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    食堂毛血旺的正宗做法8
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    已完结/2015/香港/动作/科幻/恐怖/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：陆俊贤/郭善珩/谢芷庭/
    • 导演：WillyRoe/
    • 年份：2015
    • 地区：香港
    • 类型：动作/科幻/恐怖/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：国语,日语,英语
    • 更新：2024-12-16 21:19
    • 简介：1食堂毛血旺(wàng )的(de )正(zhèng )宗做法2毛血旺(wàng )浇油的(🍏)正(zhèng )确(què )方法(fǎ(👒) )3川菜十大经典名菜做法4最近网络清淡美食占巨一席之地(🃏)大(dà )家今天分1食堂毛血(xuè )旺(wàng )的正宗做(zuò )法1黄豆芽(✈)一把放(⛪)入盆中(🙃)(zhōng )宽粉一把(bǎ )切成段(duàn )豆腐皮两(🌓)张切成(🔟)长条准备鸭(🏼)血一块切成056厘米(mǐ )厚(🎨)的薄皮(pí )放入盆中(😊)(zhōng )2鱿鱼(🦊)须和(hé )鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒切下来撕掉外(🦏)膜在(zài )表面打(🌚)上花刀切成(chéng )段放进(🥁)去小盆中3准备(⛅)着去处理好的鳝鱼(🍵)一条先(xiān )斩(zhǎn )去头部(🚦)再切成小段和鸭(🤹)血放进一(📒)个盆中(zhōng )再舀入(🍳)切好(🖨)的鱿(🎼)(yóu )鱼备用(yòng )4毛肚二两(🍶)左右(🗄)切(💼)成长条(🍒)一起放入盆中小葱一根切(qiē )成斜片生姜(jiāng )一块切(🔣)成姜片一起放入大(💫)碗中再放入(👠)后一小(xiǎo )把红干(🐔)椒一(yī )小把麻(👃)椒取一个小盆盛(🍓)有一把花椒和一把(📽)红干椒备用(yòng )5小葱几(🖊)根切成葱(🚑)花放进(jìn )去(qù )小盆(💼)中蒜子(zǐ(🈴) )几粒(📟)拍扁切成蒜末和葱(cō(🙇)ng )花放在(zài )一起(qǐ )等食材备好以后以后(hòu )我们开(🎛)始烹饪6起锅(👞)烧水水开后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽粉(🌅)用勺子晃动一下(xià )几下(xià(🍏) )焯水一(🛩)分钟捞出(💌)控(❇)水(😞)布袋中盆中7等(💗)水(😿)立即烧(shāo )开下次倒入毛肚(dù )鳝鱼鸭血和鱿鱼(yú )加入到料酒5克(🎦)去腥用勺子来回滑动几下(xià )使食材(cái )受热均匀8焯(chā(💎)o )水一分钟(🏨)捞(🕍)(lāo )出(chū )控水(shuǐ )拔(bá(🤝) )凉(🚁)(liáng )9另(🕳)起锅添入一勺食用油油热(🎵)后倒入水葱姜(jiāng )和大料爆香加入(🛸)到麻(👇)(má(🔇) )辣火锅料20克豆瓣酱10克翻(💵)(fā(🅿)n )炒(🏣)化开炒(chǎo )出红(🤣)油10添入适量的清水参(🤪)加生抽10克白糖2克胡椒粉2克(✴)均匀搅(🎽)(jiǎo )拌(bàn )化开调料(liào )煮(zhǔ )开(🔬)下(xià )次(🏨)全(🔐)部倒入黄豆芽豆(dòu )腐皮和(🗝)(hé )宽粉(➿)开大火(🔄)煮一分钟11加入(🎄)到食盐(yán )1克鸡粉2克老抽2克(✡)调底(🐭)色(🖇)(sè(🍴) )再捞(🥝)出配菜然后取出盆中排第五等汤汁再(zà(🎽)i )一(yī )次涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和(hé(⏩) )鱿鱼12开(✔)大火(🛡)煮3分钟捞出后盛有(🙉)汤盆中13再浇上注意适量的(de )原汤(tāng )撒上(🤠)(shàng )少(♏)许蒜末和葱花14锅中留(🔀)底油添入(🔮)半(🐏)(bàn )勺食用(🌶)油(🐦)(yóu )倒(dǎo )入花椒(🏣)和红(hóng )干椒迅速再翻炒炒出香味以后(hòu )关火15再把热油(🐢)泼在汤(🔼)盆(pén )中在一瞬间放出出葱蒜的(🕙)香味到(dào )最后再放上几朵(duǒ(🤱) )香(xiāng )菜单独点缀(📺)16那样(🥥)最好到这(🐀)里这(♒)道麻辣(là )鲜香的毛(👡)血(📑)旺就(jiù(🙎) )做了了要(📔)会(huì )了(🌟)(le )就在(♐)家试(🏠)一下(⏺)吧(ba )下面是所会用到的食材和调料食材豆(😺)腐皮(pí(🕡) )宽粉鸭(⛪)血鳝鱼(yú )毛肚鱿鱼小葱黄(💄)豆芽生姜红(hóng )干椒麻椒花椒(⤵)(jiāo )调料(liào )盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料(📪)2毛血旺浇(🎟)油的正确方(⬇)(fāng )法(🎋)1方法一(✉)1净辣椒油(🔰)300克郫县豆瓣(🐈)酱约200克鱼香味泡海椒约150克精(👬)(jīng )细加工花生油约240千克大(🙎)葱100克老姜100克洋葱150克(kè )番茄沙司约(🐨)150克紫(😌)草(cǎo )20克(kè )红蔻10克香根10克茴香15克(kè )桂皮8克香叶8克甘草10克(🐶)草(cǎo )果5个(gè )肉蔻10克山奈8克胡萝(💣)卜100克香(xiāng )菜根40克2将郫(🔕)县(xiàn )豆(dò(🥚)u )瓣酱(😏)和鱼香(🍒)泡海椒(🚊)排斩成细(🐒)末盛(🌤)(shèng )入盆中再加辣椒粉(🎀)洗净的(de )紫草和200克清水(💷)调匀3大(dà )葱和老(lǎo )姜用刀拍松拍(pāi )松(sōng )下次炸制时容易(🚜)出(🐙)(chū )味洋葱切(👲)成48厘米(mǐ )见(🌝)方的(de )洋葱(cō(🚡)ng )块(🚇)胡萝卜切大片香根茴香红蔻桂皮香叶甘(gā(🌊)n )草草果肉蔻(🔌)和山奈用清水中(⛹)(zhōng )浸(🗝)泡(pào )20分(🌜)钟冼净(jìng )捞出沥(🚭)干控干或擦水分待用(yòng )4炒锅上火(🐌)后(hòu )舀入300克(🍥)(kè )经(🤺)过精(☔)制花(huā )生油(😰)烧(🏙)(shāo )至三成热时排(💳)列(liè )盛有(yǒu )大(🍕)(dà )葱(cō(🚔)ng )老(🐜)姜茴(huí )香香根桂(😲)皮红蔻香叶甘草草(☝)果肉蔻(🧙)山(shān )奈用中(🚷)(zhōng )小火使油温(wēn )很缓慢增(📿)加至(🚮)五成热小火熬严重的限制(🍎)20分钟左右吧(ba )待各料均(🐲)被烧至金黄色而且香味(wèi )充分融于油中时(👾)用漏勺捞出料(🤬)渣弃(qì )之(🥟)不用5再上火把(🛒)(bǎ )锅里的(de )油烧热下番茄沙司(🤝)用小火煸12分(👒)钟至油(yó(🙁)u )色发红(⛱)时(🏾)再(💪)倒入其余(yú )的精细加工(👳)花生(shēng )油再左面参加调匀(🕗)的辣椒(👒)粉豆(🌈)瓣酱泡(🥁)辣(là(📜) )椒(👿)紫草及洋葱胡萝卜和香(🌇)菜根(gēn )并不停顺同一(🔑)方向搅出(🙉)(chū )2做法二1野(yě )山椒青(⭕)美人椒节(jiē )各30克鲜花椒8克藤椒(🍿)油3克(🕓)盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各(gè )9克(🍏)干辣椒20克雪碧香料水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之(🕴)前准备着(🛶)小半碗冷的(de )淡盐(🕌)(yán )水再把鸭血(xuè )就滴(👃)到(dào )碗里一(👳)边(⏰)(biān )滴一(🛴)(yī )边轻轻(🦌)(qīng )搅动把水和血搅匀(🤳)还没血液静置20分钟(🌈)半小(🕗)时后凝化成块再放(💊)进去热水中蒸(🔆)熟木盒(⏺)切成小块即可3将(⛳)A料飞(fēi )水猪(zhū )肚心舌飞水后洗净后煮(zhǔ(⛎) )熟(📂)后切片鳝鱼(🕥)加料酒(jiǔ )醋(🈶)飞(fēi )水备用4将(🔡)潮州咸菜切厚(🎀)片(🥠)加野山椒(jiāo )老姜蒜片炒香放鲜(xiān )花(huā(🍚) )椒再爆香(🚮)加(jiā )入(🗺)雪碧香料水及清水(🌀)200克煮沸调好(⛽)味后加全(🕶)部原料烧(shāo )至更加(jiā )入味起锅(🛀)(guō )5将干辣椒节青美人(🧚)椒节放(fàng )在上(🍑)面将烧至六(liù )成热(rè )的藤(téng )椒(🎡)油啊淋在上面(🈺)撒葱花(🌈)芝麻(😩)再(🤦)试一下3做法三(sān )1食材(cái )鸭血毛肚大虾(🆎)火腿肉豆芽姜(🚓)大(🈸)蒜(🤟)葱郫(pí )县豆(😿)(dòu )瓣酱蒜蓉(róng )辣酱火锅底料(⛺)生抽(🤦)蚝油老抽白(😶)胡椒(😧)粉鸡(👤)精料酒(💌)白砂(🚾)糖(táng )花椒干辣椒白芝麻2我们先(xiān )把大虾剪一下虾(🥝)须然后再把虾线可(🚡)以(🐀)去除碱水冲洗(😞)干(gàn )净滴(dī )入几滴柠檬(méng )汁抓拌均匀(🧗)(yún )备用3打算(suàn )一些(xiē )火(🍸)腿肉后再切成片放在盘中(zhōng )4鸭(🛡)血洗干净切成片5毛(🙋)(máo )肚清洗干净切成(chéng )薄片然(🌻)后滴入半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香(〽)(xiāng )葱(🏀)切(🌹)成葱(🙁)花生姜(jiāng )切成片豆芽(yá )洗干净7锅(😀)中一并加入适量(👈)的(🎁)食用油油温升高5成热时把(🔎)麻椒(jiāo )香葱(🍩)生姜(jiāng )大蒜干(gà(🤛)n )辣(🤡)椒放入锅中(📗)(zhōng )炒出香味8加(👑)一勺(🎾)郫县(📣)豆瓣酱蒜蓉(🌾)辣(🦏)酱(🐚)火锅底料炒(chǎo )出红油舀入的(🏍)清水大火烧开9汤中(📚)放盐白(bá(🌠)i )砂糖(táng )生(💼)抽老抽蚝油胡(🌘)(hú )椒(jiāo )粉鸡(🛌)精料酒煮开先把豆芽(🍮)放进汤(tāng )中煮2分钟10煮好的(😃)豆(📤)芽捞出放入碗中再(✴)把鸭(💦)血毛肚虾火腿肉放(🏯)入锅中烫煮煮熟后捞出(chū )来放到碗中其余(✋)(yú )汤(⏺)汁倒出11最后在上面放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻把(🔃)烧热的油浇上了即(👏)可(🌞)大快朵颐(😋)(yí(💹) )3川菜十大经典(diǎn )名菜做(zuò )法一麻婆豆腐(🎒)食(📵)(shí )材豆腐250克(kè )牛(niú )肉(ròu )75克(kè )蒜(suàn )苗1根豆豉15克(🅾)花椒粉(fě(🦒)n )3克黄(👖)酒5克(kè )盐3克豌豆(dòu )淀粉5克(📖)花生油(🌏)15克(🎤)小葱5克等(🗾)做法(fǎ )步骤1将豆腐切(qiē )成26厘米见(jiàn )方的(🍿)块(🔽)后放加了少许盐(🎊)的沸水中过(guò(👲) )一下去(🕹)除豆腥味然后捞(lāo )出用清水浸泡(🛌)豆豉等剁碎蒜苗切段姜(😪)(jiāng )切末新(🤲)鲜猪肉(rò(🌐)u )牛肉切成小(xiǎo )块或肉末步骤2炒锅(📮)烧热放油(🧙)后放牛肉猪(➰)肉炒(👞)(chǎo )散待牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末(😈)辣椒粉同炒至(zhì )牛肉猪肉(rò(🏃)u )上色(💤)效果入(rù(🐎) )味(wèi )儿步骤(✋)3下肉汤烧开加入(♍)豆腐煮3分(fèn )钟(💼)加(📙)酱油(yóu )蒜(suàn )苗(🌒)段糖用(🧠)盐调味再用湿淀粉(🛺)芡(🧣)汁盛出后撒上花(🤽)椒面葱末(mò )表就行二回锅(🥇)肉材料五(🧕)花(🛑)肉青(🌠)蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆(dòu )瓣酱糖油(yó(🥝)u )做(zuò )法1带(🔖)皮(pí )五花肉冷水下锅(📡)加(🚤)入葱段(🕴)姜片花椒78粒(🔸)黄酒(🏾)适(🍡)量煮开2撇净撇净煮至(🕵)八(bā )成(🐧)熟木盒(hé )自然冷却筷子可再插(chā )入即可3将肉切成薄片(piàn )姜蒜切片葱切成斜段(duàn )4将(jiāng )青(qīng )蒜的红(hó(❕)ng )色部分(🚛)先用刀拍一下然后再完全斜切成段(duàn )备(🤯)用5炒锅上(🌆)火加大多的油煸香辣椒花椒(🥃)6下入肉片煸(🥈)(biān )炒至(zhì )肉(🗿)片颜(yán )色变透明(🍜)边缘微微卷(🚆)过7将肉拨(🎡)到锅一(🌘)边下入豆瓣(bàn )酱可以先切成小粒炒出红油8适(🗞)度地的加(jiā )入(rù(⛴) )少许酱油或甜面酱调色(sè(🐢) )与(yǔ )肉片(piàn )一起继续翻炒均匀(💄)9下入青蒜(🚑)点少许料酒糖调好味(🍞)道即可出锅三夫(fū )妻肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头(tóu )皮100克牛心150克牛(😨)肚(🌳)200克香料八(🚘)角三奈大茴(🙊)香小(🖐)茴香草(🛍)果桂皮丁香生姜等盐(🎖)红油辣(😊)椒花椒面芝麻熟花生米(mǐ(⚽) )豆(dòu )油味(🦅)精芹菜各适(🗿)量做法步(🎬)骤1将(🚣)牛肉(ròu )切成(📩)小(🍩)片与(yǔ(😵) )牛杂牛舌(🤽)牛(niú(🐣) )心牛(🗄)头皮牛肚一(yī )起清洗(🏰)干净用香料盐花椒面等各种调料卤(🔒)制先(xiān )用猛火烧开后(🦓)集体(tǐ )土地登记小火卤制(🔺)到肉料耙而不(bú )烂(🐪)(làn )然后(hò(⭐)u )捞(lāo )入再晾晒切(qiē )成(🎒)大薄(🦆)片备(bèi )用步(🍜)骤(zhòu )2将(jiāng )芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟和熟花生一起压(🆒)成末备用步(🐁)骤(🤔)3盘中放入后切好的牛肉牛杂再(🐖)参加卤(lǔ )汁豆油味(💒)精花椒(jiā(🤩)o )面红(🖲)油(😉)辣椒芝麻(📊)花生米末和芹菜搅(📼)拌均(🍰)匀即成四(sì )辣子鸡原料整鸡一只或(⛪)(huò )鸡腿一盒(🛡)花(huā )椒和干(🐉)辣椒(jiāo )14葱熟芝麻盐味精料酒食用油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味精白糖白芝(🚓)麻醋淀粉料酒色拉油各适(📗)量做法(fǎ )干辣椒节去籽后(🤣)用白(🥈)开水浸泡(🌜)一(yī )段(🎬)时间(🧖)(jiān )半小时然(🛒)后再(🤓)捞出(🕋)后挤出水分水放碗里加淀粉辣椒粉盐(👈)搅拌均匀五六(😏)成(🌛)(chéng )热五成热下锅炸(zhà )至芝麻(💪)微黄(🌯)捞出鸡肉切好放料(🕋)酒生抽玉米淀粉胡(😢)椒(jiāo )粉盐抓拌均匀腌20分钟然后再(🚥)(zài )油烧五成(🚏)下锅小火慢炸至(zhì )变面金黄酥(👍)脆(cuì )再捞出另起油锅放姜(🔇)蒜(🅾)花(huā )椒(✡)豆(🔄)(dòu )瓣酱(🏣)(jiàng )炒出香(🥈)味倒入水鸡块(🖥)儿(ér )和(🔟)炸好的辣椒放半勺白(😧)糖半勺(🔣)鸡(🚇)精翻(🧦)(fān )炒均匀最(⚫)后(🤢)(hòu )放葱段大(dà )火翻炒出锅(guō )五(🙉)水(🈲)煮鱼食(🎪)材(cái )鱼鸡蛋白糖(🔩)干(gà(🌞)n )淀粉(🐺)料酒色拉油花椒辣椒(jiāo )蒜姜(🈳)片鸡(jī )精白胡椒粉黄(🏁)豆芽(🎼)做法步(🚵)骤1将鱼头剁下并之中飞(🎐)(fēi )出(🥀)分两半(bàn )将(💜)(jiāng )鱼身竖放(fàng )用坚硬(🚹)锋利的刀平着将两(🌼)整片鱼肉和鱼排分开(🥃)再将两大(dà )片鱼肉片成注意适量的鱼片将鱼排分为三(📉)四段与鱼(🐤)头放(🎶)一起备(🤧)用步骤2将鱼片(piàn )内放一个蛋清少许盐干淀粉和(hé )料酒(jiǔ )拌(🥈)匀(🖐)步骤3将一小碗色(🏓)拉油所有花椒和辣椒全部(💸)倒入锅内用小火慢炸在(🛒)辣椒颜色变暗后用(🔈)(yò(📔)ng )铲子然后捞出一半的油和花椒辣椒备用(🅰)(yòng )步骤4将火开(🙅)大(dà )放入(🚜)拍好的蒜(suàn )瓣儿(é(⛵)r )和(hé )姜片儿出香味后将鱼头鱼排(🔶)向(😳)锅(🈁)煸炒(🍻)两(liǎng )下倒(👛)入料酒(jiǔ )约一小碗盐半调羹(gēng )加(🍔)沸水(shuǐ )三四(💇)碗等鱼头汤(😒)沸腾起来出味将鱼(yú )片一(🈚)片(piàn )一片横放到出水滚(gǔ(🦑)n )的(de )汤中(🍇)鱼片会(🍻)熟的(de )迅速出锅(🛷)前后放(fàng )适量鸡(😢)(jī )精白胡椒粉和(🥒)椒盐粉步(bù )骤5盆中放着已焯好的(🤮)黄豆芽(🤘)将鱼(yú )片一(😯)这款汤汤水(shuǐ )水舀入此(cǐ )盆后来将那半碗捞出后(🦐)的辣椒和油(👂)倒(dǎo )在上面六(😁)鱼香肉丝食材主料(🏾)猪(zhū )里脊辅料青(qīng )笋水发黑木(📤)耳调(🦁)料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生(🚞)抽老抽鲜汤水水淀(diàn )粉兑成(🥀)碗汁(📏)泡红辣(là )椒剁茸姜米蒜(❕)米鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜(suàn )香线(xiàn )条(😨)清晰(🌥)做法步骤1猪(🙉)里(⛵)脊切长约8cm粗03cm的(🏀)二(🚆)粗丝加盐料酒(🛸)(jiǔ )搅至上劲后放水淀粉搅匀(🐿)封油(🚠)备(bèi )用步骤2起锅(guō )烧(🌛)油(🀄)中油温滑(🐣)(huá )肉丝变(🍅)白(🤸)捞出后沥(lì )油备用步(bù )骤(🗡)3锅(🎋)中留底油中油(💑)温(👑)下泡椒茸姜蒜米炒出香(👃)味和(⛩)红油后后放抚过油的肉丝翻(fān )炒(🛸)均匀后淋入事先兑好的碗汁放入葱粒炒制芡(🖱)汁收匀(🔩)葱出香后起锅装盘再试一下七宫保鸡丁原料主料鸡脯(🖖)肉225克花生(🗝)米(🐗)50克辅(♈)料(👙)葱45克(🤰)姜10克调料干(🌐)辣椒8克花椒15克(📻)色拉油(🐜)60克(kè )盐2克料(lià(🏬)o )酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉(fěn )22克(👴)做法步骤1鸡腿去骨去皮(🙊)后冼净(🛸)用刀背拍松(💚)鸡肉切(📅)成(chéng )15厘(lí )米大小的丁姜和蒜切片(⚫)(pià(🧜)n )葱白切成小圈步骤(zhòu )2鸡肉丁加入少(🌺)许黄酒一点点(✉)盐用手(shǒu )疼时抓粘稠状再(🔞)后(hòu )放干(🏣)(gàn )淀粉抓匀(🐿)(yún )步骤3将糖米醋料酒生(🐯)抽盐(yán )放入(🐅)容器中调(🏫)成糊(hú )状放入葱姜(jiāng )蒜加入(rù )适量水制作成料汁步骤4锅烧热(rè )倒入油待油温(wēn )升高(gāo )7成(chéng )热时放入(🤲)后腌好的鸡丁(🕕)翻(🎎)炒至鸡肉变白盛(🏦)出步骤5锅中剩(🧟)少(🐍)许油放入花椒(jiāo )干辣椒用中小火炒香后(🛍)将料汁里(👇)浸泡一(🛷)(yī )段(duàn )时间的葱(♌)姜(jiāng )蒜再(zài )捞出放入锅中炒10秒随后(🔴)把鸡肉倒回锅中(zhōng )用大火炒30秒(🕘)倒入水料(🧚)汁颜色变富有光泽(🅾)时组建辣椒油(🚃)最后(🦄)后放(📄)花生米再(zài )试一下八开水白菜食材大白菜10公斤每(🍙)棵只(🔘)用(yòng )极嫰菜心部(bù(⛔) )分(🌿)老(lǎo )母鸡(🏼)2500克火腿(🕖)(tuǐ )蹄子200克(⏪)排骨500克干贝300克去皮净(jìng )瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克(📁)盐10克料(📩)酒10克葱50克姜10克水(shuǐ )4升做(zuò )法步(bù )骤1先熬好清水(🚟)高(👏)汤(🍞)将老(lǎo )母鸡劏好洗净干(💼)贝浸发好与清洗(🎷)(xǐ )干净后的火腿(👡)蹄(⏱)子排骨等按类分(🌱)别(🚷)放入差别沸水锅中焯一下水清除掉血水和杂质然后捞出再用(🚶)水洗净一起放入后大汤锅内加入(🕒)清水(🐛)姜葱烧开后加料酒转小火慢(😿)熬3小时步骤2同(💍)(tóng )时把(bǎ )鸡脯肉及瘦(👎)猪肉剁成蓉分(fèn )别加(🍾)适量(📖)(liàng )水调成粥状(zhuàng )待(⛲)(dài )用步骤3汤熬至(🐕)(zhì(🥈) )3小(🌸)时后用筛子把大(🛑)部分汤(🔛)渣浮油隔(🛡)尽把(bǎ(⭐) )清(🔠)汤全部倒入另一锅中烧开(📔)(kāi )放入猪肉(🧝)蓉搅(➖)匀转中小火待其渐渐(⏲)聚拢肉蓉浮(👩)起(🚹)用小(🌤)漏(🔦)(lòu )勺捞净肉蓉后再把汤再煮(zhǔ(💨) )沸把鸡(jī(🕝) )肉(ròu )蓉分2次(🎛)按猪肉蓉的同时(⏪)(shí )处(chù(👼) )理之后(hòu )把清汤彻底隔渣(🔜)(zhā )去(😐)(qù(🤑) )油待汤色清新明净如(rú )水下盐调(🐠)味待用(🏢)步骤(📡)(zhòu )4把汤分成两锅择好至(💃)(zhì )嫩的(🏔)白菜(cài )心放进其中(zhōng )一锅(🤐)高汤灼至七成熟用清水漂(🌨)冷(😁)用细(💱)银针在菜(🐜)(cài )心(xī(🌶)n )上疼时穿(🎦)刺(🆗)放(fàng )进漏(📚)勺中用原先的(🏐)高汤自上淋下至使白菜心烫煮步(👳)骤5将菜心垫(diàn )在(🏦)碗底烧开另一锅(guō )高汤舀进碗内(💎)即(🤳)成(chéng )九毛血旺材(cái )料主料鸭(🛅)血白鸭(🚵)500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪(zhū )肉肥瘦100克火腿肠150克水(🏔)发鱿(😮)鱼50克黄花菜(👢)50克(💑)木耳水发(🛌)50克莴笋100克调(🕥)料大葱(➖)50克(🍦)盐(yán )3克辣椒红尖干15克花椒5克(🛏)料酒10克味精(🗳)10克植物油50克灵材毛血旺是诸位加(jiā )以改进之处加入到(dào )了海参(cān )毛肚鳝鱼(🌦)肉(ròu )黄喉片(🛁)午餐肉片调料辣椒麻椒等(děng )做法步骤1将辣椒(💼)花椒(🔎)豆瓣(🖱)(bàn )酱姜蒜色拉(lā )油放入锅(🕎)中用小火(✍)翻炒香(xiāng )加汤熬(🚁)煮(🏔)后(🏓)捞(💙)出后(hòu )渣(💊)然(rán )后把放进去味精白(🍮)糖醋等(🛑)调料步骤(🎦)2将主辅料切片(🤒)改(🔍)刀(🤬)(dāo )飞水组建熬好的红(🐘)汤汁内烧(shāo )开(🎓)后(hòu )然(🛫)后取出盛器撒(🆖)入(👏)葱花步(🤰)骤3将色拉油烧(⛪)热放入花(🚘)椒辣椒(jiāo )炝出(🦋)香味迅速浇在上面即成十东坡(🧠)肘(📭)子原材料肘子(🎠)一(🕯)只(😏)葱姜(🕹)蒜冰糖(🕓)桂皮香(xiāng )叶八(📓)角五香粉若干做法1无(wú )火去(qù )掉后肘子(🌼)皮上残留的猪毛扔到沸水中(💂)煮几分钟(🌅)去掉后(🍧)污血和脏物然(rán )后再(zà(🚧)i )将肘子捞出后用(yòng )刀在其上割(😛)几(🤟)道口子那样的话熟得快2新水烧(🎎)沸放入(rù(🗣) )后适量葱(cō(🉑)ng )姜和(hé(👖) )香叶将去处理好(🎑)的肘子(🍷)煮(zhǔ )到七八成(😁)熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键步骤东坡肘(🥇)子(🆙)的肥而(ér )不腻就靠它了上(⏳)锅蒸一(👩)个半小时这期间可调佐料炒(chǎo )锅(🕋)中(📉)慢慢倒入适量色拉油烧热(🛄)(rè )后炒葱姜蒜(🎢)至出香味放(🏪)(fà(🍿)ng )进去桂(🌊)皮香(🍥)叶八角(😦)翻(fān )炒(chǎ(👊)o )然后加适量水水量(liàng )基(📢)本都操纵在(zài )小(xiǎo )烧红40分(❗)钟后剩(👨)一小碗为宜再(😴)放入(😮)若干冰糖(🌴)五香粉两三勺(shá(😝)o )酱(🚊)油小火(🔵)渐渐烧之(zhī )后剩那(😓)一小碗汤(🍆)汁(🦗)应该是调(🏴)料(liào )了4肘子蒸好后装盘浇上刚调的(de )调料(🛺)表就(jiù )行(há(💬)ng )4最(zuì )近(🏄)网络清(qīng )淡美食(🐊)占巨(jù )一(📆)席之(zhī )地大家今天分香(♏)辣毛血旺(🐓)的做法主(📳)料(🎓)鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克(🔀)毛肚(dù(⭐) )100克黄喉(🍡)100克卤肥肠(cháng )100克(🆙)火(🤽)腿100克黄豆芽(🍒)100克辅(📆)(fǔ )料葱20克姜20克蒜20克(kè )干辣椒50克(🆔)花椒(jiā(🔕)o )10克麻椒10克豆瓣酱50克盐(yán )5克香辣毛血旺的做法1鸭血(✍)黄(🌖)喉火腿切(🗝)片儿鳝鱼肥(🚦)肠切蒜切瓣百(🥒)叶和毛肚切长条儿葱(🌅)切细条蒜(😯)姜切片儿2锅烧开水黄(😦)豆芽煮熟捞(😈)出捞出(💙)沥干放入盆底鸭血黄喉(hóu )鳝(shàn )鱼(🐵)肥肠(cháng )开水炒好后捞出备(bèi )用3锅倒油烧热放(fàng )入(rù )花椒干辣椒葱姜爆香(❗)放(💶)入豆瓣(🐀)酱炒出红(hóng )油加适量(🕦)高汤(tāng )盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄(💸)喉煮5分(fèn )钟(⛵)用漏(😋)勺(sháo )再捞出(🐻)放在旁边豆芽上之后水烧开放入百叶毛肚(🎱)火腿煮(😥)30秒钟捞出后5蒜片(🧘)(piàn )放在(zài )上面(🎬)锅烧热多倒油6油(yóu )热(💀)后(🤑)放(🥑)一小把(💝)花椒麻椒(💨)和(🧔)干辣椒炸(🏔)香后浇在上面去掉

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