面将(jiāng )烧(🍊)至六成热(rè )的藤椒(jiāo )油啊(🌽)淋在上面撒葱花芝麻再试一(🐿)下3做法(fǎ )三1食材鸭血毛肚(dù )大虾火腿肉豆芽姜大(dà )蒜葱郫(👴)县豆瓣(🎨)酱蒜蓉(🏝)(róng )辣酱火(huǒ )锅底料(🎬)生抽蚝油(❌)老抽白胡椒粉鸡精料(🤷)酒白砂糖花椒干辣(🎯)椒白芝麻(🥉)2我们先(😈)把(bǎ(🔷) )大虾剪一下(🎋)虾(📩)须(xū )然后再把虾线(🕡)可以(🎞)去除碱水(🌓)冲洗干净滴入(🗓)几滴(dī )柠檬汁抓拌均匀(👗)备(bèi )用3打算(suàn )一些(💺)火(🏺)腿(🏰)肉后再切成(🌿)片放(fàng )在盘中4鸭(yā )血洗(xǐ )干(gàn )净(👹)切(🦂)(qiē )成片5毛肚清洗干净切成薄片(👂)然后滴(dī )入半个(gè )柠(✋)檬汁抓(zhuā )拌均匀6大蒜拍碎剁(duò )成(chéng )蒜末香葱切成葱花生姜切成片豆芽洗干净7锅中(zhōng )一并加(💛)入适量(🛅)的食(📍)用(😒)油(✖)油(🖨)温升高5成热时(➗)把麻椒香葱生(🤽)姜大蒜干辣椒放入锅中炒出(😩)香味8加一勺郫(🔭)县豆瓣酱蒜蓉辣酱火(📷)锅底料炒出红油舀(yǎo )入(rù )的清水(🛐)大火烧开9汤中放盐白砂糖生抽(chōu )老抽蚝油胡(🤠)椒粉鸡精料酒煮开(💐)先把豆(🌨)芽放(🤪)进(jìn )汤中煮2分钟(🈚)(zhōng )10煮好的豆芽(🔸)捞出放(fà(🐵)ng )入碗中再把鸭(yā(⭕) )血(🎏)毛肚虾火(🛰)腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞出来放到碗(wǎn )中其余(yú(📁) )汤汁倒(⛽)出11最后在上面(miàn )放上蒜末葱花(huā )辣椒麻椒白芝(zhī )麻(😌)把烧热的油(🔳)浇上(🏃)了即可大快朵颐3川菜(🌍)十大经典名菜做法(fǎ )一麻婆豆腐食材豆腐(🕓)250克牛肉75克(☝)蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒(jiǔ )5克盐(👰)3克豌豆淀粉5克花生油(yóu )15克(🛥)小葱5克等(😥)做法(fǎ )步骤1将豆腐切成26厘米见方的块后放(🐂)加了少许(🗓)盐(😬)的沸水中过一(🎉)下(👆)(xià )去除豆腥味然后(🚷)捞出用(📊)清水浸泡(👀)豆豉(chǐ )等剁碎蒜(🥊)苗切(🖊)(qiē )段姜切末新(🚨)(xīn )鲜猪(zhū )肉(ròu )牛肉切成(🔩)小块或肉末(mò )步骤2炒锅烧热(rè )放油(🚙)后放牛肉猪(🛳)肉(🖥)炒(chǎo )散待(👦)牛(🔭)(niú )肉(ròu )馅炒成金(jī(🖨)n )黄色(sè )放入豆瓣(⚾)酱(jiàng )同炒放(📮)入(🆎)(rù )豆豉姜末辣(là )椒粉同炒至牛肉猪肉(🔲)上色效(🌍)(xiào )果入味儿步骤3下肉汤(👭)烧开加入(rù )豆腐(fǔ )煮3分钟(🤵)加(🏊)酱油蒜(🕕)苗段(duà(🍯)n )糖用盐(yán )调味再(🤼)用湿淀粉芡(qiàn )汁(zhī )盛出后撒(🐷)上花(🔲)(huā )椒面葱末表就行二回(🔠)锅肉材料五(🚜)花(huā )肉青蒜葱姜蒜干红辣(là )椒(♍)花椒豆(🎚)瓣(bàn )酱糖油(yóu )做法1带皮五花肉冷水下(xià )锅(guō(👩) )加入葱(🍇)段姜(🔱)片花椒(🕒)78粒黄(huáng )酒适量煮开2撇(piě )净撇(🌹)净(jìng )煮至八成熟木盒(♒)自然(🏀)冷(💁)却筷(👖)子(👺)可再插入即可3将肉切成薄(🧕)片姜蒜切(qiē )片(😵)葱切成斜段4将青(🚦)蒜的红色部分先(♏)用刀拍一下然后再(🐂)完全斜(xié )切成段备用(🥣)5炒锅上火加大多的油煸香辣(✔)椒(🏬)花椒6下入肉(ròu )片煸(biān )炒(🈶)至(zhì(🤕) )肉片颜色变透明边缘(🤒)微微(🤬)卷过(⏹)7将肉(ròu )拨到锅一边下入豆瓣(📔)酱可(kě )以先切成小(xiǎo )粒炒出红(hóng )油(yó(😃)u )8适(shì )度(💞)地的(🐐)加入少许酱油或甜面酱调色与(🥂)肉片(piàn )一起(qǐ )继续(xù )翻炒均匀9下入(🐾)青蒜(suàn )点少许料酒(jiǔ(🍜) )糖调好(hǎo )味(🏿)道即可出(chū )锅三夫妻(🕸)肺片食材牛肉(ròu )100克牛(📹)舌100克牛头(👢)皮(pí )100克牛心150克(🚌)牛(🍆)(niú )肚200克(🈂)香料(lià(🥌)o )八角三奈大茴香(🤝)小茴(🍎)香草果桂皮丁香生姜(jiāng )等盐红(🕹)油辣椒(🙃)花椒面芝麻(má )熟花生(shēng )米豆油(yóu )味精(🛤)芹(💽)菜(🤜)各适量做法步骤1将(📍)牛(niú )肉(🏤)切成小片(🏁)与牛杂牛舌牛(💱)心牛(niú )头(🔎)皮(🚔)(pí )牛肚一起清洗干(gàn )净用香料(😙)盐花椒面等各种(zhǒng )调料(🈳)卤制先(❎)用(🎉)猛火烧开后集体(tǐ )土(🈯)地登(dēng )记(jì )小火卤制(🚈)到肉料耙而不烂(làn )然后捞入再晾晒(shài )切(qiē )成(ché(🤞)ng )大薄(🛏)片备用步骤2将芹菜(🔳)(cài )洗净后(👒)切成1cm长(zhǎng )的段芝麻炒(⬛)熟(🤝)和(😕)(hé )熟花生一起(♒)压成末备(bèi )用步骤3盘中(🥢)(zhō(🕤)ng )放(fàng )入(🆎)(rù )后(📲)切好(hǎo )的牛肉牛杂(🍺)再参加(jiā )卤汁(🕯)豆油(yó(🧑)u )味精花椒面红油(🛥)辣(🥣)椒芝麻花(👪)生(shēng )米(🖍)末(🐶)和芹菜搅拌均(jun1 )匀(🚣)(yún )即(jí )成四(🏀)辣子鸡原料整(🏍)鸡一只或(huò )鸡(🏃)腿一盒(🍤)花椒(jiāo )和干辣椒14葱熟芝(🧠)麻(má(😔) )盐味精料(😶)酒(♋)(jiǔ )食用(🦇)油姜蒜白糖淀粉主(🍸)料鸡腿马耳朵葱干辣(là )椒节(🚰)花椒盐胡椒味精白糖白芝(📁)麻醋淀粉料酒色拉油(🏗)各(🛄)适量(liàng )做法(🅱)干辣椒节(jiē )去籽后用(💋)白开水(📩)浸泡一段时间半小时然(🔤)后再捞(lā(❄)o )出后挤出水分水(🚸)放(💣)碗里(lǐ )加(jiā )淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成热五成热(🆚)下锅炸至(⌛)芝麻(🚤)微黄捞出鸡肉(🏵)切好放(🌘)料酒生抽玉米淀粉胡椒粉(⚪)盐抓拌(🍧)均(🔗)匀腌20分钟然后(hòu )再油烧五成下(xià(✏) )锅小(xiǎo )火慢炸至变(biàn )面(🏣)金黄酥脆再捞(🥞)出另(🍕)起油锅放(💃)姜(🎐)蒜(🎗)花椒豆(dòu )瓣(🏫)酱(🆔)炒出香味倒入(🐡)水鸡块儿和炸好(🧔)的辣椒放半勺白糖半勺(👼)鸡精翻炒均匀(🚇)最后(hòu )放葱(cōng )段大火翻(🤕)炒(🐤)出(chū(🚡) )锅五水煮鱼食(🏋)材鱼鸡蛋白(👸)糖(táng )干淀(diàn )粉料酒(⬇)色(🕸)拉(🍕)(lā )油花(🕒)椒辣椒蒜姜(🉑)片鸡(jī )精白胡椒粉(🍷)黄豆芽(🎖)做法(🏼)步骤1将(jiāng )鱼头剁下并之中飞出(🐌)分两半将鱼身竖(🌘)放用(🙊)(yòng )坚硬锋利的刀(😱)平着将两整片鱼(📈)肉(⛎)(ròu )和(👧)鱼排分开(🌹)再将(😵)两大片鱼肉片成(🛂)注意适量的鱼片将鱼排(🌡)分为(📝)(wéi )三四段与鱼(yú )头放(👥)一起备用步骤2将鱼片内(🚼)放一(🎖)(yī )个蛋清少(shǎo )许盐干淀粉(🕷)和料酒拌匀步骤(⚪)3将一小(🍦)碗色拉油所有花椒和辣椒全部倒入锅内用小火慢(🔓)炸在辣椒(jiāo )颜色变暗(🛁)后用铲子然后捞出一半的(🚌)油和花椒辣(😆)椒备(🎎)(bè(⏭)i )用步骤(zhòu )4将火开(kāi )大放(🔇)入拍(📵)(pāi )好的蒜瓣儿和姜片儿出香味后将鱼头(🕋)鱼排向锅(🧕)煸炒两下(xià )倒入料酒约(🧓)一小碗盐半调羹加(jiā )沸水三四碗等鱼头汤沸(🗄)腾起(🏿)来(lái )出味(wèi )将(jiāng )鱼片(🌀)一片(piàn )一片横放到出水(shuǐ )滚的(🗒)汤中(🏗)鱼片会熟的迅(🕸)速出(😒)锅前后放适量鸡精(😧)白胡椒粉和(🔉)椒盐粉步(🚃)骤(zhòu )5盆中放着已(🔍)(yǐ )焯好(🚛)的黄豆芽将鱼片一这款(kuǎn )汤汤(tāng )水(shuǐ )水舀入此盆后来(🥙)将那(nà )半碗捞出后(🥇)的辣椒和(hé )油倒(👗)在上面(🐵)(miàn )六鱼香肉丝食材主(🔕)料(💦)猪(🆒)里脊(🏰)辅料青笋水发黑木耳调料盐鸡精味精(🍡)白(🤵)糖陈醋鱼香(xiāng )11生(🌵)抽老抽鲜(🖼)汤水水淀粉兑成碗(wǎn )汁(🎹)泡红辣椒剁(duò )茸(🔢)姜米(mǐ )蒜米鱼(🔊)眼(yǎn )葱味型鱼香(🔔)特点咸鲜酸甜二者兼(🐚)备葱姜蒜香线条清晰做法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗(🕧)丝(sī )加盐料酒搅至上劲后放水淀粉搅(jiǎo )匀封油备(🥕)用步骤2起(🐜)锅烧油中油温滑肉丝变(📇)白捞出后(hòu )沥油备用步骤3锅中留底油中油温下(🦂)泡(pào )椒茸姜蒜米炒(💠)出香(🍖)味和红油后后(🔏)放抚过(🚲)油的肉(⏺)丝(🦋)(sī )翻炒均匀后淋入事(🤾)先兑好的碗汁放入葱(🌛)粒炒(chǎo )制(zhì )芡汁(🐜)收匀葱(📟)(cōng )出香后(hòu )起锅装盘再试一(yī )下七宫保鸡丁原料主(💚)料鸡脯肉225克(🚑)花生(shēng )米50克辅(💏)料葱(⬛)45克姜10克(kè )调料干辣椒8克花椒15克色(😈)拉油60克(💩)盐(🍄)(yá(🈹)n )2克料酒2克(👶)味精(jīng )1克酱油65克白(bái )糖10克醋7克水淀粉22克做法(🎓)步骤1鸡(📿)腿(tuǐ )去(🛩)骨去(🖋)皮(🚻)后冼净用(🧜)刀(🤧)背拍(♐)松鸡肉(ròu )切成15厘米大小的丁(🔫)姜(💙)和(🐵)(hé )蒜切(⌚)片葱白(bái )切(🤐)成小圈步骤2鸡肉丁加(jiā )入少许(👜)黄(huáng )酒一(yī )点点盐(yá(😏)n )用手疼时抓粘稠状再后(👖)放(🦍)干(gàn )淀粉抓匀步骤3将糖米醋料酒(jiǔ )生抽盐放入(rù )容器中调成糊状放入葱姜蒜加入适量(🤪)水制作成(chéng )料汁(zhī )步骤(zhòu )4锅烧热倒(dǎo )入油待(dài )油温(👡)升(🏟)高(🍒)7成热时放入(🔚)后(📽)腌好的鸡(🎽)丁翻(fān )炒至(zhì )鸡肉变白盛出(chū )步骤5锅中(🔧)剩少许油(yóu )放入(🎢)花(huā )椒干辣椒用中小火炒香后将(jiāng )料汁里(🐥)(lǐ )浸泡一段时间(🚀)(jiā(🎇)n )的葱姜蒜(suà(🦗)n )再(👶)捞出放入(🤷)锅(guō )中(zhōng )炒(🍴)10秒随(🔢)后把(bǎ )鸡肉倒回(huí )锅中(zhōng )用大火炒30秒(🔭)(miǎo )倒入水(🏫)料汁颜色(sè )变富有(yǒu )光泽时组建(jiàn )辣(là )椒(jiāo )油(💰)最(zuì(🍷) )后后放花生米再试一下(xià )八开水白菜食材大白菜10公(🥠)斤每棵(🏗)只(zhī )用极(😓)嫰菜心部分老(lǎo )母鸡(👯)2500克(💠)火腿蹄子(zǐ )200克(✌)(kè )排骨500克干贝300克去皮(🏿)净瘦鸡脯肉700克全(🗿)瘦猪肉(ròu )300克盐(🚢)10克(😯)(kè )料酒10克葱50克(🦑)姜10克水4升做法步骤(🍰)1先熬(📑)好清水高(gāo )汤将老母鸡劏好洗净干贝浸(🚈)发好与清洗干净后的火腿蹄子排骨等按(🏾)类分别放入(🌞)差(🆒)别沸水锅(➡)中焯一下水清(qīng )除掉血水(👣)和杂质然后捞出再(🍲)用水洗净一(🏎)起放入后(🍧)大汤锅内加入清水姜葱烧开(🦔)(kāi )后加料酒转小火慢(màn )熬3小时步骤2同(🧜)时把鸡脯肉(📬)及瘦猪(🏵)肉剁成(🐃)蓉分别(👚)加适量水(🥨)调成粥状待用步骤3汤熬(áo )至3小时(🔫)后用筛子(zǐ )把(🛠)(bǎ(🛁) )大(dà )部分(🥑)汤渣(🏪)浮油隔尽把清汤全部倒入另(📄)一锅(🎦)中烧开放入猪肉蓉(📌)搅匀转中小火待其渐(🏝)渐聚拢(🥑)肉蓉(💧)(róng )浮起(🕵)用小漏勺捞净(♒)(jì(🧦)ng )肉蓉后再(🍤)把(bǎ )汤再煮沸(😧)把鸡肉蓉(🏞)分2次按猪肉蓉(🔇)的(🐉)同时处(chù )理(lǐ(🗂) )之(zhī )后(📝)(hòu )把清汤彻底(dǐ )隔渣去(😴)油待汤色清新明净如水下盐调味待用步骤4把汤分成两锅择好至嫩的白(🌦)菜心放进其(📖)中一锅高(gāo )汤灼(💇)至(😹)七(📴)成熟(shú )用清(🏣)水漂(piāo )冷用细银针在菜心上疼时穿(🐕)刺放(fàng )进漏勺中(🍙)用原先的高(gāo )汤自上(🙄)淋(🏇)下至使(shǐ )白菜心烫煮步骤5将(jiāng )菜心垫在(zài )碗底烧(🥠)开另一锅(🍑)高(🔧)汤舀进碗内即(🆔)(jí )成九毛(🌏)血旺材料主料鸭(🚌)血白鸭500克黄豆(🤫)芽150克(kè )辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉(🖋)肥瘦100克火腿肠150克(😶)水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水(shuǐ(🍍) )发50克莴笋100克(🗼)调料大葱50克盐3克辣(là )椒红(🥁)尖干15克花椒5克料酒10克(🏈)味精10克(🏉)植物油50克灵(líng )材毛血旺是诸(🎐)(zhū(🤡) )位加以改进(🏒)之处加入到了海(🆕)参毛肚鳝鱼肉(🦌)黄(🤯)(huá(✈)ng )喉(🦇)片午餐(🐊)肉片调料辣(là )椒(👕)麻(🥔)椒(🎛)等做法步骤1将辣椒花椒(jiāo )豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用小火翻炒香加汤熬(á(📀)o )煮后(👬)捞出后渣然后把放进去味精白(🦃)糖醋等(🐃)调料步骤2将(👮)主辅(fǔ(🍁) )料切片改刀(🐗)飞水组建熬好的红汤汁内烧开后然后(hò(🌻)u )取出盛器(🐰)撒入葱花步(bù )骤(🍭)3将(🌏)色拉油烧(shāo )热放入(rù )花椒辣椒(🔵)炝出(chū )香味迅速(sù )浇在(zài )上面即成十东坡肘子原材(🥩)料(✳)肘子一只(🕯)葱姜(jiāng )蒜(🤲)冰糖(💖)(táng )桂(🔸)皮香叶(🍙)八角(jiǎo )五香粉若(ruò )干(👝)做法1无火去掉后肘子皮(🗑)上残(cán )留的(🚾)猪(zhū )毛扔到沸水中(🏈)煮几分钟去(qù(🛥) )掉后(hòu )污血和脏物然后(🔸)再将(👵)肘子捞出后用刀在其(qí )上割(🐦)几道口子(🎓)那样的话熟得快2新水烧沸放入后适量葱(😥)姜和香(🛡)叶将去处理(🔴)好(🔼)的肘子(🔁)煮到七(qī )八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键步骤东坡肘子的肥而不腻就(🏒)靠它(🆘)了上锅蒸一(yī(🥪) )个半小时(shí )这(zhè )期间(jiā(🐪)n )可调佐料炒锅中慢(😭)慢倒入(🤕)适量色拉(🚺)油(🐍)(yóu )烧热(🎠)后炒葱姜蒜至出香(🏔)味放进去桂皮香叶八角(🦈)翻炒然后(🐷)加(jiā )适(shì )量水水(🥒)量基(jī )本都(🐕)操(🎠)纵(🏘)在(🕍)小烧红40分钟(🗝)后剩一小碗为宜再放(🚹)入(😬)若干冰糖五香粉两三(🐅)勺酱油小(xiǎo )火渐渐(🎏)烧之后剩那一小碗汤汁应该是调料了4肘子蒸(zhēng )好(😂)后装盘浇上刚调的调料(✡)表就行4最近(🎦)网络(🛡)清淡(🐯)美食占(zhà(🆗)n )巨(🚽)一席之地大(🤤)家(jiā )今天分香(⛵)(xiāng )辣(⛅)(là )毛血旺的(de )做法主料鸭血一盒鳝鱼一(🦅)条百(🧖)叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥(féi )肠100克火腿100克黄豆芽100克(🎵)辅料(lià(🆘)o )葱20克姜(🙉)20克(kè )蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆(📑)瓣酱(🔉)50克(🕘)盐(😬)5克香(😘)辣毛(máo )血(🆙)旺的做法1鸭血黄(🛄)喉火腿(tuǐ )切片(🐮)儿鳝鱼(🍥)肥(féi )肠切蒜(suàn )切瓣百叶和(🎣)毛(máo )肚切(✖)长条儿葱(🎨)切细条蒜姜(🌧)切片儿(⏳)2锅烧开(⛔)水黄(♉)豆芽煮熟捞出捞出(🚣)沥(🐑)干(gàn )放入(🏤)盆底(🕋)鸭血(🔹)黄喉(🚖)鳝鱼(📇)肥肠开(🐁)水炒好后(hòu )捞出备用3锅(😿)倒油烧热(rè(🍐) )放入花椒(jiāo )干辣椒葱(🚳)姜(🥕)爆香放(🏏)入豆瓣(bàn )酱炒出红油加(jiā )适(🥠)(shì )量高汤盐大火烧开(kāi )4放入(🏿)鸭(😶)血鳝(shàn )鱼肥肠黄喉煮5分(🔐)钟用漏勺再捞出放(👘)在(👫)旁边(🎋)豆芽(🍷)上之后水烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜(🆘)片放在上面(miàn )锅(guō )烧热多倒油6油热后放一小把(bǎ )花椒麻(♉)椒和干辣(🔕)椒(jiā(💯)o )炸香后浇(🏜)在上面(🍓)去掉

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