简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：양민영/이경민/조용복/
- 导演：杜尚·马卡维耶夫/
- 年份：2021
- 地区：印度
- 类型：恐怖/动作/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,韩语,英语
- 更新：2024-12-17 10:16
- 简介：(🚲)1食堂毛血(🤖)旺的正(🎍)宗(zōng )做法2毛血旺浇(jiāo )油的正确方法3川菜(cài )十(⚫)大经典名(🔡)菜做法4最(zuì(🈹) )近网络清淡(🥄)美食占巨一(yī )席之(🌹)地大(🔁)家(🛐)今(✏)天(🍂)分1食堂毛(🏼)血旺的正宗(zō(🚥)ng )做法1黄豆芽一把放(fàng )入盆中宽粉(🎒)一(👽)把切成段(🙂)豆腐(🍖)皮两(👧)张切成长条准备鸭血一块切成056厘米厚的薄(💉)皮放(🍫)入盆中2鱿(👫)鱼须和鱿鱼筒各一个(gè )先(🌉)把鱿鱼(yú )须切(⛄)成段再(🈳)(zài )把鱿鱼(🏪)筒切(🌽)下来撕掉(🔍)外膜在表面打(dǎ )上花刀切成(🔈)(chéng )段放进(🌻)去小盆(⭐)中3准(zhǔn )备着去处理好(hǎo )的鳝鱼一条(tiáo )先斩去头(tó(😰)u )部再切(⛔)成(🌀)小段和(hé )鸭血放进一个盆中再舀入(rù(🛥) )切(🔳)好的鱿鱼备用4毛肚二两左右切成长条一起(qǐ )放入(💿)盆中小葱一(yī )根切成(ché(🕕)ng )斜片生(🦆)姜一块切成(📧)姜(jiāng )片一起放(fàng )入大碗中再放入后一(🐘)小把红干椒一(yī )小把(bǎ )麻(🚣)椒取(qǔ )一个小(👫)盆盛(shè(🏋)ng )有一把花椒和一把红干椒备用5小葱几(jǐ )根(gēn )切成葱(🏤)花(huā )放进去小盆中蒜子几(jǐ )粒拍扁切成蒜末和葱花放在一起(qǐ(🥡) )等食材备好以后以后(⛏)我(🐸)们(⛸)开始烹饪(rèn )6起锅(🎠)烧(⏺)水水(😯)开后倒入水黄豆芽豆腐皮和(👮)宽粉用勺子晃动一下几(jǐ )下焯水一分钟(🤼)捞出控水布袋中(zhōng )盆(😗)中7等水立(🚆)即烧(shāo )开下(xià )次倒入毛肚(😹)鳝鱼鸭(yā(🚩) )血和鱿鱼(🏓)加(🗣)入到料酒5克(💝)去(🎭)腥用勺子(📈)来回滑动几下使食(shí )材受热均(jun1 )匀(yún )8焯水一(🖥)分钟捞出(chū(🌩) )控水(❓)拔凉9另(🤐)起(👪)锅添入一勺食用油油热后(💞)倒入水(🍐)葱姜(jiāng )和大料爆(😰)香加入到麻辣火锅(guō )料20克豆瓣酱10克(😶)翻(fān )炒化开(kāi )炒出红油(yóu )10添入适(🍆)量(liàng )的清水参加生抽10克白糖(táng )2克胡椒粉2克均匀搅拌化开调料煮开下(🚻)次全(✳)(quán )部倒入黄豆芽(🌛)豆(dòu )腐皮和宽(kuān )粉开大火煮一分钟11加入到食盐(🍑)1克(🐺)鸡粉(fě(🧘)n )2克(🔎)老抽(🍱)2克调底色再捞出配菜(cài )然后(🕦)取出盆中排第五(wǔ )等汤(tāng )汁再一次(cì )涌(yǒng )动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭(yā )血和鱿鱼12开大火煮3分(🥒)钟捞(🗝)出(🙄)后盛有汤盆中13再(🏅)浇上注意适量的原汤(tāng )撒(sā )上少许蒜(⛳)(suà(🎗)n )末和(🍹)葱花14锅(guō )中(zhōng )留(🛅)底油(🍓)添入(🕢)半(bàn )勺食(✔)用(🌖)油倒(dǎ(🏯)o )入花椒和(hé(💞) )红干椒迅速再翻(⚪)炒炒(💩)出香味以后关火15再把(bǎ )热油(⬛)泼(pō )在汤盆中在一瞬(👂)间放出出葱(🚘)蒜的香味(🕊)到最后再放上几(🍫)朵香菜(🐗)单独点缀16那(🔑)(nà )样最好到这里这(zhè )道麻(🌀)辣鲜香的毛血旺(🥛)就(jiù(🤞) )做了了(le )要会(huì )了就在(🔭)家试一下吧下面是(😋)所会用到的食材和(😦)调料食材豆(dòu )腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚(🌲)鱿鱼(yú )小葱黄豆芽生(📏)姜(🔓)红干椒麻椒花椒(🍛)调料盐鸡粉老抽(chōu )料酒(💒)豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇油的(🏓)正确方法1方(fāng )法(fǎ )一1净辣椒油300克(🌞)郫(pí(🥜) )县豆瓣酱约(yuē )200克鱼香味泡海椒约150克精(🚨)(jīng )细加工花生油(yóu )约240千(💿)克大葱100克老(🌹)姜100克洋(yá(🔰)ng )葱150克番茄沙司约150克紫(zǐ )草20克红(🚭)蔻(😫)(kòu )10克香根10克(kè )茴香15克桂(guì )皮8克(💉)香叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香(🗳)菜(cài )根40克(😋)2将郫县豆(🏷)瓣酱和鱼(yú )香泡海椒排斩成细(xì )末盛(shèng )入盆中(🏖)再(🍵)(zài )加辣椒粉洗净(jìng )的紫草和200克清水(🔱)调匀3大葱(🐟)和老(🌉)姜用刀拍松拍松下次炸制时容易(🌟)出(🌖)味洋(yáng )葱切成48厘(🍎)米见方(👩)的洋葱块胡萝(👡)(luó )卜切(🔋)大(dà )片香根茴(huí )香红蔻(🕺)桂皮香叶甘(gān )草草(🎈)果(guǒ )肉蔻和山奈用清水中(😒)浸泡20分钟冼(🛡)净捞出沥干控干或擦水(🌧)分待用(💢)4炒锅上火后舀入300克经过(guò )精制花生(shēng )油(🈳)烧至三成热时(👬)排(👏)列盛有大(dà )葱老姜茴(🧛)香香根桂(👽)皮红(hó(😨)ng )蔻(🙆)香(❌)叶甘草草果肉蔻(🤯)山(😲)奈用中(🐲)小(🔮)火使油(🍁)温很缓(🔚)(huǎn )慢增加(👴)至(🗻)五成热小(🌛)火熬严重的限制(🍓)20分钟(zhōng )左右(yòu )吧待(dài )各料均被烧至金黄(huáng )色(🍙)而且香味充分融于油中时用漏勺捞出料渣弃之(zhī )不(bú )用5再上火把锅里的油烧热(🐞)下番茄沙司用小(🚙)火煸12分钟至油色(📆)发红时(🈸)再倒入其余(👳)(yú )的精细加工(gōng )花生油再(zài )左面参加调匀的辣(👈)椒(jiāo )粉(🎡)豆瓣(bà(🤶)n )酱泡(pào )辣(🥄)椒(🛏)紫草及(🙏)洋葱胡萝卜和香(🚄)菜根并(😁)不停顺同一方向(xiàng )搅出2做法二1野山(shān )椒(🦗)青美人椒节各30克鲜(✔)花(huā )椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜(suàn )各9克(kè )干(🏊)辣椒(🗻)20克(📃)雪碧香料水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之前准备(🤶)着小半碗冷的淡盐(yán )水再(⭕)把鸭(yā )血就滴(💜)到碗(wǎn )里一(💮)边滴一(yī )边轻轻搅(jiǎo )动把(❄)水和血搅匀(🗒)(yún )还(hái )没血液静(🛌)置20分钟半小时后凝化成块(🥧)再(🗣)放进去热水中蒸(zhēng )熟木(🗯)盒切成小块即可3将A料(liào )飞水猪(zhū )肚(🥃)心(🔼)舌飞水后洗净后(🧒)煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞(fēi )水备用(yòng )4将(😇)潮州咸菜切(🚟)厚(hòu )片加野山椒老姜(jiā(🤔)ng )蒜片(📒)炒香放鲜(xiān )花椒再爆(bào )香加入雪碧香(xiāng )料水及清水200克煮沸调好味后(hò(🉐)u )加(jiā )全部原料烧(🐲)至更(gèng )加(jiā )入味起(qǐ )锅5将干辣椒(👵)节青美(🦊)人(😹)椒(jiāo )节(🖱)放在上面将烧至六(liù )成热(rè )的(📰)藤椒(🐿)油啊淋(lín )在上面撒(sā )葱花(⌛)芝麻再试一下3做法(🕓)三1食材鸭血毛肚(😼)大虾(xiā )火(🧀)腿(⏬)肉(🌳)豆芽姜(⤵)大蒜葱(🍧)郫县(xià(🐊)n )豆瓣酱蒜(⛸)蓉辣酱火锅底料生(shēng )抽(chōu )蚝油老抽白胡(😍)椒粉鸡精料酒白砂糖花(🖱)椒干辣椒(☕)白芝麻2我们先把大虾剪一下虾须然(rán )后再把(bǎ(🎓) )虾(xiā )线可(✖)以(yǐ )去(qù )除(🔚)碱水冲(🍷)洗干净(⏰)滴入几滴柠檬汁抓拌(🔦)均匀备(🏻)用3打算(🛍)一些火腿(🎡)肉后(🐶)(hò(🎓)u )再切成(🤬)片(pià(🐷)n )放在盘中(🛅)4鸭血洗干净切成(ché(🤽)ng )片(piàn )5毛肚清洗干净切成薄片然(rán )后滴入(🌗)半(🔒)个(gè )柠檬(✋)汁(zhī )抓(zhuā )拌均匀6大蒜拍碎(🍳)剁成蒜末香葱切成葱花生(🏛)姜切成片豆芽(yá )洗(🥜)干(🍚)净7锅(🔵)(guō )中一并加入(📠)(rù )适量的食用油(😋)油温升高5成热时把麻椒香葱生姜大蒜(suàn )干辣(👖)椒放入(🎮)锅中炒(🎟)出香味8加(💥)一勺郫(😄)县豆瓣酱蒜(suà(🍡)n )蓉(💲)辣酱火锅底料(🍪)炒出红油(yóu )舀(✝)入的清水大火烧(shāo )开9汤中放盐白砂糖(táng )生抽老(🦑)(lǎo )抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先(🚠)把豆(🚉)芽(🐑)放(🍟)进汤中煮2分钟10煮好的(➕)豆(💈)芽捞出放入碗中再把鸭(yā )血毛肚(🐒)虾火腿(🏘)肉(rò(👜)u )放入锅中烫煮煮熟后捞出来放到碗(🐹)中其余汤汁(🗨)倒出(🥝)11最后在上(🔈)面放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油浇上(🤠)了即可大快朵颐(🔺)3川菜十大经典名菜做(zuò )法(🐴)一麻(🕔)婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉(💴)15克花(📌)椒粉3克黄酒(🥕)5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱(cōng )5克等做法步骤1将(🍁)(jiā(📝)ng )豆腐切(qiē )成26厘米见方的块后(🥠)放加(📇)了(le )少(🎥)许(⏰)盐的(🥁)沸水中过一(yī )下去除豆腥味然后捞出(👩)用清(🍍)水(♿)浸泡豆(dòu )豉等剁碎蒜苗(🐯)切(🎱)段姜切末(🐁)新鲜猪肉牛肉(ròu )切成(chéng )小块或肉末(mò )步骤2炒(🈺)锅烧热放油后放(🐺)牛(niú )肉(ròu )猪肉炒散待牛肉(⏫)馅炒(🤪)成金(🌞)黄色放入豆(dòu )瓣酱(jiàng )同炒放入豆豉姜(🏪)末辣椒(jiāo )粉(🗼)同(😧)炒至(💔)(zhì )牛(niú(🍐) )肉猪肉上色(🍭)效果(🧡)(guǒ )入味儿步(👄)骤(🔉)3下肉汤烧(😤)开加入豆腐煮(🔍)3分钟加酱油蒜(🦊)苗段(duà(🎣)n )糖用盐调味再(📑)用湿淀(⚡)粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末表就行二回锅肉材料五花肉青蒜葱姜蒜干红(📵)(hóng )辣椒花椒豆瓣酱糖油(😚)做(zuò )法1带皮五花(🎗)肉冷水下锅加入葱(😔)(cōng )段姜片花椒78粒黄酒适量煮开(🆓)2撇净(jìng )撇净煮(zhǔ )至八成熟木(🚫)盒自然冷却筷(kuài )子可再插入即可3将(📽)(jiāng )肉(ròu )切成薄片姜蒜切片葱切成斜段(duàn )4将青蒜的红色部分先用刀拍一下然后再完全斜切成段备用5炒(🖨)锅上火加大(🔯)多的油煸香辣(🔈)椒花椒6下入肉(♏)片煸炒至(🐬)(zhì )肉(ròu )片颜色变透明边缘微(🎖)微卷(juàn )过(🚢)7将肉拨到(dào )锅一边(📕)下(🎳)入豆瓣酱可以先切成小粒炒出(🎩)红油8适度(🥕)地的加(jiā )入少许酱油或甜(tiá(🤾)n )面酱(jià(🌭)ng )调(dià(🐅)o )色与肉片一(🛣)起(🎱)继续翻(fān )炒均匀9下入青蒜(😛)点(diǎn )少许料酒糖调好(hǎo )味道(😮)即可出锅三(🚠)夫妻肺片(🤭)食材(🎷)牛肉100克牛舌100克(kè )牛头皮(🚼)100克牛心150克(kè )牛肚200克香料八角三奈大(dà )茴(🗃)香小茴香(xiāng )草(cǎo )果桂(🐪)皮丁香生(shēng )姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油味精芹(qín )菜各适量做法步骤(⛪)1将牛肉切(qiē )成小片与牛杂(🙈)牛舌牛心牛(🚖)头皮牛肚一起清洗(xǐ )干净(🥡)用香料盐(😉)花(⛵)椒(jiā(👘)o )面(🥅)等各种调料卤制(✅)先(🚜)用(🥧)猛火烧(😅)开后集体土地登记小火(⛓)卤(🤵)制到(🏪)肉料(🕊)耙(🐲)而(🈸)不(🧖)烂(🥐)然(🐕)后捞入(🥦)再(🛺)晾晒(🔹)切成大薄片备用步骤(🍿)2将(🍭)(jiāng )芹菜(cài )洗净后(hò(✂)u )切(qiē(🚘) )成(🈹)1cm长(🚽)的段芝麻(🐢)炒熟(🥥)和熟花(🍇)生一(🦐)起压成末(🤓)备(🙏)用步骤3盘中放入后切好的(de )牛肉牛(🏀)杂再参加卤汁豆油味(🕊)精花椒面红油辣椒芝(zhī )麻花生米(👟)末(🥠)和芹菜(🌑)搅拌均匀即成(🏬)(chéng )四辣子鸡原(👄)(yuán )料整(zhěng )鸡一只(zhī )或鸡腿一盒花椒(🙇)和干(👁)辣椒14葱熟芝麻(🎠)盐味精(💼)料(🐹)酒食用油姜(jiāng )蒜(🍠)白(🥄)(bái )糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱干辣椒节(🧤)花(🔣)椒盐胡(💹)椒味精(jīng )白糖白芝(📀)麻醋淀(🥫)粉料(🐷)酒色拉油各适量做法干辣(🐰)椒节去(🦗)籽后(hòu )用白开水浸泡一段时间半小(🔏)时然后再(👘)捞出后挤(jǐ )出水分(😆)水放(🈁)碗里加淀粉(🔴)辣椒(😑)粉盐(yá(⏪)n )搅拌均匀(yún )五(📺)六成热五(🏙)成热下(🐛)锅炸至芝麻微黄捞(🔵)出鸡肉切(🦎)好放料酒生(📴)抽玉米(❓)淀粉(fěn )胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然后再油烧五(🌃)成(😨)下锅(guō )小(🌭)火慢(🎀)(mà(🐛)n )炸至变面金黄(🐞)(huá(⛪)ng )酥脆再(zài )捞出另起(🔳)(qǐ )油锅放姜蒜花(⬛)椒豆瓣(🙋)酱炒出香味(🐃)倒入(♿)水(shuǐ )鸡块儿(ér )和炸好的辣(là )椒(🏨)放半勺(sháo )白(🥃)糖半勺鸡(📁)精翻炒均(🔶)匀(yún )最(🔹)后放葱段(duàn )大火翻(🈳)炒出(chū )锅五水煮鱼食(🛎)材鱼鸡蛋(⏫)白糖干淀粉(fě(😸)n )料酒色(sè )拉(🐸)油花椒辣椒(🥠)蒜姜(🚈)片鸡精白(bái )胡椒粉(🍯)黄(huáng )豆芽(📲)做(💨)(zuò )法(fǎ )步骤(📕)1将鱼头剁下并之中飞(🅱)出分两半将(😎)鱼(yú )身竖放用坚(❣)硬锋利的刀平(píng )着(zhe )将两整片(piàn )鱼(㊙)肉(📄)和鱼排分开再将两大片鱼肉片成(😻)注(🕐)意适量的鱼片将(🌵)鱼(🌫)排分为三(🤦)四段与鱼头放一起备用步骤2将鱼片内放一个(🕒)蛋清(qīng )少许(🙄)盐(🔼)干(📳)淀粉和料酒拌匀步骤3将一小碗(wǎn )色拉油(yóu )所(🕛)有(yǒu )花椒(jiāo )和(㊗)辣(🍢)(là )椒全部倒入锅内用(yòng )小火慢(💠)炸在辣椒颜色(🧑)变暗(♒)后(hòu )用铲(🧕)子然后(🌶)捞出一半的油和花椒(💎)辣椒备(😨)(bèi )用(yòng )步骤4将火开(kāi )大放入拍好的蒜瓣儿(🕝)和(🦋)姜片儿(ér )出香(🧒)味后将鱼头鱼(yú )排(💈)向锅煸炒两下倒(dǎo )入料(📁)酒约一小碗盐半调羹加沸水(shuǐ )三四碗等鱼头汤沸腾起来(lái )出(chū )味将鱼片一(yī )片一片横放到出水滚的汤(tā(📶)ng )中鱼片会熟的(🌪)迅速出锅前后放适量鸡精白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中放(🔟)着已焯(chāo )好的(🚺)(de )黄豆芽(💹)将鱼片一(📻)这款汤汤水水舀入此(🆓)盆后来将那半碗捞出后的(⛽)(de )辣(là(🤞) )椒和(♏)油倒在(🎱)上(👹)面(miàn )六鱼香肉丝食材主料猪里(🎺)脊辅料(🏝)青笋水发黑木耳(🥤)调料盐(🏒)鸡精味精白(🎈)糖陈醋鱼香11生抽(🐾)老抽鲜汤水(🗡)水(🚅)淀(🚩)(diàn )粉兑成碗汁泡(🌘)红辣(🔕)椒剁(🍙)茸姜米蒜米鱼眼葱(☔)味型鱼(🌵)香特点(diǎn )咸(🌽)鲜(🍡)酸甜二者兼备葱姜(jiāng )蒜香线条清晰做法(🔲)步骤1猪(zhū )里脊切长约8cm粗03cm的二粗(cū )丝加盐料酒搅至上劲(jìn )后放(🙎)(fàng )水淀粉搅匀封油(⛎)备用(🚢)步骤(🔠)2起锅烧油中油(yóu )温滑肉丝变(😸)白(bái )捞出后沥油备用步骤3锅中留底油中油温下泡椒(jiāo )茸(róng )姜蒜(🐝)米(🚵)炒(💄)出(🔯)香味和(hé )红油后后放抚过油的肉丝翻炒均匀后淋(🍮)入事先兑好的碗汁放入葱(🆒)粒炒制芡汁收匀葱出香后(hòu )起锅(🕙)装(😟)盘再试一(yī )下(🍷)七(qī )宫(gōng )保(🥉)鸡丁原料主料鸡脯肉225克花(huā )生(shēng )米50克(🚹)辅料(🙃)葱45克(🍰)姜10克调料(liào )干(⏰)辣椒8克花(💀)椒15克色拉(lā )油60克盐2克料酒2克味精1克酱油65克(🥘)(kè )白糖(🆗)10克醋7克水(shuǐ )淀粉(😈)(fě(🔚)n )22克做(🏊)法步骤1鸡腿去骨去皮后冼净用(⭐)刀背拍(🥪)(pāi )松鸡肉切(😮)成(👮)15厘(lí )米(🅿)大小(🆙)的丁姜和蒜切片(pià(❗)n )葱白切(🔕)成小圈(🚥)步骤2鸡肉丁加入少许黄(🔲)(huáng )酒一(🗓)点点盐(📷)用手疼时(shí )抓粘稠状再后放(fàng )干(💡)淀粉抓(zhuā )匀步骤(👦)(zhò(🔐)u )3将糖米(🌼)醋料酒生抽盐放入容器(qì )中(zhōng )调(🏮)成糊状放(fàng )入(🥫)葱姜蒜加入适量(😑)水(shuǐ )制作成料汁步骤4锅(guō(🤓) )烧热(💽)倒入油(yóu )待油温升高(gāo )7成热时放入(rù )后(hòu )腌(🛐)好的(🧛)鸡丁翻炒至鸡肉变(biàn )白盛(shè(👭)ng )出(chū )步骤5锅中剩少许油放入(🌐)花椒干辣椒用中小火炒香后将料汁里浸(🗂)泡一(⛹)段时间的葱姜蒜再(zài )捞出放入锅(🏝)中炒(💺)10秒随(suí )后把鸡肉(🎅)倒回锅中用(🔬)大火(huǒ )炒30秒(🛢)(miǎo )倒入(rù )水料(🤡)汁(🏥)颜色变富有(yǒu )光泽时组建(👡)辣椒油最后后放花生(shēng )米(mǐ )再试(🐵)一下(🌞)(xià )八开水(shuǐ(🌧) )白菜(cài )食材大白(💟)菜10公斤每棵只用极嫰菜心部分(fè(🚹)n )老(🔃)母鸡2500克火(🍁)腿蹄子200克(💲)排骨500克干贝300克去皮净(🌫)(jìng )瘦(shòu )鸡脯肉700克全瘦(⛪)猪肉300克盐10克(kè )料酒10克葱50克姜10克水4升做法步骤(zhòu )1先熬(á(⚡)o )好(hǎo )清水高(🌐)(gā(🐛)o )汤将(😂)老母鸡劏好洗净干贝浸发好与清洗干净(jìng )后的火腿蹄子(🐿)排骨等按类分(🧓)别(🍆)放(🎹)入差(🌫)别沸水锅中(🆒)焯一下水清除掉血水和杂质然后捞出(🍠)再用水洗净一起放入后大(dà(➗) )汤锅内加入清(🏺)水姜(🐔)葱(🌍)(cōng )烧开后加料(🚒)酒转小(🎳)火慢熬3小时(🏔)步骤(🔠)2同(🌊)时把鸡脯(📡)肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适量水调成粥状待用步(🤫)骤3汤(🎀)熬(🏼)至3小时后用筛子把大(👾)部分(🥪)(fèn )汤渣浮油(😏)隔(🖱)(gé )尽(😄)把清汤全部(🏖)倒入另一锅中烧开放(🐍)入猪肉蓉搅匀转中小(🥛)火待其渐(jiàn )渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞(🏅)净(🐖)肉(🐑)蓉后再把汤(tāng )再煮沸(fèi )把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处(🎾)理之(🏓)后把清(🚷)汤彻(🍘)底隔(gé )渣(🧓)去油(🎴)待(🗃)汤色清新明净(🐟)如水下(🕷)盐调味待用步骤4把汤(tāng )分成两(liǎng )锅(🦇)择(📹)好至嫩的白菜(🏧)心放进(jìn )其中(📕)一(🔹)锅高(😊)汤灼(zhuó )至七成(🗝)熟用(🚷)清水漂冷用(yòng )细银针在菜(cài )心(💮)上疼(téng )时穿刺放进漏勺(sháo )中用原先(🙅)的高汤自(zì )上淋下至使(🚬)白菜心烫(👁)煮步骤5将菜心垫在(🈵)碗(🚛)底烧开另一锅高汤(🐺)(tāng )舀进(😸)碗内即成九毛血旺材料主料(liào )鸭血白鸭500克黄豆芽150克(🚺)(kè )辅(🍊)料鳝鱼(yú )100克水发毛(🔆)肚100克(kè )猪肉(🔍)肥瘦100克火腿肠150克水(🏼)发鱿鱼50克黄花菜50克木耳(🧗)水发50克(👴)莴笋100克(kè )调(diào )料大葱(🚪)50克盐3克辣椒(💚)红尖干15克花椒5克料酒10克(kè )味(🐙)精10克植(zhí )物油(yóu )50克灵材毛血(🤴)旺(wàng )是诸位加以改进(🏘)之(📬)处(🖨)加入到(😖)了海(😈)参毛肚(⌚)鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调(🛎)(diào )料辣椒麻椒等做法步骤1将辣椒花(💖)椒豆瓣酱姜蒜色(🦑)拉油放入(🍦)锅中用小火翻炒(😾)香加汤熬煮(zhǔ )后(🌐)(hò(🛠)u )捞出后渣然后把(🍸)放进去味精(👚)白(bá(🌔)i )糖醋等调料步骤(🦔)(zhòu )2将主(🌰)辅料切(🐃)片(❎)改(🚠)刀(🌻)飞水组(zǔ )建(🍪)熬好的(🚱)红汤(🚺)汁(zhī )内烧开后然后取(🏥)出盛器(🦐)撒(sā )入(💜)葱花步(👷)骤3将色拉油烧热(📿)放(🏋)入花(🈁)(huā )椒辣椒(jiāo )炝(qiàng )出(😏)香味迅速(💻)浇在(zà(🌌)i )上面即成十东(🗓)坡(pō )肘子原材(🚑)料肘子(😈)(zǐ(🤷) )一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角五香(⏬)(xiāng )粉若干做法1无火(huǒ )去(😪)掉后肘(🔪)子皮上残(cá(👍)n )留的猪毛扔(rē(⛎)ng )到沸水中煮几分(fèn )钟去掉后污血(🎪)和脏(💽)物然后再将肘(zhǒu )子捞出后用(yòng )刀在其上割几(jǐ )道口(🦓)子那样的话(💻)熟得快2新(xīn )水烧沸放(⏬)入后适量葱姜(🏡)和香叶(yè )将去处理好(🚐)的肘子(zǐ )煮(🦗)到七八成熟(shú )捞出(chū )上(shà(👥)ng )蒸(zhē(🐤)ng )锅(🚙)3蒸肘(zhǒu )子是(🏙)(shì )个关键(🍻)步骤东坡(pō )肘(zhǒ(🍘)u )子的肥而不腻就靠它(📑)了上锅(🤥)蒸一(yī )个半小(😫)时这期间可调佐(🎛)料炒(🦁)(chǎo )锅中慢慢倒入适量色(🎬)拉油烧(shāo )热后炒(chǎo )葱姜蒜至出(chū )香味(📉)放进(jìn )去桂(🐲)皮香(😐)叶八角翻炒(♒)然后(hòu )加适(🔓)量水(🧦)水量基(🤙)本都操纵在小烧红(hó(🛋)ng )40分钟后(hòu )剩一小碗(🍐)为(🤱)宜再放入若干冰糖五香粉两三(🍂)勺酱油小火渐渐(jià(📝)n )烧之后(😂)剩那(🏺)一小碗(wǎn )汤汁应该是调料了4肘子蒸(✉)好(hǎo )后装盘浇上(🍊)刚调的调(🐟)料表(😿)就(jiù )行4最近网络清淡(dàn )美食占巨一席之(🥪)地大(dà )家今天分香辣毛血旺的做(zuò )法主料鸭血一盒鳝鱼(😂)一条(🔉)百叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥(🌔)(fé(🍾)i )肠100克(kè(⏪) )火腿100克黄(huáng )豆芽100克辅(fǔ(👀) )料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花(huā )椒10克麻椒10克豆(dòu )瓣酱50克(🌬)盐5克香(xiāng )辣毛(🍥)血旺(wàng )的做法(❕)1鸭血黄喉(🌑)火腿切片(🎈)儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切(qiē )长条儿葱(cōng )切细(xì(🎉) )条蒜姜切片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟(📅)捞出捞出沥(🚑)干放(fàng )入盆底鸭(🧓)血黄(🦒)喉(🍴)鳝鱼肥肠开水(🍵)炒好后捞出备(🛶)用3锅倒(dǎo )油烧热放(😸)入(rù )花椒干辣椒葱(🚵)姜爆香放入(🍝)豆瓣酱炒(✈)出红(🈚)油加适量(liàng )高(🍊)汤盐大火(🕌)烧(⛄)(shāo )开4放入鸭血鳝(🚶)鱼肥(📳)肠黄喉煮5分钟(zhōng )用漏勺再捞出放在旁(👆)边(🔯)豆(dòu )芽上之后水烧(shāo )开放入百叶毛肚(👞)火腿煮(🍝)30秒钟(📥)(zhōng )捞出后5蒜(suàn )片放在上面(miàn )锅烧热多倒(👗)油6油热后(hòu )放一(🌥)小把花椒(jiāo )麻椒和(hé )干辣(🐛)椒炸香后(🏠)浇在上面(😹)去掉(📊)