简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：芦名尤莉娅/Yuria/Ashina/宫下华奈/Kana/Miyashita/滨崎真绪/
- 导演：李炯楷/
- 年份：2023
- 地区：泰国
- 类型：科幻/恐怖/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,印度语,韩语
- 更新：2024-12-17 17:57
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做(zuò )法(🥏)2毛(🥊)血旺浇油(🚄)的正确(què )方法3川菜(💀)十(shí )大经典名菜做法4最(zuì )近(jì(🛫)n )网络(💟)清(🤲)淡(🎒)美食(shí )占(⏸)巨(🗝)一席之地大家(jiā )今天分1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽一把放入盆中(zhōng )宽粉一把切成(chéng )段(🗃)豆腐皮两张(zhā(🎼)ng )切成长条准备鸭血一(🦕)块切成056厘(🕹)米厚的(🎉)(de )薄皮放入盆中(zhō(😼)ng )2鱿(🥍)鱼(😆)须和鱿(💙)鱼筒各一(🛂)个先把(bǎ )鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒切(😉)下来撕掉外(🐞)膜在表(🎍)面打上花刀切成段(⚫)放进去小盆(📂)中3准备(🌤)着去处理好的鳝鱼一条先斩去头部(🎡)再切(qiē )成小段和鸭血放(🏸)进(🎷)一个(💼)(gè )盆中(🆕)再(🥐)舀(yǎo )入切好的(🐸)鱿鱼备用(🥡)4毛肚(😯)(dù )二(🌬)(èr )两左右切成长条(🐽)一(💞)起放(fàng )入(🗼)盆(🗣)中小葱(🚢)一(😽)根(⛑)切(🕧)成(🕰)斜(🔠)片(📸)生(📇)姜一(👈)块切成姜片一起(qǐ )放入大碗中再放入后一小把红干(🤞)椒一小把麻椒取(👆)(qǔ )一个(🐶)小盆盛有一把花椒和一把红干椒备用5小葱几根切成葱(🔆)花放(fàng )进去小盆中(zhōng )蒜(📁)(suà(🖕)n )子(🏚)几粒拍扁(🏄)切成蒜末和葱花放(fàng )在一起等(🌼)食材备(🈷)好以(🆚)后以后我(wǒ )们开始烹饪(🚀)6起锅(🕯)烧水水(🌾)开后倒入水(shuǐ )黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动(🎻)一下(😑)几下(🐏)焯水(🚕)一(🦍)分钟捞出控水布(bù )袋(😒)中(🕙)盆中7等水立即烧(shāo )开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料(⚽)酒5克去腥用勺子(💛)来回滑动几下使(🌘)食(📉)材受热(🚰)均(🎴)匀(yún )8焯水一分(⏺)钟(📛)捞出控水(🐮)拔凉9另起锅添入一勺食(shí )用油油热后倒(🌔)入水(shuǐ )葱姜和大料爆香(🍼)加入(🛀)到麻(🤤)辣火锅料20克豆(🎀)瓣酱10克(🎒)翻炒化开炒出红油10添入适量的(🍛)清水参加生抽10克白糖2克胡(🌆)椒粉2克(🗡)均匀(🎂)搅拌化(🏨)(huà(👊) )开调料煮开下(🥣)次(cì(🚵) )全部倒入(rù )黄豆芽(🚜)豆(🚐)腐皮和宽粉开大火煮(zhǔ(⬆) )一分(💡)钟11加入到(dào )食盐1克鸡粉2克(kè(🔳) )老抽(🗞)2克调底色再捞出配(🎛)(pè(👦)i )菜然后(hòu )取出(chū )盆中(zhōng )排第五等汤汁(🈂)再一次(cì )涌动(🛒)后(🌔)(hò(🐡)u )慢慢倒入毛肚鳝鱼(🉐)鸭(yā )血(🚕)和(🐿)鱿(🛳)鱼(⬅)12开大(dà )火煮3分(fèn )钟捞出后盛(👈)有汤盆中13再浇(🚾)上注(🐿)意(🕖)适量的原(yuán )汤撒上少(shǎo )许蒜(suàn )末和葱花14锅(guō(🏟) )中留底油添入半勺(🐖)(sháo )食用(yòng )油倒入花椒和红干椒迅(💌)(xùn )速(💢)再翻炒(chǎo )炒出(chū )香味(wèi )以后关火15再把热油(yóu )泼(pō )在汤(♋)盆中在一瞬间放(fàng )出出(🎟)葱蒜(🔢)的香味到最后再放上(🥍)几朵香(xiāng )菜单独(dú )点缀16那样最好到这(🚰)里这道麻辣鲜香的毛血旺就做了了要会了就在(🐱)家(jiā )试一下(🏚)吧下面是所会用到的食材和调料食材豆(🌡)腐皮(pí )宽粉鸭血(xuè )鳝(shàn )鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆(🥡)芽生(shēng )姜红干椒麻椒花椒调料盐(👧)鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻(🎃)辣火锅料2毛血旺浇油的(🌗)正(zhè(🎌)ng )确方法(fǎ )1方法一(📭)1净辣(🥄)椒油300克郫(🚣)县豆瓣(bàn )酱(jiàng )约200克鱼香(⛅)味泡海椒约150克(kè )精细加工(🚎)(gōng )花(💀)生油约240千(qiān )克大葱100克(🏽)老姜100克(kè )洋葱150克番茄沙司约(🐷)150克紫(🛸)草(🍭)20克(kè(📕) )红蔻10克香根(🔅)10克茴香(🐄)(xiā(☕)ng )15克(🕸)桂(guì )皮8克香(xiā(💫)ng )叶8克甘草(cǎ(🏋)o )10克草(💘)果5个肉蔻(⏬)10克山奈8克胡萝卜100克香(xiāng )菜根40克(🤯)2将(🍇)郫县豆瓣酱和(🌙)鱼(yú )香(📅)泡海椒排斩成细末盛入盆中再加辣椒粉洗净的紫草和200克清水(🍴)调匀3大葱和(🤐)老姜用刀拍松拍松下次炸制(🖊)时容易(yì )出味洋(💲)葱切成48厘米(😜)见方的(🚬)(de )洋葱(cōng )块胡萝卜切大片(🚚)香根茴香(xiāng )红蔻桂(🛠)皮(🥗)香叶甘草草(🖐)果肉(🥞)蔻和(🌏)(hé )山奈用清水中浸泡20分钟冼净(🤭)捞出(🥐)沥干控干或擦水(🌬)分待(dà(🗣)i )用(🈶)4炒(🐀)(chǎo )锅上火(🔷)后舀入300克经过(🚽)精制花(huā )生油(🐅)烧(shāo )至(zhì )三成热时排列盛有大(😬)葱老姜茴(💱)香(👶)(xiāng )香(💽)根桂皮红蔻香叶甘草草果肉(😈)蔻(🚈)山奈用中小(xiǎo )火使(👟)油温很缓(huǎn )慢增加至(zhì )五成热小火(huǒ )熬严重的限制20分钟(zhōng )左右吧(🍗)待(🐝)各(🗃)(gè )料(👮)均被烧至(zhì )金黄色而且香味(😌)充分(fèn )融于油中时用漏勺捞出料渣弃之不用5再上(🎑)火把锅里的油烧热下番茄沙司用小火煸12分钟(🍏)至油(💮)色(sè )发红时(👝)再倒入(rù )其余的(de )精细(🍒)加(🕑)工花生油再(zài )左面参加(🚽)调匀的辣椒(🚢)粉豆瓣酱(🐡)泡辣椒紫(🍸)草及洋葱胡萝卜(🐿)和香(xiāng )菜根并不(🍤)(bú )停顺同一(🤟)方向搅出2做(👞)法二1野山椒青(🐾)美人椒节各30克鲜花(huā(👀) )椒8克(kè )藤椒(🕡)油3克盐(🔤)2克白醋15克料(lià(🤤)o )酒30克老姜蒜各9克(🐴)干辣椒20克(🖌)雪碧(bì(😰) )香料水(👹)150克(🗓)老油50克芝麻5克(🕺)2杀鸭子之前准备着(💙)小半碗冷(💎)的淡盐水(shuǐ(💄) )再把鸭(yā )血就滴(🗳)到碗(✊)里一边滴一(yī(🔋) )边轻轻(qīng )搅(jiǎo )动把水和血搅匀(yún )还没血液(😋)静置(🤱)20分钟半(🗡)小时后(🗽)凝化(📣)成(🦎)块再放进去热(🔩)水中(🕹)蒸(📂)熟(shú )木(👭)盒切成小块即(jí )可(kě )3将A料飞水猪(zhū )肚心舌飞(🦖)水后洗净后煮熟后切片鳝鱼(yú(🛡) )加(🖐)料酒醋飞水备用4将潮州(zhōu )咸菜切厚(🎡)片加野山椒老姜蒜片炒香放(fàng )鲜花(🤹)椒再爆香加(😿)入雪碧(➿)香(♟)料(👨)水及清(🌞)水200克煮沸(fèi )调好(hǎo )味(💒)后加全部原料烧(🗃)至更加入味起(qǐ )锅5将干(🆖)辣椒(🔒)节青美(🤪)人(🖇)椒(✖)节放在上面(mià(👫)n )将烧至(zhì )六成热的藤(🚀)椒(📘)油啊淋在上面撒葱(🗒)花芝(zhī )麻再(👄)试一下3做法三(sā(🐸)n )1食(shí )材鸭血(😅)毛肚大(📓)虾火腿肉(ròu )豆芽(yá )姜大(😗)蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老抽白(🍪)胡椒粉鸡精料(liào )酒白砂糖花椒干辣(🏤)椒白芝麻2我们先(xiān )把大虾剪一下虾(xiā )须然后再(🐇)把(bǎ )虾线可以去除碱水冲(chō(🚏)ng )洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀(yún )备用3打算一些(🎓)火腿肉后(hòu )再切成片(piàn )放在盘中(🍯)4鸭血洗干净切成(💗)片5毛(má(🏐)o )肚清洗干净(✋)切成薄(báo )片然后(🚷)滴入(🚙)半个(🍹)柠檬汁(🅱)抓拌均匀6大蒜拍碎(🎬)剁(duò )成蒜末香葱(🧝)切(qiē )成葱花生(🦄)姜切成片(🐽)(pià(💮)n )豆芽(🎋)洗干净7锅中一并(bìng )加(👑)(jiā(💟) )入(😜)适(shì )量(👝)的食(🐇)(shí )用油油温(🚜)升(✖)高5成(🆒)热时把(bǎ )麻椒香(xiāng )葱生姜大蒜干辣椒放入锅中炒出香味(🐽)8加一勺郫(✂)县(🔉)豆瓣(bàn )酱蒜(suàn )蓉辣酱(jiàng )火锅底(dǐ(🌚) )料炒(chǎo )出红(hóng )油舀入的清(🕷)水大火(huǒ )烧(shāo )开(🤠)9汤中放(🌬)盐(yán )白(🎓)砂糖生抽老抽(🎨)蚝油(yó(💲)u )胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽放进(🐩)汤中煮2分(🖤)钟(zhōng )10煮(zhǔ(🤖) )好的(🎠)(de )豆芽捞出放入(⛹)碗中(😹)再把鸭(🥡)血毛肚虾(🎴)火腿肉(ròu )放入锅中烫煮煮熟(⚓)后捞出来放到碗(🏌)中(zhō(🔊)ng )其余汤汁(❗)倒出11最后(🤢)(hòu )在上面放上蒜末葱花(⏭)辣椒(🐤)(jiāo )麻椒白芝麻把(bǎ )烧(🈲)热的油浇上(🌥)了即(jí )可(kě(🏤) )大(😇)快朵(duǒ )颐3川菜十(🐄)大(👲)经典名菜做法一麻婆豆腐食材豆(🚳)腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克(🤤)黄酒5克盐3克豌豆淀(🕓)粉(🕚)5克花生油(🕓)15克小葱(🌭)5克(kè )等做法步(🤯)骤1将豆腐切(qiē )成26厘米见(jiàn )方的块后放加(jiā )了少许盐的沸水(shuǐ )中过一下(🧙)去除豆腥味然后捞出用清水浸泡豆豉等(😡)剁(🐲)碎蒜苗切段姜切(qiē )末新鲜猪肉牛肉切成小块或肉末(mò )步(bù )骤2炒锅(👾)烧热放(fàng )油后放(📡)牛肉猪肉炒散待牛肉馅(xiàn )炒成金黄(🏦)色放(🛵)入豆瓣(🥄)酱同炒放入(rù )豆豉姜末辣椒粉(👷)同炒至牛肉(ròu )猪(🗺)肉(🐇)上色效果入味(wèi )儿步骤3下(📳)(xià )肉汤烧开(kāi )加入豆腐煮3分钟(🥓)加酱油蒜苗段糖(táng )用盐(🛶)调味再用湿(shī(🚆) )淀粉芡(qiàn )汁盛(🏀)出后撒(🚜)上花椒面葱末表就行二回锅肉材料五(🙈)花肉青(📮)(qīng )蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣(🐇)酱(🤒)糖(😈)油做法1带(🐗)皮五花肉冷水下锅加入(🏙)葱(cōng )段姜片花椒78粒黄酒适量煮开(kā(🔜)i )2撇(💸)净撇净煮至八成熟木盒自然冷(⛅)却筷子可再插(🧖)(chā )入即(jí(🐖) )可(🥡)3将肉(ròu )切成薄片姜(jiāng )蒜(🔅)切片(pià(🕣)n )葱切成斜(😟)段(duàn )4将青蒜的(de )红色部分(🗓)(fèn )先(💗)用刀拍一(😨)下然后再(🐇)完全(quán )斜切成段备用(yòng )5炒(chǎo )锅上火加(🖋)大多的(de )油煸香辣椒花(〰)椒6下入肉(🏕)片煸炒至肉(🏇)片颜色变透明(mí(⚡)ng )边(🔛)缘微微(😶)卷过7将肉拨到锅(📋)一边下入(rù )豆瓣酱可以先切成小粒炒出红油(♊)8适度地的加(jiā )入少许酱(🤫)(jià(⏪)ng )油或甜(⚓)面酱调(diào )色与肉(ròu )片一起(qǐ )继续翻炒均匀9下入(🤯)青蒜点少许料(🏄)酒糖调好味(😅)道即可出锅三夫妻肺片(piàn )食材牛肉100克(kè )牛(niú )舌(👘)(shé(🚒) )100克牛头皮100克牛心150克(🎱)牛肚200克香料(🌾)(lià(🔆)o )八角三奈(🔦)大茴香小茴香(📅)草果桂皮(📔)丁(😳)香生姜等盐红(😯)油辣椒花椒面芝麻熟花生米(🎼)豆(🗝)(dòu )油味精芹菜各适量做法步(🏴)骤1将牛(🏰)肉切成小(⤵)片与牛杂牛舌牛(niú )心牛(niú )头皮(♑)牛肚一起清洗(xǐ )干净(🔃)用香料盐花(huā )椒面(miàn )等各种调料(🍌)卤制先(🔟)用(yòng )猛火烧开后集(✳)体土(tǔ(🔹) )地登(🥀)记小(xiǎo )火卤制到肉(ròu )料耙而不(bú(⌛) )烂(😅)然后捞入再晾晒切(🐌)成大薄片备用(🔖)步(🚇)骤2将(👔)芹菜洗净后(🥋)切成1cm长的段芝麻炒(🛑)(chǎo )熟和熟花生一起(🚏)(qǐ(🍎) )压成末备用(👰)(yòng )步骤3盘中(zhōng )放入后切好的牛肉(ròu )牛(♌)(niú )杂再参(👹)加(jiā )卤(🏙)汁豆油味精花椒面红油辣椒芝麻花生(🍈)米末(🆕)和芹菜(💳)搅拌均(🌝)匀即成四(🏢)辣(là(🥈) )子(zǐ )鸡(🙂)原料整鸡一只或鸡腿一盒(🔨)花椒(🥊)和干辣椒14葱熟(💂)(shú )芝(zhī )麻盐(🎑)味精料酒(jiǔ )食(shí )用油姜蒜白糖淀粉主料鸡(😬)腿马耳朵(🚵)葱干(🤘)辣椒节花椒(jiāo )盐胡(hú )椒味精白(🖥)糖白芝(🎂)麻醋淀粉料酒色拉油各适量做法干辣椒(📳)节去籽后用(yòng )白开水(shuǐ )浸(jìn )泡一段时(🚻)(shí )间半(👆)小时然后再(🕛)捞出(💀)后(🎩)挤出水分水(shuǐ )放(fàng )碗里加(😌)淀(dià(🔚)n )粉辣椒(🍥)粉盐搅拌(🐑)均匀(📄)五(🌓)六成热五成热(rè )下锅炸至芝麻微(🏞)黄(🚿)捞出鸡肉切好放(🌅)料酒生抽玉米淀粉胡椒粉(⏳)盐抓(🤓)拌均(jun1 )匀腌(yān )20分(🛏)钟然后再油(yóu )烧五成下锅(guō )小火慢炸至变面金(🏖)(jīn )黄(huáng )酥脆(cuì )再(🦊)捞出另起油锅放姜蒜花椒豆(🦄)瓣酱(jià(📺)ng )炒出香味倒入水鸡块儿和炸好的辣椒放(🐛)半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最(👘)后放(🍣)葱段大火(huǒ )翻炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉油(🤐)花椒辣椒蒜(suàn )姜片鸡(🗿)精(🏫)白胡椒粉黄豆(dòu )芽做法步(🕘)骤1将鱼头剁(duò )下(👼)并之中飞出(chū(📭) )分两半将鱼身竖放用坚硬锋利的刀(dāo )平着将(🌑)两整(㊙)片鱼肉和鱼排分开再将两大片鱼肉(💷)片成注意适量(liàng )的(de )鱼片(piàn )将鱼排分为三四段与(yǔ )鱼(yú )头放一起备用(yòng )步骤2将(jiāng )鱼片内放一个蛋清少许(xǔ )盐干淀粉和(🐌)料(liào )酒(🌳)拌匀步骤3将一小(xiǎo )碗色(😘)拉油所(🔹)有(🧣)花椒和(🈁)辣椒全(🐦)部倒(🐤)(dǎo )入锅(guō )内用小火(⏯)慢炸在辣椒颜色(🗡)变暗后用(🏡)铲子然后(🥥)捞出一半的油(🥊)和花椒辣(💆)椒备用步骤4将火开大放入拍好的蒜瓣儿和(🐫)姜(jiāng )片儿(🤛)出(🤯)香味后将(🖍)鱼头鱼排向(xiàng )锅煸(⛵)(biān )炒(chǎo )两下倒入料(liào )酒(jiǔ(😟) )约一小碗(wǎn )盐(yán )半(bàn )调(🐐)(diào )羹加沸(🌸)水(⏯)三(sān )四(♿)碗(👤)等鱼头汤沸腾起来出味(wèi )将(😤)鱼片一(💓)片一片横放到出水滚的汤(🛋)中鱼(❣)片会熟的迅速出锅前后放适量(🐜)鸡精白胡椒粉和(🗾)椒(jiāo )盐粉(😃)步骤5盆中(🥧)放(fàng )着(🌅)已焯(🤸)好的(🔊)黄豆芽将鱼片一这款汤(🎊)汤水水舀(⛑)入此盆(pé(🕙)n )后来将那半碗捞出(🆗)后的辣(🍎)椒和油(🥑)倒(dǎo )在上(🍦)面六(liù )鱼香肉丝食材主料(🌓)猪里脊辅料青笋水发黑木(mù )耳调料盐鸡精(jīng )味精白(🐙)糖陈醋鱼香11生(⛅)抽老抽鲜(🗽)汤(😃)水水淀(🥜)粉(😇)兑成碗(wǎn )汁(🐻)(zhī )泡红辣(là )椒(jiāo )剁茸(róng )姜(🌾)米蒜米鱼(yú )眼葱味(🎥)型鱼香特点咸鲜酸(suān )甜二者兼备(🐽)葱姜蒜香线(🛬)条清晰做法步(🦇)骤(zhò(🚷)u )1猪(🌞)里脊切(👹)长(zhǎng )约8cm粗03cm的二粗丝(sī(🧀) )加(🐟)盐料酒搅至上劲后放水淀粉搅匀(🅾)封油备用(yòng )步(🚖)骤(🏮)2起(qǐ )锅烧油中油温滑肉(🏜)丝变白(bá(🏪)i )捞(🗝)出后沥油备用(💔)(yòng )步骤(🚋)3锅中留底油中油温下泡椒(🐳)(jiāo )茸姜蒜(suàn )米炒出香味(🕗)和红油后后放抚(fǔ(🐖) )过油的肉(⚾)丝翻(🐏)(fān )炒(chǎo )均匀(🐻)后淋(lín )入事先兑(👪)好的碗汁放入葱(🍔)粒炒制芡汁(🎼)(zhī )收匀葱(cōng )出(🥋)香后起锅(🐞)装盘(pán )再试一下七宫保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花(huā )生米50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒(🏉)(jiāo )8克花椒(jiāo )15克(🔎)色(sè )拉油60克盐2克料酒2克味精(jī(🐘)ng )1克酱(jiàng )油65克白糖10克醋7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀背拍松(🛤)鸡肉(ròu )切成15厘(lí )米大小的(de )丁(🕋)姜(jiāng )和蒜切片葱白切(🍝)成小圈步(bù )骤2鸡肉(ròu )丁加入少许(🦑)黄酒(👥)一点点盐用手(shǒu )疼时抓粘(☕)稠状(🔐)再(🦓)后(🏥)放干(🦉)淀粉(❓)抓匀步骤3将糖(🕣)米醋料(liào )酒生抽盐放(fàng )入容器中调(😐)成糊状放入葱姜(🐨)蒜加(👩)入适量水制(zhì(📡) )作成料(🕰)汁步骤(🐓)4锅(😷)烧热倒入油待油温升高7成热时放入后腌好的鸡丁翻(fān )炒至(zhì )鸡肉变(biàn )白盛出步骤5锅(guō )中剩少许油放入花椒干辣椒(📏)用中(zhōng )小火炒(📔)香(xiāng )后将料汁里浸泡一(💶)段(duàn )时间的(🤗)葱姜(🌯)(jiāng )蒜再(🍛)(zài )捞(lāo )出放入(🚜)锅中炒10秒随(🙅)后(hòu )把鸡肉倒回(huí(😭) )锅中用大火炒30秒倒入(rù )水料(🎓)汁颜色变富有光泽时组建辣椒(🍝)油最后后放花(huā )生米(mǐ )再试一下八开(kāi )水白菜食材大白(💨)菜(cài )10公(💀)斤每(🦑)棵只(📔)用极嫰菜心部分老母(🈶)鸡2500克(🏿)火腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮(🍨)净(😓)瘦鸡(🚡)脯肉700克(🏣)全(🍌)瘦猪(😟)肉(🌖)300克盐(⏳)10克料酒10克葱50克(🚒)姜10克(🐥)水4升做(🐣)法(❎)步骤1先熬(🚌)好清(🔎)水(🍐)高(gāo )汤将老母鸡劏好(hǎo )洗净干贝浸发(📐)好与(😬)清洗干净(➡)后的(de )火腿(tuǐ )蹄子排骨等按类分别放入差别沸(🌲)水(shuǐ )锅中焯一下(🦌)水清除掉血(xuè )水和杂(😼)(zá(🦄) )质(🏕)然(rán )后(➿)捞出再用水洗净一起(💹)放入后大汤锅(😜)内加入(rù )清水姜葱烧开后加(jiā )料酒转小火(🗽)慢熬3小时步(bù )骤2同时把(🍫)鸡脯肉(🦆)及瘦(🍔)猪肉(📢)剁(duò(🎎) )成蓉(❌)分别(👚)加适(shì(💚) )量水(shuǐ )调成(🛢)粥状待用步骤3汤熬至3小时后用(🔶)筛子把大部分汤渣浮油隔尽把清汤全部(⛅)倒入另一锅中烧(♑)(shāo )开放(fàng )入猪肉蓉搅匀转中小火待其渐渐聚拢肉(🙁)蓉浮(🌮)起(🐝)用小(🐻)漏(😳)勺捞净肉(🍓)蓉(🐂)后再把汤再煮沸把鸡(🎚)肉蓉分2次按猪肉蓉(🔸)的(🏩)同时处理之(🎱)后(🏆)把清(⚽)汤彻(chè )底(⏳)隔(🎎)渣去(🕗)油待汤色清新明净如水下盐调味(💚)(wèi )待用步骤4把汤分成两锅择好至嫩的(✴)白菜心(xīn )放进其中一(yī(🎮) )锅高汤灼至七成(chéng )熟(🍳)用(🕜)清水(🗨)漂冷用细(xì )银针(💱)在菜(cà(🥦)i )心上疼(🛀)时穿刺放进漏勺中用原先的(de )高(👢)汤自上淋(🗿)下(xià )至(zhì )使(🛫)(shǐ )白菜心烫煮(🗡)步骤5将菜心垫在碗底(💯)烧开另一锅(💚)高汤舀进碗内(nè(♊)i )即成九毛血(📥)(xuè )旺材(cái )料(🐓)主(zhǔ )料鸭血白鸭500克(kè(⚓) )黄豆芽150克辅料鳝(🐇)鱼100克水发(fā )毛(máo )肚100克猪肉肥瘦(😇)100克火腿(🧕)(tuǐ )肠150克水(👋)发鱿鱼50克黄花菜50克木耳(🎟)(ěr )水发50克莴(🔗)笋100克调料(liào )大葱50克盐3克辣(🏭)椒红(hóng )尖干15克花(huā )椒5克料酒10克(🔔)味精10克植物油50克(🧠)(kè )灵材毛(máo )血(✈)旺是诸位(wèi )加以改进之处加入到(⛱)了海参毛(👮)肚鳝鱼肉黄(🔗)喉(🚋)(hóu )片(🔕)午餐肉片调料辣椒麻椒等做法(fǎ )步骤1将(🚓)辣椒花椒豆瓣酱姜(💖)蒜色拉油放入锅中用(🍙)小火(🕒)翻炒香加(🚩)汤(tāng )熬煮后捞出后渣然(👄)后(📏)把放进去味精白糖醋等调料(liào )步(bù )骤(zhòu )2将主辅(fǔ )料(💇)切片改刀(🏔)飞(🍒)水组建(😷)熬好的红汤汁内烧开(📮)后然后取(qǔ )出盛器撒入葱花步骤3将色拉油烧热放(🈲)入花(huā )椒辣(🎇)椒炝出香味(🦍)迅速浇在上面(😴)即成十东坡肘子原材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂(🙅)皮香叶八角五(wǔ )香粉若干做法1无(🎟)(wú )火去(qù )掉后(hòu )肘子(🤐)皮上残留的(de )猪(🥙)毛扔到沸水中煮几分钟去(qù )掉后污血(😊)和脏物然(🐎)后再(zài )将肘子捞出后用刀在其上割(🔫)几道口子那样的话熟(shú )得快2新(🎢)水烧沸放(🍼)入后适(🐜)(shì )量葱姜和香(⏮)(xiāng )叶将去处理(👡)好(hǎo )的肘子(🥗)(zǐ )煮(➿)到七八成熟捞出上蒸(🔰)锅3蒸肘子是个关键步骤东坡肘子的肥而不腻就靠它了上(shàng )锅蒸(🤙)一个半小(xiǎo )时这期间可调佐料(lià(🗓)o )炒锅中慢慢倒入适量色拉油烧热后炒(chǎo )葱姜蒜至出香味(🛌)放(🚅)进(📱)去桂皮香叶(👐)八角翻炒然后加适量水(shuǐ )水(🍗)量基本都操纵在小(🤕)烧红40分(fèn )钟后剩一小(xiǎ(🕹)o )碗为宜(yí )再(👛)放(🔰)入若干冰糖(táng )五(🛵)(wǔ )香(🍖)(xiāng )粉两三勺(sháo )酱油小火渐渐烧(😬)之后剩那一小碗(✒)汤汁(zhī(🐅) )应该是调料了4肘子蒸好后装盘浇上刚调的调料表就行4最近网络清淡美食占巨一席之(🍓)地大家今天分(🥍)香(xiāng )辣毛(máo )血(xuè )旺的(🏘)做(😼)法主料鸭血一盒鳝(shà(🖲)n )鱼一条百叶(yè )100克毛肚(🍣)100克黄(🎏)喉(hóu )100克卤肥肠(chá(🗑)ng )100克火腿100克黄豆芽100克(🕐)辅料(liào )葱(🏑)20克(kè )姜20克(📹)蒜20克干辣(🆕)椒(🔚)50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血(xuè )旺(💦)(wàng )的做法(💾)(fǎ )1鸭(😾)血黄喉火腿切片儿鳝鱼(yú )肥肠切(💰)蒜切(qiē )瓣(⛓)百叶和毛肚(🚁)切(qiē )长条儿葱切(🎮)细条蒜姜切(📏)(qiē )片儿2锅烧(🚣)开(kāi )水黄(huáng )豆(🥞)芽(🌔)煮(🤸)熟(⛺)捞出捞出沥干放入盆底鸭血黄(huáng )喉鳝鱼肥肠(cháng )开水炒好后捞(😐)出(✂)备用3锅倒(dǎo )油(⚫)烧(📼)热放入(📰)花(huā )椒干辣椒葱姜(💑)爆香放入豆瓣酱炒出(chū(🏇) )红油加适量高汤盐大火烧开4放(fàng )入鸭血鳝鱼(💱)肥肠黄(huáng )喉(✔)煮(🦓)5分钟用漏勺再(🛂)捞出放在旁边豆芽上之后水(🤨)烧开放(🏳)入百叶(yè )毛肚(☔)(dù )火(♈)腿煮30秒(🗃)钟捞(lāo )出后5蒜片放在上面锅(♈)(guō )烧(shā(🌐)o )热(🐐)多倒油6油热(🎑)后放一小把(bǎ(🤨) )花椒麻椒(🧤)(jiāo )和干辣(👄)(là(🐠) )椒炸香后浇在上(shàng )面(🖥)去掉