简介

食堂毛血旺的正宗做法7
7
网友评分
  • 很差
  • 较差
  • 还行
  • 推荐
  • 力荐
次评分
给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》
  • 很差
  • 较差
  • 还行
  • 推荐
  • 力荐
我也要给影片打分

  • 关注公众号观影不迷路

  • 扫一扫用手机访问

影片信息

  • 食堂毛血旺的正宗做法

  • 片名:食堂毛血旺的正宗做法
  • 状态:已完结
  • 主演:洁西·珍//卡门·鲁花娜//洁琳·琳德穆德//媞格·普莱斯利/伊凡·史东/
  • 导演:张三峰/
  • 年份:2019
  • 地区:香港
  • 类型:古装/言情/科幻/
  • 时长:内详
  • 上映:未知
  • 语言:英语,印度语,韩语
  • 更新:2024-12-18 05:10
  • 简介:1食(🎖)堂毛血旺(🚮)的正宗(👵)做法2毛血旺(👸)浇油的正确方法3川菜(♈)十大经典名菜(💒)做法4最近网络清(🛫)淡(✝)美食占巨一(yī )席之地大家今天分1食堂(táng )毛血旺的正宗做法(fǎ )1黄豆(📅)芽(yá )一把放入盆中宽粉一把(⏱)切成段豆(dòu )腐(💿)皮(👍)(pí )两(liǎng )张切成(chéng )长条准备鸭(🌙)(yā )血一块切(📜)成(chéng )056厘米(mǐ )厚(hòu )的薄皮放(🦈)入盆中(🍞)2鱿鱼(yú )须和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须切成段(📳)再把鱿鱼筒(🤢)切(qiē )下(🉐)(xià )来撕掉外膜在表面打上花(🔼)刀切成(🚅)段放进(🦍)去(😭)小盆(pén )中3准备着去处理好的(de )鳝鱼(😹)一条先(🏏)斩去头部再切成(chéng )小段和鸭(👈)(yā )血放进一个盆中(zhō(💤)ng )再舀(yǎo )入(rù )切好的鱿(yóu )鱼备用4毛(😪)肚二(è(🎀)r )两(liǎng )左右切成长(🤑)条一起放(fàng )入盆中(zhōng )小葱一(yī )根切(🕐)(qiē )成斜片生(shēng )姜一块切成姜片一起放入大碗中再放(fà(🌖)ng )入后一小把红干(gàn )椒(jiāo )一小把麻椒取一个小盆(pén )盛有一(➖)把花椒和一把(bǎ )红干(gàn )椒备(📘)用5小(xiǎo )葱几(🎤)根切成葱花放进(👕)(jìn )去(qù )小盆中蒜子几(🆘)粒拍扁切(🐷)成蒜末和葱花(💿)放在一起等食(shí(🔙) )材备好以后以后我们开始烹饪(📥)6起(🕓)锅(🎡)烧水水(shuǐ )开(🔈)后倒入水(💂)黄豆芽豆(🍬)腐皮和宽(🔄)粉用勺(🦓)子晃动一下几(🥌)下(🕔)焯水一分(🚪)钟捞出控水(🍒)布袋(🎶)中盆中7等水立(👆)即烧开(kā(🚹)i )下次倒入毛肚鳝(🎟)鱼鸭(yā )血和鱿鱼加(jiā )入到(💔)(dào )料酒(😈)5克(kè(🍽) )去腥用勺子来(👛)回(🎑)滑(huá )动几下使食(♋)材(cái )受热均匀(🧘)8焯水一分(👪)钟捞出控水拔凉9另起(🚜)锅添入一勺(sháo )食用油油热后倒入水(shuǐ )葱姜(🔓)和(hé )大料(🌜)爆香加入到麻(🕞)辣(🔧)火(huǒ )锅料(🐜)20克(kè )豆瓣酱10克翻炒化开炒出红(hóng )油10添入(rù )适量的清水参加(🔘)(jiā )生(shēng )抽10克(📏)白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化(🌿)开(🌃)调(✂)料煮(zhǔ )开下(xià )次全(🎨)部(👕)(bù )倒入黄豆芽(🗿)豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟11加入到食盐1克鸡粉2克老抽(🛬)2克调(diào )底色再捞出配菜然后取出(🌔)(chū )盆中排(pái )第五(👘)等汤汁再一(🔃)次涌动后慢慢倒入(rù )毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开(⏺)大火煮3分钟捞出后盛有汤盆中13再浇上注意适量(🥉)的原汤(tāng )撒上(👍)少许蒜末和葱花14锅中留(🏸)底(💀)油(♉)添入半(bàn )勺食用油倒入花椒和红干椒迅速再翻炒炒出香味以后关火15再把热(rè(🐺) )油泼(pō )在汤(tāng )盆中在一瞬间(🏫)放出出葱蒜(suàn )的香(xiāng )味到(🙏)最后(hòu )再(⛳)放上几朵香菜单(〰)独点缀16那样最好到这里(🔐)(lǐ(🎹) )这道麻辣鲜香的毛血旺就做(✳)(zuò(🦅) )了了要(🔔)会了就在家试一(🗂)下(🔺)(xià )吧下面是所会用到的食材和调料食材豆腐皮宽(🚠)粉鸭血鳝鱼毛肚(dù )鱿鱼小葱黄豆芽生(🧒)姜红干椒麻椒花椒调料(✈)盐鸡粉老抽料酒豆(dòu )瓣酱麻(🥤)辣火锅(guō )料(😧)2毛血旺浇油的正确方法(🍨)1方法一1净(📞)辣椒油300克(kè )郫县豆(🔱)(dò(🕒)u )瓣酱(jiàng )约(📪)200克鱼香味泡海(hǎi )椒约150克精细加工(👋)花生油(yóu )约240千克大(dà )葱100克(kè )老姜100克(🕥)洋葱150克番(fān )茄沙司约150克(🎳)紫(zǐ )草20克红蔻10克香(xiāng )根10克茴香(⌛)15克(🍲)(kè )桂皮8克香叶8克(kè )甘草10克草果5个肉蔻10克山奈(🎉)8克胡萝卜(🎰)100克(kè )香(🧙)菜根40克2将郫(💺)县豆(🈷)瓣酱和(📝)鱼香泡(🚽)海椒排斩成细末盛入盆(🍩)中再加辣椒粉洗净的紫草和200克(😻)清(🔭)水调匀(yún )3大葱和老(🎉)姜用刀拍松拍松下次炸制(⚽)(zhì )时(🐡)容易出味洋葱切(🌌)成(⭐)48厘(👂)米(⛳)见方的洋葱(😀)块(🥙)胡萝(luó )卜切(🌈)大片(pià(🌊)n )香根茴(huí )香(🍋)红蔻桂皮香叶(yè )甘草草果肉蔻和山(shān )奈用清水中浸泡20分钟冼净(🦋)捞出沥干控干或(huò )擦水分待用(🧠)4炒锅上火后舀入300克经(jī(🥪)ng )过(guò )精制花生油烧(✌)至三(🔻)成热时排列(🛺)盛有大(🐉)(dà )葱(🥂)老(🐿)姜茴(huí )香(🦏)香根桂皮(🤽)红蔻香(🚸)叶甘草草果肉蔻山(shān )奈用中小火(✊)使油温很(⬜)缓(huǎn )慢增加至五成(chéng )热小火(💥)熬(🥇)严重的限(xiàn )制20分钟左右吧(❣)待各料(🍹)均被烧至金黄(huáng )色而且香(🎩)味充(👓)(chōng )分融(🦕)于(🌚)油中(🐬)时用漏勺捞出(🎺)料(lià(🐶)o )渣(🦊)弃之不用5再上(🆒)火把锅里(lǐ )的油(🔷)烧热(rè )下番茄沙(💜)司用小火煸(📅)12分(fèn )钟至油色(💇)发红时再(🚆)倒入(rù )其余的精(🔡)细加工花(😏)生油再左面(🎙)参加(👄)调匀(yún )的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋(🦏)葱胡萝卜和香菜根并不停顺同一方(🗂)向搅出2做法二1野山椒青美人椒节各30克鲜花椒8克藤(😐)椒油3克盐2克白(🎚)醋15克料酒30克老姜蒜(🔟)各9克干辣椒20克雪(🎁)碧(🤠)香料水150克老油(yóu )50克芝麻5克2杀(shā )鸭(yā )子之前准备着(🌄)小半碗冷(🍥)的淡盐(yán )水再把鸭血就滴到碗里一边滴一边轻(🏪)(qīng )轻搅(🕵)动把水和血搅匀还(🥙)没血(xuè )液静置20分(🥤)钟半小时(😅)后(🐁)(hòu )凝化成块再放进去热(rè )水中(📣)蒸(🤲)熟(🚔)木(🚖)盒(📰)切(🐁)成小(xiǎo )块即可3将(🏘)A料飞(fēi )水猪肚心舌飞(fēi )水后(hòu )洗净后煮(🔰)熟后切片鳝鱼加料酒醋飞(fēi )水备用4将(🏮)潮州咸菜切厚(🚠)片加野山椒(🥅)老姜蒜片(🎶)炒香(🕘)放(🤧)(fàng )鲜花椒再(🧑)爆香加(jiā )入雪碧香料水及清水(🌒)(shuǐ )200克煮沸调好味后加全部原料烧至更加入(rù )味起锅5将干(🐓)辣椒节青美人椒节放在(zà(👀)i )上(🛁)面将烧至六成热的藤椒油啊淋在上面撒葱花芝麻(má )再试一下3做法三1食材鸭血毛肚大虾火腿肉(😨)豆芽姜大蒜葱(🦊)郫县豆(dòu )瓣酱(⏫)蒜(🐵)蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老抽(🖱)白胡椒粉(🤫)鸡精料酒白砂(🦔)糖花椒干辣椒(🤘)白芝麻2我们先把大虾剪一(yī )下虾须(xū )然后再把虾线可(kě )以去(💬)除碱水(🚥)冲洗(🕓)干净(😗)滴(dī )入几滴柠檬汁抓拌(❣)均匀备用3打算一些火腿肉(🔔)后再切成(💇)片放在(zài )盘中4鸭血洗干净(jìng )切成片(🕵)5毛肚清(⛺)(qīng )洗干净(💘)(jìng )切成薄片(piàn )然后滴入半个柠檬(méng )汁抓拌(🔶)均匀6大蒜拍碎剁(📅)成蒜末(💙)香(🎬)葱切成(chéng )葱花生姜(🐒)切成片豆芽洗干净(jìng )7锅中一并加入(rù )适量的食用油油(yóu )温升高5成热时(shí )把麻椒香葱生(shēng )姜大蒜(suàn )干辣(là )椒放(fàng )入锅中(🍘)(zhōng )炒出(chū )香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(jià(😣)ng )火(huǒ )锅底料炒出红油舀入的清水大(〽)火(⛴)烧(🏧)开9汤(tāng )中放(fàng )盐(yá(🚷)n )白(💗)砂糖生抽老(lǎo )抽(🌄)蚝(háo )油胡椒(jiāo )粉鸡(🍘)(jī )精(jīng )料(❤)酒煮开先把豆芽放进汤中煮2分钟10煮好的豆芽(yá(🎃) )捞出放(🕯)入碗(🤴)中再把鸭血毛肚虾火腿肉(rò(😂)u )放入锅中烫煮(💯)煮熟后捞出(🚹)(chū )来放到碗中其余汤汁倒出11最(🌛)后在上面放上蒜末(mò )葱(cōng )花辣椒麻椒白芝(zhī )麻把烧(🏭)热的(🚳)油浇上了即可(🌙)大快朵(duǒ )颐3川菜十大经(🎖)典名菜做法一(yī(😝) )麻婆(pó )豆腐食(shí )材豆腐250克牛肉75克(kè )蒜苗1根豆豉15克(kè )花椒(🦄)(jiāo )粉3克(kè )黄酒5克盐(yán )3克豌(🌥)豆淀粉5克花生油15克(♏)小葱(cōng )5克(🍖)等做(📙)法步骤1将豆腐切(qiē(🐋) )成(🔸)26厘米见方的块后(⛸)放加了少(🆔)许盐的沸水(🔋)中过一下去除豆腥味然(🚡)后(📳)捞出用清水浸泡(🚝)(pà(🆔)o )豆豉等剁碎(😢)蒜苗切段姜切末新(👮)鲜(🚆)猪肉牛肉切成小块或肉末步(✔)骤(🐑)2炒锅烧热放油后(hòu )放牛肉猪(🐜)肉炒(📵)散(sàn )待牛(🚻)肉馅炒成金黄色放(fàng )入(rù )豆瓣酱(jiàng )同(tóng )炒(🏰)(chǎ(🔄)o )放(fàng )入豆豉姜末(mò )辣椒粉同炒至(📚)牛肉猪(🏹)肉(ròu )上色效果入味儿(🚳)步骤3下肉汤烧开加入豆腐煮(😭)3分钟加(jiā(🍠) )酱油蒜(😰)苗段糖用盐(yá(👭)n )调味(wèi )再用湿淀粉芡汁盛出(chū )后(📶)撒(🍓)上花椒面葱(👗)末表(💧)(biǎo )就(📨)行二回锅肉材料五花肉青(📤)蒜葱(🎛)姜蒜干(gàn )红辣椒花椒豆瓣酱糖油做法1带(dài )皮五(🍚)花肉(🕯)冷(🚓)水(🍱)下(🌳)锅加入(⛴)葱段姜片花(huā )椒(jiāo )78粒黄(🍤)酒适量煮开2撇净撇净煮(🈷)至八成熟木盒(hé )自然冷却筷子(🐖)(zǐ )可(kě(🎂) )再插入即可3将肉(🛬)切成薄片姜蒜(🕤)切(qiē(🛳) )片葱(🐵)切(🚎)成斜(✡)段4将青(qīng )蒜(🍍)的(de )红色部分先用刀拍一下然后再完全斜切(👾)成段备用(yòng )5炒(🥎)锅上火加(🏨)大多的(🚲)油煸香辣椒花椒6下入肉片煸(🏵)炒至肉片颜色变透(💾)明边缘(yuán )微微卷(😺)过(🙌)7将(😅)肉拨到(🗼)锅一边下入豆瓣(🥚)酱可以先切成小粒炒(📁)出红油8适度地的(🍪)加入少许酱(jià(👞)ng )油或甜(🈹)面酱调(diào )色与肉(🐧)片(🎷)一起(qǐ )继续(🚚)翻炒均匀9下(🌵)入(😾)青蒜点少许料酒糖(🐚)调好(hǎo )味道即可(🚔)出锅(guō )三(🏌)夫(👩)妻肺(fèi )片食材牛(🎞)肉100克牛舌100克牛头皮(📩)100克(😚)牛心150克牛肚200克香料八角三奈大茴香小茴香草果桂皮丁香生(🧡)姜(🌪)等盐红油辣(🕗)椒(💃)花椒面芝麻熟花(🌻)生(shēng )米豆(dòu )油(yóu )味精(🎂)芹菜各(🚵)适量做法步(🤖)骤1将(💡)牛肉切(😀)成小(♿)片与牛(🤸)杂牛舌牛心牛头皮牛肚一起清洗干净用(⛑)香料盐花(🥗)椒(👷)面等各种调料(liào )卤(🐥)制(zhì )先用猛火(⭐)烧开后集体土地登记(jì )小火卤(😃)制(zhì )到肉料耙(pá(❣) )而(🤚)不烂然后(🎑)捞入再(🎚)晾晒切成(🎸)(chéng )大(🥕)薄片备用步骤2将芹菜(➿)洗净(jìng )后切成1cm长的段芝麻炒熟和(hé )熟花生一起压成末(🚉)(mò )备(bèi )用步骤3盘(🔁)中放入(rù )后切好的(de )牛肉牛杂再(〰)参加卤(lǔ )汁(zhī )豆油味(🔧)精(🌌)花(🧢)椒面红(😌)油(🌮)辣椒芝(zhī(🧔) )麻花(🕯)生米末和芹菜搅(🐛)(jiǎo )拌均匀即成四辣子(🐛)(zǐ )鸡(jī )原料(🔷)整鸡一只或鸡腿一(⬜)盒(hé )花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料(👏)酒食用油姜蒜白糖(🚂)淀粉主料鸡腿马耳朵(📍)葱干辣(🖇)椒(jiāo )节花椒盐胡椒味(🎋)精白糖白芝麻醋(🐖)淀粉料(🎆)(liào )酒色拉油(👫)各适量做(zuò )法干辣椒节去籽后用白开水浸泡一段(duà(🤶)n )时(shí(😫) )间半小时然(🧒)后(🦋)再捞出后挤(🕖)出(chū )水分水放碗里加淀粉辣椒(✋)粉盐搅拌(🤹)(bàn )均匀五六成热五(🍠)成热(rè )下(xià )锅炸至芝麻微黄捞出鸡(jī )肉切(🛷)好(🛏)放料酒生抽(🥠)玉米(🏛)(mǐ )淀(🧕)粉(fěn )胡(hú )椒粉盐抓拌(🐘)均(🦒)匀腌20分钟然后再(zài )油烧(🔡)五成下锅小火慢炸至变面金黄酥脆再捞出另起油(yóu )锅放姜蒜花椒豆(dòu )瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿和炸(zhà )好(🍕)的(🏖)辣椒放半勺白(bái )糖半勺鸡精翻炒均(jun1 )匀(🌊)(yún )最后(hòu )放葱(👕)段大火翻炒出锅(🚖)五水煮鱼食(♓)材鱼鸡蛋白糖干(🏹)淀(🙏)粉(🍏)(fěn )料酒色拉油花椒辣椒(jiāo )蒜(👢)姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽(🍑)做法(🚞)步(bù )骤(zhòu )1将鱼头剁(🔰)下并(bì(👦)ng )之中飞出分(🤷)(fèn )两半将鱼身(shē(🤝)n )竖放用坚(jiān )硬(👟)锋利的刀平着将两整片(🕚)鱼肉和鱼排分开再将两大(dà )片鱼肉片成注意(yì )适(shì(🕐) )量的鱼片将鱼排分为三四段与鱼(👢)头放一起(🥟)备用步骤2将(🐇)鱼片内(🍜)放一个蛋清少许盐干淀粉(🍳)(fě(🔼)n )和料酒拌(✍)匀步骤3将一小碗(🚧)(wǎn )色(❗)拉油所有花椒和(🍠)辣椒全部(🌱)倒(dǎo )入锅内用(yòng )小火慢炸在辣椒颜色变暗后(hòu )用(📇)铲子(🧔)然后(🙂)捞出(🐓)一(🧟)半(🚍)的油和花椒辣(💛)椒(🚶)备(⏺)用步骤4将火开大(♓)放(🍰)入拍好的蒜瓣儿和姜片儿出香(xiāng )味后(🥫)将(🥛)鱼(🥇)(yú )头鱼排(🕥)向锅煸(🏥)炒两(📵)(liǎng )下倒入料酒(🚙)约一小碗盐半调羹加沸水三四碗(wǎn )等鱼头汤沸腾起来出味将(🔨)鱼片一(⛑)片(piàn )一片横放到出水滚的汤中鱼片会熟的迅(🐖)速(🔌)出锅前后(🎻)放适(shì )量(🐄)鸡精白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中(💬)放着(🏸)(zhe )已焯好的黄豆芽(🥗)将鱼片一这款汤汤水水(shuǐ )舀入此盆(📣)后来(lái )将那半碗捞(lāo )出后(hòu )的辣椒和油倒在上(🖇)(shàng )面六(liù )鱼(yú )香肉丝(sī )食材主料猪(🛢)里(🚉)脊辅料青(🗽)笋(sǔn )水发黑木耳调料盐鸡精(jīng )味(wèi )精白糖陈醋鱼香11生抽老抽(🧥)鲜汤水水(🌩)(shuǐ )淀(🙅)粉兑成碗(wǎ(🚈)n )汁泡(pào )红(🚉)辣(là )椒剁(duò )茸姜(🌲)米蒜米鱼眼葱(🤐)味(🤖)型(🏴)鱼香特点(diǎn )咸鲜(xiān )酸甜二者兼备葱(cōng )姜蒜(suàn )香(xiāng )线条清晰做(🈹)法步(➖)骤1猪(🤔)里(lǐ )脊切长约(yuē )8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅(jiǎo )至上劲后放水淀粉搅匀(yú(👻)n )封油备用步骤2起锅烧油(♟)中油温滑肉丝变白捞出后沥(lì )油备用(㊙)步骤(👘)3锅中(🦉)留底(🏅)油中油温下泡(pào )椒茸(róng )姜蒜米炒出香味和红油后后放抚过油(yóu )的(🍛)肉丝翻炒(🚗)均(🌈)(jun1 )匀(📇)后淋入事(shì(📲) )先兑好(hǎo )的碗汁放入(⏱)葱粒(📕)炒制芡汁收(shōu )匀葱(cōng )出香后起锅装(zhuāng )盘再试(💿)一下七宫保鸡丁原料(🛂)主(📿)(zhǔ )料鸡(jī )脯肉(🚑)225克(😀)花(👹)生米(🛵)50克(🥍)辅(fǔ(🦇) )料葱45克姜(jiāng )10克调(🎼)料干辣椒8克(⏫)花椒(🛃)(jiāo )15克色拉(lā )油60克盐2克料酒2克味(🥉)精(jī(💹)ng )1克酱油65克白(👉)(bái )糖(🛵)10克醋7克水淀粉22克做法步(🌾)骤1鸡腿(🧘)去骨去皮后冼(🥅)净用刀背拍松鸡(👑)肉切成(chéng )15厘米大小的丁姜和(😭)蒜切片葱白切成小圈步骤2鸡肉丁加入少许(🧚)黄酒一(yī )点点盐用(⚽)手疼时抓粘稠状再(🚛)(zà(🥚)i )后放干淀(🚞)粉抓匀(yún )步(🍓)(bù )骤3将糖米(🚩)醋料酒生抽盐放入(🚭)容器(qì(🛷) )中调(👽)(diào )成糊状放入葱姜蒜(✒)加(jiā(💩) )入适量(liàng )水制作成料(👫)汁步骤(🐚)4锅烧热倒入油(🌰)待油温升高(🧥)7成热时放入后腌好的(de )鸡丁翻(🚼)(fān )炒至鸡(🌝)肉变白盛出步骤(🖱)5锅中剩少许油放入(rù )花椒(🕣)干辣椒用中小火炒(chǎo )香后将料汁里(🧤)浸泡一段时(💯)(shí )间的葱姜蒜再(zài )捞出(👷)放入(🦊)锅中炒10秒随后把(bǎ )鸡肉(🗾)倒回锅中用大(🔞)火炒30秒倒入水料汁颜色变富有(😯)光(⚾)泽时组建辣(là )椒油最后后放花生(❔)米再试一下八开水白菜(⏺)食材大白菜10公斤每(měi )棵(🛥)只用极(jí )嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄(🚩)子(🎹)200克排骨500克干贝300克去皮(🌳)(pí )净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉(🎧)300克盐10克料(🏑)酒10克葱50克姜10克水4升做(🐽)法(fǎ )步骤1先(👠)熬好清水高(🗣)汤将(💑)老母鸡劏(🚹)好洗(⛰)净干贝浸(🖨)发(🍯)好与(🐇)清(🔢)洗干净后的火腿蹄子(🏨)排(⛏)骨等按(àn )类分(fèn )别放入差(chà )别沸水锅中焯一下(🙀)(xià(🙅) )水清除掉血水(🚦)和(🖇)杂质(🛏)然后捞(⛏)出(🧔)再用水洗(🌼)净一起(qǐ )放入后大汤锅内(nèi )加入清(🔥)水(🏵)姜葱(💱)烧开(🛳)后加料酒(jiǔ(🐂) )转(🔛)小火慢熬(🔸)3小时步骤2同时把鸡脯(pú )肉(🐫)及瘦猪(🚤)肉剁成蓉分(🦅)别加适量(🐜)(lià(👽)ng )水调成粥(zhōu )状待用(📽)(yòng )步骤3汤熬至3小时后用筛子把大部分汤渣(zhā(🥡) )浮油(🚽)隔尽把清汤全(quán )部(📼)倒入另一锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转(🎓)中小(xiǎo )火待其渐渐聚(jù )拢(🛰)肉蓉浮起用小漏勺捞(🏂)净肉(🤝)蓉后(♐)再把汤再煮沸把(🌮)鸡肉蓉分(🤳)2次按(🌜)猪(zhū )肉蓉的同时处理之后把清汤彻底隔渣去油待汤(😮)色清(🚦)新明净如水下盐调味待用步骤4把汤分成两锅择好(🐞)至(zhì )嫩的(de )白菜心放进(🥣)其中一锅高(gāo )汤灼至七(🔦)成熟用清水漂冷用细银针(🕴)在菜心(😬)上疼(😒)时穿(chuā(🎌)n )刺放进漏勺中用原(yuán )先的高汤自上淋下(🎫)至(zhì )使白(😕)菜心烫煮(❇)(zhǔ )步骤5将菜心垫在碗底(🕥)烧开另一锅高汤(tāng )舀进(jìn )碗内即(jí )成九毛血旺材料(🔟)主料(🙋)鸭血白鸭500克黄(huáng )豆芽150克辅料鳝(⏪)鱼(yú )100克(kè )水发(🕴)毛肚(✌)(dù )100克猪(zhū )肉肥瘦100克(🤹)火腿肠150克(🛸)水(🦁)发鱿鱼50克黄花菜50克(👽)木耳水(📮)发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克(♉)辣椒红(👿)尖干15克(kè(🈶) )花(huā(👇) )椒5克料酒(🛢)10克味(🍴)精10克植物(🎏)油50克灵(🌄)材毛血旺(wàng )是诸位加以(yǐ )改进之处加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调料辣椒麻椒等做法步骤1将辣椒(jiā(😲)o )花椒豆瓣酱姜(📲)蒜(😿)(suàn )色(😙)拉(lā )油放(🎅)入(🌔)锅中用小火翻炒(chǎo )香加汤(😧)(tāng )熬煮后捞(👟)(lāo )出后渣然后把(bǎ )放进(jìn )去味精(👕)白糖醋等调料步骤(zhòu )2将主辅(🐺)料切(🛸)片(📇)改刀飞水组建熬好(🚶)的红(🉐)汤汁内烧开(📆)后然后取出盛器撒入葱花步骤3将色(🖤)(sè )拉(lā )油(yóu )烧热放入花椒辣椒(jiāo )炝出香味迅(🧥)速浇在(zài )上(🔐)(shàng )面即成(🔫)十东(dōng )坡肘子(zǐ )原材料肘子一(😽)只葱姜蒜(🧘)冰(🎋)糖桂皮香(🛳)叶(💄)八角五香粉若干做(zuò(📘) )法(fǎ )1无火去掉(🤬)后肘子皮(pí )上残留的(🤭)猪(zhū )毛扔到沸水中煮(📃)几(jǐ(🏀) )分钟去掉后污血和脏(💺)物然后(🗯)再将肘子捞出(🙂)后用刀在其上割几道口子(🚪)那样(🤕)(yà(🌝)ng )的(🐭)话(huà )熟得快(kuài )2新(xīn )水烧沸放入后(hòu )适(🤙)(shì )量葱姜和香叶将去处理(⚫)好的肘(📈)子煮到七八成熟(🏂)捞(🚂)出(🛤)(chū )上蒸(🤪)锅(🤾)3蒸肘(zhǒu )子是(✂)个关键步(🐜)骤东坡肘子的肥(féi )而不腻就靠(🌬)它了上锅蒸(💣)一(🔧)个半小时(📚)这期间可(😊)(kě )调佐料炒锅中慢慢倒(🍪)入适量(liàng )色拉油烧热后炒葱(cōng )姜(🚶)蒜至出香味放(🎛)进(jì(🧙)n )去桂皮香叶(yè )八角翻炒然后加适量水(shuǐ )水量基本都操(cāo )纵在小烧红40分钟(📔)后剩(shèng )一(yī )小碗为宜再放入(⛸)若干冰糖(💔)五香粉(😓)两三勺酱油小火(huǒ )渐(jiàn )渐烧之后(⬅)(hòu )剩那一小碗汤汁应(yīng )该是(🏌)调料了4肘子蒸好后装(zhuāng )盘(📵)(pá(🔗)n )浇上刚调的调料表就行4最(zuì )近网络(✡)清淡(🙄)美食占巨一席之地(📰)大家今天分香辣(🏪)毛(máo )血(xuè )旺的(🧒)做法主(😲)料鸭血一盒鳝(🥡)鱼一条百(bǎi )叶100克毛(📭)肚100克黄喉(🕯)100克卤肥(😞)肠100克火腿100克(🛏)黄豆芽100克(👥)辅料(☕)葱(cōng )20克姜(jiā(🚰)ng )20克(kè )蒜20克干辣椒50克花椒10克(🐄)麻椒10克(👭)豆瓣(bàn )酱50克盐5克香辣毛血(🐖)旺(👦)的(de )做法1鸭(yā(🥫) )血黄喉(hóu )火腿切(🧀)片儿(🚬)鳝鱼肥肠(🏮)切蒜切瓣(🧝)百(bǎi )叶和(🤔)毛肚切长条儿葱切细条蒜姜切片儿2锅烧开水黄豆芽(yá )煮(😂)熟捞出(🛬)捞出(🍇)沥(📋)干放入(🐣)盆底鸭(💆)(yā )血黄喉鳝鱼(yú )肥肠开水炒好后捞出备用3锅倒油烧热放入(🛡)(rù )花椒(➡)干辣椒(jiāo )葱姜爆香放入豆(⬜)瓣酱炒(📂)出红油(🏷)加(🥝)适量(liàng )高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼(🧞)肥肠黄喉(🥞)煮5分钟用(yòng )漏勺再捞(lāo )出放(fàng )在旁边(biān )豆芽上(shàng )之后水烧开放入百叶毛肚(dù )火(🐘)腿煮(🐵)30秒(💔)钟捞出(chū )后5蒜(suàn )片放(fàng )在上(👭)面锅烧热多倒油6油热(rè )后放一小把花(huā )椒麻椒和(🤝)干(gàn )辣椒(🦗)炸香后浇在上(shàng )面(💃)去掉

猜你喜欢

为你推荐

 换一换

评论

共 0 条评论