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    食堂毛血旺的正宗做法6
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    已完结/2021/美国/言情/动作/古装/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：关之琳任达华叶玉卿方中信吕颂贤/
    • 导演：JayLee/
    • 年份：2021
    • 地区：美国
    • 类型：言情/动作/古装/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：印度语,韩语,国语
    • 更新：2024-12-17 19:52
    • 简介：1食堂毛血旺的(🛩)正宗(zōng )做法2毛血旺浇油的正确(què )方法3川(🕰)(chuā(🆗)n )菜十(🕍)大经(💊)典名(míng )菜(cài )做法4最(🕣)近网络(🖇)清(🍡)淡美食占巨一席(🚊)(xí )之(🐋)地大家今天分1食堂毛血旺的正宗做法(👜)1黄豆(dò(🏓)u )芽一(yī )把放(fàng )入盆中宽粉(💊)一把(bǎ )切成(💥)段豆腐(💒)皮(📛)(pí )两张切(🎀)成(chéng )长条准备鸭血一(🤞)块切(🎇)成(🦏)056厘(🏵)米厚的薄皮(pí )放入盆中2鱿鱼须和(hé )鱿鱼(👪)筒各一个(🚣)先把鱿鱼须(xū )切成段再把鱿鱼筒切下(xià(🧛) )来撕掉外膜在表面打上(shàng )花刀切成段放进去小(xiǎo )盆(pén )中3准备着去处(chù )理好的鳝鱼(🖖)一(yī )条先斩去头部(🎛)再(zài )切成小段(duàn )和(🎮)鸭血放进一(📽)个盆(🔎)中(🚃)(zhōng )再舀入(🎺)切好(hǎo )的鱿(yóu )鱼备用4毛(🤝)肚二(🌃)两左(🕘)右切成长条一起放入盆中小葱一(🕍)根切(🍢)成斜片生(shēng )姜一块切成(😸)姜片一起放入(👦)大(dà(👝) )碗中再放入后(⛓)一(yī )小(🚜)把红(🈲)干(gàn )椒一(yī )小把麻椒取一个小盆盛有一把(🏠)(bǎ )花(huā(🐕) )椒和一把红干椒备用(yòng )5小(🕞)葱几根切(💘)成葱花放(🌬)进(🏈)(jìn )去小盆中(🚉)蒜子(zǐ )几粒拍(pā(🔈)i )扁切成蒜(👿)(suà(💖)n )末(mò )和葱(cō(👞)ng )花放在(🆖)一起等食材备好(hǎo )以后以后我们开始(🎑)烹饪6起锅烧(🐨)(shāo )水水开后倒入水黄豆(dò(⏹)u )芽(yá(🐤) )豆腐(🐻)皮和宽(🕝)粉用勺子(zǐ )晃动(dòng )一下几下焯水一分钟捞出控(kòng )水布袋(dài )中盆中7等水立即烧(🍪)开下次(🧤)(cì )倒(🔑)入(rù )毛肚(🈂)鳝鱼鸭(yā )血和鱿鱼(🏏)加入到料酒5克去腥用勺(sháo )子(zǐ(🚈) )来(lái )回滑动几下(xià )使(shǐ )食材受热均匀8焯水一分钟捞(⏩)出(📏)控水拔(🔛)(bá )凉(liáng )9另起锅添入(rù )一勺食用油(🚊)油热后倒入水葱姜和大(dà(😑) )料爆香加(🈹)(jiā )入到(👿)麻辣火锅料(🥧)20克豆瓣酱10克翻炒化开炒(⛔)(chǎo )出红油10添(🚏)入适量的清水参加生(🥫)抽10克白糖2克胡椒粉2克均(👩)匀搅拌(bàn )化开调料煮开下(xià(🚷) )次(cì )全部倒入(💬)(rù )黄豆(👑)芽豆腐皮和宽粉开大(📡)火煮一分钟11加(👖)入(🐾)(rù )到食盐(🍵)1克鸡粉2克(⛓)老抽(🎀)2克调底色再捞出配菜然后取出盆中排第五(🗨)等汤汁再一次(🧔)涌动后(🚵)慢慢(💽)倒入毛肚(dù(💸) )鳝鱼鸭(🐚)血和鱿鱼(🧢)(yú )12开大火煮3分钟(⛏)(zhōng )捞出后盛有汤盆(😮)中(⛓)(zhōng )13再浇上(🧒)注(🐛)意(😦)适(🍌)量的原汤撒上少许(🤔)蒜(suàn )末和葱花14锅(🌿)中留底油(😖)添(⛄)入半勺食用油(yóu )倒入花椒和红(hóng )干椒迅速(🛄)再(⬆)翻炒(😌)炒出香味以(🔏)后(hò(🍑)u )关(🚻)火15再把热油泼在汤盆(🔰)中在(zài )一瞬间(💼)放出(🔓)出葱蒜的(📂)(de )香味到(👿)最后再(📭)放上几朵(🎆)香菜单独点缀16那样最好(🅾)到这里这(🍖)道麻(🏤)辣鲜香的毛血旺就做了了要会(🍐)了就在(zài )家试一(yī )下吧下(🥎)(xià )面是所会用(📷)到的食材和调料(🧣)食材豆腐皮(🎓)宽(🥘)粉鸭(🍼)血鳝鱼毛(máo )肚鱿鱼小葱黄豆(🏗)芽生姜红干椒麻椒花椒调料盐鸡粉老抽料(liào )酒(jiǔ )豆瓣酱麻辣火(huǒ )锅(🕹)料2毛血(🦗)旺浇油(📺)的正确方法1方法一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱(🍘)约(🐦)200克鱼香味(🌝)泡海椒约150克精细加工花生油约240千(🎅)克大葱(cōng )100克(kè(🏢) )老姜100克洋葱150克(kè )番茄(qié(🎻) )沙司约150克紫(zǐ )草20克红蔻(🥤)10克香(xiāng )根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克(kè )山奈8克胡(hú )萝卜100克香(🎅)菜根40克2将郫(🚨)县豆瓣酱和(⚓)(hé )鱼香(🕴)泡(🤾)海椒排斩(🧗)成细(🦅)末盛入盆中(🎂)再(zài )加(jiā )辣椒粉(🤾)(fě(📱)n )洗净的紫(🚠)草和(🔪)200克清(🌭)水调匀3大葱和老(🎍)姜用(😡)刀拍松拍松(😿)下次炸(🌙)制时容易出(chū )味洋(yáng )葱切成48厘米见方(fā(🤦)ng )的洋葱块胡萝卜切大片香根茴香红蔻桂(🌕)皮香叶甘(🥡)草草(cǎo )果肉蔻和山奈用(📨)清(📋)水中浸泡20分(fè(🐪)n )钟冼净捞出沥(🎽)干(gàn )控(kòng )干或擦水分(🧝)待用4炒(chǎo )锅上(🚴)火后舀入300克经过精(jīng )制花(huā )生(shēng )油烧至三(sān )成热时排列盛有大葱老(🏔)姜茴香香根桂皮(⭐)红蔻香(xiāng )叶甘草草(cǎ(🕹)o )果肉蔻山奈用中(zhōng )小火使油温很缓(📟)慢(🦐)增(zēng )加至五成热小火熬严重(🎽)的限(xià(🎪)n )制20分钟左(🗄)(zuǒ )右(🚛)吧待各料均被(🚴)(bèi )烧至(zhì )金(🤲)黄色(🐿)而(🤣)且(qiě )香味充(🗼)分(🧛)融(🍻)于油中时用漏勺捞出(🏑)料渣弃(🥎)之不用(yò(💼)ng )5再(📇)上火(🏺)把锅里的油烧热下(🉐)番茄沙司用小火煸(biān )12分钟至(🌂)油色(👪)发红(👄)时再倒入其余的精(jīng )细加工花生油再左面参加调匀的辣椒粉(🌩)豆瓣酱泡辣(là )椒紫草及(😓)洋葱胡萝卜和香菜(⛎)根并不停顺(shùn )同一方向搅出2做法二(🌙)1野山椒青美人椒(🍐)节各(gè )30克(🎨)鲜(🛳)花椒8克藤椒油3克(💄)(kè )盐2克(kè(🐌) )白醋(cù(🚳) )15克(⭕)料酒30克老姜蒜各9克(kè )干辣椒20克雪碧(🦋)香料水(shuǐ )150克老(🔄)油50克芝麻(📆)5克2杀鸭子之前准备着(🏁)小半碗冷的(🎈)淡盐水(shuǐ )再把鸭(🦓)血就滴到(dào )碗里(🔙)一边滴(✉)一(💀)(yī )边轻轻搅动(dòng )把水和血(xuè(🏊) )搅匀还(🍹)没血液静置20分(👖)钟半小时(😅)后凝化成(💔)块(🆕)(kuài )再放(😴)进去热水中蒸熟木盒切成小块即可3将(🎬)A料飞水猪肚心舌(🚑)飞水后洗净后煮熟后切(👺)(qiē(🤤) )片鳝鱼加料酒(🤱)醋飞水备用4将潮州(🎴)咸菜切厚片加野山椒(👫)老姜蒜片炒香(🛷)放鲜(🌠)花椒再爆香(xiāng )加入雪碧香料水及清水(shuǐ )200克煮(🏞)沸调好(👫)(hǎo )味后加全部(💘)原料烧(🐝)至(💭)更加入味起锅(🐳)5将干(gàn )辣椒节青美(🌥)人椒节放(🛤)在(zài )上面(😿)将烧(🈁)至(zhì )六成热(rè )的藤椒油啊(ā )淋(🧛)在上(🏴)面(⏺)撒葱花芝麻再(zài )试(😁)一下(💹)3做法三(🅰)1食(🅱)材(🔸)鸭血毛(✒)肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱(🐽)郫(pí )县豆瓣酱蒜蓉辣(là )酱火锅底料生抽蚝油老(🎀)抽白胡椒粉鸡精料酒(jiǔ(🧠) )白(🍲)砂糖花椒(🚉)干辣椒白芝麻(🏓)2我们先把大虾剪一下虾须然后再把虾(⏱)线可以去除碱水冲洗干净滴入几滴柠(níng )檬汁抓拌均匀(🔫)备用3打(➿)算一些(🌚)火(🚪)腿肉后(🏎)再切(🍽)成(chéng )片放(🐌)在盘中4鸭血(🎎)洗干(gàn )净(🚇)切成片5毛(máo )肚清洗干净切(🛸)成薄片然后滴入(rù(🤞) )半(✳)个柠檬汁(zhī(🍧) )抓拌均(📣)匀6大蒜拍碎剁成蒜末香(⏹)葱切(🦒)成葱花生(shē(🚍)ng )姜切成片豆芽(yá )洗干(📎)净7锅中(🏰)一(🎺)并加(🚸)入(⏮)适(shì )量的食用(🎤)油油温升(shēng )高5成热(rè )时把麻椒香(xiāng )葱(cōng )生姜大(dà )蒜干辣椒放入锅中炒(💕)出香味8加一勺郫县(🎪)豆(dòu )瓣酱蒜蓉辣(là )酱火锅底料(liào )炒出红(hó(🐇)ng )油舀入的清水大(🎪)火(🐼)烧(♐)开9汤(tāng )中放盐白(bái )砂糖生抽老抽蚝油(🏒)胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽放进(🎊)(jìn )汤中煮(zhǔ )2分钟10煮好(👃)的豆芽捞(lā(🔻)o )出放入碗中再把鸭血(🌭)毛肚虾火腿肉放入锅中烫(🚫)煮煮(🐧)熟后(🔙)捞出来放到碗中其余(🌴)汤(tāng )汁倒出(chū )11最后在上面放上蒜(suà(🔰)n )末葱(cōng )花辣(❗)椒麻(🦒)椒(💄)(jiāo )白芝(🚃)麻把烧热的油浇(🛌)上了即可大(🥨)快朵颐(👷)3川菜十(🍀)大经(jīng )典名(🏳)(míng )菜(😺)做法(👭)一麻婆豆腐食材豆腐(🕡)250克牛肉75克蒜(🦀)苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克(🧀)盐3克豌豆淀(🏦)粉5克(🖐)花生(🚮)(shēng )油15克(🤰)小葱5克等做法步骤(🔔)1将豆腐切(qiē )成(🆖)(chéng )26厘(✅)米(🔯)见方的(🎄)块后(hòu )放(🎚)加(jiā )了(le )少许(xǔ )盐的沸水中过一下去除豆(dòu )腥味然后捞出(chū )用清水(shuǐ )浸泡豆豉等(🐃)剁碎蒜苗切段姜切末新鲜(xiān )猪肉牛(niú )肉(rò(☔)u )切成小块或肉末(👶)步骤2炒(😞)锅(😹)烧(😜)热放(🌡)油后放牛肉猪肉炒散待牛肉馅(😜)炒成金黄色放入豆瓣酱同炒放入(✏)豆豉(❕)姜末辣椒粉同炒至牛(🙌)肉猪(🔒)肉上色效果入味儿步(🥓)(bù(🐫) )骤3下(🕷)肉汤烧开加入豆(😇)腐煮(⭕)(zhǔ )3分钟(zhōng )加酱油(📞)蒜苗段糖用盐调味再用湿淀粉(fěn )芡(🚲)汁盛(🏉)(shèng )出后撒上花(🚆)椒面葱(cōng )末表就(📡)行二回锅肉材料五花肉青蒜葱(cōng )姜蒜干红辣椒花椒(jiāo )豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷水下锅加(jiā )入葱(🚗)段(🛄)姜(jiāng )片花椒78粒(lì )黄酒(😣)适量煮(zhǔ )开2撇净撇净煮(🍨)至八(bā )成熟木盒自然(❓)冷却筷子可再插入(🆔)即可3将(jiāng )肉切成薄片姜蒜切片葱切成斜段4将青蒜的红色部分(🕥)先用刀拍一(yī )下然(🥣)后(hò(🍅)u )再完全(quán )斜切成段备用(yò(🎖)ng )5炒(chǎo )锅上(🌆)火加(🏩)大多的油煸(😦)香辣椒花椒6下入(rù(🚎) )肉(ròu )片(piàn )煸炒至(❄)肉(🧛)片颜色变(biàn )透明(míng )边缘微微(😘)卷过7将肉拨(✝)到锅一(yī(🦌) )边下入豆(😇)瓣酱可以先切成小粒(🍁)炒出红油8适(😔)(shì )度地的加入少(shǎo )许(xǔ )酱油或甜面酱调色(🍕)与肉片一(🉑)起继续翻炒均匀9下(🐪)入青蒜点少许料(lià(👱)o )酒糖调(🍳)(dià(🆘)o )好味道(dào )即可出锅(🎿)三夫妻肺片(🏣)食材牛肉100克(🍝)牛舌100克牛头皮(pí )100克牛心150克牛肚(🍞)200克香料八角三(sān )奈大茴香(⏲)小茴(🕹)香草果桂皮(🖌)丁香生姜等盐(🥈)红油辣椒花(🧀)椒面芝麻熟花生米豆油味精(💸)芹(qín )菜各适(🕕)量做(🛏)法步骤1将(🧖)牛肉切成小(🎲)片与牛杂牛舌牛心(👠)牛头皮牛肚一起清洗干净用香料(📤)盐花椒面等(děng )各(🛄)种(🌶)调料卤制(🚙)先用(yòng )猛火烧开后集体土地登记(🥕)小(🚃)火卤(lǔ )制到肉料耙而(ér )不烂然后捞入再晾(🧗)晒切成大薄片备用步骤2将芹菜洗净后(💺)切成(✋)1cm长的段芝麻炒熟和熟花(huā )生一起(👱)压成(🥍)末(mò )备用(yòng )步(👨)骤3盘中放(👢)入(💠)后切好(hǎo )的牛肉牛杂再参(cā(🌉)n )加卤(lǔ )汁豆油味精花(🍒)(huā )椒面红(🔠)油(🌀)辣(📮)椒(jiāo )芝(🏢)麻花生米(🛠)末和(🐪)芹菜搅拌均(📤)匀即成四(🅾)辣(🙎)(là )子鸡(😣)原料整鸡一只或鸡腿(🏭)一(🐆)盒花椒和(hé )干(gàn )辣椒14葱熟芝(zhī )麻(🧗)(má )盐(👹)味精料酒食(🥅)(shí )用(🏈)油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳(🌲)朵葱干辣椒(🆖)节(jiē )花(⚫)椒盐胡(hú )椒味(🆙)精白(bá(🎴)i )糖白芝(😔)麻醋淀粉料酒色拉油各适(🐸)量做法干(⤵)辣椒节(⌚)去籽后用白(🏻)开水浸泡一段(duàn )时间半小(xiǎo )时然后(👑)再捞(😝)出后挤(🕹)(jǐ )出水分水放碗里加淀粉(🌋)辣椒粉(🧡)盐搅(jiǎo )拌(🔫)均(🖋)匀(yún )五六成热五成热下(🚾)(xià )锅(guō )炸至芝麻微黄捞出鸡(jī )肉切好(🤵)放料酒(🔞)生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌(🕶)均匀(🦂)腌20分钟然后(hòu )再(🥅)油烧五(🛡)成(💴)(chéng )下锅小火慢炸至变面金黄(🌠)酥脆再捞出另(👞)起(⏯)油锅放姜蒜花椒豆瓣(bàn )酱炒出香味倒入水鸡块儿和炸(zhà )好的(🆎)辣椒放半勺(🎭)(sháo )白糖半勺鸡精翻炒(chǎo )均匀最(🛥)后放葱段(🏖)(duàn )大火翻(🥗)炒出(🏐)锅五(🗃)水煮(🌡)鱼(🦁)食材鱼鸡蛋白糖(🎂)干淀粉料(🖕)酒色(🐔)拉油花椒辣(là )椒蒜姜片鸡(jī )精白胡椒粉黄(🏓)豆芽做(🐗)(zuò )法步骤1将鱼头剁下并(🗯)之(zhī )中飞出分两半将鱼身竖放(fàng )用(🚣)坚(🚈)(jiā(🥒)n )硬(yìng )锋(fēng )利的刀(🍪)(dā(🏾)o )平(🎯)着将两整片鱼肉和鱼排分开(kā(🙇)i )再将两大片鱼(yú )肉(🥄)片(🙅)成注意(yì )适量的鱼片(🦍)将鱼排分为三四段与鱼头放(🕝)一起备用步骤2将鱼片内放一个蛋清(qīng )少(shǎo )许盐干淀粉(fěn )和料酒(jiǔ )拌匀步骤3将一小碗色(sè )拉油所有花椒和(🈷)辣椒全(🌖)部(🚉)(bù )倒入锅内用小火慢(♿)炸在(🍅)辣(là )椒颜色变暗后用铲子然后捞(🛶)(lāo )出一(yī )半(💀)的油和花(huā(😫) )椒辣椒备用步骤4将火开大(dà(🛤) )放入拍好的蒜瓣儿(ér )和姜(🛳)片儿出香味后将鱼(yú )头鱼排向(🎗)锅煸炒两下倒入料(🌈)酒约一小碗盐半调羹(📸)加沸水(🕤)三四碗(wǎn )等鱼头汤沸腾起来出味将鱼(🚇)片一(🕋)片一(🔡)(yī )片横放到(dào )出水滚的汤(🛩)中鱼(yú )片(🍤)会熟的迅速出锅前后放适量鸡精白胡椒粉和椒(🛄)盐(yán )粉步骤5盆中放着已(yǐ )焯好的黄豆芽将鱼片一这款汤(🚢)汤水水舀(yǎo )入此盆(🏐)(pén )后来将(⛩)那半碗捞(🥋)出后的辣椒(jiāo )和油倒(dǎo )在(zài )上(🥉)面六(liù )鱼(🛅)(yú(😏) )香肉丝食材主(⛷)料猪里(🐟)(lǐ )脊辅料青笋水发黑木耳调料盐(yán )鸡精味精白糖(🛠)陈醋鱼香(xiāng )11生(shēng )抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡红(hó(⚽)ng )辣椒剁茸(⏹)姜米蒜米(💆)鱼眼葱味(wèi )型鱼香特点咸鲜(🔼)酸(🌕)(suān )甜二者兼备葱姜蒜香线(🍛)条(💞)清晰(🖍)做法步骤1猪里脊切长(🥕)(zhǎng )约8cm粗03cm的二(😡)粗丝(🤓)加盐料酒(🌌)搅至(zhì )上(shàng )劲后放水淀粉(fěn )搅匀(yún )封油备用步骤(🗞)2起锅烧油中油温滑肉丝变(biàn )白捞出(⏩)后沥(👉)油备(bèi )用步(bù )骤3锅中留(🚑)底油中(zhōng )油温下泡椒(🌋)茸姜(🛐)蒜米炒出香(Ⓜ)味(🕷)和红油后后放抚过(guò(👀) )油的肉丝翻炒均匀(yún )后淋入(🥏)事先(xiān )兑(🌷)好的(💒)碗汁放入葱粒(🍰)炒(🧗)制芡汁收匀葱出香后起锅(guō )装盘再试一下七宫保(bǎo )鸡(🏇)丁原料主料(liào )鸡脯肉225克花(💀)生米50克辅料葱45克(kè )姜10克调(🆘)料干辣(là )椒(🔯)8克(kè )花(🔸)椒15克色拉油(yó(😴)u )60克盐2克料(liào )酒2克(💈)味(wè(📤)i )精(jīng )1克(☕)酱(👙)油65克(🍞)白(☝)(bái )糖(🥗)10克醋7克水淀粉22克(kè )做(zuò )法步(🕧)骤1鸡(🐬)腿去骨去(🚞)皮后冼净(🛣)(jìng )用刀背拍松鸡肉切(🕛)成(🚓)15厘米(🥪)(mǐ )大(dà )小的丁姜(🧞)和(🦆)蒜切片葱白切(😘)成(👁)小(🏝)(xiǎo )圈(♌)步骤2鸡肉丁加入少许黄酒(jiǔ )一(yī )点点盐用手(🅰)疼时抓粘稠状再后放干淀(🐾)(diàn )粉抓匀步(⏭)骤3将(jiāng )糖(táng )米(🛒)醋(🏸)料酒生(🐛)抽盐放入容器中调成糊状放入葱姜蒜加入适量水(🥠)制作成料汁步骤4锅烧热倒入油待(🌮)油温升(🗻)高7成热(🐌)时放入后腌好的鸡丁翻(💠)炒至鸡肉变白盛出步(🚇)骤5锅中(🤘)剩少许油(yóu )放(📣)(fà(🐉)ng )入(rù )花椒干辣椒(jiā(❗)o )用中小火炒香后将料汁里(lǐ )浸泡一段(🐢)时间的葱姜蒜再捞出放入锅(guō )中(zhō(🌜)ng )炒(chǎo )10秒随(🆖)后把(💼)鸡肉倒回锅中(👽)用(🍚)大(🥃)火炒(🎆)30秒倒(dǎo )入水料汁颜(🐀)色变富有(🛬)光泽时组建(📜)辣椒(🌵)油最后(🚜)后放(✌)花(huā(🛐) )生(shēng )米(🗃)再试一下(🥫)八(🔦)开水白菜食材大白菜(📊)10公斤(jīn )每(➗)棵只用(yòng )极嫰菜心(💿)部分老母(🌁)鸡(🚫)2500克火腿蹄子200克排(🎑)骨(🤵)500克(kè )干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全(🙍)瘦猪肉(💐)(ròu )300克(📬)盐10克料酒10克葱50克姜(jiāng )10克水4升做法步骤1先熬(áo )好清水高(⏭)汤将老母鸡劏好洗净干贝浸发(fā )好(hǎo )与清(qīng )洗干净后的火腿蹄子排骨等按类分别放入差别沸水锅中焯一(yī )下(💧)水清除掉(🐅)血水和杂(🏉)质然(😇)后捞(lāo )出再用水(shuǐ )洗净一(👫)起(💦)放入(rù )后大汤锅内加入清水姜葱烧开后加料(🌬)酒转(🕠)小火慢(màn )熬3小时步骤2同时把鸡脯肉及(jí )瘦(shòu )猪肉剁成蓉分(📟)别加适(shì )量(liàng )水(shuǐ )调成粥状待用步骤(zhòu )3汤熬至(zhì(🚦) )3小时后用筛子把大部(🤢)分汤渣浮油隔尽(👆)把清(qīng )汤全部倒(dǎo )入另(🅿)一锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转(zhuǎn )中小(xiǎo )火待(🥫)其渐渐聚(〽)拢肉蓉浮起用小漏勺(sháo )捞净肉蓉后再把汤再(zài )煮沸把鸡肉蓉分2次(🉐)按(🔦)猪肉蓉的同(tóng )时处(chù )理(lǐ )之(😬)后把清(🎻)汤彻底(🎾)(dǐ )隔渣去油待汤色清新明净如水下(🎗)盐调味待用步骤4把汤分(🕉)成两锅择好(hǎo )至(zhì )嫩的白菜心(🕐)放进其(qí )中一锅高汤灼至七成熟(shú(😎) )用(🗽)清水(⭕)漂冷用细银(yín )针在(🔢)(zài )菜心上疼时穿刺放(fàng )进漏(🈲)勺(👁)中用(🕥)原先(🌖)的高汤自(🧥)上(🧓)淋下(xià )至使(🕑)白(🤚)菜心烫煮步骤5将菜(📅)心垫在碗底(🌬)烧开另一锅(guō )高汤(🎭)舀进碗内即成九(🏝)(jiǔ(🦎) )毛血旺(🏮)材料主料鸭血(🚿)白鸭(🕌)500克黄豆芽150克辅料(🍪)鳝鱼100克水发毛肚(dù )100克(🌘)猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼(🌈)50克黄花菜50克(kè )木耳水发50克莴笋100克调料大葱50克(kè )盐3克(📓)辣椒红(🎵)尖干15克花(huā )椒5克(🧗)料(👪)酒(🐬)(jiǔ )10克(🍸)味精(jīng )10克(kè )植物油50克灵材毛血旺是诸位加以改进之处加入(rù )到了海参毛(🥒)肚鳝鱼肉黄(🌨)喉片(🛤)午餐肉(❔)片调料辣(là(🙌) )椒麻椒等做法(🚾)步骤1将辣椒花椒豆(⏳)瓣(🤷)酱(🐔)姜(jiāng )蒜色拉油放入锅中用小火翻炒(🚤)香加汤(🍭)熬煮后捞(🧤)出后渣然(rán )后把(bǎ )放进去味精白(bái )糖醋等调(🏿)料步骤2将主辅料切片(🕞)改刀飞(🏅)水组建熬好的红汤(tāng )汁内烧开后(hòu )然后(😔)取出盛(shèng )器(🔉)(qì )撒入葱(💴)花(huā )步(🦋)骤3将色拉(💄)油烧热放入(📨)花椒(➖)辣椒炝(qiàng )出香味迅速浇在(zài )上(🌙)面即(😪)成(😱)十(📮)东坡肘子原材料肘子一(yī )只葱(cōng )姜(⛪)蒜冰糖桂皮香(xiāng )叶八角五(wǔ )香(xiāng )粉(♟)若干做法1无火去掉后(hòu )肘子(🎭)皮上残留的猪毛(máo )扔到沸水中煮几分(😯)钟(zhō(❌)ng )去掉(diào )后污血和脏(zāng )物然(😣)后再将肘子捞出后用刀在其(🏵)(qí )上割几道口子(zǐ )那样的话熟得快(🈯)2新(🉐)水烧沸放入后适量(liàng )葱姜(📼)和香叶将去处理好(🏈)的肘子煮到七八(bā(🎟) )成(chéng )熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键步(bù )骤东坡肘子的肥(féi )而不腻就靠它了上锅蒸一个半(🍬)小(👨)时这期间(✈)(jiā(✒)n )可调佐料炒锅中(♏)慢慢倒入适量色拉(♍)油烧热后炒葱姜(🐟)蒜(🤲)(suàn )至出香味放进去桂皮香叶八角翻炒然后(🦌)加(🍗)适量水水量(🐍)基(jī )本都操(💜)纵在小烧(📹)红40分钟后剩一小碗为宜再(🚑)放(fàng )入若(🖨)干冰糖五香(👖)(xiāng )粉两三勺酱油小火渐渐烧(🦍)之后剩那一小碗汤汁(🔃)应(🔉)该是调料了4肘子蒸(🥚)(zhēng )好后装(🎹)盘浇上(shà(💏)ng )刚调的调料表就(jiù )行4最近网(😗)络清(qīng )淡美食占巨一(yī )席之(🆚)地大家今(jīn )天分香辣(🍋)毛血旺的做(🦑)法主料鸭血一盒鳝鱼一条百叶(👖)100克毛肚100克黄喉100克(🔕)卤肥肠(👰)100克火腿100克(kè )黄(🔨)(huáng )豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒(🐀)10克(🐵)麻椒10克豆(dòu )瓣(🍍)酱50克盐5克香(📖)(xiāng )辣毛血(🏠)旺(😋)的(de )做法1鸭血黄喉(hóu )火腿切(✔)片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和(👟)毛(🔥)肚切长条儿葱切细条蒜姜切片儿2锅(guō )烧(shāo )开水黄(🚑)豆芽煮熟捞出捞出沥干(🥐)放入盆底(🚅)鸭血黄(🛤)喉鳝鱼肥肠开水(🛋)炒好后(hòu )捞出备用3锅(👳)倒油烧热(rè )放(🦂)入花椒干辣椒(jiāo )葱姜爆香(💵)放入豆瓣酱炒出红油加(🆖)适量高汤盐大火(huǒ )烧开4放(🔪)入鸭血鳝鱼肥(féi )肠(👦)黄(😁)喉(👥)煮5分钟用(🖥)漏(lòu )勺(sháo )再(zài )捞出放在旁(páng )边豆芽上之后水烧(shā(🕙)o )开放(🌌)入百叶毛(🔰)肚火腿煮30秒钟捞(lāo )出后(🤣)(hòu )5蒜片放在上(💧)面锅烧热多倒(🤓)油6油(yóu )热后放一小把花椒麻椒和干辣椒炸香(xiā(📯)ng )后浇在上面(😔)去掉

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