简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：美野真琴/岸野萌圆/泽木美伊子/麻生兔/
- 导演：高媛熙/
- 年份：2015
- 地区：美国
- 类型：科幻/恐怖/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,印度语,国语
- 更新：2024-12-18 18:04
- 简介：1食(📞)(shí(⛴) )堂(táng )毛(🍰)(máo )血(xuè )旺(🎵)的正宗做法2毛血旺浇油的正确方法3川菜(🕐)十大经(📰)典(🕟)名菜做法(fǎ )4最近(✅)网络(💐)清淡美(⚡)食占巨一席(📟)之地大家今(🐌)天分(🦉)(fèn )1食堂毛血旺(🏢)的正宗(☔)做法1黄(💊)豆芽(🧚)一把放(🦖)入盆中(📜)宽粉一把切成段豆(dòu )腐皮两张切成长条准备(bèi )鸭血(xuè )一块切成056厘米厚的(de )薄皮放入盆中2鱿(😊)鱼须和(🎢)鱿(yóu )鱼筒(tǒng )各(gè )一个先把鱿鱼(👉)须切成段再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表面打上花(huā )刀切成段放进(jì(🐑)n )去(qù(👛) )小(xiǎ(🤒)o )盆中(🌧)3准备(🧔)着去处理好的鳝鱼一(⏭)条(tiáo )先(xiān )斩去头(tóu )部再切成小段和鸭血放进一个盆中再舀(🚪)入切好的鱿鱼备(bèi )用4毛肚二两左右(🥍)切成(chéng )长(🌜)(zhǎng )条一起放(fàng )入(😟)盆中小葱一根切(🗣)成斜片(🚝)生姜(🐖)一(🦄)块(🔬)切成姜片一起放入(rù )大碗中再放入(👺)后(🦆)一(yī )小(xiǎo )把(🏏)红干(😯)椒一小把麻椒取一个(🤤)(gè )小盆(pén )盛有一把花椒和一(yī )把(🕙)红(hóng )干椒备用5小葱几根切成葱花(huā )放进去小盆中蒜子几粒(🖕)拍扁切成(🏫)蒜末和葱花放在一起(qǐ )等(💘)食(🗣)(shí )材(🆚)备好以(🤮)(yǐ )后以后我们开始烹饪6起锅烧水水(🉐)开后倒入水黄(🏹)豆芽豆(🔠)腐皮和宽粉用勺子(🎰)晃(huǎng )动一下几(🏏)下焯(🎹)水一分钟捞出控水布(bù(🚄) )袋中盆中(zhōng )7等水立即烧开下次(😢)倒入毛肚鳝(🍴)鱼鸭血(❗)和(🖐)(hé )鱿鱼加(jiā )入到料酒5克(📽)去腥(xīng )用勺子来回滑动(dòng )几下(🕗)(xià )使(📂)食材受热(🐅)均(jun1 )匀8焯水一分(♌)钟捞出控水拔凉9另起锅添入(📓)(rù )一(yī )勺食用油油(yó(🗃)u )热后倒入水葱姜和大料爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣(🤼)酱(🤓)10克翻炒化开炒出红油10添入适量的清水参加生抽(🔸)(chōu )10克白糖2克胡椒粉(📎)2克(kè )均匀搅拌化开调料煮开下次全(quán )部(🏉)倒入黄豆(🐲)芽豆腐皮和宽粉开大(🛐)(dà )火煮一分钟(🤰)11加入(🈂)到食盐1克鸡粉2克老抽(🎷)2克调底(😍)(dǐ )色再捞出(chū )配菜然后取出盆中排(pái )第五(🎈)等(😬)汤汁再(🎏)一(🍁)次(📈)(cì )涌动后慢慢倒入(🈹)毛肚鳝鱼鸭血(xuè(📆) )和(🍀)鱿鱼12开(kāi )大(dà )火煮3分钟捞(🍄)出后(🚒)盛有汤盆(pén )中(🚬)13再浇上(🎋)注(🗂)意适量的原(🚕)汤(🍂)撒上少许蒜末(🏅)和葱花14锅中留底油添入(🍹)半勺食用油倒入(🎅)(rù )花(🥙)椒和红干椒迅(🏨)速再翻炒炒(🚇)出香(📤)味以后(hòu )关火15再把热油(🎥)(yóu )泼在汤盆中在一(🛀)瞬间放出出葱蒜的香(xiāng )味(wèi )到(👾)最(📝)后再放上几朵香菜单独点缀16那(nà )样最(zuì )好到这里(lǐ )这道麻辣(là )鲜香的(💯)毛(🌙)血旺就(💱)做了了要会了就(🍫)在家试一下(⛓)(xià(🔩) )吧下面是(shì )所会用到的(de )食材和(📽)调料食材(😣)豆腐皮(pí )宽(🛅)粉(fěn )鸭(💸)(yā )血鳝(😄)鱼(🐺)毛(🈲)肚鱿鱼小葱黄豆芽(🎓)生姜红干(🕓)椒麻椒花椒调(🏦)料盐(yán )鸡(jī )粉老抽(🤗)料酒豆瓣酱麻辣火(🍫)锅料2毛血旺(🥢)浇油的(🎖)正(zhèng )确方(fā(🍠)ng )法1方法一1净辣(👔)(là )椒(🥥)油300克郫县豆瓣(🥔)(bàn )酱约200克(🏜)鱼香味泡(pào )海椒(🔯)约150克精细加(🚋)工花(huā )生(👽)油约240千(✂)克大葱100克老姜100克洋(🔕)葱(cōng )150克番(🍁)茄沙司约150克紫(🤓)草20克红蔻10克香根10克(🏤)茴香15克桂皮(🆔)8克香叶8克甘草(🖊)10克草果5个(💑)肉蔻10克(📿)山奈(🕳)8克(🎅)胡萝卜100克香菜(🃏)根40克2将郫县豆瓣酱和(👽)(hé )鱼(🐙)香(😟)泡海椒(🧝)排(🔜)斩成(ché(🌽)ng )细末盛(🕷)入(🐧)盆中(😌)再(zài )加辣椒(jiāo )粉洗(xǐ )净的紫草和200克清水调匀(📅)3大葱和老(lǎo )姜用刀拍松(sō(🛀)ng )拍松下次炸(🤕)(zhà(🔠) )制时容易出味洋葱切成48厘米见方(fāng )的洋葱块胡萝卜(🥉)切(💎)大片香根茴(🚟)香红蔻桂皮香叶甘草(cǎo )草果(🎣)肉(🆑)蔻和山奈用清水(shuǐ )中浸泡20分(⏱)钟(zhōng )冼净(jìng )捞出沥干控干或擦水分待用4炒锅上(⛷)火后舀入(🗜)300克(😧)经过精制花生油烧至三(🕌)成热时排列盛有大葱老姜(👱)茴香香根桂皮红蔻(🌬)香叶甘草(👫)草果肉蔻山(shān )奈用中小火使(shǐ )油温很缓(😚)慢增加至(zhì )五成热小火熬(🐢)(á(📂)o )严重的限制20分(fèn )钟(🌦)左(💽)右吧待各料均被烧至(zhì )金黄色而(ér )且香味充分融于油中时用(🍼)漏勺(sháo )捞出(chū )料渣(zhā )弃之不用(💜)5再上火把(☝)锅里的(💔)油(😭)烧热下(🕍)番(fān )茄沙司用小火(🤝)(huǒ )煸12分钟(zhōng )至油色发红时再倒入其余的精细(xì )加工花生油(yóu )再(✌)(zài )左(🦆)面参加(🚴)调匀(yún )的(de )辣(🎱)椒粉豆(🐔)瓣酱(jiàng )泡(🔣)辣(🚣)椒紫(zǐ )草(cǎo )及洋葱胡萝卜和香(🤠)菜(cà(🏳)i )根(gēn )并不(💪)停顺同一(yī )方向搅出2做法二1野山(shān )椒青(🐪)美人椒节(jiē )各30克(🗄)鲜(🥛)花(😼)椒8克藤椒油3克盐2克白(🎈)(bái )醋15克料酒30克(kè )老(😋)姜蒜各9克干辣椒20克(🈶)雪碧香料(liào )水150克老油50克芝麻5克(💘)2杀鸭子(🏓)之前(♌)准备着小半碗(wǎn )冷的淡(🆒)盐水再把鸭(yā )血就滴到碗里(🖐)一(🚑)边滴一边轻轻搅(✏)动把水(⬅)(shuǐ )和(🍒)血搅(👮)匀还(🍉)没血液静置20分(🔁)(fè(📲)n )钟半(💛)小时后凝化成(chéng )块再放进去热水中(zhō(⏫)ng )蒸熟木盒(hé )切成(chéng )小(🦃)块(kuà(🕯)i )即可(🆘)3将A料飞水猪肚(👼)心舌飞水(😕)后洗净后(🐝)煮熟后切片鳝鱼(yú )加料(liào )酒醋(❓)飞水备用4将潮州咸菜(🕓)(cài )切厚片加(jiā )野山椒老姜(jiā(🔋)ng )蒜片(😄)炒香(xiāng )放鲜花椒再(zài )爆香加入雪碧香料水及清水200克(🔻)煮沸调好味后加全部原(🤑)料烧(🌴)至更加入味(🔙)起锅(🈺)5将干辣椒(🌐)(jiāo )节青美人椒(🔆)节放在上面将(🥟)烧至六成热的藤椒(⛔)油(🌒)(yóu )啊淋(🔅)在上面(🕢)撒葱花(🕸)芝麻再(zài )试一下3做法三1食(🌇)(shí )材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽(🙉)姜大蒜葱郫(🍛)县豆瓣酱蒜蓉(👝)辣酱火(huǒ(🌭) )锅(🍓)底(dǐ )料生(shēng )抽(🎊)蚝(háo )油老(👬)抽白胡椒粉鸡精料酒(🛠)白砂糖花椒干辣椒(jiāo )白芝(zhī )麻(má )2我们先把大虾(🥀)剪一下虾(xiā )须然后再(🥪)(zài )把(bǎ )虾线可以去除碱(🈳)水冲洗干净(jìng )滴(dī )入几(🀄)滴(dī )柠檬汁抓拌均匀备(bèi )用(🌇)(yòng )3打算一些(xiē(🖋) )火腿肉后(🕙)再切(🛃)成片放(🔃)在盘(pán )中4鸭血洗干净切(🌡)(qiē )成片(piàn )5毛肚(dù )清洗(🕶)(xǐ )干净切成薄片然后滴入半个柠檬(🛬)汁抓拌均(jun1 )匀(yú(👹)n )6大蒜拍碎剁(duò )成蒜末香(🏖)(xiāng )葱切(🎗)(qiē )成葱花生姜(jiā(📟)ng )切成片豆芽洗干净7锅(🌂)中一并加入适量的食用油油(🌡)温升高5成热时把麻椒香葱生姜大(dà )蒜干辣椒放入(🍚)锅(🔃)中炒出香味(🔨)8加(🍂)一勺郫(⏲)(pí )县豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红油舀入的清水大火烧开9汤中(📠)放(🍒)盐白砂糖(táng )生抽老抽蚝油胡椒(🏬)粉鸡精(jīng )料酒煮开先把豆芽放进汤中煮(👯)2分(🚑)钟10煮好的豆芽捞出放入碗中(zhōng )再(zà(🏰)i )把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中(⏲)(zhōng )烫煮煮熟(🎭)后(📀)捞出来放到碗中其余汤汁倒出11最后在上面放上蒜(📋)末葱花辣椒(⛔)麻椒白(bái )芝麻把烧热的油浇上了即可大快(🌪)朵颐(💴)3川菜十(shí )大经典名菜做法一麻婆豆腐(🉐)食材豆(dòu )腐250克牛(niú )肉75克(kè )蒜苗1根豆豉(👂)15克花(❌)椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克(🔨)花(huā(🦖) )生油15克(🤬)小(xiǎo )葱5克(kè )等(🔅)做法(🏪)步骤1将豆腐切(qiē(🛃) )成(chéng )26厘米(⛳)(mǐ )见方(🔟)的块后放加了(🌕)少许盐的(de )沸水中过一下去除豆(🤩)腥味(wèi )然(🛣)后捞出用(😞)清水(shuǐ )浸泡豆(😿)豉等剁碎蒜(suàn )苗切段(🚴)姜(jiāng )切末新(🚕)鲜猪(🐽)肉牛肉切(qiē )成小块或(🧡)(huò )肉末步骤(🥗)2炒(chǎo )锅烧热放(🏷)油后放牛肉(🌮)猪肉(ròu )炒散(sà(😮)n )待(🐺)牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣(🌊)酱(jiàng )同炒(🔪)放入豆(🌝)(dòu )豉姜末辣椒粉(🏆)同(tóng )炒至牛肉(🧝)猪肉上(😯)(shàng )色效果入味儿步(🤾)骤(🚷)(zhòu )3下(⚾)肉(ròu )汤烧开加入(rù(😻) )豆腐(👵)煮3分(fèn )钟(🎄)加(📁)酱油蒜苗段糖用(🦁)盐调味再用湿淀粉芡(📶)汁盛出后撒上花椒(🌓)面葱末表(🤭)就行二(🕷)回锅肉(👰)材(📤)料五花肉青蒜(📨)葱姜蒜干红辣椒(😷)花椒豆瓣酱(😟)糖(táng )油做法1带皮五花肉冷(🌧)水(shuǐ )下锅加(🚳)入(🎈)葱(cō(💭)ng )段(duàn )姜片花椒78粒黄酒适量(liàng )煮开(kāi )2撇净(💥)撇净(🌿)煮至(zhì )八成熟木盒自(zì )然冷却筷子可再(zài )插(🤗)入(🉐)即可3将(📶)肉(🤔)切成薄片(✴)姜蒜(🥦)切片葱切成斜段(duàn )4将青蒜的红色部分先用刀拍(🚔)一下然(🗽)(rán )后(🈂)再(😲)(zài )完全斜切成段备(✉)用(🤔)5炒锅上(🌍)火加大多的油(yóu )煸香辣椒花椒6下入肉片煸炒(chǎo )至肉片颜色变透明边缘(🖼)微微卷过(🐫)7将肉拨到(🤦)锅一边下入豆(🌑)瓣酱可以先切成小粒炒出红油(yóu )8适度地的加入(Ⓜ)少许酱(🎏)(jiàng )油或甜(tián )面酱调色(sè )与肉片一起继续(🌡)翻(🚺)炒均匀(🕔)9下入青蒜点少许料酒糖调(diào )好味道即可出锅三夫妻肺片食材(cá(🥂)i )牛肉100克(🤧)牛舌(shé(🧖) )100克牛(niú )头(🍝)皮(🥈)100克牛心150克牛肚(🛰)(dù(🌦) )200克香(xiāng )料(🚩)八角(🍼)三奈大茴香小茴香草(cǎo )果桂皮丁香(🚋)生(shēng )姜等盐红油辣椒(jiā(🙊)o )花椒面芝麻(⛩)熟花生米(⚓)豆(🥂)油味精芹菜(cài )各适量做法步骤1将牛肉切成小片(piàn )与牛(💌)杂(📱)牛(🕵)(niú )舌(🌯)牛心牛(niú )头皮牛肚一起清洗(🥅)干净用香料盐花椒(jiāo )面等各(👔)种(🤽)(zhǒng )调料(🚐)卤制(zhì )先用猛(měng )火烧开(🤞)后(hòu )集体土地登记小(🌝)火(🎇)卤(📰)制到肉料耙而不烂然后捞入再晾晒切成大(dà(📣) )薄片备(❤)用步骤(🚀)2将芹菜洗净后切(✌)(qiē(🐬) )成1cm长(zhǎng )的(💃)段(⌛)芝麻炒熟和熟花(huā )生一(🚙)起压成末备用步(bù )骤3盘中放入(🐑)后(💺)切(🥞)(qiē )好的牛肉牛杂再(🖖)(zài )参加(🔢)卤汁豆(📻)油味精(💓)花椒面(🌦)(miàn )红油(🔔)辣(🚚)(là )椒(🔩)芝麻花生米末和芹菜搅拌均匀即成四辣(🍏)子鸡(🌰)原料整鸡(jī )一只(📠)或鸡腿一盒花椒和(hé )干辣椒14葱熟(🌕)芝麻盐味精料(🚳)酒食用油姜蒜白糖淀粉(fěn )主料鸡腿(tuǐ )马(mǎ )耳朵葱(🕍)干(gàn )辣椒节花(♑)椒盐胡(🔕)椒味精白糖白芝麻(má )醋淀(🧐)粉料(🔍)酒色拉油各适量做法干辣椒节(🦒)(jiē )去籽后(📎)用白开水浸泡一(yī )段时间(💿)半小时(💂)然后再捞出(🔚)后挤出水(🚾)分水放碗里加淀粉辣椒粉盐(🐐)(yán )搅拌均匀五六成热五成热(rè )下锅炸(🚽)至芝(zhī )麻(❣)微(🐎)黄捞(lāo )出鸡肉切(😻)(qiē )好放料酒(⏬)生抽(🦗)玉米淀(diàn )粉胡椒粉(🉑)盐抓拌(🔷)均匀腌20分钟然后再油烧五成(😴)下锅小(xiǎo )火慢炸(zhà(🈷) )至变面金黄酥脆(🎶)再捞出另起油(yóu )锅放姜(🚦)蒜花椒豆瓣酱(❣)(jià(👈)ng )炒出(🚷)香(🔯)(xiāng )味倒入水(🌞)鸡块儿和(😥)炸好(hǎo )的(😖)辣(👈)椒放半勺白(🕙)糖半勺鸡精翻炒均匀最后放葱段大火翻(fā(🏷)n )炒出(chū )锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉油花椒辣椒(jiāo )蒜姜片(👒)鸡精白胡椒粉(fě(🍴)n )黄豆芽做法(🥧)步(bù )骤1将鱼头剁下(xià )并之(🧔)中飞出分两半将鱼身竖放用坚硬锋利(💴)的刀(📋)平着将两整片鱼(❄)肉(🏐)和鱼排(pái )分开(🕥)再将两(🗨)大片鱼(📥)肉片成注意适量的鱼片将鱼排分为三四段(☝)与鱼头放(🐄)一(yī(🚴) )起备用步骤2将鱼片内放一个(🛬)蛋清少许盐(yán )干淀粉和料酒(📙)拌匀(⚪)步骤3将一小碗色拉油所(🥌)有(🤩)花椒和(🚚)辣椒全部倒入锅内用小火慢炸在(🦄)(zài )辣(là )椒颜色变暗后(🚽)用(📻)铲子(☔)然后捞出一半的油和花(huā )椒(jiāo )辣椒备用(🃏)步骤4将火开大放入(rù )拍好(📪)的(🤬)蒜瓣儿和姜片儿出香味后将鱼头鱼排向(xiàng )锅煸(biān )炒两(liǎng )下倒入(🥁)料酒约一小碗盐(yán )半调(diào )羹加沸水(💩)三四碗等鱼头汤沸腾起来出味将鱼片(🍚)一片一片横(🎮)放(🎋)到出(chū )水滚(🈲)的汤中鱼片会熟(🤮)的迅速出(chū )锅前(qiá(🤦)n )后放适量鸡精(🙁)白胡椒粉和椒盐粉(🕴)步骤5盆中放着(zhe )已焯好的黄豆芽将鱼片一(🆓)这(🍊)款汤汤水(😄)水(shuǐ )舀入此盆后来将那半碗捞出后的辣(⏲)椒和油(yóu )倒在上面(🏡)六鱼香肉(💭)丝食材(😥)主料猪里脊辅料(📽)青笋水发黑木(🐗)耳调(👉)料盐鸡精味精白糖陈(🐕)醋鱼香11生(🚊)抽老(lǎo )抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡红辣(🍣)椒剁茸(🛅)姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香(👰)特点咸鲜(xiān )酸甜(🚷)二者兼备葱(🥙)姜蒜香线条清晰做法步骤(zhòu )1猪里脊(💰)切长约8cm粗03cm的二粗丝加(😕)盐料酒(jiǔ )搅至上劲(jìn )后放水淀(💋)粉搅匀(yún )封(fēng )油(💄)备用步骤2起锅烧油(😨)(yóu )中油温(💦)滑肉(rò(📹)u )丝变白捞出后沥油备用步骤3锅中(🏴)留底油(🔈)中油温下(🚕)泡椒茸姜蒜(suàn )米炒出香味(wèi )和红(🚝)(hóng )油后后放抚过油的肉丝翻(fān )炒(🏧)均匀后(🐔)淋入事先兑好的碗汁(🤕)放(fàng )入葱粒炒制芡汁收匀葱出香后起(⛳)(qǐ )锅装(zhuā(🕶)ng )盘再(🔍)试一(😑)下七宫保鸡丁原(🔣)料主(🙎)料鸡脯肉225克(🏟)花生(🚄)米50克辅料葱45克姜10克调料(liào )干(gàn )辣椒8克花椒15克色(sè )拉油60克盐2克料(🍭)酒2克味精(jīng )1克酱油(yóu )65克白糖10克醋7克水淀粉22克做法步(🧔)骤1鸡腿去骨去皮(👙)后(hòu )冼净用(💇)刀背拍松鸡(jī )肉切成(chéng )15厘(lí )米大小的(de )丁姜(jiāng )和蒜切(qiē )片葱白切成小圈步骤(⏪)2鸡肉丁(dīng )加入(🐊)(rù )少许黄酒(🌜)一点点(🌅)盐(yán )用(yòng )手疼时抓(zhuā )粘稠状(zhuàng )再后放干淀(🕜)粉抓匀步骤3将糖米(😅)醋料酒生抽盐(yán )放入容器(qì(😼) )中调成糊状(zhuà(🧒)ng )放入葱姜蒜加入适量(⚽)水制作(zuò )成料(🛣)汁步骤4锅烧热倒入油待油(🤐)温(wēn )升高(🎩)7成热时(🦎)放(😛)入后(👛)腌好(hǎo )的鸡丁翻炒至鸡(jī )肉变白(🔸)盛出步骤5锅(😛)中剩少许油放入花(huā )椒干辣椒用中小(xiǎo )火(huǒ )炒香后将料汁里(🔐)浸泡(🚴)一段时间的葱(🔯)姜蒜再捞(⛴)出(🍆)放入锅中炒10秒随(suí )后(🙇)把鸡(🔽)肉(🖌)倒回锅中用大火炒30秒倒入(🏨)水料汁颜(🎒)色变富有光泽时组建辣椒油最后后放花生米再试一(🥜)下八开水白菜食材大白菜(📒)10公斤每棵只用极嫰菜(😂)心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排(🥃)骨(🤰)500克干(🍹)贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦(♉)猪(📍)肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升做法步骤(🔠)1先熬好清水高汤(💜)将老母鸡(🌪)劏(♐)好洗(xǐ )净(jìng )干贝(bèi )浸(🚎)发好与清(qīng )洗干净后(hòu )的火腿蹄子排(pái )骨等(🤨)按(🌈)类分别放(fàng )入差别(bié )沸(fèi )水锅中焯一下水(shuǐ )清除(♊)(chú )掉血水和(♌)杂(zá )质(📉)然后(🍀)捞出再用水洗净一起放入后大汤(⏪)锅内加(✒)入清(➖)水姜葱烧(🤡)开后加料酒转小火(huǒ )慢熬3小时(🕴)步骤2同时把鸡脯肉及(😨)瘦猪肉(➰)剁成(🍆)蓉(róng )分(fèn )别加(jiā )适量水(🏍)调成粥状待用步骤3汤熬至3小时后用筛子(🐔)把大部分汤渣浮油(🚼)隔尽把清汤全部倒入另一锅中烧开放入猪肉蓉搅匀(yún )转中小火(huǒ )待其(🎡)渐渐聚拢肉蓉浮起(🚥)用小(🎠)漏(➿)勺捞净肉蓉后再(zài )把汤再(zài )煮沸把鸡(jī )肉蓉(róng )分2次(👉)(cì )按猪肉蓉(róng )的同时(✏)处理之后(hò(🎒)u )把(📠)清汤彻底隔渣去油(👡)待(🚒)汤(🎏)色清新明净如水下盐调味待用步骤4把(🥨)汤分(📦)成两锅(🚕)择好至(zhì )嫩(🐬)的(✖)白(👙)菜心(🎟)(xīn )放进其(📗)中一(yī )锅高(gāo )汤(tāng )灼至七(🈳)成熟用清(qīng )水(⏳)漂冷用细银针(zhēn )在菜心(🎲)(xīn )上疼时穿(➕)(chuā(🤪)n )刺放进(🍺)漏勺中用(🛤)原先(xiān )的高汤自(zì )上淋(😤)下至使白菜心(🎯)烫煮步骤(zhòu )5将菜心垫(🛑)在碗(🔝)底烧开另一锅高汤舀进碗内即成(chéng )九毛血旺材料(⬆)主(➖)料鸭血白鸭500克黄豆芽(yá(💧) )150克(🗯)辅料鳝鱼(yú )100克水(🤲)发毛肚100克猪肉肥瘦100克火(🥠)腿肠(cháng )150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木(mù )耳水发50克(👧)莴笋(🥒)100克调料(😏)大葱50克盐3克辣椒红(hóng )尖(🐉)干15克花椒(🌰)5克料酒10克味精10克(😉)植物油50克灵材毛血旺是诸位(wèi )加(jiā )以改进之处加入到了海(🆘)参毛肚(dù )鳝鱼(⛳)肉黄喉(🏹)片(🎮)午餐肉片调料辣椒麻(🔘)椒(jiāo )等(🐽)(děng )做法(🤶)步骤1将辣椒(🐞)花椒(🛁)豆瓣酱姜蒜色拉油(🔭)放入锅中用小火(🤢)翻炒香(💲)(xiāng )加(✝)(jiā )汤熬(áo )煮后捞(🖼)(lāo )出后渣然后(🍠)把放进去味精白糖醋等调料步骤2将主辅料切片改刀(😶)飞水组建熬好的红汤汁内烧开(kāi )后然后取出盛器撒入(🤐)葱花(🐌)步骤3将色拉油(yóu )烧热放入花椒辣椒炝出香(🚉)味迅(xù(🔽)n )速浇在上面(🚟)即成十东坡肘(🕹)子原(yuá(🦐)n )材料肘子一只(zhī(🍂) )葱姜(jiāng )蒜(🌔)冰糖桂皮香叶(🥦)八角(jiǎo )五香(🧘)粉若(ruò )干做法1无(🥕)火去(qù )掉后(🔐)(hòu )肘(🈷)子(🦄)皮上(😃)残留的(🆚)猪毛(🅾)扔到沸(fèi )水中(zhōng )煮几分钟去掉(😩)(dià(🏉)o )后(hòu )污血和脏物然后再(😩)将肘子捞(lāo )出后(hòu )用(🗳)刀在(🥕)其上割几道(dà(🔑)o )口(kǒu )子那(🏦)样的话熟(❓)得(📛)快(👚)2新水烧(shāo )沸(🍞)放入后适量(liàng )葱姜和香叶将去处理好的(de )肘子煮到七(qī )八成(👴)熟捞出上蒸(🌍)锅(🍍)3蒸(❓)肘子是(🌀)个关(❗)键步骤东坡(☕)肘子的肥而不(💠)腻就靠它(⏳)(tā )了上锅(guō )蒸(📠)一个(gè )半(bàn )小(xiǎ(📼)o )时这(🚋)期(💨)间可调(dià(🈯)o )佐料炒锅中慢慢倒入适量色(sè )拉油烧热(rè )后(🛰)炒葱(👤)姜蒜(suàn )至(zhì )出香味放进去桂皮香叶八角翻炒然后(hòu )加(jiā )适量水(shuǐ )水量(🏰)基本都操纵在(zài )小烧红(🈺)40分(fèn )钟(🍬)后剩一小碗为(wéi )宜再放入若干冰(bīng )糖五香粉两三(🏆)勺(🤠)酱油小火渐渐烧之后剩(shè(🎷)ng )那(🍢)一小碗(🌔)汤汁应该是调料了4肘(👟)子蒸好后装盘浇上刚(👥)调的调料表(🤝)就(🎳)行(há(📯)ng )4最近网络清淡美食占巨一(💵)席之地大家今天(tiān )分(⏲)香辣毛血旺的做法(📣)主料(liào )鸭血(🌕)一盒鳝(📰)鱼一(yī )条百叶100克毛(❤)肚100克(kè )黄(⤵)喉100克卤肥肠(🍫)(cháng )100克(🙅)(kè )火腿100克黄(🆎)豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜(suàn )20克干辣(là )椒50克(🐤)花椒10克麻椒(🦖)(jiāo )10克豆瓣酱(jiàng )50克盐5克香辣毛血旺的(➿)做法(⚡)1鸭(🔱)血黄(🌐)(huáng )喉火腿切片儿鳝鱼(💋)肥肠切蒜切(qiē )瓣百叶和毛肚切(💱)长条(☔)(tiáo )儿葱切(qiē )细条蒜姜切(qiē )片儿2锅(guō )烧开水黄豆芽煮熟捞出捞出沥干放(fàng )入盆底(dǐ )鸭血黄(🕔)喉(📉)鳝鱼(🚞)肥肠开水炒好后捞出备(😯)用3锅倒油(🐲)烧(shā(🏩)o )热放(🐪)入花椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱(☔)炒(🚠)出红(🍰)油(➗)加(🤼)(jiā )适(🗺)量(🌦)高汤盐大火烧开4放入鸭(👡)血鳝鱼(🐪)肥(féi )肠黄喉煮(🧀)5分钟用漏勺再捞出放(🥓)在旁(🙇)边豆芽上之后水烧开(kāi )放入百(📒)叶毛肚火腿(🔗)煮30秒钟捞出后5蒜片放(😿)在上面(📔)锅烧热(🍦)多(duō )倒(dǎo )油6油(📅)热(rè )后(hò(🔫)u )放(🍲)一小把(👂)花椒麻椒(🕚)和干辣椒(🤝)炸香后(hò(🔜)u )浇(❎)在上面去掉