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    食堂毛血旺的正宗做法9
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    已完结/2018/国产/古装/悬疑/科幻/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：姚採穎/Caiying/Yao/戎祥/Cheung/Yung/太保/Po/Tai/週/
    • 导演：StrawWeisman/
    • 年份：2018
    • 地区：国产
    • 类型：古装/悬疑/科幻/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：日语,英语,韩语
    • 更新：2024-12-18 02:05
    • 简介：1食堂毛血旺的(de )正宗做(☝)法2毛血旺(👀)浇油(🅱)的正确方(fāng )法3川菜十大(dà )经典(📋)名菜做法4最近网络清(🏦)(qīng )淡美(🌻)食占巨一席(xí )之地大家(🙀)今天分(💸)1食堂毛血旺(🧠)的正宗(🏩)做法1黄豆(dò(🙋)u )芽一把放入盆中宽粉(💧)(fěn )一(🖨)把切(qiē )成(🧜)(chéng )段豆腐皮(pí )两张切成长条准备(♋)鸭血(🕺)(xuè )一块切成(🕧)056厘(lí )米厚(hòu )的薄皮(🚅)放入盆中2鱿(😟)鱼须和鱿(👘)(yóu )鱼(💠)筒各一个先把(bǎ )鱿鱼(yú(🍈) )须切成(ché(🆑)ng )段再把鱿(🍡)鱼筒切下来撕掉外膜在(📜)(zài )表面(miàn )打上花刀切成段放(fàng )进去小(🚞)(xiǎo )盆中3准备着去处理(🐵)好的鳝鱼一条先斩(zhǎn )去头部再(🕵)切成小段(duàn )和鸭血放(🐟)进一个(gè )盆(🐌)中再舀入切(qiē )好的鱿鱼(📂)备用4毛肚(👟)二两左右切成长条一(🍰)起放入(😴)盆中小葱(💅)一根切(🔮)成(chéng )斜(xié )片生(shēng )姜一块切成姜片一(🏹)起放入大(🔈)碗中再(🥩)放入后一小把红干椒一小把(bǎ )麻椒(jiāo )取(qǔ )一个(🌈)小(xiǎ(🚹)o )盆盛有一把花椒(🌶)和一把红(hóng )干椒备用5小葱(🔆)几(🚌)根切成葱花放进去小盆中(zhōng )蒜(🎺)子(zǐ(🔙) )几粒拍扁切(♎)成(💁)蒜(🦊)末和葱花放在一(🌞)(yī )起(qǐ )等食(🔨)(shí )材(🕑)备(bèi )好以(yǐ )后以后(hòu )我们开始烹饪6起锅烧水水(shuǐ )开(kāi )后倒入(rù )水黄(huáng )豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃(📻)动一下(😄)几下(🥧)焯水一(yī )分钟(👬)(zhōng )捞出控水布(📨)袋中盆中(👷)7等水立即烧开下次倒(🕤)入毛(🧛)肚鳝鱼鸭血和鱿(🕰)鱼(📒)加入到料酒5克(❓)去腥(🎶)用勺子来回(huí )滑(huá )动几(jǐ )下(xià )使食(🕔)材受热均匀8焯水一分(🔽)(fèn )钟捞出控水拔凉9另起锅添(tiā(🏿)n )入一勺食用油油(🗨)(yóu )热后倒入(🤖)水葱姜和大(🤾)料爆香(🚙)加入(🖐)到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油10添(✏)(tiān )入适量的(de )清水(shuǐ )参(🌃)加生抽10克白糖2克(🧞)胡椒粉(🐃)2克均(🥖)匀搅拌化开(kāi )调料煮开下次全部(bù(🗽) )倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟11加入到食盐(yán )1克鸡粉2克(👔)老抽2克调底(dǐ )色再捞出(👉)(chū )配菜然(🥫)后取出盆中(🤚)(zhōng )排第五等汤汁再一次涌动后(⏰)慢(🕳)慢倒入(💗)毛肚鳝鱼鸭血(🛐)和鱿鱼12开大火煮3分(👁)钟捞(🚘)出后盛有汤盆中13再浇上注(zhù )意适量的原汤撒(🧢)上少(👔)许(xǔ )蒜(🎁)末和葱花14锅中留底油(yóu )添入半(🚖)勺食用油倒入花椒和红干椒迅速再翻(🌊)炒炒出香(✖)味以后(💦)关火15再把热油泼在汤(🚹)盆中在一瞬间放(fàng )出出葱蒜(💏)的香味到(🏺)最后再(zài )放(🏞)上几(🐸)朵香(👨)菜单独(🥎)点缀16那样最好(🤢)到这(zhè )里(🔦)(lǐ )这(zhè )道麻辣鲜香的毛血旺就做(🏛)了(☔)了要会了就在家试一下吧下面(🌏)是(🕎)所会(huì )用到的(de )食材(🎁)和调(🐣)料食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿(🏌)鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花(👱)椒(🐿)调料(🐙)盐鸡粉老抽料(🛳)酒豆瓣酱麻(🐏)辣火(huǒ(💄) )锅(🥊)料2毛血旺浇油的正确方法1方法一1净辣椒(💞)油300克郫(🐰)县(🤥)(xiàn )豆瓣(👭)酱(jiàng )约200克鱼香味泡海椒(jiā(⛰)o )约(yuē )150克精细加(jiā )工花生油约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司(🛸)约150克紫草(🖊)20克红蔻10克(🍮)香根(😗)10克(💌)茴香15克桂(🚉)皮(pí )8克香叶8克甘草10克草果5个(😒)肉蔻10克(⛎)山(🏘)奈8克胡萝卜100克香(xiā(⛅)ng )菜(🌇)根40克(kè )2将郫县豆瓣酱和(hé )鱼(yú )香泡海(hǎi )椒排斩成细末盛入盆中再加(😶)辣椒(🕐)粉(🚐)洗(🅱)净的(👇)(de )紫草和200克清水调(diào )匀3大葱和老姜用(🤬)刀拍松(📮)拍松(sōng )下次炸(zhà )制时容易(🏁)出味洋葱切(📤)成48厘米见方的洋葱块胡萝(🍧)卜切大片香根茴香(🚓)红蔻桂(🗽)皮香(🎴)叶(yè )甘草草果肉蔻和山奈用(🛌)清(🕯)水(🌏)中浸泡(pào )20分钟冼净捞出沥(⬆)干(gàn )控干或(🌉)(huò )擦(🦕)水分(🚊)待用(🛳)4炒(🌿)锅(🏒)上火后舀入300克经过精制(📸)花生(🍉)油烧(🕙)至三成(🎐)热(⏺)时(🔓)排列(liè )盛(shèng )有大葱老姜(🐊)(jiāng )茴香香根桂皮(pí )红蔻(kòu )香叶甘(gān )草草果肉蔻山奈用中小火使(🐘)油温很(📌)缓慢(🚥)增加至五成热小火熬严重的限制20分(fèn )钟左右吧(⛰)待各料(🗣)均被烧至金黄色(🔖)而且(➿)香味充(chō(🆚)ng )分融于油(yóu )中时用漏勺捞(lāo )出料(liào )渣弃之(🤨)(zhī )不(bú )用5再上火(🛺)把锅里(🧣)的油烧热下番茄(🤾)沙司用小(xiǎo )火(🍺)煸12分钟至油色发红时再(zài )倒入其余(😰)的精细加工花(🕷)生油再(👢)左(👺)面参加调(diào )匀的(de )辣(là )椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜(🎠)和香菜根并不停顺同一方向搅出(chū )2做法二(🔦)1野山(♌)椒青美人椒(jiāo )节各30克鲜花(huā )椒8克藤椒油3克盐(🏭)2克白醋15克料酒(🧦)30克老姜(jiāng )蒜各(gè )9克干(gà(〽)n )辣(là )椒20克雪(xuě )碧香(xiāng )料水150克老油50克芝麻(🌍)5克(kè )2杀鸭子(👽)之前准备着小半(🗂)碗冷的淡(🆔)盐(yán )水(🏾)再(zà(👝)i )把鸭血(xuè )就滴到碗里一边滴一(😺)边(🌕)轻轻搅动把水和血搅匀还没血液静(jì(⛅)ng )置20分(🔡)钟半小时后凝化(huà )成块再放进(⛏)去热水(shuǐ )中蒸熟木(🎫)盒切成(🚽)小(xiǎo )块(🉐)(kuài )即可(✅)3将A料飞水猪肚(🤩)心舌飞水后洗净后煮(🦍)熟后切片鳝鱼(yú )加料酒(🌫)醋(cù )飞水备用4将潮州(🏵)咸菜切(🛹)厚片加野山椒老姜蒜片炒香(xiāng )放鲜花椒再爆香加入雪碧香料(🎊)水及清水(shuǐ )200克(🈸)煮(zhǔ )沸调好味后加全部原料烧至(🌻)更(👰)加入味(wèi )起锅5将干辣(💝)椒节青美人椒(🗺)节放(🕰)在上(🏌)面(😳)(miàn )将烧至(zhì )六成热的藤椒油啊(🐬)淋在上(shàng )面撒(⏩)葱(🌡)花芝麻(⤵)再试一下3做法三1食材鸭血毛肚大(🐦)虾火(huǒ )腿肉(ròu )豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱(jiàng )蒜蓉辣酱火(👨)(huǒ )锅底料生抽蚝(🔋)油老抽(🕎)白胡椒粉鸡精料(🐔)酒白砂糖花椒干辣(🐒)(là )椒(🎾)白(🎺)芝麻2我(wǒ )们先(⌛)把大虾剪一下(xià )虾须然后再(✴)把虾(🌵)线(xiàn )可(kě )以去(qù )除碱水冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓(zhuā )拌均匀备用3打算一些火腿(tuǐ )肉后(🚈)再切成片放在盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚清(qīng )洗干(gàn )净切成(🚂)薄片然(🔇)后(🌃)滴入半个柠檬汁抓拌(🅾)均匀6大蒜(suàn )拍碎(🎴)剁成(📔)蒜(🛑)末香葱切(qiē )成(🧣)(chéng )葱花生姜切(👩)成片豆芽洗干净7锅(guō )中(🔠)一(yī )并加入适量的(🎩)食用油油温(🦈)升(🎙)高5成(🔐)热时把麻椒香葱生姜(🕛)大蒜干辣(🕠)椒放入锅(🤵)中炒出香味8加一勺郫县豆瓣(🍺)酱蒜蓉(ró(🚄)ng )辣(✌)酱火锅(📻)底料炒出红(hóng )油舀(🗄)入(🍒)的(🕝)清(😛)水大(🔃)火烧开(kā(⛄)i )9汤中放盐(yán )白砂糖生抽老抽蚝油胡椒(🌄)粉鸡精料酒煮(🌏)开(🎮)先把(🚋)豆(dò(❤)u )芽放进(🅰)汤中煮(🈯)2分钟(🔔)10煮(💆)好的豆芽捞出放(🚂)入碗中(🕒)再(🛩)把(🏃)鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟后(🐿)捞出(🎈)来(🚩)放到碗中(📥)其余汤汁(🐚)(zhī )倒出11最后在上面放上蒜(suà(🕒)n )末(🧛)葱(cōng )花辣椒麻椒白芝麻把烧热的(👛)油(👰)浇上了即(🐇)可大快(🗽)朵颐(🔛)3川菜十大经(➰)典名菜做法一麻婆豆腐食材豆腐(fǔ )250克牛肉75克蒜苗1根(gē(⛲)n )豆(dòu )豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀(🏦)粉(🚇)5克花生油15克小(✔)葱5克(💴)等做(🌇)法步(📆)骤1将(😿)豆腐切成26厘(🤣)米见方的块后放加了少许盐的沸水中过一下去除豆(🤧)腥味然后捞出用清水浸(😄)泡豆(dòu )豉(chǐ )等剁(duò )碎蒜(📎)苗(🖥)切段姜切(qiē )末新鲜猪(⏳)肉牛肉切成小块或肉末步(🚙)骤2炒锅烧热放(🦅)油后放(fàng )牛肉猪肉炒散待牛肉(rò(♍)u )馅炒成(🕘)金黄色放入豆瓣(bà(👖)n )酱(🚗)同炒放(💜)入豆豉姜(jiāng )末辣(là )椒粉(🈵)同炒(🕉)至(🕎)牛肉猪肉上色(sè )效(xiào )果入味儿(🤔)步(bù )骤3下肉(🚛)汤烧(🤸)开加(🛏)入(💚)豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用(yò(🔞)ng )盐(🤤)调味再用湿淀粉芡汁盛出(🍽)后(❄)撒上花(❄)椒面葱(👒)末(🎖)表就(⛹)行二回锅肉材料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油做法(fǎ(📰) )1带皮五花(📂)肉(🛷)冷水下(🕞)锅加入葱段姜片(piàn )花椒(⛰)78粒黄酒适量煮开2撇(piě(😚) )净撇(🌬)净(jìng )煮至八成(🅱)熟木盒自然(🃏)冷却筷(❕)子可再插入(rù )即可(kě(💍) )3将肉切成(chéng )薄片姜蒜切片葱切成斜(🛺)(xié )段(duàn )4将青蒜的红色(🏐)部分(👛)先(xiān )用刀拍一下然后再完全斜切成段备(🛋)用5炒锅上火加大多的油煸香辣椒(🤵)(jiāo )花(🍿)椒(👫)6下入(💻)肉片煸炒(🚯)至肉片(📪)颜色变透明(🎀)边缘微微卷(✖)(juà(😉)n )过7将肉拨到锅(💳)一边(🎁)下(xià )入豆瓣(🎎)酱可以先切成小粒炒(chǎo )出红油8适(🕒)度地(dì )的加(♈)入少许酱油(yóu )或甜面酱调(🍧)色与肉(rò(🏙)u )片一起继(jì(🛬) )续翻炒均匀9下入(🌳)青蒜(⚪)点少许(xǔ )料酒糖调(🏆)好味道即可出(👬)锅(📂)三夫(fū )妻肺片食材(🎚)牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克(🥕)牛肚200克香料八角(💈)三(🍵)奈大茴香小茴(😲)香草果桂皮丁香(xiāng )生姜等盐红油辣(🌗)椒花(📏)椒面芝麻熟花(🏥)生米豆油味精芹菜各适量做法步(🏁)骤1将(jiāng )牛肉切成小片(🐸)与牛(🐓)杂牛舌牛心牛头皮(🥄)牛肚一起清洗(⛰)干(🤹)(gàn )净用(yòng )香料盐花(💻)椒面等各种调料(🌬)卤(lǔ )制(👵)先用猛火(⛰)烧开(kā(🐣)i )后集体土地登记小火卤(lǔ )制到(🤗)肉料(🚎)耙而不烂然后捞(🤵)入再晾(🧗)(liàng )晒切成大(dà )薄(🤬)片备用步(bù )骤2将芹(qín )菜洗(🏖)净后切(🔰)成(chéng )1cm长的段芝麻炒(chǎo )熟和(🌡)熟(📮)花生一起(🤭)(qǐ )压成末备用步骤3盘(📏)中(zhōng )放入(⛵)后切好(🙍)的牛(niú )肉(⏰)牛(niú )杂再参(🔧)加卤汁豆(dòu )油味(wè(🥡)i )精花(🐡)椒面红油(🐛)辣椒芝(🖌)麻花(☔)生米末和芹菜搅(🍲)拌均匀即成四辣(là )子鸡原料(liào )整鸡一只(✒)或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味(wèi )精料酒食用油姜(💺)蒜白糖淀粉(🎃)主(🤠)(zhǔ )料(🕔)鸡腿(tuǐ )马(mǎ )耳朵葱(🚨)干辣椒节花椒盐胡椒(jiāo )味精白(bái )糖白芝麻醋淀粉(🙋)料酒色拉油(🏵)各适量(🗜)(liàng )做法干辣(🖤)椒节去籽后用(🛶)白(📃)开水浸泡一段(🕥)时(🐈)间半小时然后再捞出(🔏)后挤出水分水放碗里(🚶)加淀粉(🐄)辣椒粉盐搅(🌨)拌(🔙)均匀五六成热五成热下锅炸至(📭)芝麻微黄(huáng )捞(lāo )出(🔆)鸡肉切好放(🔛)料(lià(🛴)o )酒(jiǔ )生抽玉(🧣)米淀粉胡椒粉盐(yán )抓拌均匀腌20分钟然后再(zà(🎮)i )油烧五成(👬)下(🔢)锅小火慢炸至变面金黄酥脆(🦄)再捞(lāo )出另起油锅放(🔁)姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒入水(📀)鸡块儿和炸好的辣椒放半勺白糖(✈)半勺鸡精(jīng )翻炒均匀最后放葱(🌟)段大火翻炒出(🚣)锅五水煮鱼(yú(🛸) )食(🥫)(shí )材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉(🐪)油(🎤)花椒(🎤)辣椒蒜(suà(📿)n )姜片鸡(jī )精白胡(hú )椒(🔭)粉黄(huáng )豆芽(👖)做法(fǎ )步骤1将(🛥)鱼(yú )头剁下(💮)并之中飞出分两(🎅)半将鱼(📽)身(💦)竖放用坚硬锋利的刀平着将两(liǎng )整片鱼(🎂)肉和(hé )鱼排分开再将两(liǎng )大片鱼(yú )肉片成注意适量的鱼片将鱼排分为三四(sì )段与鱼头(tóu )放一起备(🎁)用步骤2将鱼(♿)片内放一个蛋清少(💓)许盐干(📹)淀(diàn )粉和(hé )料酒拌匀步骤3将一(yī(🦈) )小(👭)碗色拉(🥑)油所有花(🥚)椒和辣(🛂)椒全部(🖕)倒入锅内用小(📏)火慢炸在辣椒(🍀)颜色(🤡)变暗(⏫)(àn )后用铲子然(💜)后捞出(🆘)一半的油和花椒辣(🚖)椒备用步骤4将火开(🎏)大放入(🚶)拍(pāi )好的蒜瓣儿和姜片儿出香味(🔑)后将鱼头(🈳)鱼排(pái )向锅煸炒两(☔)下倒入料(🍔)酒约一小(xiǎo )碗盐半(bàn )调羹加沸水三(🏑)四碗(⛺)等(děng )鱼头汤沸腾起来出味将鱼片一片(😺)一(yī )片横放到出水滚(gǔn )的汤中鱼片(piàn )会熟的迅(➕)速出锅前(🐁)后放适(shì )量鸡精白(🔌)胡椒(jiāo )粉和(🧓)椒盐粉(🛂)步骤5盆中放(🕥)着已焯好(hǎo )的黄豆(🔨)芽将鱼(🚑)片一这款汤汤水水舀入此(🦔)盆(🍐)(pé(🌝)n )后来将(jiā(🍳)ng )那(🥠)半碗捞出后的辣(là )椒和(👄)油倒在上面六鱼(yú )香肉丝食材主料猪里脊辅料青笋(🕖)水(🅿)(shuǐ(🕠) )发黑(🍘)木(mù )耳调料盐鸡(jī )精味精白糖(táng )陈醋鱼香11生抽(🏌)老抽(🍠)鲜汤水水淀粉(🕢)兑成碗汁泡(pào )红辣椒(📨)剁茸姜(✡)米(mǐ )蒜米鱼眼(🆚)葱味型(xíng )鱼香特点咸鲜酸甜二(èr )者兼备葱姜蒜(suàn )香线条清晰(xī )做法步骤1猪里脊切(qiē(🤔) )长约8cm粗03cm的(😂)二粗丝(sī )加盐(💼)料(liào )酒搅(jiǎo )至(🛠)上劲(jìn )后放水(shuǐ )淀粉搅(🚑)匀封油备用步骤2起(🗡)锅烧油中(🙈)油温滑肉(ròu )丝(sī )变白捞出后(hòu )沥油备用步(🎶)骤(⛷)3锅中(zhōng )留底油中(🕺)油温下泡(🚒)椒茸姜蒜米炒出香(xiāng )味和(🐕)(hé )红油后后放(🕒)抚过(guò )油的肉丝翻(🥀)炒均匀(yú(🏔)n )后淋入(rù )事先(🦉)兑好的碗(wǎn )汁放(fàng )入(🏤)葱粒炒制芡汁(🕤)收匀葱(🍨)出香(xiāng )后起锅装(🤙)盘再试一下七宫(🕢)保鸡丁原料主料鸡脯肉225克(🐸)花生米50克辅(🥙)(fǔ(🦉) )料葱45克姜10克调料干辣椒8克花椒15克色拉油(yóu )60克盐2克料(liào )酒2克(🎄)味精(🤵)1克酱油65克白(bái )糖10克(🤑)醋(cù )7克水(😫)淀粉22克做法步(🌵)骤(zhòu )1鸡腿去骨(gǔ )去(🥗)(qù(💉) )皮后(💆)冼净(💒)用(🚚)(yòng )刀(dāo )背拍松鸡肉切成15厘米(⛄)大小的(🛠)丁(dīng )姜(jiā(🥊)ng )和蒜切片葱(cōng )白切成小圈(quān )步骤2鸡肉丁加入少许(xǔ )黄酒一点点盐用手疼时抓粘稠状再(🌉)后(hò(⏳)u )放干淀粉(🔳)(fě(🥨)n )抓匀步骤(🚩)3将糖米醋料酒(🍹)生抽(🐃)盐放(fàng )入容器中调成(🚕)(chéng )糊状放入葱姜蒜加入适量(🌮)水制作成料汁步骤4锅烧热(rè )倒入(🚯)油(yóu )待油(🐓)(yóu )温升高7成(🥃)热(🧓)时放(🤘)(fàng )入后腌(📊)好的鸡(jī )丁翻炒(🕖)(chǎo )至鸡肉变白盛出步骤5锅(guō )中(🎸)剩(shèng )少许油(📖)放入花椒干辣(là )椒用中小火炒香后将(🅱)料汁里浸泡一(🌻)段(🏓)时间(🎽)的葱姜蒜(suàn )再捞出放入锅(🍳)中炒10秒(miǎo )随(💏)(suí )后(🐟)把鸡肉倒回(huí )锅中用大火炒30秒(miǎo )倒入(🌶)水料汁颜色变富有光(🔼)泽(zé )时组建辣椒油最后后放花生米再试一下八开水(shuǐ(📧) )白菜(cài )食(🚏)材大白菜10公(🏧)斤每棵只(zhī )用(🥌)极嫰菜心(🍝)部分老母(⛔)鸡2500克(🙁)火腿蹄子200克排骨500克干贝300克(kè )去(🚅)皮(pí )净瘦鸡脯肉700克全瘦猪(🈳)肉300克盐(♿)10克(kè )料(liào )酒(😭)(jiǔ )10克葱(cōng )50克(kè )姜10克水4升做法步骤1先熬好清(💎)水(📝)高(gāo )汤将老(👝)母鸡劏(tāng )好洗净(jì(🕰)ng )干贝浸发好与清洗(xǐ )干净后(✍)的火腿(🤮)蹄子排骨等按类分(fè(🧘)n )别(🔦)放入差别沸(🤹)(fèi )水锅(💺)中焯一下(🍵)水清(🐔)除掉血(🍸)水和杂质(🛄)然后(hòu )捞出再用水(🤘)洗净(🧥)一起放(🧘)入后大汤锅内加(jiā )入清水姜葱(🕹)烧(🚟)开后(🔻)加料(🦎)酒转(🐺)(zhuǎn )小火慢熬3小时步骤2同(💉)时把鸡(jī )脯(🛂)肉(🔤)及瘦猪肉(ròu )剁成蓉分(🤕)(fèn )别(🤗)加适量水(🕎)调成粥(zhōu )状待用步骤3汤熬至3小时后用筛子把大(💔)部(🍡)分汤渣浮油(😋)隔(gé )尽把(bǎ )清汤全部倒入(😵)另一锅(guō )中烧开(😭)放入猪肉(🎪)蓉搅匀转中小火待其(qí )渐渐聚(🏵)拢肉蓉(róng )浮起用小漏勺捞净肉(⏹)蓉后(hòu )再把汤再(➰)(zài )煮沸把鸡肉蓉(🔹)分2次(cì(🔔) )按猪肉(🆕)蓉的(🈷)同时处(😃)理之后把(🚽)清汤彻底(🧓)隔渣去油待汤色清新(😦)(xīn )明净(🛠)如(💉)水下盐(yán )调(🚧)味待(🛡)用(yòng )步骤4把汤分成两(➖)锅择好至嫩的白菜心放进其(🌓)中(〽)一锅高汤灼至七成熟用清(qīng )水(💄)漂(🌅)冷用(🐶)细银针在菜心上疼时穿刺放进漏勺(🐉)中用原(🐺)先的高汤自上淋下(🦊)至使白菜心(xī(🏵)n )烫煮步骤(zhòu )5将菜心(🗿)垫在碗(🌔)底(🙀)烧开另(lìng )一(yī )锅高汤舀进碗内(🆒)即成(🦈)九(👀)毛(🎄)血旺材料(liào )主料鸭血白鸭500克(🏾)黄豆(dòu )芽150克辅料鳝鱼(🥔)100克水发(fā )毛(máo )肚100克猪肉肥瘦100克(🍅)火腿(tuǐ )肠150克(🔞)水发鱿鱼50克黄花(huā )菜(🛹)50克木耳(ěr )水发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克(kè )辣椒(🦂)红(hóng )尖干(🎮)15克(🌭)花(🍐)椒(🍂)5克料酒10克味精10克植(zhí )物油50克灵材(cái )毛血旺是诸位加(⛰)以(yǐ )改进之处加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片(👶)午餐肉(🦏)片调料辣椒麻椒(🔂)等做法(🙇)步骤1将(🥞)辣椒花椒豆(dòu )瓣(👍)酱姜(🃏)(jiāng )蒜色拉油放入锅中(zhōng )用小火翻炒(🤚)(chǎ(🎪)o )香加(🚧)汤(tāng )熬煮后捞出(🏾)后渣然后把(🗼)放进去味精白(bái )糖醋等调(🍀)料步骤2将主辅料切片改(🏋)刀(🎹)飞(🧒)(fēi )水组建熬好的红汤汁内烧开后然后取出盛器撒入葱(✳)花步骤3将色(⤵)拉油烧热放入花椒辣椒炝(qiàng )出(🔙)香(🍇)味迅速浇在(♑)上面即成十东(🔼)坡肘子原材料肘(zhǒu )子一只(🕙)葱(🈂)姜蒜冰糖桂皮(🚠)香叶八(🤯)角五(😝)香粉若干做法(🍽)1无火(🔴)(huǒ )去掉后肘(♿)子皮上(🤵)残(cá(📵)n )留的(🐦)猪(🌬)毛扔到(🥎)沸(fèi )水中煮(📯)几分钟去掉(🍐)后污(🕠)血和脏物然后再将肘子捞出(chū )后用刀(🚖)(dāo )在其上割几道口(⏰)子那样的话熟得(dé )快2新(xī(🎚)n )水烧沸放入(🚘)后适量葱姜和(hé(🈁) )香叶将(jiāng )去处理好的肘子煮到七(qī )八成熟捞出上(shà(🛡)ng )蒸锅(👧)3蒸肘子(♏)是个关键步(🐮)骤东坡肘子的(🕳)肥而不腻就靠它了上锅蒸一个半小时这期间可调(diào )佐料(🏢)炒锅(guō )中慢(mà(📦)n )慢倒入适量(😂)色拉油烧热(🏥)后炒葱姜蒜至(zhì )出香味放进去(🛺)桂皮香叶八角翻炒然后加(jiā )适量水水量基本都操纵在小烧红40分(fèn )钟(zhōng )后剩(🤬)一(yī )小(xiǎ(🛤)o )碗(🎡)为(🏭)宜再(🐁)放入若(🕉)(ruò )干(gàn )冰(bīng )糖五(🎣)香(xiā(🤢)ng )粉(fěn )两三勺酱油小火(🔞)渐渐(❤)烧之(🥦)(zhī )后剩(😮)那(nà )一小碗(🕦)汤(tā(🛥)ng )汁应(🔘)(yī(🥫)ng )该(👂)是(shì )调料了4肘(🤗)(zhǒ(🌐)u )子(➕)蒸好(hǎ(📏)o )后(🦒)装盘(🏙)浇(👿)上刚调(📭)的调料表就行4最(zuì(🕵) )近网络清淡美食占巨(🕖)一席之地(dì )大家今天分香(🎺)辣毛血旺的(🙋)做法(fǎ(😸) )主料鸭血(xuè )一盒鳝鱼一条百(💩)叶100克毛肚100克(😀)(kè )黄喉100克卤肥肠100克(🤢)(kè(💙) )火(♒)(huǒ )腿(tuǐ )100克(kè )黄豆(🤤)芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克(😱)干辣椒50克花椒10克麻椒10克(👳)(kè )豆瓣酱50克盐5克香(xiāng )辣毛血旺的做(zuò )法(🎳)1鸭血黄喉火腿(tuǐ )切(📇)片儿(ér )鳝鱼肥肠切蒜(🥈)切瓣百叶和毛肚切(🏺)长(zhǎng )条儿(ér )葱切细条蒜姜切片儿2锅烧开水黄(📎)豆芽煮熟捞出(🏔)捞出(chū )沥干放入盆底(😃)鸭血黄喉鳝鱼肥(féi )肠开水炒好后捞出(chū )备用3锅倒油(🔀)(yó(🙍)u )烧(🏡)热放入花椒(jiāo )干辣椒(⌛)葱姜(👛)爆香放入豆瓣酱炒(🔦)出(chū )红油加适量高汤盐大(🌪)火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄(🏫)喉煮(📧)5分钟用漏勺(✴)再捞出(🏮)放在旁边豆(🔍)芽(yá )上之(zhī )后水烧开放入(rù )百(bǎi )叶毛(má(💶)o )肚火(huǒ )腿煮30秒钟捞出后(🎓)5蒜片放(fàng )在上(shàng )面(miàn )锅烧热多倒油(🏜)6油热后放一小(😆)把花椒(jiāo )麻椒和干辣椒(🏮)炸香后(hòu )浇在上面去掉

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