简介食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法88网友评分次评分
8
网友评分
次评分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：中村伦也/远藤新菜/柾木玲弥/柳英里紗/
- 导演：安东尼·寇迪耶/
- 年份：2020
- 地区：美国
- 类型：恐怖/悬疑/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,日语,英语
- 更新：2024-12-17 08:32
- 简介：1食(shí )堂(táng )毛血旺的正宗做法2毛血旺浇(jiāo )油的正确(🐝)方(💸)(fāng )法(fǎ )3川菜十大经典名菜(😶)做法(🕌)4最近(jìn )网络清(qīng )淡美食占巨一席之地大家(🏌)今天分1食(shí(🎷) )堂毛血旺(🎇)的正(zhèng )宗做法1黄豆芽(📙)一把(bǎ )放入盆(pén )中宽粉(Ⓜ)一(🎣)把切成段豆腐(🚚)皮两张切成长(🐰)条准备鸭(📡)血一块切成056厘米厚(➖)的薄皮放入盆中2鱿鱼须(🌮)和鱿鱼筒(🎄)各一个先把鱿(🌪)鱼须切成段再(zài )把鱿(😥)鱼筒切下(🔭)来撕(sī )掉(🥘)外膜在(🐳)表面打上(🦎)花刀切成(🥍)段放进去小(⚽)盆中3准备着去处(🥢)理好的鳝鱼(🕴)一条先斩去(qù )头部再切成小(🔮)(xiǎo )段和鸭血放进一个盆中再(zài )舀(🕌)入切好的鱿鱼备用4毛肚(dù(🏺) )二两左右切成长条一起放入盆中小葱一根(gēn )切成斜片生姜一块切成(chéng )姜片一(🙋)起(🚣)放入大碗中再放(🍄)入后(⛰)一(yī )小把红干椒一小把麻椒取(🎟)(qǔ )一个(📞)小(🦆)盆盛有一把花椒和(hé(🤺) )一把红(hóng )干椒备用5小葱几根切成(🐬)葱花(🎞)放进(🕋)去小盆中蒜(suà(🥚)n )子几(jǐ )粒拍扁切成(ché(🐒)ng )蒜(🍪)(suàn )末和葱花放(🥗)在一起等食材(✨)备好以(yǐ )后(🌦)以后我们(men )开始烹饪6起锅烧水水(👢)开(🌍)后倒入水(shuǐ(⏭) )黄豆(dòu )芽豆(dòu )腐皮和宽(⏱)粉(fěn )用(yòng )勺子晃动一(yī )下几下焯水一分钟捞出控水布袋中盆中7等水立(🚡)即烧开下(🌧)次(🚣)倒入(🌼)毛(🕴)肚鳝鱼鸭血和鱿(yóu )鱼(yú )加入到料(📹)酒5克去腥(xīng )用勺子来(lái )回滑动几下使(shǐ )食材(cá(💎)i )受热均匀(yún )8焯水一(yī )分钟捞出控水(🌄)拔(⚡)凉9另(🙂)起(qǐ )锅添入一勺食(🎎)用(🏐)油油(🍅)热(🍂)后倒入水葱姜(📮)和大料爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣(bà(🗒)n )酱10克翻炒化开炒出红油10添入适(🗾)量的(de )清(qīng )水参加生抽(📈)10克(🏬)(kè(⬆) )白糖2克胡椒粉(🏽)(fěn )2克均匀搅拌化开(📉)调(🛩)料煮开下次全部倒入黄豆芽豆(🍰)腐(🔴)皮和(⛳)(hé )宽粉开大火煮一(☝)分钟11加入到食盐(🥡)1克鸡粉(💞)(fěn )2克(kè )老抽(🐨)2克调(🔪)底色再捞出配(pèi )菜然后取(🌞)出盆中排(🐭)第五等(🚨)汤汁再一次涌动后慢慢倒入毛(máo )肚鳝鱼鸭血(🌉)和鱿鱼12开大火(🚦)煮3分钟捞出后(hòu )盛(🍾)(shèng )有汤盆中13再浇上注意适量的原汤撒(🍉)上(🤡)少许蒜末(😈)和葱花14锅中(zhō(➡)ng )留(🥏)底油添入半勺食用油倒入花椒和(hé )红干椒(🎢)迅速(🐃)再翻炒炒出香味(🚣)以后关火15再把热(rè )油泼在汤盆中(🗒)在一瞬间放出出(⛺)葱蒜的(🌺)香味到最后(🥠)再放上几朵香(🌟)菜单独点缀16那样(yàng )最(😇)好到这(zhè )里这道麻辣鲜香的毛血(🎂)旺就做了了要会了就在家试一(🛥)(yī )下吧下面是所会(🏜)用到的食材(🔜)和调料食材豆腐皮宽粉鸭血鳝(🕴)鱼毛肚鱿鱼小(🚶)葱黄豆芽生姜(jiāng )红(👐)干(🏬)椒麻椒花(huā )椒调料盐鸡(🏹)粉老(lǎo )抽料酒(jiǔ )豆(❤)(dòu )瓣酱麻辣(🍔)火锅(🕛)料2毛(🔃)血旺(😓)浇油(🚆)的正(zhè(👃)ng )确方法(fǎ )1方法(🛋)一1净辣椒油300克(kè )郫(🤟)县豆瓣酱约(yuē(🍵) )200克鱼香味泡海椒约150克精细加工(🥐)花(🥅)生油约240千克大葱100克老姜100克(🤺)洋葱150克(📓)(kè )番茄沙司约(🥁)150克紫草20克红蔻10克(kè )香根(🗾)(gēn )10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克(kè )草果5个肉蔻10克山奈(🤓)8克胡萝卜100克香菜根40克2将(jiāng )郫县豆瓣酱和鱼香(xiāng )泡(⛲)海椒排斩成细(xì )末盛入盆中再加辣(là )椒粉洗(xǐ(🍣) )净的紫草和(👈)200克清水调(diào )匀3大(🕵)(dà )葱和老姜用刀拍松(⛩)拍(pāi )松下次炸(🦄)制时容易出味(🦔)洋葱(cōng )切(qiē(🐸) )成48厘米见方(💹)的洋葱(💷)块(🆙)胡萝卜(🙋)切大片香根(🌓)(gē(🌄)n )茴(💺)香红蔻桂皮(⏹)香叶甘草草果肉蔻(kòu )和山奈用清水中(🕛)浸泡(🤯)20分钟冼净捞出沥(🐙)干控干(gàn )或擦水(🥍)分待用4炒锅(🛂)上火后(🧛)舀入300克经过精制花生油烧(shāo )至三成热时排列盛有大葱老(🤵)姜茴香香根桂皮(🦕)红(📐)蔻香叶(🌱)甘(🚂)草(🤔)草果肉蔻山奈(🚫)用中小火使油(yó(🍭)u )温(📮)很缓(🐺)慢增加至五(❔)成(chéng )热小火熬(🥊)严重的限制20分钟(🆘)左(🥓)右(👭)(yòu )吧待各料均被烧(🗽)至金(🌜)黄色(sè )而(é(🃏)r )且香味充分融于油中(⏫)时用(🍻)漏勺(sháo )捞出料(🚫)渣(zhā )弃之不用(🚀)5再(🧐)上火把(🦂)锅里的(🧢)油烧热下番(📑)茄(qié )沙司用小火煸(🤫)12分钟至(zhì )油色(🚗)发红(📤)时再(🥐)倒入(rù(🤞) )其余(🌕)的精细加工(gōng )花生(shēng )油再左(🐸)面参(cān )加调匀(yú(💟)n )的辣椒粉豆(🧙)瓣酱泡辣椒紫草及(📯)洋葱胡萝卜和(hé )香菜根并不(🐒)停顺同一方(💭)向搅出(chū(👧) )2做法二1野山椒青美(měi )人椒节各(📔)(gè )30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克(kè )白醋15克料酒30克老姜蒜(💸)各9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油(🕕)50克芝(🎫)麻5克2杀鸭(yā )子(zǐ(🔖) )之前准(🥦)备着小(xiǎo )半碗冷(🏁)的(🎻)淡盐水再把鸭血就(🦖)滴到(🍮)碗(🚂)里一边滴(🕷)一(😬)边轻轻(🍗)(qīng )搅动把(🚧)水和血(xuè )搅匀还没血液静(🈲)置20分钟半小时(🖊)后(hòu )凝(🦆)化成(chéng )块(🎄)再放进去热(👞)水中蒸熟(⏺)木盒(🚫)切成小块即(🥚)可3将A料飞水猪肚(🌥)心舌飞水(🌘)后洗(📩)净后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水备用(yòng )4将潮(cháo )州咸(xián )菜(🚼)切厚片加野山椒老(lǎo )姜(jiāng )蒜片炒(📕)香放鲜花(🕠)椒(🎿)再爆香加(🤯)入雪碧(🥝)香(🐣)(xiāng )料水(💹)及清水200克煮沸调(diào )好(💧)味后加全(😓)部原料烧(🎋)至更加入味起锅(👾)5将干辣椒节青美人椒(🎈)节放在(🏠)上面将烧(shā(🍷)o )至六成(🏃)热(🧟)的(🍦)藤椒油啊淋在上面撒(🧒)葱花(🤓)芝麻再试一(🍡)下(xià )3做法三1食材鸭血毛(📯)肚大虾(🦌)火腿肉豆芽姜(jiā(🕒)ng )大蒜(👯)葱(cōng )郫(💉)县豆瓣(🗓)酱蒜(🤥)蓉(📖)(róng )辣(là )酱火(😮)锅底料生抽蚝油(yóu )老(🌾)抽白胡椒粉(fěn )鸡(jī )精料(🕙)酒白砂糖花(🥄)椒干辣椒(😅)白芝麻2我们(men )先把大虾(🏢)剪(🥈)一下虾须然后再把虾(🐜)线(xiàn )可以去除(🌽)碱水(👳)冲洗干(🏥)净滴入几滴(🥅)柠檬(méng )汁(🐰)抓(zhuā )拌(bàn )均匀(yún )备(bèi )用3打算一些火腿肉后(🕴)再切成片(piàn )放在盘中(👞)4鸭血洗干净(🦑)切(qiē )成片5毛肚清洗干净切成薄片然后(hòu )滴入半个柠檬汁(😐)抓拌(🅿)均匀6大蒜拍碎剁(🗓)(duò )成蒜(🐮)(suàn )末香葱切成葱花(huā )生姜切成片豆芽洗(🧠)干净7锅中一并加入适量的(📜)食用油油温升高5成(⭐)热时把(🌛)麻(má )椒香(🤩)葱生姜(💑)大蒜干(😠)辣(📓)椒放(fàng )入锅中炒(🐶)出香味(🍓)8加一勺郫(🕖)县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒(chǎo )出红油舀入的清水大(dà )火烧开9汤(🐙)中(🌭)放(🎭)盐白砂糖(táng )生(shēng )抽老抽(chōu )蚝油胡椒(jiāo )粉(🎽)鸡精(jī(🤫)ng )料酒煮开先把豆芽(➖)放进(📷)汤(tāng )中煮(🎁)2分钟(zhōng )10煮好的豆芽捞(🕞)出(chū )放入(🏠)(rù )碗中(zhōng )再把鸭血(🛤)毛肚虾火腿肉放入(rù(🈹) )锅(🏀)中烫(🤘)煮煮熟后捞(🌞)出来放到碗(🤽)中其(qí )余汤汁(zhī )倒出11最后(hòu )在上面放(⛎)上蒜(👀)(suàn )末葱花(🤔)辣椒麻椒白芝麻把(⛹)烧热(👽)的油浇上了即可大快朵(♓)颐3川菜十大(🗡)经典名菜(🧢)做法一麻婆(🌵)豆腐食(👳)材豆(⏺)腐250克(🌲)牛肉(👪)(ròu )75克(📠)蒜苗1根豆(⏹)豉15克花(huā )椒(jiāo )粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花(🈵)生油15克小(📞)葱(🐰)5克等做法步骤1将豆腐(fǔ )切成26厘米见(📝)方的块后放加了少(shǎo )许盐的(🎍)沸水中过一下去(📴)除豆腥味然后捞(🏡)出(chū )用(🧛)清水(shuǐ )浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末新鲜(🐭)猪肉牛肉切成(chéng )小(👯)(xiǎo )块(kuà(🚿)i )或肉末(♒)步(🍷)骤2炒锅烧热放油后(🈶)放牛肉猪肉(🔽)(ròu )炒散待(dài )牛肉馅(🥊)炒成(chéng )金黄色放入豆瓣(⛓)酱同炒放入豆豉(chǐ )姜(✡)末辣(🐽)椒粉(🔢)同炒(🚯)至牛肉(🚢)猪肉上色效(😨)果入(rù )味儿步骤3下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加(😽)酱(👑)油蒜(🛒)(suàn )苗段糖用盐(❎)调(dià(🕋)o )味再用湿淀(⛔)粉芡汁(zhī )盛(shèng )出后撒上花椒面葱末表就行二回锅肉(🐒)材料(🛡)五花(💿)肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉(ròu )冷水下锅(🔪)加入葱(🏗)段(🎫)姜片(piàn )花椒78粒黄酒(🧜)(jiǔ )适量煮开2撇净撇(piě )净煮至八(bā )成(🤯)熟木(mù )盒自然冷却筷子(zǐ )可(kě )再插入(🎙)即可3将肉切成薄片(piàn )姜蒜切片葱切成斜段4将青蒜的红色部分先用刀拍(🍒)一(💾)下(xià )然后再(zài )完(🐥)全(🚋)斜切成(🥗)段(🥨)备用5炒锅上(shàng )火加(🐄)大多的油(yóu )煸(🐧)香辣椒花(🚅)椒6下入肉片煸炒至肉片颜色变透明边缘微微卷(juàn )过(👍)7将肉拨到(🤺)锅一边(🏵)下入豆瓣酱可以(🌘)先切成小(🍋)粒(🤴)炒(chǎo )出红油8适(♿)度地的加(✡)(jiā )入少(shǎo )许酱油或甜面酱调色(🦃)与肉片一起继续翻炒均匀9下入青蒜(⬛)点(⏫)少(shǎo )许料酒(jiǔ )糖(🏿)调好味道即可(❎)出锅三夫妻肺片食材牛(niú )肉100克牛舌100克(🚒)牛头皮100克牛心150克牛肚200克(🐿)香料(liào )八角三奈大茴香小茴香草果(⬅)桂(🅾)皮(🛷)丁香(xiāng )生姜等(děng )盐红(😀)油辣椒花(huā )椒面芝麻熟花生米(🥊)豆油(yó(🐅)u )味(wèi )精芹菜各(🌼)适(🧞)量做法步骤1将牛肉切成小片与(🦎)牛杂牛(niú )舌牛心牛(niú )头皮牛肚一起清洗(xǐ )干净用香料(liào )盐花椒面等各种调料卤制(🔆)先用(🔝)猛(👚)火(👘)烧开后(🈸)集体土(tǔ )地登记小(🈲)火(huǒ(🗄) )卤制(🐖)到肉料耙而不烂然后捞入再晾晒切成(🚙)大薄片备(🕖)用(🔯)步骤2将芹菜洗(🧘)净后切成1cm长(zhǎng )的段芝麻炒(🤱)熟和熟花生(shē(🤱)ng )一(yī(💮) )起压成末备用步骤3盘中(zhōng )放(fàng )入(rù )后切好的牛肉牛杂再参加(🏇)卤汁(zhī )豆油味精花椒面红油(🏭)辣椒芝(🐜)麻(🤯)花生(🛸)米末和(hé )芹菜搅拌均匀(🚐)即成四辣(là(🔺) )子鸡原(🤯)料整(🥇)鸡一只或鸡(🕦)(jī )腿(🥧)一盒花(huā )椒和(👹)干辣(🚵)椒14葱熟芝麻(⏲)(má )盐(yán )味精料(liào )酒食用油姜(🖤)蒜(suàn )白糖淀粉主(📜)料鸡腿马耳朵葱干(gàn )辣椒节花椒盐胡椒味(🐟)精白糖白(🔂)芝麻(má )醋淀粉料(lià(🕖)o )酒(jiǔ(👑) )色拉油(🈸)各适(shì )量做(🔧)法(😝)干辣(🌠)(là(✊) )椒节去籽后用(🎆)白开(🕦)水浸(jìn )泡一段时(🍐)间(🍐)(jiān )半小(🏠)时(🕝)然后再捞出后挤出水分(fèn )水放碗(wǎn )里加淀粉(🐴)辣(là )椒粉(🚿)盐搅拌均(👺)匀五(💒)六成热(🌒)五成(🎿)热(🐨)下锅炸至芝麻(😢)微黄捞出鸡肉切(qiē )好放料酒生抽玉米(mǐ )淀(📹)粉胡椒(💥)粉盐抓拌(🕢)均匀腌20分钟(⛑)然后再(👝)(zài )油烧(🚮)五成(chéng )下锅小火慢炸(🧥)至变(biàn )面(😆)金黄酥(💊)脆再捞出另起油锅(🕳)(guō )放姜蒜花(🔌)(huā )椒(🥛)豆瓣酱炒(🦎)出香味倒入水鸡块儿和(hé(🚇) )炸好的(🏐)辣(👄)(là )椒放(🚇)半(bàn )勺(⛓)白糖半勺鸡(🥦)精翻炒(🚰)均匀(yún )最(🎗)后(🌥)放葱段大火(🍝)翻炒出锅(🎛)五水煮鱼(👃)食材鱼鸡蛋白糖干淀(✅)粉料酒色(🔙)拉油(🍒)花(huā )椒辣椒蒜姜片鸡精白(bái )胡椒粉黄(🤨)(huáng )豆芽(yá )做法步骤1将鱼头(😸)剁下(⬆)并之中(⛅)飞出分两半将(jiāng )鱼(yú )身(💼)竖放用(📆)坚硬(🌥)(yìng )锋(🏀)利的刀平着(⛳)(zhe )将两整(🤢)片鱼肉和鱼(📝)排分开再将两大片鱼(yú )肉片成注意适量(🦒)的(🎊)鱼片将鱼排分为三四段(🧞)与(🙂)(yǔ )鱼头放一(🙃)起备用步骤2将鱼片内放一个蛋清少许盐干(🔽)淀粉(fěn )和料(lià(🗾)o )酒(jiǔ(🔱) )拌匀(yún )步(bù )骤3将一小(xiǎo )碗色拉油所有花(💏)椒(jiāo )和(⛔)辣椒全(😙)部倒(📉)入锅内用小火慢(màn )炸在辣椒(🛅)颜色变暗(🏑)后用铲(➖)子然后捞出一(👃)半(bàn )的油和(📂)花椒辣(là )椒备(bèi )用步骤4将火(🎃)开大(dà )放(fà(🉐)ng )入拍(🌝)好的(🎌)蒜瓣儿和姜(☕)片(🙉)儿出(chū )香味后将鱼头鱼排向锅(🎆)煸(biān )炒两下倒入(rù )料酒约一小(😐)碗盐半调(🍥)羹加(🈸)沸水(🐐)三四碗等鱼头汤(tāng )沸腾起(⛅)来(lái )出味(💝)将鱼片(🚒)一片(🆕)一片横(🧑)放到出(💗)水滚的汤中鱼片会熟的迅速出锅(❌)前(🏑)后放适量鸡精白胡(hú )椒粉(⭕)和(hé )椒盐粉(⚡)步骤5盆(pén )中放(fàng )着(🙂)已焯(🔫)好的黄(🥫)豆芽将鱼(⛄)片一这款汤汤水水舀(yǎo )入(rù )此盆后来(lái )将(🏧)那半(bàn )碗捞出后的(🍧)辣(🤺)椒和油倒(🌄)在上面六鱼香肉(㊗)丝(✖)食材(🍨)主(⚫)(zhǔ )料(🚜)猪(🙅)里脊辅(❎)(fǔ )料青笋水发(fā )黑木(mù )耳(🚋)调料盐鸡(jī )精(🕜)味精白糖(táng )陈(chén )醋鱼香11生抽老抽(chōu )鲜汤水水淀粉兑(👺)成碗汁泡红辣椒(🏅)剁茸姜米蒜米(mǐ )鱼眼葱味型鱼香(🎍)特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香线(🤤)条清晰做(🧕)法步(🗃)骤1猪里脊切(qiē )长约(yuē )8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅(jiǎo )至上劲后放水淀(diàn )粉搅(jiǎ(🎦)o )匀封(🏛)油备用步骤2起(🦄)锅烧油中油温滑(😂)肉丝变白捞(lāo )出(chū )后沥油备用步(👅)(bù )骤3锅(guō )中(🚘)留(liú )底油中油温下泡椒茸姜(🐤)蒜米炒出香味和(hé )红油后后放抚过油的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑好(🚸)(hǎo )的碗汁放入葱粒炒制芡(🐐)汁收匀(🥒)葱(🔧)(cōng )出(🤙)香后起锅装盘再试一下七(qī )宫(🏠)保鸡丁原料(liào )主料鸡(⏲)(jī )脯肉225克花生(shēng )米(mǐ(🔍) )50克辅料葱(cōng )45克姜10克调(diào )料干辣椒8克(👦)花椒15克(👲)色拉油60克盐(🛶)2克料(🌷)(liào )酒(🦄)2克味精(➕)1克酱(⛲)油65克白糖10克醋7克水淀粉22克做法(fǎ )步骤1鸡腿去骨去皮(pí )后冼(xiǎn )净用刀背拍松鸡肉(🚢)切成15厘米大(🐖)小(xiǎo )的丁姜和蒜(🌎)切片葱白切成小圈(🌼)步(🙎)骤2鸡肉丁加入少许黄酒一点点盐(yán )用手疼时(💧)抓(😖)粘(zhān )稠状再后放(fàng )干淀粉(🐨)抓(🤧)匀步骤(zhòu )3将(🗺)糖米(💱)醋料酒生抽盐放入容器中调成糊状放入葱姜(✍)蒜加(jiā )入适量水制作(zuò )成(🥅)料(liào )汁(zhī )步(bù )骤(🕤)4锅烧热倒(🌩)入(🔗)(rù )油待油温升(🚏)高7成热(🍲)(rè )时放入后腌(😺)好的(de )鸡(🖍)丁翻炒至(zhì )鸡肉变白盛出步骤5锅中(zhōng )剩(😇)少许(🚄)油(🥏)放入花椒干(gàn )辣椒(jiāo )用中小(👌)火炒香后将料(🍝)汁里浸(jì(🕵)n )泡一段(🔧)时间(😭)的葱姜蒜再捞(🚺)出放入锅中炒10秒随后把(bǎ )鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒入水料(liào )汁颜色(😱)变富(fù(🔷) )有(🏐)光(guāng )泽时组(🖲)(zǔ )建辣椒油最(zuì(👓) )后(🐟)后放花(📆)生(🆙)米(mǐ )再试一(😠)下八开水白菜(💟)食材大白菜(cài )10公斤(🏤)每棵只用极嫰(🤟)菜心(🏑)(xīn )部(bù(🥕) )分老(lǎo )母鸡(🌪)2500克火腿蹄子200克排(pái )骨500克干贝300克去皮(📚)净(jìng )瘦鸡(jī )脯肉(🌁)700克(😟)全瘦猪肉300克(📍)(kè )盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升做(🙉)法步骤1先(🤣)熬好(hǎo )清水高汤将老母鸡劏好洗净干贝(bèi )浸发好(🥋)与清(🍌)洗干(🔦)净(♑)后(👨)的火腿(🐴)蹄子排骨等按类分别(😙)放入差(chà )别沸水锅中焯一下(xià )水清除掉血水和杂质然后捞(😍)(lāo )出再用(🏖)水洗净一起(💖)放入后(🐿)大汤锅内(nèi )加入清(qīng )水(📿)姜(jiāng )葱(💹)烧开后加料酒(jiǔ )转小火慢(🏴)熬(🔈)3小时步(🏈)骤2同时(shí )把(📅)鸡脯肉及(jí )瘦(👨)猪肉剁成(chéng )蓉分(👒)别加适量水调成粥状待用步骤(zhòu )3汤(🚀)熬至(zhì )3小(🐑)时后用筛子把大部分汤渣浮油隔尽把清汤全部(😛)倒入另一锅中烧开放入猪肉(ròu )蓉搅匀转中小火待其渐渐(jiàn )聚拢肉蓉(🚅)浮起用小(xiǎo )漏勺捞净肉蓉后再把汤再(zài )煮沸(🤗)把鸡(🎿)肉蓉分(🤖)2次按猪肉蓉的同时处理(💳)之后把清汤彻底隔渣去油待(🥎)(dài )汤色(🚱)清新明净如水(🧘)下盐调味待(❇)用步(🐅)(bù )骤(zhòu )4把(📌)汤分成两锅择(😩)好至嫩的白菜(😵)心(🤚)(xīn )放进其中一锅高汤(tāng )灼至七成熟用清(qīng )水漂冷用细银针(🐀)在菜心上疼时穿(chuān )刺放进漏勺中用原(🎶)先的高汤(tā(🔱)ng )自(📳)上(🏰)(shàng )淋下至使白菜心烫煮步骤5将菜心垫在(🆖)碗底(🛩)烧(shāo )开另一锅高汤舀进(🛤)碗内即成九毛血旺材(🗄)料主(🥀)料鸭血白鸭500克黄豆(🧐)芽150克辅料鳝(🉑)鱼100克(📱)水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿(🍄)肠(cháng )150克水发鱿鱼50克黄(👚)花菜50克(🗡)木耳(👢)水发50克莴笋100克调料大(🥋)葱(⭕)(cōng )50克盐3克辣椒红尖干(😃)15克花椒5克(kè )料(liào )酒10克味精10克植物油50克灵材(🍧)毛血旺(👕)是(shì )诸位加以改进之处加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄(🗻)喉片(📀)午(🌇)餐(💗)肉片调料辣椒麻(má )椒(jiāo )等(🍁)做(💨)法步骤1将(jiāng )辣(🗃)(là(🚰) )椒花(🧒)椒豆瓣酱姜蒜(🕉)色(sè )拉油(yóu )放入锅中(💭)(zhōng )用小火翻炒香(xiāng )加汤熬煮后捞(lāo )出后渣(🌝)然后把(🔭)(bǎ )放进去味精白糖醋等调(diào )料(🥙)步(🏵)骤2将主辅(fǔ )料切片改刀飞水组建熬好的红汤汁内烧开后(hòu )然后取出(💂)盛器(🛥)撒入葱花步(👊)骤3将(😊)色(👔)拉油烧热放(😅)入花(huā(🐔) )椒辣(là )椒炝(qiàng )出香味迅速浇在上面即成(🛋)十东坡肘子原材(🐼)料肘子一(❔)只葱(👚)姜(🔤)蒜(suàn )冰糖(🥟)(táng )桂皮香叶八(🔊)角五香(🍜)粉若干(🆓)做法1无火去掉后肘子(🤑)皮上残留(liú )的猪毛扔(rēng )到沸(fèi )水中(🏏)煮(🤭)几(🖌)分(fèn )钟去掉(diào )后污血(⏳)和脏物(🙄)然(rán )后再(zài )将(⌚)肘(🌡)子捞出后用刀(dāo )在其(☔)上割几道(🆓)口子那样的话熟得(🐋)快2新水(♟)烧沸放入后(hòu )适(💋)量葱(😚)姜(jiāng )和香(🌩)叶将去(🎆)处理好的(🏪)肘子煮(🗺)到(📞)七(qī )八成熟(⛵)捞出上蒸锅(💂)3蒸肘子(🐹)是个关键(jiàn )步骤(🌚)东坡肘子的肥而不腻就靠它了上锅蒸一(📶)个半(🥑)小(🎣)时这期间(jiān )可调佐(🎫)料炒锅中(🛎)慢慢(🐸)(màn )倒(dǎ(🆓)o )入适(shì )量色拉油烧热(rè )后炒葱(🔌)姜蒜(suàn )至出香(🍟)味放进去桂皮香叶八角翻炒然(📤)后加(🐼)适量水水(🏦)量(liàng )基(🌋)(jī )本都操纵在小烧红(🍐)40分钟(🅿)后(hòu )剩一小碗为宜再放(🌞)入若干冰(🚏)糖(táng )五香粉两三勺酱油(yóu )小火(🌫)(huǒ )渐渐烧之后剩那一小(🚕)碗汤汁(🍲)应该(gāi )是(🏜)调料了4肘子蒸好后装盘浇上刚调(dià(🦕)o )的调(diào )料表就行(🐗)4最近网络清淡美食(🐟)占巨一(🌺)席之地大家今天分香辣毛血(xuè(🎷) )旺的做法主料鸭血一盒鳝鱼一(🏒)条百叶100克毛肚100克黄喉100克卤(🌗)肥(👡)肠100克火(huǒ )腿(🚋)100克(kè )黄(🚾)豆芽(yá )100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆(dòu )瓣酱50克盐(🥔)5克香辣毛(máo )血旺的做(zuò )法1鸭血黄(huáng )喉火腿切片儿鳝鱼(🐬)肥肠切蒜切(🏬)瓣百叶和毛肚(dù )切(qiē )长(❗)条儿葱切细条蒜(🥁)姜切(🔢)片儿2锅烧开(kāi )水(shuǐ )黄(huáng )豆(dòu )芽煮熟(🦏)捞出捞出(🌂)沥干放入(rù(🈳) )盆(pén )底(⛑)鸭血(xuè(👨) )黄(huáng )喉(hóu )鳝(🖕)鱼(🕦)肥肠开水(shuǐ )炒(chǎo )好后捞出备用3锅倒油烧热放(🌰)入(📱)花椒干(gàn )辣椒葱姜爆香(👔)放入豆(🛁)瓣酱炒出红油加适量(😮)高(📸)汤(🦅)盐大火烧开4放(fàng )入(rù )鸭血(xuè )鳝鱼(👆)肥肠黄(🍼)喉煮5分(fè(🧀)n )钟(zhōng )用漏(🏔)勺再(🐎)捞出放在旁(🤢)边豆芽上之(zhī )后水烧开(kā(😰)i )放(🈂)入百叶毛肚火(huǒ )腿煮(📧)30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅烧热多倒油6油热(rè )后(hòu )放一小把花椒麻(🏭)椒和干辣(🥢)椒炸香后浇(🍯)在(zài )上面去(♍)掉