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    食堂毛血旺的正宗做法8
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    已完结/2016/中国台湾/恐怖/悬疑/动作/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：Neil/Green/Jon/meggison/Jax/Kellington/
    • 导演：薄刃紫翠/
    • 年份：2016
    • 地区：中国台湾
    • 类型：恐怖/悬疑/动作/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：印度语,英语,国语
    • 更新：2024-12-16 18:56
    • 简介：1食堂(táng )毛血(xuè )旺的正(🐩)宗做法2毛血旺浇油(yóu )的(de )正确方(🛺)法3川菜(🔪)十大经典名菜做法4最近网络清(qīng )淡美食(shí )占巨一席之地大家今(👎)天分(🎖)1食(shí )堂毛(💚)血(🔓)旺(wàng )的正宗做(💻)法1黄豆芽一(yī(🚻) )把放(🆕)入盆(pén )中宽粉一把切成段豆腐(fǔ )皮两张切成(chéng )长条准备鸭(yā )血(xuè(📨) )一块(kuài )切(🦅)成056厘米厚的薄(báo )皮放(🤢)入(👾)盆中(😥)2鱿(😻)鱼(🐥)(yú )须(🥅)和鱿鱼筒各(gè )一个(gè(🐝) )先(xiān )把鱿鱼须(🕤)切成段再把鱿鱼(yú )筒切下(🛴)来撕(sī )掉外膜在表面打上花刀切成段放进去(qù )小盆中(🦋)3准备着去处理好的鳝鱼一条(🔭)先斩去(🦓)头部再(⏭)切成(ché(👠)ng )小段和鸭血(xuè(😺) )放进(jìn )一个盆中再(zài )舀入切(qiē )好的(💡)鱿鱼备用4毛肚二两左右切成长条一起(🔁)放入盆(📰)中(zhōng )小葱一(yī )根切成斜片(piàn )生姜一块(🍶)切(qiē )成姜片一起放入大碗中再放入(👧)后一小把红干椒一小把(🌂)麻椒取一(yī )个小(♊)盆(🏬)盛(shèng )有(yǒu )一把花椒(jiāo )和一把红(⬆)(hóng )干椒备(♋)(bèi )用(😦)5小(xiǎo )葱几根切成葱(cō(🧜)ng )花放进去小盆中蒜子几粒拍扁切成(chéng )蒜末和葱花放(❇)在一起等食(🗼)材备好(hǎo )以(yǐ(🧛) )后以后我们开始烹饪6起锅烧水水开后倒入(rù )水黄豆芽豆腐(🚭)皮和宽粉用(📁)勺子(zǐ )晃动(🛵)(dò(🦆)ng )一下几下焯水(📷)一(😅)分钟捞(✈)出控水布袋中盆中7等水立即烧开(👔)下次(🦓)倒入(🚋)毛肚鳝(🌙)鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒(🚍)5克去腥用勺子来回(🕯)(huí )滑动几下(🐟)使食材受热均(🎎)匀8焯水一分钟捞出控水(shuǐ )拔凉9另起(qǐ )锅(🤶)(guō )添(tiā(🌐)n )入一勺食用油(🧓)油热后(hò(❗)u )倒入水葱姜(jiāng )和大(💈)料爆香加入到麻(💟)辣(🍐)火(huǒ )锅(📑)料(liào )20克豆瓣酱10克(📏)翻炒化开炒(🏽)出红油10添(🌋)入适量(🎓)的清水(shuǐ )参加(👩)生抽(🐌)10克白糖2克胡椒粉2克均匀(🚣)搅拌(🎮)(bàn )化开调料煮(zhǔ(💲) )开下次全部倒(🎱)入黄豆芽豆腐皮(🗑)和(hé )宽(🍏)粉开大火煮一分钟11加入到食盐(🥓)1克鸡粉2克老(👒)抽2克调底色再捞出配菜然后取出盆中排第五(wǔ )等汤汁再一次(cì )涌(⛺)动后慢慢倒(dǎo )入毛肚(🍧)鳝鱼鸭(yā(🦈) )血和鱿鱼12开(kā(✍)i )大火(⚽)煮3分钟捞出后盛有(🚿)汤盆中13再浇上注意适量的原汤(🍚)撒上少许蒜末和葱花14锅(guō )中留底(🔼)油添入(🌻)半勺食用油(🔽)倒(🀄)入花椒(🐮)和红(🥛)干椒迅速再翻炒炒出(🚱)香味以后关火15再把热(🔸)油泼在汤盆中在一(yī )瞬间放出(🎹)出葱蒜的香味到(🤹)最后(🔛)再放上(shàng )几朵(🦋)香(xiāng )菜单独点缀16那样最(😆)好到(🏁)这(㊗)里这道麻辣鲜香的毛血(⛽)旺就做了了要会(🔆)(huì(😘) )了就在家试一(💰)下吧下面(🦅)是所会用到(dào )的食材和调料食(🕠)材豆(🚞)腐皮(pí )宽(kuān )粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小(📿)葱黄豆芽生姜红干椒(🏝)麻(má )椒花椒(🕹)调料盐鸡(jī(🛥) )粉(🔇)老(🤷)抽料(🗳)酒豆瓣(🅰)酱麻辣火锅料(liào )2毛血(xuè )旺浇油的(🅱)正确方法1方(⌛)法一(🌎)1净辣椒油300克(⬇)(kè )郫县豆瓣(bàn )酱约200克(🍃)(kè )鱼香味(wèi )泡海椒约(yuē(🌰) )150克精细加工(🔈)花生油约240千克大葱100克老(👪)姜100克(kè )洋(yáng )葱150克番茄沙司约150克紫草20克(kè )红蔻10克香(♓)根10克(🤧)茴香15克(kè )桂皮8克香叶8克甘草(cǎo )10克草(🖼)果5个肉(👖)蔻(❣)10克山奈8克胡萝卜(bo )100克香菜根40克2将(📀)郫县豆瓣酱(🐘)和鱼香(🗃)泡海(🕣)椒排斩成细末盛(🍼)入盆中再加辣椒粉洗净的紫草和(hé(🤜) )200克清水(💠)调匀3大葱(👔)和老姜用刀拍(pā(🕛)i )松拍松下(🦋)次炸制(🛠)时容易出味洋葱切成(🚤)48厘米见方的(de )洋葱块胡萝卜切大(🐊)片香根茴(huí )香(xiāng )红蔻(💃)桂皮香叶甘草草果(🏄)肉蔻和(hé(🐧) )山奈(nài )用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦水(shuǐ )分待(dài )用4炒锅上火后(🕘)舀入300克经过(guò )精制花(🍚)生(shē(🥪)ng )油烧至三(🈷)成(chéng )热时排列盛(shèng )有大葱老姜(🚴)茴香香根桂皮(💝)红(hóng )蔻(⏩)香叶甘草草果(guǒ(🦉) )肉蔻山奈用中(zhōng )小火使(shǐ )油(yó(🌅)u )温很缓(✨)慢增加至五成热小火熬严重的限制20分(♈)钟左右吧(🐄)(ba )待各料均(jun1 )被烧至(⛳)金黄色而(🍫)且香(🏅)味充分融于油(🌥)中时用漏勺(🏻)(sháo )捞出料渣弃之不用5再上火把锅里(lǐ )的油烧热下番茄沙司用小(📯)火煸12分钟(zhōng )至(zhì )油(💼)色发红时再(🧞)倒入其余的精细(📑)加工花生油再左面参加调匀的辣椒粉豆瓣(bàn )酱(jiàng )泡(🛺)辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香菜根并(♎)不(🔱)停顺同一方向搅出2做法二1野山椒青(⚡)美(🌠)人椒节各30克鲜(🙉)花椒8克藤椒油3克(🈵)盐2克(💵)白醋(cù )15克(kè )料酒30克老姜蒜各9克干辣椒(🎉)20克雪(🧙)碧香(xiāng )料(🐷)水150克老油50克芝麻5克(💺)2杀鸭(yā )子之前准备着(zhe )小半碗冷(🙉)的淡盐水再把鸭血(🧛)就滴到碗(🍹)里一边滴一(yī )边轻轻搅(jiǎo )动把水和血搅匀还没血液静置20分钟(zhōng )半小时后凝化成块再放进去(🎁)热水中蒸熟木(💅)盒切成(🧤)小块即可3将(jiāng )A料(🈹)飞水猪肚心舌飞(♑)水后洗净后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞(🤑)水备用4将潮州(zhōu )咸(xián )菜切厚(💦)片(🍯)加野(♑)山(📚)椒老(🛁)姜蒜(🔨)片(piàn )炒(🕋)香放鲜(🤢)花椒再爆香(xiāng )加入雪碧香料水及清(qīng )水(🍎)(shuǐ(🌤) )200克(kè )煮沸调好味后加全部原料烧(shā(🥀)o )至更(gèng )加入味起(✋)(qǐ )锅5将(🎞)干辣椒(🔀)节青(🎑)美人(rén )椒节放在上面将烧至六成热的藤椒油啊淋在上面(📍)撒(sā )葱花(😳)芝麻再试一下(🐿)3做法三1食材鸭血毛(máo )肚大虾火腿肉豆(🏂)芽姜大(🗓)蒜葱(🍐)郫县豆(📥)瓣酱蒜(💛)蓉辣酱火锅(guō )底料生(🚮)抽蚝(há(🐠)o )油老(lǎo )抽白(🛩)胡(🛠)椒粉鸡精料酒(👗)(jiǔ )白砂糖花(⏮)椒干辣椒白芝麻2我们先把大虾剪一下虾(🔈)须然(📊)后再把虾线可(😱)以去除碱水冲(chō(❓)ng )洗干(🔑)净滴(🐄)入(🏅)几滴(🐞)柠檬汁抓(🚌)(zhuā )拌(bàn )均(jun1 )匀备(bèi )用3打算一些火腿肉后(hòu )再切成片放在盘中(🖇)4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗干净切成薄片然后滴(🏎)入(rù(🧑) )半(🏰)个柠檬汁(💎)抓拌均匀6大蒜拍(pāi )碎剁(🕵)成蒜末香(🌋)葱切成葱花(huā )生姜(jiāng )切(👶)成片(⚓)豆芽洗(🛏)(xǐ )干净7锅(guō )中一并(🔉)加入适量(🌝)的(🐷)食用(yò(🔧)ng )油油温升高(📀)5成热(🔡)时把麻椒香葱生姜大蒜(🏈)干(gàn )辣椒放入锅中炒出香味8加一(🐙)勺(sháo )郫县豆瓣(📍)酱(🍶)蒜蓉辣(là )酱火锅底料(😗)炒出红油舀入的清水大火烧开9汤中(zhō(🔘)ng )放盐(yán )白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒(jiǔ )煮开先把豆(💫)芽(🎎)(yá(🐇) )放(fà(🛄)ng )进汤(🏼)(tā(🚶)ng )中(🏹)煮2分(fèn )钟(🔫)10煮(⤴)好的豆芽捞出(💺)放入(🐳)碗中再把(🔌)鸭(🚋)血毛肚(dù )虾火腿(tuǐ )肉放入锅中烫(🥫)煮煮熟后捞出(🆖)来放到碗中其余汤(tāng )汁倒(⛰)出11最后在上面放上蒜末葱(🖥)花辣(là )椒(jiāo )麻(má )椒白(🚴)芝麻把烧(🛸)(shāo )热(🚎)的油浇上了即可大快(kuài )朵颐(📄)3川菜十(shí(🔈) )大经典名菜做法一麻婆豆腐食材豆腐(👛)250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克(kè )花椒粉3克(🕴)黄酒5克盐3克(😓)豌豆淀粉5克花生油(🚜)15克小葱(🥅)5克等做法(🛏)步骤(🌞)(zhòu )1将豆腐切(qiē(🦌) )成(🎆)26厘米(⏺)见方的块(🥌)后(🐺)放(🤙)加了少(shǎo )许盐的沸(📸)水(🧒)中过一下(xià )去除豆腥味然后捞(🚴)(lāo )出用清(qīng )水(💍)浸泡豆豉等(👤)剁碎蒜苗切(🎃)段姜切末(mò )新(xīn )鲜猪肉牛(🗃)肉切(qiē )成小块(kuà(🥘)i )或肉末步(🦀)骤2炒锅烧热放油(⬅)后放牛(🐐)肉猪肉(📈)炒散待牛肉馅炒(⏮)成金(🔹)黄(huáng )色放入豆(🌧)瓣(🐗)酱同炒放入豆(dòu )豉(🎾)姜末辣椒粉(🎱)同炒至牛肉猪肉上(shà(🗂)ng )色效果(guǒ )入味(🐮)儿步骤(zhòu )3下肉汤(tā(🧕)ng )烧(📳)(shāo )开加入豆(⛴)腐煮3分钟(🤥)(zhōng )加酱油(🕕)蒜苗段糖用(yòng )盐调味再用(🏞)湿淀(🤠)粉芡汁(🥪)盛出(💭)后撒(sā(📓) )上花椒面葱末表就(🏉)行(🤔)二回锅肉材料五花肉青蒜葱姜蒜(🥞)干红辣椒花椒(👤)豆瓣酱糖油(🌍)做法(👰)1带皮五花肉(ròu )冷水下锅加入葱(💞)段姜片花椒(jiāo )78粒黄酒适量煮开2撇净撇(piě )净煮(😨)至八成(🛥)熟(🏚)木盒自然冷却筷(🤒)(kuài )子可再插(💋)入即(🚈)可3将(🕗)肉切成薄(báo )片(📃)姜蒜切片葱切(qiē )成(🐜)斜(🛹)段4将青蒜(📽)(suàn )的(de )红色部分先用(🤧)刀(⛩)拍一下(xià )然后再完全斜切成(🏃)段备用5炒锅上火加(jiā )大多的油(yóu )煸(💳)香辣椒(🎐)花椒6下入肉片煸炒至肉片颜色(🈳)变(💧)透明边缘微微卷过7将肉拨到锅一边下入(🏳)豆瓣酱可以先切成小粒炒(chǎo )出红油8适(🔉)度地的加(🔩)入(rù )少许酱油或(👯)甜面酱调色(🐵)与肉片一起继续翻炒均匀9下入青(❌)蒜点少许(xǔ )料酒糖调好味(wèi )道(dào )即可出锅三夫(🕢)妻肺片(😞)食材(🍠)牛肉(ròu )100克(kè )牛(🗑)(niú )舌100克(🎆)牛头皮100克(🕰)牛(🙂)心150克牛肚200克香料八角(jiǎo )三奈大茴香小(🚾)茴香(🚵)草(💻)果桂皮(pí )丁香生姜等盐红油辣椒(jiāo )花椒面芝麻熟(🎳)花生米豆油(➿)味(wèi )精芹(qín )菜各适量做法步骤1将牛肉切(🕝)成小片与牛杂牛舌牛心牛头(📻)皮牛肚一起(🛥)清洗干净用(🎯)香(xiāng )料盐花(🏇)椒面等各种调料卤制先用猛火烧开后集(jí )体土地登(📤)记小火卤制到肉料耙(🍙)而不烂然后捞入再晾晒切(🔏)成(🗡)大(dà(🛐) )薄片备(🛅)用步骤(🚗)2将(🍘)芹菜洗(🌴)净后切成1cm长的段芝麻(má )炒熟和熟花(🤐)生一起压成末备(bèi )用(📇)步骤(🦀)3盘中放(fàng )入后切好的(🚵)牛肉牛(🎚)杂再(🤤)参加卤(lǔ )汁豆油(yóu )味(🌔)(wèi )精花椒面红(🖇)油辣椒芝麻(má )花生(shēng )米(🉑)末(🏯)和芹菜搅拌均匀即成(chéng )四辣(là )子鸡原料整(🍚)鸡(👊)一(🙆)只或鸡腿一(yī )盒花椒和干辣椒14葱熟(👄)芝麻盐味精(jī(😭)ng )料酒食用油姜蒜(suà(💯)n )白糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱干辣椒节花(huā(📏) )椒(♿)盐胡椒味精白(⛸)糖白芝(🛩)麻醋淀(🎸)粉料酒色拉油(🔌)各适量做法干辣椒节去籽(🙀)后用(🛍)白开(🤷)水浸泡一段时(😥)间半小时然后再捞出后挤(jǐ )出水分(fèn )水放碗(🏌)里加淀粉(fěn )辣椒粉(🛌)盐搅拌均匀五(wǔ )六成热五成热下锅炸(💤)(zhà )至芝麻(má )微(💝)(wēi )黄捞出(🐨)鸡肉(🔼)切(qiē(🧟) )好放料酒生抽玉(yù(🍝) )米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然后(🌆)(hòu )再油烧五成下锅小火(🍄)慢炸至变(🔛)面金黄酥(sū )脆(🏼)再捞出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱(jiàng )炒出(🍚)香味倒入水(shuǐ )鸡块儿和(💴)炸好的辣椒放(🔩)半勺白糖半(📞)勺鸡精翻炒均匀最后放葱段大火翻(🍉)炒出锅(guō )五(🛠)水煮鱼食材鱼鸡(🥓)蛋白糖(tá(💮)ng )干淀粉料酒色拉油花椒辣椒(👭)蒜姜片鸡(jī )精白(🦁)胡椒粉(fěn )黄豆(🦓)芽做法步骤1将鱼头剁(duò )下并之(zhī(🏤) )中飞(fēi )出分两(🐙)半将鱼身(👡)竖(🗣)放用坚硬锋利的刀平着将两整(💿)片鱼肉和(📒)鱼排分开再将两(🦆)(liǎng )大片鱼肉片成(🕜)注(zhù )意(⛴)适量的鱼片将鱼(😎)排分为三(🍲)(sān )四(🌈)段与鱼(🆎)头放(🔰)一(yī )起备用步骤(zhòu )2将鱼片(❔)内(nèi )放一个蛋清少许盐干淀(🍂)粉和(🛍)料酒(🏕)拌匀步骤(🌞)3将一小碗色(💅)(sè )拉(🐛)油(🤙)所有花(🛁)椒和(hé )辣(là )椒全(👞)(quán )部倒入锅内(📝)用小(🤨)火慢炸在辣椒颜(🥩)色(🍠)(sè )变暗(🐣)后用铲子然后捞出一半的油和花(huā )椒辣椒备用步骤4将火(⛎)开(kāi )大放入拍好的蒜(🎷)瓣儿(🧓)和姜片(piàn )儿出香(⌛)味后将鱼(🐘)头(tóu )鱼排向锅煸炒(🌂)两(🏃)下倒(⚽)入料(liào )酒约(💈)(yuē )一小碗(wǎn )盐半(📎)调羹加沸水三四(sì )碗等鱼头汤(🈂)沸(fèi )腾(téng )起(🔅)来出(chū(🙅) )味将鱼片一(🕒)片一片横放到出(🏡)水(shuǐ )滚(🏒)的(🐗)汤中鱼(yú )片(🤬)会熟(🤲)的(⛅)迅速(😂)出(⏪)锅(guō )前后放适量鸡精白胡椒粉(🔁)和椒盐粉步(🛂)骤5盆中放着已焯好的黄豆(♏)芽将鱼(🚞)片一(🚇)这款(🍙)汤(🔳)汤水(shuǐ(👫) )水舀入(rù )此盆后来将(😹)那半(💋)(bàn )碗捞出后的辣椒和油(yóu )倒在上(🈺)面六鱼(🍼)香肉(👑)丝食材(cá(🕋)i )主料猪里脊辅料青(🤯)(qī(🧞)ng )笋(sǔn )水发黑木耳调料(lià(🐮)o )盐(yán )鸡精(jīng )味精白(bái )糖陈醋(cù )鱼(🔍)香11生抽老抽鲜汤水(🕑)水淀粉兑(duì )成碗(wǎn )汁泡红辣椒剁茸姜(jiā(👣)ng )米(🏮)蒜米鱼(yú )眼葱味型鱼(yú )香特点咸鲜(🐻)酸(📷)甜二(👿)者兼备葱姜蒜香线条清晰做(🥘)(zuò )法(🚥)步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二(〰)粗丝(🚸)加盐料酒搅至上劲(jìn )后放(🔢)水(🐤)淀粉搅匀封(💝)(fēng )油备用步(🤑)骤(zhòu )2起锅(👬)烧油中油温滑肉(ròu )丝变白捞(🔝)出后沥(🐒)(lì )油备用步骤3锅中留底油中油温下(xià(🧦) )泡(pào )椒茸姜蒜米炒出(⬅)香味和(hé(♏) )红(hó(🐮)ng )油后后(🤼)(hòu )放(fàng )抚过(guò )油的(😲)肉(ròu )丝(🔤)翻(🍫)炒均匀后(📧)淋入事先(💽)兑好的碗汁(zhī(🦍) )放入葱粒(🗂)炒制芡汁(zhī )收匀葱(cōng )出香后(hòu )起锅(🤸)装(🚷)盘(🏵)再试一(🏽)下七(🆗)宫保(🌞)鸡丁(dīng )原(yuán )料主料鸡脯肉225克花(🚠)生米50克辅料葱45克(kè )姜(jiā(🅱)ng )10克调料干辣椒(🌠)8克(kè )花椒15克色拉油60克(🔀)盐(yán )2克料酒(💖)2克味(💟)精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克(kè )做法(⏳)步骤1鸡腿(😔)去骨去皮(pí )后冼净用刀(dāo )背拍松鸡肉切(😩)成15厘米(💚)大小的丁姜和蒜切片葱白(bái )切成小(🧣)圈步骤2鸡肉丁(🏧)加(🛰)入(rù )少许(🎣)(xǔ )黄酒一点(diǎ(🧛)n )点盐(🚭)用手疼(☝)时抓粘稠(🤺)状再后(🦉)放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋(😇)料酒生抽(📆)盐放(🔟)入容(🏦)器中调(dià(✊)o )成糊状放入葱姜(jiāng )蒜加入适(shì )量水(🗯)制作成料汁步骤4锅烧(shāo )热(🙂)倒入(🚺)油(🤶)待油(⚽)温(wēn )升高7成热时放(💿)(fàng )入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变(🔩)白盛出步骤5锅中(zhōng )剩少(🧞)(shǎo )许油放入(rù(🛋) )花椒干辣椒(👜)用中小(🕌)火炒(🏨)香后将料(🐩)(liào )汁里浸泡一段时间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒(🌈)随后把鸡肉倒回锅中用大(🤘)火炒30秒(📥)倒入水料汁(🚈)颜(♌)色(sè )变富有光泽时组(⏱)(zǔ )建(🐮)辣(🛃)椒油最后后放花生米(🛩)再试一下八开水白菜食材大白菜10公斤(jī(🚠)n )每(👭)棵只(zhī )用极嫰菜心部(🕒)分老母鸡2500克火(🙍)腿蹄子(👧)200克排骨500克干(gàn )贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克(kè )全瘦(👖)猪肉300克盐10克料酒(jiǔ(🛡) )10克葱50克(kè )姜10克(💌)水(🐯)4升做法(🥅)步骤1先熬好清水(✌)高汤将老母鸡劏(🗓)好洗(😣)(xǐ )净(jìng )干贝浸(😪)发好与清洗干净后的火腿蹄(🔐)子排骨等(🛒)按(àn )类分(fèn )别(🆕)(bié )放(fàng )入(rù )差(🐽)(chà(🐿) )别沸水锅(🕓)中焯一下水清除掉血水和(🥗)杂(zá )质(zhì )然后捞出(chū )再用水洗净一起(qǐ(🍬) )放(♉)入后大汤(tāng )锅内(🎰)加入清水姜葱烧(✏)开(kāi )后加(😌)料酒(🎓)转(🦎)小(🧠)火慢熬3小时步骤2同(tóng )时把鸡脯肉及瘦(shòu )猪肉剁成(🎾)蓉分别(📩)加(🦅)适量水(🏍)(shuǐ(🍫) )调成(😋)粥状待用步骤3汤熬至3小时(🎈)后用筛子把大(dà(🍓) )部(🌠)(bù )分(🤕)汤渣浮油隔(😀)尽把清汤全部倒入另(🔳)一(yī )锅(💲)中烧开放入猪肉蓉搅匀(yún )转中小火待(🏛)其渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺(🆓)捞净肉蓉后(⛲)再把汤(🤰)再煮沸把鸡(🧞)肉(🌪)蓉分(🤫)2次(cì )按猪肉蓉的同(🌷)时(🎨)处理之后把清汤(tāng )彻底隔渣(🗂)去油(😧)(yóu )待(dài )汤色清(qīng )新(xīn )明净如(📯)水下盐调味待用步骤(🌦)4把汤(🍂)分成(chéng )两锅择好至(😳)嫩(⭐)的白菜心(🐓)放进(jì(🎯)n )其中一锅高(gāo )汤灼至七成熟用清水漂冷用细银针在菜心上疼(té(🍥)ng )时穿(chuān )刺(cì(🤑) )放(fàng )进漏勺中用原先(🔜)的(de )高汤(😄)(tāng )自(zì )上(shàng )淋下(➗)至使白菜心烫煮步骤(zhòu )5将菜心垫在(zài )碗底烧(🍵)开另一(🐄)锅高汤舀(yǎo )进碗内即成(🎸)(chéng )九(jiǔ )毛(máo )血(👞)旺(🏼)(wàng )材料主料鸭血白鸭(👤)500克黄(huáng )豆芽150克辅(🦓)料(🍏)鳝(shàn )鱼(🛫)100克水(🎢)发毛肚100克猪肉肥瘦100克(🌻)火腿肠150克水(🍖)发鱿(🙍)鱼(🥜)50克黄(🌟)花(❌)菜50克木(🌃)耳水发50克莴(wō )笋100克调(diào )料大葱50克(kè )盐(⏱)3克辣椒(🏝)红尖干(gàn )15克(kè )花(huā )椒5克料酒10克味(wèi )精10克植物油50克灵材(🈲)(cá(🏹)i )毛血旺是诸位加以改进之处加入(🎨)到了海(🌒)(hǎi )参毛(👮)肚鳝鱼肉黄(huáng )喉片午餐(🔷)肉(🍊)片调料辣椒麻椒等做法步骤(🖌)1将辣(🍦)(là )椒(🍒)花椒豆瓣酱姜(🎦)蒜色拉油放入锅中用小火翻炒香(🙏)加(jiā )汤熬煮后捞出后渣然后把(bǎ )放(🏛)进去味(wèi )精(🀄)白糖醋(💁)等调(🚆)料步骤2将主(🛥)辅料(liào )切片改刀飞水组建(jiàn )熬好的(de )红汤汁内烧开后(🏬)然后取出盛器撒入(🌚)葱(🍵)花步骤3将色拉油烧(📻)热(🌱)放入花椒(🥀)辣椒炝出香味迅速浇在上面(mià(📛)n )即成十东坡肘子原材料肘(♎)子(✨)一只葱(🐿)姜蒜冰(🚨)糖桂皮香叶八角五香粉(🐓)若干做法(🤹)1无火去(qù )掉后肘子皮上残(👨)留的(🛏)猪毛扔到沸(fè(🚾)i )水中煮几分钟去掉后污血和脏物然后再将肘子捞出(🐠)后用刀在其上割几道口子(zǐ )那样(yàng )的话熟得快(⬇)2新水(shuǐ(🥟) )烧沸放入后适量葱姜(🗯)和香叶将(🆕)去(qù )处(🐕)理好(🚂)(hǎo )的肘(🐵)子煮到(dào )七八成熟捞(lāo )出上蒸锅3蒸(🤣)肘子(zǐ )是个关(guān )键步骤(🖱)东坡肘(zhǒu )子的肥而不腻(📣)就靠它了上锅蒸一个半小时这期间可调(🚇)(diào )佐(zuǒ )料(liào )炒锅中(zhōng )慢慢(🔶)倒入适量色拉油烧热后(〽)炒葱姜(jiāng )蒜至出香(🏠)味放(fàng )进去(🖍)桂皮香叶八(bā )角(🏭)翻炒然后加(👁)适量水水量(liàng )基(jī )本都操纵在小烧红(🥨)40分(⛳)钟后剩一小碗为宜再放(fàng )入若干冰(bīng )糖五香(🏳)粉两三勺酱油(yóu )小火渐渐烧之后(🕕)剩那一小(❄)碗汤汁应该是调料了4肘(🔝)子蒸(zhēng )好后装盘浇上(💺)刚调(diào )的调料(liào )表就行4最近网(🕷)络清淡美食占巨一席之地大家(🍏)今天分香辣毛血(🐉)旺的做法主料鸭血一盒(🍺)鳝鱼一条百叶100克毛(🈳)肚100克黄(🤔)喉100克(kè )卤肥肠100克火腿100克黄豆(😬)芽100克辅料葱(🔘)20克姜20克蒜20克干辣椒50克花(🍚)椒(jiāo )10克麻椒10克豆(🔫)瓣酱50克盐5克香辣毛(🤳)(máo )血旺的(de )做法1鸭(yā )血(xuè(🥌) )黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切(qiē )瓣百叶和毛肚切(🛺)长(☝)条儿葱(🥛)切细条(tiáo )蒜(suàn )姜(🆕)(jiāng )切片儿2锅(guō )烧开水(shuǐ )黄豆(👓)芽(😛)煮熟(🥑)捞出(chū )捞出沥(lì )干放(✍)入(🏼)盆底(dǐ )鸭血黄喉鳝(😱)鱼肥肠开(🛥)水炒好后捞(🚆)出备(bèi )用3锅倒油烧热放入花椒干(gàn )辣椒葱姜爆(bào )香放入豆瓣酱炒出(🕉)红(🥒)油加适量高汤盐大(🤓)火烧(shāo )开4放入鸭血鳝鱼肥肠(⚾)黄(🍾)喉煮5分(fè(🙀)n )钟(🙌)用(💙)漏(🐄)勺(🔞)再捞出放(🕶)(fàng )在(👭)旁边豆芽上(🈚)之后水烧开放(🔈)入(rù )百(🙄)叶毛肚(🐠)火腿煮30秒钟捞出后5蒜片(📍)放在上(shàng )面(🔟)锅烧热多(👒)倒(🤽)油6油(🕴)热(🚛)后放一小(xiǎo )把花椒麻椒(jiā(🏈)o )和干辣椒炸香后浇在上面去(👂)掉

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