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食堂毛血旺的正宗做法10
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已完结/2014/韩国/悬疑/古装/科幻/

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影片信息

食堂毛血旺的正宗做法
片名：食堂毛血旺的正宗做法
状态：已完结
主演：Michelle/von/Flotow/Jon-Damon/Charles/Stacey/DeSimone/
导演：吴星翔/
年份：2014

地区：韩国
类型：悬疑/古装/科幻/
时长：内详
上映：未知
语言：韩语,英语,日语
更新：2024-12-18 04:14
简介：(🍨)1食堂(🚅)毛血(😍)旺的正宗做法2毛(🥠)血旺(👆)浇油的正确方法3川菜十大经(jīng )典名菜做法4最近(🔖)网络(luò )清淡美食占巨一席(🐎)之地大家(🔱)今(jīn )天分1食堂毛血旺(🌓)(wàng )的正宗做法1黄豆芽一把放(fàng )入盆中宽粉一把切(qiē )成段(duàn )豆腐皮两(liǎng )张切成长条准备鸭血一(👍)(yī )块(🚎)切(🈷)成056厘(lí(🈁) )米厚的薄皮放(🚞)入(rù(♐) )盆(pén )中2鱿鱼须(🦖)和鱿鱼筒各一个先把(🔨)鱿鱼须切成段再把(bǎ(🤙) )鱿鱼筒切下(💷)(xià )来撕掉外膜在(🎲)表面(♏)打上花刀(dāo )切成段放进去小盆中3准(zhǔ(💈)n )备(📉)(bèi )着(🐕)(zhe )去处理好的鳝鱼(😪)一条先斩去头(🍎)部再切成小段和鸭血放进一(🙈)个盆中再舀入(⛏)切好(🍡)的鱿鱼备(bè(🗂)i )用4毛(👁)(máo )肚(🎎)二两左右切成长条一起放入(rù(🚉) )盆(pé(🏒)n )中小(🏍)葱一根切成斜片(🛅)生姜一块切成姜片一(🔯)起(🤾)放入(🐀)大碗中再放(🖤)入后一小(xiǎo )把红干(gà(🍶)n )椒一小把(🈵)麻椒取一个小盆盛有一(😵)把(🍅)花椒和一把红干(🌻)椒备用5小葱几(jǐ )根切成葱花(🚿)放进(jìn )去小盆中蒜子几粒拍扁切(♐)(qiē )成蒜(suàn )末和葱花放(🐹)在一起等食(🎢)材备(🉑)好以后以后我(🦏)们开始(🐀)烹(🏩)饪6起锅烧水水(shuǐ(🎋) )开后倒入(rù(💨) )水(🔨)黄(💲)豆芽豆腐皮和宽粉(fěn )用勺子晃动一(yī )下(💧)(xià(🔚) )几下焯(⛑)水一分钟(🍆)捞出(chū )控水布袋中盆中7等(děng )水立即烧开下次倒(🕓)入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入(rù )到料酒5克去(🆓)腥用勺子来回滑动(dòng )几(🛤)下(🈴)使(shǐ )食材(🚢)受热(📶)均匀(🐛)8焯水一分钟捞出(👵)控水拔凉9另起锅(🤣)(guō )添入一勺食用(👵)油油热后(🐛)(hò(✨)u )倒(💄)入(🏼)水葱姜(🎯)和大料爆香加入到麻辣(là )火锅料20克豆瓣(🆗)酱10克翻炒化开(kāi )炒出红油10添入适量的清水(shuǐ )参加生抽(chōu )10克白糖(😿)2克胡椒(jiāo )粉(fěn )2克均匀搅拌化(🌹)开调(diào )料煮开下次全部(🎾)倒(dǎo )入黄(huáng )豆芽豆腐(fǔ )皮和(💲)宽粉开大火(huǒ )煮一分钟11加入到(🦖)食盐1克鸡粉2克(⤴)老抽(🛫)2克调底色(sè )再捞出配(🍰)菜(✴)然(rán )后取出盆中排第(🎃)五等汤(🉑)汁再一(yī(🏳) )次涌动(dò(🔜)ng )后慢(màn )慢倒入(rù )毛肚鳝鱼鸭血(💣)和(hé )鱿鱼(🛣)12开大火(🐅)煮(🗽)3分(😞)钟捞出后(📈)盛有(yǒ(🔕)u )汤(tāng )盆中(🗞)13再浇上注意(🕷)适量的(👡)原汤撒(🔈)(sā )上少(➿)(shǎo )许蒜末(⏱)和葱花14锅中(😀)留(🚜)底(👱)油添入(🥋)半勺食用(🕣)(yòng )油倒入(🍾)花椒和红(🌊)干(🥟)(gàn )椒迅速再(🥢)翻炒炒(👀)(chǎo )出香味以后(hòu )关火(🎻)15再把热油(🔕)泼在汤(🔡)盆中(⛳)在(📇)一瞬间放出出葱蒜(suàn )的(de )香(xiāng )味(🍘)到最后再(zà(🎍)i )放(🙁)上几朵香菜单独点缀16那样最好(🕋)到这里(☔)(lǐ )这道麻辣鲜香的(🐲)毛血(xuè )旺(👰)就做(😨)了(🐕)了(le )要会了就在家试一下吧下面是所(suǒ )会(🦍)用到(😃)的食材和调料食(shí )材豆腐皮宽(📢)粉(fěn )鸭(🚵)血鳝鱼毛肚鱿(yó(📐)u )鱼(🔚)小葱黄豆芽生姜红干(🥈)椒麻椒花椒调料盐(yán )鸡(🚒)粉老抽料酒(jiǔ )豆(🍯)瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇(jiāo )油的(🔞)(de )正(🌔)确方法(⏪)1方法(👂)一1净辣椒油(🏌)300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒(jiāo )约150克精(jīng )细(🍩)加(🤴)工(🌴)花生(shēng )油约240千克大葱(☔)100克(😅)老姜100克洋葱(🎟)150克番(🕳)茄沙司(📎)约150克紫(zǐ(👚) )草20克红蔻10克香根10克茴(😑)香15克桂皮8克香叶8克甘草(🕺)10克草果5个(🚦)肉蔻10克山(🕖)奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海(💍)椒排(pái )斩成细末盛入盆中(🦕)再加(jiā )辣椒(🍬)粉洗净(jìng )的紫草(🎏)和200克清(qīng )水调匀(🍐)3大葱和老姜(jiāng )用(yòng )刀(💉)(dāo )拍松拍松下(xià )次炸制(😒)时容(🐊)(ró(🥘)ng )易出味洋葱切成48厘米见方的洋(📢)葱块胡萝卜(🔝)切大片香(xiā(💱)ng )根(gēn )茴香红蔻桂皮香(xiāng )叶甘草草(🐈)(cǎo )果肉蔻和山奈用(🥪)(yòng )清水中浸(🦅)泡20分(fèn )钟冼净(jì(🌄)ng )捞出沥(🐧)干(🤓)控干或(huò )擦水(🎚)分待用4炒锅上火(huǒ )后舀(😣)入300克经过精(jīng )制花生油(yóu )烧至三成热时(👯)排列盛(😆)有大葱(cōng )老姜茴(🗼)香香根(🐰)(gēn )桂皮(pí )红蔻香(🧔)叶(📬)(yè )甘(🈸)草草果肉蔻山奈用中小(✌)火使油温很(hě(🏜)n )缓慢增加至五成热小(🚤)火熬严(⚾)重的(🛄)限(🍠)制(🌁)20分钟左右吧待各料均被烧至金(🖌)黄色而且香味充分融(róng )于油(yóu )中时用漏勺捞出(🔹)料渣弃之不用(🈸)(yòng )5再上(🎡)火把锅里的油烧热下番(🤧)茄沙司用小火煸(📇)12分(📶)钟至(zhì(🦓) )油(yóu )色发(fā )红时再倒入(🤤)其(qí )余的精细(🍿)加工花(🍕)生油再左面(🕡)(miàn )参加调匀(yún )的(🏞)辣椒粉(fěn )豆(dòu )瓣酱(📳)泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香(xiāng )菜根(😤)并不停顺同(👮)一(🦑)方向搅出2做法二1野山椒青美(🧙)(měi )人(🍕)椒节各30克鲜(🧥)花(⛽)椒8克藤(téng )椒(🥎)油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒(🆖)(jiāo )20克(🍞)雪碧香料水(👩)150克(🐫)老油50克(kè )芝麻5克2杀(🉐)(shā )鸭子之前准备着小半(💹)碗(📨)冷(🍨)的淡盐水再把鸭血就滴到(🐼)碗(👼)里(💛)一(yī )边滴一边轻(👪)轻搅动把水(📖)(shuǐ )和血搅匀还没血液静置(💦)20分钟半小时后(💁)凝化成块再放进去热水中蒸熟木盒切成小(xiǎ(🎺)o )块(kuài )即(🥓)可(🥦)3将A料飞水猪肚心舌飞(😓)水(🍋)后(🌃)洗(🚾)净后煮熟(shú(🏁) )后切片鳝(🔐)鱼加料酒醋飞水备(bèi )用(😥)4将潮州咸菜切厚(📚)片加野山(shān )椒(jiāo )老姜(🍻)蒜片炒香放鲜花椒再爆香加入(rù )雪(xuě )碧香(xiāng )料水(🌊)及清水200克(🈵)煮沸调好味后加全部原料烧至更加入味(wèi )起锅5将(jiāng )干(gàn )辣椒节(jiē )青(😃)美人椒(💑)节放在上面(🏍)将(💻)烧至六成热的(🐟)(de )藤椒(📪)油啊(ā )淋在上面撒葱花(huā )芝麻再(zài )试一下3做法三1食材鸭(yā )血(xuè )毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱(🏐)(cōng )郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅(🔑)底(🍛)料生抽蚝(💁)油老抽白(🚜)胡(🐀)椒粉鸡精料(🌕)酒白砂(shā )糖(🍚)花椒干(🧖)辣椒白(🐱)芝麻2我们(🎯)先(xiān )把大虾剪(😝)一下虾须然(🐮)后(🤩)再把(🗼)虾线(xiàn )可以去除碱水(🦖)冲洗干净(🖕)滴入(👨)几(jǐ(🌉) )滴柠檬汁抓拌均匀(👜)备用(yòng )3打(dǎ )算一些火(huǒ )腿肉(🔡)后再切成片放在盘中4鸭(yā )血洗干(gà(💈)n )净切成片5毛肚清洗干净(jìng )切成薄(📡)片(piàn )然后滴入半个柠檬汁(🔭)抓(🍷)拌均(jun1 )匀(yún )6大蒜拍碎剁成蒜末香葱(🎂)切(🏣)成葱花生(🚢)姜切成片(♋)豆芽洗干(🥠)净7锅中(👻)一并加入适量的食用(yòng )油油温升高5成热(🚗)时把麻椒(🈺)香葱(🎶)生姜大(📥)蒜(suà(🔚)n )干辣椒放入锅(guō )中(zhōng )炒(🔈)出香(xiāng )味8加一勺(🥦)郫县豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣酱火锅(guō )底料炒出红油(📭)舀入的清水(shuǐ )大火烧(📊)开9汤(tāng )中(zhōng )放盐(yán )白(bái )砂(🧗)糖生抽老抽蚝油胡椒(jiāo )粉(fěn )鸡精料酒煮开先把豆芽放进汤中(zhō(🐟)ng )煮2分钟10煮好的豆芽捞出(🥒)放入(🏩)碗中再把鸭血毛肚虾火腿(🌼)肉放(💹)入锅中烫煮煮熟(🌈)后捞出来放到碗中其余(yú )汤(✡)汁倒(🥢)出11最后(🍊)在(🚕)上面放上蒜末(mò )葱(cōng )花辣椒麻椒白(🎢)芝麻把烧(🎀)热的油(yó(👮)u )浇上了(le )即(✋)可大快朵颐3川菜(📉)十(🈸)大(dà )经典名菜做法一麻婆豆腐(📤)食(🐬)材豆腐250克牛肉75克蒜(🍳)苗(🐲)1根豆豉(🦇)15克(kè )花椒(🔓)粉3克黄酒5克(kè(🌔) )盐3克豌豆淀粉5克花生(💖)(shēng )油(yóu )15克小葱5克等做法步(🛁)骤1将豆腐切成26厘米见方的块后(hòu )放加了少许盐的沸(💾)水中过一下去除(😩)豆腥味然后捞(🏍)(lāo )出用清水浸泡豆豉等(⬆)剁碎蒜(🏄)苗(👼)切段(🏋)姜切末新鲜猪肉(ròu )牛肉切成(chéng )小(🕠)块或肉末(💺)步(bù )骤2炒锅烧(🍊)热放油(yóu )后放牛肉猪肉(🦀)(rò(🈺)u )炒散待牛(niú )肉馅炒成金(➗)(jīn )黄色放入豆瓣酱同炒放入豆豉(🐮)姜末(🎼)辣椒粉同(🤨)炒至(🎲)牛(niú )肉猪肉(ròu )上(📔)色效果入味儿步骤3下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗(🧕)段糖用(🙀)盐调(⬛)味再用湿淀粉芡汁盛出后撒上花(huā )椒面葱(🚆)末表就行(🍹)(háng )二回锅肉材料五(wǔ(🛣) )花(🍟)肉(🔱)青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油做(zuò )法1带皮(⏫)五(🐦)花肉(ròu )冷水下锅(🎓)加入(📍)葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇净(🕢)煮至八成(👼)熟木盒自然(⚪)冷却(què )筷(🌟)子可再(❓)插(🐳)入即(🙀)可3将肉切成(ché(🙉)ng )薄片(💸)姜(jiā(🐁)ng )蒜(👀)切片葱切成斜段4将青蒜的红色(😕)部分先用刀拍(🏀)一下然(🐻)后(🚩)再完全斜切成(chéng )段备用5炒锅上火(huǒ )加大多(🔊)的油煸香(🍹)辣椒花椒6下入肉片(piàn )煸炒至肉片颜色(🤐)变透明边缘微微卷过(guò(🧗) )7将肉拨到锅一边下入豆瓣酱可(🛸)以先切(⚽)(qiē )成(♿)(chéng )小(🕒)粒炒出红油8适度地的(👔)加入少许(🌐)酱(🌽)油或甜面酱(🥪)调色与(🐷)肉片一起(qǐ )继续翻炒均(jun1 )匀9下入青蒜(🐕)点少(😫)许料酒(jiǔ )糖(🤥)调好味道即可(kě(🍣) )出锅(🐵)三(🕑)夫妻肺片食(😸)材(cái )牛肉100克牛舌100克(kè(🍬) )牛头皮100克牛(niú )心150克牛肚200克(kè )香料八角三奈大茴(⏫)香(🉐)小(👤)茴香草果桂皮丁香(⏰)生姜(🌓)等(🔏)盐红油辣(💜)椒花椒面(miàn )芝(🌥)麻熟(🧗)花生米豆(🎊)油味精(🔣)芹(🛸)菜(🏬)各适量做法步骤1将牛肉切成小片与牛杂牛舌牛心牛(niú )头(🤐)(tóu )皮牛肚一(🐽)起清洗(🦎)干净(🗄)用香料盐花(huā(🗑) )椒(💡)(jiāo )面等各种(🍼)调料(liào )卤制先(xiān )用猛火(🕒)烧开后集(😗)体土(🥡)地(📞)登(😊)记小火卤制(🚍)到肉料耙而不烂然(rán )后捞入(🚦)再晾晒切成大薄片备用步(🤡)骤2将(💒)芹菜洗净(🚫)后切成1cm长(zhǎng )的段芝麻炒(🦇)熟和(⛲)熟(shú )花生(⛽)一起(🐐)压成(📒)末备用步骤(⛵)3盘中放入后切好的牛肉牛杂再参加(jiā(🍽) )卤(🥝)汁(⛺)(zhī(🐉) )豆油味精花椒面红油辣椒芝麻(🕹)花生(🥡)米末(🦇)和芹(🚃)菜(cài )搅拌均匀即(jí )成四(sì )辣子鸡(💟)原料整鸡(jī )一只或鸡(⛅)腿一盒花椒和干辣椒14葱熟(shú )芝麻盐味精料(lià(🦗)o )酒食用油姜(🔰)蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱干(gàn )辣(🚭)椒节(🍤)花椒盐(🤘)(yán )胡椒味精白糖白芝麻醋淀(diàn )粉料酒色(🎥)拉油各适量做法(fǎ )干辣椒节去籽后(🦌)用白(bái )开水浸泡一段时间半小时(🚨)然后再捞(lā(🥅)o )出后挤(jǐ )出水(🥁)分水放(⚪)碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌(bàn )均匀(🌴)五六(⭐)成热五成热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好放料酒生抽玉米淀粉胡椒(🎛)粉盐抓拌均(jun1 )匀(yú(🚼)n )腌20分钟然后再油烧五成下锅小火(huǒ )慢炸(zhà )至(zhì )变面金黄(huáng )酥脆再捞出另(🦒)起油(👼)锅放姜蒜花(huā )椒(🦃)豆瓣酱炒(chǎ(⛑)o )出香(xiāng )味倒入水鸡(🐳)(jī )块(kuài )儿和炸好的(de )辣椒放半(bàn )勺(sháo )白(bái )糖半勺鸡(jī )精翻炒均匀最后(💎)放(🙄)葱段大火翻炒(🎭)出锅五水煮(🖼)鱼食材(🤜)鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色(🔂)(sè )拉油花椒(jiāo )辣椒蒜姜(🚍)片鸡精(🔈)白(🦈)胡椒(jiā(🌦)o )粉(fěn )黄豆芽(📖)做法步骤1将鱼头剁下(xià )并之(👶)中(zhōng )飞出(📉)分两半将(🐕)鱼(🤕)身竖放用坚(🌫)硬锋(fēng )利的(🚮)刀(🎻)平着将两整(🆘)(zhěng )片鱼肉和(🈚)(hé )鱼排分开再(zài )将两(liǎng )大片鱼肉(💿)片成(🔗)注意适量的鱼片将鱼(😀)排分(🕟)为(〰)三四(🎮)段(duàn )与鱼(🚧)头放一起备用步骤2将鱼片内放一(yī(👆) )个蛋(📋)清少许盐干淀(🈸)粉和料酒拌匀(yún )步(bù )骤3将一(🦂)小碗色拉油所(⛳)有花椒和辣椒全部倒入锅内用小火慢炸在辣椒颜色变暗后用铲子然后捞出一半的(🎇)油(⛩)和(🤙)(hé )花椒辣(⛵)椒备用步(🎨)骤(😭)4将火开大(dà )放入(🍻)拍好的蒜(🕞)瓣儿和(hé )姜片(pià(🛣)n )儿出香味后将鱼头鱼(yú )排(🌷)向(🚑)(xiàng )锅煸炒(chǎo )两下倒入料(🙇)酒约一(yī )小碗盐半(🐞)调羹(🧢)加沸水三四碗(🤓)等鱼头汤(🆑)沸腾起来出味将鱼片(piàn )一片一片横放(🗼)到出水滚的汤(💁)中鱼片会熟(shú(💔) )的(🚊)迅速(sù )出锅前后(⏪)放适(shì )量鸡精白胡椒(🔵)粉和椒盐(🍕)粉步骤5盆(😫)中放着已(🏮)焯(chāo )好的黄(🍬)豆芽将鱼片一这款汤汤水水(🌧)舀入此盆后来将那半碗捞出(🐮)后的(🐀)辣椒和油倒(😣)在(🍏)上面六鱼香肉(🧤)丝食(shí )材主料(🐎)猪里脊辅(🔋)料青(🛶)笋水发黑木耳调料盐鸡(😷)(jī )精(jīng )味(⭐)精(🏵)白(🏛)糖(🌗)陈醋鱼香11生抽(🌊)老(📞)抽(chōu )鲜(xiān )汤(🕹)水水淀粉兑成(chéng )碗汁泡红辣椒剁(duò )茸(🗨)姜(jiāng )米蒜米鱼眼(🥀)葱味型鱼香特点咸鲜(xiān )酸(suān )甜二者兼备葱姜(jiāng )蒜香线条(🐫)清晰做(zuò )法步骤(zhòu )1猪里脊切长约(👒)8cm粗03cm的二粗丝(🚎)加(🕥)盐料(lià(🚗)o )酒(🎭)搅(😶)(jiǎ(🗄)o )至上劲后放水淀粉搅匀封油备用步骤2起(qǐ )锅烧(shāo )油中(zhōng )油温滑(🕛)肉丝(sī )变(biàn )白(🚩)(bái )捞出后沥油(🐶)备用(🎢)步骤3锅中留(🐶)底油(💯)中油(🤮)温下泡椒茸姜(🎽)蒜米(🤸)炒出香(🕺)味和红油后后(hòu )放抚过油的肉丝(🐧)翻炒(chǎo )均(jun1 )匀(♓)后淋(lín )入事先(🌹)兑好的碗汁放(🚽)入葱粒(⏪)炒制(🌱)芡汁收(🚃)匀葱(⏲)出香后起锅(🐂)装盘(pán )再(🍔)试一下七宫保鸡丁原料(liào )主(zhǔ )料鸡脯肉(🕔)225克花生米50克辅料(🔻)葱45克(🌵)姜10克调料(🌓)干辣(là )椒8克花椒15克色拉(📘)油(yóu )60克盐2克料酒2克味精1克酱(💛)油65克白糖(táng )10克(kè )醋7克水淀粉22克做(🏾)法(fǎ )步骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀背拍松(❄)鸡肉切成15厘(⛱)米大小(🔨)的丁姜和(hé )蒜切(🍺)片(🕐)葱白切成小圈步骤(🏔)2鸡肉丁加入少许黄酒一点点盐用手疼时抓粘稠状再后(hòu )放干淀(💥)(diàn )粉抓匀步骤3将糖(😛)米醋料(🎑)酒生抽盐放入(🦇)容器中(🚟)调成(chéng )糊状放入(rù )葱(🥅)(cōng )姜(🦗)蒜加入适量(📴)水制(🕶)作成料(🚊)(liào )汁步骤4锅烧热倒入油待油(🌡)温升高(🐲)7成热时放(fà(🆖)ng )入后腌好的(👏)(de )鸡丁(😚)翻炒至鸡肉(🌆)变白盛出步(bù )骤(zhòu )5锅中(📮)剩少许(🤶)油放入花椒干(gà(💹)n )辣椒用中小(xiǎo )火炒香后将料汁里浸泡一(🥀)段(🔮)时间(jiān )的葱姜蒜再捞出(📆)放入(🥕)锅中炒10秒(🍁)随后把(🎨)鸡肉倒回锅(📵)中(🍺)用大火炒30秒(🛣)(miǎo )倒入水料汁颜(🎅)色变(biàn )富有光泽时组建辣椒油最后后(🍺)放花生米再试一下八开(🥌)水(shuǐ )白(bái )菜食材大白菜10公斤每棵只用(🌕)(yòng )极嫰菜心部分老母鸡2500克(kè(🤺) )火(huǒ )腿蹄(🛍)子200克排骨500克(kè )干贝300克去(🏭)皮(pí )净瘦鸡(🐄)脯肉700克全(quán )瘦猪(zhū )肉300克盐10克料酒(🛬)10克葱50克(kè )姜10克水4升(shēng )做法步骤1先熬好(👺)清水(shuǐ )高汤将老母鸡劏好(🧛)洗(xǐ )净干贝浸发好与清洗干净后的(🎐)火腿蹄子排(pái )骨等按类分别放入差别沸水(🚗)锅中焯一下水清除掉血水和杂质然后捞出再用水洗(🐗)净一(yī )起放入后(hòu )大汤锅(guō )内(🎹)加(🤺)入清水姜(📸)葱烧(shāo )开后加料酒(🈴)转(🏋)(zhuǎn )小火慢熬3小时步骤(zhòu )2同时把鸡脯(🍉)肉及瘦猪肉(🚎)剁成(🛂)蓉分别加(jiā )适(shì )量(🏍)水调(🏕)成粥状待用步骤3汤熬至3小时后用筛(🍀)子把大部(🎏)分汤渣浮油隔尽把清汤全部倒入另一锅中烧开放入(💔)猪(💶)肉蓉(róng )搅匀(yún )转中小(🖲)火待(dài )其渐渐聚拢(😠)肉蓉浮(🍶)起用小(xiǎo )漏勺捞净(🕢)肉蓉后再把(🧀)汤再煮(🌄)沸(fè(🎺)i )把鸡肉蓉分2次按猪(zhū )肉蓉的(🦃)同(🥣)时处(chù )理(🥋)之后(👪)把(bǎ )清汤彻底隔(🌑)渣去油待汤(🏻)色清新明净如水下(xià )盐(🐃)(yán )调味(wèi )待用(🕑)(yòng )步骤4把汤(tā(🚾)ng )分成两锅(⚡)择好至(zhì )嫩的(🚕)白菜心(xīn )放进其中一锅高汤(🥃)灼至七(🥘)(qī )成熟(😰)(shú )用清(🐧)水(🏃)(shuǐ )漂冷用细(xì(🍽) )银针在菜心上疼时穿刺(😷)放进漏勺中(〽)用原先(📨)的高汤自上(⚪)(shàng )淋下至使白(🐪)菜心(xīn )烫煮(🛌)步骤5将菜心垫在碗底烧开另(🐭)一锅(〽)(guō )高汤舀(👻)进碗(wǎn )内(🛸)即成九毛血(xuè )旺材(✊)料主料鸭血白鸭500克黄豆(🐭)芽150克辅料鳝鱼100克水发(🤜)毛肚100克猪肉肥瘦(🗜)100克火(huǒ )腿肠(🏡)150克水发鱿鱼50克黄花(🐂)菜50克木耳(🏚)水发50克莴笋(🖼)100克调料(📧)大(dà )葱50克盐3克辣椒(jiāo )红尖干(gàn )15克花椒5克料酒10克味精10克植物油50克灵(🐅)材毛血(xuè )旺是诸位加以改进之处加入到(🏅)了海参毛肚(⚫)鳝鱼肉黄(huáng )喉(🌓)片午餐肉片调料辣(là )椒麻椒(jiā(😽)o )等做法步(bù(🤭) )骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色(🌞)拉油(yóu )放入(😙)锅中用小火翻炒香加(🌺)汤熬煮后捞出后(😤)渣然后把放进去(qù )味精白糖(📧)醋等调料步骤2将主辅(🔫)料切片改刀飞(⌛)水(🥔)组建熬好的红(🛅)汤汁(❌)内烧开(🔩)后然后(🐉)取出(🚺)盛器撒入葱花步骤3将色拉油烧热放入花椒辣椒(jiāo )炝出香味(🔺)迅速浇在(😬)上面即成(🈳)十东坡肘子原材料肘(🐪)子(zǐ )一只葱姜蒜冰糖桂(🎗)皮香叶八(🥜)角五香粉(💟)若干(🐶)做法1无(wú )火去掉后(🙈)肘子皮(pí(🛋) )上残留的猪毛(máo )扔到沸水(💨)(shuǐ )中煮几分(🚤)钟(🌆)去掉(🚬)(diào )后(🐨)污血和(🚓)脏物然后再(🛺)将(jiāng )肘(🐖)子捞出后用刀在其上(😐)割几道口(kǒu )子那样的话(🐷)熟得(dé )快2新水(🛵)烧沸(💟)放入后适(🧘)量葱姜和香叶将(🌊)去处(📷)(chù )理(🛹)好(hǎ(🔎)o )的肘子煮到七八成(💗)熟捞(🏡)出上蒸锅(🈁)3蒸(zhēng )肘子(🛋)是个关(🚘)键步(bù )骤(🕗)东坡(pō )肘子的(😫)(de )肥而(🔺)不腻就靠它了上锅蒸一个半(🤖)小时这期间可调(diào )佐料炒锅中(🚺)慢慢倒入适量(🔈)色拉油烧热后炒(chǎo )葱(🃏)(cōng )姜蒜至出(chū )香味放进去桂皮(✖)(pí )香(xiāng )叶八角翻(🍓)炒然后(🔵)(hòu )加(🍠)适(shì(🎀) )量(🔦)水水量(🍤)基(🍎)本都操纵(🔊)在小烧(shāo )红(🗻)40分钟后剩(🍥)一小碗为宜再放入若干冰(🎻)糖五香(🐭)粉两(🕍)三勺酱油小火渐渐烧之后剩(📸)那(Ⓜ)(nà )一小碗(wǎ(🚗)n )汤汁应该是调料了(👺)4肘子蒸好(🐋)后装(zhuāng )盘浇上(shàng )刚调的(de )调料表就行4最近网(🦐)络清淡(dàn )美食占巨一席之地大(dà )家今天分香辣毛血旺的做法主(zhǔ )料(👪)鸭血一(🈹)盒鳝鱼一条百叶100克毛肚(🏥)(dù(♏) )100克黄喉100克卤肥(féi )肠100克火腿(tuǐ )100克黄豆(🏅)芽100克(kè(🤙) )辅料葱20克(kè(🚔) )姜20克蒜20克干辣椒(🌉)50克花(huā )椒10克麻(💞)椒10克豆瓣(bàn )酱50克盐5克香(🏣)辣(🤖)毛血旺的做法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝(🐷)鱼肥肠(⛅)切蒜切瓣(bàn )百(🐄)叶和毛(máo )肚切(qiē )长条儿葱切(qiē )细条蒜姜切(qiē(🚣) )片儿2锅烧开水黄豆芽煮(zhǔ )熟捞出捞出沥干放入盆底鸭(🐓)血(🕘)(xuè )黄喉鳝鱼肥(féi )肠开水炒好(hǎo )后捞出(🛤)备用3锅倒油烧热放入花椒干(♉)辣椒葱(💇)(cōng )姜爆香放入豆瓣(🌛)酱炒出红油(yóu )加适量高(gāo )汤盐大火烧(👑)开4放入(rù )鸭血鳝鱼肥肠黄(😓)喉煮(zhǔ )5分钟用(🚓)漏勺(🧚)(sháo )再捞出放(😕)(fàng )在旁边豆芽上之后水烧(shāo )开放入百叶毛肚(📐)火(🍰)腿煮30秒钟捞出后(😸)5蒜片放在上面(🧠)锅烧热多(🛰)倒油6油热后放一小把(bǎ )花椒麻(má )椒(🧚)和干辣(là )椒炸香后浇(🕉)在(🦂)上(shàng )面去掉