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    食堂毛血旺的正宗做法6
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    已完结/2013/韩国/恐怖/言情/科幻/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：曾志伟/黄秋生/
    • 导演：花村万月/
    • 年份：2013
    • 地区：韩国
    • 类型：恐怖/言情/科幻/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：日语,英语,韩语
    • 更新：2024-12-18 01:47
    • 简介：1食堂(táng )毛血旺的正宗做法2毛血旺浇油的正确方法3川菜十大(🥫)经(jīng )典名菜做(zuò )法4最(🏰)近(🖊)网络清淡(🚡)美食占(🧘)巨一席之地(dì(🖲) )大家今天分(fèn )1食(🖼)堂毛血旺(🏞)的正宗(zōng )做法1黄豆芽一把放入盆(pén )中宽粉(❇)一把切成段豆腐(🧦)皮两(liǎ(🎤)ng )张切成长条(tiáo )准备鸭血一块切成056厘米(🌎)厚(🏙)的薄皮放(fàng )入盆中2鱿鱼须和(🌗)鱿鱼筒各一个(gè )先把鱿鱼须切(qiē )成段再把鱿鱼筒切下来(🚃)撕(sī(🕺) )掉外膜在(zài )表(biǎo )面打(dǎ )上花刀切成段放(fàng )进(jìn )去(🐕)小盆(🌻)中3准备(🙄)着去处理好的鳝鱼一条先斩(zhǎ(🤽)n )去(👹)头部再切(👧)成(chéng )小段和(💚)鸭血放进(🏓)一个盆(🕗)中(🔑)再舀入(🎓)切好的鱿鱼备用4毛肚二(èr )两左右切成(🈂)(chéng )长(🤭)条(🏰)一起放入盆中小葱一根切成斜(🏰)片生姜(🌇)(jiāng )一块切成姜片一起(♑)放入大碗中再放入后一小把红(hóng )干椒一小把麻椒取(🦅)一个小(🐷)盆盛有一把(🏗)花椒和一把(🔫)红干椒备用5小(xiǎo )葱几(🕑)根切成(chéng )葱花放进去小盆(⬜)中蒜子几粒拍(pāi )扁(biǎn )切(qiē(🧘) )成蒜末和(hé )葱花放在一起(👋)等食(♿)材备(🌄)好(👃)以(yǐ )后以(🚌)后我们开始烹饪6起锅烧水水开(🏧)后(✡)倒入(rù(🎩) )水黄(huáng )豆芽(🤗)豆腐皮和宽粉用勺子晃动一下几下焯水一分钟捞出(⬜)控水布袋中盆中7等水立(lì )即烧(🛵)开下(😻)次倒入(🔓)毛肚(🐟)鳝鱼鸭(🌯)(yā )血和(🍗)鱿鱼(🐒)加入(❓)到(dào )料酒(🌲)5克去腥用(🥅)勺子来(lái )回滑动(🖱)几下使食材受热均匀(yún )8焯水一(💽)分钟捞出控水拔凉9另起(📄)锅添(tiān )入一勺食(🐧)用油油热(🏷)后倒入水葱姜和(hé )大料爆香加入到麻辣火锅(🌹)料20克豆瓣(🌛)酱10克翻炒化(huà )开炒出红油(🎡)10添(🌵)入(🏄)适量的清水参加生抽10克白(👷)(bái )糖2克胡椒粉(🏣)2克均匀搅(🐒)拌化开调料煮开下次全部(🌝)倒入黄豆(🖍)芽豆(dòu )腐皮和(hé )宽粉开大火煮(🌺)一分钟(🚸)11加入(rù )到食盐1克鸡(⛔)粉(🧠)2克老抽2克调底色再捞出配(🏗)菜然(🏗)后取出(chū )盆中排第五等汤汁(🍬)再一次(cì )涌动(dò(🐨)ng )后(🚋)慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血(📫)和鱿鱼12开大(💀)(dà )火煮3分钟(❇)捞出后盛有汤盆中13再浇上注意适量的原汤撒上少许蒜末和(⛪)(hé )葱花14锅中留底油(yóu )添入半勺(sháo )食用油倒入花椒和红干椒(🐙)迅(🗒)速再翻炒炒(🌦)出香(xiā(🗝)ng )味以后关火15再把热油泼在汤盆中在一瞬间放出出葱蒜的(de )香(xiā(🗻)ng )味到最后再(🏄)放上几(🔲)朵香(🍺)菜单独点缀16那(🌶)样最好到这里这(zhè )道(dà(🌖)o )麻辣鲜香的毛(👉)血(🃏)(xuè )旺就(jiù(🖇) )做(zuò )了了要会(huì )了就(🈹)在家试一下吧下面是(🤑)所会用到的食材和调料食材豆腐皮宽粉(fě(🐋)n )鸭(yā )血鳝鱼毛肚(🍅)鱿鱼小(xiǎo )葱黄豆芽生(shēng )姜红干椒麻(🥡)椒(jiā(🐬)o )花椒调(☔)料盐(🕺)鸡(🌂)粉老抽料酒豆(dòu )瓣酱麻辣火(🕵)锅料(🛒)2毛血旺浇油的(🤠)正(zhèng )确方法1方(fāng )法一(🚷)1净辣椒油(😕)300克郫县豆(☔)瓣酱(⛴)约200克鱼(yú(🍊) )香味泡海椒(🏽)约150克(🍿)精细加工花生油约240千(qiān )克大葱100克老姜100克(🥩)洋(🚞)葱150克(kè )番茄沙司(🔳)约150克(㊗)紫草20克红蔻10克香根10克茴香15克(kè )桂(🏄)皮8克(🔹)香叶8克甘草(🐐)10克草果5个肉蔻10克山(shān )奈(nài )8克胡(🏊)萝卜100克香菜(⏸)根(gēn )40克(kè )2将郫(pí )县(🙏)豆瓣(bà(🌥)n )酱(🧣)和鱼香泡(😮)海椒(📕)排(pái )斩成细末盛(😻)入盆(pén )中再加辣椒粉洗净的紫草和(🏇)(hé )200克(kè )清水(shuǐ )调匀3大葱和老姜用刀(🐃)拍(🐱)松拍松(🧦)下次炸(😑)制时容易出味洋葱(📅)切成(ché(🚲)ng )48厘(lí )米见方(fāng )的洋葱块胡萝卜(bo )切大(📬)片香(🤝)根(🤓)(gē(🤳)n )茴香红蔻桂皮香(📲)叶(🙄)甘草草(cǎo )果肉蔻和山奈用清水(shuǐ(🦊) )中浸泡(pào )20分钟冼净捞(📋)出(🥤)沥干控干或擦水分待用(🐔)4炒锅上火后舀入300克经过精(🈲)制(📵)花生油烧至(🔨)三成热时排列盛有(🌼)大葱老姜(🥊)茴香香根桂皮红(🔎)蔻(⬇)香叶甘草草果(🗼)肉蔻山奈用中(🏷)小火(huǒ )使油温很缓慢增加至五(wǔ )成热小(🌆)火熬(👆)严重(🔥)的限制20分钟左右吧待各料均被烧至金黄色而且香(xiāng )味充分融于油中时(🍤)用(yò(🧡)ng )漏勺捞出料(🥂)渣弃(🐺)之(😝)不用5再上火把锅里的油烧热(💢)(rè )下番茄沙司用小火煸12分(📆)钟至(🚵)(zhì(🕌) )油(yóu )色发红(🐘)时再倒入其余(yú )的精细加工花生(🚇)油再左面(💇)参加调匀的辣(🈶)椒粉豆瓣酱泡(🗒)辣(🔚)椒紫(🐛)草及洋葱胡萝卜和(🎓)香菜根并不(🖍)停(🐰)顺同一方向搅出2做法(⚾)二1野山椒青美人椒节各30克(👀)鲜花椒8克藤椒油(⛽)3克盐2克(kè(💙) )白醋15克料酒30克老姜蒜各(😵)9克干辣(⛩)椒20克雪(💿)碧(⛎)香料(🕞)水150克老(💒)油50克(📆)芝麻5克(kè )2杀鸭子之(zhī(🔕) )前准(zhǔn )备着小半碗(wǎn )冷的淡盐水再把鸭血就滴到碗(wǎn )里一(🚙)边(👒)(biān )滴一(🔧)边轻轻(⤴)搅动把水和血搅(🌥)匀还没血液静置20分钟半小时(shí )后凝化(huà(🛑) )成块再放进去热水中(🎹)蒸熟木盒切成小块即可3将A料(🔌)飞水猪肚心(xīn )舌飞水后洗净后煮(🚿)熟(⏲)(shú )后切片(😯)鳝鱼加料酒醋飞水备用4将(jiāng )潮州咸菜(⚾)切厚片加野山椒老姜蒜片(👭)炒(😳)香放鲜花椒(💾)再爆(💇)香加入雪(🎎)碧香料水及清水200克煮沸调好味后加全部原料烧(🕎)至更加入味起锅5将干辣椒(jiāo )节青美人椒节放在上面将(jiāng )烧至六成热的藤椒(🚺)油啊(🙅)淋(lín )在上面撒(⭕)葱花芝麻再(⛷)试(shì(😉) )一下(😠)3做法三1食材(🤰)鸭(yā )血毛(má(🐩)o )肚大虾火(👊)腿肉豆芽姜大蒜葱郫县(😔)豆瓣(📱)酱蒜蓉(♿)辣酱(jiàng )火(huǒ(🍯) )锅底料生抽蚝油老抽白胡(⛄)椒粉鸡精(jī(🈶)ng )料(🅾)酒(🍽)白砂糖花椒干(🎞)辣椒白芝(😆)麻2我们先把大虾剪一下虾须(xū )然后再把虾线可以去除碱水冲洗干(gàn )净滴入(📃)几滴柠檬汁抓拌均匀备用3打(📣)算一些火腿肉后再切成片放(💌)在盘中4鸭血洗(👏)干净切成片5毛肚清(💐)洗干(gàn )净切成薄片然后滴(🏇)(dī )入半个柠檬汁抓拌均匀(✉)6大(dà )蒜拍(🌪)碎(🏐)剁(duò )成蒜末香葱切成葱花(🖐)生姜切成片豆芽洗(📧)干净(🏯)7锅中一并加入适量的食(🥐)(shí )用油油温升高5成热(🌓)时把(bǎ )麻椒香葱生姜大蒜干辣(🐼)椒放入锅中炒出香味8加一勺(shá(🎨)o )郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红油舀入的清水大火烧开(kā(🌹)i )9汤中放盐白砂糖生(shēng )抽(🆓)老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽放进汤中煮(zhǔ )2分(👪)钟10煮好的(de )豆芽捞出放入碗中再把鸭血(xuè )毛肚虾火腿肉(👦)放入锅中烫煮(💓)煮(zhǔ )熟后捞(🏻)出来放到(dào )碗中其余汤汁倒出(⬆)11最后在上面(miàn )放上蒜末葱花辣(⬇)椒(🔤)(jiā(📲)o )麻椒白芝麻把烧热的油浇上(🤞)了即(jí )可大快朵颐3川菜十大经典名(míng )菜做(⬅)法一麻婆豆腐(fǔ )食材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克(🙆)黄酒5克盐3克豌(wān )豆(dò(🏧)u )淀粉(😞)5克花(🐐)(huā )生油15克小葱5克(🥎)等做(🚉)法步骤(♟)1将豆(dòu )腐切成26厘(🦕)米见方的块后放加了少许盐的沸水(shuǐ )中过一(♊)下(xià )去(🚑)除豆(⤴)(dòu )腥(👇)(xīng )味(👼)然(rán )后(hòu )捞出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗(miáo )切段姜切末新鲜猪肉牛肉切成(🌿)小块(🤘)或肉末步骤(🌻)2炒锅烧热放油(🔥)后放牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒(🚕)成金(jīn )黄色放入豆瓣酱同炒放(🕰)入豆豉(🎬)姜末辣(là )椒粉同炒至牛肉猪肉上色效(xiào )果(♑)(guǒ )入味儿步骤3下肉(✊)(ròu )汤烧开加入豆腐煮3分(fèn )钟加(🐬)酱(🙉)油蒜苗段糖用盐调(📢)味再用湿淀粉芡汁盛出后撒上花(🕐)(huā )椒面葱(👮)末表就行(🎖)二回锅肉材料五花肉(🎊)青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油(yóu )做法1带(🤳)皮五(wǔ )花肉冷水(shuǐ )下(🚏)锅加入葱段姜片花椒78粒(lì )黄(📑)酒适量煮(🎎)开(kāi )2撇(💧)净撇净煮至八成熟(shú )木盒(hé )自(➕)然冷却筷子可再插入即(⛸)(jí(🌗) )可3将肉切成薄片姜(📻)蒜切片葱(🈺)切成(🛫)斜(🕌)段4将(jiāng )青(qīng )蒜的红色部分先用刀拍(💅)一下(👒)然后(🐱)再完全斜切(👸)成(🛃)段备用5炒锅(🌀)上火加大多(🥁)的油煸香辣椒花椒6下(🚄)入肉片(🏿)煸炒(chǎo )至肉(🍒)(ròu )片颜色变透(🏽)明边缘微(🤹)微卷(🥞)过7将肉拨(♐)到锅一(🔌)边下入豆瓣酱可以先(xiān )切成小(🕤)粒炒出红油(yóu )8适度地的加入少许酱油或甜面酱(🗿)调色与肉片(🏰)一(yī )起继续翻炒均匀9下(🙋)入青蒜点少许料(lià(🗂)o )酒糖(💄)调好味道即可出锅(guō )三夫(🥣)妻肺片食材牛(🎍)肉100克牛(🚝)舌100克牛头(tóu )皮100克牛心150克牛肚200克(🈷)香(xiāng )料八角三奈大(dà )茴(huí )香小(🧛)茴香(👐)草果桂皮丁香生姜等盐红(🛂)油(🔓)(yóu )辣椒花(huā )椒面芝麻熟花生米(🏃)豆油味精芹菜(🔠)各适量(liàng )做法步骤1将(jiāng )牛肉切成小片(🗽)与(yǔ )牛杂牛(🚒)舌(🎑)牛心牛头皮牛肚一起(🚟)清洗干(gàn )净用香料盐花椒面等(🚦)各(🌄)种(💈)调料(liào )卤制先(🤘)用猛火烧(shāo )开后集体(🙄)土地登(dēng )记小(😕)火卤制到肉料耙(👌)而不烂然后捞入再(zài )晾晒切成(👌)大薄片备(bèi )用步骤2将芹菜洗(xǐ )净后(hòu )切成1cm长的段芝麻炒熟和熟花生一起压(🍒)(yā )成末(🃏)备(bè(🚱)i )用(yò(🚴)ng )步骤3盘(pán )中放入后切好的牛肉牛杂(🧚)再参(cān )加(💻)卤汁(💳)豆油味精(jī(🎼)ng )花(huā )椒(🐒)面红油(🧝)辣椒芝麻(má )花(👞)生米末和芹菜搅(jiǎ(🚦)o )拌均匀即成四辣(🔢)子鸡(jī )原料(liào )整鸡一只(zhī )或鸡腿一盒花椒(jiāo )和(🧕)干辣(🛬)椒14葱熟芝(🙂)麻盐(🦑)味精料酒食用油姜(jiā(💕)ng )蒜白糖(🐐)淀粉主料鸡腿马耳朵葱干(🥨)辣椒节花(🉑)椒(🚒)盐胡(hú )椒(⚪)(jiāo )味精白糖白芝(🙃)麻醋淀(dià(🚞)n )粉料酒(👋)色(🏊)拉(🌅)油(👊)各(gè )适量做法干辣椒(😇)节(🕦)去籽后用白开(🏒)水(🏷)浸(🆕)(jìn )泡(🥃)一(yī )段时间半小时然后再捞出后(hòu )挤(🔢)出水(🐘)分(fèn )水放(fàng )碗里加(💼)淀粉辣椒粉盐搅(💄)拌均匀(yún )五六成热五成(👡)热下(🥃)锅炸至(🌨)芝麻(má )微(wēi )黄捞出鸡肉(😪)切好放料(liào )酒生(🎙)(shēng )抽玉(👱)米(🌃)淀粉胡椒粉盐(🌘)(yán )抓拌均(🥩)(jun1 )匀(👨)(yún )腌20分(🎊)钟(👑)然后再油烧五成(chéng )下锅(🍷)(guō )小火慢炸(zhà(🏁) )至(🤲)变面(miàn )金(😓)黄(🎲)酥脆再捞出(🙏)另起油锅(👦)放姜(🛋)蒜(suàn )花椒(🐨)(jiāo )豆瓣(😮)酱炒出香味倒入水(🐗)鸡块儿和炸好的辣椒(jiāo )放半勺白糖半勺鸡精(🔧)翻炒均(jun1 )匀最后放葱(🤗)段大火(🍎)(huǒ )翻炒出(chū )锅五(🐌)水煮鱼(yú )食材鱼鸡(jī )蛋白糖干淀粉(fěn )料酒(🖋)色拉油花(🔛)椒(🛬)辣椒蒜姜片鸡(🚪)精白胡椒粉黄豆芽(🌱)做法步骤1将鱼头剁(😨)下(xià )并之中飞(🤒)出分(📮)两半(🤼)将鱼(😷)身竖放用坚硬(yìng )锋利(📈)的(🎞)刀平着(🧒)(zhe )将两整片鱼肉和鱼排(✌)分开再(zài )将两(liǎng )大片鱼肉片成(😛)注(zhù )意适量的鱼片将鱼排分(fèn )为(🍌)三四(👲)段(🔑)与鱼头放一起备(😽)用步骤2将鱼片(🥓)内(🔤)放一个蛋(🈸)清少许(📅)盐(🕍)干淀粉(📉)和料(✳)酒(🎵)拌(🌇)匀步骤(🕛)3将一小(🛐)碗(wǎn )色拉(lā )油(🥧)所有(yǒu )花椒和辣(là )椒全部倒入锅内用小(⭕)火慢(màn )炸在(🧣)辣椒颜色变暗后用铲子然后捞出一半的油和(📦)花椒辣椒备用步骤4将(🏖)火开大放(fàng )入拍好的蒜瓣儿和姜(jiāng )片儿出香味(wèi )后将鱼头鱼(yú(🎯) )排向(🦊)锅煸(🌯)炒两(liǎng )下倒入(🆓)料酒约(🥚)一小(xiǎo )碗(🏼)盐半调羹加沸水三四碗等(🐅)鱼头汤沸(🅿)腾起(qǐ )来出味将鱼片(piàn )一片(😝)一片(🔍)横放到出水(🎆)滚的汤(tāng )中(zhōng )鱼片会熟的(🥅)迅速出(🎴)锅前后放适(shì(🧣) )量鸡精(🍆)白(🐭)胡椒(🚊)(jiā(♑)o )粉和椒(jiā(🦍)o )盐(🍩)粉步骤(zhòu )5盆中放着已焯(🛸)好的黄豆芽将鱼片一这款汤汤水水舀入此盆后(🏸)来将那半碗捞(lāo )出(🍥)后的辣椒(jiāo )和油倒在上(😕)面六(🐹)鱼(🥨)香(🛐)肉丝食材主料猪里(⛸)脊辅料青(qīng )笋水发黑木耳调料盐鸡精(jīng )味精白糖陈醋鱼(🚐)(yú )香11生抽老抽鲜汤(tāng )水水淀粉兑成(👺)(ché(🔁)ng )碗汁泡红辣(là )椒(🆕)剁茸(👖)姜米蒜(suàn )米(👼)鱼眼葱(😳)味型鱼香特点咸(xián )鲜酸甜(🏵)二者(😯)兼(🚏)备(🧚)葱姜蒜香(🍯)线条清晰(xī(🐤) )做(zuò )法步骤1猪里脊切长(🤫)(zhǎng )约8cm粗03cm的二粗丝加盐料(liào )酒搅至上劲后(hòu )放水(🐅)淀粉搅匀封(fēng )油备用步骤2起(qǐ )锅烧(shāo )油中油温(🍾)滑肉(ròu )丝变白捞出后沥油备用步骤3锅(🥧)中(🎽)留(🚝)底油(yóu )中(💤)油(🚺)温下泡椒茸(róng )姜蒜米炒出香味和红油后(hòu )后放抚过油的肉丝翻炒均匀后淋(🚳)入事(🔺)先兑好的(🕷)(de )碗(🏅)汁(🤝)放(🐰)(fà(🧓)ng )入葱(cōng )粒炒制(zhì )芡汁收匀葱出香(🏞)后起锅装(zhuāng )盘(pán )再试一下(xià )七宫保鸡丁原料主料鸡脯肉(ròu )225克花生米50克辅料葱(cōng )45克姜10克调料干辣椒8克花椒(⌛)15克色(😾)拉油60克盐(yán )2克料酒2克(kè )味精1克(📪)酱油65克白(🤽)糖10克醋7克水淀粉22克做法步骤(🐊)1鸡腿(tuǐ )去(💑)骨去皮后冼净用刀背拍松(sōng )鸡(🃏)肉切成15厘米大(🏛)小的(de )丁姜(jiāng )和蒜切片葱白切成(📗)小圈步骤(🐉)2鸡肉丁加入少许黄酒一点(diǎn )点盐(🔪)用(👅)手(🔚)疼(🖨)(téng )时抓(zhuā )粘(🎮)稠状(zhuàng )再后(🚕)(hòu )放(fàng )干(❤)淀粉抓匀步骤(😨)3将糖米醋(🎟)料酒生抽盐放入(😑)容器中调(diào )成(📏)糊(hú )状(zhuàng )放入葱姜蒜加入适量(🏢)水制作成料汁步骤4锅(guō )烧热倒入油待(💗)(dài )油温(🕓)升(shē(😂)ng )高(🍨)7成(chéng )热时放入(🚆)后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白(🎫)盛(📵)(shèng )出步(💉)(bù )骤5锅中剩少许油(➕)放入花(huā )椒干(🚖)辣椒用中小(🐑)(xiǎo )火炒香后(💻)将(👴)料汁里浸泡(pào )一段(🥥)时间的葱姜蒜再捞(🚟)出放入锅中炒10秒随(🈴)后把(bǎ )鸡肉倒回锅中用大火(🙂)(huǒ )炒30秒倒入水料汁颜(🚇)色(👨)变(🕎)(biàn )富(♍)有光(🤱)泽时组建辣椒油(🎳)最(🚷)后后放花生米再(🍼)试一(🚈)下八开水白菜食材(cá(🧗)i )大白菜10公斤每棵只用(🚠)极(🙀)嫰菜心部(⛰)分老母(📳)鸡2500克火腿蹄子200克排(🥋)骨500克干贝300克去(🚘)皮净瘦(shòu )鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料(liào )酒10克葱50克姜10克(kè )水4升(💒)做法步骤1先熬好(🦋)清(🎁)水高(gāo )汤(🏗)将(📴)老母鸡劏好洗(😮)净(jì(💁)ng )干贝浸发好(🌝)与清洗干净(jì(⬆)ng )后的火(huǒ )腿蹄(tí )子排骨等按类分别放入(📮)差别沸水(🤳)锅中焯一下(xià )水清除掉血(📰)(xuè )水和杂(🦓)质(zhì )然后捞出(🗂)(chū )再(🔛)用(yòng )水(shuǐ )洗(xǐ )净一起放入后大汤锅(guō )内加(🐶)入清水姜葱(cōng )烧开(📝)后(hòu )加料酒转(zhuǎn )小火(huǒ )慢熬3小(xiǎo )时步骤2同时(shí )把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加(🕕)适量水调(Ⓜ)成粥状待用步骤(💈)3汤熬(áo )至3小时后用(yòng )筛子(🧓)把(🚗)大部分汤渣浮油隔尽把(bǎ )清汤全部倒入另(lìng )一(🅰)锅(🎦)中烧(🤩)(shāo )开放(🙍)入猪肉蓉(róng )搅匀(⛎)转中小火(👣)待其渐渐聚(jù )拢肉蓉浮起用(🐂)小漏勺捞净(jìng )肉蓉(ró(🌞)ng )后再(🚿)把汤再煮沸(🛥)把鸡肉蓉分(✝)2次按猪肉蓉的同(🔲)时处理之后把清(👖)汤彻底(📕)隔渣去油待汤(👽)(tāng )色清(qīng )新明净如水下(📜)盐调味待用(🚓)步骤4把汤分(🐇)成两锅择好(🐅)(hǎo )至嫩的白(😀)菜心(🦓)放(🎁)进其中一(♌)锅高汤灼至七(⭐)成熟用清(🐆)(qīng )水(shuǐ )漂(piā(🐦)o )冷(📱)用细(xì )银针(zhē(🦗)n )在菜心上疼(📔)时(🏝)(shí )穿刺放(💍)进(🥢)漏勺(🙄)(shá(👽)o )中(zhōng )用原先的高汤自上淋下至(zhì )使白(🔅)菜心(xīn )烫煮步骤5将(🔖)菜(🌜)心(🏟)(xīn )垫在碗底烧开另一锅高汤(🔠)舀进(🍪)(jìn )碗(wǎn )内即(🌪)成九毛血(xuè )旺材(⛔)料主料(📬)鸭血白鸭(🎅)500克黄豆(🤘)芽(yá )150克(🍗)辅(fǔ )料(🕖)鳝鱼100克水发毛肚100克(kè )猪肉(ròu )肥(🚤)瘦(🚍)100克火(🐦)腿肠150克水(shuǐ )发鱿鱼50克(🧒)黄(🍒)花菜50克木耳水发50克莴笋100克调(⛎)料大葱(☕)(cōng )50克(😉)盐3克辣椒红尖干(gàn )15克花椒(jiā(🐚)o )5克(🎋)料酒10克味精10克植物(🛶)油50克灵材毛(🏾)血旺是诸位加以改进之处(chù )加(⛄)入到了(🔣)海参毛肚(dù )鳝鱼肉(👌)黄(🚼)(huá(🍉)ng )喉(hóu )片午餐肉(⚓)片(🦍)调料(liào )辣椒麻椒等(děng )做法步骤1将辣(🎃)椒花椒豆瓣酱姜蒜(🎺)色拉油(yóu )放入锅中用小火翻炒香(👭)加(🤤)汤熬煮(🎤)后捞出后渣然(🕚)后(😚)把放进去味精白糖醋等调料(🐵)步(🚿)骤2将(🥠)(jiāng )主辅(fǔ )料切(qiē )片(piàn )改(🤖)刀飞水组建熬好的红汤汁内烧开后然后取出(chū )盛器撒入(rù )葱花步骤3将色拉油烧热放入(🌴)花椒辣椒炝出香味迅速浇在上(shàng )面即(jí )成十东坡(➰)肘子原(yuán )材料肘子一只(zhī )葱(🆔)姜蒜(🥈)冰(🗨)糖桂皮香叶八角(❔)五香粉若干(gà(🛩)n )做法(🃏)1无火(🌗)(huǒ )去(🦍)掉后肘(zhǒu )子皮上残(cán )留的(📑)猪毛扔到沸(🏤)水(🏹)中煮(zhǔ(🗾) )几(jǐ )分钟(🎃)去掉(💡)后污血(📤)和脏物然(rán )后再将肘子(zǐ )捞(⛎)出后用刀在其上割几(jǐ )道(🎷)口子那样的(🖊)(de )话熟得快2新水烧沸放(🐥)入后(🤠)适量葱姜和香(⤵)叶(yè(🍗) )将去处(🥡)理好的肘(zhǒu )子煮(🍀)到七(qī )八成熟捞出上(🗻)蒸(zhēng )锅3蒸(🍤)肘(🍽)子(👃)是个关键步骤东(🏁)坡肘子的(de )肥而不腻(😪)就(jiù )靠它了(♟)上锅(guō )蒸一个半小(xiǎo )时(📏)这期间可(🍁)调佐料炒锅中慢慢倒(🚯)入适量色拉油烧(shā(😗)o )热后炒葱姜蒜至出(🔟)香味放进去桂皮(pí )香叶八(✈)角翻炒(chǎo )然后加适量水水(shuǐ(😋) )量基本都操纵在(zài )小烧(shāo )红(🚋)40分钟(🏸)后剩一小碗为宜再放入(🐁)若(🌩)干(🦗)冰糖(táng )五(wǔ )香粉两三勺酱油(💒)小火渐(😧)渐烧(🏁)之后(⏯)剩(shè(⌛)ng )那(🌝)一小碗汤(👊)汁(🐔)应该是调(🔮)料了(le )4肘子蒸好后装盘浇(jiāo )上(shàng )刚(🐐)调的调料表就(⏪)(jiù )行4最近(jìn )网络清(🍝)淡美食占巨(🗣)一席之(zhī )地大家今(🌹)天分(fèn )香辣(💁)毛血(😙)旺的做(🏊)法主(zhǔ(🎗) )料(🙊)鸭血(xuè )一盒鳝鱼一条百(bǎi )叶(yè )100克毛肚100克黄(huáng )喉100克卤肥肠100克火(🌜)腿100克黄豆芽100克(📯)(kè )辅料葱20克姜(☔)20克(kè )蒜(suàn )20克干(📔)辣椒(jiā(🌋)o )50克(🍟)花椒(jiāo )10克麻(💫)椒10克豆瓣(bàn )酱50克(kè )盐(🍊)5克香辣毛血旺的做(🏘)法(👂)1鸭血黄喉(🕑)火腿切(qiē )片(piàn )儿鳝鱼肥肠(cháng )切蒜切(📙)瓣百(🎾)(bǎi )叶和(hé )毛(🗒)肚切(📘)长(🆎)条儿葱切(qiē )细(xì(🍷) )条蒜(😲)姜切片儿2锅(🦋)烧开水黄豆(🤹)芽煮(zhǔ )熟捞出捞出(chū )沥干放入盆(🙁)底鸭血黄喉(hóu )鳝(shàn )鱼肥肠开水(🤥)炒好后(hòu )捞出备用3锅倒油(yóu )烧热放入(rù )花椒干辣椒(jiāo )葱(🚨)姜爆香放入豆(🌂)瓣酱(jià(📒)ng )炒出(🤱)(chū )红(hóng )油加适(😉)量高汤盐(yán )大(😸)(dà )火烧开4放入鸭血鳝鱼肥(🆑)肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽(yá(🎚) )上之后水(shuǐ )烧开放(🔓)入百(🌛)(bǎi )叶(🙎)毛肚(dù )火(🐒)腿煮30秒钟捞出(🥏)后(hò(🗄)u )5蒜片(piàn )放在上面锅烧(shāo )热(rè )多(🈯)倒油6油热后(hòu )放一小(🍩)把(🔔)花(🦔)椒(jiāo )麻(🎶)椒(🏠)和干(📺)辣椒炸香后浇在上面(🧦)去掉

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