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    食堂毛血旺的正宗做法10
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    已完结/2023/印度/谍战/古装/悬疑/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：皮埃尔·克里蒙地/
    • 导演：史蒂夫·麦奎因/
    • 年份：2023
    • 地区：印度
    • 类型：谍战/古装/悬疑/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：英语,日语,国语
    • 更新：2024-12-17 09:53
    • 简介：1食堂毛血(🎥)旺的(🚱)正宗做法2毛血旺浇油的(🎦)正确方法3川菜十大(dà )经典名(⛩)菜做法4最近网络清淡美食占巨一席(xí )之地大家今(jī(🅿)n )天分1食(🛬)堂毛血旺(🦀)(wàng )的正宗做法1黄豆芽一(yī )把(💎)放入盆中宽粉(🛸)一把(👺)切成段(🖨)豆腐皮两张切(💰)成长条准(zhǔn )备鸭血一(yī(🏵) )块切(qiē )成056厘(🏸)米(mǐ )厚的薄皮放入盆中(💁)2鱿鱼须和(hé )鱿(🍅)(yóu )鱼(🗜)筒各一个先把(♓)(bǎ(🐡) )鱿(yóu )鱼须(😭)切(🌜)成(chéng )段(duàn )再把鱿(yó(🈴)u )鱼筒(🎾)切下来撕掉外(🎻)膜在表面打(💵)上花刀切成(💤)(chéng )段放进去小(🚺)盆中3准备着去处理(lǐ )好(hǎo )的鳝(👄)鱼一条先(🚋)斩去(🤤)头部再切(🏓)成小(xiǎ(🌩)o )段和鸭血放进一个盆中(💚)再舀入(💃)切好的鱿鱼(🛐)备用4毛(🏪)肚二两左右切成(💍)长条一起放入盆(🤽)中(☝)(zhō(🙅)ng )小葱一根切成(👏)斜片生(shē(🤑)ng )姜一块切成姜片一(yī )起放入大碗(🌰)中再(🕌)(zài )放入后(hòu )一小(🥈)(xiǎo )把红干椒(jiāo )一小把麻椒取(qǔ(👈) )一个小盆(🤟)盛有一把花椒和一把红干(🏩)椒(jiāo )备(bè(🍦)i )用5小葱几根切(🌝)成(chéng )葱花(huā(🍽) )放进去(🎍)小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末和(hé )葱花放(🗨)在一起(👅)等食材备(⛽)好以后以后我们开(🎻)始烹饪6起(qǐ )锅烧水水开后(hò(🏌)u )倒(dǎ(🌙)o )入水(shuǐ )黄豆芽豆腐皮和宽(kuā(🛂)n )粉用勺子晃动一下几(😃)下焯水一分(fè(📕)n )钟(🍴)捞出控水(🎳)布(bù )袋中盆中7等(Ⓜ)水立(lì(🎛) )即烧开下(🖖)次(🕢)倒(dǎo )入毛肚鳝鱼(yú )鸭血和鱿鱼加入到料酒5克(🥕)(kè )去(📏)腥用勺(sháo )子来回滑动几(🌛)下使食(shí )材受热均匀8焯水(☔)一分钟捞(🎻)(lāo )出控水拔凉9另起锅添入一勺食用油油热后倒入水(🥃)葱(🛺)姜和大料(🌰)爆香(🔛)加入到麻辣(🔐)火锅料20克豆(🐴)瓣酱(👜)10克翻(✖)炒(chǎ(🍍)o )化开炒出红(👼)(hóng )油(👴)10添入(🕎)适(🌟)量的清水参加(🥨)生抽10克(🦇)(kè )白糖(táng )2克胡椒粉2克(⌛)均(🦊)匀搅拌化(👨)开(🌘)(kāi )调料(🔐)煮开下次(cì )全部(bù )倒入(🍻)黄豆(🔴)芽(yá )豆腐皮和(hé )宽粉(🤔)开大火煮(🍿)一分钟11加入到食(🏦)(shí )盐(🅱)1克鸡(jī )粉2克老抽(❕)2克调底(dǐ(🌋) )色(sè )再捞出(🚢)配菜然后(🖋)取(💂)出盆中排(🈯)第五等汤汁再一次涌动后慢慢倒入毛(✏)肚鳝鱼(yú )鸭血和鱿鱼12开大(🐃)火煮3分钟捞(🌌)出(🐓)后盛(shèng )有(🎨)汤盆(🥈)中(zhōng )13再浇(💓)上注(👬)意(🤸)(yì )适(📁)量的(🍰)原汤撒(🐰)上(📂)少许蒜末和葱花14锅中留底油添入半勺食用油倒(dǎo )入花椒和红干椒迅速再翻炒炒出(🔍)香味(wèi )以后关火(🤘)15再把热油泼(pō )在汤(🧀)盆中在一瞬(shù(🕧)n )间放出(🚀)出(☝)葱蒜(🍹)的(de )香味到最后再放上几(🐕)朵香菜单独点缀(zhuì )16那样最(🎮)好(🕧)(hǎo )到这里这道麻辣(🎻)鲜香的毛血(🚯)旺就做了了要会了就在家试一下吧下面是所会用到(🌈)的(🤫)食材(🐾)和调(📴)料食材豆腐皮(⛪)宽(kuān )粉(👋)鸭血鳝(shàn )鱼(🥔)毛肚鱿(😝)鱼小葱黄豆芽生姜(🌶)红(hóng )干椒麻椒花椒调料盐(yán )鸡粉老抽料酒(🌅)豆(dòu )瓣(bàn )酱(🚂)麻辣(🎪)火锅料2毛血旺浇油(🧓)的正(🧐)确方法1方(fāng )法一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼(yú )香味泡(🎼)海(👂)椒约150克精细加(📌)工花生油约240千克大葱(cōng )100克老姜100克洋(⏸)葱(cōng )150克番茄沙司(sī(🍁) )约150克紫草20克红(🕘)蔻10克(kè )香根10克茴香15克桂皮(🚉)8克(kè )香叶(🦏)(yè )8克甘草10克草果5个(gè )肉蔻10克山奈8克胡萝卜(bo )100克香(📊)菜根40克2将郫县豆瓣(🌻)酱和(⛸)鱼香泡(🍩)海椒(🗾)排(🔴)斩成细末盛(📈)入盆(pén )中再加辣椒粉洗(xǐ )净的(🚧)紫草和(hé )200克清水调(🔣)匀3大葱和老姜用刀拍松拍松(🏚)(sōng )下次炸制时(❔)容易出(chū )味洋葱(🏾)(cōng )切成48厘米见方(🥙)的洋葱块胡萝卜切大片香根茴香(😾)红(hóng )蔻(kòu )桂皮香(xiāng )叶甘草(🤗)草果肉蔻和山奈用(🏜)清水(📕)中(zhōng )浸泡20分钟(🎾)冼(🔡)净捞出沥干控干或擦水分待用4炒(👎)锅上火(🎡)后舀入300克经过(🦉)精制(zhì )花生油烧至三成热时排列盛有(🏸)大葱老姜茴香香根桂皮红(😳)蔻香叶甘(🗳)草(cǎ(🗯)o )草(cǎo )果肉蔻山奈用中小(xiǎo )火使油(😚)(yóu )温很缓慢增(zēng )加至五成(chéng )热(🔪)小火(🏆)熬严重的限制(🏼)20分钟左右吧待各料均(🏠)被烧(shāo )至金黄色而且(🐽)香味充(🈵)分(fèn )融于油中(✌)时用漏勺捞出料渣弃之不用5再上火把锅(guō )里(lǐ )的油烧热下番(🐹)茄沙司用小火煸12分(fèn )钟(🔪)至油色(🏑)发红(hóng )时(shí )再倒入其余的精细加工花生油(yóu )再左面参(🤰)加调(🤘)匀的(🥨)(de )辣(là(🥗) )椒粉豆瓣酱泡(🐏)辣(là )椒紫草及洋葱(🆓)胡萝卜(🚤)和香菜根并不停(🌝)顺(shùn )同一(🏆)方向搅出(🕤)2做法二1野山椒(🎪)青美人椒节(🍭)各30克(🌐)鲜(xiān )花(🔝)椒8克藤(téng )椒油3克盐2克白醋15克(🔝)料酒(🤹)30克老姜蒜各9克干辣椒20克(kè )雪(xuě )碧香料水150克老油50克(🏧)芝麻5克2杀鸭子(🌋)之前准备着(💋)小半(🍶)碗冷的淡(dà(🏙)n )盐水(🤓)再把鸭血就(jiù )滴到(🖋)碗里一边滴一边轻轻(💠)(qīng )搅动(🖤)把水和血搅匀还没(mé(🈸)i )血液静(🐓)置20分钟半(bà(🕐)n )小时(😖)后凝(níng )化成块再放(fàng )进去热水中蒸熟木盒(😼)切成小块即可3将A料飞水猪(🍗)肚心舌飞水后(🥓)洗净后煮熟后切(qiē )片(piàn )鳝鱼(🚞)加料酒(🍡)醋飞水备(🎤)用4将(jiāng )潮州咸(xián )菜(🐽)切(😇)厚片(⛏)加野(yě )山椒老姜(jiāng )蒜(suàn )片炒香放鲜花椒再爆香加入(🗨)雪碧(🏞)香料水及清水200克煮沸(fèi )调好味后(hòu )加全(quán )部原料(lià(🎻)o )烧至更加入味起锅(guō )5将干辣椒节青(qīng )美人椒节放在(🛃)上(🐼)面将烧至六成(🏢)热的藤(téng )椒油(🐶)啊淋在上面撒葱花芝(zhī )麻再试一下3做法三1食(shí(🤳) )材鸭(🌄)(yā )血(🛏)毛肚大虾火腿肉豆芽姜(🥙)大蒜葱(🧞)郫县豆瓣酱蒜(📻)蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老抽(😱)白胡椒粉(🦕)鸡(🗳)精料酒(jiǔ(🌷) )白砂(🍢)(shā )糖花椒(♉)干辣(là )椒白芝(📳)麻2我们先把大虾剪一(yī(⬅) )下虾须然后再把虾线可(🥘)以去除碱水冲洗干净(jì(👰)ng )滴入几(✝)滴柠檬汁抓拌均匀备(bèi )用(😻)3打算一些火(🚀)腿肉后再(zài )切成片放在(🚏)盘中4鸭(yā )血(🥔)洗干(🌯)净(🌪)切成片5毛肚(🚫)清(🐄)(qīng )洗干净切成薄片(piàn )然后滴(✴)(dī(🚨) )入(➡)半(🚱)个(🧝)柠檬汁抓拌均(🚲)匀(🐞)6大(㊙)蒜(🚾)拍碎剁成蒜末(mò(🚃) )香葱(cō(🔌)ng )切成葱花生姜(💀)切成片豆芽洗干净7锅中一并加(jiā )入(🏡)适量的食用油油(yóu )温升高5成热时把麻椒香葱生(🏑)姜大(dà )蒜(🐰)干(gà(🏿)n )辣椒放入(♑)锅中炒出(🚇)(chū )香味(wèi )8加(🈁)一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火(huǒ(🛶) )锅底料炒(📎)出红油舀入的(de )清水大(🍕)火烧开9汤中放(fà(🏫)ng )盐白砂糖生(🤜)抽老抽蚝油胡椒(jiāo )粉鸡精(🧖)料(🌑)酒(🙋)煮开先把豆芽(🏺)放进汤(⛽)中煮2分钟10煮好的(de )豆芽捞出(📤)放入碗(wǎn )中再(🤔)把鸭血(🔟)毛肚虾(🌑)火(💴)腿肉放入锅中烫(tàng )煮煮熟后捞(lāo )出来放到碗中(🏃)其余汤汁倒出11最后在(zài )上面放上蒜末葱花辣椒(jiāo )麻椒白(bái )芝麻(🗾)把烧热的油浇上了即(🧟)可(🆒)大快朵颐(🐻)(yí(🚔) )3川菜十大经典(🛶)名菜(cài )做法(🌕)一麻婆(🚈)(pó(🌩) )豆(dòu )腐食材豆(🐪)腐250克(kè )牛肉75克蒜苗1根豆豉15克(kè )花椒粉3克黄酒5克盐3克(🌷)豌豆淀粉5克花生油(yó(🔕)u )15克小(⛳)葱5克等做法步骤1将豆(😤)腐切成26厘(🥪)米见方(🧘)的块后放加(🦎)了(le )少许盐(⛔)的(de )沸水中过一下(xià )去除豆腥(xīng )味然后捞出用清水浸泡豆豉等(🌊)剁碎蒜(💍)苗切(qiē )段(duàn )姜切末新鲜(♟)猪肉(🐙)牛肉切成(⛳)(chéng )小(xiǎ(⚡)o )块或肉末步骤2炒锅烧热放油后放牛肉猪肉炒(chǎ(🍾)o )散(🌁)待(⛑)牛(🐁)肉馅炒成金黄(huáng )色放入(rù )豆瓣(bà(🧓)n )酱同炒放入豆豉(chǐ )姜末辣椒粉同(tóng )炒(🦆)至牛肉猪(zhū )肉(rò(😾)u )上色效果入(⏹)味(🕔)儿步骤(zhò(❇)u )3下(🛁)肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗(miá(🐏)o )段(🥃)糖(🧘)用盐调味(📔)再用湿(shī )淀粉(💶)芡(🚦)汁盛出后(hòu )撒上(🚵)花(huā(🚨) )椒面葱末表就行二回锅肉材料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣(💾)椒花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五(🤞)花肉冷(💌)(lěng )水下锅(🈚)加(💹)入葱段姜(jiāng )片花椒78粒(🔈)黄酒适量煮(zhǔ )开(kāi )2撇净撇(🏟)净煮(✂)至(zhì )八成熟(🌂)木(mù(🎛) )盒自然(rán )冷却筷子可再插入即可3将肉切成薄片姜蒜切片葱切(qiē(🥏) )成斜(🥪)段4将(jiāng )青(📒)蒜(📓)的红(hó(⏰)ng )色部分先用(👄)刀拍一(yī )下然后再完全(quán )斜切成段备用(🖨)5炒(👄)锅上火加大多的(📭)油煸香(✂)辣椒花椒6下入肉片煸炒至(🌯)肉片颜(yán )色变(🐖)透(tò(✴)u )明边缘微微卷过7将(🌹)肉拨到(dào )锅一边下入豆(dòu )瓣酱可以先切成小(📎)粒炒出红油8适度地(🗨)的加入(🌰)少许(xǔ )酱油或甜(🥩)面(❇)酱(🔥)调(🦃)色(🍸)与肉片一起(🌁)继(⏯)续翻炒均匀9下入(🗳)青蒜点少许料酒糖调好味道即可出锅(guō(😜) )三夫妻肺片食材(🎋)(cái )牛肉(ròu )100克牛舌100克(🦐)牛头皮100克(🥉)牛心(xīn )150克牛肚(⏫)200克香料八角三奈大茴香小茴(🥑)香(⛲)草(👱)(cǎo )果桂皮丁香生姜等盐红油辣椒花椒(jiā(🐌)o )面(🚐)芝麻熟花生(❗)米豆油味精芹(🌒)菜各适量(🐹)做法步(🍫)骤(🥣)1将牛肉切成小片与牛杂(🆓)牛舌牛心(🤖)牛头皮牛肚(😿)一起清洗干净用香(xiā(🤳)ng )料盐花椒面等(dě(🥋)ng )各种调(🗂)料卤(🤪)制先用猛火烧开(🌭)后(hò(🍟)u )集体土地登记小(🏵)火(huǒ )卤制到肉料(⛄)耙而不(bú )烂然后捞入再晾晒切成大薄片备用步骤(zhòu )2将(⏰)芹菜洗净后切(qiē )成1cm长的(🥒)段芝(zhī )麻炒(chǎo )熟(🦃)(shú(🎤) )和熟花生(🤞)一起压成(🌗)末备(🤑)用(yòng )步骤(🛄)3盘中放(🍦)入后切好(🖌)的牛肉牛杂再参加卤汁豆(❔)油味精花椒面红油(🤒)辣(➿)椒(🌑)芝(🌊)麻(🐅)(má(🍽) )花生米末和芹菜(⏮)(cài )搅(jiǎo )拌均匀即成四辣子鸡原料(🍾)整鸡一(🆕)只或(👞)(huò )鸡腿一盒花椒和干辣(🦂)椒14葱熟芝麻盐味精料酒(🛍)食(🥄)用油姜(🚜)蒜白糖(🥞)(táng )淀(📗)粉主料鸡腿马(💳)耳朵(duǒ )葱(💫)干(🦕)辣椒(🐬)节花椒盐(💈)胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉(fěn )料酒色拉(lā )油(yóu )各适量(😬)(liàng )做法(📪)干辣椒节(jiē )去籽后(🌊)用白开(kāi )水浸泡(🏤)一段(🤢)时间半(👐)小时然后(🕹)再捞出后挤出水(shuǐ )分水放碗里加(🚭)淀粉(🔒)辣椒(jiāo )粉盐搅拌均匀五六成热五成热下锅(🖐)炸至芝麻微黄捞出鸡肉(ròu )切好放料酒生抽玉米淀(⭕)粉(🌋)(fěn )胡(🛅)椒粉盐抓拌均匀腌(yān )20分(🏐)钟然后再油(🥥)烧五(🛣)成下锅小火慢炸至变面金黄酥(sū )脆再捞出另(👇)起油锅放姜蒜(suà(🤜)n )花椒豆瓣酱炒出香味倒入水鸡(jī )块(📙)儿(♉)和炸好的辣(💎)椒(👎)放半勺白(bái )糖(tá(💪)ng )半勺(♍)鸡精翻炒均匀最后放葱段大火翻(🤕)炒出锅五水煮(zhǔ(🏟) )鱼食材(🐩)鱼鸡蛋(🐂)白糖干淀粉料(💨)酒色拉(🚍)油(💼)花(💒)椒辣椒(jiāo )蒜姜片鸡精白胡椒粉黄(huáng )豆(dòu )芽做法步骤(zhòu )1将鱼头剁下(👝)并(🥔)之中飞(fēi )出(chū )分两半将鱼身竖放用坚硬锋利的刀(dāo )平着将(🍉)两整片鱼肉和(hé(👊) )鱼排分开再将两(🌻)大片鱼肉片成注意适(🧑)量的鱼片将鱼排分为(🚈)三四段与鱼头放一起备用(💯)步骤(📹)2将鱼片(🍣)(piàn )内放一个蛋清少许盐干淀(diàn )粉和料酒(jiǔ )拌匀步骤3将(🆔)一(🅰)小碗色拉油(yóu )所(💵)有花椒和(🅰)(hé )辣椒全部倒入锅内用(🎿)小火慢炸在辣椒颜色变暗后(🌿)用(💪)铲(chǎ(🔶)n )子然(🗃)(rá(💛)n )后捞(⛰)(lā(🏃)o )出(chū )一(yī )半的油(📉)(yó(🐰)u )和(hé )花椒辣椒(jiāo )备用步骤4将火开(😛)大放(fàng )入拍好的(🔺)(de )蒜瓣儿和姜片儿(🐼)出香味后将鱼头(tóu )鱼排向锅煸炒两下(xià )倒入(🌲)料酒约一(✡)小碗盐(yán )半(bàn )调(diào )羹加沸水三四碗(🌲)等(🍱)鱼头汤(tāng )沸腾起来(🗻)出(🕶)(chū(🦇) )味将鱼(🔸)(yú )片一(🎥)片(piàn )一片横放到出(🍸)水滚的汤中鱼(💟)片会熟的迅速出锅前后放(🐡)适(shì )量(😼)鸡精白(bái )胡椒粉和椒盐粉步(📞)骤5盆(🎋)(pé(🍔)n )中(🌐)放(fà(📮)ng )着已焯好的黄豆(🎑)芽将鱼片一这(zhè )款汤(tāng )汤水(🥞)水舀(yǎo )入此(😐)盆后来(lái )将那(🍪)半碗捞(♈)出后(🏳)的辣椒和油(🙉)倒在上面六鱼香肉(ròu )丝食材主料猪里(🌅)脊辅(🚥)(fǔ )料青笋水发黑木耳调(💔)料盐(yán )鸡精味精白(🎊)糖陈(chén )醋鱼香11生抽老抽(chō(🔕)u )鲜汤水(shuǐ )水(🚓)淀粉兑(🐚)成碗汁泡红辣椒剁茸姜(jiāng )米蒜米鱼(😛)眼葱味型鱼香特点(diǎ(👫)n )咸鲜酸甜(👼)二者兼备葱(🎹)姜蒜香线条清晰做法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的(🎿)二粗(🗃)丝加盐料酒搅至上(📥)劲后(🚦)放水淀粉(fě(⏪)n )搅(🌧)匀封(fēng )油备用步骤2起锅(🐲)烧油中(🔥)油温滑肉(💛)丝变白捞出(👕)后(🐘)沥油(😄)备用步(bù )骤3锅(📺)中留底油中油温下泡椒(jiāo )茸姜蒜米炒出(🐳)香味和(hé )红油(🥗)后后放抚过(🥣)油的肉(ròu )丝(sī )翻(🏫)炒均匀后淋入事先兑(duì )好的碗(wǎn )汁放入葱(cōng )粒炒(chǎo )制芡汁收(🎬)匀葱出(🐰)香(🐳)后起锅(🏭)装盘再试一(🛩)下七宫保鸡丁(🚂)原料主料鸡(🆙)脯肉(🎌)225克花生(💼)米50克辅料葱45克姜10克调料干辣(🔺)椒8克花椒15克色拉油60克(kè(🕗) )盐2克料酒(jiǔ )2克味精(jīng )1克(🌠)酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克做(zuò )法(fǎ )步(bù(🈯) )骤1鸡腿去(🏰)骨去(🃏)皮(pí(🌩) )后冼净用刀背拍松鸡(🕥)肉切成15厘米大小的(📈)丁姜和(🈲)蒜切片葱白切成小圈步骤2鸡肉丁加入少许黄酒一点点盐用(👔)手疼时抓(🤴)粘稠状再后(⏺)放干(🚮)淀粉抓(🆗)匀(🙍)步骤3将糖米(mǐ )醋料(🔏)酒(😆)生抽盐放入(rù )容(🚝)器中(🤓)调(🛌)成糊(🏈)状放入葱姜蒜加(👛)入适量水(🔰)制(🛰)作成料汁(zhī )步(🏯)骤4锅烧热倒入油待油(🎩)温升高7成热时(shí(👜) )放入(🌯)(rù )后腌好的(🍗)(de )鸡丁翻炒至鸡(jī )肉变白盛(🔯)出步骤(zhòu )5锅中剩(🔕)少许油(💦)放入花椒(⏬)干辣椒用中(zhōng )小火炒香后将料汁里浸泡一段时间的葱(🍜)姜(📑)蒜再捞出(chū )放入锅中炒(chǎo )10秒随后把鸡肉倒(🧡)回(huí )锅中用大火炒(🤙)30秒(🔻)倒(❗)入水料(liào )汁(zhī )颜(🕛)色变(biàn )富有光(👺)泽时组建辣椒油(😖)(yóu )最后后(😲)放(🏽)花生米(😐)再试一下八开水白(💔)菜(🐝)(cà(🏃)i )食材大白菜10公斤每棵只用极嫰(🚬)菜心部分老母(mǔ )鸡2500克火腿(tuǐ )蹄子200克排骨500克(kè )干贝300克(kè )去皮净瘦鸡脯肉700克全(quán )瘦猪肉300克盐10克料酒(jiǔ )10克葱50克姜(🎲)10克(kè(🆑) )水(🔵)4升(shēng )做法步骤1先(🍜)熬好清水高汤(tāng )将老母(⬅)鸡劏好洗净干贝浸发好与清洗(xǐ )干净(⏩)后的(de )火腿蹄(tí )子排骨等按类分别(bié )放(fàng )入(😜)差别沸(fèi )水锅中焯(🙍)一下(😉)水清除掉血水和(hé )杂质(🎓)然后捞出再用水洗净(jìng )一起放入后大汤锅内加入清水姜葱烧开(🤦)后加料酒转(🏪)小火慢熬(🚖)3小时(shí )步骤2同时把鸡脯(pú )肉及瘦猪肉剁成蓉分别(bié )加适量水调成粥(zhōu )状(zhuàng )待用步骤3汤熬至3小时后用筛子(📃)把大部分汤渣浮油隔(gé(🤟) )尽把清(qīng )汤全部倒(🐬)入另一(😆)锅中烧开(kā(👾)i )放入猪肉蓉搅匀转(zhuǎn )中小火待其渐渐聚(jù )拢肉(🎞)蓉浮起用小(👦)漏勺捞净(😎)肉蓉后再把汤(📵)再(➖)煮沸把鸡(jī )肉(🕉)蓉分(🕙)2次按猪肉蓉的同(❕)时(🐘)处理之后把清汤(🍫)彻底隔(🕐)渣去油待汤(🛳)色清新明净如水下盐(🥪)调味待用步骤4把汤分(💡)(fèn )成(ché(🌇)ng )两锅择好至嫩的白(bá(😰)i )菜心放进(🛀)(jìn )其中一锅高汤灼(⚫)至七成熟用清水漂(🏐)冷用(yòng )细银(yín )针(😋)在菜心上疼时穿(🤙)刺放(💄)进漏勺中用原先的高汤自上淋下至(👷)(zhì )使白(💟)菜(💟)心烫煮步骤5将(🐡)(jiā(💓)ng )菜心垫(👒)在碗底烧(shā(🤼)o )开另(📌)一锅高汤(🏿)舀(yǎo )进碗(😌)内即成九毛血旺(🗄)材料主料(🅰)鸭血(🗃)白鸭500克黄豆芽150克辅(fǔ )料鳝鱼(yú )100克水(shuǐ )发毛(máo )肚100克猪肉肥瘦100克火(🎋)腿肠150克水发鱿鱼50克黄(huáng )花菜(cài )50克(🍈)(kè )木耳水(🌁)发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣(là )椒红(hóng )尖干15克花椒5克料酒10克味(wèi )精10克植物油50克灵材毛血旺是诸位(🌲)加以改进之处加入到了(😈)海(👶)参(cān )毛(🆙)肚鳝鱼肉黄喉(😿)片午(🤭)餐肉片调料辣椒麻椒等做法步骤1将辣(là )椒花椒豆(dòu )瓣(🏵)酱姜蒜色拉油放(fàng )入锅中用小火翻炒香加汤熬煮后捞出后(🈵)渣然后把放进(👾)去(qù )味精白(bái )糖醋等调(🎹)料步骤2将主辅料切片改刀飞水组建熬好的红汤汁内(🤾)烧开后然后(🔭)取出(✔)盛器撒(🗣)入葱花步骤3将色(😸)拉油烧热放入花椒辣(🦄)椒炝出香味迅(🐗)速浇(🍍)在(🎁)上面即(✨)成(🏥)(chéng )十东(dō(🥞)ng )坡肘子(🖊)原(yuán )材料肘(♉)(zhǒu )子一只葱姜(🖨)蒜(🐏)冰糖桂皮香(🏅)叶八角五(💱)香(xiāng )粉(fě(🛌)n )若干做法1无(💸)火去掉(diào )后肘子皮上残(cán )留(liú )的猪毛扔(🕢)到沸水中煮几分钟(💅)去掉后污血和脏物然后再(zài )将(jiā(🎑)ng )肘(❔)子捞出后用刀在其上(⬛)割几(jǐ(😠) )道口子那(nà )样的(🚮)话熟得(🎯)快(✊)2新水(shuǐ )烧沸放入后适量葱姜和(🎗)香叶将去处理好的肘子煮到七(qī )八成熟(📛)捞出上(💔)(shàng )蒸锅3蒸(🛍)肘(🌅)子(zǐ )是个关键步骤东(🏒)坡肘(zhǒu )子(🎃)的肥而不腻就(jiù )靠它了上锅蒸(zhēng )一个(😤)半小时这(🚂)期间可调佐料(liào )炒锅中(⛑)慢(màn )慢倒入适量色拉油(👞)烧热(rè )后炒葱姜蒜至出香味放(fàng )进去桂皮香叶(😡)八(🗒)角(🎴)翻炒然后加适量水水(shuǐ(📻) )量(📍)基本都操纵在小(💈)烧(🆓)(shāo )红40分钟后剩一小(xiǎo )碗为(wéi )宜再放(fàng )入若(🎗)干冰糖五(🌧)香粉两三勺酱(🏘)油小火渐渐(🏑)烧之后剩那一(🎌)小碗汤(tāng )汁应该是调料了(🛂)4肘子蒸好后装盘(🌲)(pán )浇上刚调的调料表就(🤴)行4最近网(wǎng )络清(qīng )淡美食占巨(🍆)一席之地(dì(🕤) )大(dà )家今天分香辣(là )毛血旺的做法主(💄)料(🐓)鸭血一(💮)盒(🐙)鳝鱼一条百叶100克(🧓)毛肚100克(🗽)黄喉100克卤(🏑)肥肠100克火腿100克黄豆芽100克(🏡)辅料葱20克姜20克蒜20克干辣(🍉)椒50克(🌓)花椒10克麻椒10克豆瓣酱(💷)50克(🔠)盐5克香(💢)(xiāng )辣(🎹)毛(🏜)血旺的做法1鸭血黄(🏔)喉(👁)(hóu )火腿切片儿(ér )鳝鱼肥(féi )肠切(📛)蒜切瓣百叶和毛肚切(🔲)长条儿(👴)葱切细(🖖)条(🏺)蒜姜切(🐱)片儿2锅烧(🧠)开水黄豆(🛥)芽煮熟捞(lāo )出(👨)捞出沥干放(fàng )入盆底鸭(🚏)(yā )血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞(🔸)出(chū )备用3锅(guō )倒油烧(👣)热放入(⏭)花椒干辣(🤬)椒(jiāo )葱姜爆香(xiāng )放入(😊)豆(dòu )瓣(bàn )酱炒出红(hóng )油加适(🥅)量高汤盐大火烧开4放入鸭(👎)血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞出(chū )放在旁边豆芽上(🦔)(shàng )之后水(👏)烧开放入百叶毛肚火(📽)腿(⛰)(tuǐ )煮30秒钟捞出后(🕸)5蒜片放在上面锅烧热多倒(dǎo )油6油热后(👂)放一小把花椒麻椒和干辣椒炸香后浇在上面去掉(🤪)(dià(🔋)o )

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